Katera živila zvišujejo holesterol v krvi: rdeči, rumeni, zeleni

Katera živila, ki povečujejo holesterol, morate iz vaše prehrane odpraviti, da se izognete boleznim srčno-žilnega sistema, srčnega infarkta, kapi, trombozi, ki jo povzroča hiperholesterolemija.

Vloga prehrane pri hiperholesterolemiji

Glavna težava pri povišanih koncentracijah lipidov v krvi je prilagoditev prehrane.

Znano je, da telo proizvaja 80% maščobnih kislin. Postopoma se porabijo za gradnjo celic, hormonov, vitaminov. Preostalih 20% se napolni s hrano.

Redna nenadzorovana absorpcija živalskih maščob poveča koncentracijo holesterola. Kršitev presnove maščob povzroči sedimentacijo lipoproteinov na žilnih stenah, nastanek holesterola, razvoj ateroskleroze.

Če obstaja več dejavnikov tveganja, zdravniki prepovedujejo uporabo izdelkov, ki povečujejo holesterol, priporočajo posebno prehrano.

Za ljudi s povečanim tveganjem za razvoj hiperholesterolemije, ki imajo: t

• genetska predispozicija (bolni sorodniki);
• prekomerna telesna teža;
• sedeči način življenja;
• diabetes;
• presnovne motnje;
• hipertenzija;
• kajenje;
• stres;
• starosti.

Seznam živil, ki povečujejo holesterol

Sem spadajo proizvodi, ki vsebujejo živalske maščobe: svinjino, goveje meso, perutnino, ribe, maščobne mlečne izdelke, jajca.

Rastlinske maščobe ne povečajo vsebnosti maščobnih kislin. Vključujejo sitosterol - analog živalskih maščob, polinenasičenih maščobnih kislin, ki normalizirajo presnovo maščob.

Sitosterol se veže na molekule holesterola in tvori netopne spojine, ki preprečujejo vstop maščobne snovi v kri. Zato nasičenost prehrane z rastlinsko hrano zmanjšuje vsebnost škodljivih lipidov, povečuje koncentracijo uporabnih lipoproteinov.

Hiperholesterolemija povzroča ne samo visoko vsebnost živalskih maščob, ampak tudi vrsto maščobnih kislin.

Na primer, goveji loj je sestavljen iz trdnih nasičenih maščob. Zato je nevarno zdravilo, katerega redna poraba bistveno poveča koncentracijo "slabega" holesterola.

Morske ribe, ki vsebujejo dovolj maščobe (losos, losos, sled, skuša), so polne večkrat nenasičenih maščobnih kislin. Z njihovo pomočjo se metabolizem lipidov normalizira, zavira razvoj ateroskleroze.

Zato so živila z visoko vsebnostjo holesterola pogojno razdeljena v tri skupine:

• „Rdeči seznam“ - proizvodi, ki znatno povečajo vsebnost maščobnih kislin, prepovedani;
• "Rumeni" seznam - proizvodi, ki manj vplivajo na njihovo rast zaradi vsebnosti, ki je koristna za komponente metabolizma maščob;
• "Zeleni" seznam - izdelki, kljub visoki vsebnosti maščobnih snovi, ki pospešujejo presnovo lipidov.

Seznami spodaj navedenih izdelkov:

Rdeči seznam: Prepovedani izdelki

Izdelki z "rdečega seznama" hitro povečajo holesterol. Priporočljivo je, da jih popolnoma opustimo, da prepovemo bolnike s srčno-žilnimi boleznimi, patologijo možganskih žil.

Rumeni seznam: izdelki za zmerno porabo

Izdelki iz rumenega seznama vsebujejo veliko količino holesterola, vendar nekoliko zvišujejo njegovo raven v krvi. Prisotnost nenasičenih maščobnih kislin in drugih koristnih sestavin, ki ugodno vplivajo na presnovo maščob.

Poseben odnos zdravnikov do uporabe jajc. Rumenjak vsebuje velik odmerek holesterola. Vendar prisotnost lecitina preprečuje absorpcijo maščobne snovi v črevesju. Poleg tega je jajčni beljak zelo lahko prebavljiv (99%). Zato je izključitev jajc iz prehrane nespametna.

Zajec, divjad, piščančje prsi - vir lahko prebavljivih beljakovin, ki povečujejo raven lipoproteinov visoke gostote in zmanjšujejo število lipidov nizke gostote.

Glede na Združenje ameriških znanstvenikov ateroskleroze, nezadosten vnos beljakovin v hrani je še bolj škodljiv za telo kot presežek holesterola. Beljenje beljakovin povzroči zmanjšanje beljakovin. Sinteza lipidov visoke gostote, ki preprečujejo nastanek aterosklerotičnih plakov, je oslabljena. Pomanjkanje beljakovin omogoča izdelavo lipoproteinov zelo nizke gostote, nasičenih z maščobo do 50%. So najbolj nevarna frakcija holesterola, ki izzove razvoj ateroskleroze.

Zato bo dnevna poraba 200 gramov pustega mesa ali rib pomagala ohraniti zdravje.

Zeleni seznam - seznam veljavnih izdelkov

Izdelki s tega seznama izboljšujejo presnovo, krepijo stene krvnih žil, zmanjšujejo koncentracijo maščobnih kislin.

Dnevni vnos holesterola za zdravo osebo ne sme preseči 400 mg. Pri hiperholesterolemiji manj kot 200 mg. Ne prekoračite teh številk, tudi izdelkov iz "rumenih" in "zelenih" seznamov.

Kateri izdelki kršijo presnovo lipidov

Povečajte holesterol lahko živila, ki ne vsebujejo maščobnih kislin, vendar negativno vplivajo na presnovo maščob.

Ljudje s hiperholesterolemijo, je pomembno omejiti prehrano ne le maščobe, ampak tudi ogljikove hidrate.

Te vključujejo:

• sladoled;
• torte;
• Slaščice;
• pečenje;
• Sladka soda;
• alkohol;
• kavo

Nenadzorovano prehranjevanje sladkarij se lahko spremeni v dodatne kilograme, kršitev metabolizma lipidov, povečanje holesterola.

Sladke gazirane pijače nasičajo telo z ogljikovimi hidrati in glukozo.

Alkohol z visoko vsebnostjo kalorij, poškoduje krvne žile, izzove razvoj ateroskleroze. Dnevni vnos 200 ml rdečega ali belega suhega vina je sprejemljiv.

Kava vsebuje kavstol, ki poveča absorpcijo holesterola. Zato se ne bi smeli vmešavati.

Zdravju škodljivo pri kuhinjski soli s hiperholesterolemijo. Dovoljena je njegova uporaba ne več kot 5 gramov na dan.

