Prehrana za hipertenzijo: recepti, meniji, miza

Kuhamo riž, dodamo sladkor, rozine, drobno narezana jabolka, maslo in cimet. Dobro premešajte in nadevajte pesa. Posojilo polivamo s kislo smetano in pečemo.

Buča s suhimi marelicami v mlečni omaki

• 150g buče
• 75 g marelice
• 15 g masla
• 5 g sladkorja
• 50g mleka
• 5g pšenične moke
• 5 g belih krekerjev

Shred marelice, zmešajte z bucno, zložite v namazano obliko, prelijte z mlecno omako, potresite z drobtinami, zasipajte z maslom in pecite.

Manna peciva z jabolki in rozinami

• 50g zdroba
• 30 g jabolk
• 20 g rozine
• 75g mleka
• 1 jajce
• 20 g masla
• 5 g sladkorja.

Kuhamo zdrob v mleku z dodatkom masla. Hladi, predstavi jajce. Moja jabolka, narežite na majhne kocke in dodajte kašo. Dodamo tudi oprane rozine. Dobro premešajte in pecite palačinke v ponvi v olju.

Postrežemo z marmelado, kislo smetano, želejem ali s sirupom.

Sufle s sirom z marelicami in orehi

• 100 g skute
• 10g zdroba
• 1 jajce
• 15 g sladkorja
• 20 g mleka
• 30 g marelice
• 25g olupljenih orehov
• 10 g masla
• 30 g kisle smetane.

Oljuščke stresemo, dokler ne postanejo gladki, in zmešamo s fino narezanimi suhimi marelicami in skuto. Dobro pregnetemo in razporedimo v namaščeni obliki. Mi pečemo. Postrežemo s kislo smetano.

Jogurtova krema

• 100 g kislega mleka
• 25 g kisle smetane
• 25 g sladkorja
• 20 g mleka
• 3 g želatine
• 1 rumenjak
• Cimet

Razžvrknite rumenjak s sladkorjem, združite z že namočeno želatino in vrelim mlekom. Mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi, prelijte, dodajte cimet. Pomešajte kislo smetano z jogurtom in dodajte raztopino želatine. Mešajte in ohladite.

Palačinke s korenjem, rozinami in suhimi marelicami

• 50 g moke
• 100 g mleka
• 1 jajce
• 10 g sladkorja
• 29g masla
• 30 g rozine
• 30 g marelice
• 30 g kisle smetane
• 50g korenja.

Zmešajte mleko, moko in sladkor, specite 2 palačinki. Operite, sesekljajte in kuhajte korenje z majhno količino olja, dodajte rozine, marelice. Palačinke polnite, ovijte in prepražite na obeh straneh.

Postrežemo s kislo smetano.

Suhe slive, polnjene s skuto in oreščki

• 60 g suhih sliv
• 60g skute
• 1 rumenjak
• 5g zdroba
• 10 g sladkorja
• 25g olupljenih orehov
• 50 g kisle smetane
• 3g masla.

Sperite suhe slive, namočite v mrzlo vodo, odstranite kosti. Sladica zmešamo z zdrobom. Dodajte rumenjak, sladkor in drobno narezane pražene oreščke. Namačite suhe slive, dajte jih v kalup, predhodno naoljen, nalijte malo vode in pecite. Nalijte kislo smetano in postrežite.

• 150 g jabolk
• 20 g marelice
• 15g rozine
• 15 g mandljev
• 20 g sladkorja
• Cimet

Odstranimo jedro jabolk. Mešajte rozine, predhodno namočene, s sladkorjem in drobno narezanimi praženimi mandlji. Pečemo, serviramo na mizo, potresemo s sladkorjem, zmešamo s cimetom.

© Ženska revija "Ženska" | Dietni recepti

Obvestilo

Šolske avtorske lutke.

Pouk, ki ga poučuje Akuna Matata

Če se želite preizkusiti kot učitelj in odpreti svoj razred v naši šoli za ročno delo, napišite v moji hiši

Informacije

2, Okrasitev božičnih steklenic, http: //uploads.ru/i/c/T/a/cTaNB.gif

5, Šivalni medved ali slon, http: //www.yoursmileys.ru/hsmile/teddy/h1801.gif

7, Okvirji z Dolmatins, http: //s52.radikal.ru/i137/1203/b6/acd46263ccc4.gif

Meni za hipertonijo

Posted by jesti doma!

28. januar 2015, 12:09

Hipertenzija je ena najpogostejših bolezni, mlajša vsako leto. Posebna prehrana za bolnike s hipertenzijo pomaga na različne načine. Meni, zasnovan posebej za to bolezen, in bomo razpravljali.

