Splošna priporočila za prehrano za bolezni srca in ožilja

Miokarditis

Pozdravljeni, bralci!

Izraz "bolezni srca in ožilja" že dolgo ni več prestrašil. Večina ljudi je tako navajena na to, da se povsod, kot sirena, slišijo te besede, da so se preprosto na njih pravilno odzvale. Natančneje, prenehali so se povsem odzivati. Hkrati pa je statistika neusmiljena. Torej, bolezni srca in ožilja so glavni vzrok smrti za večino ljudi na planetu. Nobena druga bolezen ne povzroča te stopnje umrljivosti med prebivalstvom v kateri koli državi. Čeprav obstaja jasen vzorec - večja je stopnja dohodka na prebivalca v državi in višja je prehrambena kultura, manjše pa je število primerov s temi groznimi boleznimi. To kaže na logičen zaključek, da ima prehrana pri boleznih srca in ožilja ključno vlogo. Razumimo, kakšna je vloga tega, kar jemo za naše telo in zakaj lahko pravilna prehrana postane zdravilo za najhujše bolezni srca.

Kaj je srce?

Srčna mišica opravlja funkcijo premikanja krvi skozi žile in jo dovaja vsem organom našega telesa.

Prehrana za dolgotrajne bolezni srca ima pomembno vlogo. Več maščobnih, kalorično bogatih jedi, sladkarij, hitre hrane in ocvrte dobrote v naši prehrani, bolj trpi naša srčna črpalka in prizadenejo aritmije.

Vzroki bolezni:

Koronarna žilna okluzija. Izhaja iz dejstva, da se na stenah arterij oblikujejo določeni plaki, ki bodisi zožijo lumen v posodi bodisi ga popolnoma zaprejo. To moti normalno prekrvavitev krvi v telesu in prodaja srčni ritem, pojavlja se aritmija. Plakete se lahko razgradijo in tvorijo strdke;
Vnetje koronarnih žil obtočnega sistema. Ta pojav vodi do:
Kajenje;
Debelost in nezdrava živila;
Hormonske motnje.
Pomanjkanje telesne aktivnosti in stresa. Skupaj s slabo nepravilno prehrano in nekontroliranimi zdravili lahko povzroči ne le pogoste aritmije, temveč tudi kronično srčno popuščanje.

Seveda je to nepopoln seznam vzrokov za srčno aritmijo. Toda to je popoln seznam tega, na kar ima običajen človek svoj polni vpliv. Če jih odpravimo, se tveganje padca števila primerov večkrat zmanjša. Tudi če ima oseba kakršnokoli diagnozo bolezni srca, jo lahko reguliramo s pomočjo posebnih diet, ki jedo pravo hrano. Spoštovanje posebne diete lahko zmanjša učinke bolezni.

Pomanjkanje kalija povzroča aritmije

V medicini se je kalijeva prehrana za srce dobro izkazala. V bistvu je kalij regulator srčnega utripa v telesu. Njegova kronična pomanjkljivost lahko celo privede do zastoja srca. Narava tega pojava je precej preprosta. Torej srčna mišica - miokard, tako kot druge mišice našega telesa, lahko nabrekne, pod vplivom pomanjkanja kalija in prevelike količine natrija (to je kalijeva antagonistična snov), se v telesu začne zadrževanje tekočine, ki povzroča otekanje celic. Srce močno trpi zaradi tega in najprej reagira s simptomom aritmije, v naprednejših primerih pa s srčnim popuščanjem.

Če želite izključiti takšen izid dogodkov, morate uporabiti zadostno količino kalija. Proizvodi, v katerih je prisoten v velikih količinah:

Zelje;
Banane;
Matice;
Ajda, pšenica, ovsena kaša;
Krompir jakne;
Posušeno sadje.

Če se v telesu pojavi pomanjkanje kalija, ga je mogoče obnoviti s pomočjo kalijeve diete, ki je sestavljena za spodbujanje zdravja srčne mišice. Možnost dnevnega napajanja:

Kosilo: zelenjavna juha s krompirjem, kuhan piščančji file, solata iz zelja.

Kosilo: pečena jabolka ali banana, uzvar.

Večerja: pire krompir z začinjenim filejem morskih rib, kompot.

Izdelki, ki bodo sestavljeni iz koristnega menija, morajo biti čim bolj sveži. Ni potrebe po zamrznjenem mesu. Dieta je tudi omejitev vnosa soli, ki je škodljiva za bolezni srca. Obstajajo tudi druge enako učinkovite prehrane za druge bolezni srca in ožilja.

Koronarna bolezen in druge bolezni srca - znaki, narava, prehrana

Med najpogostejšimi boleznimi je ishemična bolezen. Najpogosteje se kaže v obliki ateroskleroze in koronarne insuficience. Nevarnost koronarne bolezni je, da oseba ne čuti bolezni, vendar lahko takrat nevednost povzroči miokardni infarkt (druga najpogostejša bolezen srčnih mišic). Tudi manifestacija bolezni je hipertenzija ali visok krvni tlak. Če ta bolezen ni pravočasno diagnosticirana, lahko telo trpi nepopravljive posledice v obliki motenj v delovanju organov in sistemov, poslabšanja vida, delovne sposobnosti in, končno, kapi, ki je v nekaterih primerih usodna.

Pogosti simptomi bolezni srca

Najhuje je, da so vse bolezni krvnih žil, ki vodijo do bolezni srca, asimptomatske. Oseba morda ne daje pomena aritmijam in čuti prve zvonce resnejših bolezni. Torej, če menite:

Daljši neprijeten občutek ali bolečina v prsih je možen znak miokardnega infarkta;
Občutki bolečine v levi podlakti, roki, čeljusti, ki segajo nazaj, lahko pomenijo tudi srčni napad;
Nenadna oslabelost obraza, otrplost katerega koli dela telesa, težavnost vidnih sposobnosti lahko signalizirajo kap;
Omotičnost, nenadna izguba koordinacije, hud glavobol kažejo tudi na možgansko kap.
Srčne palpitacije, ki se pojavijo nenadoma in tudi hitro prehajajo skozi, lahko kažejo na tahikardijo;
Zasoplost, hitro dihanje, utrujenost - znaki aritmije.

Prva stvar, ki jo bo zdravnik priporočil v primeru resne bolezni srca, je kakovostno zdravljenje, drugi in nepogrešljiv trenutek njegovega pozitivnega rezultata in okrevanje pacienta pa je prehrana.

Prehrana za bolezni srca

Vključiti morate: pšenični kruh iz ene ali dveh vrst moke, zelenjavnih in mlečnih juh, ne mastnih kuhanih ali praženih mesnih, ne mastnih morskih in rečnih rib, mleka, mlečnih izdelkov, trdega sira, žit, sadja in zelenjave, svežih in po toplotni obdelavi, t rastlinsko olje.

Izključeni izdelki: zelo svež kruh, testo, močna mesna in ribja juha. Ne morete biti stročnice, mastno meso, drobovina, konzervirane, prekajene klobase, mastne in soljene ribe. Soljena in marinirana zelenjava, pa tudi redkev, čebula, gobe so nezaželeni. Vam ni treba jesti začinjene prigrizke, ribji kaviar, močne čaje, kavo, poparke.