Naslednji izdelki so strogo prepovedani:

Hrana, ki zdravi

Obstaja hrana, ki znižuje holesterol. To so predvsem zelenjava, sadje, zelenjava:

• Rekorder za zdravilne učinke je korenje. Koristen učinek na jetra, ledvice, presnovo. Dovolj je, da jedo 100 g korenja, da zmanjšamo raven žolčnih kislin.
• Paradižnik vsebuje likopen - snov, ki znižuje holesterol, preprečuje razvoj onkologije. Z zdravimi ledvicami je koristno jesti do 1 kg svežih paradižnikov dnevno, pozimi pa piti 2 skodelici paradižnikovega soka.
• Česen ne le preprečuje kopičenje lipidov na stenah krvnih žil, ampak tudi raztopi obstoječe plake. Allicin, ki nastane med oksidacijo v zraku, odstrani presežek holesterola. Če želite odstraniti oster vonj, sesekljan česen zmešamo z limoninim sokom 1 do 1, vztrajajo. Pred spanjem popijte žličko mešanice, ki jo sperete z vodo.
• Bučna pulpa učinkovito zmanjšuje učinkovitost maščobnih alkoholov v krvnih testih. Je lahko prebavljiva, nizkokalorična, brez kontraindikacij. Bučna semena, ki vsebujejo bučno olje, so poseben vitaminski pripravek.
• Kumare, bučke vsebujejo kalij. Zelenjava je lahko prebavljiva, ima choleretic, diuretik in odvajalni učinek. Odstranite odvečni holesterol, zmanjšajte težo.
• Ribe V mastnih ribah so maščobne kisline Omega 3, taurinska kislina, fosfor, kalij. Takšne ribe je bolje kuhati ali paro. Še posebej je koristen pri bolezni srca.
• Stročnice vsebujejo topna vlakna, vlakna, kalij, folno kislino, aminokisline, vitamine, fitosterole, omega-kisline. Te komponente normalizirajo srčno aktivnost, očistijo krvne žile od "škodljivega" holesterola. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin lahko meso nadomesti v prehrani.
• Agrumi vsebujejo pektin, vitamine, topna vlakna, ki odstranjujejo žolčne kisline, preprečujejo njihovo absorpcijo.
• Ovseni otrobi vsebuje veliko prehranskih vlaknin. Pozitivno vplivajo na delo črevesja, izboljšajo njegovo mikrofloro, odstranite toksine, škodljiv holesterol, vezavo v črevesju z žolčnimi kislinami.
• Pistacije so bogate z nenasičenimi maščobnimi kislinami, antioksidanti, vlakni, ki so dobra za srce, krvne žile. Rastlinske snovi v orehih preprečujejo absorpcijo maščobnih kislin.
• Čaj vsebuje tanin, ki pomaga uravnavati presnovo maščob. Bolj koristen je zeleni čaj.
• Bolgarski poper krepi krvne žile, odstranjuje holesterol, normalizira krvni tlak.
• Jajčevec ima veliko kalija. Nepogrešljivi so za bolezni srca in ožilja, uravnavajo presnovo vode in soli, normalizirajo kislinsko-bazično ravnovesje, zmanjšujejo vsebnost maščobnih krvnih snovi.

Prehranska pravila za hiperlipidemijo

Prehrana za hiperholesterolemijo mora biti raznolika in uravnotežena.

Energetska vrednost hrane ne sme presegati 2500 kcal na dan.

• Maščoba - okoli 70 g, od tega zelenjava - dvakrat več kot živali.
• Beljakovine - približno 90 gramov, in živali so dvakrat več kot zelenjava.
• Ogljikovi hidrati - do 300 g na dan.

Dnevna prehrana je bolje razdeljena na 4-5 sprejemov. Prenajedanje je nesprejemljivo.

Čez dan morate piti vsaj 1 liter čiste vode;

Preden začnete prehranski tečaj, morate opraviti zdravniški pregled z določitvijo holesterola v krvi. Glede na rezultate izberite ustrezen režim zdravljenja in sestavite dieto.

• Meso, ribe, zelenjava se kuhajo na pari, dušijo ali kuhajo. Pred kuhanjem odstranite plast maščobe, kožo.
• Za apretiranje jedi uporabljajo sončnično, oljčno, laneno olje hladnega stiskanja.
• Kaša se kuha samo na vodi. Zaužiti morajo polovico skupne količine hrane. Prednost imajo ovseni, biserni ječmen, ajdovi drobljenci.
• Prve jedi kuhamo v zelenjavni juhi.
• Mehka kuhana jajca se lahko zaužijejo vsak drugi dan;
• Koruzni ali ovseni kosmiči so zaželeni za uporabo le zjutraj.
• Ribe je treba jesti redno, vsaj 2-3 krat na teden.
• Grah, fižol ali druge stročnice morajo biti na mizi vsak dan. Pred kuhanjem fižol, je zaželeno, da namakate, nato zavrite. Uporabite kot prilogo, prvo jed ali solate.
• Kruh lahko zaužijete 5-6 rezin na dan. Prednost pečenja moke iz rženih otrobov;
• Več sveže zelenjave in sadja, bolje je. Popolnoma zmanjša holesterol citrusov, ananas, dinja, kivi, slive, jabolka. V zimskem času, konzervirane, suho sadje, zamrznjeno zelenjavo bo naredil.
• V prehrani morajo biti prisotne zelene solate, špinača, peteršilj, koper, zelena čebula.

Izpolnjevanje vseh navedenih pravil bo omogočilo brez uporabe zdravil obnoviti presnovo maščob, zmanjšati holesterol, podaljšati mladost in zdravje.

Gradivo, ki so ga pripravili avtorji projekta
glede na uredniško politiko spletnega mesta.

Katera živila zvišujejo holesterol v krvi

Visok holesterol ni vedno manifestacija presnovnih motenj, pogosteje se zvišuje zaradi podhranjenosti. Ampak, ne glede na to, kaj je povzročilo veliko število rezultatov testov, morate iti na dieto. Kakšna hrana poveča holesterol? In kaj bo za vedno treba izključiti iz prehrane?

Ni treba skrbeti, obstaja samo žita in surova zelenjava brez soli in olja ni potrebno. Vse je veliko lažje. Absolutno se je treba odreči samo hitri hrani, majonezi, dimljenemu mesu in sodi. Vendar je seznam živil, ki jih je treba omejiti pri visoki ravni holesterola, precej obsežen.

Zakaj je potreben ta holesterol?

Toliko je napisanih o nevarnostih holesterola, da ne morete pomagati spraševati, zakaj ga sploh potrebujete? Kakšen je? Nekateri celo verjamejo, da je to nekaj škodljive snovi, ki vstopajo v kri iz izdelkov. To ni.
Če analizirate njeno vsebino v mesu in klavničnih odpadkih, se izkaže, da je največja vsebnost v možganih.

Kaj to pomeni? Škodljive snovi se običajno nabirajo v jetrih, ki filtrirajo kri v ledvicah v črevesju. Toda v možganih - zakaj? Očitno je, da je za normalno delovanje možganov najprej potreben holesterol. In tudi - za tvorbo hormonov. Dejavnost živčnega sistema brez nje ni nemogoča!

Kaj pa skleroza in podobno? Je holesterol in?

Seveda je povišana raven holesterola v krvi resnična nevarnost za zdravje, to je dejstvo. Ampak želim dati analogijo s krvnim tlakom. Z močno povečala - tveganje za kap je visoka, in z močno zmanjša in omedlevica lahko pade! Izgubijo zavest in pomanjkanje sladkorja v krvi.

Tisti, ki so zavrnili vse izdelke, ki vsebujejo holesterol, ne tvegajo omedlevice. Samo zato, ker se holesterol proizvaja v jetrih. Izkazalo se je, da le 20-30% holesterola vstopa v kri iz prebavljene hrane, ostalo pa v telesu. In, če nenadoma holesterol preneha opravljati s hrano na vseh, potem bodo možgani dati signal za jetra: povečanje proizvodnje holesterola!

Kot pri hladnem prhanju na visoki temperaturi: stres za osebo in temperatura se bo v pol ure dvignila na prejšnjo raven.

Zanimivo dejstvo. V drugi polovici prejšnjega stoletja, ko je bila ugotovljena povezava med holesterolom in aterosklerozo, so v ZDA začeli priporočati diete, ki popolnoma odstranijo mastno hrano. Brez maščobe skuto in kefir, zelenjava, sadje, žita.

Potem se je izkazalo, da je taka prehrana le na škodo zdravja. Jetra so prisiljena delati v nujnem načinu, stres za celo telo. Nekaj ​​časa se je znižal holesterol, potem pa se je vse ponovilo. In ljudje so začeli pospešeno naraščati.