Hrana v številkah

Preden boste razumeli, kaj je dobro za hipertenzivne bolnike, morate ustvariti razumno prehrano. Konec koncev je tisti, ki je osnova vsake učinkovite prehrane. Če želite to narediti, morate vzpostaviti pet-šestkratni obrok v majhnih količinah 200-250 g vsakih 2,5–3 ure. V tem primeru je treba zadnji od njih opraviti vsaj 4 ure pred spanjem. Tako se izognemo stalnemu občutku lakote in prenajedanju, ki zahteva intenzivno prebavo, s tem pa še dodatni pretok krvi in ​​dodatno obremenitev srca.

Hrana za hipertenzivne bolnike mora biti nizkokalorična in z visoko vsebnostjo vlaknin. V zvezi s tem so vse zelenjave popolne. Njihova dnevna stopnja naj bi bila v povprečju 300-350 g. V prehrano je mogoče vključiti tudi različne sadje in jagode z zmerno vsebnostjo sladkorja. Izjemno pomembno je spremljati količino porabljene tekočine. Dnevna količina ne sme presegati 1,5 litra, vključno z juhami in pijačami. V tem primeru je alkohol strogo prepovedan. Izjema, morda, je suho rdeče vino, ne več kot 150 ml na dan. Toda zeleni čaj za hipertenzivne bolnike je prikazan v vseh količinah. Zaradi flavonoidov dobro razgradi škodljiv holesterol, poveča elastičnost krvnih žil in ugodno vpliva na krvni tlak.

Srčni sovražniki

Ne manj pomembno vprašanje - kaj ne more biti hipertenziv. S to boleznijo so iz prehrane izključene vse maščobne hrane, kot tudi jedi, ki se kuhajo z maslom ali margarino. Prva številka na črnem seznamu je svinjina in jagnjetina. Vse vrste stranskih proizvodov, zlasti jetra, ledvice in možgani, jim sledijo. Če kuhate prehransko meso, ga ne pokvarite z majonezo in drugimi visokokaloričnimi omakami.

Med kontraindikacijami za hipertenzijo je uporaba dimljenega mesa, konzervirane hrane, kumaric in pikantnih začimb. Vsebnost soli v posodah mora biti čim manjša, ker njen presežek povzroča nihanje tlaka. Ne pozabite, da dnevna količina soli ne sme presegati 3–5 g. Zaradi zdravja boste morali pozabiti na pecivo, domače marmelade, pecivo z masleno kremo in druge užitke sladkega zoba.

Ali lahko bolniki s hipertenzijo pijejo kavo? Na to vprašanje zdravniki nedvoumno odgovarjajo: nikakor ne. Konec koncev, kofein ne le dramatično poveča krvni tlak, ampak tudi zmanjša elastičnost krvnih žil.

Meni za hipertonijo

Ni skrivnost, da prekomerna telesna teža vpliva na stanje srca in krvnih žil. Na podlagi tega je glavna naloga zmanjšati težo. Meni za hipertenzive mora upoštevati ta vidik. Zato bi morali v prehrani prevladati pusto meso in ribe, na pari ali v počasnem štedilniku. Za hipertenzijo so še posebej koristne trska in brancin, saj vsebujejo magnezij in fosfor, ki podpirajo moč krvnih žil in procese tvorbe krvi.

Meni za visok krvni tlak za teden dni mora vključevati vsaj 4–5-krat mlečne izdelke, kot je nizko vsebnost maščobe skute. jajc ali nizkokaloričnih sirov. V zmernih količinah mora vsebovati krompir, fižol, polnozrnati kruh. Juhe je treba kuhati v zelenjavni ali dietni mesni juhi in jih, če je mogoče, ne zlorabljati. Med kašo izbiramo v prid ajde, ovsene moke in prosa.

Hipertenzija je najboljši prijatelj pesa in korenje. So polni glavnih "srce" elementi v sledovih - kalij in magnezij. Poleg tega so polni vlaken, ki se aktivno spopadajo s škodljivim holesterolom. In na seznam dovoljenih izdelkov je treba dodati suho sadje. Peščica posušenih marelic ali suhih sliv je vsak dan najlažji in najhitrejši recept za zmanjšanje visokega krvnega tlaka.

