Prehrana za bolezni srca

Zdrava in dobro izbrana prehrana je pomemben dejavnik pri zmanjševanju tveganja za srčno-žilne bolezni.

Zdrava prehrana in dober način življenja lahko zmanjšata tveganje za: t

- bolezni srca, kot so srčni napadi in kapi;
- stanja ali simptome, ki vodijo do bolezni srca, vključno z: visokim holesterolom, visokim krvnim tlakom in debelostjo;
- druge kronične zdravstvene težave, vključno s sladkorno boleznijo tipa 2..

Splošna priporočila

- Sadje in zelenjava. Večina sadja in zelenjave je pomemben del zdrave prehrane srca. So dobri viri vlaknin, vitaminov in mineralov. Večina jih ima nizko vsebnost maščob, kalorij, natrija (sol) in holesterola (ali holesterol je organska spojina, naravni maščobni alkohol, ki se nahaja v celičnih membranah večine živih organizmov. 80% holesterola proizvaja samo telo - jetra, črevesje, ledvice, nadledvične žleze, spolne žleze, preostalih 20% pa iz hrane. Holesterol je potreben za proizvodnjo vitamina D in proizvodnjo nadledvičnih steroidnih hormonov - kortizola, aldosterona, ženskih in moških spolnih hormonov estrogena, progesterona in testosterona. Ima pomembno vlogo pri delovanju sinaps v možganih in imunskem sistemu, vključno z zaščito pred rakom. Priporočamo, da dnevno jeste pet ali več obrokov sadja in zelenjave.

- Žita in žita. Dietovcem priporočamo, da jedo nemastno: kruh, žitarice, krekerje, riž, testenine in škrobno zelenjavo (npr. Grah, krompir, koruza, stročnice). To so živila z visoko vsebnostjo vitaminov, železa, vlaknin, mineralov, kompleksnih ogljikovih hidratov in nizko vsebnostjo maščob in slabega holesterola.

Jedo šest ali več obrokov na dan za žitne proizvode, vključno s celimi zrni. Vendar bodite previdni in ne uživajte preveč žit: to bo prispevalo k hitremu zbiranju velikih uteži.
Izogibajte se uživanju pekarskih izdelkov, kot so hlebci, zvitki, krekerji s sirom, rogljički, kot tudi kremne omake za testenine in pire.

- Jejte zdrave beljakovine. Meso, perutnina, morski sadeži, grah, leča, oreški in jajca so dobri viri beljakovin, vitaminov B, železa in drugih vitaminov in mineralov.

Če bolnik trpi za boleznimi srca in ožilja, naj se izogiba uživanju račjega, gosjega, govejega zrezka, maščobnih kosov mesa, stranskih proizvodov iz mesa, kot so ledvice, jetra, vranica, pljuča, srce in mesni izdelki, kot je klobasa Dogi in vse meso ima veliko maščob.

Jejte ne več kot 150-200 g kuhanega mesa, perutnine in rib vsak dan. En del teh izdelkov mora biti na ploščici velikosti plastične kartice.
Jedite dva obroka rib na teden.

- Vse vidne maščobe ločite od mesa pred kuhanjem. Pečenje mesa, rahlo praženje, kuhanje v pari, kuhanje ali kuhanje v mikrovalovni pečici je veliko bolj zaželeno kot pečenje.

Za glavno jed uporabite manj mesa ali pustite, da je meso pusto, v obrokih, večkrat na teden. Uporabite manj mesa, da zmanjšate skupno vsebnost maščobe.
Uporabite purana, piščanca ali ribe brez kože ali pusto rdeče meso, da zmanjšate količino nasičenih maščob v prehrani. Včasih lahko jeste 85 gramov pustega rdečega mesa.

Poskusite uporabiti največ tri ali štiri jajčne rumenjake na teden, vključno z jajci, ki se uporabljajo pri kuhanju.

Zmanjšajte ali zavrzite stranske proizvode iz mesa (vključno z govedino, svinjino ali jagnjetino) in školjk (kot so kozice in jastogi).

Mleko in drugi mlečni izdelki so dober vir beljakovin, kalcija, vitaminov: niacin, riboflavin, A in D. Koristno je uporabiti posneto ali 1% mleko. Sir, jogurt, pinjenec (stranski proizvod predelave mleka, pridobljen med proizvodnjo masla iz kravjega mleka; koncentrat biološko aktivnih in pomanjkljivih snovi) mora biti nizko vsebnost maščob ali posnet.

- Maščobe, olja in holesterol. Prehrana z visoko vsebnostjo nasičenih maščob povzroča kopičenje škodljivega holesterola v arterijah (krvnih žilah). Holesterol lahko povzroči blokado ali blokado arterij. To postavlja bolnika v nevarnost srčnega infarkta, kapi in drugih resnih zdravstvenih težav. Priporočamo, da se izogibate ali omejite prehransko hrano z visoko vsebnostjo nasičenih maščob.

Svetujemo vam, da omejite skupni vnos maščob na 25-35% skupnih dnevnih kalorij, nasičene maščobe pa ne več kot 10% skupnih dnevnih kalorij.

Živila z visoko vsebnostjo nasičenih maščob so živalski proizvodi, kot so maslo, sir, polno kravje mleko, sladoled, kisla smetana, mast in mastno meso, kot je slanina ali veliko delov jagnjetine.
Nekatera rastlinska olja (kokos, dlan in drugi) vsebujejo tudi nasičene maščobe. Te maščobe ostanejo trdne pri sobni temperaturi.

Za solate, vroče jedi in peko dnevno ne uporabljajte več kot 5-8 žličk maščob ali olj. Jejte ne več kot 300 mg holesterola na dan (en rumenjak vsebuje povprečno 213 mg holesterola). Nekatere maščobe so boljše od drugih, vendar jih morate še vedno uporabljati v zmernih količinah.

- Margarina in maslo. Bolje je, da izberete mehko ali tekočo margarino (iz prve tekočine rastlinskega olja). Še bolje, izberite "lahke" margarine, v katerih se voda imenuje prva sestavina. Ta margarina je boljša od nasičenih maščob.
Izogibati se morate hidrogeniranim in delno hidrogeniranim maščobam (prebrati morate sestavine na etiketi in ne smejo jemati sestavin, ki vsebujejo takšne maščobe).

Trans maščobne kisline - nezdrave maščobe, ki prispevajo k utrjevanju rastlinskega olja. Pogosto se uporabljajo za ohranjanje sveže hrane, za kuhanje v kavarnah in restavracijah s hitro hrano.

Trans maščobe lahko zvišajo raven "slabega" holesterola v krvi. Maščobe lahko zmanjšajo tudi dober holesterol.
Zelo priporočljivo je, da se izognete ocvrti hrani, kupite pekarske izdelke (krofi, piškoti, krekerji), predelano hrano in trde margarine.

