Prehrana za anemijo

Anemija ali anemija je bolezen, povezana z motnjami v hematopoetskem sistemu. Zanjo je značilna nizka raven hemoglobina, zato se kisik ne zadostuje dovolj za telo. To negativno vpliva na delo vseh človeških organov. Anemijo je treba zdraviti. Poleg zdravljenja je pomemben dejavnik pri rekuperaciji tudi organizacija prehrane, ki je priporočena za nizek hemoglobin.

Vpliv na telo pravilne prehrane

Ena od glavnih točk pri zdravljenju anemije je odločitev, kaj jesti za anemijo. Bolezen je povezana s pomanjkanjem železa, ki se bolje sprošča v kri skozi prebavni trakt kot z injekcijami. Zato je treba v hrano za anemijo vključiti živila, nasičena s tem elementom.

Drug pomemben dejavnik pri pravilni prehrani je ohranjanje ravnotežja med vnosom beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Povečanje hemoglobina ni odvisno od ravni ogljikovih hidratov, zato njihova vsebina ne sme preseči norme. Ampak beljakovine pomagajo najbolje absorbirati železo.

Maščobe nasprotno zavirajo pozitivne procese v telesu.

Vitamini so potrebni za vzdrževanje naravne aktivnosti osebe. Še posebej priporočamo proizvode z vitamini skupine B (B1, B6, B12) z anemijo, ki nasičijo njihovo kri. Vključitev v dnevno prehrano z vitaminom C pomaga pri boljši obnovi hemoglobina.

Pomembno je, da pravilno oblikujete dieto za anemijo, tako da lahko koristni elementi tečejo skozi želodec v največji možni količini.

Indikacije za prehrano

Najpogosteje se anemija pojavi zaradi naslednjih motenj ali bolezni:

• prisotnost onkologije, prenesenih nalezljivih bolezni;
• vse duševne motnje negativno vplivajo na imunski sistem;
• huda izguba krvi kot posledica operacij, pa tudi v težkih obdobjih pri ženskah;
• uporaba nizkokaloričnih diet, upoštevanje vegetarijanstva.

Prednosti in slabosti

Skladnost s pravilno prehrano ima pozitivne vidike, ki so naslednji:

Anna Ponyaeva. Diplomirala je na Medicinski akademiji v Nižnem Novgorodu (2007-2014) in v rezidenčnem oddelku za klinično laboratorijsko diagnostiko (2014-2016).

• Hrana je na voljo vsem in ne zahteva veliko stroškov, potrebnih za nakup izdelkov za zdravljenje anemije.
• Dobro prenaša.
• Krepi učinek na celotno telo.

Negativno je dejstvo, da se mora bolnik dolgo držati diete z anemijo, ki se lahko dolgčas.

Poleg tega nobena dieta ne more popolnoma napolniti železa in normalizirati hemoglobina.

Načela in cilji pravilne prehrane

Medicinska prehrana zaradi anemije zahteva spoštovanje osnovnih načel. Pomembno je, da prehrano oblikuje dietetik. Samo on ve točno tista živila, katerih uporaba je zaželena za anemijo, in tiste, ki jih ne bi smeli zaužiti.

• Skladnost z dieto - glavna zahteva, ki je naložena pri zdravljenju anemije prehrane. Hrano je treba jemati približno 5-6 krat na dan. To prispeva k povečanju apetita, ki se skoraj vedno zmanjša pri bolnikih z anemijo.
• Dnevni vnos kalorij mora biti dovolj visok
• Temperatura zaužite hrane ne sme biti prevroča ali prehladna. Običajno ne sme presegati 60 ° C in ne sme biti nižja od 15 ° C. Prekomerno vroča ali mrzla hrana draži želodec in jo telo slabo absorbira.
• Obdelava jedi je lahko katera koli, razen cvrtja. Pražena hrana vsebuje veliko maščobe, ki ni prikazana zaradi anemije.
• Za paciente je pomembno ne le, kaj lahko jemljete za anemijo, ampak tudi, kako je jed pripravljen. Lepa namizna postavitev izboljša apetit.
• Prepovedi vključujejo živila, ki preprečujejo normalno prodiranje vitaminov in železa v kri. Ti vključujejo alkohol, črni čaj, kavo. Alkohol tudi negativno vpliva na delovanje jeter.

Oglejte si uporaben videoposnetek o tej temi.

Dovoljeni izdelki

Seznam izdelkov lahko razdelimo v kategorije:

• zajci, piščanci, goveja jetra, purani;
• morske ribe;
• Piščančje jajce;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

• riž, ajda, ovsena kaša, ječmen in proso;
• sadje, divje jagode, zlasti jagode in borovnice, vrtno sadje: jagode, maline, češnje, grozdje;
• Zelenjava v obliki listnate zelenjave;
• zelenjava: pesa, paradižnik, bučke, korenje, zelje, česen, čebula;
• vse vrste stročnic: fižol, grah.

Ne priporočamo izdelkov

Kljub dejstvu, da se mlečni izdelki štejejo za koristne, vendar z anemijo, zmanjšajo absorpcijo železa zaradi dejstva, da vsebujejo kalcij.