Prehrana mora biti uravnotežena - beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati in vlakna. Zamenjajte enega z drugim ne bo delovalo. Če na kilogram teže s hrano doseže manj kot pol grama na dan, je stanje kritično. Če se situacija ne spremeni več dni, telo gre v varčevalni način. Namesto da bi uporabili obstoječo maščobo, jo telo kopiči!

Naravni proizvodi sami na splošno niso nevarni. Slabo kuhanje, slaba kombinacija in pretirano prehranjevanje so škodljivi.

Torej, med izdelki, ki so kuhani sladko pecivo z jajcem, ni škodljivo. In kljub temu lahko takšen izdelek poveča raven holesterola.

S povečanjem ravni holesterola se telo odziva na hrano, ki je težka za prebavo ali prekomerno količino. Iz solate zelenjave s kislo smetano bo koristilo le, in malo masla, dodanega kaši, ne bo škodilo zdravju.

Vendar pa so številne jedi, ki jih popolnoma zdrave osebe zdrave, za tiste, ki imajo visok holesterol, škodljive. Na primer sladoled, soljene ribe.

Pri tistih, ki imajo oslabljen metabolizem lipidov, je pomembno, da ne omejite le maščob v prehrani, ampak tudi ogljikove hidrate. In vendar - navadna kuhinjska sol.

Seznam nevarnih izdelkov

Vsi škodljivi izdelki so prepovedani. Med njimi so čips, soljeni krušni kruh, prekajeno meso, klobase, ketchup, majoneza. Sladka soda, pivo, pijače z dodatkom alkohola. Margarina in namazi.

Druga skupina so sladkarije. Sladkor pomaga povečati holesterol v večji meri kot mastna hrana. Vendar so živila, v katerih sta hkrati maščoba in sladkor hkrati veliko, še posebej nevarna.

In to ni pomembno, rastlina ali mlečna maščoba v sestavi. Torej, če ljudje, ki nimajo težav s holesterolom, halva ne boli v razumnih količinah, potem z visokim holesterolom, ne more biti.

Meso: vse ni enostavno

Iz mesa pod strogo prepoved klobase, klobase, prekajeno meso, vključno kebab.
Prekoračuje količino holesterola v jetrih, jetrih, možganih, slanini. In tudi - v jagnje.

Druge vrste mesa se lahko zaužijejo. Toda teden dni lahko zaužijete več kot 600 gramov za moške in pol kilograma za ženske. Metode kuhanja - gašenje brez dodajanja maščobe, pečenje v foliji in seveda vrenje. Z piščancem in puranom brez napak pred pripravo odstranite kožo.

Celo praktično zdravi ljudje naj bi jedli ocvrte mesne kroglice le občasno. Tisti, ki imajo težave, sploh niso vredni.

In seveda, brez palačink ali mesnih piščancev.

Kar zadeva maščobo, da, razbije zapise v živalskih maščobah. Ampak nihče ga ne jede veliko! Tanka rezina sendviča si lahko privošči, vendar ne več kot eno in ne vsak dan. Mnogi ljudje radi sveže slanine zavrejo v čebulni koži. Ali slano. Ampak ne prekajena, ne slanina ali slanina.

Seafood

Trdi, da so morski sadeži zelo koristni pri visokem holesterolu. Navsezadnje je pomembno ne samo, od česa se pripravlja hrana, ampak tudi kako.

Kuhana v pikantnih jedi marinade ne bo prinesla. Celo soljena ribja ikra ni prehranski proizvod. Toda sendvič z maslom na kosu bele štruce je bolje prepustiti drugim. Za morske sadeže so suši in rakovice. Toda seznam živil, ki se lahko zaužijejo z visoko stopnjo holesterola, ne bodo padle.

Ribo lahko jeste, če jo pečete v foliji, jo začinite z zelenjavo ali jo zavrite. O konzervirani hrani, in še bolj - soljeni ali prekajeni ribi ne more biti vprašanje.

Toda za izdelke, kot so milta, lignji, sveži ali sveže zamrznjeni izdelki, so bogati z beljakovinami, čeprav je v njih veliko maščob. To je treba upoštevati pri pripravi menija.

Glede holesterola na gram proizvoda se lahko razvrstijo kot prepovedani. Toda v resnici morajo biti jajca v prehrani.

Piščanec - ne več kot dvakrat na teden in ena stvar naenkrat. Jajca prepelice so dobri zaradi majhnosti škodljivih maščob v vsakem večkrat manj kot pri piščancih, in vitamini - še več. Torej lahko jajca prepelice jemate vsak dan, vendar je za sprejem dovolj en testis.

V kakšni obliki? Pari omleti, kuhani, "mehko kuhani" ali surovi - kdo ima rad kaj.

Ali so vsi oreščki koristni?

Orehi, lešniki in mandlji, čeprav vsebujejo veliko maščobe, so vredni. Toda arašidi ne vsebujejo skoraj nobenih vitaminov, moramo se vzdržati takšne poslastice.

Posušena, vendar ne prepražena sončnična semena, bučna semena in sezamovo seme so dobra za zdravje. Toda na dan, je treba celotne nukleole oreškov in semen jesti okoli 50 gramov, ne več.

Zdravo prehranjevanje

Če danes določimo, kaj kuhati, moramo upoštevati naslednje:

1. Obroki morajo biti štiri obroke;
2. Soli ne več kot 5 gramov na dan, ob upoštevanju vsebine v končnih izdelkih;
3. Ne prenašajte, zlasti ponoči;
4. Hrana mora biti zmerno zadovoljiva, tako da po jedi ni občutka lakote;
5. Razmerje med živalskimi in rastlinskimi beljakovinami - 2 do 1, medtem ko na kilogram mase od 1 do 2 gramov beljakovin na dan;
6. Maščobe na dan - 0,5 - 0,6 g (na kilogram teže). Obstajalo bi dvakrat toliko rastlin kot živali;
7. Na dan morate piti vsaj 3 kozarca čiste vode;
8. Instant kava je strogo prepovedana.

Hrana, ki zdravi

Izkazalo se je, da obstaja hrana, ki znižuje holesterol. V bistvu gre za zelenjavo.

• Vodja zdravilnega delovanja je korenje. Uporabno je za jetra, ledvice, dnevna poraba 100 gramov na dan zmanjšuje količino presežka holesterola. V velikih količinah ni treba jesti korenja.
• Paradižnik. Če ni težav z ledvicami in gastritisom, lahko pijete 2 skodelici paradižnikovega soka na dan. To bo zagotovilo dnevni odmerek likopena - snovi, ki ne pomaga le zmanjšati holesterol, temveč je tudi zanesljivo preprečevanje raka. Pomembno je, če sok pripravite za zimo doma, ničesar mu ne dodajte, razen soli. V sezoni je bolje jesti sveže paradižnike.
• Česen Ne samo, da preprečuje, da bi se holesterol usede na stene krvnih žil, temveč tudi raztopi obstoječe depozite! Pred uporabo je treba drobno narezati in počasi oksidirati v zraku. Nastane alicin, ki odstrani presežek holesterola. Zmešajte naribani česen z limoninim sokom od 1 do 1 in pustite, da se skuha, nato pa zvečer 2 uri pred spanjem, popijte žličko mešanice in pijete vodo, potem ne bo vonja česna iz ust!
• Buča Bučna kaša ali bučni sok s celulozo učinkovito zmanjšuje nevarne kazalce v krvnih preiskavah. Prednost je v tem, da se bučna kaša enostavno prebavi, ni kontraindikacij za njeno uporabo. Poleg tega, buče popolnoma nasičene, kljub dejstvu, da je njegova vsebnost kalorij nizka. Čudovit izdelek, ki zdravi celo telo, je bučno seme. Bučno olje, ki ga vsebuje, je edinstven multivitaminski pripravek. Seveda jih je treba posušiti na rahlo toplem mestu ali pri sobni temperaturi.
• Kumare, bučke. Spodbuja odstranitev presežnega holesterola in hujšanje. Bogata s kalijem. Enostavno prebavljiva.
• Ribje olje Seveda ne govorimo o kapsulah, ampak o maščobi, ki jo najdemo v morski hrani. Maščobne ribe vsebujejo maščobne kisline omega 3 in druge koristne snovi. Toda kuhanje pri visokih temperaturah uničuje hranila. Pečemo v pečici pri visoki temperaturi in še več, tako da ne moremo prepražiti debele ribe! Samo kuhanje in kuhanje. Ribe so koristne za težave s srcem, zaradi vsebnosti tavrske kisline, fosforja in kalija.