Sorodni članki:

Drugi nasveti za ohranjanje zdravja vašega srca

Koristno je, da se posvetujete z dietetikom. Priporočamo, da jedra ohranijo svojo "idealno" telesno težo in poskušajo uravnotežiti število porabljenih kalorij vsak dan. Bolnik lahko vpraša prehranska vprašanja o tem, kakšna vrsta hrane bo zanj najbolj sprejemljiva in zdrava. Svetujemo vsem ljudem, ki trpijo za boleznimi srca in ožilja, da omejijo vnos živil z visoko vsebnostjo kalorij ali nizko vsebnostjo hranil, vključno s sladkimi pijačami, marmeladami in sladkarijami, ki vsebujejo veliko sladkorja.
Na dan morate jesti največ 2400 mg natrija (jedilna sol). Sol lahko zmanjšate tako, da zmanjšate količino soli, ko jo dodamo hrani za mizo. Prav tako je dobro omejiti sol poleg kuhane hrane - na primer, konzervirane zelenjave, ribe in juhe, sunkovite in nekaj zamrznjenih jedi. Vedno preverite oznake natrija (soli) na obrok.

Kardiologi močno priporočajo redno gibanje in šport. Na primer, hoja je vsaj 30 minut na dan.

Jedra morajo odstraniti alkohol iz prehrane ali vsaj znatno zmanjšati njeno porabo.

Prehrana številka 10 - z boleznimi srčno-žilnega sistema

Srce je edina mišica v telesu, ki deluje neprekinjeno in črpa kri za oskrbo celotnega telesa s hranili in kisikom.

Koliko bo učinkovito delovalo, je odvisno tudi od tega, kaj jemo.

Zdravniki so prepričani, da prehranski sistem »prehrana št. 10«, ki se je razvil že davno, omogoča izboljšanje krvnega obtoka in obvladovanje prvih znakov bolezni srca.

Osnovna načela prehrane pri boleznih srca in ožilja:

1. Odstranite iz prehrane živila, ki vzbujajo živčni sistem. Prvič, kofeinski in kofeinski napitki: koktajli, energetski napitki in celo vrste kola. Povečujejo srčni utrip, dodatno obremenjujejo srčno mišico.

Zdravniki vključujejo močan čaj, bogate juhe in jedi, ki vsebujejo veliko začimb za iste vznemirljive izdelke.

2. Zmanjšajte vnos živalskih maščob. Maščoba živalskega izvora - konzervirano meso, svinjina, maščobne ptice, vse vrste stranskih proizvodov, klobase, prekajeno meso in mast - je bogata s škodljivim holesterolom, ki se odlaga v posodah v obliki plakov. Lahko motijo ​​pretok krvi, tudi v žilah, ki hranijo srce.

Toda v meniju je prostor za nizko vsebnost maščobe, teletino, zajca, piščanca in purana. Kuhajte, pare ali pečete - vse metode kuhanja, ki ne dopuščajo dodajanja dodatnih maščob, bodo naredile.

3. Zmanjšajte količino soli v prehrani. To bo zmanjšalo količino tekočine, ki se zadržuje v telesu in zmanjšala obremenitev srca, prisiljena črpati povečan volumen krvi. Zlasti se razvije povišan krvni tlak, tudi zaradi zadrževanja tekočine.

Poskusite zapustiti kumarice in marinade, ne kupujte pripravljenih omak, dimljenega mesa in klobas. Iz istega razloga je bolje zapustiti hitro hrano, prigrizke in pripravljene jedi, ki so pogosto povišane vsebnosti soli.

4. Dodajte maščobne kisline omega-3 k vaši prehrani. Ta hranila pomagajo zmanjšati holesterol v telesu, motijo ​​proces krvnih strdkov in znižajo krvni tlak.

Predvsem omega-3 v rastlinskih oljih in ribjem olju. Strokovnjaki priporočajo izbiro ne preveč mastne ribe in morskih sadežev. Najbolje je, da jih zavremo, vendar lahko prepražimo brez maščobe. Toda soljene, prekajene in konzervirane ribe v srce so škodljive - zaradi presežne vsebnosti soli.

5. Jejte frakcijsko. Pri boleznih srca, prenatrpanost želodca in napihnjenost povzroča draženje avtonomnih živcev, ki so odgovorni za delovanje srca. In to, v zameno za prekinitve v njegovem delu.

Zdravniki verjamejo, da bo 4-5 majhnih obrokov čez dan enostavno prebavljivo in ne bo ustvarilo dodatnega pritiska na živčni in zato tudi na srčno-žilni sistem.

Skrivnosti pravilne prehrane za krepitev zdravja srca in žil

Kardiovaskularni sistem (CCC) igra ključno vlogo v življenju posameznika. Brez pretiravanja so vsi procesi telesa odvisni od njegovega stanja, ker kri oskrbuje s kisikom, da nahrani organe, možgane, tkiva, torej posredno sodeluje pri delu vseh organov in sistemov človeškega telesa.

Brez normalnega delovanja kardiovaskularnega sistema je delovanje organizma nemogoče, zato je priporočljivo najprej paziti. Eden od glavnih dejavnikov zdravja srca in krvnih žil je pravilna, uravnotežena prehrana, kar potrjujejo številne študije.

Kateri dejavniki vplivajo na zdravje CAS?

Na stanje srčno-žilnega sistema vplivajo številni dejavniki, med drugim:

• ekologija;
• dednost in genetska predispozicija;
• vnos hrane;
• življenjski slog;
• narave dela.

O številnih dejavnikih človek ne more vplivati, vendar je nadzor nad prehrano možen za vse. Vendar ima ta dejavnik ključno vlogo, saj lahko pravilna prehrana odpravi številne dedne in genetsko naravne težave, pomanjkanje pozornosti do zdrave hrane in življenjskega sloga pa lahko izniči pozitivne prirojene sposobnosti telesa.

7 načel prehrane

Odnos do prehrane mora temeljiti na nekaterih načelih, po katerih se ne sme umakniti. Prav tako je treba upoštevati individualne značilnosti organizma, saj pogosto želja po uživanju določenega proizvoda kaže na potrebo po njem v organizmu. V tem primeru ne govorimo o izdelkih, ki jih je umetno ustvaril prodajalec: čips in čokoladne ploščice v svetlih paketih, soda v lepih bankah itd.

