Pravilna prehrana za teden dni s hipertenzijo: meni

Če vas visok krvni tlak pogosto muči, je verjetnost hipertenzije velika. Ne bodite razburjeni in se ne vlecite v brezupno prihodnost, če vam je zdravnik diagnosticiral to bolezen. Za spopadanje z visokim pritiskom je zelo preprosta - morate prilagoditi svojo prehrano.

Prekomerna telesna teža vpliva na celotno stanje telesa - raziskovalci pravijo, da lahko kilogram, ki se je zvišal nad normalno, zviša krvni tlak za 1 mmHg. Čl. Zato normalizacija teže ne bo samo vrnila pritiska v normalno stanje, temveč bo tudi vaše življenje naredila bolj barvita in brezskrbna.

Prehrana, prilagojena značilnostim sprememb v telesu s hipertenzijo, je najpomembnejša in najpomembnejša komponenta med zdravljenjem visokega krvnega tlaka.

Sodobni zdravniki vedno bolj opažajo, da spreminjanje prehrane samo, tudi brez fizičnih naporov, vodi k bistvenemu izboljšanju klinične slike kot celote. Mnogi primerjajo učinkovitost prehrane z zdravljenjem z drogami, toda iz slednje obstaja velika verjetnost neželenih učinkov.

Kaj morate jesti s hipertenzijo?

V prehrani osebe, ki trpi zaradi visokega krvnega tlaka, mora biti prisotno veliko zelenjave. Pomagajo vrniti ali ohraniti normalno raven holesterola v krvi in ​​upočasniti proces njegove absorpcije v krvne žile. Zelenjava pomaga telesu, da hitro dobi dovolj za dolgo časa, da pozabi na občutek lakote, povečanje človeške vzdržljivosti.

Povečajte količino zelja, pese in korenja - bogati so z veliko vlaken in grobimi vlakni. Prav tako ne pozabite na žita, po možnosti temno. Od njih se ne boste obnavljali, tudi če so v velikih količinah.

V vašo prehrano vključite morske sadeže: ribe, zelje, rake. Pri kuhanju izključite sol in druge začimbe, ki dražijo stene želodca.

Od mesa daje prednost nizko vsebnostjo maščob sort - piščanca ali govejega mesa. Prepričajte se, da živila, ki jih zaužijete, vsebujejo:

• Askorbinska kislina. Spodbuja zmanjšanje holesterola, pospešuje redoks procese.
• Riboflavin. Potreben je za sintezo ATP (beljakovin, potrebnih za jetra) in tkivnega dihanja.
• Niacin. Omogoča povečanje prehodnosti ledvičnega pretoka krvi, širi krvne žile, kar povzroči zvišan krvni tlak.
• Piridoksin. Pomaga odstraniti holesterol in druge škodljive snovi iz telesa.
• Bioflavonoidi. Povečujejo stene krvnih žil, kar preprečuje absorpcijo holesterola.

Poskrbite tudi, da vaša hrana vsebuje minerale:

• Magnezij. Pomaga zmanjšati krče gladkih mišic, upočasni procese v možganski skorji. Nato se arterijski krvni tlak zniža. Magnezij najdemo v rozinah, fižolu, soji, grahu, rži, suhih marelicah in zelenem grahu.
• Kalij. Z nezadostnim krvnim obtokom se poveča kontrakcija miokarda. Kalij najdemo v jagodah, sadju, kakavu in mladem govejem mesu.
• Jod Ima močan anti-sklerotični učinek. Jod najdemo v kozicah, morskih listih, školjkah in drugih morskih proizvodih.

Kaj je treba zavreči?

Sol - ki zadržuje vodo v človeškem telesu, se poveča količina krvi. Zaradi povečane količine krvi, ki kroži, se krvni tlak dvigne. Zato morate spremljati količino soli, ki jo zaužijete.

V povprečju oseba poje približno 10–15 gramov te "bele smrti" in ne preseže norme 4. Zavrnite dodatno soljenje hrane, če se vam zdi brez okusa - na posodo dodajte peteršilj, limonin sok ali sojino omako. Hrani bodo dali prijeten okus, vendar to ne bo škodovalo telesu.

Tudi v času terapije poskusite popolnoma opustiti alkoholne pijače. Povzročajo krčenje in zmanjšanje premera krvnih žil, kar bistveno poveča obremenitev srca. Enake učinke povzroča prekomerno uživanje močnih čajev in kave.

Poskusite zmanjšati količino proizvodov z živalskimi maščobami: olja, klobase, prekajene mesne izdelke. Prepričajte se, da je 40% vseh porabljenih maščob rastlinskega izvora. Pražiti je treba le na sončničnem ali oljčnem olju, v nobenem primeru na svinjino.

Poskusite omejiti količino sladkarij v vaši prehrani. Potrebno je popolnoma opustiti pecivo z masleno kremo in pecivom. Nadzor nad vnosom sladkorja - lahko prebavljiv ogljikov hidrat, ki pospešuje pridobivanje telesne teže.

Potrebna kalorija

Prehrana z visokim arterijskim krvnim tlakom mora omejiti dnevne kalorije. Ta postavka mora biti obvezna za tiste, ki imajo prekomerno telesno težo - tisti, katerih indeks telesne mase presega 25.

Če imate to vrednost nad normo, zmanjšajte dnevne kalorije tako, da zmanjšate količino živil, ki vsebujejo živalske maščobe ali velike količine ogljikovih hidratov. Ne pozabite, da za dosego najboljših rezultatov potrebujete fizično kulturo.

Prehrana za hipertenzijo

Zdravljenje hipertenzije ni le pri uporabi drog, temveč tudi pri stalnem upoštevanju prehrane in zdravega načina življenja. Obstaja seznam živil, ki so prepovedana zaradi hipertenzije.

Prehranska pravila za hipertenzijo

Eden od glavnih dejavnikov, ki izzovejo razvoj hipertenzije, so debelost in slaba prehrana.

Prekomerna teža in visoko kalorična hrana ovirajo srčno-žilni sistem, kar povzroča zamašitev krvnih žil s plaki, hipertenzivnimi krizami in drugimi nepopravljivimi zapleti.

Pravilna prehrana pri hipertenziji temelji na več načelih. Potrebno količino porabljenih kalorij izračuna zdravnik glede na težo, stopnjo aktivnosti in s tem povezane bolezni. Povprečna stopnja kilokalorij na dan je približno 2500. Pomembno je, da se ne prežvekujete, ampak ne občutite lakote. Meni za hipertenzijo je sestavljen tako, da oseba dobi dnevno količino beljakovin - 100 g, enako količino maščobe in 400 g ogljikovih hidratov. Poleg tega predpišejo vitaminski kompleks, bogat z kalijem, magnezijem.

Jedo 5-6 krat na dan. Vsak dan mora biti zadnji obrok dva do tri ure pred spanjem. V dieti uravnotežene prehrane obstajajo le lahki izdelki, ki so varni za telo in se hitro absorbirajo. Vse jedi se kuhajo na pari, kuhajo ali dušijo. Solate lahko polnite z majhno količino nizko vsebnosti maščobnega jogurta ali zelenjave (oljčno).

Škodljivi izdelki

Pri pripravi menija za hipertenzijo izključite izdelke, ki so škodljivi za to bolezen. Katere izdelke izključite:

• Mleko in mlečni izdelki z normalno maščobo, t
• Maščobe in ribe, t
• Drobovina
• Mesne in piščančje juhe, t
• Peka, slaščice, marmelada,
• Hitra hrana
• Kumarice in marinade, t
• Začinjena hrana
• Prekajeno meso
• Čokolada
• Sir
• Krompir,
• Alkohol, močan čaj,
• Gazirane pijače
• Polizdelki.

Izdelki, ki se uporabljajo previdno

Pri hipertenziji in debelosti niso vsi izdelki koristni. Maslo je bistveno za normalno presnovo. Toda za jedra, s povečanim pritiskom in vaskularnimi boleznimi, lahko zaužije več kot 2 žlici na dan. Ponavadi za kuhanje se nadomesti z zelenjavo. Kakršno koli rastlinsko olje je tudi visoko kalorično, vendar ima manj vpliva na krvne žile.

Prehrana za hipertenzijo ne dopušča več kot eno žličko soli na dan.

Recepti za hipertenzivne bolnike običajno uporabljajo izdelke, ki že vsebujejo sol: zdrob, rečne ribe, svežo zelenjavo, valjano oves. Velika količina soli preprečuje odstranjevanje tekočine iz telesa, kar vodi do povečanega pritiska in težav z ledvicami.

Med in domače marmelade lahko uživate v majhnih količinah, pa tudi testenine, gobe, predelane sire in redkev.

Koristni izdelki

Za ljudi z diagnozo hipertenzije je bil pripravljen precej velik seznam odobrenih izdelkov. Vendar je treba upoštevati, da so v primeru hipertenzije 3 stopinj in prve hipertenzije različni izdelki. Zato morate s svojim zdravnikom preveriti, kaj lahko in ne morete jesti.

Uporabna živila za hipertenzijo so meso z nizko vsebnostjo maščob, puran, kunčje meso. Pravilna prehrana pri hipertenziji je nemogoča brez zelenjave. Uživanje korenja, zelja, pese vodi v postopno in naravno znižanje krvnega tlaka. Surova zelenjava je bogata z vlakninami, kalijem in magnezijem. Še posebej koristno sok korenja in sladkorne pese zjutraj.

Sladice lahko zamenjamo s suhim sadjem: suhe slive, suhe marelice, rozine. Prav tako so bogati s kalijem, ki znižuje krvni tlak. Morski sadeži in ribe so koristni za njihovo vsebnost joda, selena, kalcija, fosforja in maščobnih kislin.

Prehrana mora vključevati več žit: ječmen biser, riž, ajdo, ovsena kaša. Kašo bolje kuhajte z vodo ali posnetim mlekom. Od pijač raje zeleni čaji in hibiskus, ki zmanjšujejo pritisk. Veliko zelišč ima tudi učinke zmanjševanja tlaka:

• Semena kopra,
• Sadje glog,
• Chokeberry,
• Bela omela,
• Calendula,
• Majhna zimzelenica,
• Mint,
• Lanena semena,
• Jagoda,
• Motherwort,
• Listi borovnice,
• Melissa,
• Valerijana,
• Listi breze,
• Mladi stožci,
• Rakovica

Česen z čebulo velja tudi za izdelke, ki normalizirajo tlak. Samo 3-4 rezine na dan bo pomagalo obnoviti dobro zdravje. Česen lahko v velikih količinah povzroči škodo. Prednosti dragun, jabolk, marelic in pomaranc za hipertenzijo so nesporne. To sadje je bogato z vitaminom C, ki je potreben za elastičnost in trdnost sten posode.

