Medicinska prehrana številka 10 - prehrana za aterosklerozo

Prehrana št. 10 je po priporočilih klinične prehrane profesorja MI Pevsnerja predpisana za bolezni srčno-žilnega sistema s pomanjkanjem cirkulacije 1-2a stopnje, dieta št. 10-a - za aterosklerozo možganov in srčnih žil, za ishemično bolezen srca, za t hipertenzija proti aterosklerozi.

Razlika med jedilnikom je v tem, da je z glavno prehrano dovoljeno uporabljati svinjsko pecivo in ni omejitev pri sprejemu jedi iz jajc. Z 10-dnevno prehrano je ta vrsta mesa izključena iz jedilnika, mehko kuhano jajce ali omleto pa lahko kuhamo največ 2-3-krat na teden. Prav tako je treba omejiti jedi iz riža in zdroba, testenine.

Glavni poudarek je na pravilnem zaužitju hrane, kulinarični predelavi in ​​nekaterih živilih. Zato je v tem članku - seznam izdelkov in receptov za zdrave jedi, ki izboljšujejo stanje krvnih žil, in so priporočene za bolezni srca. Ta prehrana je potrebna tudi v primeru prizadetosti arterij na nogah.

Prehrana pri boleznih srca in ožilja.

Prehrana mora biti delna - vsaj 5-6-krat na dan. Tako se boste izognili obremenitvi prebavnega sistema in odlaganju "slabega" holesterola na stene krvnih žil, saj se bo hrana v največji možni meri absorbirala.

In uživanje obrokov v majhnih porcijah, redno, ob istem času, vam bo omogočilo, da ohranite optimalno težo brez dodatnih kilogramov. Prekomerna teža ustvarja dodatno obremenitev ne le za mišično-skeletni sistem, ampak tudi za srčno-žilno.

Če potrebujete normalizirati težo, potem priporočam članek o programu kompleksne hujšanje.

Redki vnos hrane v velikih količinah, prvič, vodi do dejstva, da se v gastrointestinalnem traktu ne obdela v celoti, saj se v odsotnosti fizičnih naporov polni v obliki maščobnih rezerv, in drugič, preliv želodec pritisne na diafragmo. Premaknjena membrana otežuje normalno delovanje srca.

Pri vsakem obroku ni priporočljivo brati, gledati televizije ali voditi pogovora, še posebej - za reševanje kakršnih koli težav, saj to moti prebavni proces. Pri boleznih srčno-žilnega sistema lahko to povzroči patološko povečanje pulza in povečanje pritiska.

Posebno pozornost je treba nameniti sprejemu večerje. To naj bo najkasneje eno in pol do dve uri pred spanjem, tako da proces prebave hrane ne prepreči ponovne vzpostavitve telesa ponoči.

Večerja bi morala biti nizkokalorična, sestavljena iz živil, ki so lahko prebavljiva. Lahko so morski sadeži, zelenjavne enolončnice, drobljive žitarice s prilogo zelenjave. Pečemo v foliji ali kuhamo v dvojnem kotlu, piščančje ali vitke ribe, skute jedi in mlečne izdelke: kefir, bio-jogurt, jogurt.

- Polnozrnati kruh, piškoti in pecivo v zmernih količinah

- Juhe na zelenjavni juhi z žitaricami, krompirjem in zelenjavo, zelenimi. Priporočena vegetarijanska rdeča pesa, bogata z vitamini in vlakni, ko jo postrežemo, potresemo s svežim peteršiljem in koprom. Zeleni in peteršiljev koren so posebej indicirani za edeme, ki jih povzročajo bolezni srca.

- Meso Lahko kuhate belo piščančje meso, kuhano ali pečeno, puranje in kunčje meso, kot nizkokalorične jedi, dietno teletino. V obdobjih izboljšav se lahko kuhano meso rahlo ocvrti, 1-2 krat na teden pa tudi 1-2 rezini slanine ali šunke. Koristne aspične jedi.

- Seafood. Priporočene so ribe z nizko vsebnostjo maščob, zlasti morske. Škampi in lignji niso le elementi v sledovih, temveč tudi čista beljakovina - kako kuhati filete lignjev. Da bi okrepili telo in imuniteto, izboljšali prebavo in delovanje črevesja, 1-2 krat na teden, za večerjo, vklopite morsko ohrovt v meniju, ki bo poleg tega nadomestil pomanjkanje joda.

- Jajca Vsak dan lahko zaužijete 1 beljakovino trdih kuhanih jajc in rumenjake - le 2-3 tedensko ali 2 -3 mehko kuhana jajca, da preprečite vstop presežnega holesterola v telo.

- Žita. Dovoljene so krhke kaše: biser ječmen, ajda, proso, bogato s kalijem, dobro za srce, riž. V juhe lahko dodamo žita. Testenine se priporočajo samo iz trde moke.

- Fat Posebej pomembno je, da zmanjšamo raven "slabega" holesterola, izključitev vseh ocvrte hrane iz vašega terapevtskega menija. Dovoljeno je nezdravljeno maslo ali ghee - tanko rezino na sendviču ali kot dodatek k mlečni kaši za zajtrk in kosilo.

Maslo ni treba popolnoma izključiti - bogata je z vitamini in zdravimi maščobami. Od rastlinskih maščob še posebej potrebno olje in laneno olje. V končnih jedi lahko dodamo tudi nerafinirano sončnično olje.

O škodljivih in koristnih za telesne maščobe - v članku "Osnove zdravega prehranjevanja"

- Mlečni izdelki. Koristne ryazhenka in kefir, nizko vsebnostjo maščob sorte sira, nizko vsebnostjo maščob majoneze, čeprav je nezaželeno, skuto, jogurt s prehranskimi dopolnili. Kašo lahko kuhate z mlekom, ki ga z vodo razredčite za tretjino.

Enkrat na teden, za preprečevanje in za popravljanje telesne teže, lahko preživite skuto. Čez dan bo vaš meni sestavljen iz 500 gramov nizko vsebnosti maščob skute (po najnovejših podatkih so izdelki z nizko vsebnostjo maščob veliko bolj škodljivi za telo kot z vsebnostjo maščobe 0,5-1%) in 200-300 ml kefirja, rjaženke ali jogurta.

Med metodami teh izdelkov, ki jih je treba porazdeliti za 5-6 obrokov, lahko pijete šipkino infuzijo - ne več kot 1,5 skodelice na dan, čisto vodo, jedite 1 sadje: na primer jabolko, marelico, grenivko. Občutek lakote bo pomagal dušiti 1-2 rezin ržene štruce.

- Zelenjava in stročnice. Jedi iz zelenjave in stročnic, bogate z netopnimi vlakni, normalizirajo črevesno aktivnost, pomagajo odstraniti odvečni holesterol iz telesa. Ko je edem uporaben lubenica.

Vitamini in elementi v sledovih, ki jih vsebujejo bučke, pečeni krompir, sveže korenje, kumare in paradižnik, kuhana pesa, pomagajo okrepiti srčno-žilni sistem, ga zaščitijo pred nastankom krvnih strdkov in pojavom krčev.

- Sadje in jagode. Topna vlakna, ki jih najdemo v jabolkih, breskvah, bananah, marmeladah in marelicah, agrumih, grozdju, pripomorejo k zmanjšanju ravni holesterola in izločanju žolčnih kislin iz telesa. Še posebej uporaben je grenivka, ki pomaga normalizirati raven holesterola v krvi.

- Posušeno sadje. Posušene marelice, suhe slive, rozine in datumi morajo biti na jedilniku nenehno, saj vsebujejo v koncentrirani obliki potrebne minerale, ki so nepogrešljivi za hipertenzijo in nezadostno prekrvavitev.

Mešanica suhega sadja, mleto v mlinček za meso ali mešalnik, z dodatkom medu in limoninim sokom, lahko nadomesti visoko kalorično sladico in sladkor, ki ga je treba zmanjšati na minimum. Čajna žlička medu je ugodnejša za krvne žile in srce kot enaka količina sladkorja. Recept za mešanico vitaminov - v članku "Optimalna prehrana po 45."

- Oreški in semena. V jedilnik vključite orehe, mandlje in pistacije. Ne vsebujejo le zdravih maščob, vitaminov in mineralov, temveč pripomorejo k izboljšanju spomina in delovanja možganov.

- Pijače. Črni čaj je najbolje nadomestiti z zeleno, izločen alkohol in kava. Zjutraj lahko popijete pijačo kave ali šibko kavo, če je vaše stanje stabilno. Čez dan je priporočljivo piti negazirane mineralne ali filtrirane vode, sadne in zelenjavne sokove, infuzijo jagnjetine, v sezoni - svež grozdni sok, vendar ne več kot 0,5 skodelice na dan.

Pri ishemični bolezni srca, aritmijah in hipertenziji je uporaben sok marelice. Sok iz črnega ribeza in zdravilna zelišča pomagata očistiti posode.

Iz zelenjave lahko naredite vitaminski koktajl, ki bo pomagal zmanjšati oteklino, povečati elastičnost krvnih žil, normalizirati pretok krvi.

Stisnite sok iz velikih korenje, četrtine korena zelene, polovico peteršiljevega korena, srednjega zelenice peteršilja. Čez dan lahko nastali koktajl shranite v hladilnik. Takoj popijte polovico volumna, pridobljenega v majhnih požirkih. Preostalo polovico nanesite na 3-4 obroke na dan.

Bistveni vitamini in elementi v sledovih.

Dnevni meni mora biti vsaj 5-6 sadja in zelenjave, 2-3 od njih - vedno surovo, tako da telo prejme največjo količino vitaminov. Za zdravje srca in krvnih žil so najpomembnejši vitamini A, C in E.

Beta-karoten in vitamin A krepita srčno mišico in žilne stene, vitamin C je močan antioksidant, podpira imunski sistem in ščiti srce pred negativnimi dejavniki.