Torej, tukaj so ključne točke:

1. Treba je opustiti maščobna živila. Maščobe iz svinjine in jagnjetine je bolje nadomestiti s piščancem, puranom ali ribami. Ribe morajo biti načeloma prisotne v prehrani, saj so koristi, vključno s kardiovaskularnimi, precej večje od koristi mesa in perutnine. Priporočljivo je dati prednost divjim morskim in rečnim ribam. Koristne trske, polka, ostriž, pacifiški losos, som, krap, beli losos, šepur, bel losos, omul, jeseter. Vse te ribe v izobilju ulovijo in proizvajajo v Rusiji.
2. Vključite v prehrano zdravo za srce zelenjavo in sadje, kot tudi jagode. Prednosti naravnega sadja in zelenjave so ogromne. Hkrati je pomembno upoštevati sezonskost, saj se za pridelavo nekaterih od njih izven sezone uporabljajo snovi, ki so nevarne za ljudi in ki lahko povzročijo več škode kot koristi. Pozimi je bolje dati zamrznjeno zelenjavo in sadje. Vse to potrjujejo raziskave.
3. Sistematizirajte hrano. Znano je, da telo bolje absorbira hrano, če jo »uporabljamo« za vsak dan.
4. Zapustite nenaravne omake. Sveža hrana ne pritegne nikogar, hkrati pa je treba dati prednost domačim omakam ali naravnim, ki ne vsebujejo konzervansov in drugih dodatkov, njihova cena je običajno višja.
5. Spremljajte porabo vode. Priporočljivo je, da dnevno porabite od 1 do 1,5 litra vode. V tem primeru je treba porabo zmanjšati s pojavom zabuhlost ali neprijetnih spremljajočih občutkov. Edem lahko kaže na bolezen ledvic. O pomenu vode za kardiovaskularni sistem preberite poseben članek.
6. Spremljajte uživanje soli in sladkorja. Poraba soli in sladkorja vpliva na stanje srca. Kar se tiče sladkorja, je njegovo telo bolje dobiti iz naravnih virov - sadja, medu itd. Poraba soli je v veliki meri odvisna od individualnih potreb telesa, zato jo je treba hraniti v razponu od 3,5 do 5 gramov na dan.
7. Odstranite alkohol. Poraba alkohola je dovoljena v majhnih odmerkih, prednost imajo močni kakovostni alkohol in rdeče suho vino.

15 izdelkov, ki jih naše srce potrebuje

Najpomembnejši izdelki za ohranjanje zdravega srca so:

1. Banane. Zaradi visoke vsebnosti kalija so nepogrešljive za hipertenzivne bolnike in tiste, ki trpijo za drugimi srčno-žilnimi boleznimi.
2. Lemon Ugoden učinek na stene krvnih žil in normalizira krvni tlak.
3. Granatno jabolko. Nepogrešljivo sadje za jedra, katerih delovanje je primerljivo z naprednimi medicinskimi pripravki, ki imajo tonični učinek. Granatno jabolko blagodejno vpliva na tvorbo krvi in ​​vaskularno stanje.
4. Paradižnik. Prav tako je nasičen s kalijem, zaradi česar normalizira pritisk in delovanje srčne mišice.
5. Kalina. Uporabno za aritmije zaradi normalizacije tlaka.
6. Grozdje Ima pozitiven učinek na hipertenzijo.
7. Matice Imajo krepilni učinek za srce, krvne žile in telo kot celoto.
8. Posušeno sadje. Pomen suhega sadja zaradi varnosti hranil skozi vse leto.
9. Draga Čisti krvne žile, preprečuje napade in srčne napade, normalizira stanje med tahikardijo.
10. Mlečni izdelki. Boljša absorpcija v zgodnji starosti.
11. Ribe Maščoba v ribah ni škodljiva. To je nepogrešljivo za telo. Poraba rib presega porabo ribjega olja iz lekarn v smislu prebavljivosti.
12. Gorka čokolada. Zaradi nizke vsebnosti sladkorja se koristi ne slabijo zaradi škode za srce.
13. Kava Tako kot rdeče vino je dobro za delovanje srca, če je zelo zmerno.
14. Zeleni čaj. Pijača ima tonik, tonik in učinek čiščenja z nizko vsebnostjo kofeina.
15. Rdeče vino Suho rdeče vino je zelo uporabno za ustvarjanje krvi in ​​normalizacijo delovanja srca.

Ljudska pravna sredstva

Poleg posameznih izdelkov obstajajo tudi posebni recepti, ki so pokazali visoko učinkovitost.

Testenine Amosova

Testenine so mešanica medu, oreščkov in suhega sadja. Popolnoma naravna, nima praktično nobenih kontraindikacij in je lahko nevarna le, če obstajajo alergijske reakcije na njene sestavine ali nestrpnost do nekaterih sestavin.

Imenovan je v čast slavnega ruskega zdravnika in akademika, ki je tudi dolgoletna jetra.

Amosove testenine so uporabne tako za "jedra" kot za vse ljudi, ki čutijo pomanjkanje energije, ki je posledica pomanjkanja dragocenih hranil. Amosov je specializiran za bolezni srca. Menijo, da lahko nežni učinek paste po receptu povrne delovanje srca in okrepi splošno stanje telesa.

Odkoji in poparki

Naslednje decoctions in infuzije imajo posebno ugoden učinek na CAS:

• matični pas - za zdravljenje angine in hipertenzije;
• Melisa - ima pomirjevalni učinek;
• Glog - varuje pred aritmijo.

Vzorčni meni za teden

Vsakdo ima svoje prehranske preference, zato je spodnji meni približen ali pogojen. Lahko se prilagodi individualnim potrebam telesa in navadi porazdelitve hrane, ki jo porabimo čez dan. Naslednja prehranska priporočila upoštevajo razmerje med beljakovinami, ogljikovimi hidrati in maščobami ter njihovo porabo glede na čas dneva.

Ponedeljek

• Zajtrk - ovsena kaša na vodi, umešana jajca iz dveh jajc, kozarec pomarančnega soka, skodelica zelenega čaja.
• Kosilo - boršč z govedino, solata s pesa, orehi in gorgonzolla, divji riž s puranom.
• Večerja - ribe (po želji) z kuhanim brstičnim ohrovtom.

Torek

• Zajtrk - prosena kaša, skodelica kave, umešana jajca iz enega jajca s paradižnikom.
• Kosilo - juha s piščancem, ribje ribice, leča, solata z morsko ohrovt.
• Večerja - pari na pari, majhna količina trdih testenin s sirom.

Sreda

• Zajtrk - koruzni kosmiči z mlekom, skodelica zelenega ali belega čaja, polovica granatnega jabolka.
• Kosilo - sirna juha, avokadova solata, ajdova kaša s piščančjimi prsi.
• Večerja - testenine z morskimi sadeži in smetano.

Četrtek

• Zajtrk - skuta z sirom ali sirne pogače s kislo smetano, skodelica kave.
• Kosilo - ribja juha s lososom, paradižnikovo in kumarevo solato z zelenjavo in oljčnim oljem, aza iz govejega mesa z ječmenom z gobami in rdečo poper
• Večerja - Cezar s piščančjimi prsi in lahkim oblačenjem.

Petek

• Zajtrk - ovsena kaša z jabolkom in banano, zeleni čaj, sok korenja.
• Kosilo - juha s piščancem, račje prsi s brokoli ali cvetačo.
• Večerja - špinača s teletinami, kozarec suhega rdečega vina.