Ljudska modrost

Zdravljenje z zdravilom za hipertenzijo predpiše zdravnik. Poleg tega pa lahko uporabite ljudske recepte pod visokim pritiskom. Na zagotovila strokovnjakov, Viburnum je še posebej učinkovito v zvezi s tem. Za pripravo zdravila, morate mince 1 skodelico Viburnum in ga premešamo z enako količino medu. Vzemite potrebo po 1 žlici. l 20 minut pred obroki. Nekateri recepti za hipertenzijo vključujejo agrume. Rešite limonino naribano z lupino, dodajte 1 žlica. l zdrobljenega šipka in brusnice ter kozarec medu. Vzemite mešanico 1 žlica. l vsak dan, zjutraj in zvečer.

Po pričevanju mnogih hipertenzivnih bolnikov je dragica odlično zdravilo za njihovo bolezen. Da bi dosegli optimalne rezultate, je priporočljivo jesti en sadje na dan ali sok iz njega. In skandinavski znanstveniki so nedavno sklenili, da banane pomagajo v boju proti hipertenziji. Dva zarodka na dan za 2–3 mesece, glede na njihove izračune, omogočata, da se tlak vrne v normalno stanje in opustijo droge.

Ne glede na to, kateri recepti za visok krvni tlak izberete, najprej dobite strokovno soglasje. In če imate dokazane metode, ki so vam že pomagale, povejte drugim bralcem o njih.

Prehrana za recepte za hipertenzijo

Če vam je zdravnik povedal, da imate hipertenzijo, se morate prilagoditi ne le v načinu življenja, ampak tudi v prehrani. Prehrana za hipertenzijo je nekaj, kar poveča učinkovitost zdravil in zmanjša telesno težo. Prekomerna teža v tem primeru samo prispeva k razvoju bolezni. Zato zdravljenje hipertenzije pomeni pravilno prehrano.

Da hipertenzija ne bi povečala krvnega tlaka in ne bi povečala telesne teže, je treba upoštevati nekaj preprostih pravil:

Glavni srčni kirurg: Začel se je zvezni program zdravljenja hipertenzije! Novo zdravilo za zdravljenje hipertenzije se financira iz proračuna in posebnih skladov. Torej iz visokotlačne kapljice pomeni...

• Zaužijte majhne količine 5-6-krat na dan. Frakcijska prehrana - ključ do dobre prebave.
• Prenehajte s strogimi dietami. Prvič, telo bo doživelo hud stres, ki bo povzročil poslabšanje bolezni. Drugič, izginotje iz prehrane vseh znanih živil, preveč slabo za telo.
• Hrane ne solite. Natrijev klorid vsebuje natrij, ki zadržuje vlago v telesu. Pomaga povečati pritisk, zato bo prehranska dieta zelo koristna.
• Zavrzite živalske in rastlinske maščobe. Pri hipertenziji lahko pomaga prehrana s hipolesterolom, saj holesterola na stenah krvnih žil pogosto postane provokator bolezni.
• Jejte manj sladkorja. Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je zelo koristna pri debelosti in hipertenziji.
• Ne pijte močnega čaja, kave in alkohola. Vse to povzroča krč žil.
• Poskusite telo nasititi z magnezijem in kalijem. Ti elementi krepijo srčno-žilni sistem. Najdemo jih ne samo v vitaminskih kompleksih, ampak tudi v darovih narave (suhe marelice, pesa, korenje, zelje).
• Lean na zelenjavo. Vsaka prehrana za hipertenzijo pomeni uživanje veliko zelenjave. To je potrebno ne samo za zmanjšanje teže, temveč tudi za čiščenje krvnih žil.
• Poraba tekočine mora biti zmerna ali normalna. Poskusite piti približno 1-1,5 litra na dan.
• Ne pečite jedi. Lahko se kuhajo, kuhajo, kuhajo in pečejo, vendar je zelo zaželeno, da se prepražimo.

Izraz "medicinska miza" pomeni posebno terapevtsko dieto. Na primer, dieta številka 10 je prikazana, če obstaja bolezen srca. V skladu s tem je primeren za hipertenzivne bolnike, saj ustreza vsem načelom prehrane. Priložena tabela prikazuje dovoljene in prepovedane izdelke:

Če vam je težko narediti prehrano, sledite predlaganemu meniju za teden dni.

Pred vami prehrana za hipertenzivne bolnike za 7 dni.

Če se vam prikaže prehrana za hipertenzijo, je smiselno, da vašo prehrano diverzificirate z novimi jedmi, tako da se telo zaradi pomanjkanja običajnih živil ne obremeni. Pomagali boste preproste recepte.