Ne gre samo za izdelke.

Da bi znižali holesterol v krvi na raven norme, ni dovolj, da nadomestimo škodljive proizvode z uporabnimi in omejimo vnos kalorij. Nenavadno je, da tudi takrat, ko greš v posteljo, igra določeno vlogo. Način dneva je treba prilagoditi tako, da bo do 23 ure v postelji.

Nezadostna telesna dejavnost vpliva tudi na okrevanje. Vendar se ni treba prijaviti v fitnes klub.

Če lahko, vzemite naročnino na bazen. Če ne - lahko na tepih omejite smučanje ali kolesarjenje in gimnastiko doma. Obremenitev se mora postopoma povečevati.

Dnevni topel tuš in še bolje - kontrast. Izboljšuje presnovo, pomaga pri normalizaciji presnove lipidov.

Hrana za povečevanje holesterola

Eden najpomembnejših zdravil za bolnike z visokim holesterolom je prehranska korekcija. Vedeti morate, da do 20% celotnega holesterola prihaja s hrano. Dnevna poraba živil z visoko vsebnostjo živalskih maščob lahko poveča raven škodljivih lipoproteinov v krvi, privede do odlaganja plasti holesterola, razvoja ateroskleroze in njenih nevarnih zapletov. Za preprečevanje in zdravljenje bolezni najprej zdravniki priporočajo, da se iz prehrane odstranijo izdelki, ki zvišujejo holesterol v krvi.

Zakaj je zvišanje holesterola nevarno

Holesterol je pomembna snov za človeško telo, njegova kemična struktura pa je maščobni alkohol. Je gradbeni material za citoplazmatsko membrano vseh celic in sestavni del hormonov in vitaminov. Zato jih večina proizvaja jetra in jo telo po potrebi zaužije.

Holesterol iz hrane je nekakšna rezerva in se uporablja tudi za dnevne potrebe. Če dan za dnem presega priporočeni dnevni vnos te snovi, bo holesterol v sestavi lipoproteinov - kompleksov "maščobe + beljakovine" krožil prekomerno. V velikih količinah so ti kompleksi (zlasti nizka gostota - nasičeni z maščobnim alkoholom in revnimi beljakovinami) najhujši sovražniki zdravja srca in krvnih žil. Polaganje na stene arterij in krepitev veznega tkiva tvorita gosto aterosklerotične plake, ki lahko popolnoma zlepi lumen posode. V tem primeru je moten krvni obtok organov in tkiv, pojavi se nekroza - nepopravljiva smrt. Srce in možgani najhitreje občutijo pomanjkanje kisika in hranil, zato so najpogostejši zapleti ateroskleroze:

• miokardni infarkt;
• akutna koronarna smrt;
• kap

Treba je omeniti, da je tveganje za razvoj ateroskleroze pri starosti manj kot 50 let večje pri moških kot pri ženskah. Razlog za to ni le dejstvo, da so moški bolj dovzetni za škodljive navade in stres, ki so predisponirajoči dejavniki za razvoj bolezni, temveč tudi zaščitne lastnosti ženskih spolnih hormonov. Estrogeni "ščitijo" krvne žile in ne dopuščajo zvišanja holesterola nad normalno vrednostjo. Stopnje pojavnosti so pri starejših bolnikih enake, saj je zaščitni učinek ženskih spolnih hormonov zaključen.

Optimalna raven holesterola pri zdravih ljudeh in bolnikih z aterosklerozo je 5,0 mmol / l in manj. To je indikator, s katerim se želimo izogniti odlaganju aterosklerotičnih plakov. Če je bolniku diagnosticirana ateroskleroza, vrednosti holesterola pa bistveno presegajo optimalno, lahko zdravnik poleg prehrane z omejevanjem nekaterih izdelkov in vključitve v prehrano drugih predpisuje tudi zdravila za zniževanje lipidov za odpravo presnove maščob.

Normalne vrednosti, določene za vsako starostno kategorijo bolnikov, se gibljejo med 5,0-6,4 mmol / l. Če je oseba nagnjena k povečanju koncentracije holesterola v letnih raziskavah, je to razlog, da naredimo prve korake in odstranimo hrano, ki jo povečuje iz dnevne prehrane. To bo dalo svoje rezultate in bo služilo kot učinkovito preprečevanje ateroskleroze.

Visoke vrednosti holesterola so 6,5-7,8 mmol / l. Ti kazalci kažejo na pomembne kršitve presnove maščob. Povečanje koncentracije maščobnega alkohola lahko povzroči ne le napake v prehrani, uporabo živil, nasičenih s trdnimi maščobami, temveč tudi notranje vzroke, kot so oslabljen metabolizem, sladkorna bolezen, kronično povišanje krvnega tlaka.

Holesterol nad 7,8 mmol / l kaže na kritično povečanje te vrednosti. Lahko rečemo, da ateroskleroza pri takšnem pacientu že obstaja in da je njegovo življenje v nevarnosti: smrtonosni zapleti bolezni se lahko razvijejo kadarkoli.

Živila, ki povečujejo holesterol

V dnevni prehrani povprečne osebe vedno obstajajo izdelki, ki povečujejo raven holesterola v krvi. Najprej gre za meso, perutnino, ribe, mleko, mlečne izdelke in jajca, nasičena z živalskimi maščobami. Zanimivo je, da rastlinske maščobe ne morejo povečati holesterola, ker imajo drugačno kemijsko strukturo. So bogate z živalskimi maščobami, analognimi sitosterolom in polinenasičenimi maščobnimi kislinami, ki normalizirajo presnovo maščob in blagodejno vplivajo na telo. Sitosterol se lahko veže z molekulami holesterola v tankem črevesu, pri čemer tvori netopne komplekse, ki se slabo absorbirajo v kri. Zaradi tega lahko rastlinske maščobe zmanjšajo koncentracijo škodljivih lipidnih frakcij v telesu in povečajo koncentracijo koristnih anti-aterogenih lipoproteinov. Zato je napis na etiketi sončničnega olja »Naši izdelki ne vsebujejo holesterola« nič drugega kot oglaševalska kampanja proizvajalca.

Treba je omeniti, da na tveganje za razvoj ateroskleroze ne vplivajo le vsebnost holesterola v določenem proizvodu, ampak tudi, katera vrsta maščobnih kislin v njej prevladuje - škodljive nasičene ali anti-aterogene nenasičene. Na primer, goveji loj, poleg visoke vsebnosti maščobnega alkohola, je bogat s trdnimi nasičenimi maščobami. Seveda je to problematičen produkt v smislu nastanka ateroskleroze in njenih zapletov. Redno uživanje maščobnega govejega mesa lahko zviša raven holesterola na veliko število. Po statističnih podatkih je v državah, kjer je osnova prehrane goveje meso, pojavnost ateroskleroze še vedno ena najvišjih na svetu.