Vitamin E - pomaga stabilizirati utrip, zmanjšuje viskoznost krvi, krepi stene krvnih žil in kapilar, povečuje raven "dobrega" holesterola. Preberite več o izdelkih, ki vsebujejo te, kot tudi druge koristne vitamine in minerale.

Med minerali so za zdravje kardiovaskularnega sistema in preprečevanje ateroskleroze najpomembnejši magnezij in kalij.

Kalij je vključen v življenjske procese vsake celice v telesu. Da bi normalizirali pritisk, da bi se izognili žilnim krčem, da bi zagotovili normalno delovanje srca, okrepili srčno mišico, bi morale biti rezerve kalija v telesu na konstantni, optimalni ravni.

Nizko količino kalija v krvnem testu lahko celo diagnosticiramo kot predpogoj za srčni napad. Da bi se izognili pomanjkanju kalija, vključite peteršilj, sončnična in bučna semena, oreške, pečen krompir, banane, ribe in suho sadje. Največja količina kalija v krompirju je v lupini.

Magnezij sodeluje pri sintezi encimov, potrebnih za srce, uravnava srčni utrip in pritisk, spodbuja pretok krvi in ​​zmanjšuje bolečine pri angini. Pomanjkanje magnezija lahko pomaga pri izogibanju jedi iz ajdove in prosojne kaše, stročnic, suhega sadja, zlasti rozin in grozdja.

Železo je potrebno za tvorbo krvi in ​​zdravje krvi. Zato bo koristna zelena zelenjava, vodna kreša, jajčni rumenjak, školjke in suho sadje, fižol, sončnična semena, pusto meso. Še posebej priporočljivo granatno jabolko in germinated zrna pšenice, oves, grah.

Hitra hrana, ocvrta hrana, mastno meso (svinjina in jagnjetina), svinjska mast, margarina so strogo prepovedani. Priporočljivo je omejiti ali zmanjšati uporabo rafiniranih ali konzerviranih živil, zlasti kumaric in kislega zelja.

Prepovedana živila pri aterosklerozi vključujejo tudi bogate juhe, maščobne mlečne izdelke, stranske proizvode (vključno z jetri), kečap, pite in vso konzervirano hrano, klobase in klobase, visoko vsebne maščobe, kondenzirano mleko in sladoled, mastno mleko, čokolado in sladoled; sladkarije iz karamele.

Ta živila z visoko vsebnostjo škodljivega holesterola neposredno ogrožajo stanje vaših krvnih žil in srca. Njihova redna prisotnost v meniju je tveganje za možgansko kap in miokardni infarkt.

Pod prepovedjo - sol v višini več kot 2 grama na dan, in prekomerno količino slane hrane, ki lahko privede do pojava edema in visokega krvnega tlaka.

Koruška in špinača, surova čebula in česen v velikih količinah, redkev in redkve se ne priporočajo. Toda med ljudskimi sredstvi za aterosklerozo je tinktura česna, ki jo je treba uporabiti v odmerkih in pravilno.

Z poslabšanjem bolezni srca in ožilja.

Pri pomanjkanju cirkulacije v razredu 2b-3 se vse jedi pripravijo le v kuhani in pokvarjeni obliki. Hladne in tople jedi niso priporočljive, gobe, fižol, sir, proso in biser ječmen, iz kuharskih jajc so izključeni.

Juhe so izključene iz menija ali zmanjšane na 200 g na dan. Prav tako omejite vnos tekočine - ne več kot 800-100 ml na dan.

Pri rahlem poslabšanju se priporoča nežna prehrana za 2-3 dni.

Prvi zajtrk. Kravji sir z jogurtom ali mlečno ovseno kašo, Art. l rozine, infuzijo šipka ali zeleni čaj z limono in medom.

Drugi zajtrk. Grenivke ali 2 jabolka, 2 rženi kruh.

Kosilo Zelenjavna obara, kuhano piščančje meso, čaj z medom.

Čaj Desert iz suhega sadja, jabolka ali banane, namočene v toplo vodo za 15-20 minut, 2-3 oreha.

Večerja Pečen v foliji ali kuhanih ribah, pečen krompir. On, kot tudi kuhani "v uniformi", je priporočljivo jesti z lupino, 2-3 krompirja. Solata iz sveže zelenjave. Uro in pol pred spanjem - kozarec kefirja.

Znatno izboljša stanje telesa pri boleznih srčno-žilnega sistema, samo pravilna prehrana in skladnost s priporočili iz prehrane številka 10 - je povsem mogoče. Seveda, to zahteva dolgo časa, vendar zmanjšanje ravni holesterola na normalno in zmanjšanje pritiska je vaše prihodnje zdravje in dolgoživost.

Meni postov.

Postni dnevi so lahko beljakovine, ogljikovi hidrati, mešani, sadni, zelenjavni, celo mesni in ribji izdelki. Nadaljnje branje.

10 pravil za zdravo prehrano.

Osnovna pravila zdravega prehranjevanja ne bodo samo ohranila mladost in zdravje, ampak tudi stabilno težo, brez stroge prehrane in škode za zdravje. Nadaljnje branje.

Medicinska prehrana številka 2

Predpisana je za kronični gastritis, enteritis in kolitis. Katere izdelke je treba vključiti v meni in kaj je treba zavreči. Recepti za zdrave jedi. Nadaljnje branje.

Spletne strani na socialnih omrežjih - naročite se na nove članke

Prepovedana in koristna živila za aterosklerozo žil in aorte srca. Vzorčni meni za teden

Nepravilna prehrana vodi do številnih bolezni, vključno z aterosklerozo srčnih žil, zato je treba z začetkom zdravljenja popolnoma spremeniti prehrano.

Prehrana pri aterosklerozi krvnih žil in aorte srca je tesno povezana s fizičnim stanjem bolne osebe, prognoza bolezni je odvisna od prehrane.

Ker je aortna ateroskleroza pogosto usodna, zdravniki priporočajo, da se ne le pacienti, temveč tudi zdravi ljudje držijo pravil prehrane, ki ohranjajo srčno-žilni sistem in možgane.

Prehrana za aterosklerozo

Cilj prehrane je zmanjšati raven holesterola v krvi in ​​ohraniti zdravje koronarnih žil in možganov. Vsebnost kalorij v hrani se zmanjša, vendar se ohrani vitaminska in mineralna sestava hrane.

Glavne nianse prehrane:

• Treba je jesti pogosto in v majhnih količinah.
• Hrana mora biti sveža in čim bolj zdrava.
• Vsa ocvrta živila so odstranjena iz prehrane, hrana je kuhana ali kuhana.
• Vsebnost kalorij v hrani se zmanjša, vendar je potreba po prehrani za zmanjšanje telesne teže skladna z vašim zdravnikom.
• V klinični prehrani so prepovedane začinjene začimbe in začimbe, sol se zmanjša na minimum.
• Meni mora biti največje število fermentiranih mlečnih in mlečnih jedi, kot tudi sveža zelenjava in zelenice.
• Juha je kuhana samo v zelenjavni juhi ali v mleku.

Izdelki, ki so popolnoma prepovedani pri odkrivanju aterosklerotičnih plakov:

• gotove trgovske omake in majoneza;
• sladkarije in sladkarije;
• bela moka;
• alkoholne pijače;
• drobovina in rdeče meso;
• konzervirana hrana;
• rdeči in črni kaviar;
• mastne ribe in meso;
• živila z visokim glikemičnim indeksom (riž, zdrob);
• gazirana sladka voda;
• fižol, mesni in gobji bujoni;
• kakav, črni čaj, kava.

Prehrana številka 10 vključuje uporabo samo nerafiniranih rastlinskih olj, ki vsebujejo vitamin E in polinenasičene maščobe, ki so dobre za srčno-žilni sistem.

Prehransko bogatenje se pojavi zaradi vnosa askorbinske kisline, piridoksina (vitamina B6), rutina, niacina.

Askorbinska kislina preprečuje lepljenje holesterola na stene krvnih žil in ga odstranjuje iz telesa. Vitamin C lahko dobite iz svežih jagod, sadja, zelenjave in zelenjave.

Morski sadeži, kot so alg, školjke in lignje, igrajo pomembno vlogo v terapevtski prehrani, priporočljivi so za bolnike, saj vsebujejo mangan in jod.

Priporočila glede uporabe mineralne vode lahko dobite pri zdravniku ali strokovnjaku za prehrano.

Kako pripraviti jedi za terapevtsko prehrano

Meso in ribe za prehrano tabele zavrite ali obara, koristne in kuhane jedi. Pri kuhanju sol ni dodana, že pripravljeno posodo je mogoče pred soljo.

Zelenjavo postrežejo v kuhani obliki, sveže vtrite ali sesekljane. Od zelenjave in sadja kuhanega pire krompirja.

Ena od značilnosti prehrane številka 10 - delnost. Hrano postrežemo v majhnih porcijah, na petih sprejemih.

Približna prehrana za teden:

• Pijače: zelenjava ali sadje; čaj iz šipka; šibki čaj z limono, pijača kave, uzvar.
• Kruh: piškoti; piškoti brez soli; rženi kruh iz moke drugega razreda, po možnosti suhih, rženih krekerjev.
• Mlečni izdelki: kefir z nizko vsebnostjo maščob; kisla smetana; Neoljen, sir; mleko Kisla smetana se streže samo v pripravljenih obrokih.
• Morski sadeži: alg; školjke; lignje.
• Jajca: ne več kot dva na teden, v obliki omleta na pari, brez rumenjaka.
• Porre: ovsena kaša na vodi s suhim sadjem ali mlekom; koruza na vodi; ajda.
• Testenine, ne več kot en obrok na teden.
• Sadje in suho sadje: sveže jagode in sadje, solate in sladke jedi.
• Sveža zelenjava, kuhani, pire krompir, v solatah.
• Pire krompir z rastlinskim oljem ali žlico kisle smetane. Krompir se lahko doda svež krompir.
• Žele, marmelade, marmelade, pene ne več kot dva krat na teden.
• Prigrizki: zelenjavni vinaigrettes, brez kislega zelja, je bolj koristno dodati alg. Začinjena vinaigrette z rastlinskim oljem.
• Ribe: kuhana in dušena, namočena sled.
• Kuhano meso, dušena, kuhana klobasa brez maščobe, šunka brez maščobe.