Od začimb uporabno kurkuma. Razredčuje kri, kar vodi tudi do naravnega zmanjšanja pritiska. Če uporabljate kurkumo za hipertenzijo ves čas, se bo zato znižala tudi raven sladkorja v krvi. Vendar se ne more dodati hrani za diabetike 1 stopnjo.

American Dash Diet

Večina kardiologov in strokovnjakov za prehrano priporoča prehrano za bolnike s hipertenzijo. Je ena izmed najboljših za hujšanje in visok krvni tlak, dovoljena je pri sladkorni bolezni in koronarni bolezni srca.

Prehrana je sestavljena iz uživanja velikih količin sveže zelenjave in sadja, mlečnih in mlečnih izdelkov, žit. Sol ni dovoljena več kot 1 čajna žlička na dan, že upoštevajoč količino, ki jo vsebujejo izdelki.

Glavno načelo - zavrnitev maščobnih živil.

Na dan, ko morate jesti okoli 180 gramov mesa. Mesne juhe so dovoljene največ 2-krat na teden. Deserti nadomestijo oreški, semena in suho sadje. Za vsako jed priporočamo naslednje dele: t

• Kuhani riž ali stročnice - ne več kot 1/2 skodelice,
• Ena rezina včerajšnjega suhega kruha
• Steklo mlečnih izdelkov
• Skodelica zelenjave ali sadja
• Žlička rastlinskega olja.

Zmanjšanje števila kalorij na 2000, ta dieta se uporablja za hujšanje. Dodatne prednosti - odsotnost kontraindikacij in zadostna količina hranil:

• 25-40 g maščobe,
• 20-35 gramov rastlinskih vlaken,
• dovoljene količine beljakovin, kalija in kalcija.

Ker v izdelkih ni omejitev (omejeno je samo njihovo število), lahko oseba sam združi meni, izbere seznam izdelkov za teden dni.

Dietna številka 10

Temelji na zmanjšanju kalorij, soli in tekočine. Prehrana tabele 10 dovoljuje jedi, paro, kuhano ali pečeno. Največje število kalorij na dan - 2500, ki so razdeljeni na 5-6 sprejemov.

Zdravniki predpisujejo prehrano 10 bolnikov za hipertenzijo, pa tudi diagnozo bolezni srca in kardioskleroze. Ena od možnosti dnevnega menija:

• 1. zajtrk: ječmenova kaša ali ovsena kaša, nekaj skute, juha iz šipka,
• 2. zajtrk: kozarec jogurta, kefir ali sadje,
• Kosilo: juha ali juha, piščanec ali kuhana govedina z zelenjavno solato, nesladkan kompot,
• Kosilo: kefir, košček skute, dva majhna sadja,
• Večerja: ribe, pečene ali dušene, zelenjava, žele.

Dieta za riž

Za to dieto se priporoča le rjavi riž. Razlikuje se v celih zrncih z vlakni, ki očistijo telo. Prehrana je zasnovana za en teden, riž pa se lahko zaužije v poljubni količini s svežo zelenjavo. Ne morete jesti samo koruze, kot tudi zamrznjene in konzervirane zelenjave. Prav tako lahko jeste vse vrste sadja in jagodičja, razen pomaranč in banan. Med prehrano pijte 60 minut pred ali po obroku zeliščne čaje, sveže sokove ali vodo.

Rjavi riž se kuha takole: kozarec žit - 2 kozarca vode. Po vrenju zmanjšajte ogenj, posodo pokrijte s pokrovom in pustite 60 minut.

Prehrana brez soli in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Vsi zdravniki menijo, da te prehrane niso učinkovite in potrebne. Skladnost omogoča zmanjšanje pritiska, izboljšanje dela želodca in prebavil, splošno stanje žil. Prehrana brez soli za hipertenzijo je koristna, ker preprečuje kopičenje tekočine v telesu. Težava je v tem, da vsi ljudje niso pripravljeni povsem odnehati soli in od prvega dne opazovati režim.

Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za hipertenzijo vključuje uživanje velikih količin vode in kompleks vitaminov in mineralov.

Na podlagi zmanjšanja količine proizvodov z veliko količino ogljikovih hidratov: žita, kruha, testenin, sladkega sadja, peciva in poljubnih sladkarij.

Dietna številka 9

Priljubljena diabetična dieta za hipertenzijo in sladkorno bolezen je prav tako učinkovita. V rusko govorečih državah je ena najbolj priporočenih. Zakaj: uravnotežena prehrana, gladka in naravna izguba teže, bogata z rastlinskimi maščobami. Učinkovitost je razložena z dejstvom, da sladkorna bolezen pogosto spremlja bolezni srca in ožilja. Prehrana za hipertenzijo kaže na omejevanje kalorij in zmanjšanje uživanja živalskih maščob. Sladkor in sladkarije so popolnoma izključeni.

Priporočeni izdelki so skuta, ribe z nizko vsebnostjo maščob (zlasti morske ribe), sveža zelenjava, sadje in suho sadje, polnozrnati kruh in morski sadeži. Za škodljive in nesprejemljive so:

• Makaroni,
• Rjavi riž
• Corn,
• Jagode, bogate s sladkorjem,
• Jajca,
• Jajca (ne več kot 1 na dan)
• Pecivo, pecivo,
• Stročnice,
• Korenje
• Fige in datumi (lahko se uporabljajo v majhnih količinah, če ni sočasne sladkorne bolezni)
• Maščobe in vse prekajeno meso.

Vzorčni meni za dan:

Zajtrk:

• Košček kruha včeraj,
• Solata: kumare, paradižnik, čebula, zelenjava,
• Rezina trdega sira,
• Zeliščni čaj
• 1 majhno sadje.

Drugi zajtrk:

• Kozarec čaja z limono,
• Nekaj ​​pustih palačink.

• Košček kruha včeraj,
• Rastlinska juha Piala,
• Ribe, pečene z zelenjavo,
• Ajdova kaša
• Sadna solata
• Zeliščni čaj ali sok.

Čaj za čaj:

Več majhnih sadežev (breskve, mandarine, jabolka).

Kako jesti s hipertenzijo: prehrana na mizi številka 10, vzorčni meni za teden, koristni recepti

Pravilna prehrana zdrave osebe je pogosto drugačna od tiste, ki je priporočljiva za različne kronične bolezni. V klinični prehrani je sestava hrane, način kuhanja, kalorična vrednost zelo pomembna.

Meni za prehrano v bolnišnici je dietetik. Doma, je priročno, da razvijejo meni za nekaj dni, ob upoštevanju priporočil zdravnika. Prehrana za hipertenzijo vsebuje številne prepovedi in omejitve.

Kaj je hipertenzija in njen obseg?

Arterijska hipertenzija (hipertenzija) - redni presežek normalnega krvnega tlaka (krvi na stenah krvnih žil).

Primarna hipertenzija velja za samostojno bolezen, imenovano hipertenzivna bolezen, in 80–90% vseh primerov hipertenzije.

Sekundarna hipertenzija zaradi bolezni različnih organov. V tem primeru je zdravljenje tesno povezano z odpravo glavnih vzrokov povečanega pritiska.

Glede na resnost hipertenzije je razvrščena po stopnjah:

• 1 stopnja, enostavno. Tlak se dvigne na 160/100. Indikatorji se lahko neodvisno vrnejo v normalno stanje. S pravočasnim zdravljenjem specialista in skladnostjo z zdravniškimi recepti je napoved za popolno okrevanje ugodna.
• 2 stopinji, zmerni ali zmerni. Krvni tlak - do 180/110. Zdravljenje z drogami je praviloma zahtevno. Tveganje za hude organske zaplete, ki se običajno imenujejo ciljni organi: srce, krvne žile, možgani, oči in ledvice se povečajo.
• Stopnja 3, trd. Tlak se dvigne nad 180/100, težko ga je normalizirati. Hipertenzivne krize postajajo vse pogostejše, prizadeti so številni organi. Zelo velika tveganja:
• kap;
• srčni napad;
• srčno popuščanje;
• retinopatija mrežnice;
• huda poškodba ledvic.

Najpogostejši vzroki hipertenzije:

• genetska predispozicija;
• diabetes;
• stres;
• slabe navade (odvisnost od kajenja, alkohol);
• hipodinamija;
• nepravilna prehrana.

Če na prvega od teh dveh razlogov ne more vplivati ​​oseba in pogosto pojav stresnih situacij, potem lahko vsakdo in mora prenehati piti, kaditi, premikati se in razumno pristopiti k svoji prehrani.

Prehranska piramida za hipertenzijo

Tabela številka 10

Če je bolniku že postavljena diagnoza hipertenzije, mu dodeli posebno dieto. V sovjetskih časih je nutricionist M. I. Pevzner razvil podrobne prehranjevalne tabele, ki so bile priporočene kot del zdravljenja številnih bolezni. Ta priporočila so pomembna za ta dan.

Za zdravljenje hipertenzije in drugih bolezni krvnih žil in srca se uporablja prehrana (tabela) številka 10.

Za dieto je značilno, da se meni zmanjša:

• soli (do 2-4 g na dan);
• tekočine (do 1,2 l);
• izdelki, ki dražijo prebavne organe in spodbujajo živčni sistem -

in povečana vsebina izdelka:

• bogata s kalijem in magnezijem;
• alkaliziranje.

Poleg tega je kalorični dnevni meni v tej prehrani nekoliko zmanjšan: približno 2500 kcal. Vsebnost kalorij se zmanjša predvsem zaradi maščobe, vendar ne zaradi beljakovin. Vnos ogljikovih hidratov se lahko zmanjša, vendar le rahlo.

• pusto meso (piščanec, govedina, puran) in ribe;
• morski sadeži;
• mleko in mlečne nemastne hrane
• sveža zelenjava in sadje, ki ne vsebujejo grobih vlaken;
• žita in testenine;
• zelenice, naravne ne ostre začimbe;
• kuhana, dušena, dušena zelenjava;
• juhe, večinoma vegetarijanske;
• včerajšnji kruh, suh piškot;
• med, džem;
• sokovi, napitki, kompoti, šibki čaj, radič, zeliščni čaji.

Meso in ribe je treba kuhati. Po kuhanju se lahko pečejo brez dodajanja maščob v kuhinjsko posodo, folijo ali pekač.

• mastno meso, drobovina;
• konzervirana hrana;
• stročnice;
• omake;
• pečenje;
• čokolada, kakav;
• dimljene, slane gastronomije: klobase, ribe, dobrote iz njih;
• redkev, redkev, česen, surova čebula in zelje, kislica;
• gazirane pijače;
• močan čaj in kava;
• svež kruh;
• gobe;
• močne mesne, ribje in gobje mesne juhe;
• alkohola

Vzorčni meni za teden

Prehrana za hipertenzijo mora biti raznolika, polna in okusna, zaželeno je, da se v meni vključijo vsi dovoljeni izdelki. Tabela prikazuje primer takega menija za teden.