Sobota

• Zajtrk - umešana jajca s prepeličnimi jajci, toastom in zelenim čajem.
• Kosilo - solata s tunom in vinom, kuhani divji riž, puranji medaljoni.
• Večerja - kuhana govedina z zelenjavo (korenje, brokoli, cvetača ali brstični ohrovt).

Nedelja

• Zajtrk - rižev kaša, sadna solata, kefir.
• Kosilo - juha s piščancem, rdeči fižol z govedino ali piščancem, dušena s slivami.
• Večerja - solata z rukolo in mozzarello, kuhana piščančja prsa.

V presledkih med obroki se priporočajo oreški, sadje ali suho sadje, odvisno od letnega časa. Prigrizek mora biti tudi zdrav.

Z občutkom lakote je priporočljivo, da ga pogasite z jabolki, bananami, brez maščobnega jogurta brez polnil, skuto. Pomembno je tudi, da porabite dovolj vode.

Značilnosti hrane pri nekaterih boleznih

Različne bolezni kardiovaskularnega sistema zahtevajo prilagoditvene prehrane.

Ishemija

Potrebno je omejiti porabo: prvi tečaji.

Izključiti je treba: svež kruh, kolački, fižol, mastno meso in soljene ribe, prekajeno meso, soljene ribe, pikantne kumarice.

Priporočljivo je tudi povečati število obrokov na dan do 6-krat.

Aterosklerotična vaskularna bolezen, kardioskleroza, hipertenzija

Ko se te bolezni priporočajo za omejitev uživanja živalskih maščob, hitrih ogljikovih hidratov.

Hkrati je prehrana obogatena s polisasičenimi maščobnimi kislinami. Potrebno je jesti: morske sadeže in morsko ohrovt.

Priporočljivo je, da se količina porabljene tekočine zmanjša na 1 liter, vključno s čajem, kavo, juhami in naravnimi sokovi, ki so dobri za CCC.

Hipertenzija

Bodite prepričani, da zmanjša količino soli porabi 2-3 gramov. Vsebnost kalorij vseh dnevnih obrokov je priporočljiva za omejitev 2700. Da bi zmanjšali porabo kave, odpravite kajenje.

Miokardni infarkt

V prvem obdobju po napadu je priporočljivo pripraviti hrano v poltekoči obliki. Vse dražilne črevesne motilitete so izključene iz prehrane.

Znatno zmanjšan vnos soli.

Sčasoma je treba prehrano prilagoditi.

Sorodni videoposnetki

Priporočamo tudi, da si ogledate spodnji videoposnetek:

Torej, spoštovanje pravil porabe hrane, omejevanje alkohola, maščobe, prenehanje kajenja, obogatitev telesa z vitamini lahko ne samo zaščiti pred težavami s kardiovaskularnim sistemom, ampak tudi popravi posledice bolezni, ki jih je utrpela ali prenaša. Pri pripravi prehrane je pomembno upoštevati individualne značilnosti organizma, prebavljivost hrane.

Mimogrede, prebavljivost se dramatično poveča s sistematizacijo obrokov in vzdrževanjem vzorcev spanja. Pomembno je, da hodite več, bodite pozorni na okolje, odpravite stres. Pomembno je vedeti, da je treba srce in krvne žile skrbno zdraviti, počivati ​​bolj, ne da bi sistem telesa delal za obrabo. Težko je obnoviti CAS, vendar je to mogoče, vendar je veliko lažje shraniti.

Medicinska prehrana številka 10 C z boleznimi srca

Prehrana številka 10 je indicirana za aterosklerozo, ki prizadene srčne žile, možganske žile in druge organe; s hipertenzijo na ozadju ateroskleroze.

Treba je opozoriti, da je prehrana 10 C tabela zdravljenja, ki se priporoča v medicinskih bolnišnicah Ruske federacije, njeni recepti pa se ne ujemajo s prehranskimi idejami zdravnikov iz drugih držav kot tudi z najnovejšimi znanstvenimi odkritji.

Cilji prehrane 10 C:

• upočasnitev razvoja ateroskleroze;
• zmanjšanje presnovnih motenj;
• izboljšanje krvnega obtoka;
• zmanjšanje prekomerne telesne teže;
• zagotavljanje prehrane, ki ne preobremenjuje srčno-žilnega in centralnega živčnega sistema, jeter, ledvic.

Medicinska prehrana številka 10 C pomeni zmanjšanje vsebnosti živalskih maščob in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Količina beljakovin ostaja v fiziološki normi. Na stopnjo zmanjšanja maščob in ogljikovih hidratov vpliva telesna teža, ki je prikazana v dveh različicah spodnje prehrane. Pri sočasni debelosti se uporabi druga možnost. Poraba soli, tekočine, ekstraktivnih snovi, holesterola je omejena, in nasprotno, količina porabljenih vitaminov C in B, linolna kislina, omega-3 kisline, prehranska vlakna, lipotropne snovi, magnezij, kalij, elementi v sledeh, ki so bogati z zelenjavo olja, morski sadeži, skuta. Pri kuhanju se sol ne uporablja, hrano lahko solimo za mizo. Ribe in meso je treba kuhati, zelenjavo in sadje z grobimi vlakni je treba sesekljati in kuhati. Priporočena je običajna temperatura zaužite hrane.

Kemična sestava prve različice terapevtske diete št. 10С:

• 80 g beljakovin, od katerih je 50-55% živali;
• 70-80 g maščobe, od tega 35% zelenjave;
• 350-400 g ogljikovih hidratov, od katerih je 50 g sladkorja.

Energijska vrednost terapevtske diete 10 je enaka 2400-2500 kalorijam.

Kemična sestava druge različice prehrane:

• 80 g beljakovin;
• 70 g maščobe;
• 250-300 g ogljikovih hidratov brez sladkorja;
• 1,2 litra tekočine;
• 8-10 g soli.

Energetska vrednost prehrane je 1900-2100 kalorij.

Priporočamo pet obrokov na dan v majhnih količinah.

Priporočila za izdelke

Kruh, izdelki iz moke

Dovoljeno je bilo uživanje pšeničnega kruha iz moke prvega in drugega razreda, rži iz semena, olupljene moke, olupljene, zrnje, zdravnikovega kruha. Priporočeni so suhi in vitki piškoti, kot tudi pecivo, kuhano brez soli, z dodatkom skute, ribe, mesa, pomešanega s sojino moko in mletimi pšeničnimi otrobi.

Prepovedano je uživanje proizvodov iz peciva in lističev.

Juhe

Dovoljene so zelenjavne juhe, kot so juha, boršč, juha iz rdeče pese, pa tudi vegetarijanske juhe z dodatkom krompirja in žitaric, juhe iz sadnega mleka.

Meso, ribe in gobje juhe, juhe s stročnicami ne smejo jesti.