Kljub visoki vsebnosti holesterola so morske ribe (zlasti losos, losos, skuša, sled) bogate s polinenasičenimi maščobnimi kislinami. Zaradi tega uravnava metabolizem lipidov v telesu.

Zato lahko vsa živila z visoko vsebnostjo holesterola razdelimo v tri velike skupine:

• »Rdeči seznam« - tista živila, ki znatno povečajo holesterol. Priporočljivo je, da jih iz svoje prehrane izključite (ali čim bolj omejite);
• "Rumeni" seznam - proizvodi, ki zvišujejo holesterol v manjši meri, saj vsebujejo sestavine, ki so koristne za presnovo maščob;
• "Zeleni" seznam - izdelki, ki kljub visoki vsebnosti holesterola pozitivno vplivajo na presnovo lipidov v telesu.

Vsebnost holesterola v živilih, ki lahko povečajo škodljive lipoproteine ​​in povzročijo razvoj ateroskleroze, je predstavljena v spodnjih tabelah. Razumeti je treba, da na koncentracijo holesterola v izdelku v veliki meri vplivajo razmere živali na kmetijah.

Izdelki, ki povečujejo holesterol

V morju informacij, ki se prelivajo na naše revne glave, je včasih zelo težko najti zrno resnice... Ena od teh spornih tem je holesterol in težave, povezane s prekomerno koncentracijo v krvi. Holesterol se bojijo neodgovornih državljanov, ki imajo prekomerno telesno težo in se ne želijo posebej z njimi ločiti. Nekateri izdelki so podvrženi sramoti, potem rehabilitirani... Poglejmo to težko vprašanje skupaj, določimo izdelke, ki povečajo holesterol, in se odločimo, kako narediti svojo prehrano, da se zaščitite pred aterosklerozo, boleznimi srca in drugimi boleznimi, povezanimi s presežkom holesterola.

Holesterol je snov, povezana z lipidi, to je maščobami. Ime "holesterol" izvira iz združitve dveh grških besed: chole (gall) in stero (trde, trde), saj je bila najprej odkrita v žolčnih kamnih v trdni obliki. Približno ⅔ holesterola proizvaja naša jetra, preostanek pa iz hrane. Kako tako? - vzklika vsak od tistih, ki so navajeni, da menijo, da je holesterol grozen sovražnik. »Zakaj telo v takšnih količinah proizvaja tako škodljivo snov za telo?« Stvar je v tem, da je vse v našem telesu zelo fino nastavljeno in vsaka snov v njej ima svojo pomembno vlogo. Holesterol je material za izgradnjo celičnih membran, ki sestavljajo stene in nekatere komponente celic. Ker je holesterol stalen del celične vsebine, ohranja določeno količino vode v celicah, prenaša različne snovi skozi celične membrane in ima celo sposobnost, da veže nekatere strupe in jih nevtralizira. Holesterol odpre verigo biosinteze spolnih hormonov (progesterona, testosterona, estrogena) in sodeluje pri sintezi hormona kortizona, ki ima pomembno vlogo pri presnovnih procesih in zlasti vitaminu D, ki uravnava ravnotežje kalcija in fosforja za normalno delovanje kosti. S pomočjo holesterola v jetrih je za prebavo maščob potrebna tvorba žolčnih kislin. Nedavne študije so pokazale, da holesterol neposredno vpliva na duševne sposobnosti osebe in je tudi odgovoren za normalno videnje. Tukaj je, koliko procesov je odvisno od holesterola! To je skoraj nepogrešljiv element. Torej, zakaj je holesterol povezan z aterosklerozo, holesterolnimi plaki in drugimi težavami in nevarnostmi? Gre za ravnovesje.

Dolgo časa je bil holesterol neuradno razdeljen v dve kategoriji - »dobro« in »slabo«, vendar se holesterol sam po sebi ne more šteti za škodljivega ali koristnega, saj je vse odvisno od njegovega okolja. Holesterol v "čisti" obliki ne more potovati po telesu, lipoproteini pa mu pri tem pomagajo - kompleksi beljakovin in maščob, ki prenašajo holesterol v vse celice. Lipoproteinske molekule imajo enako obliko (kroglo), vendar se razlikujejo po sestavi, gostoti in velikosti. Razdeljeni so v štiri kategorije: lipoprotein z visoko molekulsko maso in visoko gostoto (HDL), lipoprotein z nizko molekulsko maso (LDL), lipoprotein z zelo nizko molekulsko maso (VLDL) in hilomikroni. Lipoproteini z nizko molekulsko maso so velike in hilomikroni so največji med njimi. Lipoproteini z visoko molekulsko maso so nasprotno zelo gosti in zelo majhni. In to je slika: veliki lipoproteini širijo holesterol po vsem telesu, kjer deluje »po poklicu«, majhni pa zberejo presežek holesterola in ga transportirajo v jetra, od koder se odstranijo iz telesa. Glavna razlika med lipoproteini z visoko molekulsko maso in nizko molekularno maso je njihova topnost. Lipoproteini z visoko molekulsko maso se dobro raztopijo in niso nagnjeni k sproščanju holesterola v sedimentu. Zato se imenujejo "dober" holesterol. Velike molekule lipoproteinov z nizko molekulsko maso so praktično netopne in zlahka sproščajo holesterol, pri čemer tvorijo aterosklerotične plake v žilah. To je »slab« holesterol.

Če vaše telo deluje kot ura, vam ni treba čakati na slab holesterol. Navsezadnje je potreben celo "slab" holesterol - igra vodilno vlogo pri delu imunskega sistema, vključno z zaščito pred rakom in nevtralizacijo bakterij in toksinov. Vendar pa je vredno podreti nastavitve narave, saj se delo vseh sistemov počasi razgrajuje. Kaj se zgodi s holesterolom? Obstaja veliko manj lipoproteinov z nizko molekularno maso kot lipoproteini z visoko gostoto, ki se ne soočajo več z odgovornostjo, v telesu se kopiči dodatni holesterol, polaga na stene krvnih žil in vsi vedo, kaj to pomeni. To je zelo poenostavljena shema, vendar je načelo jasno...

Eden od razlogov za neuspeh v sistemu pogosto postane prekomerno uživanje živil, ki povzročajo močno povečanje holesterola v krvi. V prostorih svetovnega omrežja lahko najdete veliko različnih "črnih seznamov" takšnih izdelkov, vendar ne morete zgolj prenehati jesti, recimo, jajc samo zato, ker njihov rumenjak vsebuje holesterol. Konec koncev je katerikoli izdelek dober za naše telo (zdravo zdravilo, kajne!), Glavna stvar je, da se s svojo modrostjo in diskretnostjo približate vaši prehrani. Ista jajca, razen holesterola, vsebujejo zelo koristen lecitin, katerega pomanjkanje je polno mnogih težav. Fanatični borci proti holesterolu tvegajo spolne motnje in številne druge zdravstvene težave. Zato je pomembno, da ne poznamo le hrane, ki zvišujejo holesterol v krvi, temveč razumemo, da prenajedanje na splošno in navdušenje nad vsemi vrstami dobrot nikoli ne bo prineslo dobrega.

Torej, nadaljujmo s pripravo seznama živil, ki jih je treba omejiti, če testi pokažejo, da vaš holesterol ni v redu.