V spomin na tako preprosto hrano in prehranska načela morate oblikovati svojo dnevno prehrano. Najbolj zanimivo je, da je prehrana v praksi preprosta, in držanje takšnega režima za bolezni srca ni težko in zelo zdravo za organizem kot celoto. Lahko izgubite težo, ki bo nedvomno izboljšala samozavest, razpoloženje in vodila vse sisteme telesa v delovni nalog. Je zelo podobna hrani za otroka.

Vzorčni meni za teden

Jutro: mlečna kaša iz heljde, zeleni čaj.

Drugi zajtrk: mehko kuhano jajce.

Kosilo: zelenjavna juha, pečeno meso na zelenjavi, sadni žele.

Večerja: pire krompir, sveža zelenjavna solata z rastlinskim oljem.

2 uri pred spanjem: kozarec kefira

Jutro: mlečna ovsena kaša s suhimi marelicami, zeliščni čaj.

Drugi zajtrk: peščica sira iz kislega mleka.

Kosilo: juha na drugi piščančji juhi, pire krompir s koruznim zrnjem z omako, sok.

Čaj: milkshake z banano.

Večerja: ribja omaka s kislo smetano, topla solata z bučo, korenje, začinjena z olivnim oljem.

2 uri pred spanjem: kozarec jogurta brez polnil

Jutro: omleta na pari, črni čaj (šibek).

Drugi zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo: juha iz zelja, parovke na pari s mesnimi mesnimi kroglicami, kompot.

Kosilo: pecivo iz skute

Večerja: makaroni in sirovo pečenje, solata iz pese z orehi.

2 uri pred spanjem: žele

Jutro: kaša z mlekom, kavni napitek z mlekom.

Drugi zajtrk: nariban korenček z medom ali sladkorjem.

Kosilo: juha od rdeče pese, pečen krompir s puranimi prsi in bučke, sok.

Kosilo: sadna solata z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

Večerja: praženi ajdovi koščki, solata z zeljem in zeljem.

2 uri pred spanjem: 100 gramov nizko vsebnosti maščobe skute

Jutro: bučna kaša, kuhano jajce.

Drugi zajtrk: žele

Kosilo: juha iz vermicellija, zamašena zelja s slivami in telečji zrezek, kompot.

Varna, pečena jabolka.

Večerja: koruzna kaša z ribjimi rezinami in zelenjavnim omakom, solata s paradižnikom in kumaricami.

2 uri pred spanjem: zeliščni čaj s sušilnikom

Jutro: muesli s suhim sadjem na vodi z oljem, zeliščni čaj.

Drugi zajtrk: puding skute.

Kosilo: juha s pšeničnim ječmenom in kislo smetano, krompir z dušenim poprom, žele.

Večerja: pečenka z bučkami z mletim piščancem, vinaigrette.

2 uri pred spanjem: kozarec kefira

Jutro: riževa mlečna kaša, zeleni čaj.

Drugi zajtrk: vinaigrette.

Kosilo: pire krompirjeva juha s kislo smetano, riž z zelenjavo, mors.

Kosilo: sadna solata.

Večerja: testenine z mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki, solata sezonske zelenjave z oljčnim oljem.

2 uri pred spanjem: jogurt

- lahka vaja zjutraj v obliki polnjenja;

- dolge sprehode na svežem zraku;

- hoje po hitrem tempu vsaj eno uro ves dan;

- stroga prehrana, ki jo predpiše zdravnik za kakršnokoli bolezen srca.

Pomembno je razumeti, da je prehrana za kardiovaskularne bolezni preprosto potrebna. Poznavanje bolezni in razumevanje njenega bistva sta dve popolnoma različni stvari. Spoštovanje preprostih pravil, prehrana in telesna vadba med boleznijo ne morejo samo zmanjšati učinkov bolezni, ampak pogosto pozabijo na slabo srce za vedno.

Dietna terapija pri boleznih srčno-žilnega sistema

Prehrana za bolezni srca in ožilja je eden glavnih načinov za njihovo zdravljenje. S pomočjo pravilne prehrane in dobro izbrane prehrane lahko prilagodite delo srca, normalizirate vaskularni tonus, izboljšate dotok krvi v možgane, očistite žile aterosklerotičnih plakov.

Načela preventivne prehrane

Da bi preprečili nastanek bolezni obtočil, stroga prehrana ni potrebna. Včasih je dovolj, da popravimo običajno prehrano, vključno z "pravo" hrano, in odpravimo ali omejimo škodljive, da preprečimo žilno katastrofo.

Pred kratkim sem prebral članek, ki govori o zdravilu Holedol za čiščenje žil in odpravo holesterola. To zdravilo izboljša splošno stanje telesa, normalizira tonus žil, preprečuje odlaganje plakov holesterola, očisti kri in limfo ter ščiti pred hipertenzijo, kapi in srčnimi napadi.

Nisem bil navajen zaupati nobeni informaciji, vendar sem se odločil preveriti in naročiti embalažo. Teden dni kasneje sem opazil spremembe: nenehne bolečine v srcu, teža, pritiski, ki so me mučili pred tem, - so se umaknili in po 2 tednih so popolnoma izginili. Poskusite in vi, in če je kdo zainteresiran, potem povezavo na članek spodaj.

Da bi zmanjšali tveganje za obolenja krvnega obtoka, je dovolj, da nekateri normalizirajo svojo telesno težo, za kar se je potrebno držati dnevne kalorije, ki ustreza njihovemu življenjskemu ritmu, omejiti vsebnost soli v hrani na 3 g in tekočino na 2 litra.

Zdravi ljudje, ki skrbijo za kardiovaskularni sistem, kot tudi tisti, ki so obremenjeni z dednostjo, lahko sledijo sredozemski prehrani. Ima dober anti-aterosklerotični učinek, saj vsebuje beljakovine, vitamine, rastlinska vlakna, polinenasičene maščobne kisline, mikro- in makrohranil.

Glavni proizvodi, ki so dobrodošli v prehrani ljudi, ki se odločijo za mediteransko prehrano, da bi preprečili razvoj bolezni srca in ožilja, so:

vitke vrste mesa (piščanec, puran, zajec);
ribe in morski sadeži (mastne morske ribe, školjke, lignje);
mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (kefir, jogurt, skuta);
polnozrnati kruh, pita kruh;
groba zrna;
oljčna ali druga rastlinska olja;
zelenjava in zelenjava;
sadje in jagode;
oreški in semena.

Pridržati se sredozemske prehrane, da bi preprečili bolezni srca in ožilja, je potrebno prilagoditi klasični "mediteranski" dietni meni:

izključiti stročnice, ki so dovoljene v tej prehrani;
maslo, ki nadomesti zelenjavo (sončnično, oljčno, laneno, sezamovo);
omeji uporabo trdih sirov in sladkarij, čeprav so dovoljene v klasični mediteranski prehrani;
žita, kruh, rastlinsko olje, oreški, zelenjava in sadje je treba uživati dnevno;
meso, ribe in mlečne izdelke je treba zaužiti največ trikrat na teden.

do vsebine

Prehrana za jedra

V zgodnjih fazah bolezni srca in ožilja lahko prehrana povzroči nazadovanje bolezni in popolno obnovo funkcij, v poznejših fazah pa ustavi njihovo napredovanje. Hrano za bolezni srca in ožilja, tudi z največjimi omejitvami, je treba spreminjati. Vse snovi, potrebne za telo, vključno z vitamini in minerali, morajo biti prisotne v dnevnem pacientovem meniju.