En tedenski meni

Ponedeljek

Zajtrk

Kuhano jajce, kašo iz ovsene kaše na mleku ali vodi, šibki čaj.

Popoldanski čaj

Pečeno jabolko z orehi.

Zelenjavna juha z žitaricami; meso z nizko vsebnostjo maščob, pripravljeno z zelenjavo, kompot iz suhega sadja.

Pire krompir z mlekom; kuhane ali prepražene ribe; Ryazhenka ali kefir.

Torek

Zajtrk

Skuta s suhim sadjem; čaj brez sladkorja.

Popoldanski čaj

Boršč na zelenjavni juhi; pečen krompir; kuhano meso.

Piščančji pilaf; zelenjava, pečena v pečici; kompot iz jagod.

Sreda

Zajtrk

Mlečna juha s testeninami; čaj

Popoldanski čaj

Juha iz sladkorne pese s kislo smetano; zapečene ribe; zelenjavna solata.

Ajda z mesno omako; kuhana ali pečena zelenjava; čaj z mlekom.

Četrtek

Zajtrk

Kravji sir in korenček; svež pomarančni sok.

Popoldanski čaj

Špageti s paradižnikovo omako in kos kuhanega piščanca; sadni kompot.

Ječmenova kaša; mesne kroglice; pečena zelenjava, posuta z rastlinskim oljem; jagodni žele.

Petek

Zajtrk

Pilaf s suhim sadjem; svež iztisnjen pomarančni sok.

Popoldanski čaj

Borscht; piščančji kotli, pečen mleko.

Krompir, pire krompir na kisli smetani; mikane ribe; jabolčni kompot.

Sobota

Zajtrk

Sadna juha z mlekom; jagodičje uzvar.

Popoldanski čaj

Sir s sadnim želejem.

Turške kotlice s parjeno zelenjavo; sir; hruška uzvar.

Vinaigret brez kislega zelja; zelenjavne pizze.

Nedelja

Zajtrk

Omlet za paro s peno; čaj ni sladka.

Popoldanski čaj

Juha iz ajde; dušene piščančje prsi z zelenjavo; žele.

Krompirjeve pitke z dušeno zelenjavo; šibki čaj

Pomembno je vedeti: kulinarična obdelava izdelkov - kuhanje in kuhanje, hrana se med kuhanjem ne soli. Pri štetju števila tekočin in prvih tečajev. Hrano je treba servirati toplo.

Vaskularna prehrana in tabela prepovedanih živil za aterosklerozo

Prehrana za aterosklerozo je nepogrešljiv pogoj za zdravljenje te kronične bolezni, katere glavni vzrok je kršitev presnove lipidov in holesterola na stenah arterij. Ker se težava poslabša, se žile v arterijah zožijo, oskrba tkiv in organov s krvjo pa se poslabša. Nekega dne pride trenutek, ko nekdo zapusti hišo, in bolečina v njegovi nogi mu preprečuje, da bi naredil še nekaj korakov. In to ni edina manifestacija ateroskleroze. Ob tem se razvije ishemična bolezen srca, angina pektoris in prizadenejo možganske žile.

V začetnih fazah bolezni je kvalitativna sprememba sestave hrane bistvenega pomena za odpravo presežnega holesterola. Glavna naloga je obnoviti neravnovesje v telesu ljudi z aterosklerozo z izbiro izdelkov in načinom njihovega kuhanja. Zaradi prehoda na uravnoteženo prehrano se izboljša delovanje srca, bolezni, povezane z aterosklerozo, se umikajo ali ustavijo njihov razvoj.

Posledično se izboljša kakovost življenja osebe, obnovi delovna sposobnost in zmanjša tveganje za prezgodnjo smrt.

Hrana pri aterosklerozi

Dieta za aterosklerozo je namenjena zmanjšanju telesne teže in obremenitvi srca, jeter, ledvic, centralnega živčnega sistema. Posledično je treba razvoj bolezni ustaviti ali vsaj upočasniti zaradi zmanjšanja presnovnih motenj in krvnega obtoka. Pri aterosklerozi obrok temelji na mediteranskem tipu hrane, ki je dobro delovala pri boleznih, povezanih s presnovo.

Prehrana za aterosklerozo spodnjih okončin se malo razlikuje od prehrane pri aterosklerozi aorte srca ali možganskih žil. Glavna načela so:

• zmanjšana poraba živil, ki vsebujejo maščobe (zlasti nasičene maščobne kisline), holesterol, lahko prebavljive ogljikove hidrate;
• prehod na delno prehrano (4-5 krat na dan v majhnih količinah);
• zadnji obrok 3-4 ure pred spanjem, tako da nočni prebavni sistem, ki je tesno povezan s srčno-žilnim sistemom, ni preobremenjen;
• povečana poraba sadja in zelenjave;
• postni dnevi, urejeni 1-2-krat na teden (mono-dieta na skuto, jogurt, jabolka itd.);
• po potrebi zmanjšajte vnos kalorij, da izgubite težo.

Če je težko zavreči mastno hrano v primeru ateroskleroze, je treba dati prednost izdelkom, ki vsebujejo nenasičene maščobne kisline. Od mnogih dejavnikov je odvisno, kako dramatično je treba spremeniti načela prehrane. Če je presnova maščob rahlo motena, je majhna prilagoditev dovolj za znižanje holesterola v krvi. Če aterosklerozo spremljajo oteževalne bolezni, debelost, potem na dieti, boste morda morali sedeti vse življenje.

Dovoljeni in zavrnjeni izdelki

Prehrana pri aterosklerozi možganskih žil, okončin, arterij in žil v srcu in trebušni votlini omogoča zmanjšanje dnevne kalorične diete, tudi če bolnik nima prekomerne telesne teže, saj se pri aterosklerozi ne zmanjša le presnova, temveč tudi delovanje ščitnice. Zmanjšanje energetske vrednosti hrane je posledica zmanjšanja prehrane z ogljikovimi hidrati in maščobami, saj z aterosklerozo samo s tabletami stanje ni popravljeno, če s kolesterolnimi plaki v žilah še vedno jedo nespremenjeno.

Izdelki z aterosklerozo se izberejo tako, da imajo čim manj holesterola in živalskih maščob (vsebujejo nasičene maščobne kisline in holesterol). Preprosto prebavljivi ogljikovi hidrati se odstranijo zaradi zavrnitve sladkorja, marmelade, slaščic, ki jih nadomestijo s težko prebavljivimi ogljikovimi hidrati, ki jih vsebujejo zelenjava, sadje, žita.

Fiber ne le upočasni absorpcijo ogljikovih hidratov v črevesju, temveč tudi poveča peristaltiko, kar prispeva k zgodnjemu izločanju holesterola iz telesa.

Pri aterosklerozi možganov in poškodbah krvnih žil in arterij drugih organov morate skrbno pristopiti k pridobivanju izdelkov, skrbno razmisliti o sestavi. Če v paketu z velikimi črkami piše, da je izdelek brez holesterola, lahko vsebuje veliko nasičenih maščob, ki bodo še povečale raven holesterola v telesu.

Kljub velikemu številu prepovedi, prehrana za aterosklerozo ostaja polna, lahko enostavno najdete meni, ki vključuje potrebna hranila - vitamine in minerale. Glavna stvar je, da odstranimo prepovedano hrano iz nje in vklopimo dovoljene, ki jih kuhamo s paro, pečemo ali kuhamo:

1. Ogljikovi hidrati v telesu morajo priti na račun sladkorjev v sestavi žit, sadja in zelenjave. Če se uporablja suho sadje, je treba razumeti, da je v majhni količini toliko sladkorjev, kot jih ima v velikem svežem sadju.
2. Maščobe morajo biti rastlinskega izvora. Izbira je treba ustaviti na rastlinskih oljih, ki niso bogata samo s fosfolipidi in polinenasičenimi maščobnimi kislinami, ampak imajo tudi rahel choleretic učinek in krepijo črevesno peristaltiko, ki pomaga pri aterosklerozi odstraniti odvečni holesterol.
3. Beljakovine vsebujejo posneto mleko in skuto, ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljeno je jesti kefir, ryazhenka, mlečne juhe in polirke, sirne pogače, leni cmoki, pudingi, trska, ostriž, ostriž, ščuka, polak. V prehrani mora biti količina beljakovin okoli 100 g.