Mesni izdelki. Svinjina, svinjska mast, goveje meso in jagnjetina, raca, gos, perutninska koža, drobovina (ledvice, jetra itd.), Vse klobase, prekajeno meso, mleto meso - vsi ti izdelki in jedi iz njih morajo biti na vaši mizi izredno redko. Naj bo to dobrote za praznično mizo, ne izdelki za dnevni meni. Lean teletina, goveje meso, šunka, slanina niso tako škodljivi, vendar jih je treba tudi omejiti. Najvarnejši mesni izdelki v zvezi s tem so piščanci in purani brez kože, zajca, kuncev in divjačine. Posne mesne izdelke je treba zaužiti največ 2-3 krat na teden. Raje kuhati v vodi ali paro, dušiti ali peči v mesu pečice.

Ribe in morski sadeži. To ne pomeni, da ribje ikre, kozice, lignje, raki itd. Štejejo se za zelo škodljive, vendar jih ne smemo zlorabljati, vendar se morske ribe, zlasti ribe za mastno, lahko zaužijejo vsak dan. Mastne morske ribe vsebujejo polinezasičene maščobne kisline razreda omega-3, ki so izjemno koristne za naše telo. Priporočila za kuhanje ribjih jedi so enaka kot za meso - brez zlate skorje, samo kuhanje, kuhanje in pečenje.

Mlečni izdelki. Nepovezanega mleka, kisle smetane, smetane, mastnih sirov, kondenziranega mleka in sladoleda ne smejo uživati ​​ljudje s povišano ravnijo holesterola v krvi. Vendar vam ni treba popolnoma opustiti mlečnih in mlečnih izdelkov, samo poskusite kupiti posneto mleko ali nizko vsebnost maščob (0,5-1%), 1% kefir, skuto do 5% maščobe in namesto kisle smetane uporabite naravni jogurt 1,5- 2% maščobe.

Jajca Če imate povišan nivo holesterola v krvi, morate bodisi popolnoma opustiti rumenjak, ali pa ga redko jeste. Jajčno belo lahko zaužijete največ 2-3 krat na teden.

Zelenjava in sadje. Tukaj lahko jedo v kakršni koli obliki in količini. Seveda je zaželeno jesti sveže sadje in zelenjavo, vendar jih lahko tudi zapečete z minimalno količino olja ali brez njega, pečete, kuhate na pari ali v vodi ali kuhate v globokih maščobah, po vseh pravilih, v svežem olju - šele nato Pražena hrana se lahko zlahka izenači s parovinami. Ta izjava na noben način ne velja za pomfrit iz restavracij s hitro hrano!

Oreški in semena. Vsi oreški in semena vsebujejo koristne maščobne kisline, zato jih je mogoče in jih je treba jesti. Poskusite kupiti ne pečene orehe in semena in posušite. Da bi izboljšali okus orehov, lahko nekaj časa namočite v čisto hladno vodo - postali bodo sveži. Dodajte oreščke in semena v solate, skuto in majhne kalorične sladice.

Juhe Bogate maščobne juhe in mesne juhe niso za vas, če so testi holesterola daleč od normalnih. Vaša izbira - ribje in zelenjavne juhe in juhe ter brez zazharoka. Pri kuhanju mesa ali piščančje juhe, odstranite vse maščobe - vsebuje glavni del holesterola, kuhajte piščanca brez kože. Prve jedi ne polnite s kislo smetano.

Glavne jedi in priloge. Pečeni krompir, maščobni pilaf, testenine v stilu flote, dušeni krompir z mesom - na splošno je prepovedano vse maščobe in ocvrte. Za znižanje holesterola se boste morali naučiti kuhati druge tečaje, ki so čim bolj neškodljivi. Vaš prijatelj bi moral biti parnik, pečica ali hibrid vseh možnih kuhinjskih aparatov - počasen štedilnik. Ko kuhate glavne jedi, uporabite čim manj olja, in če tega ne morete storiti, dodajte visoko kakovostna hladno stiskana olja (npr. Oljčno olje). Ovsena kaša, ajda, rjavi ali črni riž in stročnice so lahko najboljša žita za prilogo ali glavno jed.

Olja. Zmanjšajte uporabo masla, palmovega in kokosovega olja. Čeprav ni holesterola v dlani in kokosovem olju (to je razumljivo, so tudi zelenjava!), Vendar lahko njihovo prekomerno uživanje privede do debelosti in v tem primeru holesterola običajno ne more biti. Izberite rastlinska olja prvega hladno stiskanega (ne rafiniranega!), Kar je zaželeno, da ga ne uporabljate za kuhanje, temveč dodajate že pripravljene jedi. Oljko, sojino, arašidovo, sončnično, koruzno olje lahko kupite v vsakem supermarketu, lahko pa poskusite najti eksotiko za povprečni ruski amarant, konopljo, sezamovo olje... »Živa« olja se običajno prodajajo v oddelkih za zdravo hrano ali v trgovinah za surove živalce.

Slaščice in pekarski izdelki. Redni kruh in štruco zamenjajte s polnozrnatim kruhom, otrobi ali polnozrnatim kruhom, kupujte ali kuhajte kruh in krekerje na rženi moki pogosteje, dodajte vzklila zrnje ali sončnična semena (sončnice, buče, sezam, mak…). kruh pripravimo s počasnim sušenjem pri temperaturi, ki ni višja od 40ºС. Trgovina pecivo, buns, pecivo in piškotke - prepovedano!

Pijače. Ni zaželeno uporabljati kavo s smetano, kavo-glazuro, kapučino, kakavom na mleku, alkoholom. Prednost dajte pravemu čaju brez sladkorja, boljši od zelenega, naravnih sveže stisnjenih sokov, mineralne vode in čiste pitne vode brez dodatkov.

Ločen pogovor o industrijski majonezi, ketchupu in drugih omakah, margarini in drugih trans maščobah, vseh vrstah čipov, slanih pivskih orehov, čokoladnih ploščic, pripravljenih jedi in hitre hrane. In ta pogovor je zelo kratek - recimo, da je vsa ta kemija odločilna "NE!"

Če povzamemo, lahko rečemo, da so izdelki, ki povečujejo holesterol, živila z veliko nasičenih maščob. V bistvu so vsa priporočila omejena na načela zdravega prehranjevanja. Če raven holesterola v krvi presega normalno raven, je pravilna prehrana lahko odlična alternativa zdravilom. Nazadnje, nekaj številk, si jih lahko ogledate na letaku s krvnim testom za holesterol:

• 5 mmol / l in manj - to je optimalni kazalec ravni holesterola v krvi;
• 5 - 6,4 mmol / l - rahlo povišana raven;
• 6,5 - 7,8 mmol / l - raven holesterola v krvi je blizu kritične;
• 7,8 mmol / l in več - vaše življenje je v nevarnosti.

Dejavniki tveganja, povezani z visokim holesterolom v krvi, vključujejo debelost, kajenje, fizično neaktivnost, dednost in slabo prehrano. Vse, razen, morda, dednosti, se lahko spremeni, samo se morate združiti. Poskrbite za sebe.

Jejte raznoliko in pravilno in bodite zdravi!

Katera živila hitro zmanjšajo škodljiv holesterol v krvi?

Povišana raven "slabega" holesterola v krvi vodi do razvoja resnih bolezni srca in ožilja. Zdravljenje z drogami pogosto povzroča neželene učinke, namesto da bi izboljšali dobro počutje, so prizadeti drugi vitalni organi. Kateri izdelki znižujejo holesterol v krvi, ga hitro odstranijo iz telesa, lahko razumemo s preučevanjem njihove biokemične sestave.

Koristne zeliščne sestavine

Nekatera zelenjava, sadje, stročnice in žita zmanjšujejo raven "slabega" holesterola v krvi in ​​povečujejo HDL. Pozitiven rezultat je posledica nekaterih sestavin rastlin, ki jih najdemo v sestavi teh izdelkov.