Meso in perutnina

Lahko jedo različne vrste mesa in perutnine, vendar le nizko vsebnostjo maščob. Lahko zavrejo, spečejo sesekljane ali kos.

Poraba maščobnih sort, raca, gos, jeter, ledvic, možganov, klobas, prekajenega mesa, konzerviranega blaga je prepovedana.

Ribe

Lahko jedo nizko-maščobne ribe v kuhanem, pečenem, rezanem in narezanem. Dovoljena je tudi morska hrana. To se nanaša na pokrovače, morske alge, školjke.

Ni dovoljeno jesti maščobnih vrst, nasoljene, prekajene ribe, konzervirane hrane, kaviar.

Mlečni izdelki

Mleko in kislo-mlečni napitki z zmanjšano vsebnostjo maščob, nizko vsebnostjo maščobe skute ali skute z 9-odstotno vsebnostjo maščobe, jedi iz nje. Dovoljena je poraba malo maščobnega, rahlo nasoljenega sira. V jedi lahko dodamo kislo smetano.

Poraba slanega in mastnega sira, težke smetane, kisle smetane in skute je prepovedana.

Jajca

Dovoljene beljakovinske omlete. Največ 3-krat na teden jesti mehka kuhana jajca. Število rumenjakov je omejeno.

Drobljenec

Od ajde, ovsene kaše, proso, ječmena in drugih žit lahko izdelate drobljive žitarice, pečene kruhe in krompir. Količina riža, zdroba, testenin je omejena.

Zelenjava

Dovoljena je poraba različnih jedi iz zelja vseh vrst, korenje, pesa, ki jih je treba fino sesekljati. Dovoljeno je jesti bučke, buče, krompir, jajčevci. V obliki pire krompirja lahko jeste zeleni grah. Dovoljene so sveže kumare, paradižnik, solata, zelenice.

Prepovedane redkev, redkev in gobe.

Prigrizki

Dovoljena je poraba vinaigrettes in solat z rastlinskim oljem, ki lahko vključuje morsko ohrovt, solate z morskimi sadeži, kuhano soljeno ribo in meso, namočeno sled, nizko vsebnost maščob, slano slanino, dietno klobaso, nemastno šunko.

Poraba maščobnih, začinjenih in slanih živil, kaviarja, konzervirane hrane je prepovedana.

Sadje, sladko

Lahko jeste suho sadje in jagode, suho sadje. Dovoljena je uporaba kompota, želeja, pene, sambuke, polsladka ali dodajanje nadomestkov za sladkor. Število grozdja, rozin, sladkorja, medu, marmelado je omejeno. Pri debelosti so ta živila na splošno prepovedana.

Prepovedana čokolada, izdelki s smetano, kot tudi sladoled.

Omake, Začimbe

Dovoljena je poraba omak na zelenjavni juhi, oblečena s kislo smetano, mlekom, paradižnikom, sadnimi in jagodičastimi omakami. V jedi lahko dodamo vanilijo, cimet, citronsko kislino, v omejenih količinah - majonezo, hren.

Prepovedano je jesti meso, ribe, omake z gobami, gorčico, poper.

Pijače

Lahko pijete šibek čaj z limono, mleko; šibka naravna kava, kavne pijače, zelenjava, sadje, jagodičji sokovi, šapinji, odkoščki pšeničnih otrobi.

Prepovedan je močan čaj, močna kava, kakav.

Fat

Pri kuhanju lahko uporabite maslo in rastlinsko olje. Rastlinska olja se lahko dodajo jedem. Priporočen vnos dietetičnega olja.

Vsa mesna in kuhinjska olja so prepovedana.

Primer menija medicinske prehrane št. 10

Za prvi zajtrk lahko zaužijete majhno maščobno puding skuto, drobljivo ajdovo kašo, čaj.

Na drugem zajtrku si lahko privoščite samo sveže jabolko.

Kosilo je sestavljeno iz juhe iz bisernega ječmena z rastlinskim oljem, zrezki z mesom na pari, dušenim korenjem in kompotom.

Med kosilom lahko pijete juhe.

Za večerjo je priporočljivo jesti zelenjavno solato z morsko ohrovt, začinjeno z rastlinskim oljem, ribo, pečeno pod mlečnim omakom, kuhanim krompirjem, čajem.

Pred spanjem bo koristno jesti kefir.

Splošna priporočila za prehrano za bolezni srca in ožilja

Pozdravljeni, bralci!

Izraz "bolezni srca in ožilja" že dolgo ni več prestrašil. Večina ljudi je tako navajena na to, da se povsod, kot sirena, slišijo te besede, da so se preprosto na njih pravilno odzvale. Natančneje, prenehali so se povsem odzivati. Hkrati pa je statistika neusmiljena. Torej, bolezni srca in ožilja so glavni vzrok smrti za večino ljudi na planetu. Nobena druga bolezen ne povzroča te stopnje umrljivosti med prebivalstvom v kateri koli državi. Čeprav obstaja jasen vzorec - večja je stopnja dohodka na prebivalca v državi in ​​višja je prehrambena kultura, manjše pa je število primerov s temi groznimi boleznimi. To kaže na logičen zaključek, da ima prehrana pri boleznih srca in ožilja ključno vlogo. Razumimo, kakšna je vloga tega, kar jemo za naše telo in zakaj lahko pravilna prehrana postane zdravilo za najhujše bolezni srca.

Kaj je srce?

Srčna mišica opravlja funkcijo premikanja krvi skozi žile in jo dovaja vsem organom našega telesa.

Prehrana za dolgotrajne bolezni srca ima pomembno vlogo. Več maščobnih, kalorično bogatih jedi, sladkarij, hitre hrane in ocvrte dobrote v naši prehrani, bolj trpi naša srčna črpalka in prizadenejo aritmije.

Vzroki bolezni:

1. Koronarna žilna okluzija. Izhaja iz dejstva, da se na stenah arterij oblikujejo določeni plaki, ki bodisi zožijo lumen v posodi bodisi ga popolnoma zaprejo. To moti normalno prekrvavitev krvi v telesu in prodaja srčni ritem, pojavlja se aritmija. Plakete se lahko razgradijo in tvorijo strdke;
2. Vnetje koronarnih žil obtočnega sistema. Ta pojav vodi do:
3. Kajenje;
4. Debelost in nezdrava živila;
5. Hormonske motnje.
6. Pomanjkanje telesne aktivnosti in stresa. Skupaj s slabo nepravilno prehrano in nekontroliranimi zdravili lahko povzroči ne le pogoste aritmije, temveč tudi kronično srčno popuščanje.

Seveda je to nepopoln seznam vzrokov za srčno aritmijo. Toda to je popoln seznam tega, na kar ima običajen človek svoj polni vpliv. Če jih odpravimo, se tveganje padca števila primerov večkrat zmanjša. Tudi če ima oseba kakršnokoli diagnozo bolezni srca, jo lahko reguliramo s pomočjo posebnih diet, ki jedo pravo hrano. Spoštovanje posebne diete lahko zmanjša učinke bolezni.