Meni za teden za hipertonično

Pravilna prehrana je pomemben del zdravljenja hipertenzije. In še več: če naredite zdravo prehrano, se je mogoče izogniti bolezni. Tako so znanstveniki izračunali, da vsak dodatni kilogram poveča pritisk za 1 mm Hg. Čl.

Prehrana za hipertenzijo: meni za teden

Splošne prehranske smernice za ljudi s hipertenzijo

Pogosto je dovolj, da se prehrana prilagodi tako, da se krvni tlak normalizira.

Pri pravilni prehrani se stanje pri nekaterih bolnikih stabilizira do te mere, da lahko zdravnik zmanjša odmerek predpisanih zdravil.

V prehrani bolnika s to patologijo zmanjšajte ali odpravite uporabo takih izdelkov:

1. Sol porabi več kot 6-8 g na dan. S presežek natrijevega klorida je odložena odstranitev tekočine iz telesa, zaradi česar se poveča količina krvi v žilah. Večina izdelkov vsebuje sol, zato jih ni mogoče soliti. Če je okus vljuden, je posoda začinjena z limoninim sokom, zelenjem in blagimi začimbami.
2. Močno kuhani čaj (zelen, črni), kava, kakav, pijače, ki vsebujejo alkohol, povzročajo vazospazem, zaradi česar srce deluje intenzivneje. Poleg tega vznemirjajo živčni sistem. Možnost uporabe teh izdelkov se določi v vsakem posameznem primeru.
3. Živalske maščobe - povzročajo, da telo proizvaja holesterol, zamašuje krvne žile in omejuje pretok krvi v srce in druge notranje organe.
4. Lahko prebavljivi ali hitri ogljikovi hidrati (sladkorji) - povzročajo debelost.

Izdelki s kalijem za krepitev srčne mišice

V prehrani povečajte vsebnost takšne hrane:

1. Rastlinski izvor (zelenjava, sadje, žita), ker so bogata z prehranskimi vlakni (vlakni), ne dopuščajo absorpcije škodljivega holesterola in zmanjšajo njegovo količino v krvi. Fiber tudi povzroča občutek sitosti in preprečuje prenajedanje.
2. Izdelki z magnezijem in kalijem - minerali, ki krepijo srčno mišico in povečujejo njeno vzdržljivost.
3. Izdelki z vitaminom C, ki krepi stene krvnih žil. Da bi kar najbolj ohranili askorbinsko kislino, zmanjšajte čas toplotne obdelave izdelka ali ga uporabite surovo.

Hrana bogata z magnezijem za krepitev srčne mišice

Dietna številka 10

Bolniki, ki imajo hipertenzijo ali so nagnjeni k njej, so predpisani dieti št. 10. Načela za izgradnjo prehrane v skladu s to tabelo so naslednja:

1. Dnevna pogostost obrokov je pet do šestkrat.
2. Temperatura posode - kot običajno.
3. Predelava: meso in ribe se najprej kuhajo in šele nato pečemo ali pečemo.
4. Dnevna meja soli - do 8 g (3-4 gramov v jedi kot začimba).
5. Prostornina proste tekočine je 1200 ml (upoštevajo se tekoča hrana - boršč, juhe, pijača).
6. Energetska vrednost - od 2,3 do 2,6 tisoč Kcal.
7. Večerja - ob 19.00 ali 3 ure pred spanjem.

Oseba, ki trpi zaradi visokega krvnega tlaka, mora prejeti jod, lahko ga dobimo iz bučnih semen

Oseba, ki trpi zaradi visokega krvnega tlaka, ne sme imeti pomanjkanja vitaminov C, PP, B2, B6, rutina, kvercetina, hesperidina. Poleg kalija in magnezija mora telo prejeti jod. Da bi se izognili srčnemu napadu, je pomembno, da se ohrani normalna raven cinka v telesu. Lahko ga dobimo iz bučnih semen, dovolj 20 g na dan.

Sestava hrane (količina, gram):

Če želite izvedeti, koliko beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov vsebuje ta ali ta izdelek, si oglejte nalepko. Iste informacije so na voljo na internetu.

Izdelki za dvig tlaka

Bolniki z visokim krvnim tlakom so prepovedani ali omejeni z:

• jajca - ocvrta ali kuhana do trdega rumenjaka;
• Delno ribji meni - sorte mastne ribe (kaspijska papalina, sled, skuša, jegulja, morski list), kaviar, kakor tudi kuhane po metodi kajenja, konzerviranje;
• prve jedi - mesne juhe, kuhane iz rib in mesa, pa tudi iz gob;
• rastlinski pripravki - soljeni in fermentirani;
• nekaj zelenjave in zelišč - čebula, špinača, redki, redkev, česen;
• mastno meso - raca, gos, kot tudi jetra, ledvice, drugi stranski proizvodi, prekajeno meso, konzervirani izdelki;
• grozdni sok;
• moka - sveža, dimljena, peciva;
• mlečni izdelki - maščobni (nad 40%) in slane vrste sira;
• živalska in kuhinjska olja;
• jedi s stročnicami, gobami.

Riba - vir omega-kislin. Vgrajene so v membransko strukturo celic srca, kar pripomore k izboljšanju elektrofizioloških lastnosti organa, zmanjšuje verjetnost ventrikularne fibrilacije, odpravlja vnetje. Meso se umakne v ozadje.

Pri hipertenziji morate jesti veliko število rib.

V meniju lahko najdete takšne izdelke in jedi:

• žita v obliki žitaric, pečenj;
• testenine;
• maslo - zelenjava, zmerno - kravja krema, nesoljena, staljena;
• mlečna skupina - rjaženka (1,5%), kefir (1,0-1,8%), kisla smetana (10–15%), naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob (1-2%), vitka skuta (do 5%);
• pusto meso in klobase - piščanca, zajca, purana, teletine, svinjine, govejega mesa, omejite kuhane klobase v prehrani;
• pitje - čaj, pijača šipka, sokovi, žele;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob - trska, navaga, polek, oslič, sinji mol, iverka, lupinarji, raki;
• mleko z nizko vsebnostjo maščob ali posneto mleko ter izdelki iz njega - skupina za sir in skuto, pijače (naravni jogurt, ryazhenka, kefir);
• zelenjava - surova ali toplotno obdelana (pečena, kuhana, dušena), omejevanje uporabe zelja in zelenega graha, zelenjave - kot dodatek glavnim jedem;
• juhe iz sadja in zelenjave, dovoljeno je dodajanje žit, kisle smetane, zelenja;
• pekarski izdelki - gobice, piškoti, pšenični kruh I in II razreda v obliki toast ali včeraj;
• čokolada;
• sadje, jagode - zrele, zamrznjene, sušene ali sveže;
• jajca - ne več kot eno na dan, s tekočim rumenjakom, v obliki omleta, kot dodatek k drugim jedem -
• več kot en dan na dan, s tekočim rumenjakom, v obliki omleta, kot dodatek k drugim jedem - boršč, solate.

Pri hipertenziji je priporočljivo, da se naslanjate na ajdo, ki se je uporabljala le za zdravljenje visokega krvnega tlaka. Drobljenec vsebuje rutin in kvercetin, ki očistita krvne žile. Poleg tega, ajda je bolje, da ne kuhamo, ampak pare z vrelo vodo čez noč.

Izdelki za zmanjšanje tlaka

Meni za teden s hipertenzijo

Ustvarjanje lastnega menija je preprosto, če uporabite zgornja priporočila. Tukaj je grob meni za teden, da je bolniku lažje krmariti.

Ponoči je priporočljivo, da uporabite čaj iz kamna. Kalina ima hipotenzivni učinek in očisti krvne žile. Če želite navaden čaj, je bolje, da ga popijete z limono. Citrus je bogat z vitaminom C, ki krepi stene krvnih žil.

Viburnum čaj za čiščenje posod

Kaj kuhati v meniju hipertenzije?

Ne mislite, da je prehrana za to bolezen dolgočasna in nežna. Obstaja veliko receptov, za katere so pripravljene ne le zdrave, ampak tudi okusne dobrote.

Zdrava hrana za srce

Dnevno je priporočljivo uporabiti 3-5 žlic skute, ki je vir kalija in magnezija.

Za njegovo pripravo vzemite:

• 300 g pese;
• 90 g korenja in zelene čebule, kisle smetane;
• 250 g svežih kumaric;
• 40 g zelenih zelišč;
• 25 gramov sladkorja;
• ½ kuhanih jajc;
• 1,7 litra vode.

Rdeča pesa vegetarijanska za izboljšanje krvnega tlaka

Pripravite rdečo krmo tako:

1. Korenje in pesa se narežeta na slamice.
2. Rdeča pesa, dokler se ne zmehča z majhno količino vode, dodamo citronsko kislino (na konici noža).
3. Enako velja za korenje, vendar brez dodatka kisline.
4. Združite korenje s pesa v ponev, dodajte vročo vodo.
5. Dodajte sladkor.
6. Kuhajte, dokler ne kuhamo.

Na končni boršč dodamo narezane kumare, čebulo, poškropimo z zelenjavo in damo jajce in kislo smetano.

Za pripravo pilafa s sadjem boste potrebovali:

• 1 skodelica kuhanega riža;
• 1 srednje korenček;
• 500 ml jabolčnega soka;
• suho sadje - suhe slive, jabolka, suhe marelice, rozine;
• začimbe - ingver, barberry.

Sadje pilau - ena od jedi v prehrani za hipertenzijo

Pilau pripravimo v naslednjem zaporedju:

1. Naj korenček v ponvi z dodatkom majhne količine rastlinskega olja.
2. Očiščeno suho sadje, če je potrebno, zdrobimo.
3. Oprani riž.
4. Prekuhajte sok.
5. V kotel položim korenje, suho sadje, opečeni riž.
6. Vlijte vsebino, tako da je sok 3-5 mm višji od ravni riža.
7. Pilaf na majhnem ognju pol ure.

Za to jed:

• paradižnikov sok - 20 ml;
• kisla smetana (10%) - 10 g;
• maslo - 5 g;
• moka - 6 g;
• govedina - 140 g;
• peteršilj, koper.

Goveja stroganoff za hipertenzijo

Pripravite meso tako:

1. Goveje meso se očisti iz filmov in kuha, dokler ni kuhano, ohlajeno.
2. Narežite na trakove.
3. Pripravite omako iz kisle smetane, moke, masla (bechamel omaka).
4. Meso prelijemo z omako, dodamo sok.
5. Zapečemo, dokler ne kuhamo (približno 10 minut).

Za zdravje srca je pripravljeno zdravilo, ki oskrbuje telo z magnezijem in kalijem. Vzemite 200 g suhih sliv (brez kamnov), suhe marelice, rozine, orehe, med in eno srednje veliko limono (odstranite semena). Vse trdne sestavine prehajajo skozi mlinček za meso, vključno z limono in lupino, doda se med. Mešanica je shranjena v hladilniku, porabi eno žlico trikrat na dan pred obroki.