V vašo prehrano ne smete vnašati živil, kot so špinača, kislica, oreški, šparglji, koruza, kruh.

Vsebujejo elemente, ki zmanjšujejo absorpcijo železa.

Prepovedani izdelki

Izdelki, ki ovirajo odpravljanje anemije, vključujejo vse vrste živil z veliko maščobami: sire, kislo smetano, meso, maslo.

Tudi iz prehrane želite izključiti vse užitne z visoko vsebnostjo kalcija: oreški, semena, listnata zelenjava, brokoli.

Ni priporočljivo za anemijo in vse alkoholne pijače, kavo, čaj, Coca-Colo, čokolado in pecivo.

Kisa za pripravo solat ne morete uporabljati, kot tudi jedo kislo zelenjavo, saj ocetna kislina uničuje krvne celice.

Način pitja

V primeru anemije je nujno, da hranila vstopijo tudi v telo. Da bi povečali vnos železa v kri, morate vsakodnevno uporabljati mineralno vodo, ki vsebuje ferrosulfat in hidrokarbonat. Priporočljivo je piti tekočino z naravnim medom z dodatkom limoninih segmentov, ki prispevajo k hitremu povečanju hemoglobina.

Bolnikom z anemijo se predpisujejo sokovi, kot so paradižnik, grozdje, korenje, rdeča pesa, ki spodbujajo razmnoževanje rdečih krvnih celic in oksigenacijo krvi, ki ne zadostujejo za anemijo.

Približen tedenski meni

Zdravniki predpisujejo prehrano številka 11.

1 dan:

Zajtrk Kaša s sadjem, infuzija šipka.

Kosilo Prva jed graha, zrezek s svežo zelenjavo, kompot.

Večerja Polnjeno zelje, sok.

2 dan:

Zajtrk Skuta z medom, zelenim čajem.

Kosilo Rižova juha z mesno juho, jetra z zelenjavo, mors.

Večerja Rezano piščančje meso, sok granatnega jabolka.

3 dni:

Zajtrk Prehranska skuta, žele.

Kosilo Uho, kuhano meso s solato, kompot.

Večerja Mesni kotli, sok.

4 dni:

Zajtrk Pečena jajca s paradižnikom, sok z brusnicami.

Kosilo Rassolnik, kuhan ribji file s pire krompirjem, žele.

Večerja Testenine z nizko vsebnostjo maščobnega sira, paradižnikov sok.

5 dni:

Zajtrk Ajdova kaša z mlekom, sveža.

Kosilo Boršč z kislo smetano, zrazy z gobami, mors.

Večerja Zmešan krompir z ribjimi fileti, zelenjavni sok.

6 dni:

Zajtrk Majhna maščobna skuta v prahu s sadnimi rezinami, sveža.

Kosilo Piščančja prva, mleta govedina s pečeno zelenjavo, kompot.

Večerja Ribe z rižem, grozdni sok.

7 dni:

Zajtrk Jajca, goveji sendvič iz jeter, zeleni čaj.

Kosilo Shchi, govedina s testeninami, sok.

Večerja Jetra s prilogo iz ajde, sveža.

Med vsakim obrokom lahko jeste sadje ali pijete sok.

Značilnosti prehrane med nosečnostjo

Med nosečnostjo žensko telo deluje za dve osebi. Nosečnice morajo prejeti s hrano povečano vsebnost hranil, ker anemija poveča tveganje za počasen razvoj ploda. Noseče ženske naj vstopijo v svoj sok s prehrano in izključijo močan čaj in kavo, ki oslabita absorpcijo železa. Obvezni proizvodi so pusto meso in ribe, jedi iz jajc in jetra.

Mlečni izdelki nosijo veliko kalcija in so koristni med nosečnostjo.

Če se hemoglobin zmanjša pri nosečnicah, je bolje rahlo zmanjšati njihovo uporabo.

Prehranske nianse otrok z anemijo

Potrebno je spremljati spoštovanje pravilne prehrane pri otrocih. To je še posebej pomembno za dojenčke, ki imajo kisikovo stradanje pri znižani ravni hemoglobina. To vodi do okvare živčnega sistema in vpliva na celoten razvoj otroka. Dojenčki običajno dobijo pravo količino železa z materino mleko. Ampak, če je otrok na umetno prehrano, je bolje, da kupite zmes z dodatkom železa. Od določene starosti je potrebno opraviti vabo v obliki svežih sokov, pire zelenjavo in sadje. Otroka je treba pol leta jesti hrano iz pustih vrst mesa.

Prav tako je pomembno pravilno organizirati hrano v adolescenci, ko se anemija pogosto razvije zaradi nezadostnega vnosa potrebnih snovi v telo. Največ pozornosti je treba nameniti dekletom, ki imajo zmanjšano koncentracijo hemoglobina, ki se kaže z začetkom menstrualnega ciklusa in željo po hujšanju.

Priporočamo, da v prehrani živila, bogata z železom in vitamini.