Pomanjkanje kalija povzroča aritmije

V medicini se je kalijeva prehrana za srce dobro izkazala. V bistvu je kalij regulator srčnega utripa v telesu. Njegova kronična pomanjkljivost lahko celo privede do zastoja srca. Narava tega pojava je precej preprosta. Torej srčna mišica - miokard, tako kot druge mišice našega telesa, lahko nabrekne, pod vplivom pomanjkanja kalija in prevelike količine natrija (to je kalijeva antagonistična snov), se v telesu začne zadrževanje tekočine, ki povzroča otekanje celic. Srce močno trpi zaradi tega in najprej reagira s simptomom aritmije, v naprednejših primerih pa s srčnim popuščanjem.

Če želite izključiti takšen izid dogodkov, morate uporabiti zadostno količino kalija. Proizvodi, v katerih je prisoten v velikih količinah:

• Zelje;
• Banane;
• Matice;
• Ajda, pšenica, ovsena kaša;
• Krompir jakne;
• Posušeno sadje.

Če se v telesu pojavi pomanjkanje kalija, ga je mogoče obnoviti s pomočjo kalijeve diete, ki je sestavljena za spodbujanje zdravja srčne mišice. Možnost dnevnega napajanja:

Kosilo: zelenjavna juha s krompirjem, kuhan piščančji file, solata iz zelja.

Kosilo: pečena jabolka ali banana, uzvar.

Večerja: pire krompir z začinjenim filejem morskih rib, kompot.

Izdelki, ki bodo sestavljeni iz koristnega menija, morajo biti čim bolj sveži. Ni potrebe po zamrznjenem mesu. Dieta je tudi omejitev vnosa soli, ki je škodljiva za bolezni srca. Obstajajo tudi druge enako učinkovite prehrane za druge bolezni srca in ožilja.

Koronarna bolezen in druge bolezni srca - znaki, narava, prehrana

Med najpogostejšimi boleznimi je ishemična bolezen. Najpogosteje se kaže v obliki ateroskleroze in koronarne insuficience. Nevarnost koronarne bolezni je, da oseba ne čuti bolezni, vendar lahko takrat nevednost povzroči miokardni infarkt (druga najpogostejša bolezen srčnih mišic). Tudi manifestacija bolezni je hipertenzija ali visok krvni tlak. Če ta bolezen ni pravočasno diagnosticirana, lahko telo trpi nepopravljive posledice v obliki motenj v delovanju organov in sistemov, poslabšanja vida, delovne sposobnosti in, končno, kapi, ki je v nekaterih primerih usodna.

Pogosti simptomi bolezni srca

Najhuje je, da so vse bolezni krvnih žil, ki vodijo do bolezni srca, asimptomatske. Oseba morda ne daje pomena aritmijam in čuti prve zvonce resnejših bolezni. Torej, če menite:

• Daljši neprijeten občutek ali bolečina v prsih je možen znak miokardnega infarkta;
• Občutki bolečine v levi podlakti, roki, čeljusti, ki segajo nazaj, lahko pomenijo tudi srčni napad;
• Nenadna oslabelost obraza, otrplost katerega koli dela telesa, težavnost vidnih sposobnosti lahko signalizirajo kap;
• Omotičnost, nenadna izguba koordinacije, hud glavobol kažejo tudi na možgansko kap.
• Srčne palpitacije, ki se pojavijo nenadoma in tudi hitro prehajajo skozi, lahko kažejo na tahikardijo;
• Zasoplost, hitro dihanje, utrujenost - znaki aritmije.

Prva stvar, ki jo bo zdravnik priporočil v primeru resne bolezni srca, je kakovostno zdravljenje, drugi in nepogrešljiv trenutek njegovega pozitivnega rezultata in okrevanje pacienta pa je prehrana.

Prehrana za bolezni srca

Vključiti morate: pšenični kruh iz ene ali dveh vrst moke, zelenjavnih in mlečnih juh, ne mastnih kuhanih ali praženih mesnih, ne mastnih morskih in rečnih rib, mleka, mlečnih izdelkov, trdega sira, žit, sadja in zelenjave, svežih in po toplotni obdelavi, t rastlinsko olje.

Izključeni izdelki: zelo svež kruh, testo, močna mesna in ribja juha. Ne morete biti stročnice, mastno meso, drobovina, konzervirane, prekajene klobase, mastne in soljene ribe. Soljena in marinirana zelenjava, pa tudi redkev, čebula, gobe so nezaželeni. Vam ni treba jesti začinjene prigrizke, ribji kaviar, močne čaje, kavo, poparke.

V spomin na tako preprosto hrano in prehranska načela morate oblikovati svojo dnevno prehrano. Najbolj zanimivo je, da je prehrana v praksi preprosta, in držanje takšnega režima za bolezni srca ni težko in zelo zdravo za organizem kot celoto. Lahko izgubite težo, ki bo nedvomno izboljšala samozavest, razpoloženje in vodila vse sisteme telesa v delovni nalog. Je zelo podobna hrani za otroka.

Vzorčni meni za teden

Jutro: mlečna kaša iz heljde, zeleni čaj.

Drugi zajtrk: mehko kuhano jajce.

Kosilo: zelenjavna juha, pečeno meso na zelenjavi, sadni žele.

Večerja: pire krompir, sveža zelenjavna solata z rastlinskim oljem.

2 uri pred spanjem: kozarec kefira

Jutro: mlečna ovsena kaša s suhimi marelicami, zeliščni čaj.

Drugi zajtrk: peščica sira iz kislega mleka.

Kosilo: juha na drugi piščančji juhi, pire krompir s koruznim zrnjem z omako, sok.

Čaj: milkshake z banano.

Večerja: ribja omaka s kislo smetano, topla solata z bučo, korenje, začinjena z olivnim oljem.

2 uri pred spanjem: kozarec jogurta brez polnil

Jutro: omleta na pari, črni čaj (šibek).

Drugi zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo: juha iz zelja, parovke na pari s mesnimi mesnimi kroglicami, kompot.

Kosilo: pecivo iz skute

Večerja: makaroni in sirovo pečenje, solata iz pese z orehi.

2 uri pred spanjem: žele

Jutro: kaša z mlekom, kavni napitek z mlekom.

Drugi zajtrk: nariban korenček z medom ali sladkorjem.

Kosilo: juha od rdeče pese, pečen krompir s puranimi prsi in bučke, sok.

Kosilo: sadna solata z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

Večerja: praženi ajdovi koščki, solata z zeljem in zeljem.

2 uri pred spanjem: 100 gramov nizko vsebnosti maščobe skute

Jutro: bučna kaša, kuhano jajce.