Pri zdravljenju bolnikov s hipertenzijo so dobrodošli dnevi na tešče, zaradi česar: t

• zmanjša se telesna masa;
• odvečno tekočino odstranimo iz telesa;
• organi se očistijo strupov, žlindre;
• obnovljene presnovne procese.

Ko je hipertenzija priporočljivo, da uredite post dni, na primer, na jabolka

Izbira hrane za poste dni, pred posvetovanje z zdravnikom. Priporočil bo, če upoštevamo obseg bolezni, druge kronične patologije, prenašanje izdelkov.

Primerna živila za obroke takih dni:

• skuta s sadjem ali mlekom;
• jabolka;
• suho sadje;
• Solate iz svežih zelenjave;
• mleko;
• kefir;
• krompir;
• lubenica.

Nejasna mnenja glede posta. Kardiologi na eni strani vztrajajo, da je bolnikom s to patologijo prepovedano zavrniti hrano, ker je to stres za telo. Po drugi strani pa zdravniki pravijo, da vam omogoča, da izgubite težo. V vsakem primeru je treba terapevtsko postenje izvajati pod nadzorom zdravnika. Tudi bolnika je treba najprej pregledati.

Kakav vsebuje flavonoide, ki izboljšujejo stanje krvnih žil. Dovolj, da pije 1-2 skodelic pijače na teden za nasičenje telesa s temi hranili. Ne presežite tega odmerka, da ne bi poslabšali stanja.

Kakav vsebuje flavonoide, ki izboljšujejo stanje krvnih žil.

Za pripravo terapevtske diete je bolje, da se obrnete na strokovnjaka za prehrano ali vsaj na zdravnika. Dejstvo je, da nekatera zdravila delujejo s hrano. Posledično je mogoče povečati koncentracijo zdravilne učinkovine v telesu, kar povzroča nelagodje. Morda boste morali odložiti jemanje zdravila drugič, da povečate časovni interval med njimi ali opustite zdravilo. Prav tako se zgodi, da zdravilo odstrani vitamine in minerale iz telesa (na primer, diuretiki izločajo kalij). Nato je treba s tem mineralom povečati porabo hrane. Odločitev sprejme zdravnik na podlagi testov.

Dietna terapija za hipertenzijo

Hipertenzija skupaj z drugo kardiovaskularno patologijo zavzema velik delež celotne incidence. Pogosto se pojavi pri mladih (7–8%), s starostjo pa se število ljudi z zvišanim krvnim tlakom poveča na 26–30%.

Glavni etiološki dejavniki v razvoju hipertenzivnih bolezni so nevropsihiatrični prenapetost, pa tudi različni stresni učinki, ki povzročajo motnjo kortikalne aktivnosti. Slednje je vzrok za splošno povečanje žilnega tonusa, periferne odpornosti in posledično povečanje krvnega tlaka. Dokaz o vplivu zunanjih dejavnikov na razvoj hipertenzije je razmnoževanje te bolezni v poskusu. Nastanek hipertenzije je olajšan zaradi obremenjene dednosti, poškodb lobanj, bolezni ledvic, kajenja, alkohola, soli in začinjene hrane, starejše starosti, okužb, alergijskih bolezni, dela, povezanega z visokim psiho-emocionalnim stresom, prekomerno prehrano, aterosklerozo, debelostjo in nosečnostjo. nefropatija.

Dokaz o vplivu prehrambenega dejavnika, zlasti prenajedanja, na pojavnost hipertenzije je lahko dejstvo, da se v 30–49 letih bolezen pojavi v povprečju 8%, pri bolnikih z alimentarno debelostjo iste starostne skupine - v 22% primerov.

Razvoj bolezni pod vplivom natrijevih soli potrjuje dejstvo, da je glede na količino natrijevega klorida, vključene v prehrano, v poskusu mogoče dobiti tako imenovano solno hipertenzijo, pa tudi okrepiti ali oslabiti stopnjo hipertenzije, pospešiti ali upočasniti potek bolezni. Obstoj povezave med količino porabljene soli in pogostostjo hipertenzije se kaže v opazovanjih v različnih državah. Pokazalo se je torej, da ljudje, ki podhranijo hrano, v 0,7% primerov trpijo za arterijsko hipertenzijo, zmerno zasvojenost s 6,8% in v 10,5% primerov dajo sol v vsako posodo brez razlikovanja. Prebivalci Bahamov in na nekaterih območjih Japonske, kjer vnos soli doseže 30 gramov ali več na dan, je hipertenzija še posebej pogosta in je težka in je značilna visoka umrljivost zaradi možganske krvavitve.

Zato je omejitev soli in tekočine v prehrani hipertenzivnih bolnikov ena od glavnih točk dietne terapije. Ugotovljeno je bilo tudi, da se v pogojih zadostne oskrbe telesa s kalijem poveča izločanje natrijevih ionov in vode iz telesa. V prehrani je priporočljivo vključiti tudi magnezijeve soli, ki imajo številne zdravilne lastnosti.

Pri pripravi hipokloritne diete 10 za bolnike z esencialno hipertenzijo je treba upoštevati naslednja načela:

Osnovna načela dietne terapije za esencialno hipertenzijo so primerna za bolnike s simptomatsko hipertenzijo.

V zadnjih letih je klinična prehranska klinika preučevala učinek prehranske terapije pri hipertenziji, pri čemer je upoštevala sodoben napredek na tem področju. Opazovanja, opravljena na stotinah bolnikov s hipertenzijo na različnih stopnjah bolezni, so pokazala, da se je klinični potek bolezni bistveno izboljšal pod vplivom le prehrane: dispneja je izginila, bolečine v srcu, normaliziran ali zmanjšan krvni tlak, drugi hemodinamični parametri izboljšani - hitrost pretoka krvi, minutni volumen srčno in miokardno kontraktilnost (glede na elektrokardiografijo in roentgenokimografii). Izboljšal se je tudi splošni nevrološki status bolnikov in bioelektrična aktivnost možganske skorje (po EEG) in funkcionalno stanje ledvic. Aktivnost aldosterona se je zmanjšala, kar dokazuje obnovitev hormonske funkcije ledvic in skorje nadledvične žleze. Posledično je bila v različnih fazah bolezni razvita diferencialna prehranska terapija ob upoštevanju zapletov in povezanih bolezni.

Pri prehranski terapiji bolnikov s hipertenzijo je treba upoštevati starost, stopnjo bolezni, prisotnost komorbiditet, zlasti aterosklerozo, debelost in takšne zaplete, kot je neuspeh cirkulacije.

V začetnem obdobju bolezni (stopnja I - II, faza A) ni treba predpisati posebne prehrane. Govoriti bi morali le o omejevanju kuhinjske soli na 3–7 ton na dan in upoštevanju pravilnega urnika prehranjevanja. Obroki morajo biti popolni, mešani, redni, vsaj 4-krat na dan, večerja naj bo sestavljena iz lahkih obrokov (najkasneje 2 uri in 20 minut - 3 ure pred spanjem). Te zahteve lahko izpolnjujejo prehransko številko 15 (hiponatrično). Zgrajen je po načelu dobre prehrane: beljakovine 90–100 g (vključno s 65 g živali), maščobe 100 g (vključno z zelenjavo 20–25 g), ogljikovih hidratov 400–500 g. proste tekočine ne več kot 1,2 litra. Kulinarična predelava hrane je običajna, raznolika. Meso in ribe sorte z nizko vsebnostjo maščob pečen brez pšenice. Nekatere težko prebavljive hrane so izključene: raca, gos, mastna ovčetina, svinjina, pa tudi govedina, jagnjetina in svinjska mast. Omejitev soli v prehrani se doseže z dejstvom, da pri kuhanju hrane ne solimo, pač pa jo na mizi bolimo iz izračuna. dnevno žličko soli. Kruh in krušni izdelki iz pšenične moke prvega in drugega razreda so prikazani z obvezno uporabo rženega ali pecenega kruha, piškotov. Različne juhe so dovoljene, zelenjava za garniture je najbolje podana kot kuhana in surova, pa tudi solate in vinaigrettes.

Žita, stročnice in testenine, ki so nagnjene k grobnosti, so omejene ali nadomeščene z zelenjavo. Mleko in mlečni izdelki so uporabni v kakršni koli obliki - vsak dan sta v jedilniku vključena vsaj 2 kozarca mleka ali kefirja, 50-100 g skute. Jajca (in različne jedi) porabijo največ 1-2 kosov na dan.

V meniju hipertenzivnih bolnikov je priporočljivo, da se v njih vključi zadostna količina različnih vrst sadja, jagodičja in sokov, zlasti v njihovi surovi obliki, saj vsebujejo veliko količino vitaminov C in P, kalijeve soli z relativno nizko vsebnostjo natrija.

(vse je pripravljeno brez soli, vsebnost natrija v prehrani je 1,6 g).

Za ves dan: pšenični kruh - 250 g, sivi kruh (otrobi) - 150 g, sladkor - 50 g, maslo - 10 g.

Hipertenzija je zahrbtna kuga našega stoletja, ki poslabšuje kakovost življenja in odnaša zdravje in leta milijonom ljudi po vsem svetu. Zdi se, da je najboljši način zdravljenje. Vendar pa z zdravljenjem vsi razumejo nekaj svojega. Nekatere so bolniške postelje, druge so tablete, druge pa režimi. Na žalost le malo bolnikov ve, da je polovica uspeha pri premagovanju bolezni v pravilni prehrani. Da igra ključno vlogo v boju proti visokemu krvnemu tlaku. Kaj je prehrana za hipertenzijo? Katere izdelke je treba izključiti in kako ustvariti meni?

O podrobnostih hipertenzije: simptomi in nevarnost bolezni

Hipertenzija je nevarna kronična bolezen, ki jo spremlja visok krvni tlak. Vendar, kako prepoznati zvito bolezen? Katere manifestacije lahko nakazujejo, da ste žrtev bolezni? Teža simptomov je med glavnimi:

• glavoboli (epizodni ali trajni);
• hrup v glavi;
• splošna šibkost;
• omotica;
• palpitacije srca;
• zastoj v ušesih;
• slabost;
• tančico in "muhe" pred očmi.

Vsako leto postaja hipertenzija vedno bolj aktivna, zato mora biti vsakdo sposoben ravnati z njim.

To so “prvi znaki”, ki kažejo, da ste padli v kape hipertenzije. Če vas je že ujela v suženjstvo, vas nadaljnje »mučenje« ne bo pustilo čakati. V naslednjih fazah bolezni, s katero se soočate:

• srčno popuščanje;
• tromboza;
• krvavitev;
• zmanjšana ostrina vida.