Značilnosti prehrane starejših

Starejši ljudje imajo nekatere značilnosti, povezane z dejstvom, da mnogi upokojenci nimajo sredstev za normalno prehrano, pogosto imajo težave z zobmi. Pogosto v starosti morate vzeti veliko zdravila. Vsi ti dejavniki bodo določali posebnosti prehrane.

Pri organizaciji prehrane starejših je pomembno, da se ne prenašajo, vendar se ne smejo počutiti lakote. Hrana mora biti lahko prebavljiva. Prednost je treba dati jedem iz žit, zlasti ajde, kuhane zelenjave, sesekljanega pustega mesa.

Priporočljivo je, da jedi z jajci vključite v prehrano, vendar ne več kot 2-krat na teden.

Druga zdravljenja

• prepoznavanje in odpravljanje vzrokov anemije;
• zdravila na recept;
• uporabe tradicionalne medicine.

Zdravniki pogosto, kadar primanjkuje železa, svojim pacientom predpisujejo zdravila, ki prispevajo k njenemu izboljšanju.

Imenovani so tudi kompleksi vitaminov.

Kot tradicionalna medicina je priporočljivo jemati decoctions iz naslednjih zelišč:

• nasledstvo;
• preslica na polju;
• regrat;
• Viburnum lubje;
• listi žitnice;
• listi koprive.

Preprečevanje prehrane

Da bi preprečili razvoj anemije, morate vedeti, kaj jesti in kaj ne bi smeli vključiti v prehrano. V prehrani je treba izdelati izdelke, ki pomagajo maksimirati absorpcijo železa. Iz dnevne prehrane je treba odstraniti hrano, ki upočasni absorpcijo hranil. Ta priporočila so potrebna za uskladitev z vsemi tistimi, ki so ogroženi zaradi anemije: ljudi v starosti, otroke in ženske med nosečnostjo.

V primeru anemije je treba upoštevati dieto hkrati s predpisanim zdravljenjem, ki pomaga pri dostavi zdravih elementov v krvni obtok. V prehrani je priporočljivo upoštevati ravnotežje med beljakovinami in maščobami: beljakovine morajo biti 130-150 gramov. na dan, ne več kot 70 gramov maščobe. In maščobe so potrebne zlahka prebavljive.

Bolje je, da v dnevni prehrani zmanjšate tiste izdelke, ki preprečujejo absorpcijo koristnih elementov.

Spomnimo se, da je prehrana pomožna povezava pri zdravljenju anemije. Samo ena hrana za odpravo anemije je nemogoča.

Prehrana za anemijo

Opis je aktualen na dan 06.08.2017

• Trajanje: 3 mesece
• Stroški izdelkov: 2700-3200 rub. na teden

Splošna pravila

Anemija se pojavi v ozadju različnih etioloških dejavnikov, med katerimi so predvsem pomanjkanje železa, folne kisline ali vitamina B12. V klinični praksi je delež anemije zaradi pomanjkanja železa (IDA) skoraj 85% primerov iz celotne anemije.

Anemija pomanjkanja železa je sekundarna in se razvija v ozadju različnih patoloških in fizioloških stanj. Temelji na kršitvi procesov sinteze hemoglobina z istočasnim zmanjšanjem celotnega volumna eritrocitov, kar je posledica dolgotrajnega pomanjkanja železa v sledovih (Fe).

Glavni razlogi za razvoj IDA so:

• kronična izguba krvi iz različnih organov in tkiv (menstrualna in gastrointestinalna izguba krvi);
• prehransko pomanjkanje (pogosteje pri novorojenčkih in mlajših letih), kot tudi pri odraslih z neuravnoteženo prehrano z omejevanjem beljakovin - mono-diete, vegetarijanstvo;
• povečana telesna potreba po železu (intenzivna rast, nosečnost in dojenje);
• kršitev absorpcije železa v črevesju.

Raven vsebnosti železa v krvni plazmi je določena z razmerjem med procesi sinteze in razgradnje rdečih krvnih celic. V povprečju se vsebnost železa v človeškem telesu v vezani obliki giblje od 3 do 5 g. V procesu tvorbe krvi telo uporablja živilo iz hrane in ko je pomanjkljivo, se aktivirajo zaloge iz skladišča (jetra, vranica, kostni mozeg). Naraven način za obnovo telesa z železom je hrana. Klinični simptomi anemije zaradi pomanjkanja železa se pojavijo v primerih, ko je vnos železa iz hrane (2 mg / dan) manjši od ravni izgube. Tudi če je prehrana obogatena z živili z visoko vsebnostjo železa, njegova absorpcija ne presega 2,5 mg na dan, ker je prebavljivost železa iz hrane manjša od 20%.

Obstajata dve obliki železa: heme in neheme. Gre za hem železo, ki je del hemoglobina in se relativno dobro absorbira (za 20-30%), medtem ko druge sestavine hrane praktično ne vplivajo na proces njegove absorpcije. Vsebuje heme železo samo v proizvodih živalskega izvora (meso, ribe, drobovina).