Drugi zajtrk: žele

Kosilo: juha iz vermicellija, zamašena zelja s slivami in telečji zrezek, kompot.

Varna, pečena jabolka.

Večerja: koruzna kaša z ribjimi rezinami in zelenjavnim omakom, solata s paradižnikom in kumaricami.

2 uri pred spanjem: zeliščni čaj s sušilnikom

Jutro: muesli s suhim sadjem na vodi z oljem, zeliščni čaj.

Drugi zajtrk: puding skute.

Kosilo: juha s pšeničnim ječmenom in kislo smetano, krompir z dušenim poprom, žele.

Večerja: pečenka z bučkami z mletim piščancem, vinaigrette.

2 uri pred spanjem: kozarec kefira

Jutro: riževa mlečna kaša, zeleni čaj.

Drugi zajtrk: vinaigrette.

Kosilo: pire krompirjeva juha s kislo smetano, riž z zelenjavo, mors.

Kosilo: sadna solata.

Večerja: testenine z mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki, solata sezonske zelenjave z oljčnim oljem.

2 uri pred spanjem: jogurt

- lahka vaja zjutraj v obliki polnjenja;

- dolge sprehode na svežem zraku;

- hoje po hitrem tempu vsaj eno uro ves dan;

- stroga prehrana, ki jo predpiše zdravnik za kakršnokoli bolezen srca.

Pomembno je razumeti, da je prehrana za kardiovaskularne bolezni preprosto potrebna. Poznavanje bolezni in razumevanje njenega bistva sta dve popolnoma različni stvari. Spoštovanje preprostih pravil, prehrana in telesna vadba med boleznijo ne morejo samo zmanjšati učinkov bolezni, ampak pogosto pozabijo na slabo srce za vedno.

Prehrana za bolezni srca

Prehrana za bolezni srca

Po opisu prehrane za bolezni srca, so recepti predstavljeni z opisom priprav, ki jih priporočajo nutricionisti za bolezni srca.

Prehrana za bolezni srca je odvisna od stanja bolnika. Če bolezni srca ne spremlja otekanje in težko dihanje, mora biti prehrana zdravega človeka, torej mora biti racionalna. Vendar pa so glede na uravnoteženo prehrano pri bolezni srca v fazi kompenzacije potrebne naslednje omejitve.

1. Meso in ribe je treba dati v kuhani obliki.

2. Omejite maščobe, ogljikovi hidrati ne smejo preseči norme.

3. Vključite dneve posta (jabolko, mlečne izdelke, zelenjavo, jagodičja). V postnih dneh je potrebno zmanjšati fizične napore, morda celo ležati v postelji.

4. Omejite vnos soli na 5 g na dan in tekočino - do 1 l na dan.

5. Povečajte dajanje vitaminov, zlasti vitamina B1 - 3,5 mg in vitamina C - 100 mg.

6. Izključiti snovi, ki vzbujajo živčni in kardiovaskularni sistem (alkoholne pijače, močna kava, čaj, kakav, pikantni prigrizki, kumarice).

7. Iz hranilne bolezni srca izključite živila, ki so bogata s holesterolom (jetra, ledvice, možgani, pljuča, meso, mesne ribe, svinjina, goveje meso, ovčje maščobe).

8. Izključiti izdelke, ki iz prehrane povzročajo napenjanje - stročnice, grozdje in grozdni sok, gazirane pijače.

7. V prehrano vključite izdelke za bolezni srca, ki spodbujajo gibanje črevesja (zelenjava, sadje, mlečni izdelki, sokovi) t

8. Hrano je treba jemati 5-krat na dan, ne prenašati. Zadnji obrok je 3-4 ure pred spanjem, manjši počitek pa je priporočljiv pred kosilom.

Vse te zahteve ustrezajo prehrani št. 10, ki je predpisana za bolezni srca v fazi odškodnine.

Dieta za bolezni srca, ki jo spremlja edem, to je stanje dekompenzacije ali srčnega popuščanja, je odvisno od stopnje srčnega popuščanja. Dodelite prehrano številka 10c, 10a, prehrana Karel, prehrana s kalijem.

V prehrani za bolezni srca s srčnim popuščanjem se injicirajo proizvodi, ki vsebujejo veliko lipotropnih snovi, ki preprečujejo debelost jeter (skuta, ajda, ovsena kaša, nizko vsebnost maščob in ribe), kalijeve soli in magnezija. Hrana v prehrani za bolezni srca s srčnim popuščanjem je pripravljena varčna, prehrana 6-krat na dan (prehrana številka 10a).

Kot osnovna prehrana za bolezni srca s srčnim popuščanjem I-IIa je predpisana stopnja št. 10c in kot dnevi razkladanja se predpisuje prehrana št. 10a vsakih 7-10 dni. Če ima bolnik prekomerno telesno težo, potem naročite jabolčne, krompirjeve, mlečne, skutne in mlečne dni.

Prehrana za bolezni srca s srčnim popuščanjem IIb stopnja je prehrana številka 10a, odvisno od bolnikovega počitka s postnimi dnevi - jabolka, riž-kompot, suho sadje ali predpisana prehrana Karel ali prehrana s kalijem. Po izboljšanju stanja pacienta ga prenesejo na dieto št. 10 ali najprej uporabijo dieto št. 10 za 1-2 dni v obliki dni na tešče, in le s trajnim izboljšanjem ga prenesejo na dieto št.

Prehrana za srčne bolezni s srčnim popuščanjem III. Stopnje se začne s tešče dni ali s Karelovo prehrano ali s kaliumsko dieto, po izboljšanju stanja bolnika pa je predpisana prehrana št. v obliki postnih dni. S stalno izboljšanje stanja bolnika se prenese na dieto številka 10, v ozadju, ki po potrebi vključujejo Karel dieto za več dni. Karelia prehrana je prehrana na osnovi mleka z omejitvijo tekočine in odstranjevanjem soli. Ima 4 zaporedne obroke. I prehrana je predpisana za 1-2 dni, II prehrana za 3-4 dni, III prehrana za 2-4 dni, IV za 3-6 dni. Dieta Carell je podrobno opisana v poglavju Zdravilne prehrane.

Ko mleko nestrpnosti je priporočljivo, da imenuje kalijevo dieto, ki normalizira žilne tone, vodno-sol metabolizem, povečuje uriniranje. Kalijeva dieta je podrobno opisana v poglavju Zdravilne prehrane.

Previdno je treba razširiti prehrano za srčne bolezni s srčnim popuščanjem, da se preveri, ali se pojavita oteklina in težko dihanje.

Spodaj so recepti za prehranske diete za bolezni srca.

Prehrana za bolezni srca, recepti:

Prehrana za koronarno bolezen srca

Načela diete za koronarno bolezen srca

V vseh fazah opazovanja, v procesu preprečevanja, zdravljenja in rehabilitacije bolnikov s koronarno boleznijo srca, je prehranska terapija zgrajena v skladu z naslednjimi načeli.