Poleg tega lahko hipertenzija poslabša druge bolezni, ki jih imate. Še posebej nevarna je njena »tandem« z aterosklerozo, ko krči krvnih žil blokirajo dostop krvi do najpomembnejših organov: srca, jeter, možganov, ledvic. Na stenah arterij in žilah se začnejo usedati holesterolni plaki, kar vodi do zamašenih krvnih žil. Takšne kršitve v telesu so pogosto preobremenjene s prenehanjem krvnega obtoka in posledično s poznavanjem miokardnega infarkta ali kapi. Kaj je nevarno, seveda, veš.

Zdaj razumete, da je treba zdravljenje hipertenzije začeti, ko se pojavijo prvi simptomi. Najprej gre za prilagoditev moči. Bolj resna je bolezen, bolj je pomembno pravilno jesti. Torej, terapevtska prehrana za hipertenzijo 2 stopinj je bolj način življenja in ne začasen ukrep, saj lahko nadaljnji razvoj bolezni, kot ste že razumeli, škodljivo vpliva na vašo usodo.

Pravilna prehrana - osnova uspešnega boja proti hipertenziji

Ne moremo reči, da hipertenzija naredi prehrano bolnikov monotono, vendar bo treba opustiti številne običajne izdelke. Prva stvar, da pozabite na hrano z visoko vsebnostjo natrija, saj zadržuje vodo v telesu, zaradi česar se poveča količina krožeče krvi, zaradi česar se pritisk še povečuje. Lahko rečemo, da je za hipertenzivno sol bela smrt.

Medtem pa zavračanje soli za mnoge postane mučenje. To ni presenetljivo: če lahko zdrava oseba dnevno zaužije 10-15 g soli, morajo žrtve hipertenzije ta odmerek zmanjšati na 3-4 g, skoraj celotna meja pa bo izčrpana zaradi uporabe običajnih živil, kar pomeni, da dodatna sol v pripravljene jedi lahko za vedno pozabimo. Kot tudi o hrani, kjer je presežek soli, na primer čips, krekerji, klobase in klobase, sled, konzervirana hrana, prigrizki, hitra hrana in tako naprej. »Kaj pa jedo svežo hrano?« - sprašujete. Izdelkov z okusom ni treba zadušiti. Če ste jih spretno kuhali in namesto soli dodali zelenice, limonin sok, zelišča ali začimbe brez soli, boste odkrili nov svet okusov.

Drugi najbolj zahrbtni sovražnik hipertenzivnih bolnikov je alkohol, ki izzove krč žil in poveča obremenitev srca. Prav tako se morate omejiti na uživanje močnega čaja in kave. Preklopite na zeliščni čaj, sadne pijače, kompote. Vendar pa brez sladkorja ali z njegovo zmerno vsebino, ker je nadtlak, ki se hitro absorbira ogljikovih hidratov, izzove pojav maščobe, neuporaben za ljudi, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka. Extra funtov samo poslabša nezaviden položaj hipertenzivnih bolnikov. Zato bo treba opustiti škodljive sladkarije, kot so torte, pecivo, slaščice in piškoti. »In zakaj potem pijete čaj?« - sprašujete.

Sol - sovražnik številka 1 za ljudi z visokim krvnim tlakom

To je preprosto: zamenjajte svoje najljubše jedi s suhim sadjem, skuto v prahu, pene, polnozrnatega kruha in ne odnevajte običajnega pitja čaja s prijatelji in sodelavci. Maščobna živila so neposredna grožnja za dobro počutje ljudi, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka: klobase, svinjska mast, klobase, maslo, mastno meso in sir, sladoled in tako naprej. Pikantne in prekajene jedi so v prehrani hipertenzivnih bolnikov odveč.

Zdravniki pravijo, da medicinska prehrana za hipertenzijo, ki jo lahko zlahka najdete recepti za jedi na internetu, lahko ustavi razvoj bolezni in zmanjša tveganje za srčni napad za 30%, in kap za 40%. Strinjam se, da je igra vredna sveče?

Najpomembnejši elementi v prehrani ljudi z visokim krvnim tlakom so kalij, magnezij in kalcij. Zakaj? To pomeni, da je treba poudariti takšne izdelke:

• mlečni izdelki (z nizko vsebnostjo maščob);
• črni ribez;
• pečen krompir;
• sadje (zlasti banane);
• suho sadje (predvsem rozine in suhe marelice);
• česen in čebula;
• med;
• matice;
• stročnice;
• zelenjava (zlasti listnata);
• sorte trde pšenice;
• riž;
• meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob.

Preostali proizvodi (če niso prepovedani v prejšnjem oddelku) je treba zmerno uživati, pri tem pa ne smete pozabiti na kalorično vsebnost hrane in količino zaužite hrane. Prenajedanje ljudi z visokim krvnim tlakom je še posebej nevarno, ker povzroča debelost.

Če želite izboljšati svoje zdravje, se odreči škodljivim sladkarijam in jih nadomestite s sadjem

Frakcijska prehrana - najbolj optimalna prehrana za hipertenzivne bolnike. Je treba jesti vsaj 5-krat na dan, v enakomernih količinah, v sproščenem ozračju, po možnosti ob istem času. Nekaj ​​ur pred posteljnino ni priporočljivo jesti. Če res želite nekaj pojesti pozno zvečer, potem dajte prednost sadju ali mlečnim izdelkom z nizko vsebnostjo maščob.

Kako pripraviti hrano za ljudi z visokim krvnim tlakom? Bodite prepričani, da vključite prve jedi v prehranskem meniju hipertenzije, s poudarkom na lahke zelenjavne juhe. Mlečna kaša, aromatizirana s sadjem, medom in orehi je dobra alternativa juham. Za zajtrk poskusite jesti ovseno kašo, ki je popolna jutranja jed za hipertenzivne bolnike.

Žal se morajo ocvrte hrane iz prehrane bolnikov s hipertenzijo za vedno izključiti. Izdelke lahko kuhamo, pečemo, kuhamo, kuhamo v dvojnem kotlu in počasi kuhamo, vendar ne prepražimo ali kadimo. Na primer, pečen krompir za ljudi z visokim krvnim tlakom je zdravilo, pomfrit pa je pravi strup. Ali vam je všeč burgerje? To ne pomeni, da jih morate pozabiti. Samo kupite pusto meso, ne pripravljeno mleto meso, bogato z maščobo. Pridobite mlinček za meso in si napolnite nadev, kuhajte svoje najljubše kroglice iz njega, vendar ne v ponvi z maslom, ampak na pari ali v pečici. Verjemite mi, pečeni kotleti niso slabši od pečenih. Sčasoma se boste spraševali, kako bi lahko tako zlorabili mastno hrano.

Hrana na mizi hipertenzivnih bolnikov, kot ste že razumeli že prej, ne sme biti slana in pikantna. Uporabite nevtralne začimbe, zelišča, zelišča, limonin sok. Obroki ne smejo biti brez okusa, sicer ne boste mogli zdržati prehrane že dolgo časa, in se boste vseeno spomnili, da je pravilna prehrana osnova za vaše dobro počutje in dolgoživost. Kot je za sladkarije, nato pa jih nadomestiti s sadjem ali pripraviti dobrote na svoje, ne da bi pretiravali s sladkorjem, ki je lahko največ 2 žličke na dan za bolnike s hipertenzijo. Naučite se kuhati nove sladice, na primer pečene jabolke, polnjene s skuto s suhimi marelicami, bananine kolački z rozinami itd. Najbolj briljanten izhod je pripraviti sladkarije na osnovi izdelkov s seznama koristnih določb.

To je vredno pozornosti! Naredite meni vnaprej, opravite nakup za teden dni, tako da ne boste imeli razloga reči, da hladilnik nima pravih izdelkov za pripravo zdravih jedi.

V nobenem primeru ne mimo, saj bodo ti dodatni kilogrami le poslabšali potek bolezni.

Katere jedi lahko vključujejo prehrano za hipertenzijo za en teden? Kako narediti meni? Kaj je bolje jesti zjutraj in kako se lahko razvajate zvečer? Torej, grob meni za teden za ljudi z visokim krvnim tlakom:

• zajtrk - ovsena kaša z suhimi marelicami z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, juha iz šipka;
• prigrizek - banana in jabolko;
• večerja - zelenjavna juha, parne kose, solata, rezina črnega kruha, kompot;
• popoldanski prigrizek - skuta s sadjem;
• večerja - pečena riba z zelenjavo, žele.

• zajtrk - skuta, polnozrnati kruh, čaj;
• prigrizek - jogurt in banana;
• večerja - juha, pšenična kaša z parnimi rezinami;
• popoldanski prigrizek - sadni žele;
• Večerja - Turčija kuhana v pečici, solata, kompot.

Hit menu za hipertenzijo - pečen krompir, ki je bogat s kalijem, ki pomaga normalizirati krvni tlak

• zajtrk - kaša na posnetem mleku z rozinami, sok.
• prigrizek - soufflé s sirom;
• večerja - juha s črnim kruhom, kuhan piščanec, solata;
• popoldanski prigrizek - sadje;
• večerja - ribe, pečen krompir, čaj.

• zajtrk - pečena jabolka s skuto in suhimi marelicami, čaj;
• prigrizek - kruh s kefirjem;
• večerja - uho s rezino črnega kruha, mesne kroglice, solata iz pese;
• popoldanski prigrizek - sadje;
• večerja - pilaf, sveža zelenjava.

• zajtrk - ovsena kaša, juha iz vrtnice;
• malica - sadje;
• kosilo - juha brez maščobe, fižol z zelenjavo in mesom;
• popoldanski prigrizek - skuta, skuta, čaj;
• večerja - jellied ribe, zelenjave, kompot.

Skuta sladica - najboljši zdravljenje za hipertenzijo

• zajtrk - skuta z medom, kruh, čaj;
• malica - sadna solata z jogurtom;
• kosilo - pečen krompir, solata, piščančja juha,
• popoldanski čaj - pilaf s suhimi marelicami, kefir;
• večerja - obara z mesom, ajdova kaša, žele.

• zajtrk - ovsena kaša s posnetim mlekom z orehi, zeliščni čaj;
• malica - sadje;
• večerja - juha, kruh, prosena kaša s piščančjimi parnimi rezinami, solata;
• popoldanski prigrizek - skuta za pečenje skute;
• večerja - ribe, pečene z zelenjavo, kissel.

Če po večerji želite nekaj drugega za jesti, da prednost sadje, kefir, jogurt, nizko vsebnost maščob skuto.

Bolj skrbno ravnate s prehrano, manj boste morali previdno meriti tlak, da boste videli odstopanja.

Kot razumete, je glavna naloga prehrane za hipertenzijo zmanjšati pritisk in s tem izboljšati vaše počutje in podaljšati življenje. Upoštevajte opisana priporočila in počutili se boste odlično.

Priporočamo vam, da se seznanite z naslednjimi vnosi.