Non-heme železo ima izredno nizko biološko uporabnost - prebavljivost je na ravni 3-5%. Vsebuje predvsem rastlinske proizvode (žita, stročnice, sadje, jagode) in na njegovo prebavnost vplivajo številni dejavniki. Tako je skoraj nemogoče zagotoviti dnevno potrebo po hrani (za moške 10 mg / dan z izgubo 1 mg / dan in za ženske 18 mg / dan s stopnjo izgube do 2 mg / dan).

Kljub nesposobnosti, da bi v celoti nadomestili pomanjkanje železa v telesu hrane, je prehrana z anemijo pomembna sestavina kompleksnega zdravljenja bolnikov z IDA. Hkrati pa je pomembno upoštevati ne toliko vsebnost železa v hrani kot obliko, v kateri je železo v hrani.

Prehrana za anemijo zaradi pomanjkanja železa

Osnova klinične prehrane - prehranska tabela številka 11 (prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin). Prehrana zagotavlja fiziološko potrebo po makro- in mikrohranilih, vsebnost kalorij okoli 3.500 kcal (120-130 g beljakovin, 70-80 g maščob in 450 g ogljikovih hidratov). Prosta tekočina - 2,0 litra, vsebnost natrijevega klorida - 10-12 g

Prehrana je obogatena z živili, bogatimi z železom - rdečim mesom, mesnimi stranskimi proizvodi, ribami, morskimi sadeži, konzerviranimi ribami, maslom, rastlinskim oljem, piščančimi jajci, zelenjavo, medom, sadjem, različnimi žitaricami, pijačami. V prehrani so posebnega pomena izdelki živalskega izvora, ki vsebujejo železo v obliki hema (teletina, govejega jezika, kunčje meso, goveje meso), z njimi pa je treba obogatiti tudi prehrano. Vključitev stranskih proizvodov, zlasti jeter, ni posebnega pomena, saj je prebavljivost železa v obliki feritina in transferina, v katerem je železo v jetrih, veliko nižja kot v mesu.

Prehrana vključuje tudi živila, ki vsebujejo ne-heme železo - žita, sadje, stročnice, zelenjavo. Značilnost absorpcije železa v ne-heme obliki je odvisnost procesa od vsebnosti snovi, ki povečujejo ali zavirajo absorpcijo železa. Dejavniki, ki povečujejo absorpcijo železa iz kruha, jajc in krupa, so predvsem askorbinska kislina, zato mora prehrana vsebovati takšne izdelke, kot so juha iz jagod, sadne pijače, sok citrusov, sadje in jagode, pa tudi kompoti z dodatkom 25-50 mg limone. askorbinska kislina.

Krepi absorpcijo železa in bakra. Proizvodi, ki vsebujejo baker, vključujejo suhe fige, zeleno zelenjavo, češnje, marelice, morsko ohrovt, rjave alge. Za povečanje prebavljivosti železa je priporočljivo, da živilskim proizvodom dodamo železov sulfat in železov sulfat, glukonat in železov glicerofosfat.

Proces produktov absorpcije železa upočasni, kar vključuje fosfat, fitat, oksalat, tanat, lektine, pektine. Te snovi večinoma najdemo v otrobi, žitaricah, različnih zrnih, kruhu, koruzi, rižu. Za kavo in rdeče vino (vsebuje polifenolate), čajne (taninske), hidrokarbonatne in sulfatne mineralne vode ter mleko, ki vsebuje kalcij, veljajo omejitve. Glede na negativni učinek takšnih proizvodov je treba njihovo porabo omejiti ali porabiti ločeno od drugih proizvodov (v ločenem obroku). Maščobna živila so prav tako omejena, saj maščobe zavirajo absorpcijo železa. Anemija zaradi pomanjkanja železa ne predvideva nikakršnih omejitev pri kulinarični predelavi izdelkov, razen pri cvrtju, ker ta proces uporablja veliko maščobnih in oksidacijskih produktov, ki negativno vplivajo na telo.

Prehrana za anemijo pri starejših

Najpogostejši vzroki za razvoj IDA pri starejših so prehranska insuficienca zaradi težav z zobmi, nizek socialno-ekonomski status življenja, sindrom pridobljene malabsorpcije (za bolezni želodca, jeter, črevesja, trebušne slinavke), dolgotrajno zdravljenje.

Simptomi in zdravljenje, prehrana te kategorije bolnikov niso bistveno drugačni, vendar je prehrana prilagojena starostnim potrebam in življenjskemu slogu pacienta. Ob prisotnosti težav z zobmi izdelki, ki vsebujejo heme železo, je priporočljivo uporabljati v zanikrni obliki. Praviloma se raven hemoglobina pri odraslih normalizira po 2 do 2,5 meseca, vendar je priporočljivo, da ostane na dieti in nadaljuje z jemanjem dodatkov železa vsaj 3 mesece, dokler telo ne napolni zaloge železa in koncentracije feritina do 30 ng / l.

Indikacije

Anemija zaradi pomanjkanja železa.

Dovoljeni izdelki

Dietna terapija temelji na vključitvi živil, ki vsebujejo največjo količino heme železa: rdeče meso (goveje meso), stranski proizvodi (goveji jezik, goveja jetra in piščanec, piščančji želodci in srca), mesni izdelki (klobase, šunka, klobase), ribe in ribji izdelki., morski sadeži, maslo in rastlinsko olje.