Prehrana bolnikov s boleznimi srčno-žilnega sistema mora biti skladna z naslednjimi osnovnimi načeli:

Omejevanje vnosa tekočine na 2 litra na dan.
Zmanjšanje skupnega vnosa kalorij (s prekomerno težo) ali strogo upoštevanje hranilne vrednosti porabe energije (z normalno težo).
Delitev dnevne prehrane na majhne porcije s sprejetjem hrane ne manj kot 5-6 krat na dan.
Zavrnitev proizvodov, ki izzovejo povečano tvorbo plina (stročnice, gazirane pijače).
Omeji porabo:
- sol (do 2 g na dan);
- izdelki, ki povzročajo vzbujanje živčnega in obtočilnega sistema (močne juhe, alkohol, čaj, kava);
- živalske maščobe (maščobno meso, klobase, maslo);
- sladkarije (kolački, sladoled, sladkarije).
Prehrana: t
- polinenasičene maščobne kisline (rastlinska olja, mastne morske ribe, oreški);
- lipotropne snovi (goveje meso, nizko vsebnost maščobe skute in občasno - piščančja jajca);
- vitamini (zelenjava, sadje);
- kalij (jabolka, suho sadje, rozine);
- magnezij (zelenjava, zelenjava, ovsena kaša, proso, ječmen, ajda).

Prednost je treba dati takim načinom kuhanja:

kuhanje;
pečenje na žaru ali paro;
gašenje;
praženje

Vrste terapevtskih diet

Bolnikom s kardiovaskularnimi boleznimi v akutnih fazah in s pomembnimi motnjami obtoka svetujemo, da se držijo posebnih diet, ki so skladne z načeli terapevtske prehrane. Takšne terapevtske diete so:

Prehrana Carrel. Predpostavlja zavrnitev soli, omejitev tekočine na 1 l / dan, močno znižanje energetske vrednosti jedilnika (do 450 kcal / dan) z nadaljnjim povečanjem. Predpiše se za okvaro cirkulacije;
prehrano s kalijem. To pomeni zmanjšanje kalorij s postopnim povečanjem v dveh tednih, izločanje soli in ekstraktivnih snovi, povečanje vnosa tekočine, uživanje velikih količin kalijevih izdelkov. Priporočljivo za hude edeme, odpoved krvnega obtoka, hipertenzijo;
Kempnerjeva prehrana. To je prehrana z riževim kompotom, vrsta kalijeve prehrane (rižev kaša iz 50 g riža, kuhanega brez dodane soli in kompot s 1,5 kg svežega sadja). Nepopolna v sestavi, zato je imenovana le za 3-4 dni;
prehrana z magnezijem. To pomeni zmanjšanje hranilne vrednosti prehrane, zavrnitev dodajanja hrane hrani, omejitev proste tekočine, obogatitev jedilnika z živili, bogatimi z magnezijem. Prehrana je prikazana izmenično s kalijevo dieto pri hipertenziji in / ali aterosklerozi;
hiponatrična prehrana. Zahteva zavrnitev močnih juh, omejevanje ogljikovih hidratov, soli in tekočin, obogatitev z vlakni, vitamini in mikroelementi. To je učinkovita, varčna prehrana za nekomplicirano hipertenzijo, simptomatsko hipertenzijo in aterosklerozo;
prehrana Yarotsky. Vključuje pripravo takega recepta: 600 g nizko vsebnosti maščob skute s kislo smetano in majhno količino sladkorja. Predpiše se za aterosklerozo, odpoved cirkulacije in hipertenzijo;
sadja in zelenjave. S takšno prehrano so v prehrano vključeni samo sadje in zelenjava, omejena je sol in prosti tek. Priporočljivo je za bolnike z debelostjo pri hipertenziji.

Dieta za hipertenzijo

Pri razvoju hipertenzije ima pomembno vlogo povečanje količine krvi v krvnem obtoku. Problem zadrževanja tekočine v telesu je mogoče rešiti z omejevanjem vnosa soli in vnosa tekočine. Zato je najučinkovitejša dieta s hipo natrijem pri povišanem tlaku.

Eno glavnih načel te diete je ostra omejitev oskrbe s soljo v telesu (do 2 g na dan). Namizna sol je vir natrijevih ionov, ki zadržujejo tekočino. Da bi dosegli zmanjšanje natrija v hrani, morate:

iz prehrane izvzamejo nasoljena živila:
- ribe in konzervirano meso;
- kumarice in kisle jedi;
- soljene in prekajene ribe;
- prekajeno meso;
- drstijo;
- klobase, klobase;
med kuhanjem ne dodajajte soli;
nadomestite sol z zdravilom Sanasol, ki ne vsebuje natrija. Število Sanasola ne sme presegati 3 gramov na dan.

Pomembno je! Popolna izključitev soli iz prehrane je tudi nezaželena, saj se lahko razvije nasprotno stanje - hipokloremija, ki je nevarna za ledvice.

Da bi očistili VASCULAS, preprečili nastanek krvnih strdkov in se znebili holesterola - naši bralci uporabljajo nov naravni izdelek, ki ga priporoča Elena Malysheva. Pripravek vključuje borovničev sok, cvetove detelje, naravni koncentrat česna, kameno olje in sok iz divjega česna.

Znižanje ravni natrija v krvi vodi do večjega izločanja magnezija in kalija iz telesa. Da bi preprečili pomanjkanje teh mineralov, je treba obogatiti hipertonično hrano z izdelki, ki vsebujejo te mikroelemente (oreški, suho sadje, žita, zelenjavo in sadje).

Poleg omejevanja uporabe soli bi morali bolniki s hipertenzijo omejiti vnos prostih tekočin na 1,5 litra na dan. Ta količina se lahko poveča z dobro diurezo, pretiranim potenjem ali zadrževanjem v pogojih ogrevalne mikroklime.

Pri povišanem krvnem tlaku (BP) pri ljudeh s prekomerno telesno težo je treba dodatno zmanjšati dnevni izbor kalorij. Poleg tega so takšni bolniki prikazani (1-2 krat na teden) dni posta:

jabolka, kumare ali lubenice (1,5 kg enega od proizvodov za ves dan);
kefir (1,5 litra kefirja za ves dan);
skuta (0,5 kg skute za ves dan).

Preostali del prehrane za bolnike s hipertenzijo se ne razlikuje od katere koli druge terapevtske diete za bolezni srca in ožilja.

Če je krvni tlak pri bolnikih z rahlim povečanjem, lahko priporočajo, da se držijo prehrane s sadjem in zelenjavo. Pri visokem krvnem tlaku se lahko bolnikom za kratek čas predpiše prehrana s kompotom iz riža (Kempner). Pri odkrivanju znakov žilne ateroskleroze pri bolnikih z arterijsko hipertenzijo se predpisuje anti-aterosklerotična dieta.