Kot jed za bolnike z visokim holesterolom zajec je popoln. Njegovo meso je zelo nežno in lahko, a hkrati zadovoljivo. Način kuhanja je pred vami:

1. Meso kuncev narežite na velike kocke, cvetačo in korenje - fino in narezite paradižnik z zelenico.
2. Na dnu posode najprej položite zajca, nato zelje in nato korenje s paradižnikovo omako.
3. Dodajte vodo v posodo in kuhajte mešanico 2–2,5 ure na majhnem ognju, redno dodajajte tekočino.

Če imate prehrano za hipertenzijo - je tudi prehrana za hujšanje, bodite pozorni na recept za krepko in zdravo sadno solato:

1. Naredi pire banano.
2. Pirej ananasa.
3. Cut jabolko in oranžno v majhne rezine.
4. Zmešajte vse sestavine in dodajte nizko vsebnost maščobnega jogurta.

Univerzalni recept za bolnike s hipertenzijo - juho iz korenja. Tu je navodilo za njegovo pripravo:

1. Korenje in krompir narežite na majhne kocke (2: 1).
2. Krompir postavite v lonček z vodo in začnite kuhati.
3. Prenesite korenček in ga dodajte v ponvico.
4. Ko kuhamo zelenjavo, jih narežemo v ponvi z malto in zmešamo.
5. Mešanico kuhamo petnajst minut, dodamo zelišča in najljubše začimbe.

Splošna pravila

Človeški krvni tlak je odvisen od številnih dejavnikov in fiziološki mehanizmi samoregulacije v veliki večini primerov nam omogočajo, da izravnamo učinek negativnih dejavnikov, ki prispevajo k zvišanju krvnega tlaka. Vendar, s podaljšanimi in izrazitimi učinki, sposobnost adaptacije kardiovaskularnega sistema ne uspe, kar vodi v razvoj hipertenzije - trajno kronično zvišanje krvnega tlaka. Ti dejavniki vključujejo:

• hipodinamija;
• slabe navade (zloraba alkohola / kajenje);
• neuravnotežena prehrana;
• prekomerna telesna teža;
• funkcionalni zaradi stresnih / patoloških motenj v centralnem živčnem sistemu (v simpatično-adrenalnem sistemu);
• toksični učinki različnih fizikalnih / kemičnih dejavnikov okolja;
• kršitev razmerja / proizvodnje biološko aktivnih snovi in ​​hormonov, ki sodelujejo pri uravnavanju krvnega tlaka (endotelin, vazopresin, insulin, prostaciklin, tromboksan, dušikov oksid), ki so odgovorni za sproščanje / povečanje tonusa gladkih mišic žil;
• spremembe v uravnavanju bilance vode / natrijevega iona pri boleznih ledvic.

Nevarnost zvišanega krvnega tlaka je, da se v večini primerov ne kaže klinično dolgo časa, kar vodi do razvoja IHD (ishemična bolezen srca), hipertrofije srca levega prekata, možganske kapi, aritmije, CHF (kronično srčno popuščanje), okvare t delovanje ledvic in drugih notranjih organov. Zdravljenje bolezni je v veliki meri odvisno od stopnje hipertenzije, vendar mora biti zdravljenje sistemsko, kompleksno in neprekinjeno.

Poleg zdravljenja z drogami je pravilna prehrana z visokim krvnim tlakom najpomembnejši dejavnik pri stabilizaciji pritiska in zniževanju le-tega v starostno normo. Osnova terapevtske prehrane pri hipertenziji je pestra medicinska tabela št. 10, ki jo je napisal Pevzner. Praviloma prehrana za hipertenzijo v začetni fazi (razred 1) temelji na prehrani št. 15 z omejitvijo kuhinjske soli. Pri hipertenziji 2. ali 3. stopnje in z njimi povezanih motnjah srčno-žilnega sistema je priporočena dieta št. 10 A. Za hipertenzijo srednje / visoke jakosti (3/2 stopinje), ki se pojavlja v ozadju ateroskleroze, prehrana temelji na tabeli za zdravljenje št.

Prehrana številka 10 v hipertenziji predvideva zagotavljanje fiziološke norme vstopa v telo glavnih hranil za hrano in ustvarjanje pogojev za normalizacijo krvnega obtoka.