Juhe in prve jedi so pripravljene v bogati mesni ali ribji juhi.

Od mlečnih izdelkov priporočamo, da v prehrano vključite mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, skuto.

Za pripravo okraska lahko uporabite različne vrste žit in testenin.

Dovoljeno je, da se v prehrano vključijo različne zelenjave in sadje v kateri koli kulinarični obdelavi, zlasti z visoko vsebnostjo askorbinske kisline (citrusi, črni ribez, divja vrtnica, črna aronija), kot tudi suho sadje - rozine, suhe marelice, fige, suhe slive, sončnična semena, buče.

Temni med je še posebej uporaben, saj baker, železo, mangan in fruktoza, ki jih vsebuje, povečujejo absorpcijo železa v črevesju. Bolje je uporabiti temne sorte medu, ker vsebujejo več.

Iz pijače morate uporabiti juhe, zelenjavne in sadne sokove, mineralno vodo.

Prehrana in prehranska terapija za anemijo zaradi pomanjkanja železa

Anemija zaradi pomanjkanja železa je patologija, za katero je značilen padec ravni hemoglobina v krvi, pa tudi število rdečih krvnih celic (rdečih krvnih celic).

Mnoge ženske so morale vsaj enkrat v življenju izkusiti stanje anemije zaradi pomanjkanja železa. Ženske, ki so nagnjene k temu, da razvijejo to neprijetno bolezen, in vse zaradi svoje fiziološke narave, ženska izgubi kri vsak mesec med menstrualnim ciklusom, med porodom. Številni primeri nižjih ravni hemoglobina so zabeležili pri ženskah na dieti z neuravnoteženo prehrano. Morda je bila dosežena hrepenenje na ta način, vendar je cena tega rezultata previsoka.

Anemija se nanaša na skupino bolezni, ki so nevarne za organe centralnega živčnega sistema. Razvoj bolezni lahko služi kot glavni vzrok za nizko vsebnost kisika v telesu (hipoksija), zaradi česar smrt živčnih celic. Hipoksija vodi do duševnih motenj.

Bolniki pogosto ne vedo niti za njihovo patološko stanje. Za določitev značilnosti anemije lahko stanje temelji na jasnih znakih.

• povečana utrujenost;
• hitro zmanjšanje telesne aktivnosti;
• palpitacije srca;
• šibkost mišičnega tonusa;
• stalna zaspanost;
• krhkost in delaminacija plošč za nohte;
• suhe in tanke lase;
• bleda koža;
• občasno omotica;
• kratka sapa med hojo;
• razdražljivost.

Vrste anemije

V življenju lahko naletimo na vrsto anemije:

1. Pomanjkanje železa.
2. Pomanjkanje vitamina B12.
3. Pomanjkanje folne kisline.
4. Anemija pri kroničnih boleznih.

Vsak od tipov praktično nima podobnih simptomov, čeprav spada v splošno skupino anemij. Prvi korak k zdravljenju je diagnosticiranje s krvnimi preiskavami.

Vzroki anemije

Pomanjkanje železa je glavni vzrok anemije. Železo je odgovorno za sintezo hemoglobina, ki je nosilec kisika v celicah organov in njihovih tkiv. Prehrana za anemijo pomembno vpliva na proces zdravljenja. Poleg tega lahko ta bolezen povzroči razvoj drugih bolezni.

Vzroki za patološko pomanjkanje železa v telesu vključujejo spodbudne dejavnike:

• disfunkcionalna kronična krvavitev (maternična, težka in dolgotrajna menstruacija);
• prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin zmanjšuje dobavo ne le beljakovin, ampak tudi železa;
• nenadzorovan vnos zdravil iz skupine antibiotikov, ki ima za posledico pomanjkanje vitaminov B in C;
• nosečnosti V zadnjem trimesečju se lahko potreba po dodatnem vnosu vitaminov B in C poveča.
• Kronične okužbe povzročajo pomanjkanje vitamina B12.
• Intoksikacija. Dolgotrajna uporaba antibakterijskih sredstev.
• Helminthiasis
• Vnetni procesi v stenah želodca.
• Črevesno vnetje.

Železo, ki vstopa v naša telesa, lahko absorbira le 10-15%. To dragoceno sestavino lahko dobimo iz živalske (25%) in zelenjavne (3-5%) hrane. Diagnosticirana anemija zaradi pomanjkanja železa je predmet terapevtskega zdravljenja v obliki zdravil (odvisno od obsega bolezni je mogoče predpisati intramuskularno dajanje), ki jo lahko predpiše le zdravnik, pa tudi dietna terapija. Uravnotežena prehrana terapevtske prehrane je namenjena obnavljanju ravni železa in sestavin, ki tvorijo hemoglobin in rdeče krvne celice v krvi.