Približen enodnevni meni hipertoničen z zmernim zvišanjem krvnega tlaka (do 160 mm Hg. Art.):

Veliko naših bralcev aktivno uporablja dobro znano tehniko, ki temelji na semenu in soku Amarant, ki ga je odkrila Elena Malysheva za ČIŠČENJE PLOVIL in znižanje ravni holesterola v telesu. Svetujemo vam, da se seznanite s to tehniko.

prvi zajtrk:
- kompot iz suhega sadja - 1 skodelica;
- solata iz zelja in kumarice z rastlinskim oljem - 150 g;
drugi zajtrk:
- parjena zelenjava - 150 g;
- jabolčni sok - ½ skodelice;
kosilo:
- ječmenova juha s piščancem - 250 ml;
- solata iz pese in orehov s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob - 180 g;
- bujni boki - ½ skodelice;
prigrizek:
- sladki pilaf - 180 g;
- kompot slive - ½ skodelice;
večerja:
- Vinaigrette z rastlinskim oljem - 200 g;
- kompot iz suhega sadja - 1 skodelica.

do vsebine

Anti-aterosklerotična dieta

Anti-aterosklerotični meni vsebuje normalno količino beljakovin z zmanjšano količino živalskih maščob in preprostih ogljikovih hidratov, zmanjšano količino soli, povečane količine rastlinskih maščob in maščob morskih rib, prehranskih vlaknin. Temelj te diete so naslednja načela:

Zmanjšanje količine maščobe na 30% skupne dnevne kalorije.
Omejevanje porabe maščobnih živil živalskega izvora (meso, mlečna mastna živila, trdi siri), ker vsebujejo veliko nasičenih maščobnih kislin.
Izključitev iz menija izdelkov z visoko vsebnostjo holesterola (klobase, klobase, stranski proizvodi, živalske maščobe, smetana, jajčni rumenjak).
Povečajte prehrano z živili, bogatimi z nenasičenimi maščobnimi kislinami (mastne morske ribe, morski sadeži, rastlinska olja, oreški).
Opustitev masla in živalskih maščob pri kuhanju, zamenjava z rastlinskimi olji.
Obogatitev menija z vlakni, ki pomaga izločati holesterol iz telesa (zelenjava, sadje, zelenice).
Omejevanje soli v prehrani (do 3-5 g na dan).

V tej prehrani ima veliko vlogo maščoba morskih rib. Znanstveniki so pokazali, da je obolevnost in umrljivost zaradi bolezni srca in ožilja med ljudmi, ki redno uživajo maščobne morske ribe, precej nižja od tistih, ki jih v prehrani nimajo. Ta pojav pojasnjuje dejstvo, da morsko ribje olje vsebuje veliko količino omega-3 polinenasičenih maščobnih kislin (PUFA). Znatno znižujejo holesterol in trigliceride v krvi, zmanjšujejo njegovo viskoznost in preprečujejo trombozo.

Približni enodnevni meni za aterosklerozo je lahko naslednji:

prvi zajtrk:
- kaša - 150 g;
- kruh z otrobi - 1 rezina;
- šibek čaj - 1 steklo;
drugi zajtrk:
- nizko vsebnost maščob skute - 100 g;
- sok breskve - ½ skodelice;
kosilo:
- zelenjavna juha z morskimi sadeži - 200 ml;
- krompir jakne - 120 g;
- solata iz morskih alg - 80 g;
- pijača cikorije - 1 skodelica;
prigrizek:
- Jogurt z nizko vsebnostjo maščob - ½ skodelice;
- rozine - 20 g;
večerja:
- zapečeni zajec - 150 g;
- parjena zelenjava - 120 g;
- bujni boki - 1 skodelica.

do vsebine

Medicinska prehrana za miokardni infarkt

Ta dieta se bistveno razlikuje od vseh drugih predpisanih diet za bolnike s srčno-žilnimi boleznimi. Naloge prehrane po infarktu so:

pospeševanje regeneracije miocitov prizadete miokardialne cone;
obnavljanje delovanja srca;
zmanjšanje post- in prednapetega srca;
preprečevanje napredovanja koronarne srčne bolezni in ateroskleroze;
preprečevanje patološke intravaskularne tromboze;
izguba teže;
normalizacija želodca in črevesja.

Post-infarktna prehrana predvideva postopno povečanje vnosa hrane in obogatitve prehrane z vitamini, minerali in lipotropnimi snovmi (metionin, holin, inozitol, betain).

Dnevna količina kalorij v zgodnjih fazah ne sme presegati 1500 kcal. Hrano za bolnike po akutnem miokardnem infarktu je treba pripraviti s kuhanjem, kuhanjem ali peko. V akutnem obdobju (7-8 dni) je treba pacientu vročiti pire v obliki pire krompirja. Hkrati hrana ne sme biti vroča. Izogibati se je treba soljem, začimbam, omakam. V prihodnosti se bo pacientova prehrana postopoma razširila in prešla na manj stroge prehrane (odvisno od spremljajočih patologij in stopnje neuspešne cirkulacije).

Dietna terapija je primarno sredstvo nefarmakološkega zdravljenja bolnikov s kardiovaskularnimi boleznimi. Biti mora nežen, vendar popoln. Najpomembnejše je držati se načel terapevtske prehrane.

Prehrana številka 10 - z boleznimi srčno-žilnega sistema

Srce je edina mišica v telesu, ki deluje neprekinjeno in črpa kri za oskrbo celotnega telesa s hranili in kisikom.

Koliko bo učinkovito delovalo, je odvisno tudi od tega, kaj jemo.

Zdravniki so prepričani, da prehranski sistem »prehrana št. 10«, ki se je razvil že davno, omogoča izboljšanje krvnega obtoka in obvladovanje prvih znakov bolezni srca.

Osnovna načela prehrane pri boleznih srca in ožilja:

1. Odstranite iz prehrane živila, ki vzbujajo živčni sistem. Prvič, kofeinski in kofeinski napitki: koktajli, energetski napitki in celo vrste kola. Povečujejo srčni utrip, dodatno obremenjujejo srčno mišico.

Zdravniki vključujejo močan čaj, bogate juhe in jedi, ki vsebujejo veliko začimb za iste vznemirljive izdelke.

2. Zmanjšajte vnos živalskih maščob. Maščoba živalskega izvora - konzervirano meso, svinjina, maščobne ptice, vse vrste stranskih proizvodov, klobase, prekajeno meso in mast - je bogata s škodljivim holesterolom, ki se odlaga v posodah v obliki plakov. Lahko motijo pretok krvi, tudi v žilah, ki hranijo srce.

Toda v meniju je prostor za nizko vsebnost maščobe, teletino, zajca, piščanca in purana. Kuhajte, pare ali pečete - vse metode kuhanja, ki ne dopuščajo dodajanja dodatnih maščob, bodo naredile.

3. Zmanjšajte količino soli v prehrani. To bo zmanjšalo količino tekočine, ki se zadržuje v telesu in zmanjšala obremenitev srca, prisiljena črpati povečan volumen krvi. Zlasti se razvije povišan krvni tlak, tudi zaradi zadrževanja tekočine.

Poskusite zapustiti kumarice in marinade, ne kupujte pripravljenih omak, dimljenega mesa in klobas. Iz istega razloga je bolje zapustiti hitro hrano, prigrizke in pripravljene jedi, ki so pogosto povišane vsebnosti soli.

4. Dodajte maščobne kisline omega-3 k vaši prehrani. Ta hranila pomagajo zmanjšati holesterol v telesu, motijo proces krvnih strdkov in znižajo krvni tlak.