Lahko, toda previdno

Prehrana za aterosklerozo aorte in drugih žil vključuje popolno zavrnitev številnih produktov in pomembno omejitev nekaterih od njih. Če zapustite med sestavinami prehrane, morate zmanjšati količino naslednjih živil:

1. Čaj in kava. Ne bodo poškodovani, če pijete 1-3 skodelic rahlo kuhane pijače na dan. Prekomerna poraba (do 10 skodelic na dan) zmanjša metabolizem, prispeva k kopičenju holesterola in poslabša potek ateroskleroze.
2. Meso Je vir ne le beljakovin, temveč tudi nasičenih maščob. Zato meso (perutnina ali goveje meso) uživa le suho in ne več kot 200 g na dan. Če je metabolizem ateroskleroze močno moten, se meso lahko uživa največ trikrat na teden ali popolnoma zamenja z ribami.
3. Alkoholne pijače. Samo epizodna uporaba naravnega suhega rdečega vina ne povzroča večje škode. Če vsak dan pijete močan alkohol po 30 ml ali več, povzročite poškodbe jeter, kar vodi do povečanja holesterola v krvi in ​​ateroskleroze.
4. Klobase. Vsebujejo veliko maščobe. Izbirati je treba na izdelkih z nizko vsebnostjo maščob (zdravniške in druge klobase) in jih občasno vključiti v jedilnik.
5. Jajčni rumenjak. Vsebuje skoraj vse dnevne količine holesterola, zato lahko meni vsebuje največ 1-3 krat na teden. Ljubitelji jajc lahko uživajo beljakovine brez omejitev, vendar je treba rumenjak zavreči.
6. Sir Vsebuje veliko nasičenih maščob, zato je treba izbiro ustaviti na sirih iz posnetega mleka z nizko vsebnostjo maščob. Če jih ne morete dobiti, potem je treba sir pri aterosklerozi opustiti.
7. Drobovina. Vsebujejo veliko holesterola. Če jih ni mogoče popolnoma opustiti, jih občasno vključite v meni.

Prepovedana tabela izdelkov

Prehrana za aterosklerozo žil spodnjih okončin, notranjih organov, možganov pomeni prehrano, iz katere so izključeni naslednji proizvodi:

Prehrana za aterosklerozo srčnih žil

Prehrana za aterosklerozo možganov in vratu je del kompleksa terapevtskih ukrepov. Pri tej bolezni je to še posebej pomembno, saj je odlaganje plakov holesterola na žilne stene bolj ugodno za napačno prehrano. Poleg tega se po nekaterih raziskovalnih podatkih bolniki, ki aktivno sledijo tej prehrani, okrevajo hitreje kot tisti, ki jemljejo zdravila, vendar ne upoštevajo prehrane. Znanstveniki so sklenili: ateroskleroza ne more samo ustaviti, ampak tudi obrniti, plačuje povečano pozornost na svoj meni.

Kako začeti?

Ustvarite meni za aterosklerozo skupaj z zdravnikom. Lahko se obrnete na strokovnjaka, ki ga opazujete, in če obstaja možnost, potem - na strokovnjaka za prehrano. Razlog za to je različna stopnja poškodbe krvnih žil v možganih in neenaki kazalniki holesterola v krvi pri različnih bolnikih. Torej, če je raven slednje normalna, a oseba pripada številnim dejavnikom tveganja, je dovolj, da se držimo posebne prehrane in prilagodimo življenjski slog.

Če se holesterol poveča in se ne zmanjša, čeprav se pojavijo tudi spodbujevalni dejavniki za njegovo povečanje, morate zelo strogo upoštevati prehrano za možgane in srce. V odsotnosti rezultata so taki bolniki dodatno predpisana zdravila.

Z zelo visokimi stopnjami prehranjevanja je ateroskleroza žil še strožja, zdravila pa je treba sprejeti brez izjeme.

Osnovna pravila prehrane za aterosklerozo krvnih žil glave

Osnova prehranske prehrane pri aterosklerozi možganskih žil temelji na več pravilih, ki jih je razvila Akademija znanosti Ruske federacije. Sestavljata dieto 10C.

1. Zmanjšajte vsebnost maščobe v prehrani z zavrnitvijo ali zmanjšanjem vsebnosti nasičenih maščobnih kislin.
2. Povečajte količino živil, ki vsebujejo vlakna.
3. Odložite hitre ogljikove hidrate.
4. Povečajte količino hrane z nenasičenimi maščobnimi kislinami.
5. Zavrzite ocvrto hrano, se obrnite na kuhanje, peko, kuhanje.
6. Omejite vnos soli.

Povprečni kalorični vnos dnevnega obroka je približno 2500 kcal. Če je telesna teža presežna, ne sme preseči 2000 kcal na dan.

Kaj je mogoče in kaj ne?

Kaj ne morete jesti z aterosklerozo možganov? Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

• drobovina;
• mastna svinjina in goveje meso, jagnjetina;
• maščoba ptice, ki se nahaja pod kožo;
• dimljeni izdelki;
• vse konzervirane;
• margarina, maščobe in olja živalskega izvora;
• maščobne omake;
• hitra hrana;
• pecivo, pecivo, beli kruh.

Iste izdelke, mimogrede, ne moremo jesti za uživanje ateroskleroze srca, vratnih žil in spodnjih okončin.

Med izdelki, usmerjenimi proti aterosklerozi možganov, je mogoče razlikovati med naslednjimi:

• pusto meso, perutnina;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob;
• sadje, jagode in zelenjava;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• gobe;
• rženi kruh z otrobi;
• rastlinska olja;
• žita;
• testenine iz grobe moke.

Od pijač v prehrani osebe, ki trpi zaradi ateroskleroze možganskih žil, šibkega čaja in kave, sokov, kompotov je dovoljenih.

Kljub dejstvu, da bi morale biti ribe, predstavljene v prehrani, vitkejše, včasih morate v prehrano in njene vrste vključiti tudi sled in skušo.

100 g teh izdelkov vsebuje dnevni odmerek omega-3, ki pomaga zmanjšati holesterol in očistiti krvne žile, izboljšati delovanje možganov in srca. Omega nenasičene maščobne kisline najdemo tudi v lanenem semenu, orehih, soji in drugih živilih.

Katere jedi lahko vključite v meni?

Lahko naredite precej raznolik meni izdelkov, ki jih lahko jeste. Torej, kot prve jedi lahko kuhamo različne zelenjavne juhe. Lahko je boršč, nabodalo, rdeča pesa (hladno ali vroče). Dobrodošle juhe iz žitaric, mleko, juha-pire, s piščančjimi beljakovinami, testeninami, okroshko. Osnova takšnih juh je lahko voda.

Če je prva posoda na vodi videti zdrava, potem je dovoljeno kuhanje v mesnih mesah (meso, ribe, gobe).

Vendar pa mora imeti zelo nizko vsebnost maščobe. Priporočite meso malo zavrite, nato pa izcedite juho in nalijte drugo vodo. Ta juha je kot nalašč za juho.

Drugi tečaji niso nič manj raznoliki. Od izdelkov, ki jih predstavlja ateroskleroza, lahko pripravimo skoraj vse vrste mesa, perutnino, ribe, ne da bi pozabili na pogoj, da bi morali biti vitki. Pri pticah morate kožo najprej odstraniti, saj vsebuje glavno maščobo. Izrežite dele mesa z visoko vsebnostjo maščob in pustite samo mišično tkivo. Za pripravo glavnih jedi, pripravljena živila so dušena, pečena, kuhana. Primer bi bil:

• zelenjava z mesom;
• parni rezki;
• golaž, pripravljen brez predhodnega cvrtja;
• pečeni kruhovi in ​​več.

Kot osnova za omake vzemite decoction iz zelenjave, gobe, ribe ali meso brez juhe.

Za kuhano kašo, zelenjavni pire, kuhano ali pečeno zelenjavo. Mimogrede, sveža zelenjava mora biti prisotna na mizi ob vsakem obroku. Lahko jih preprosto narežemo ali kuhamo v obliki solate, začinjene z rastlinskim oljem ali nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

V meniju za aterosklerozo ni omejitev pri prigrizkih. Dobrodošli so morski ohrovt, sled, jellied in druge vrste prigrizkov.

Kot je za pecivo in kruh, potem morate upoštevati takšne zahteve. Prvič, izdelki ne smejo biti sol in sladkor. Drugič, izdelati jih je treba iz grobe moke. Laneno seme je dobrodošlo pri dodatku testenine. Pite lahko z zeljem, mesom, gobami in drugimi dovoljenimi živili.

Priporočljivo je kuhati jedi iz žitaric. Treba je upoštevati, da je drobljiva kaša, večja je njegova vsebnost kalorij, ne glede na število sestavin. Zrna (ajda, proso, oves in drugi) se uporabljajo za pripravo jedi ali stranskih jedi.

Čeprav se jajca štejejo za vir visokega holesterola, ne bi smeli biti popolnoma izključeni iz prehrane.

Cela jajca (z rumenjakom) se lahko zaužijejo največ 3-4 na teden, dovoljeno pa je tudi več beljakovin. Lahko kuhamo omlete, dodamo solate (brez rumenjaka), pecivo, nadev in druge jedi.

Kaj lahko pijete z aterosklerozo krvnih žil v glavi? Ponudba je precej raznolika. To je:

• sokovi;
• kompoti;
• žele;
• Kavni napitki;
• morsy;
• decoctions (divja vrtnica, gorski pepel);
• čaj je šibek;
• zeliščni čaji.

Dober dodatek k vsaki jedi je laneno seme, puhač, česen in zelenice.

Dietetični režim za aterosklerozo

Dieta za aterosklerozo možganov pomeni pravilno prehrano. Število obrokov mora biti vsaj 5, optimalno - 6. Fragmentacija zmanjšuje količino zaužitih obrokov. To pa zmanjšuje obremenitev ne le na prebavnem traktu, ampak tudi na delovanje srca in krvnih žil, možgansko cirkulacijo. Iz istega razloga ne jedite pred spanjem.

Ali je post za aterosklerozo v pomoč?

V omrežju se lahko srečate z vprašanjem, kako uporabno je postenje za aterosklerozo. Mnenja raziskovalcev na to temo se razlikujejo. Nekateri trdijo, da nima nobene koristi od njega, drugi pa trdijo, da ima medicinsko postenje, zlasti v zgodnjih fazah bolezni, pozitiven učinek. Ugotovimo lahko, da je včasih koristno preživeti dneve posta. Vendar je treba upoštevati sočasne bolezni, saj ima metoda resne kontraindikacije.

Prehrana za aterosklerozo karotidnih arterij in žil vrat in glave omogoča ne le ustavitev patološkega procesa, temveč tudi povečanje obrambe telesa, izboljšanje prebavil in izboljšanje zdravja.