Heme železo in ne-heme

Anemijo lahko povzroči pomanjkanje hema ali ne-heme železa. Heme vrste, povezane z beljakovinami in so del hemoglobina. Njena glavna funkcija je tvorba hema, veziva kisika v pljučih za kasnejši transport v celice organov. Nastajanje hema se proizvaja s pomočjo dvovalentnega železa, ki ga absorbira prebavni trakt. Hranilni viri hem železa vključujejo:

Absorpcija nehemskega železa je znatno nižja. Ta proces je popolnoma podrejen ravni železa v telesu: pri pomanjkanju železa se absorpcija odvija na optimalni ravni, presežek (hemohromotoza) prispeva k slabi absorpciji. Poleg tega asimilirati ne-heme železo, pre-split v črevesju. To v veliki meri vpliva na sestavine iz prehrane. Ta vrsta železa je del velikega števila izdelkov.

Načela prehrane

Prehrana za anemijo zaradi pomanjkanja železa mora biti usmerjena v uravnotežen vnos vitaminov, elementov v sledovih in snovi, ki jih zahteva telo:

• povečanje dnevne količine zaužitih beljakovin, potrebno za optimalno absorpcijo železa v črevesju, beljakovine je tudi material za izgradnjo rdečih krvnih celic in pomaga obnoviti sposobnost vstopa v disociacijske spojine s kisikom;
• živila, bogata z železom;
• izdelki, ki vsebujejo veliko količino vitaminov B in C. t

Porabo maščob je treba čim bolj zmanjšati. motijo ​​proces nastajanja zrelih krvnih celic. Ogljikovi hidrati niso pomembni, količina njihove uporabe pa lahko ostane nespremenjena. Za hujšanje, lahko prebavljive ogljikove hidrate je bolje nadomestiti kompleks, na primer, namesto belega sladkorja, lahko dodate med, ki vsebuje veliko dragocenih vitaminov.

Železo prenaša stopnjo razkrajanja v črevesju, pomaga pri tem procesu, da uporablja naravne sadne sokove ali sveže pripravljene sveže sokove.

Posebno pozornost v vaši prehrani je treba nameniti žitam in stročnicam, ki vsebujejo velike količine železa, vendar bo za njihovo produktivno absorpcijo potrebno veliko vitamina C.

Dovoljena živila za anemijo zaradi pomanjkanja železa

Sestavljena tabela bo pomagala narediti potreben obrok za uravnoteženo prehrano, kot tudi pomagala ugotoviti, kaj je z anemijo in kakšna živila so bogata z železom.

Nadzor kislosti želodca igra veliko vlogo v prehrani z anemijo: nizka raven povzroča motnje v prebavnem procesu in s tem absorpcijo potrebnih elementov telesa. Preden se zatečemo k prehranski terapiji, je treba najprej regulirati raven kisline v želodcu.

Obroke je treba graditi od največjega do najmanjšega, tj. Zjutraj ali obrok z obrokom prevladajo živila z najvišjo vsebnostjo železa (več kot 3 mg), ob večerji pa najnižja.

Hrana za anemijo in kakšna živila so dobra za jesti

Po rezultatih splošnega zdravniškega pregleda je bila pri skoraj 70% Rusov odkrita nizka raven hemoglobina. Hkrati pa 80% bolnikov ni vedelo za prisotnost krvne patologije, zmedenost znakov anemije z dnevno utrujenostjo zaradi delovne obremenitve in domačih težav. V boju proti temu patološkemu stanju je pomembna uravnotežena prehrana za anemijo. Kompenzira pomanjkanje koristnih snovi, ki sodelujejo pri tvorbi krvi, in kompenzira pomanjkanje železa pri bolnikih z anemijo.

Kaj je patologija

Anemija ali anemija - niz simptomov številnih bolezni, ki jih spremlja zmanjšanje koncentracije hemoglobina v krvi, medtem ko se zmanjša število in spremeni kakovostna sestava rdečih krvnih celic.

Obstaja več razlogov za razvoj anemije. Najpogostejši vzroki anemije so:

• velika izguba krvi zaradi kirurških posegov, različnih travmatskih poškodb, peptične ulkuse in hemoroidov, pa tudi močne menstrualne krvavitve pri ženskah;
• duševne motnje, ki negativno vplivajo na splošno stanje telesa, zmanjšujejo imunost, pogosto vodijo v zmanjšanje hemoglobina in razvoj anemije;
• maligne neoplazme, hude infekcijske (vključno s tistimi, ki jih povzročajo paraziti), se razvijejo v ozadju anemije;
• omejevanje motorične aktivnosti ali trajne telesne / duševne preobremenitve, ki prispeva k hitri porabi hranil in razvoju anemije;
• odpoved ledvic in patologija prebavil;
• slaba prehrana vodi do zmanjšanja vsebnosti železa v krvi in ​​posledično do razvoja anemije.

Zgoraj navedeni vzroki anemije povzročajo nastanek znakov kislinske izgube in nezadostne prehrane krvnih celic, ki se pogosto zamenjujejo z vsakodnevno utrujenostjo. Poleg tega se pri bolnikih z anemijo diagnosticirajo številni drugi simptomi:

• brezbrižnost, izguba zanimanja za to, kar se dogaja;
• pogoste glavobole;
• slabost in brezosebno vrtoglavico;
• zaspanost;
• bleda koža;
• težko iztrebljanje;
• dvig temperature do 38 ° C;
• povečano sušenje las in krhke rožnate plošče, bolezni zob;
• prekomerna suhost sluznice.