Objavil rico, nedelja, 10/17/2010 - 10:14

Pri kompleksnem zdravljenju bolnikov s hipertenzijo pomembno mesto pripada klinični prehrani. Dieta prispeva k znižanju krvnega tlaka; uravnava živčne in presnovne procese, izboljšuje delovanje srca in ledvic, normalizira prepustnost sten krvnih žil in koagulacijske lastnosti krvi. Prvič, prehrana vključuje ostro omejevanje soli, ki je, kot je znano, eden od dejavnikov, ki povečujejo krvni tlak. V prvi fazi bolezni je sol omejena na 5 gramov na dan; v drugi in tretji fazi, kot tudi v obdobjih akutne bolezni, hrana sploh ni soljena. V telo pacienta pride le sol, ki jo vsebujejo izdelki, in to je približno tri grame na dan.

Omejevanje soli ugodno vpliva na funkcionalno stanje centralnega živčnega sistema, katerega motnje imajo vodilno vlogo pri razvoju hipertenzije. Poleg tega omejevanje soli pozitivno vpliva na delovanje ledvic, ki je pogosto ovirano zaradi vztrajnega zvišanja krvnega tlaka. Manj soli je v hrani, manj maščobe se zadrži v tkivih, lažje se izloči iz telesa, zato se zmanjša oteklina.

V prehrani bolnika morajo biti živila, bogata z magnezijevimi solmi, ki imajo vazodilatator in antispastični učinek, prispevajo k znižanju krvnega tlaka. Poleg tega imajo magnezijeve soli, ki aktivirajo procese inhibicije v možganski skorji, pomirjujoč učinek na živčni sistem bolnika. Magnezijeve soli najdemo v ajdovi, proseni in ovseni kaši, v vseh orehih, v pšeničnih otrobi, soji, korenju, peteršilju, kopru, šipku. Koristno je vsaj enkrat na teden opazovati tako imenovano magnezijevo dieto: obstaja samo hrana, ki vsebuje magnezijeve soli. Če bolnik začasno ne deluje zaradi poslabšanja hipertenzivne bolezni, mu priporočamo, da sledi prehrani magnezija 7-10 dni.

Da bi olajšali delo srca, je treba strogo regulirati količino pijane tekočine: v prvi fazi hipertenzije, ne več kot fiziološka norma - eno in pol litrov; V stopnjah II in III je tekočina omejena na 1–1,2 litra na dan.

Kalijeva sol pomaga izboljšati stanje srčne mišice. Hrana, bogata z njimi - večinoma zelenjava in sadje, zlasti v njihovi surovi obliki - je treba vsekakor vključiti v prehrano. Poleg tega je veliko bolnikov predpisanih diuretikov, ki prispevajo k povečanemu sproščanju kalijevih soli iz telesa. Zato je skupaj z magnezijem koristno upoštevati prehrano s kalijem. Vključuje predvsem zelenjavo in sadje, zlasti krompir, jajčevce, zelje, suhe slive, suhe marelice, rozine, marelice, datume. Ker je kalorijska vsebnost magnezijeve in kalijeve diete majhna, je bolje, da jih sledimo v neradnih dneh.

Vrednost surove zelenjave in sadja za ljudi, ki trpijo za hipertenzijo, je tudi v tem, da so viri vitaminov C in P, ki normalizirajo prepustnost krvnih žil, običajno povečano pri tej bolezni. Zelenjava in sadje sta slabo sol in sta nizko kalorična, kar je zelo pomembno za tiste, ki trpijo za hipertenzijo, predvsem pa za tiste, ki imajo prekomerno telesno težo. Vlakno, ki ga vsebuje sadje in zelenjava, spodbuja delovanje črevesja, zaradi česar se iz telesa odstrani holesterol, kar preprečuje razvoj ateroskleroze - satelita hipertenzivne bolezni. Živila, ki so bogata s holesterolom (jetra, ledvice, možgani), morajo biti izključena iz prehrane.

Hipertenzija se pogosto kombinira s presnovnimi motnjami in se pri debelih ljudeh pojavi dva do trikrat pogosteje. Zato je treba zmanjšati vnos kalorij, predvsem zaradi živil, bogatih z ogljikovimi hidrati (jedi iz moke, slaščice, sladkarije). Živalske maščobe so omejene, pikantne začimbe in predjedi so izključeni. Bolnik s prekomerno telesno težo na recept lahko uredi dneve posta (skuta, jogurt, jabolko in drugo). Količina živil, bogatih z beljakovinami (ribe, mleko, skuta, meso), se ne sme zmanjšati.

Zelo koristno je v prehrano vključiti morske sadeže in jedi iz njih: kozice, lignje, školjke, testenine "Ocean", morsko ohrovt. Nizko vsebujejo maščobe in ogljikove hidrate, vendar vsebujejo beljakovine, vitamine in nekatere mineralne soli, predvsem soli joda. Morska živila zaradi svoje kemijske sestave ugodno vplivajo na presnovo maščob, normalizirajo koagulacijske lastnosti krvi in ​​prepustnost sten posode.

Seveda je alkohol popolnoma izključen. Neugodno vpliva na srce in krvne žile, pomaga povečati krvni tlak, poslabša presnovo maščob.

In še eno priporočilo. Omejitve zahtevajo vse izdelke, ki povzročajo napenjanje. Dejstvo je, da lahko napetost črevesa refleksno povzroči bolečino in nelagodje v območju srca.

Približen nabor izdelkov za ta dan

• Črni kruh - 150
• bel kruh - 100
• sladkor - 50. t
• skuta - 100 kg. t
• ribe - 90. t
• meso - 140. t
• maslo in rastlinsko olje - po 30
• zelenjava —600
• sadje —200
• žita in moka - 90. t
• mleko in kefir - 400. t
• kisla smetana - 20–25.

• mastno meso in ribe
• močno meso
• ribje in gobje juhe
• redkev
• repa
• grah
• redkev
• možgani
• jeter
• ledvic
• svinjina, jagnjetina, goveji loj
• začinjene, slane, mastne prigrizke
• močan čaj in kava
• poper
• gorčica
• hren
• kolač
• kakav
• čokolado
• sladke kreme
• alkoholne pijače.

• rženi kruh in pšenica iz grobe moke, prednostno brez soli, hrustljavi kruh, krušne drobtine, pusto pecivo
• juhe večinoma vegetarijanska zelenjava, sadje, žitarice, mlečni izdelki
• juhe na šibke ribe ali mesne juhe ne več kot dva ali trikrat na teden
• meso in ribe
• namakana sleda je dovoljena enkrat na teden
• največ eno jajce na dan
• zelenjavo in maslo
• jedi iz zelenjave in zelenjave
• vse sadje in jagode
• jedi iz žitaric in testenin (drobljive žitarice, pudingi, jedi)
• mleka in mlečnih izdelkov
• skuto in jedi iz nje
• sladkarije, vključno s sladkorjem, medom, marmelado, marmelado - ne več kot 50 gramov na dan
• šibki čaj, čaj z mlekom, sadje, jagodičje, zelenjavni sokovi, kvas, mineralna voda (po navodilih zdravnika)
• diabetična in zdravniška klobasa, omake iz zelenjave, mlečni, sadni in jagodni omaki, občasno sladoled

Še posebej priporočljivo

• zelenjavo, sadje in jagode v surovem stanju
• živila, bogata s kalijevemi solmi (suhe marelice, rozine, suhe slive, breskve, banane, marelice, šipke, krompir, zelje, jajčevci) t
• proizvodi, ki vsebujejo magnezijeve soli (soja, ovsena kaša, ajda, prosena žita, korenje, šipka, otrobi, kateri koli oreški) t
• Morski sadeži (morsko ohrovt, lignji, pokrovače, kozice, školjke)

(količina izdelkov je v gramih na obrok)

Prvi zajtrk

Mlečna kaša (žita - 50, mleko - 100, maslo - 5, sladkor - 5, voda - 200);

Drugi zajtrk

Sveža vegetarijanska juha iz zelja (sveže zelje - 150, korenje - 20, bele korenine - 15, paradižnik - 25 ali paradižnikova pasta - 5, zelenjava - 5, rastlinsko olje za prehodne korenine - 10, zelenjavna deklica - 300, kisla smetana - 10);

Kuhano meso s krompirjem, pečeno v beli omaki (meso - 80, krompir - 150, zelenjava - 3, za omako: pšenična moka - 5, maslo - 5, mleko - 50);

Zelje zvitki polnjeni z zelenjavo in riž (zelje - 150, korenje - 40, zelenice - 10, riž - 20, maslo - 5, kislo smetano - 15, zelenjavna juha - 50);

Kozarec bujnih bokov.

Hipertenzija zahteva posebno pozornost. Pomembno je ne le zdravil, temveč tudi aktivni življenjski slog, ki zagotovo vključuje zdravo prehrano. In glede na to, da zdaj vse več ljudi trpi zaradi hipertenzije zaradi prekomerne teže, morate vedeti, katera dieta za hipertenzijo bo najbolj koristna.

Pravilna prehrana pri hipertenziji lahko izboljša presnovo in stimulira delovanje zdravil (zaviralci beta, diuretiki in drugi), poleg tega, da ščiti telo pred stranskimi učinki. Pomagala bo v boju proti debelosti, aterosklerozi, sladkorni bolezni, ki vpliva tudi na potek bolezni.

Prehrana za hipertenzijo mora biti uravnotežena, da se telesu zagotovijo beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati ter vitamini in minerali, ki jih potrebuje. Dan naj bo od 4 do 6 obrokov v majhnih količinah.

Najbolj uporabna živila za hipertenzijo so zelenjava in sadje, morske ribe in na splošno morski sadeži, ki vsebujejo jod in veliko vitaminov skupine B. Živila, bogata z vlakni, zmanjšujejo holesterol in preprečujejo njegovo absorpcijo, hkrati pa dolgo časa občutek sitosti. Pomemben del prehrane so tudi cela zrna, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Prehrana za hipertenzijo 2. stopnje se ne razlikuje posebej od prehranskih pravil v 1. razredu. Njegova osnova je sestavljena iz:

• drobljive žitarice, zlasti proso, ajda, ječmen, oves in pšenica;
• zelenjavne juhe (juha, boršč, solo), sadje in mlečni izdelki, meso se lahko uživa največ dvakrat na teden;
• polnozrnat kruh;
• mlečni izdelki, vendar ne preveč kalorični;
• pusto meso: piščančje prsi, puran, govedina;
• morske ribe, ki vsebujejo veliko omega-3 maščobnih kislin;
• morski sadeži, zlasti morski ohrovt;
• različne zelenjave;
• sadje in suho sadje;
• otrobi;
• hladno stiskano oljčno olje in druga rastlinska olja;
• Od pijač so dobrodošli zelenjavni, sadni in jagodičji sokovi, mineralna voda, juha iz paste in le občasno šibki čaj.