Osnovna načela osnovne medicinske mize so:

• Fiziološko popolno vsebino beljakovinske komponente (85-90 g beljakovin), 80 g maščobe in 350/400 g ogljikovih hidratov z energijsko vrednostjo prehrane na ravni 2400-2500 kcal / dan za bolnike z normalno telesno težo. Z debelostjo in hipertenzijo se energijska vrednost prehrane zmanjša za 25-30% na 1900-2100 kcal / dan z zmanjšanjem maščobe na 70 g in ogljikovih hidratov na 250-300 g, predvsem zaradi izključitve rafiniranih ogljikovih hidratov iz prehrane, zlasti sladkorja in slaščic / na njej, kot tudi moke in žitnih izdelkov. V primerih, ko debelost zaradi povečanega vnosa kalorij presega 20 odstotkov ali več fiziološke norme, je za zdravljenje hipertenzije št. 8 po Pevznerju predpisana terapevtska dieta, vendar z znatno omejitvijo prehrane s soljo. Antihipertenzivni učinek zmanjšanja telesne mase pri bolnikih z debelostjo in hipertenzijo ni dvomljiv, obstaja pa tudi pomemben vzorec med izgubo telesne teže pri debelosti in znižanju krvnega tlaka, najpogosteje v razmerju 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Omejevanje soli na 2,5-5 g / dan. Pri kuhanju se sol ne uporablja, ampak se doda le v že pripravljene jedi. Povprečna poraba natrijevega natrija v Rusiji v povprečju znaša 160 mmol / dan, kar ustreza približno 12 g natrijevega klorida. Dokazano je, da zmanjšanje te vrednosti pod 7,5 g / dan povzroči klinično pomembno znižanje krvnega tlaka. Da bi to naredili, je dovolj, da iz prehrane izključimo namerno soljene izdelke, predvsem gastronomske izdelke (konzervirane izdelke, kisle kumarice, kumarice, prekajeno meso, klobase, sire). Priporočljivo je, da tisti, ki imajo resne težave zaradi pomanjkanja soli, nadomestijo natrijeve soli s kalijevim / magnezijevim kloridom. Tisti z blago hipertenzijo lahko uporabljajo terapevtsko sol z zmanjšano vsebnostjo natrija do 65%, v hujših primerih pa sol s 35% vsebnostjo natrija.
• Povišane vrednosti vitaminov A, E, C, skupine B in mineralov - kalijeve soli (do 4-5 g), kalcija, magnezija (do 0,8-1,0 g), mangana (do 30 mg), kroma (do 0%) 3 mg), koencim Q (do 200 mg), vitamin C (do 500 mg), holin (do 1 g). Še posebej je pomembno, da se v prehrani uravnava raven kalija. Obstajajo zanesljivi dokazi, da je povečana poraba kalijevih ionov izjemno pomembna za znižanje krvnega tlaka, saj ima kalij zaščitni učinek na hipertenzijo. Zato bi morala prehrana vključevati sveže jagode in zelenjavo (pečen krompir, ribez, brusnice, banane, korenje, zelje, redkev, česen, bučke, paradižnik, buče, pesa, kumare, fižol, pomaranče, lubenice, morske alge, melone), t suho sadje (rozine, suhe marelice, suhe slive, fige), oreški (pinjole, mandlji, arašidi), ki so bogati s kalijem.
• Pomembno je, da se v prehrani in pomanjkanju magnezija ne dovoli, kar ima izrazit preventivni učinek proti žilni hipertenziji. Magnezij se v velikih količinah nahaja v rižu, bananah, avokado, morski ohrovt, ovseni kosmiči, otrobi, oreščkih, jogurtu, fižolu in suhih slivah. Prehrano bolnikov s hipertenzijo je treba obogatiti s kalcijevimi ioni, ki sodelujejo pri porazdelitvi znotrajcelične / zunajcelične tekočine, ki uravnava krvni tlak. Kalcij se v velikih količinah nahaja v mlečnih proizvodih, oreščkih, ribjih kosteh. Izrazit terapevtski in profilaktični učinek na hipertenzijo povzroči folat (skupina vitamina B) z dnevnim vnosom 350-400 mg. Normalizira delovanje žilnega endotelija z zmanjšanjem ravni homocisteina in zmanjša tveganje za razvoj hipertenzije. Paradižniki, stročnice, listnata zelenjava, šparglji, žitni izdelki, brstični ohrovt in sadje so bogati s folatom.
• Zmerno hipotenzivni učinek kaže vitaminsko podobna karnitin, ki je strukturno podoben aminokislinam. Vsebuje jetra, teletino, govedino, smetano, kislo smetano, skuto.
• Tveganje za razvoj hipertenzije je povezano tudi s pomanjkanjem kroma in selena v prehrani. Selen vsebuje živila, kot so morski sadeži, jetra, race, purani, piščančji, goveji, goveji in telečji ledvici. Vir kroma je koruzno / sončnično olje, žita (ajda, koruza, biser ječmen, proso), oreški, suho sadje, zelenjava, sir. Tako lahko uživanje določenih živil, ki znižujejo krvni tlak, ohranja sprejemljivo raven krvnega tlaka pri bolnikih, zlasti z diagnozo "primarne hipertenzije". Poleg tega izdelki, ki zmanjšujejo pritisk v nasprotju z drogami, delujejo zelo nežno.
• Omejitev v prehrani nasičenih maščob in zagotavljanje zadostne vsebnosti produktov, ki vsebujejo PUFA (polinenasičene maščobne kisline), iz katerih se sintetizirajo prostaglandini, ki imajo hipotenzivni učinek in lahko izboljšajo endotelijske funkcije, reološke krvne parametre. V ta namen mora prehrana vključevati ribje olje, laneno seme / oljno ogrščico / oljčno olje (najmanj 30 g / dan), oljne morske ribe (losos, postrv, sled, sardine), oreške in semena.
• Najpomembnejša sestavina prehrane ljudi, ki so nagnjeni / ali trpijo zaradi hipertenzije, je zagotavljanje telesa s potrebno količino proste tekočine, saj pomanjkanje v telesu zoži lumen krvnih žil, kar spremlja zvišanje krvnega tlaka. Dnevna količina proste tekočine mora biti 1,2-1,5 litra. Pri hipertenziji, ki je povezana s srčnim popuščanjem, se prostornina tekočine zmanjša na 0,8-1,0 l / dan. Prepovedana je uporaba gaziranih pijač in natrijeve mineralne vode, močnega čaja in črne kave.
• Prehrana s povišanim tlakom omogoča omejevanje uživanja alkohola: za ženske v višini 20 g, za moške - do 40 g etanola. Obstajajo razlike v pogledih na zaščitni učinek nizkih odmerkov alkohola glede na bolezni srca in ožilja. Nedvomno so pomembni odmerki močnega alkohola vzrok za hipertenzijo in visok krvni tlak kontraindicirani pri alkoholu, zlasti pri boleznih jeter z okvarjenim pretokom krvi v jetrni veni / spodnji veni s povečanim hidrostatskim tlakom v portalni veni (portalna hipertenzija). Vendar podatki o koristih popolne zavrnitve alkohola ne obstajajo. Omenimo lahko francoski paradoks, ko imajo prebivalci Francije bistveno nižjo stopnjo smrtnosti od bolezni srca in ožilja, vključno z GB z enako uporabo živalskih maščob s prebivalci srednje in severne Evrope, vendar redno uporabljajo majhne količine suhega rdečega vina.
• Frakcijski (4-5 krat) vnos hrane brez prenajedanja.