Predvsem omega-3 v rastlinskih oljih in ribjem olju. Strokovnjaki priporočajo izbiro ne preveč mastne ribe in morskih sadežev. Najbolje je, da jih zavremo, vendar lahko prepražimo brez maščobe. Toda soljene, prekajene in konzervirane ribe v srce so škodljive - zaradi presežne vsebnosti soli.

5. Jejte frakcijsko. Pri boleznih srca, prenatrpanost želodca in napihnjenost povzroča draženje avtonomnih živcev, ki so odgovorni za delovanje srca. In to, v zameno za prekinitve v njegovem delu.

Zdravniki verjamejo, da bo 4-5 majhnih obrokov čez dan enostavno prebavljivo in ne bo ustvarilo dodatnega pritiska na živčni in zato tudi na srčno-žilni sistem.

Prehrana za bolezni srca in ožilja

Učinkovitost preprečevanja in zdravljenja KVB je v veliki meri odvisna od načina življenja pacienta in od tega, kako discipliniran sledi načelom racionalne in zdrave prehrane.

Prehrana za bolezni srca in ožilja

Prehrana za bolezen srčno-žilnega sistema vključuje bolnika skladnost z dieto številka 10, ki je namenjena optimizaciji dela krvnih žil in srca, boj proti debelosti in izboljšanje splošnega stanja bolnika. Upoštevajte pet osnovnih načel te prehrane:

Maksimalna izključitev iz dnevnega jedra sestavin, ki imajo stimulativni učinek na živčni sistem (alkohol, kofeinski in energetski napitki, močan čaj, začinjene in začinjene jedi, itd.)
Omejevanje zmanjšanja porabe živalskih maščob, stranskih proizvodov, prekajenega mesa, konzerviranih, mastnih in ocvrte hrane.
Trdna omejitev vnosa soli, ki prispeva k zadrževanju tekočine v telesu, in posledično znatno povečanje obremenitve srčno-žilnega sistema.
Obogatitev prehrane z živili, nasičenimi z Omega-3 kislinami (ribje olje, morske ribe, morski sadeži itd.), Odgovornimi za normalizacijo krvnega tlaka in količine holesterola ter preprečevanje tromboze.
Organizacija delne prehrane (5-6-krat na dan v zmernih količinah), kar zmanjša obremenitev telesa, vključno s plovili in srcem.

Izdelki za bolezni srca in ožilja

Prehrana za bolnike s kardiovaskularnim sistemom se priporoča na podlagi naslednjih sestavin:

pšenični kruh, otrobi, beli in črni prepečenci, testenine;
neslane vegetarijanske ali mlečne juhe;
pusto meso, kuhano ali kuhano na pari;
morski sadeži in ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhane ali pečene;
Žitna kaša;
sveža, kuhana in pečena zelenjava (krompir in zelje - v zmernih količinah);
mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
jajca (kuhana ali v obliki parnega omleta) - do 2 kosa na dan;
Zelenjava, sadje in suho sadje;
zelenjava in maslo (omejeno);
kompoti, sveži sokovi, zeleni ali šibki črni čaj, sadne pijače in žele

Slane, začinjene, ocvrte in mastne hrane, hitra hrana, hrana, bogata s holesterolom, za bolezni srca in ožilja so kontraindicirana. Poleg določenih prehranskih komponent mora bolnik opustiti uživanje čebule, česna, redkev, kislice, mesnih juh, jedi iz gob in stročnic ter soda vode, peke in čokolade.

Prehrana za bolezni srca in ožilja: približen dnevni meni

Prehrana za bolezni srca in ožilja zaradi zadostne raznolikosti dovoljenih izdelkov omogoča, da je pacientov dnevni meni ne samo koristen, temveč tudi raznolik. Prehrana bolnika čez dan lahko izgleda takole:

1. zajtrk: pšenični kruh, kuhan piščanec in zelenjavna solata, ajdova kaša z mlekom, kompot iz suhega sadja.

2. zajtrk: pečena jabolka.

Kosilo: rženi kruh, zelenjavna juha z zelenjavo, piščančje mesne kroglice, zelenjavna obara, sadni in jagodni žele.

Kosilo: skuta, sadni sok.

Večerja: skuta s kislo smetano, juha iz korenja s slivami, čaj z mlekom.

Za noč (1-2 uri pred spanjem): kozarec ryazhenka ali kefir.

Medicinska prehrana pri boleznih srca in ožilja

15. september 2011

Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da obstaja neposredna povezava med tem, kaj in kako človek jede in njegove bolezni. Nutricionisti so razvili 15 prehranjevalnih tabel, na podlagi katerih je izbrana posamezna prehrana, odvisno od bolezni. Kardiovaskularne bolezni so po umrljivosti na prvem mestu. Bolezni, kot so koronarna bolezen srca, okvare srca, arterijska hipertenzija, kapi, miokardni infarkt, ateroskleroza in krčne žile, je treba zdraviti stalno in celovito. Pravilna prehrana prispeva k učinkovitosti zdravil in lahko podaljša življenje bolnikov. Poleg tega je pravilna prehrana preprečevanje bolezni srca in krvnih žil, zlasti v prisotnosti dejavnikov tveganja. Dejavniki tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja so dednost, kajenje, slaba prehrana, prekomerno uživanje alkohola, starost (po 40 letih), visok krvni tlak, sladkorna bolezen, debelost, stres in sedeči način življenja.

Dietetska terapija za bolezni srca in ožilja je namenjena odpravljanju presnovnih motenj, lajšanju srčne dejavnosti in povečevanju učinkov zdravil. Pri imenovanju klinične prehrane upoštevamo stopnjo in potek bolezni, stanje prebave, pa tudi prisotnost povezanih bolezni.

Glavno načelo prehrane za takšne bolezni je delna prehrana s pogostimi obroki, omejitev prehrane tekočih in natrijevih soli, obogatitev prehrane z vitamini in kalijeve soli.

Prehrana številka 10, kot glavna prehrana za bolezni srca in ožilja

Pri predpisovanju prehranske terapije za bolezni srca in ožilja uporabljamo prehrano št. 10, 10a, 10c, 10i. V težkih primerih se lahko uporabljajo specializirane diete, kot so kalij, hipo-natrij, sadje in zelenjava ter druge.

Pri boleznih srčno-žilnega sistema, pri aterosklerozi, revmatizmu, okvarah srca, hipertenziji in po miokardnem infarktu je predpisana prehrana št. 10. Ta prehrana prispeva k hitremu obnavljanju okvarjenega krvnega obtoka, izboljšuje presnovo in spodbuja hitro izločanje metaboličnih produktov iz telesa in spodbuja delovanje ledvic in jeter.

Za prehrano je značilna omejitev porabe soli (do 5 mg), grobih vlaken in tekočin (do 1,5 l) ter povečanje vnosa živil, ki vsebujejo kalcijeve soli. To so suhe marelice, datumi, suhe slive, grozdje, banane, peceni krompir, brokoli, citrusi in zelje. Kot tudi proizvodi, ki vsebujejo magnezijeve soli, ajdo, ovseno kašo, otrobi, oreški. Glavni cilj, ki ga zasleduje prehrana 10, je zmanjšanje obremenitve srca med prebavo.