Hrana za prehrano za aterosklerozo možganov in srčnih žil

Oglejte si tabelo, kateri izdelki so priporočeni in ki so prepovedani med aterosklerozo možganov in srčne aorte med prehrano.

Spodaj boste izvedeli, kako uporabljati priporočene izdelke med prehrano za aterosklerozo možganskih žil in aortnega srca.

Vzorčni meni za teden z aterosklerozo možganov in srčnih žil

Oglejte si vzorčni meni za aterosklerozo možganskih žil in srčno aorto, izračunano za en teden.

Ponedeljek

Torek

Četrtek

Petek

Sobota

Nedelja.

Funkcije napajanja

Ko je ateroskleroza možganskih žil dodeljena prehrana številka 10. To vključuje zmanjšanje vnosa kalorij, zmanjšanje vnosa maščob, povečanje v prehrani delež živil, bogatih z vlakninami, zlasti zelenjave.

Tu so načela prehrane bolnikov s takšno diagnozo:

• Potrebujete "dober" holesterol, kot tudi zadostno količino zelenjave, sadja, bogatih z vitamini B6, B12, C, E, ki jih lahko prebavite.
• Hrano kuhamo brez maščobe ali uporabimo samo rastlinsko olje, ohlajeno maščobo pa odstranimo iz že pripravljenih jedi.
• Izdelki kuhani, na pari.
• Od ocvrtega, soljenega, konzerviranega in dimljenega odpadka.
• Sol se doda pripravljenim obrokom, izdelki se med kuhanjem, peko ne solijo.
• Za pripravo slaščic ne uporabljajte celih jajc, temveč samo beljakovine.
• Obroki morajo biti pet obrokov in se tako izogniti prenajedanju.
• Povečuje se delež beljakovinskih živil, predvsem zaradi skute, ribe, pustega mesa (dopustni odmerek - do 150 g na dan za vsakega od navedenih izdelkov). Pomaga ohranjati občutek polnosti dlje in telo porabi več energije za prebavo.

Tabela prikazuje glavne standarde (na dan):

Dovoljeni izdelki

V obdobju skladnosti s prehrano morajo bolniki jesti naslednje proizvode: t

• Zeleni, zelenjava - krompir, vse vrste zelja, zeleni grah, korenje, buče, bučke, jajčevci.
• Sadje, jagode - zrele, surove, posušene, v kompotih, želejih, pavlakih.
• Meso: sorte z nizko vsebnostjo maščob, kuhano, pečeno po kuhanju, kuhana klobasa z nizko vsebnostjo maščob, šunka.
• Ribe, morski sadeži: tuna, losos, trska, sardele, postrv, školjke.
• Mlečni izdelki, mlečni izdelki, nizko vsebnost maščob - skuta, nasoljen sir, kisla smetana kot dodatek glavnim jedem.
• Proizvodi iz moke: pšenični kruh (I - II razred), rž, zdravniški kruh, nesoljeno pecivo in suhi galetni piškoti.
• Prvi tečaji: juha iz pese, zelja juha, juha, juha - vegetarijanska z dodatkom žit in krompirja, mlečnih izdelkov, sadja.
• Drobljenec - ovsena kaša, ajda, proso. Omejite uporabo riža, zdroba, testenin.
• Solate, vinaigrettes, začinjene z rastlinskim oljem, z morskimi sadeži.
• Pijače - šibki čaj, naravna kava ali njen nadomestek z dodatkom mleka, sokov - zelenjave, sadja, šipka, otrobov.

Gastronomski tabuji

Veliko jedi, ki krasijo meni, so priljubljene jedi. Vendar pa se z aterosklerozo možganskih žil zavrnejo. V skladu s prepovedjo:

• Živalske maščobe, vključno z maslom;
• mastno meso, vključno s klobasami in paštetami;
• maščobne juhe, jedi, pripravljene z njihovo uporabo;
• juhe in mesne juhe iz gob, stročnic, rib;
• Omake iz prepovedane hrane, majoneza.
• notranji organi živali (drobovina) - jetra, ledvice, možgani ter izdelki iz njih, paštete;
• maščobni izdelki, sire iz 30%, sladoled;
• ocvrti krompir, čips;
• pečeno pecivo, visoko kalorični slaščičarski izdelki.

Lahko, toda previdno

Uporabljajte previdno:

• rastlinsko olje;
• Siri brez maščobe;
• kuhana mehka kuhana jajca (ne več kot 3 kose na teden), v obliki beljakovinskih omletov.
• sojina omaka;
• slaščice, marmelade, sadni sirup, marshmallow, sladkor, med;
• testenine.

Vzorčni meni

Dovoljene izdelke je treba ustrezno kombinirati. Na voljo so tri možnosti menija za ta dan.

1. možnost

• Zajtrk: ovsena kaša, zelenjavna solata, začinjena z rastlinskim oljem, kava.
• Kosilo: govedina stroganoff, eno jabolko, skuta.
• Kosilo: kuhano meso, obara iz krompirja in bučk, kompot.
• Prigrizek: kuhana riba, pire krompir, charlotte z jabolki, čaj.
• Večerja: kefir.

Druga možnost

• Zajtrk: omleta z belim jajcem, pari, žitna kaša iz pšenice, kava z mlekom.
• Kosilo: zelenjavna solata iz zelja in kumar.
• Kosilo: juha iz bisernega ječmena in zelenjave, mesne kroglice, jagode.
• Kosilo: skuta, nekaj sadja.
• Večerja: kuhana riba, bučna kaša.

3. možnost

• Zajtrk: naravni jogurt, surovo jabolko, čaj.
• Kosilo: pecivo iz skute.
• Kosilo: juha iz riža in zelenjave, solata z morsko ohrovt, parjene mesne kroglice, dušena sadja.
• Kosilo: kefir.
• Večerja: ribe, pečene v pečici, kuhan krompirjev pire, korenčkova solata s česnom, rastlinsko olje.

Pri zdravljenju ateroskleroze se je treba držati posebne prehrane, telesne terapije, ustvariti udobne psihološke pogoje, ki izključujejo nepotreben stres in razburjenje. Namen pravilne prehrane je zmanjšati raven lipidov v krvi in ​​upočasniti aterosklerotični proces. Kuhanje, kuhanje, pečenje ali parenje je najugodnejši način kuhanja.

Diet

Prehrana za aterosklerozo je namenjena zmanjšanju kalorične vsebine živil, količini živalskih maščob v prehrani, povečanju količine vlaknin in zelenjave.

Tu so glavna priporočila za pravilno organizacijo prehrane za to prehrano:

• Zmanjšanje vnosa kalorij z zmanjšanjem količine ogljikovih hidratov, še posebej lahko prebavljivega (rafinirani sladkor, pecivo, sladkarije).
• Omejevanje količine živalskih maščob je mogoče z uporabo pustega mesa, zavrnitvijo ocvrte hrane. Poleg tega je priporočljivo odstraniti ohlajeno maščobo pri pripravi prvih jedi, pripravljenih v perutnini, ribah, mesu.
• Vnos soli se zmanjša na 5-7 g na dan. Najbolje je, da v procesu kuhanja ne posolite hrane, temveč dodajte sol v končne jedi. Namesto soli lahko uporabite limonin sok. Prav tako je treba v prehrani zmanjšati količino proizvodov, ki vsebujejo veliko soli (v pločevinkah, vložene, soljene).
• Prehrana poveča vsebnost beljakovin tako, da zaužije vsaj 150 g skute, 150 g rib in 150 g pustega mesa na dan. Z večjo vsebnostjo beljakovin v hrani se oseba počuti daljšega občutka polnosti, poleg tega pa telo poveča stroške za absorpcijo hrane.
• Prehrana za aterosklerozo mora vsebovati zadostne količine vitaminov, mikro in makro elementov, prehranskih vlaknin. Za to jesti zelenjavo in sadje.

Prehrana s to dieto mora biti pogosta (5-6-krat na dan), pri čemer se priporočajo majhni odmerki. Hrana kuhana, kuhana na pari ali pečena.

Prehrana za aterosklerozo vključuje izključitev naslednjih proizvodov:

• mesne juhe, ribe, gobe, juhe iz fižola;
• maščobne vrste svinjine, piščanca, drobovine (ledvice, jetra, možgani), prekajeno meso, klobase, konzervirana živila;
• mastne, prekajene, soljene ribe, kaviar, ribe v konzervah;
• rumenjaki;
• maščobna kisla smetana, skuta, smetana, sir;
• testenine, zdrob, riževe žitarice;
• konzervirane prigrizke, slano, začinjeno in mastno hrano;
• meso, gobe, ribje omake, gorčica, majoneza, kuhanje in mesne maščobe;
• gobe, špinača, kislica, redkev, redkev;
• izdelki iz testa za testo in maslo, sladoled, izdelki iz kreme, čokolada;
• kakav, močna kava in čaj.

Seznam priporočenih zdravil za aterosklerozo v prehrani:

• zelenjavne juhe (juha od rdeče pese, boršč, juha iz zelja), mlečne juhe, vegetarijanske juhe z žitaricami in krompirjem;
• kruh iz pšenične moke 1 in 2 sorte, iz olupljene rži, semenske moke; suhi piškoti; peka brez soli z dodatkom sojine moke, mletih pšeničnih otrobov;
• pusto meso in perutnina;
• vitke ribe, morski sadeži (morske alge, školjke, pokrovače);
• mehko kuhana jajca (1-2 kosi na teden), proteinski omlet;
• mleko z nizko vsebnostjo maščob, nemastni mlečni izdelki, nizko vsebnost maščob skute in jedi iz njega, rahlo nasoljen, nizko vsebnost maščobe;
• drobljive kaše, krupenik, jedi iz ječmena, proso, ovseno kašo, ajdovi drobljenci;
• nemastna šunka, dietna klobasa, rahlo nasoljen sir, namočeni sled, kuhane soljene ribe, solate in vinaigrettes z rastlinskim oljem;
• svež paradižnik, kumare, solata, zelenjava; grah; različne jedi iz krompirja, jajčevcev, buč, bučk, korenja, pese, zelja;
• omake za zelenjavne juhe, mlečni izdelki, omake iz paradižnika; dietetično olje, rastlinsko olje, omake iz sadja in jagodičja, cimet, vanilin, citronska kislina;
• surovo jagodičje in sadje, suho sadje, pene, želeji, kompoti;
• decoction pšeničnih otrobov in divje vrtnice, jagodičja, sadja, zelenjavnih sokov, šibke kave, čaja z mlekom, limone.