Ustrezne kalorične prehranske potrebe telesa. Vnos kalorij se izračuna individualno: glede na spol, starost, stopnjo telesne dejavnosti in telesno težo. Če ima bolnik prekomerno telesno težo, je indicirano zmanjšanje kalorij za največ 40% (do 1700-1400 kcal / dan). Postni dnevi ne več kot 1-2 krat na teden z vsebnostjo kalorij do 800-1000 kcal.

Nadzor nad količinsko in kakovostno sestavo maščob v prehrani. Skladnost s pravilnim razmerjem med nasičenimi maščobnimi kislinami (EFA), mononezasičenimi maščobnimi kislinami (MUFA) in polinenasičenimi maščobnimi kislinami (PUFA). Omejitev v prehrani holesterola v prehrani (stopnja omejitve je odvisna od vrste hiperlipidemije). Pomembno je zadovoljiti potrebe telesa po fosfolipidih, rastlinskih sterolih, lipotropnih dejavnikih.

Skladnost s skupno količino ogljikovih hidratov v prehrani glede na energetske potrebe telesa. Razmerje med skupnimi / rafiniranimi ogljikovimi hidrati ni manjše od 7: 1. Ko pričevanje ostro omeji insulinogene rafinirane ogljikove hidrate do njihove popolne izključitve.

Zagotavljanje nujnih potreb aminokislin s skupno vsebnostjo beljakovin v prehrani, ki ne presega 1,1 g / kg idealne telesne mase, z razmerjem živalskih / rastlinskih beljakovin 1: 1.

Patogenetsko ravnovesje prehrane glede na sestavo vitamina, vsebnost mikro- in makrohranil, prehranskih vlaknin.

Skladnost s pravilno tehnološko predelavo proizvodov in medicinskih jedi (odstranjevanje ekstraktivnih snovi, razen ocvrtih, konzerviranih jedi, vročih začimb, kuhinjske soli za kulinarične namene).

Delna prehrana, vključno s 4-6 obroki. Zadnji obrok - 2-3 ure pred spanjem.

Metoda diferencirane uporabe prehranske terapije koronarne bolezni srca

V procesu razvoja koronarne bolezni srca, v različnih fazah njegovega nastanka, so presnovne motnje bistveno drugačne, kar zahteva uporabo različnih metod dietne terapije.

V primeru večfaktorne primarne in sekundarne preventive uporaba diete omogoča učinkovito vplivanje na moteno presnovo in znatno zmanjšanje pomena takšnih dejavnikov tveganja za koronarno srčno bolezen kot hiperlipidemija, prekomerna telesna teža, nizka toleranca za glukozo in arterijska hipertenzija.

V akutni in subakutni fazi bolezni ustrezna prehranska terapija, ki služi kot osnova za zdravljenje z zdravili, pomaga obnoviti funkcionalno sposobnost miokarda, izboljšati pretok reparativnih procesov v coni nekroze, zmanjšati hemodinamske motnje in hemokagulacijsko aktivnost.

V fazi rehabilitacije bolnikov z ishemično boleznijo srca, dietna terapija pomaga povečati odpornost telesa na stresne situacije, odpravlja motnje presnove.

V vsakem primeru je treba individualizirati prehranska priporočila, pri čemer je treba upoštevati značilnosti poteka bolezni, njeno fazo in upoštevati tudi tradicije v prehrani bolnika.

Meshcheryakova V.A. irr Smernice za postopno prehransko terapijo bolnikov s koronarno arterijsko boleznijo. Metodična priporočila / Ed. E.A. Beul. M. 1986.

Oganov R.G. Koronarna bolezen srca (preprečevanje, diagnostika, zdravljenje). - M. 1998.

Pogozheva A.V. Osnove racionalne prehrane pri boleznih srca in ožilja // Klinična prehrana. 2004. V. 1. 2

Pogozheva A.V. Prehrana za koronarno bolezen srca // Medicina. Kakovost življenja. 2007. № 3.

Prehrana številka 10, prehrana za aterosklerozo srca in možganov, hipertenzija, prehrana 10c

Indikacije: ateroskleroza krvnih žil srca, možganov, koronarne bolezni srca, hipertenzija na ozadju ateroskleroze.

Tehnologija priprave: meso, ribe, perutnina, zelenjava, po mletju, zavrite. Kuhajte brez soli, med obrokom dodajte sol.

Kruh in izdelki iz moke - pšenična moka 1-2 razredov, rž, zdravnik, suhi piškoti, nesoljeni piškoti, pecivo brez soli.

Juhe - juha iz zelja, boršč, juha rdeče pese, vegetarijanske juhe s krompirjem in žitaricami, sadje, mlečni izdelki.

Meso, perutnina, ribe - različne vrste nizko vsebnosti maščob, v kosih ali sesekljane, po vrelišču se lahko pečejo, morsko ohrovt, školjke.

Mlečni izdelki - mleko in mlečni izdelki z zmanjšano vsebnostjo maščob, nizko vsebnostjo maščob skute in jedi iz nje, nizko vsebnostjo maščob, nizko soljeni sir, kislo smetano - v jedi.

Jajca - beljakovinski omleti, mehko kuhanih 2-3 kosov. na teden.

Drobljenec - ajda, ovsena kaša, proso v obliki drobljive in viskozne kaše, jedi. Omejite riž, zdrob, testenine.

Zelenjava - zelje vseh vrst, korenje, bučke, buče, jajčevci, krompir, zeleni grah v obliki pire krompirja ali fino narezan. Zeleni - v posodah.

Prigrizki - vinaigrettes in solate z rastlinskim oljem, vključno z morskimi algami in drugimi morskimi proizvodi, kuhane aspične ribe in meso, namočeni sled, nizkocelični nizko nasoljen sir, kuhana klobasa z nizko vsebnostjo maščob, nizka vsebnost maščobe, sladke sadne solate.

Sadje, jagode, sladkarije - sadje in jagode zrele surove, suho sadje, kompoti, želeji, polsladka peciva. Jam, sladkor, med je omejen.

Pijače - šibki čaj z limono, mleko, šibka naravna kava in pijača kava, zelenjavni, sadni in jagodičji sokovi, juha iz šipkov in pšenični otrobi.

Maščobe - maslo in rastlinska olja za kuhanje in jedi.

Izdelki iz masla in listnatega testa, mesnih, ribjih in gobjih mesnin, stročnic, mastnega mesa in rib, rač, gos, jeter, ledvic, možganov, prekajenega mesa, vseh vrst konzervirane hrane, slanega in mastnega sira, redkev, redkev, kisline, špinače t, gobe, čokolada, kremni izdelki, sladoled, poper, gorčica, močan čaj in kava, kakav, živalsko in kuhinjsko olje, alkoholne pijače.

Delite informacije v svojem blogu, v socialnem. omrežja. s svojimi obiskovalci!