Če se arterijska hipertenzija pojavi v ozadju ateroskleroze, je predpisana prehranska tabela št. 10 C. Hipholesterolna prehrana za hipertenzivne bolnike predvideva zmanjšanje prehrane živalskih maščob, brez prehranskega holesterola in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Hkrati se predvideva povečanje prehrane živil, ki vsebujejo prehranska vlakna, polinenasičene maščobne kisline (rastlinske maščobe) in delež rastlinskih beljakovin v zvezi z živalmi. Prehrana za hipertenzijo zagotavlja povečanje vsebnosti vitaminov C in B skupine, elementov v sledovih, lipotropnih snovi / linolne kisline.

Prehrana za hipertenzijo vključuje vključitev v prehrano:

• Pšenica / rž, cela zrna in z dodatkom kruha. Dovoljena je uporaba domačega peciva z otrobi in suhih piškotov.
• Vegetarijanske juhe z zelenjavo in dobro kuhane žitarice, z dodatkom zelene zelenjave brez cvrtja.
• Rdeče meso z nizko vsebnostjo maščob v kuhani / pečeni obliki. In perutnina, kunčje meso. Meso s katerokoli obliko kuhanja je treba pred kuhanjem, juho združiti in kuhati v novem delu vode.
• Jedi iz morskih / rečnih rib in morskih sadežev.
• Različne sezonske zelenjave v sveži obliki (krompir, zelje, korenje, pesa, bučke, buče, jajčevci) ali v obliki zelenjave. Od predjedi - morski ohrovt, vinaigrettes, začinjena z rastlinskim oljem.
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnost maščob skute, kisla smetana (samo v jedi).
• Mehka kuhana piščančja jajca - do 3 kose na teden, mlečne in paradižnikove omake na zelenjavni juhi ali z dodatkom kisle smetane.
• Žita (ječmen, proso, ajda) in kaša v obliki žitaric, jedi z zelenjavo / skuto.
• Kremna / rastlinska olja za kuhanje in pripravljene jedi.
• Sadje / jagode v kakršni koli obliki, kot tudi kompoti, žele in žele.
• Od pijač - kavnih napitkov (kavni nadomestki), šipka, šibkega čaja z mlekom, zelenjavnih / jagodičnih sokov.