Obstaja več vrst anemije. Najpogostejša oblika anemije je anemija pomanjkanja železa.

Anemijo odkrivamo s klinično analizo krvi, ki določa nizko koncentracijo hemoglobina in podcenjeno / zvišano raven rdečih krvnih celic.

Hemoglobin se poveča z obnavljanjem pomanjkanja železa, drugih makro / mikrohranil, vitaminov in hranil s konzervativno terapijo.

Osnovna prehranska načela anemije

Dokazano je bilo, da se železo bolje absorbira skozi prebavni sistem, kot zaradi zdravilnih injekcij.

Pomembno vlogo pri zdravljenju patološkega stanja ima torej prehrana v primeru anemije. Uravnoteženo prehranjevanje pri bolnikih z anemijo pomaga ohranjati normalno koncentracijo rdečih krvnih celic v krvi in ​​sintetizira hemoglobin.

Ločeni proizvodi, ki jih uporabljajo ljudje z anemijo, nadomestijo pomanjkanje potrebnih snovi, podpirajo imuniteto.

Vsi vemo, da mora zdrava hrana ohraniti ravnovesje beljakovin in maščob. Hrana za anemijo zahteva prevlado hrane, bogate z beljakovinami. Beljakovinski produkti spodbujajo absorpcijo železa z oblikovanjem rdečih krvnih celic in hemoglobina. Vendar je treba zmanjšati porabo maščob, ki vsebujejo anemijo in negativno vplivajo na tvorbo krvi.

Vsebnost ogljikovih hidratov mora ustrezati normi, saj raven hemoglobina ni odvisna od njih.

Vendar pa ni dovolj jesti samo zdravo hrano z anemijo, pomembno je, da se pri odraslih držimo nekaterih prehranskih pravil in prehranskih zahtev za anemijo:

1. Diet za anemijo imenuje le strokovnjak glede na rezultate pregleda, ki temelji na ugotovljeni vrsti patološkega stanja.
2. Dietetik bo sestavil seznam živil, potrebnih za anemijo, pa tudi tiste, ki so nezaželeni pri nizkem hemoglobinu.
3. Vsak dan morate porabiti ustrezno količino kalorij. Najpogosteje dnevna prehrana odraslega vsebuje 2500-3000 kalorij. Z anemijo zaradi diete za hujšanje je vredno pozabiti in ustaviti prakso testiranja različnih prehranskih sistemov (npr. Vegetarijanstvo itd.).
4. Potrebna je jasna organizacija delovnega časa bolnikov z anemijo in režim 5-6 obrokov na dan z anemijo.
5. Če je anemija posledica alergijskih reakcij, je treba iz prehrane odstraniti začinjene, ocvrte, soljene in prekajene izdelke.
6. Pri boleznih prebavnega sistema je priporočljivo jesti hrano, pečeno ali paro. Hrana mora biti topla, kar prispeva k racionalni porazdelitvi encimov in želodčnega soka.

V primeru anemije strokovnjaki za prehrano priporočajo, da upoštevate ta priporočila, da uporabite seznam zdravil za zdravljenje anemije in za preprečevanje.

Katera živila in vitamini so koristni

Hrana za anemijo zahteva vključitev živil, bogatih z železom, v meniju. Katera živila vsebujejo to pomembno sestavino hemoglobina? Nutricionisti pravijo, da je dobro jesti naslednja živila za anemijo:

• meso: jetra; zajec, puran, piščanec, jagnjetina, goveje meso;
• prehranska jajca;
• žita: ajda, ovsena kaša, proso, ječmen;
• morske ribe: skuša z rdečim mesom, jesetrov kaviar;
• jagode: borovnice, jagode, maline, grozdje, lubenice, kosmulje, češnje, jagode;
• sadje: breskve, jabolka, kutine, marelice, slive, dragun, banane;
• kruh iz druge moke;
• zelenice: špinača, kislica, solata, koper;
• zelenjava: pesa, paradižnik, korenje, zelje, bučke, squash, čebula, česen.

Elementi, ki izboljšujejo kakovost krvi pri ljudeh z anemijo, vsebujejo stročnice, kvas za peko in pivo, skuto, riž in testenine.

Redno pitje nizko mineralizirane železovega sulfat-hidrokarbonatno-magnezijeve vode prispeva k boljši absorpciji železa pri anemiji.

Temni med, 40-60%, ki ga sestavljajo fruktoza, je nepogrešljiva v prehrani za anemijo.