Prehrana za aterosklerozo možganov

Ateroskleroza možganskih žil je ena od pogostih bolezni. Bolniki s to patologijo je zelo pomembno, da se držijo zgornje diete.

Poleg tega prehrana za aterosklerozo možganov pomeni obvezno vključitev v prehrano takih živil:

• morski ohrovt (visoka vsebnost joda), grah (vsebuje koristen vitamin B2);
• Jajčevce (izboljša metabolizem telesa, zmanjša raven holesterola v krvi);
• grenivke - jemljejo na prazen želodec vsak dan (preprečuje odlaganje kalcija v žilah);
• lubenica (dobro odstrani presežek holesterola iz telesa),
• kutina, divja jagoda, zrela češnja.

Terapevtski

Pravilna prehranska terapija pri aterosklerozi z žilnimi lezijami srca, možganov ali drugih organov pomaga upočasniti napredovanje bolezni, zmanjšati presnovne motnje, izboljšati krvni obtok, zmanjšati telesno težo, če je potrebno, zagotoviti prehrano brez preobremenitve srčno-žilnega in centralnega živčnega sistema, jeter, ledvic.

Ateroskleroza je kronična bolezen, ki je povezana s kršitvijo presnove maščob, holesterola in beljakovin. Pri aterosklerozi se spremeni stanje arterijskih sten, v njih se odlaga holesterol in okrog njegovih depozitov se razvije vezivno tkivo (skleroza). Stene arterij se stisnejo, njihov lumen se zoži. Oskrba s krvjo v organih in tkivih je oslabljena. Ateroskleroza prizadene možganske žile, koronarne arterije srca, periferne žile. Pri aterosklerozi s poškodbo srčnih arterij se pojavi ishemična bolezen srca, ki je lahko otežena zaradi miokardnega infarkta. Vzroki in mehanizmi razvoja ateroskleroze so različni. Prispeva k napredovanju ateroskleroze in slabi prehrani. Zato je glavni razlog za aterosklerozo v klinični prehrani omejiti živila, ki vsebujejo maščobe, holesterol, lahko prebavljive ogljikove hidrate in druga hranila. Treba je odpraviti kršitve prehrane - redke in obilne obroke. Priporočljivo je 1-2 krat na teden dni posta: skuta, mleko (kefir), zelenjava, jabolko. Paziti je treba, da prehrana vsebuje čim več vitaminov. Veliko potrebnih vitaminov najdemo v zelenjavi in ​​sadju.

Pri aterosklerozi so močne juhe kontraindicirane. So bodisi izključeni ali omejeni v količini soli.

Izdelki, ki jih telo dobro absorbira, pa tudi najbolj priporočeni so zeleni, marmelade, želeji, sadje, sokovi, med, izdelki iz moke, žita.

Zelenjava se priporoča v surovi ali kuhani obliki. Ko pripravljate zelenjavne solate, jih morate temeljito narezati, najbolje jih je naribati. Kuhano zelenjavo lahko postrežemo z majhno količino masla in dodamo malo rastlinskega olja v solato iz surove zelenjave.

Juhe se lahko dajejo zelenjavi, mleku in sadju. Domače rezance so narejene na beljakovinah, kar odpravlja rumenjak, ki je bogat s holesterolom. Občasno lahko jedo mehko kuhano jajce. Priporočeni so vsi izdelki iz žit.

Ob upoštevanju vseh pogojev prehrane morate zagotoviti, da teža ni dodana.

Prehrana za aterosklerozo

Zakaj je prehrana tako pomembna za aterosklerozo - da, ker je ta bolezen neposredno povezana s hrano.

Pri ljudeh metabolizem lipidov ne uspe in maščobne plasti (isti holesterol) se postopoma odlagajo na stene krvnih žil. Iz tega sledi, da se žile zožijo, dotok krvi se slabša. Presnovni procesi so moteni in jasno je, da bolniki z aterosklerozo pogosteje kot drugi trpijo zaradi debelosti. Obstaja dobra novica - bolezen je mogoče premagati. In tukaj je v ospredju prehrana za aterosklerozo v kombinaciji s fizičnim naporom.

Zdravljenje ateroskleroze prehrane

Zdravljenje ateroskleroze z dieto zagotavlja temeljit in informiran pristop k hrani. Na primer, rafinirani izdelki niso primerni za bolnike z aterosklerozo. Zato je malo verjetno, da bodo testenine, zdrob, moka in rafinirani beli riž primerni za zdravljenje ateroskleroze z dieto. Za čiščenje posode morajo biti otrobi - tako pšenični kot ovseni. Za kuhanje uporabite nerafinirano žito, na mizo pa ponudite samo polnozrnati kruh. Prispevati k čiščenju krvnih žil pri zdravljenju ateroskleroze prehrane sadja in zelenjave. Zato je treba v dnevni prehrani upoštevati najmanj 200 gramov sadja in 300 gramov zelenjave (izključujemo krompir). Če vzamete ploščo pacienta z aterosklerozo, mora izgledati takole - polovica zelenjave (ali sadne solate), od preostale polovice 2/3 kaše ali drugega bogatega ogljikohidratnega proizvoda. In samo preostali tretji - beljakovinski izdelki. Pri zdravljenju ateroskleroze z dieto je pomembno, da ne pozabite na sorto v meniju. Če uživate sadje in zelenjavo z različnimi fitokemikalijami, bo antislerotični učinek močnejši. To je samo, če vklopite barvo - jesti nekaj rumene (oranžne ali mandarine), rdeče (paradižnik ali jabolko), burgundca (pesa), zelena (zelena solata, zelenjava, kumare, rabarbara), bela (križnica). Na primer, česen ima svetle anti-sklerotične lastnosti. Če jeste vsak dan samo strok česna, potem čiščenje posode bo dobro. Učinek pride, če to počnete vsaj šest mesecev zapored. Seveda je zaželena sveža rezina česna, ne pa suha analogna v začimbah. Obstaja taka začimba - fengurek, imenuje se tudi seno piskavice. Fengurek semena, drobno zmleti na mlinček za kavo ali makotherke in dodajo hrani znižanje ravni holesterola. Enak učinek ima dobro znano laneno seme. Prav tako se zmelje in redno uživa. V te namene se tudi zmelje in redno dodaja hrani. Pri zdravljenju ateroskleroze je pomembna tudi prehrana in zmernost pri hrani. Uporabnost hrane lahko preprosto uničimo z veliko količino, ki jo porabimo naenkrat. Tudi sedeči način življenja za bolnika z aterosklerozo ni primeren.

Prehrana za aterosklerozo

Torej, kaj bi morala biti prehrana za aterosklerozo? Ta članek podrobno preučuje vse vidike - kaj za vedno izključiti iz hrane, s katerimi je potrebno začasno deliti. In ravno nasprotno, pomembno je, da čimprej vstopite v meni. Oseba se zateka k prehrani za aterosklerozo žil, praviloma po pojavu zelo resnih težav - ko je arterija manj kot dve tretjini očistka. Da bi preprečili aterosklerozo, je zelo pomembno, da jedo prav, po možnosti že od otroštva. Holesterol, ki se odlaga na stene naših plovil, najdemo v živalskih proizvodih.

Prehrana za aterosklerozo izključuje iz prehranske hrane, ki je bogata s holesterolom, tako da se njena raven v krvi ne poveča krčevito, in da se v bližini notranjih sten arterij ne tvorijo depoziti holesterola. Za čiščenje krvnih žil s presežkom holesterola je potrebna prehrana za aterosklerozo, vegan. Zagotavlja odsotnost živalskih proizvodov na splošno. Nato telo proizvaja samo lasten holesterol. In če dodate zmerno vadbo, potem telo razreši aterosklerotične pasove v žilah in plakih. Na ozemlju držav nekdanje Sovjetske zveze je zelo težko biti vegetarijanec. Nekaj ​​izdelkov, ki zamenjajo meso, zelo malo sezonske zelenjave, in če so - potem uvoženi in precej dragi. Zato pogosto dovoljujejo uživanje živalskih proizvodov z nizkim holesterolom. Nutricionisti so v številnih študijah dokazali, da ni nevarnost uporabe hrane s holesterolom v prehrani, ampak pomanjkanje dovolj vlaknin v obliki zelenjave in sadja.

Kaj je prehrana za aterosklerozo?

Prehrana za žilno aterosklerozo pomeni zmanjšanje dnevnih kalorij za približno 10-15% v primerjavi s povprečno dnevno hitrostjo. V primeru ateroskleroze v ozadju debelosti število kalorij na dan, ki ga zaužijemo s hrano, ne sme presegati 1500 - 2000 kcal. Priporočljivo je, da 1-2 dni na teden preživite postne dni - jejte samo jabolka, kefir ali nizko vsebnost maščob. Energetsko vrednost hrane lahko zmanjšamo zaradi ogljikovih hidratov in maščob živalskega izvora - slednje se na splošno zavrne pri aterosklerozi. Praktično iz prehrane izvzamemo živila, ki vsebujejo holesterol - možgane, jetra, rumenjake, jajca, ledvice.