Zelenjava in zelenjava

zelenice, 60,45,236bakplants1,20,14,524capsules0,60,34,624capes1,80,14,727okleti brokolija3,00,45,228oblike barvane kuhane1,80,34,029louc žarnice 1,40,010,441morkov1,30,16,932gurtsy0.80.80.80.80.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28 30,05,327 salata 1,20,31,312 poganjkov 1,50,18,840 bratranci 0,90,12,112 beluši 1,90,13,120 tomidors 0,60,24,220topinambur 2,10,112,861 tykva 1,30,37,728 leča 24,01,542,7284

Prehrana za hipertenzijo: meni za teden

✓ Dokument potrdi zdravnik

Pravilna prehrana je pomemben del zdravljenja hipertenzije. In še več: če naredite zdravo prehrano, se je mogoče izogniti bolezni. Tako so znanstveniki izračunali, da vsak dodatni kilogram poveča pritisk za 1 mm Hg. Čl.

Prehrana za hipertenzijo: meni za teden

Splošne prehranske smernice za ljudi s hipertenzijo

Pogosto je dovolj, da se prehrana prilagodi tako, da se krvni tlak normalizira.

Pri pravilni prehrani se stanje pri nekaterih bolnikih stabilizira do te mere, da lahko zdravnik zmanjša odmerek predpisanih zdravil.

V prehrani bolnika s to patologijo zmanjšajte ali odpravite uporabo takih izdelkov:

1. Sol porabi več kot 6-8 g na dan. S presežek natrijevega klorida je odložena odstranitev tekočine iz telesa, zaradi česar se poveča količina krvi v žilah. Večina izdelkov vsebuje sol, zato jih ni mogoče soliti. Če je okus vljuden, je posoda začinjena z limoninim sokom, zelenjem in blagimi začimbami.
2. Močno kuhani čaj (zelen, črni), kava, kakav, pijače, ki vsebujejo alkohol, povzročajo vazospazem, zaradi česar srce deluje intenzivneje. Poleg tega vznemirjajo živčni sistem. Možnost uporabe teh izdelkov se določi v vsakem posameznem primeru.
3. Živalske maščobe - povzročajo, da telo proizvaja holesterol, zamašuje krvne žile in omejuje pretok krvi v srce in druge notranje organe.
4. Lahko prebavljivi ali hitri ogljikovi hidrati (sladkorji) - povzročajo debelost.

Izdelki s kalijem za krepitev srčne mišice

V prehrani povečajte vsebnost takšne hrane:

1. Rastlinski izvor (zelenjava, sadje, žita), ker so bogata z prehranskimi vlakni (vlakni), ne dopuščajo absorpcije škodljivega holesterola in zmanjšajo njegovo količino v krvi. Fiber tudi povzroča občutek sitosti in preprečuje prenajedanje.
2. Izdelki z magnezijem in kalijem - minerali, ki krepijo srčno mišico in povečujejo njeno vzdržljivost.
3. Izdelki z vitaminom C, ki krepi stene krvnih žil. Da bi kar najbolj ohranili askorbinsko kislino, zmanjšajte čas toplotne obdelave izdelka ali ga uporabite surovo.

Hrana bogata z magnezijem za krepitev srčne mišice

Dietna številka 10

Bolniki, ki imajo hipertenzijo ali so nagnjeni k njej, so predpisani dieti št. 10. Načela za izgradnjo prehrane v skladu s to tabelo so naslednja:

1. Dnevna pogostost obrokov je pet do šestkrat.
2. Temperatura posode - kot običajno.
3. Predelava: meso in ribe se najprej kuhajo in šele nato pečemo ali pečemo.
4. Dnevna meja soli - do 8 g (3-4 gramov v jedi kot začimba).
5. Prostornina proste tekočine je 1200 ml (upoštevajo se tekoča hrana - boršč, juhe, pijača).
6. Energetska vrednost - od 2,3 do 2,6 tisoč Kcal.
7. Večerja - ob 19.00 ali 3 ure pred spanjem.