Vse to - izdelki, ki zmanjšujejo pritisk pri hipertenziji. Izbira je dovolj široka, zato je prehranjevanje s hipertenzijo ne le koristno, ampak tudi raznoliko in okusno.

Prehrana za hipertenzijo druge stopnje omogoča v dnevnem obroku maščob v količini 30 g, živali iz njih ne smejo biti večje od 20.

Posebno pozornost je treba nameniti hrani, ki vsebuje magnezij in kalij (to so zlasti suhe marelice, žita, korenje, zelje, pesa), kar je najpomembnejše v prehrani za jedra. Pomembno je tudi jesti česen, koristno pri srčnih boleznih, dobro vpliva na imunski sistem in zmanjšuje holesterol.

Prehrana za hipertenzijo 3. stopnje mora biti strožja, ker je že precej nevarno stanje, vendar so njena načela na splošno enaka kot v prvi in ​​drugi fazi. Pazljivo pazite na vse, kar jeste, če je mogoče, še bolj omejite količino soli, maščob itd.

Na težki stopnji lahko meni izgleda takole:

• zajtrk iz žitaric, šibek čaj z mlekom in smetanskim sirom;
• za prigrizek sveže jabolko ali več;
• večerja z zelenjavno juho z ajdo, svežim korenjem in kuhanim mesom ter jabolčni kompot;
• na drugi malici - juha iz jagnjetine;
• pire krompir s kuhanimi ribami, riž s sadjem in nato čaj z mlekom;
• za pozno večerjo - jogurt.

Hrana po hipertenzivni krizi v prvih dneh mora biti še posebej lahka, razkladanje. Torej, morate jesti riž, sadje, zlasti jabolka, sveže in kuhano zelenjavo, lahko naredite le mlečne dni ali zelenjavo.

Kaj je mogoče jesti, je že bilo povedano, zdaj je treba ugotoviti, kaj je nemogoče.

Med prehransko terapijo je treba:

1. Najprej uporabite manj soli. Natrij, ki je njegova glavna sestavina, zadržuje vodo v telesu, poveča se količina krvi, ki kroži, hkrati pa se poveča pritisk. Zdravniki močno priporočajo, da zmanjšate količino soli na dan na 3-4 g namesto običajnih 10-15 g, kar pomeni, da je tudi solna hrana nezaželena. Če se bolezen poslabša, je sol bolje odstraniti iz prehrane.
2. Odstranite mastno meso iz vaše prehrane. Zelo pogosto se bolezen pojavi zaradi dejstva, da plaki holesterola, ki jih vsebuje prekajeno meso in mastno meso, zlepi plovila.
3. Klobase, svinjska mast, maščoba, maslo in ghee, kisla smetana in druga živila, ki vsebujejo maščobe živalskega izvora - za uporabo najmanj. Skoraj vsi siri so tudi škodljivi. Vsaj tretjina maščobe v vaši prehrani mora biti rastlinskega izvora.
4. Pozabite na vlaganje in konzerviranje, začimbe, začinjene in dimljene.
5. Opustite kavo, kakav in močne čaje - tako črne kot zelene, poleg tega - iz alkohola, še pomembneje. Vendar pa naravno suho vino, če ga uporabljate ne več kot dvesto gramov na dan, ne bo škodilo in bo celo koristno.
6. Manj sladkorja - kot drugi lahko prebavljivi ogljikovi hidrati: povzročajo razvoj presežekmase telo. Ko se želite razvajati, zamenjajte peko, različne sladkarije, vključno z medom in marmelado, in čips s krekerji za sadje in suho sadje.
7. Nadzor količine porabljene tekočine. Pijete 1-1,5 litra na dan, ne smete pa pozabiti upoštevati vode, na kateri so pripravljene jedi. Soda, mineralna voda z visoko vsebnostjo natrija, ne-naravne pijače in seveda ribje in mesne juhe se ne priporočajo.

Poleg tega v nobenem primeru ne bi smelo stradati. Potrebujemo razumno prehrano, omejite se na katero koli skupino izdelkov, še posebej ostro, hipertenzivna kontraindicirana.

Pomembno je tudi, da ne boste le jedli, ampak tudi zdrav način življenja na splošno, zato morate prenehati kaditi. Nikotin zožuje krvne žile, zato povečuje pritisk.

Občasno, še posebej, če poleg tega obstajajo težave s krvnim obtokom in debelostjo, pri eksacerbacijah je možno in potrebno urediti postni dan za vaše telo. To storite 1-2 krat v 7-10 dneh. Postni dnevi so lahko različni: solata, kumara, jabolko, lubenica itd. Pomagali bodo normalizirati presnovo, odstranili soli in žlindre, izgubili težo, lajšali srčno-žilni sistem. Da bi dosegli boljši učinek, je treba spoštovati počitek in mir na splošno.

• mleko: čez dan pijte 100 g mleka vsake dve uri, za večerjo pa 200 g sadnega soka in 20 g sladkorja;
• lubenica: 1,5 kg lubenice, pojedene v 5-6 sprejemih;
• Zelenjava: samo za 5 ali 6 sprejemov morate pojesti 1,5 kg surove zelenjave (lahko so bučke, kumare, paradižnik, paprika, zelje itd.), Vsakemu serviru dodamo 5 g rastlinskega olja - idealno oljčno olje.

Hipokolesterol prehrana za bolnike s hipertenzijo, ali tabela številka 10, velja za enega najbolj učinkovitih. Pomaga izboljšati presnovo in krvni obtok, pozitivno vpliva na delovanje ledvic in jeter, kar spodbuja izločanje različnih škodljivih snovi iz telesa.

Njegova razlika je, da se predlaga strožja omejitev izdelkov z grobimi rastlinskimi vlakni. V času, tiste, ki spodbujajo holesterol in presnovo maščob, morate vključiti več v meniju.

Po tej dieti mora telo narediti:

• beljakovine - 80 g;
• maščoba - 70 g;
• ogljikovih hidratov - 400.

Vnos kalorij na splošno - približno 2800 kcal.

Na splošno so priporočila za izbiro hrane enaka kot v običajnem meniju za hipertenzijo. Lahko jeste vse sadje in zelenjavo (z izjemo čebule, redkev, kislice, redkev, špinače in stročnic - od katerih so dovoljene samo soje), piškoti z nizko vsebnostjo maščob, mlečne juhe in zelenjavo, krekerji za beli kruh. Olje porabi le v majhnih količinah, hrana ni soljena.

Prepovedane jetra, ledvice in možgani, ker imajo preveč holesterola.

Ta prehrana je najučinkovitejša v prvi in ​​drugi fazi bolezni.

Če imate prekomerno telesno težo, morate biti še posebej previdni glede prehrane. Vsak kilogram, ki ne bi smel biti, poveča pritisk.

Prehrana za hipertenzijo za hujšanje mora biti dobro izračunana. Seznam priporočenih in prepovedanih na splošno ostaja enak, vendar morate spremljati, koliko kalorij jeste. Sprva se to morda zdi zastrašujoča naloga, v resnici pa je zelo preprosta.

S pomočjo posebnih programov ali - kar je bolje - po posvetovanju z zdravnikom lahko izračunate, koliko kalorij je za vas optimalno. Sčasoma bo postalo običajno, da preštejete zaužito hrano, lahko to storite sami, se sklicujete na tabele s kalorijami ali pa z uporabo specializiranih programov.

Pri hipertenziji je prehrana pomembna v vsakem primeru, vendar če imate težave s težo, morate biti čim bolj odgovorni za prilagoditev načina življenja na splošno. Bodite aktivni - vendar ne na račun splošnega zdravja, zato se posvetujte z zdravnikom o fizičnih naporih.

Tedenski meni za hipertenzijo se lahko sestavi na naslednji način:

• zajtrk - omlet in čaj z mlekom;
• jabolko s prigrizki;
• kosilo - pol obroka zelenjavne juhe in parov piščančje meso s pilafom;
• popoldanski prigrizek - skuta za pečenje skute;
• večerja - kuhana riba s krompirjem in juha iz jagod;
• pred spanjem - kefir.

• zajtrk - ovsena kaša s suhim sadjem in mlekom, sok;
• jagode prigrizkov (100 g);
• večerja - ušesa, ječmen z kuhanim mesom;
• kosilo - skuta soufflé;
• večerja - pečen puran, solata, čaj z mlekom:
• pred spanjem - kozarec mleka.

• zajtrk - skuta in nekaj hlebcev, sadne pijače;
• malica - sadni žele;
• kosilo - boršč z rezino črnega kruha, hrustljavo na pari, zelenimi;
• prigrizek - banana;
• večerja - pečen krompir, sladica iz kompota;
• pred spanjem - kislo mleko.

Na ta način izmenjujte izdelke, tako da lahko sami pripravite meni.

Splošna pravila

Človeški krvni tlak je odvisen od številnih dejavnikov in fiziološki mehanizmi samoregulacije v veliki večini primerov nam omogočajo, da izravnamo učinek negativnih dejavnikov, ki prispevajo k zvišanju krvnega tlaka. Vendar, s podaljšanimi in izrazitimi učinki, sposobnost adaptacije kardiovaskularnega sistema ne uspe, kar vodi v razvoj hipertenzije - trajno kronično zvišanje krvnega tlaka. Ti dejavniki vključujejo:

• hipodinamija;
• slabe navade (zloraba alkohola / kajenje);
• neuravnotežena prehrana;
• prekomerna telesna teža;
• funkcionalni zaradi stresnih / patoloških motenj v centralnem živčnem sistemu (v simpatično-adrenalnem sistemu);
• toksični učinki različnih fizikalnih / kemičnih dejavnikov okolja;
• kršitev razmerja / proizvodnje biološko aktivnih snovi in ​​hormonov, ki sodelujejo pri uravnavanju krvnega tlaka (endotelin, vazopresin, insulin, prostaciklin, tromboksan, dušikov oksid), ki so odgovorni za sproščanje / povečanje tonusa gladkih mišic žil;
• spremembe v uravnavanju bilance vode / natrijevega iona pri boleznih ledvic.

Nevarnost zvišanega krvnega tlaka je, da se v večini primerov ne kaže klinično dolgo časa, kar vodi do razvoja IHD (ishemična bolezen srca), hipertrofije srca levega prekata, možganske kapi, aritmije, CHF (kronično srčno popuščanje), okvare t delovanje ledvic in drugih notranjih organov. Zdravljenje bolezni je v veliki meri odvisno od stopnje hipertenzije, vendar mora biti zdravljenje sistemsko, kompleksno in neprekinjeno.

Poleg zdravljenja z drogami je pravilna prehrana z visokim krvnim tlakom najpomembnejši dejavnik pri stabilizaciji pritiska in zniževanju le-tega v starostno normo. Osnova terapevtske prehrane pri hipertenziji je pestra medicinska tabela št. 10, ki jo je napisal Pevzner. Praviloma prehrana za hipertenzijo v začetni fazi (razred 1) temelji na prehrani št. 15 z omejitvijo kuhinjske soli. Pri hipertenziji 2. ali 3. stopnje in z njimi povezanih motnjah srčno-žilnega sistema je priporočena dieta št. 10 A. Za hipertenzijo srednje / visoke jakosti (3/2 stopinje), ki se pojavlja v ozadju ateroskleroze, prehrana temelji na tabeli za zdravljenje št.