Načela prehrane v skladu z dieto 10:

hrana mora biti čim bolj raznolika;
omejitev proizvodov, ki so vir rastlinskih vlaken;
povečanje prehrane živil, ki prispevajo k normalizaciji presnove maščob;
povečanje živil, ki vsebujejo alkalne spojine (mleko, zelje, korenje, jabolka, limone);
povečanje vsebnosti vitaminov (skupine A, B, PP, E, retinol, askorbinska kislina), mikro- in makroelementov v prehrani (kalij, kalcij, fosfor);
pogoste obroke 5-6 krat na dan v majhnih količinah.

Prehrana številka 10 je polnopravna, hiponatrična, vendar se vsebnost hranil v njem zmanjša, kakor tudi snovi, ki spodbujajo živčni sistem (močna kava, čaj, juhe), skupna vsebnost kalorij - do 2800 kcal. Hrano, kuhano, pečeno ali paro.

Kaj lahko jeste z žilnimi in srčnimi boleznimi

Pri kardiovaskularnih boleznih strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo naslednjih izdelkov:

pšenični kruh, otrobi, rahlo sušeni, krekerji iz belega in sivega kruha, vitke pecivo;
zelenjavne, mlečne in velike juhe s krompirjem brez soli, juha od pese (pol obroka - 250 g);
pusto meso (kunci, teletina, pusto goveje meso), perutnina (piščanec, puran), ribe (smuči, krapi, trske, dež). Mesne in ribje jedi se uporabljajo v kuhani ali pečeni obliki, v obliki kuhanega mesa brez peciva;
zelenjava in maslo - v obliki dodatkov v pripravljenih jedi, maslo - ne več kot 10 g na dan;
kuhana, pečena in surova zelenjava, žita, kuhana v vodi in mleku, ter testenine kot priloga;
kot predjed lahko pripravite solate iz sveže zelenjave, vinaigrettes, solate z morskimi sadeži z dodatkom rastlinskega olja;
krompir in zelje;
od mlečnih izdelkov priporočamo kefir, jogurt, skuto, acidofil; kisla smetana in smetana - v posodah;
ne več kot 1-2 jajci na dan, kot dodatek glavnim jedem ali kot omlet za paro;
vse surovo in pečeno sadje, jagode, kot tudi suho sadje, suhe marelice, suhe slive, rozine;
iz pijače - šibka kava z mlekom, črni in zeleni čaj, sokovi iz sadja in jagodičja, žele, žele.

Kaj ne jesti, glede na prehrano številka 10

Za bolezni srca in ožilja je treba omejiti porabo soli in tekočine (do 5 skodelic na dan) ter živalskih maščob. Dietna terapija pri boleznih srca in ožilja ne priporoča uživanja mesnih in gobjih juh, juh, ocvrtega mesa in rib, jajc, mastnih kumaric, stročnic v prehrani. Prehrana izključuje tudi živila, ki vsebujejo veliko holesterola - jetra, možgane, ledvice, kot tudi vse začinjene in mastne hrane, prekajeno meso, klobase, gobe, peko, čokolado, torte, začimbe, začinjene začimbe. Zelenjava se ne priporoča za uporabo čebule, česna, kislica in redkev. Pijača ne more piti močne kave, kakava, čaja, gaziranih pijač.

Vzorčni meni za dan, v skladu z dietno številko 10

Zajtrk (8h) - skuta s kislo smetano, zdrobom ali rižo kašo z mlekom, kruh z maslom, čaj z mlekom.

Kosilo (13 ur) - zelenjavna juha, parni kotli v beli omaki, drobljiva rižasta kaša, pečena jabolka ali ječmenova juha z zelenjavo, kuhano meso s pireom iz korenja, čaj.

Čaj (16 ur) - umešana jajca in pire jabolčno-korenje, infuzija šipka.

Večerja (19 ur) - ajdovska skuta, rastlinske rezine s suhimi slivami, žele ali skutni puding, krompir z kuhanimi ribami, žele.

Pozna večerja (22 ur) - kozarec jogurta ali sadnega soka, keks.

Druge diete za bolezni srca in ožilja

Prehrana številka 10a je predpisana za bolezni srca in ožilja s hudimi motnjami krvnega obtoka. Skupna kalorična dieta - do 2000 kcal, zmanjša porabo beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, tekočin in vlaknin. Kuhalna sol je popolnoma izključena. V jedilniku so vegetarijanske juhe, kuhane mesne in ribje jedi, pirevana zelenjava, jogurt in nizko vsebnost maščob. Slane, ocvrte in mastne hrane, prekajeno meso in gobe so popolnoma izključene iz prehrane.

Osnova prehrane s Carellovo dieto je odmerjena dieta posnetega mleka s postopnim povečevanjem količine (do 2 litra na dan). Vendar pa so bile zaradi podrejenosti prehrane te diete kasneje spremenjene.

Znanstvenik M.I. Pevsner je predlagal prehrano s sadjem in zelenjavo za prekomerno telesno težo ljudi s hipertenzijo. Ta prehrana ima nižjo energetsko vrednost, omejuje vnos natrija in tekočine, hkrati pa povečuje vnos kalija. Priporočamo vse zelenjave, sadje in jedi iz njih - vinaigrettes, solate, pire krompir, sokovi, kompoti.

Pri nezadostni prekrvavitvi, hipertenziji in edemih se uporablja prehrana s kalijem, pri kateri se prehranska vrednost prehrane postopoma povečuje, poraba natrija je zelo omejena, sol je izključena. Prehrana je obogatena s kalijem. Hrana se jemlje 6-krat na dan, enaka živila kot v prehrani št. 10 so izključena iz prehrane, poleg prehrane št. 10 pa se priporočajo živila, bogata s suhim sadjem kalija, jabolk, banan, zelja, divje vrtnice, krompir.

Rice-kompot prehrana (Kempner) - ena od sort kalijeve diete. Njegova značilnost je močno zmanjšanje vsebnosti beljakovin in maščob v prehrani, kot tudi natrija. Kot del te prehrane - rižev kaša, kuhana brez soli, in kompot. Rice kaša - 2-krat na dan, kompot - 6 kozarcev na dan. Zaradi manjvrednosti se ta prehrana lahko uporablja največ 3-4 dni.

Zaradi nezadostnega krvnega obtoka, v ozadju ateroskleroze in hipertenzije, je predpisana prehrana Yarotsky. V svoji sestavi - sveže nizko vsebnost maščob skuto in kislo smetano. Ima izrazit diuretični učinek in lipotropne učinke.

Magnezija prehrana pomaga zmanjšati krvni tlak, holesterol v krvi, poveča uriniranje in ima protivnetni učinek. Temelji na dieti prehrane št. 10 s povečanjem vsebnosti živil, bogatih z magnezijem. To so predvsem ovsena kaša, proso, ajda in zelenjava, zelenjava, fižol, oreški.

Pri simptomatski hipertenziji in hipertenziji z vaskularno aterosklerozo se uporablja diabetes s hipo-natrijem, ki pomaga izboljšati delovanje ledvic, znižati krvni tlak in razdražljivost centralnega živčnega sistema. V hiponatrični prehrani se količina rafiniranih ogljikovih hidratov zmanjša, vsebnost soli in tekočine je omejena, količina vitaminov in celičnih membran pa se poveča. Dovoljene so zelenjavne in zelenjavne juhe, kuhana in pečena zelenjava, pusto meso in ribe, žita in testenine, mlečni izdelki, sadje.