Oseba, ki trpi zaradi visokega krvnega tlaka, mora prejeti jod, lahko ga dobimo iz bučnih semen

Oseba, ki trpi zaradi visokega krvnega tlaka, ne sme imeti pomanjkanja vitaminov C, PP, B2, B6, rutina, kvercetina, hesperidina. Poleg kalija in magnezija mora telo prejeti jod. Da bi se izognili srčnemu napadu, je pomembno, da se ohrani normalna raven cinka v telesu. Lahko ga dobimo iz bučnih semen, dovolj 20 g na dan.

Sestava hrane (količina, gram):

Če želite izvedeti, koliko beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov vsebuje ta ali ta izdelek, si oglejte nalepko. Iste informacije so na voljo na internetu.

Kaj morate izključiti ali omejiti?

Izdelki za dvig tlaka

Bolniki z visokim krvnim tlakom so prepovedani ali omejeni z:

• jajca - ocvrta ali kuhana do trdega rumenjaka;
• Delno ribji meni - sorte mastne ribe (kaspijska papalina, sled, skuša, jegulja, morski list), kaviar, kakor tudi kuhane po metodi kajenja, konzerviranje;
• prve jedi - mesne juhe, kuhane iz rib in mesa, pa tudi iz gob;
• rastlinski pripravki - soljeni in fermentirani;
• nekaj zelenjave in zelišč - čebula, špinača, redki, redkev, česen;
• mastno meso - raca, gos, kot tudi jetra, ledvice, drugi stranski proizvodi, prekajeno meso, konzervirani izdelki;
• grozdni sok;
• moka - sveža, dimljena, peciva;
• mlečni izdelki - maščobni (nad 40%) in slane vrste sira;
• živalska in kuhinjska olja;
• jedi s stročnicami, gobami.

Mora ostati

Riba - vir omega-kislin. Vgrajene so v membransko strukturo celic srca, kar pripomore k izboljšanju elektrofizioloških lastnosti organa, zmanjšuje verjetnost ventrikularne fibrilacije, odpravlja vnetje. Meso se umakne v ozadje.

Pri hipertenziji morate jesti veliko število rib.

V meniju lahko najdete takšne izdelke in jedi:

• žita v obliki žitaric, pečenj;
• testenine;
• maslo - zelenjava, zmerno - kravja krema, nesoljena, staljena;
• mlečna skupina - rjaženka (1,5%), kefir (1,0-1,8%), kisla smetana (10–15%), naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob (1-2%), vitka skuta (do 5%);
• pusto meso in klobase - piščanca, zajca, purana, teletine, svinjine, govejega mesa, omejite kuhane klobase v prehrani;
• pitje - čaj, pijača šipka, sokovi, žele;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob - trska, navaga, polek, oslič, sinji mol, iverka, lupinarji, raki;
• mleko z nizko vsebnostjo maščob ali posneto mleko ter izdelki iz njega - skupina za sir in skuto, pijače (naravni jogurt, ryazhenka, kefir);
• zelenjava - surova ali toplotno obdelana (pečena, kuhana, dušena), omejevanje uporabe zelja in zelenega graha, zelenjave - kot dodatek glavnim jedem;
• juhe iz sadja in zelenjave, dovoljeno je dodajanje žit, kisle smetane, zelenja;
• pekarski izdelki - gobice, piškoti, pšenični kruh I in II razreda v obliki toast ali včeraj;
• čokolada;
• sadje, jagode - zrele, zamrznjene, sušene ali sveže;
• jajca - ne več kot eno na dan, s tekočim rumenjakom, v obliki omleta, kot dodatek k drugim jedem -
• več kot en dan na dan, s tekočim rumenjakom, v obliki omleta, kot dodatek k drugim jedem - boršč, solate.

Pri hipertenziji je priporočljivo, da se naslanjate na ajdo, ki se je uporabljala le za zdravljenje visokega krvnega tlaka. Drobljenec vsebuje rutin in kvercetin, ki očistita krvne žile. Poleg tega, ajda je bolje, da ne kuhamo, ampak pare z vrelo vodo čez noč.

Izdelki za zmanjšanje tlaka

Meni za teden s hipertenzijo

Ustvarjanje lastnega menija je preprosto, če uporabite zgornja priporočila. Tukaj je grob meni za teden, da je bolniku lažje krmariti.

Ponoči je priporočljivo, da uporabite čaj iz kamna. Kalina ima hipotenzivni učinek in očisti krvne žile. Če želite navaden čaj, je bolje, da ga popijete z limono. Citrus je bogat z vitaminom C, ki krepi stene krvnih žil.