Prehrana številka 10 v hipertenziji predvideva zagotavljanje fiziološke norme vstopa v telo glavnih hranil za hrano in ustvarjanje pogojev za normalizacijo krvnega obtoka.

Osnovna načela osnovne medicinske mize so:

• Fiziološko popolno vsebino beljakovinske komponente (85-90 g beljakovin), 80 g maščobe in 350/400 g ogljikovih hidratov z energijsko vrednostjo prehrane na ravni 2400-2500 kcal / dan za bolnike z normalno telesno težo. Z debelostjo in hipertenzijo se energijska vrednost prehrane zmanjša za 25-30% na 1900-2100 kcal / dan z zmanjšanjem maščobe na 70 g in ogljikovih hidratov na 250-300 g, predvsem zaradi izključitve rafiniranih ogljikovih hidratov iz prehrane, zlasti sladkorja in slaščic / na njej, kot tudi moke in žitnih izdelkov. V primerih, ko debelost zaradi povečanega vnosa kalorij presega 20 odstotkov ali več fiziološke norme, je za zdravljenje hipertenzije št. 8 po Pevznerju predpisana terapevtska dieta, vendar z znatno omejitvijo prehrane s soljo. Antihipertenzivni učinek zmanjšanja telesne mase pri bolnikih z debelostjo in hipertenzijo ni dvomljiv, obstaja pa tudi pomemben vzorec med izgubo telesne teže pri debelosti in znižanju krvnega tlaka, najpogosteje v razmerju 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Omejevanje soli na 2,5-5 g / dan. Pri kuhanju se sol ne uporablja, ampak se doda le v že pripravljene jedi. Povprečna poraba natrijevega natrija v Rusiji v povprečju znaša 160 mmol / dan, kar ustreza približno 12 g natrijevega klorida. Dokazano je, da zmanjšanje te vrednosti pod 7,5 g / dan povzroči klinično pomembno znižanje krvnega tlaka. Da bi to naredili, je dovolj, da iz prehrane izključimo namerno soljene izdelke, predvsem gastronomske izdelke (konzervirane izdelke, kisle kumarice, kumarice, prekajeno meso, klobase, sire). Priporočljivo je, da tisti, ki imajo resne težave zaradi pomanjkanja soli, nadomestijo natrijeve soli s kalijevim / magnezijevim kloridom. Tisti z blago hipertenzijo lahko uporabljajo terapevtsko sol z zmanjšano vsebnostjo natrija do 65%, v hujših primerih pa sol s 35% vsebnostjo natrija.
• Povišane vrednosti vitaminov A, E, C, skupine B in mineralov - kalijeve soli (do 4-5 g), kalcija, magnezija (do 0,8-1,0 g), mangana (do 30 mg), kroma (do 0%) 3 mg), koencim Q (do 200 mg), vitamin C (do 500 mg), holin (do 1 g). Še posebej je pomembno, da se v prehrani uravnava raven kalija. Obstajajo zanesljivi dokazi, da je povečana poraba kalijevih ionov izjemno pomembna za znižanje krvnega tlaka, saj ima kalij zaščitni učinek na hipertenzijo. Zato bi morala prehrana vključevati sveže jagode in zelenjavo (pečen krompir, ribez, brusnice, banane, korenje, zelje, redkev, česen, bučke, paradižnik, buče, pesa, kumare, fižol, pomaranče, lubenice, morske alge, melone), t suho sadje (rozine, suhe marelice, suhe slive, fige), oreški (pinjole, mandlji, arašidi), ki so bogati s kalijem.
• Pomembno je, da se v prehrani in pomanjkanju magnezija ne dovoli, kar ima izrazit preventivni učinek proti žilni hipertenziji. Magnezij se v velikih količinah nahaja v rižu, bananah, avokado, morski ohrovt, ovseni kosmiči, otrobi, oreščkih, jogurtu, fižolu in suhih slivah. Prehrano bolnikov s hipertenzijo je treba obogatiti s kalcijevimi ioni, ki sodelujejo pri porazdelitvi znotrajcelične / zunajcelične tekočine, ki uravnava krvni tlak. Kalcij se v velikih količinah nahaja v mlečnih proizvodih, oreščkih, ribjih kosteh. Izrazit terapevtski in profilaktični učinek na hipertenzijo povzroči folat (skupina vitamina B) z dnevnim vnosom 350-400 mg. Normalizira delovanje žilnega endotelija z zmanjšanjem ravni homocisteina in zmanjša tveganje za razvoj hipertenzije. Paradižniki, stročnice, listnata zelenjava, šparglji, žitni izdelki, brstični ohrovt in sadje so bogati s folatom.
• Zmerno hipotenzivni učinek kaže vitaminsko podobna karnitin, ki je strukturno podoben aminokislinam. Vsebuje jetra, teletino, govedino, smetano, kislo smetano, skuto.
• Tveganje za razvoj hipertenzije je povezano tudi s pomanjkanjem kroma in selena v prehrani. Selen vsebuje živila, kot so morski sadeži, jetra, race, purani, piščančji, goveji, goveji in telečji ledvici. Vir kroma je koruzno / sončnično olje, žita (ajda, koruza, biser ječmen, proso), oreški, suho sadje, zelenjava, sir. Tako lahko uživanje določenih živil, ki znižujejo krvni tlak, ohranja sprejemljivo raven krvnega tlaka pri bolnikih, zlasti z diagnozo "primarne hipertenzije". Poleg tega izdelki, ki zmanjšujejo pritisk v nasprotju z drogami, delujejo zelo nežno.
• Omejitev v prehrani nasičenih maščob in zagotavljanje zadostne vsebnosti produktov, ki vsebujejo PUFA (polinenasičene maščobne kisline), iz katerih se sintetizirajo prostaglandini, ki imajo hipotenzivni učinek in lahko izboljšajo endotelijske funkcije, reološke krvne parametre. V ta namen mora prehrana vključevati ribje olje, laneno seme / oljno ogrščico / oljčno olje (najmanj 30 g / dan), oljne morske ribe (losos, postrv, sled, sardine), oreške in semena.
• Najpomembnejša sestavina prehrane ljudi, ki so nagnjeni / ali trpijo zaradi hipertenzije, je zagotavljanje telesa s potrebno količino proste tekočine, saj pomanjkanje v telesu zoži lumen krvnih žil, kar spremlja zvišanje krvnega tlaka. Dnevna količina proste tekočine mora biti 1,2-1,5 litra. Pri hipertenziji, ki je povezana s srčnim popuščanjem, se prostornina tekočine zmanjša na 0,8-1,0 l / dan. Prepovedana je uporaba gaziranih pijač in natrijeve mineralne vode, močnega čaja in črne kave.
• Prehrana s povišanim tlakom omogoča omejevanje uživanja alkohola: za ženske v višini 20 g, za moške - do 40 g etanola. Obstajajo razlike v pogledih na zaščitni učinek nizkih odmerkov alkohola glede na bolezni srca in ožilja. Nedvomno so pomembni odmerki močnega alkohola vzrok za hipertenzijo in visok krvni tlak kontraindicirani pri alkoholu, zlasti pri boleznih jeter z okvarjenim pretokom krvi v jetrni veni / spodnji veni s povečanim hidrostatskim tlakom v portalni veni (portalna hipertenzija). Vendar podatki o koristih popolne zavrnitve alkohola ne obstajajo. Omenimo lahko francoski paradoks, ko imajo prebivalci Francije bistveno nižjo stopnjo smrtnosti od bolezni srca in ožilja, vključno z GB z enako uporabo živalskih maščob s prebivalci srednje in severne Evrope, vendar redno uporabljajo majhne količine suhega rdečega vina.
• Frakcijski (4-5 krat) vnos hrane brez prenajedanja.

Če se arterijska hipertenzija pojavi v ozadju ateroskleroze, je predpisana prehranska tabela št. 10 C. Hipholesterolna prehrana za hipertenzivne bolnike predvideva zmanjšanje prehrane živalskih maščob, brez prehranskega holesterola in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Hkrati se predvideva povečanje prehrane živil, ki vsebujejo prehranska vlakna, polinenasičene maščobne kisline (rastlinske maščobe) in delež rastlinskih beljakovin v zvezi z živalmi. Prehrana za hipertenzijo zagotavlja povečanje vsebnosti vitaminov C in B skupine, elementov v sledovih, lipotropnih snovi / linolne kisline.

Prehrana za hipertenzijo vključuje vključitev v prehrano:

• Pšenica / rž, cela zrna in z dodatkom kruha. Dovoljena je uporaba domačega peciva z otrobi in suhih piškotov.
• Vegetarijanske juhe z zelenjavo in dobro kuhane žitarice, z dodatkom zelene zelenjave brez cvrtja.
• Rdeče meso z nizko vsebnostjo maščob v kuhani / pečeni obliki. In perutnina, kunčje meso. Meso s katerokoli obliko kuhanja je treba pred kuhanjem, juho združiti in kuhati v novem delu vode.
• Jedi iz morskih / rečnih rib in morskih sadežev.
• Različne sezonske zelenjave v sveži obliki (krompir, zelje, korenje, pesa, bučke, buče, jajčevci) ali v obliki zelenjave. Od predjedi - morski ohrovt, vinaigrettes, začinjena z rastlinskim oljem.
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnost maščob skute, kisla smetana (samo v jedi).
• Mehka kuhana piščančja jajca - do 3 kose na teden, mlečne in paradižnikove omake na zelenjavni juhi ali z dodatkom kisle smetane.
• Žita (ječmen, proso, ajda) in kaša v obliki žitaric, jedi z zelenjavo / skuto.
• Kremna / rastlinska olja za kuhanje in pripravljene jedi.
• Sadje / jagode v kakršni koli obliki, kot tudi kompoti, žele in žele.
• Od pijač - kavnih napitkov (kavni nadomestki), šipka, šibkega čaja z mlekom, zelenjavnih / jagodičnih sokov.

Zelenjava in zelenjava

zelenice, 60,45,236bakplants1,20,14,524capsules0,60,34,624capes1,80,14,727okleti brokolija3,00,45,228oblike barvane kuhane1,80,34,029louc žarnice 1,40,010,441morkov1,30,16,932gurtsy0.80.80.80.80.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28 30,05,327 salata 1,20,31,312 poganjkov 1,50,18,840 bratranci 0,90,12,112 beluši 1,90,13,120 tomidors 0,60,24,220topinambur 2,10,112,861 tykva 1,30,37,728 leča 24,01,542,7284