Pomembno je, da anemija v prehransko hrano vključuje zadostne količine vitaminov:

1. Askorbinska kislina, ki izboljšuje kakovost železa in pomaga pri njeni absorpciji, je vsebovana v naravnih surovinah, priporočenih za uporabo v surovi obliki. To je črni ribez, citrus, bolgarski poper.
2. Nezadosten kobalamin (B 12) vodi do anemije. Zdravilna pijača iz kozarca mleka, 1 čajna žlička, lahko ponovno vzpostavi vitaminsko neravnovesje. pivski kvas in 1 žlička. med
3. Piridoksin (B6), ki spodbuja absorpcijo beljakovin, poveča koncentracijo hemoglobina. Najdemo ga v stročnicah, oreščkih, mesu in ribjih izdelkih.
4. Folna kislina (B9), vključena v sestavo citrusov, zelenih listov zelenjave, jeter, kvasa, čebeljih pridelkov, oreščkov, preprečuje razvoj anemije.

Pri anemiji pri odraslih mora dnevna uravnotežena prehrana zaužite hrane vsebovati približno 120 g beljakovin, 40 maščob, 450 g ogljikovih hidratov, železo pa vsaj 20 mg.

Za boljšo absorpcijo železa je bolje kombinirati zgoraj navedene zdrave izdelke z anemijo s tistimi, ki so bogati z vitaminom C. Na primer mesni izdelki s citrusnim sokom, kaša z granatnim jabolkom.

Nezaželeni izdelki

Nutricionisti ne priporočajo v prehrani z anemijo vključujejo živila, ki otežujejo, da telo absorbira železo. Te vključujejo:

• maščobni, mlečni izdelki, bogati izdelki iz moke, močan čaj, kava in Coca-Cola;
• posode, ki vsebujejo slanico in ocetno kislino, zaradi njihovih škodljivih učinkov na kri;
• konzerve;
• živila z visoko vsebnostjo kalcija;
• alkoholne pijače, ki pogosto povzročajo zaplete v obliki krvavitev.

Navedena prepovedana živila so škodljiva za ljudi z anemijo.

Priporočila za pripravo prehrane

Pri anemiji v prehrani je pomembno ustvariti uravnoteženo prehrano za vsak dan. Naj vas spomnimo: vnos hrane mora biti delno do 5-6-krat na dan. Jejte za anemijo in pogosto v majhnih količinah.

Tukaj so vzorci živil, ki se lahko za zajtrk zaužijejo z bolniki z anemijo:

• prosena kaša z jabolkom;
• 2 kuhana jajca;
• sirni izdelki;
• Ribje jedi na pari;
• ocvrta jetra;
• zelenjava na pari;
• pečeno meso;
• šibki čaj / kava z mlekom.

Med kosilom lahko ljudje z anemijo jedo:

• Pečena zelenjava;
• ocvrti krompir z malo olja;
• kuhane / pečene ribe;
• mleko ali paro divje vrtnice.

Za večerjo z anemijo lahko pripravimo:

• različne juhe (zelenjava, mleko), juha iz zelja, boršč na mesni juhi, juha;
• kot prilogo lahko skuhate meso, zelenjavne rezance, meso zrazy, jetrne jedi, drobovino;
• žitarice, siri;
• solate iz sadja in jagodičja;
• kompot iz suhega sadja, sadnih pijač, čaja.

Čaj čas za bolnike z anemijo mora vključevati sadje, si lahko privoščite sami s hematogen ali piškotov, kot tudi čaj z mlekom.

Za večerjo, je priporočljivo, da kuhamo mesa in ribjih jedi (kuhano / pare), kaša, morate tudi jesti skuto, jajca, kaviar, sir. Kot tretja jed za bolnike z anemijo so bolj primerne infuzije zelišč. Poleg bokov priporočajo tudi desak in pelin v razmerju 1: 3.

V primeru anemije lahko nekaj ur pred spanjem uživa kislo-mlečne izdelke.

Omenjene izdelke, ki trpijo za anemijo, lahko izmenjujemo več dni, vaša domišljija in kulinarične sposobnosti pa bodo terapevtsko dieto za anemijo ne le zdrave, temveč tudi okusne hrane.

Prosimo, upoštevajte, da je meni za anemijo pri ženskah, ki prenašajo otroka ali dojijo, kot tudi starejši ljudje drugačen. Nosečnice, ki trpijo za anemijo, ne morete jesti veliko jeter, bolniki s starostjo pa jih bodo morali pogosto vključiti v prehrano. Zgornja vzorčna prehranska možnost za anemijo bo ustrezala vsem brez izjeme z majhno korekcijo zaželenih / neželenih živil.

Bolniki z anemijo pogosto trpijo zaradi izgube apetita. Za povečanje je dovoljena uporaba majhne količine kuhinjske soli, primerne so različne omake z anemijo.

Obstaja mnenje, da je treba za anemijo imeti surovine, saj se med toplotno obdelavo izgubijo hranila in železo.

To je zmota: vsaka obdelava hrane je dovoljena z anemijo.

Jedo z anemijo je treba v celoti in raznoliko, vendar anemije ni mogoče pozdraviti s prehrano. Potrebno je redno jemati anemijo za jemanje zdravil, ki jih je predpisal zdravnik, kot tudi za jemanje kompleksa vitaminov kot preventive.

Spremljajte svojo dnevno prehrano, sledite priporočilom strokovnjakov, spremljajte koncentracijo hemoglobina in pozabili boste, kaj je anemija.