Tudi v primeru vaskularnih in srčnih bolezni lahko poste dni potekajo 1-2 krat na teden. Lahko je na primer dan razkladanja jabolk, ko se dnevno zaužije 1,5 kg pečenih in surovih jabolk, kumare (1,5 kg svežih kumar na dan brez soli) ali solata, ko se 5-krat na dan vzame 300 g solate. zelenjava ali sadje, brez soli, s kislo smetano ali rastlinskim oljem.

Posebnosti prehrane pri različnih vrstah bolezni srca in ožilja

Ateroskleroza je kronična bolezen, ki prizadene arterije. Različne maščobne snovi (holesterol) prodrejo skozi stene arterij, kar vodi v nastanek aterosklerotičnega plaka, ki postopoma narašča, zoži lumen arterije in ovira cirkulacijo. Razvoj bolezni spodbuja povečana raven holesterola v krvi zaradi podhranjenosti, kajenja in hipertenzije. Običajno se ateroskleroza razvije v mladosti in se ne manifestira na noben način. Postopoma, posode izgubijo elastičnost, plaki prispevajo k zožitvi njihovih vrzeli, tako da tkiva in organi ne prejmejo dovolj hranil in kisika. Posledično se lahko pojavijo zapleti - kap, miokardni infarkt in drugi. Žal je bolezen zelo pogosta in prvi srčni napad se konča v vsakem tretjem primeru.

Da bi preprečili razvoj ateroskleroze, je treba pravilno jesti, zmanjšati porabo živil, bogatih s holesterolom, pa tudi živalskih maščob, alkohola. Dieta s kardiovaskularnimi boleznimi vam omogoča, da odložite razvoj bolezni, normalizira raven holesterola v krvi. Zaradi prehrane bodo vaše krvne žile »čiste« in zdrave dlje.

Če imate aterosklerozo, morate hrano spreminjati. Namesto mesa izberite perutnino, ribe in stročnice. Deli pustega mesa in perutnine ne smejo presegati 100 gramov. v končni obliki. Iz prehrane je treba izključiti dimljeno meso, slanino, klobase, klobase, čips, hamburgerje. Pri kuhanju uporabite rastlinsko olje (do 2 žlici na dan). Omejite uporabo jeter, možganov, kot tudi slaščic, sladoleda. Kuhamo hrano, kuhano in pečeno, na pari. Sol je lahko med obroki.

Priporoča se ateroskleroza:

žita in polnozrnati kruh;
nemastni mlečni izdelki - 1% kefir, skuta, nesladkani jogurt;
zelenjava in sadje - vsaj 400 g na dan, lahko v solatah z dodatkom rastlinskega olja;
morski sadeži, bogati z jodom;
suho sadje, orehi, mandlji;
pijač priporoča zeleni čaj, kompote, naravne sokove.

Ishemična bolezen srca je bolezen, ki jo povzroča zmanjšanje dotoka krvi v srčno mišico. Ta bolezen vključuje miokardni infarkt, angino pektoris, srčno popuščanje. Glavni vzrok bolezni je ateroskleroza. Prehrana za koronarno bolezen srca je namenjena preprečevanju pojava ateroskleroze. Če bolezen spremlja kratka sapa in videz edema, potem je sol skoraj popolnoma izključena iz prehrane, vnos tekočine pa je omejen na 800 ml na dan.

Pri bolnikih z miokardnim infarktom, ko se pojavi nekroza na področju mišične mreže srca, ki se pojavi zaradi motenj cirkulacije, medicinska prehrana pomaga obnoviti funkcije srca. Pravilna prehrana preprečuje nastanek zapletov, kot so motnje ritma in povečanje mrtvega dela srčne mišice. Dieta je namenjena stabilizaciji dela črevesja, normalizaciji presnove in preprečevanju nastajanja krvnih strdkov. Po napadu bolezni se zmanjša apetit bolnikov in zdravnik predpiše prehrano, odvisno od bolnikovega stanja. Sol je izključena iz prehrane, omejen je vnos tekočine, hrana je razdeljena na 8 sprejemov. Vsa hrana je predpisana v kuhani, topli in tekoči obliki. Ko se stanje bolnika izboljša, mu je predpisana prehrana št. 10, pripisana pa je tudi prehrana Yarotsky.

Glavni simptom hipertenzije je zvišan krvni tlak. To je zelo pogosta bolezen, saj več kot 50% ljudi, starejših od 65 let, trpi zaradi tega. Bolniki z arterijsko hipertenzijo so predpisani prehrana št. 10 z omejitvijo soli, tekočine (do 1,1 l na dan), izdelkov, ki vsebujejo živalske maščobe, kot tudi povečano porabo živil, ki vsebujejo kalijeve, magnezijeve soli. Hrana za bolezni srca in ožilja mora biti popolna in raznolika, vendar ne kalorična. Hrano jemljemo v majhnih količinah vsake 2-3 ure.

Bolezni srčno-žilnega sistema so zelo pogoste in pogosteje kot drugi vzroki invalidnosti in smrti, zato je bolje preprečiti njihov razvoj z opazovanjem pravilne prehrane.

Izdelki za bolezni srca

Medicinska prehrana pri boleznih srčno-žilnega sistema

Splošne informacije

Bolezni srca in ožilja ostajajo vodilni vzrok smrti v strukturi celotne umrljivosti. V zvezi s tem se je več desetletij povečal pomen preprečevanja razvoja bolezni srca in ožilja.

Eden najpomembnejših sestavin preventive je korekcija prehrane, sprememba načina prehranjevanja prebivalstva.

Zelo pomembna naloga je jasno zavedanje prebivalstva o zdravem načinu življenja: prehrana, telesna dejavnost, nevarnosti kajenja.

Medicinska prehrana pogosto ni slabša od učinkovitosti učinkov drog, vendar nima negativnih dejavnikov. ki se lahko opazi z uporabo drog.

Po mnenju nekaterih strokovnjakov, zdravljenje z ustrezno prehrano in telesno dejavnostjo ne more doseči le normalizacijo metabolizma lipidov, temveč tudi zmanjšanje stopnje aterosklerotične stenoze koronarnih arterij (kot posledica koronarne angiografije) pri bolnikih z že oblikovano koronarno arterijsko boleznijo.

Korekcija lipidnih motenj brez zdravil je lahko učinkovita metoda primarne in sekundarne preventive ateroskleroze.

Intervencije drog, ki vplivajo na proces sinteze naravnega holesterola, je treba izvesti samo za zelo stroge indikacije. Pri tem je treba dodati, da je »tarča« zdravil za zniževanje lipidov aterosklerotična plaka. Če ni tam ali je njena velikost zanemarljiva, potem ne bo nobenega učinka, uresničili se bodo le neželeni učinki zdravila za zniževanje lipidov.

Razvoj prehranske terapije za aterosklerozo mora izvajati zdravnik, pri čemer je treba upoštevati vse značilnosti posameznega poteka bolezni. Strogo restriktivne prehrane je mogoče uporabiti za določeno obdobje, saj imajo slab učinek na pacientovo psiho-čustveno stanje. Vendar pa je možno, da vsi bolniki priporočajo spremembo prehranjevalnih vzorcev za izdelke, kot so uživanje holesterola in nasičenih maščob, kuhinjska sol in alkohol.