Pri dieti od ateroskleroze morajo bolniki jesti samo nerafinirana olja, saj so bogata z več nasičenimi maščobnimi kislinami, vitaminom E, fosfolipidi. Na dan prehrane ateroskleroze morate jesti do 80 g maščobe. Bolnik z aterosklerozo mora zapustiti sladkarije - močno omeji uživanje sladkorja, medu, marmelade - v telesu se ti izdelki pretvorijo v holesterol in trigliceride. Ogljikovi hidrati v dnevnem meniju pacienta z aterosklerozo dosežejo 300-400 g na dan. Sol v prehrani ateroskleroze se porabi največ 8 g na dan. Izračunamo količino beljakovin v prehrani ateroskleroze - približno 1, 4 na kilogram telesne teže bolnika, večinoma beljakovine živalskega izvora. Obogatitev prehrane se pojavi zaradi dodatnega vnosa askorbinske kisline, piridoksina, niacina in rutina pri bolnikih z aterosklerozo. Askorbinska kislina in rutin krepita stene krvnih žil, pomagata zmanjšati prodiranje holesterola, vitamin C pospešuje razgradnjo holesterola v jetrih bolnika in njegovo odstranitev iz telesa. Potrebno količino vitaminov v prehrani ateroskleroze lahko uravnotežimo s prehrano - zelenjavo in jagodičjem, sokovi in ​​sadne pijače, zelenjavo. Koristno je vnesti v prehrano morsko ohrovt, lignje, rakovice, klapavice - elementi v sledeh, kot so jod in mangan, so v zadostni količini. Pri dieti od ateroskleroze mora bolnik piti natrijeve bikarbonatne, bikarbonatno-sulfatne mineralne vode.

Najmanj trikrat na dan morate popiti to mineralno vodo. Pri količini 3,3 ml na 1 kg telesne teže. Izkazalo se je do 900 ml. mineralna voda na dan, piti vodo trideset minut pred obroki. Potek čiščenja vode traja približno šest tednov.

Prehrana 10 za aterosklerozo

Prehrana številka 10 za aterosklerozo je predpisana za žilne lezije različnih delov človeškega telesa - je univerzalna za vse vrste ateroskleroze.

Namen prehrane je izboljšati prekrvavitev, zmanjšati količino holesterola.

Posebnost te diete je omejitev pri uporabi tekočine - pacient z aterosklerozo na dan lahko pije več kot pol litra tekočine, vključno s čajem in kavo.

Splošne značilnosti prehrane "10 z aterosklerozo - glede na kemično sestavo, morajo biti beljakovine 100g., Maščobe - 70-80 g. (30% zelenjave, ogljikovi hidrati 350-400 g. (Delež preprostih ogljikovih hidratov 30-50g.) kislin in prehranskih vlaknin.

Največje uporabljene kilokalorije ne presegajo 2500 kcal. Če pa je bolnik debel, potem energijska vrednost zaužite hrane ne sme biti večja od 1800 kcal.

Način kuhanja - ne kuhajte hrane med kuhanjem, kuhanjem - kuhanjem in poznejšim praženjem. Bolnik prejme sol na roke za en dan - ne več kot 3 g.

Količina soli se upošteva tudi pri končnih izdelkih, na primer v kruhu.

Število obrokov na dan je šest.

Obstajajo nekatere omejitve pri izbiri izdelkov, ki jih je treba upoštevati. Na izbiro izdelkov za prehrano številka 10 za aterosklerozo je podrobneje zapisana v drugih poglavjih. Spomnimo se le nekaj stvari - to je zelo pomembno za uporabo, ampak za omejitev rumenjaka jajc, riža, zdroba, testenin. Redkev, redkev, kislica, špinača, gobe se ne smejo zaužiti.

V hrani z dieto številka 10 po aterosklerozi zaužijejo majhno količino krušnega kruha, ne pa masleni piškoti. Juhe s prehrano številka 10 je bolje kuhati vegetarijansko - v zelenjavni juhi z žitaricami. Ampak, če si res želite, potem v nemastne juhe. Priporočajo se mlečne juhe.

Prehrana za aterosklerozo spodnjih okončin

Pri aterosklerozi spodnjih okončin je moten krvni obtok, v tkivih se pojavijo bolečina in otrplost. Nevarnost nezadostne proizvodnje kisika s strani spodnjih okončin je možen pojav trofičnih razjed in gangrene. Zdravljenje mora nujno vključevati prehrano za aterosklerozo spodnjih okončin. Zdravniki so ugotovili dejavnike tveganja, ki vodijo v aterosklerozo spodnjih okončin - kajenje, zvišan holesterol, visok krvni tlak, visoke ravni sladkorja v krvi in ​​nezadostno gibanje. Najpomembnejša stvar v boju proti aterosklerozi spodnjih okončin je prenehanje kajenja. Prehrana za aterosklerozo spodnjih okončin - osnova zdravljenja. Cilj takšne prehrane je zmanjšati živila, ki vsebujejo holesterol, regulirati sol, tekočino in živalske maščobe.

Prehrana za aterosklerozo spodnjih okončin se spremeni v način življenja. Vedno ga sledite. Bolnikom s prekomerno telesno težo je predpisana sub-kalorična dieta. Priporočamo, da se bolniki z aterosklerozo spodnjih okončin obračajo k izdelkom, kot je belo zelje - prinašajo holesterol in so bogati z vitaminom C. Priporočena količina zelja je sto gramov na dan in lahko jeste kislo zelje. Zelo pomembno je, da se ne prenašate z aterosklerozo spodnjih okončin. Pogosto so majhne porcije. Debeli ljudje porabijo veliko več kisika in njihov krvni sistem deluje bolj. Dieta številka 10 je idealna za zdravljenje ateroskleroze spodnjih okončin.

Prehrana za aterosklerozo možganov

Ateroskleroza možganskih žil vodi do kapi. Zdravljenje cerebralne ateroskleroze je zdravilo in prehrana. Prehrana za aterosklerozo možganov je izjemno pomembna za uspeh in okrevanje. To se bo moralo držati zelo dolgo časa, tudi če se občasno odmikate od prehrane v aterosklerozi možganov, se boste morali vrniti k novim prehranjevalnim navadam. Ljudje, ki so nagnjeni k aterosklerozi, bolje skrbijo za preprečevanje bolezni. Torej, nazaj na prehrano ateroskleroze - je zdravljenje in je preprečevanje bolezni. Zmanjšajte količino holesterola v hrani. Navadite jesti hrano, ki očisti telo - zelje, ovsena kaša, česen. Navadite se jesti vlakna v zadostnih količinah. Aerobna vadba bi morala postati enaka navada, kot je umivanje zob in umivanje zob. Pazite na telesno težo in krvni sladkor - je potrebno. Kajenje - pozabite, kot slabe sanje. Nobena prehrana ne bo rešila pred aterosklerozo, če oseba kadi.

Prehrana za karotidno aterosklerozo

Resna in neprijetna bolezen zahteva celovito in dokaj dolgoročno zdravljenje. Prehrana za aterosklerozo karotidnih arterij bo bolniku omogočila, da se izogne ​​možganski kapi, ki je kršitev možganske cirkulacije. Osnova uspešnega zdravljenja je prehrana in zdrav življenjski slog, ne glede na to, kako se zdi, da je to banalno. Naše telo je mehanizem, ki potrebuje čiščenje in mazanje, energetsko obnavljanje. Vse to bo zagotovilo prehrano za aterosklerozo karotidnih arterij. Če bolnik dobi takšno diagnozo, je primerna prehranska menija za aterosklerozo, prehrana številka 10, ki je univerzalna za vse žilne bolezni. Če pa je ateroskleroza karotidnih arterij že v zelo resni fazi, lahko zdravniki priporočajo operacijo.

Prehrana za aterosklerozo srčnih žil

Upanje samo na učinek zdravil pri aterosklerozi srčnih žil je nerazumno. Boste morali iti na posebno dieto in rahlo premisliti svoj življenjski slog. Je prehrana za aterosklerozo srčnih žil, ki bo zagotovila odličen zdravilni učinek in vodila do okrevanja. Enostavna, pari ali pečena živila, nizke vsebnosti maščobnih juh, odsotnost stranskih proizvodov, gob, dimljene hrane in slanost v meniju bodo izboljšali dobro počutje pacienta z aterosklerozo srčnih žil. Pomembno je vedeti, da prehrana ni omejevalec, ampak prijatelj. In če je brez nje nemogoče, jo morate ljubiti in jo razvejati. Prehrana številka 10 je popolna. V naslednjem razdelku članka izberite vzorec takšne prehrane.

Dietni meni za aterosklerozo

Kljub precej strogim omejitvam se lahko prehranski meni za aterosklerozo spreminja, je privlačen in ni dolgočasen. Najpomembnejša stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da če ne morete spremeniti stvari, spremenite svoj odnos do njih. Začnemo ustvarjati meni - vzamemo dovoljeni seznam izdelkov, napišemo okvirni meni za en teden, gremo in kupimo te izdelke. Da bi bilo zabavnejše, dovolite svojim otrokom (ali vnukom), da uredijo čudovit meni in ga obesijo na hladilnik na magnetu. Torej ne boste pozabili, kaj lahko in kar potrebujete, in kaj absolutno ne morete. Ne pozabite, da je treba vnaprej pripraviti obroke, ki so odobreni s hrano, da bi lakoto zadostili zdravi hrani. Korak za korakom lahko uspe, okreva in celo izgubi težo. Tako grob meni za dan:

• Zajtrk: Puding s sirom (150 g) ali zdrob - 150g. Čaj
• Kosilo - jabolka - 100g.
• Kosilo - ječmen z zelenjavo v vodi 150g.; praženo meso z bučo in korenjem - 55g + 50 g; jabolčni kompot - 200ml.
• Prigrizek - jabolka - 100 g, bujni boki - 200 ml;
• Večerja - pire krompir s kuhanimi ribami - 150g + 85g; sadni pilaf - 90g; ne močan čaj z mlekom - 200 ml.
• Ponoči lahko popijete skodelico jogurta. Kruh - 120g. na dan, sladkor - 50 g; maslo - 35g.