Fitosteroli

To so koristne rastlinske snovi, ki jih najdemo v rastlinah. Za človeško telo opravljajo enako funkcijo kot holesterol, hkrati pa zmanjšujejo absorpcijo škodljivih lipidnih spojin v črevesju in spodbujajo njihovo izločanje. Redno uživanje hrane, ki vsebuje fitosterole, pomaga uravnavati raven holesterola v krvi.

Izdelki, ki prinašajo holesterol:

• mandlji;
• soja, oljčno olje;
• sveža zelenjava in sadje;
• fižol;
• brusnice;
• zelena;
• Kombucha;
• pšenični kalčki;
• pšenica, rižni otrobi.

Bogata s fitosteroli in svežimi jagodami: brusnicami, grozdjem, borovnicami, malinami, granatnimi jabolki. Poleg tega ti izdelki vsebujejo veliko količino bistvenih vitaminov, mikroelementov, opravljajo antioksidativno funkcijo, čistijo telo pred toksini in toksini. Za povečanje ravni dobrega holesterola v telesu morate piti brusnični sok.

Polifenoli

Te naravne rastlinske snovi spodbujajo proizvodnjo lipoproteinov visoke gostote (HDL) v telesu, delujejo kot naravni antioksidanti, pomagajo zmanjšati LDL. Uživanje hrane bogate s polifenoli, v obliki svežih sokov, pire krompirja, lahko povečate vsebnost HDL v krvi za 5% v 1,5-2 mesecih.

Izdelki proti holesterolu:

• riž, rdeče fermentiran;
• jagode;
• granatno jabolko;
• rdeče grozdje, vino;
• brusnice;
• fižol;
• črni riž;
• kakav

Raziskave, ki so jih izvedli znanstveniki, dokazujejo, da lahko po prehrani, bogati z rastlinskimi polifenoli, bistveno zmanjšate tveganje za razvoj raka, bolezni srca in ožilja, endokrinega sistema, osteoporoze.

Pomembno je! Jejte hrano, pijače potrebujete sveže ali po minimalni toplotni obdelavi s paro.

Hrana, ki je bila izpostavljena toploti, izgubi količino koristnih sestavin za 30–50%.

Resveratrol

Je aktivna kemikalija, ki jo morajo rastline odbiti od parazitov. Pri ljudeh pomaga upočasniti nastanek holesterola v stenah krvnih žil in tako zmanjša raven lipoproteinov visoke gostote v krvi.

Izdelki, ki zmanjšujejo holesterol in čiščenje posode: t

Koristno je piti rdeče vino, vendar lahko uporabite največ eno steklo na dan. Lastnosti naštetih izdelkov vam omogočajo, da jih uporabite za preprečevanje kardiovaskularnih bolezni, malignih tumorjev, da podaljšate življenje.

Nenasičene maščobne kisline

Da bi normalizirali razmerje škodljivega in koristnega holesterola, mora telo pridobiti nenasičene kisline iz živilskih proizvodov, ki se ne proizvajajo neodvisno (omega-3, omega-6). Te snovi pomagajo očistiti in okrepiti stene krvnih žil, preprečiti nastanek holesterola, krvnih strdkov in normalizirati metabolizem lipidov.

Glavni viri nenasičenih maščobnih kislin so zelišča za zniževanje holesterola in živila: t

• ribe: papaline, sled, losos, krap;
• ribje olje;
• Bučna semena;
• olje iz lanenega semena;
• grozdje (zrnje);
• mandlji;
• rdeči riž;
• trave za mleko;
• Kombucha;
• kakav;
• ingver;
• zelena.

Ogrlice in druge vrste maščobnih rib telesa hranijo z nenasičenimi kislinami, potrebnimi za sintezo lipoproteinov visoke gostote.

Živalske maščobe prispevajo k tvorbi lipidnih spojin v krvnih žilah, ki tvorijo plasti holesterola. Nenasičene maščobe prosto prehajajo skozi arterije. Zato je treba pri pripravi diete pripraviti z dodatkom naravnih hladno stiskanih rastlinskih olj.

Rastlinska vlakna

Da bi znižali raven škodljivega holesterola in povečali vsebnost krvi v zdravju, morate jesti živila, bogata z vlakninami. Groba rastlinska vlakna so nepogrešljivi pomočniki v boju proti lipoproteinom nizke gostote. Njihove glavne lastnosti so: upočasnitev procesa asimilacije maščob in ogljikovih hidratov, normalizacija črevesne gibljivosti in celotnega dela prebavnega trakta, stimulacija presnove lipidov. To zmanjšuje absorpcijo škodljivega holesterola v črevesne stene.

Pektin rastlinskega polisaharida najdemo v vsem sadju in zelenjavi. Prispeva k normalizaciji metabolizma lipidov, zmanjšuje holesterol. Pektin zaradi svojih ovojnih lastnosti preprečuje absorpcijo "slabega" holesterola v kri in ga odstrani iz telesa.

Seznam živil, ki vsebujejo vlakna: t

• Žitna kaša;
• avokado;
• Šampinjoni;
• mandlji;
• brusnice;
• rdeči riž;
• lanena semena;
• gob za ostrige;
• mlečni čičer;
• jajčevci;
• grozdje;
• jagode: robide, jagode, ribez;
• pesa;
• zeleni fižol;
• zelena.

Za zmanjšanje holesterola je koristno jesti pšenico, ajdo, ječmen ali ječmen žita, rjavo, rjavo, divji riž. Priporočljivo je uporabiti za kuhanje polnozrnate moke, ki vsebuje pektin. Rdeči riž ima posebne pigmente, ki povečajo raven dobrega holesterola.

Hrana za zniževanje holesterola, ki vsebuje pektin: t

• pesa;
• posušene jagode;
• grozdje;
• zelena;
• jajčevci;
• jagodičevke;
• jabolka
• brusnice.

Pektin normalizira prebavni trakt, stimulira presnovne procese, opravlja antioksidacijsko funkcijo. Snov se ne raztopi, absorbira škodljive toksine in holesterol, jih odstrani iz telesa.

Pektin mora biti prisoten v dnevni prehrani in mora biti vsaj 15 gramov. Ne priporočamo uporabe pektina v obliki prehranskih dopolnil brez predhodnega posvetovanja z zdravnikom.

Prehrana za zniževanje holesterola

Naslednje so prepovedane in dovoljene hrane (tabela) za ljudi z zvišanimi stopnjami "slabega" holesterola.

Prepovedani mesni izdelki: t

• svinjina;
• jagnjetina;
• račje meso;
• Klobase;
• klavnični odpadki;
• prekajeno meso;
• konzervirane hrane.

Dovoljeni mesni izdelki:

Prepovedani mlečni izdelki:

Dovoljeni mlečni izdelki:

• alkohol;
• Kava;
• sladke gazirane pijače.

• sveži sokovi;
• zeleni čaj;
• sok iz brusnic;
• rdeče vino.

Prepovedana ocvrta zelenjava. Dovoljena zelenjava, sadje in jagode:

• sveža ali parjena zelenjava,
• sadje, sveže jagode ali pire krompir,
• Zelenjavne solate;
• brusnice.

• ocvrte ribe;
• rdeči in črni kaviar.

• losos;
• papaline;
• krap;
• sled;
• losos;
• ribe, pečene ali na pari.

Prepovedane vroče začimbe in majoneza. Dovoljena je uporaba ingverja, belega popra, gorčice.

Lahko uporabite naravna rastlinska olja, kot preliv v zelenjavne solate in enolončnice.

Ne morete jesti ocvrta jajca, lahko kuhate, vendar ne več kot 3 kose na dan.