Razmislite o meniju za drug dan.

• Zajtrk - ajdova kaša - 150 g, Čaj - 200 ml;
• Kosilo - jabolko ali hruško;
• Kosilo - zelje na vodi z dodatkom rastlinskega olja - 150 ml; parni kotli, parna zelenjava - 80g - 200g; kompot iz suhega sadja - 200 ml.
• Kosilo - odrezek iz šipka ali čaj iz kamilice s kosom piškotov;
• Večerja - morsko ohrovt z rastlinskim oljem in zelenjavo - 150g. ribe, pečene z limono in peteršiljem - 80 g. kuhani krompir - dva majhna krompirja; čaj - 200 ml. Ponoči, tradicionalni sveži ne-maščobni kefir - 200 ml.

Dietni recepti za aterosklerozo.

Naše recepte delimo na dva dela - ljudska sredstva, ki bodo pomagala znižati raven holesterola v krvi in ​​recepti, ki jih bolniki z aterosklerozo lahko uporabljajo v svojem meniju.

Čiščenje posod s “babičinimi metodami”, z drugimi besedami s tradicionalno medicino.

1. Česen je skrivno orožje proti holesterolu. Naše babice so to storile - okoli 50 gramov. 200 ml vodke smo nalili na zdrobljen svež česen, teden dni vztrajali v temnem prostoru (mešanico morate zmešati enkrat na dan). Deset kapljic se vzame trikrat na dan v eni žlički z vodo, ne glede na obrok. Dva tedna traja dva meseca kasneje. Potek se ponovi po 2 mesecih;
2. Mešanica sadja gloga, jagod in listov maline - 2 žlici mešanice, ki jo hranite v vodni kopeli v 500 ml vode. Nastala juha sev - vzemite 100 ml, decoction pol ure pred obroki. Tečaj traja tri mesece;
3. Naredite mešanico enakih delov plodov komarčka, kostanjevega cvetja, melise, trolista, adonisa. Ena žlica takšne mešanice vztraja v termosu, polivajo kozarec vrele vode. Pijte tretjino skodelice prejete infuzije pol ure po jedi za mesec dni, po tednu odmora ponovite tečaj.

Dietni recepti za aterosklerozo mesnih plovil:

• Domloma. Sestavine: 400 g. meso, rastlinsko olje, 200 gramov grozdnih listov, 1 čebula; riž - 50 g; Paradižnik - 200 g, 2 jajci, kisla smetana, moka, zelenice.
• Meso zrežemo. V rastlinskem olju, čebulo na mehko stanje, dodamo riž, odstranimo paradižnik iz kože, jih narežemo in jih damo v meso, dodamo vročo vodo. Ko je riž že absorbiral vodo, je polnilo v mešanico, drobno narežite zelenice in jih položite tam. Pripravite grozdne liste - nanesite nadev v vsako in zavijte v ovojnico. Zložite zelje grozdja v ponev (tesno), nalijte toplo vodo in kuhajte na majhnem ognju (lahko na delilniku). Ko kuhamo zelje, naredimo omako iz kisle smetane, pretepenega jajca in moke in ga malo raztresemo z zeljeno juho. Ko voda zavre, nalijte zelje nad pripravljeno omako.
• Meso s suhimi slivami. Sestavine: 700 g mesa, čebula - 2 kom. žlico masla, moke in suhih sliv. Meso narežemo na trakove, kot goveje stroganovo, na maslu popražimo čebulo, nato meso rahlo prepražimo, mleto potresemo, zmešamo, meso zlijemo z vodo tako, da jo rahlo prekrijemo in pripravimo na majhen ogenj. V meso dodajte suhe slive, vnaprej namočene 30 minut pred serviranjem.
• Sladko in kislo meso. Potrebujemo: 700 g mesa, pol litra juhe, 8 krompirja, 2 čebuli, rastlinsko olje, sladkor, kis, paradižnikovo pasto. Meso fino razrežemo, prepražimo v žlici, Rast. olje na visoki vročini, nato vlijemo juho in tushin. Kuhajte krompir in vsak krompir narežite na več kosov. Popecite cebulo, pre-cut v majhno kolicino rastlinskega olja, dodamo malo sladkorja, kis, paradižnikovo pasto, premešamo in odstranite iz toplote. Dodajte omako mesu, ki ga je treba kuhati približno 45 minut, krompir postavite na vrh in pecite v pečici.

Dietni recepti za aterosklerozo ribjih plovil:

• Ribje krogle. Potrebujemo približno 400 g mlete ribe (bolje je doma); čebula, riž - 2 žlici; jajce, moka - dve žlici; malo kisle smetane in kup zelenja. Kislo smetano vzamemo v skladišču 15% maščobe. Kuhamo riž in nato v cedilu izperemo s hladno vodo. Čebulo na drobno narežemo. Dodajte kuhani riž in sesekljano čebulo v mlete ribe, tam raztrgajte jajca in dobro premešajte. Vlažimo roke in oblikujemo majhne kroglice, jih potresemo z moko (ali jih navijemo v krožnik - kot je nekdo bolj primeren), prepražimo v žlici svinjine ali rastlinskega olja. Fry hitro čez visoko vročino, dobesedno minuto. Nato zlijte zmes kisle smetane z vodo in kuhajte 20 minut. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim zelenjem.
• Pečene ribe s pire krompirjem. Sestavine - 120 gramov pustega ribjega fileja, bel suh kruh - 40 g; pol jajca; krompir - en majhen, 1 žlica. l mleko; Koper zelenih in gramov soli. Pripravljamo pire krompir. Filet je preskočil mlinček za meso, namočen kruh in zvitke. Zmešajte pire krompir in mleto ribo, dodajte polovico jajca, zmešano s čajno žličko mleka, zmešajte in pripravite pečico na pečico, potem ko ste razmazali obliko. Preden postrežete, dokončano posodo potresite z zelenjem.

Tako so vsi razumeli, da prehrana z aterosklerozo zelo olajša bolnikovo dobro počutje, pospeši proces zdravljenja, je tudi profilaktično sredstvo - ljudje, ki so nagnjeni k arteriosklerozi, lahko občasno nadaljujejo s tako prehrano.

Kaj lahko jeste z aterosklerozo?

Tukaj je seznam vzorcev izdelkov, ki jih priporočajo strokovnjaki za prehrano bolnikom z aterosklerozo. To je ptičji file, olupljen iz kože in maščobe, nežna teletina, zajec, morda celo igra. Priporočljivo je pogosteje jesti morsko ribo. Za razliko od drugih diet, prehrana za aterosklerozo vključuje prisotnost v prehrani maščobnih rib, ki vsebujejo več nasičene maščobne kisline, ki so tako koristne za krvne žile. Poleg tega se lahko zaužijejo vsi fermentirani mlečni izdelki (kefir, skuta, jogurt, ryazhenka, jogurt). Pravo mleko se priporoča samo za posneto mleko. Na teden sta dovoljena največ dve jajci. Poraba rumenjakov mora biti strogo omejena. Sadje in zelenjava sta dovoljena z nekaj izjemami - grozdje in datumi niso dovoljeni. Kaše - lahko vse. Majhna količina testenin je dovoljena. Polnozrnati kruh - majhna količina, nekaj tankih rezin na dan. Dovoljeno je začimbno pridelovati hrano z različnimi posušenimi zelišči in začimbami. Čaj in samo ne močan.

Kaj ne morete jesti z aterosklerozo?

Takoj se strinjam - brez živali in hidrogeniranih maščob. Prve vsebujejo holesterol in slednje prispevajo k odlaganju na stene krvnih žil. Zato v času prehrane izključujemo takšna živila: mastno meso. Prav tisti kosi, kjer je vidna maščoba, kjer je med vlakni. Maslo je zelo, zelo malo, mast - ne v nobenem primeru. Kategorično ne morete uporabljati margarin in tako imenovanih namazov.

Ne morete jesti paste (zlasti ljubljene jetra - žal), drobovino - jetra, možgane in ledvice tudi niso zaželene za uporabo. Iz obrokov izvlecite juhe na bogato, mastno in močno juho. Da bi juha ni debela, obstajata dva načina. Prvi - odstraniti maščobo v že ohlajeni juhi z žlico. Drugi pa je, da se juha zavre. Izlijte. Meso zlijte z vodo in juho kuhajte na drugi juhi. Iz prehrane je treba izključiti klobase, klobase. Maščobno polnomastno mleko, masni sir, smetana, kondenzirano mleko, kisla smetana (predvsem domače, taka, v kateri je žlica vredna). V času prehrane moramo opustiti sladoled. Ne jejte čipsa in čipsa. Majoneza, shranite maščobne omake - kategorično izključite. Kolački vsebujejo lahke sladkorje, ki povečajo dnevni vnos kalorij in prispevajo k odlaganju maščobe.

Naslednje izdelke pa lahko zaužijemo, vendar previdno in v zelo majhni količini: zelenjavo in oljčno olje (priporočamo nakup razpršilnika za solato), med - eno čajno žličko s nesladkanim čajem lahko uporabimo kot nadomestek za sladkarije. Mršavo meso - pusto goveje meso, pusto pršut, pusto goveje meso. Lahko jedete sir z vsebnostjo maščobe manj kot trideset (če sem iskren, je zelo težko najti takšne sire na policah. To je predvsem italijanska rikota). Hrano lahko začinite z majhno količino sojine omake. Od alkoholnih pijač je dovoljeno le suho rdeče vino. Z ostalimi (še posebej pri močnih alkoholnih pijačah) se boste morali ločiti od prehrane.