Prepovedano je jesti kokos, lahko - mandlje, arašidi, orehi. Ne morete jesti testenin, bel kruh, lahko - kruh, pecivo iz polnozrnate moke. Pšenični kalčki so koristni.

• mlečni čičer;
• koren regrata;
• glog;
• ginseng.

Vzorčni meni za visok holesterol

Če želite, da je meni pravilno, morate razmisliti, katere koristne komponente so v sestavi živilskih izdelkov. Vsebovati morajo pektin, antioksidante, fitosterole, nenasičene maščobne kisline, polifenole, vitamine.

Za zajtrk lahko pripravite vse žitarice (pšenico, oves, riž, ajdo), jedite sveže jabolko, pomarančo ali kakšne jagode, pijte zelenjavo in sadne sokove. Uporaben svež kakav s posnetim mlekom.
Za kosilo, kuhamo juho v zelenjavni juhi, lahko uporabimo gobe, vendar ne moremo dodati zazharku. V juho, lahko daš malo maščobe brez kisle smetane. Postrežemo z kuhanim fižolom ali pečenim jajčevcem. Svežo zelenjavo, zeleno in druga zelišča dodamo solati, začinjene z oljčnim ali lanenim oljem.

Iz mesnih jedi lahko pojedete kuhano piščančjo prsi ali teletino s svežo zelenjavo. Prav tako je dovoljeno kuhati parne kose. Ribe: papaline, soljeni losos, sled, pečeni krap, postrv.

Koristno je jesti jagode čez dan, piti sveže stisnjene sadne sokove, brusnični sok, zeliščne čaje, ki znižujejo holesterol.

Za večerjo strežejo solato, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, zeleni čaj z žlico medu. Nočna hrana mora biti lahka. Dnevna stopnja kruha z otrobi - 60 g, ne morete uporabiti več kot 30 gramov sladkorja čez dan.

Dnevna prehrana mora biti zasnovana tako, da zadovolji telesne potrebe po vitaminih in elementih v sledovih. Zato je treba živila spreminjati, morate jesti 5-krat na dan v majhnih porcijah.

Gobe ​​z visokim holesterolom

Kot del glive so uporabne sestavine, ki imajo antioksidantne, protivnetne in protivirusne lastnosti. Poleg tega glivice normalizirajo metabolizem lipidov v telesu. Posebna snov lovastatin, ki vsebuje šampinjone, upočasni proces sinteze holesterola v jetrih, poveča raven HDL holesterola v krvi, opravi odstranitev LDL s črevesjem.

Najbolj koristne so ostrige in šampinjoni. Redno uživanje z zvišanim holesterolom, aterosklerozo, hitro zmanjša LDL za 10%, prispeva k uničenju lipidnih plakov v krvnih žilah, preprečuje nastanek krvnih strdkov. Šampinjoni so naravni antioksidanti, ki iz telesa odstranijo škodljive strupe in toksine. S temi lastnostmi goba presega kalitev pšenice, bolgarski poper in bučo.

Šampinjoni vsebujejo veliko količino bistvenih vitaminov, elementov v sledovih in rastlinskih beljakovin, ki lahko nadomestijo mesne in mlečne izdelke, se zlahka absorbirajo v telo in hitro zadovoljijo z lakoto.

Pri zvišanem holesterolu je treba gobe kuhati za par ali peči z zelenjavo, kuhano, posušeno. Goba vsebuje največ hranil v pokrovčku. Nizka količina kalorij vam omogoča uporabo šampinjonov med različnimi dietami.

Prepovedano je jesti pečene ali konzervirane gobe. Jedo gob lahko zmanjša tveganje za aterosklerozo, srčni napad, kap, rak.

Korenina ingverja

Koristne lastnosti te začimbe se pogosto uporabljajo v receptih tradicionalne medicine. Talni koren se uporablja za zdravljenje ateroskleroze, bolezni sklepov in visokega holesterola v krvi.

Ingver pomaga pri redčenju krvi, kar preprečuje nastanek krvnih strdkov v žilah. Pikantni koren normalizira metabolizem lipidov, očisti stene arterij iz plakov holesterola. Ginger vsebuje posebno gingerolno snov, ki pomaga pospešiti sežiganje maščob v telesu, nadzoruje raven koristnega lipoproteina.

Ta aktivna sestavina spodbuja hitro nasičenje, zato se učinkovito uporablja pri nizkokaloričnih dietah.

Z zvišanim holesterolom je koristno piti čaj, v katerega je dodan kos korena. Da bi ga skuhali, ingver vtremo na fino drobnico in prelijemo z vrelo vodo, v skodelico dodamo čajno žličko medu in nekaj kapljic limoninega soka. Pijača bi se morala kuhati 60 minut, potem pa se lahko pije kot običajen čaj.

Še en recept za čaj: ingver narežemo na majhne rezine, zalijemo z vodo in kuhamo 10 minut. Nato dodamo med in limonin sok. Pijte pijačo, ki jo morate filtrirati.

Kot aromatično začimbo dodamo zelenjavne solate in druge jedi. Uporablja se za zmanjšanje telesne mase, normalizacijo lipidnih procesov, znižanje krvnega tlaka. Ginger je kontraindiciran pri ljudeh, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja. Ne morete dodajati ali kuhati začimb pred spanjem, da ne bi motili nespečnosti.

Mlečni osat

Mlečni osat ima choleretic lastnosti, prispeva k odstranitvi presežnega holesterola. Nenasičene maščobne kisline v svoji sestavi prispevajo k povečanju ravni HDL, antioksidacijski učinek pomaga očistiti telo toksinov in toksinov. Mlečni osat pospešuje presnovne procese, normalizira črevesno mikrofloro. Nanesite rastlino sveže, posušeno in v prahu.

Na ta način kuhamo mlečni osat: 1 čajno žličko zelišča napolnimo z 250 ml vrele vode in pustimo 15 minut. Potrebno je piti tak čaj v topli obliki zjutraj in zvečer pol ure pred obroki.

Zdravljenje visokega holesterola se izvaja s sokovi iz sveže rastline. Stisnite ga iz zdrobljenih listov. Za povečanje roka uporabnosti pripravljeni sok doda vodko (4: 1). Pijte infuzijo potrebujete 1 čajno žličko pred obrokom zjutraj.

Pri kuhanju se uporablja mlečni osat, zeleni listi pa se lahko dodajo solati. Cvetovi in ​​korenine se uporabljajo kot začimbe. V lekarnah lahko kupite zelišča v čajnih vrečah. V vsako posodo se doda mlečni osat v obliki prahu.

Mlečni osat lahko povzroči neželene učinke. Da bi se temu izognili, se morate pred začetkom zdravljenja posvetovati s svojim zdravnikom.

Kombucha

Znan po svojih koristnih lastnostih z visokim holesterolom in Kombucha. Normalizira metabolizem lipidov, lajša vnetje, preprečuje razvoj ateroskleroze, iz telesa odstranjuje toksine.

Gliva se uporablja kot infuzija zjutraj na prazen želodec. Čez dan lahko pijete do 1 litra terapevtskega sredstva. Gobo lahko napolnite z malinami, robidnicami, listi breze in cvetovi limete.

Sveža zelenjava, sadje, jagode: rdeče grozdje, mandlji, brusnice, kakav, jajčevci, papaline, kombucha, rdeča paprika, žita, fermentirani riž bodo pomagali hitro zmanjšati raven škodljivega holesterola. In to je nepopoln seznam zdravilnih izdelkov. Pomembno je, da je hrana uporabna in da lahko telo nasiči z bistvenimi snovmi, normalizira metabolizem lipidov.