Glavni prehranski dejavniki za razvoj ateroskleroze so:

Presežna energijska vrednost prehrane (več kot 15% ustreznih vrednosti), zlasti v kombinaciji s sedečim načinom življenja.
Prekomerno uživanje maščob živalskega izvora, ki vsebujejo nasičene maščobne kisline.
Prekomerno uživanje lahko prebavljivih ogljikovih hidratov: fruktoze, saharoze in po možnosti laktoze.
Prekomerno uživanje živalskih beljakovin.
Prekomerni vnos hrane s celotnim holesterolom in lipoproteini nizke gostote.
Pomanjkanje prehrane rastlinskih olj, ki vsebujejo esencialne maščobne kisline.
Nezadosten vnos prehranskih vlaknin.
Nezadosten vnos lipotropnih snovi s hrano (metionin, holin, lecitin).
Pomanjkanje porabe vitaminov, zlasti C, P, B6, B12, PP, E, folacin.
Pomanjkanje prehrane v Mg, K, I, Zn, Cr in nekaterih drugih mineralih.
Prekomerni vnos kuhinjske soli.
Napačna prehrana. Redki in obilni obroki.
Zloraba alkohola.

V državah z visoko pogostostjo bolezni srca in ožilja je skoraj 40% skupne energetske intenzivnosti prehrane maščobe.

Pomembna je vrsta zaužite maščobe. V državah, kjer se uporablja več nasičenih maščob, se odkrijejo višje ravni holesterola.

Obstaja razlika med eksogenim (prehrambenim) holesterolom in endogenim holesterolom, ki se sintetizira v človeškem telesu. Hranilni holesterol zagotavlja od 20 do 40% vsega holesterola v telesu. Torej telesna tkiva sintetizirajo približno 60–80% celotnega holesterola, ki ga najdemo v človeškem telesu. Skoraj vsa tkiva v telesu lahko sintetizirajo holesterol. Okoli 98% je sintetiziranih v jetrih, koži in tankem črevesu.

Pri normalni regulaciji metabolizma lipidov pri ljudeh, ki uživajo hrano z visoko vsebnostjo holesterola, so zaznane normalne koncentracije holesterola v serumu. Povečana poraba živalskih maščob in holesterola s hrano vodi v zatiranje gena, ki je odgovoren za sintezo receptorjev LDL, zato se njihova gostota zmanjša. Pri predpisovanju prehrane s hipokolesterolom se gostota receptorjev znova poveča. Nedavne študije so pokazale, da je pri bolnikih z aterosklerozo pri strogi prehrani z nizko vsebnostjo maščob in nizko holesterola v kombinaciji z zdravili, ki znižujejo plazemski holesterol, počasnejše napredovanje bolezni z zmanjšanjem lipidnih depozitov v koronarnih arterijah.

Dietna terapija motenj presnove maščob je prva faza zdravljenja. Prehranska priporočila in ustrezna telesna aktivnost povzročajo zmanjšanje lipidov v krvi in izboljšajo stanje bolnikov. Priporočila glede prehrane je treba dati ne le bolnikom, ki že imajo določene klinične znake ateroskleroze ali koronarne bolezni srca, temveč tudi zdrave ljudi, ki imajo vsaj dva dejavnika tveganja za koronarno bolezen srca.

Priporočljivo je, da se prehransko zdravljenje izvaja dolgo časa - do 6 mesecev, in šele potem je treba odpraviti vprašanje zdravil za predpisovanje, ki odpravljajo dislipidemijo. S pravilnimi prehranskimi priporočili in njihovim dolgotrajnim upoštevanjem je v večini primerov mogoče normalizirati lipide v krvi.

V primerih motenj metabolizma lipidov je priporočljiva dieta št. 10c.

Če se po 6–12 tednih standardne prehrane raven holesterola ne zmanjša, je treba nadaljevati v drugo fazo. Hkrati se predvideva nadaljnje zmanjšanje vsebnosti maščobe do 25%, vključno z nasičenimi maščobami - do 7% skupne kalorične vsebnosti hrane, holesterola - do 200 mg / dan. Zagotavlja omejitev porabe mesa na 170 g / dan. Če po še 6-12 tednih raven holesterola ni zmanjšala, potem nadaljujte s strogimi prehranskimi omejitvami. Fat omejitev na 20% skupne vsebnosti kalorij v hrani, meso - do 90 g / dan.

Če prehranske omejitve ne vodijo do normalizacije lipidnega spektra in je tveganje za razvoj IHD veliko, je priporočljivo predpisati zdravila za zniževanje lipidov. Omejitve njihove uporabe so povezane s stranskimi učinki in potrebo po dolgotrajni uporabi, skoraj vse življenje.

Nadzor vnosa kalorij ob upoštevanju spola, starosti in poklicnih potreb.
Doseganje ali vzdrževanje normalne telesne teže (indeks telesne mase ne presega 25 kg / m2).
Z omejevanjem vnosa maščob na 30% dnevnega vnosa kalorij je zaželeno, da so deleži nasičenih, polinenasičenih in mononezasičenih maščob enaki.
Omejitev vnosa holesterola iz hrane na 300 mg / dan.
Povečani vnos prehranskih vlaknin z zmanjšanjem količine lahko prebavljivih ogljikovih hidratov.
Povečanje deleža rastlinskih beljakovin v prehrani, ribjih beljakovin v zvezi z živalskimi beljakovinami.
Zmanjšan vnos alkohola.

Vnos nasičenih maščob mora biti manjši od 10% vseh porabljenih kalorij. Morate izbrati pusto kosov mesa ali zmanjšati maščobe off pred kuhanjem.
Meso ali perutnino je treba pripraviti tako, da ni v isti maščobi (maščoba bi se morala odtekati), ne glede na način predelave: ne glede na to, ali je pražena v pečici, pod tlakom ali pečena, dušena.
Koža ptic je pred kuhanjem odstranjena, polizdelki iz puranov pa se ne uporabljajo, saj pogosto vsebujejo nasičeno kokosovo olje.
Meso ali piščančjo juho, juho in juho je treba ohladiti, da se strjena maščoba lahko odstrani s površine.
Zelenjava absorbira maščobe in se zato nikoli ne sme kuhati skupaj z mesom.
Nežgane jedi zmanjšujejo potrebo po olju in njegovih nadomestkih.
Bolje je, da uporabite solate z malo maščobe ali nizko vsebnostjo maščobe (omake), na primer: limonin sok, nizko vsebnost maščobnega jogurta, skuto, ki se združi.
Maslo ali margarino lahko mešamo z mešalnikom hladne vode, da dobimo izdelek z nizko kalorično vrednostjo. Pustite, da se maslo ali margarina pred uporabo mehča, tako da se lahko razširi na tanko plast.
Priporočljivo je, da pri pripravi izdelkov, kot so riž, testenine, pire krompir, ne dodajajte masla, mleka ali margarine. Ni potrebe za testenine; okus riža je najbolje obogaten z zelenjavo: čebulo, zelišča, začimbe, koper ali peteršilj; v krompir je bolje dodati nizko vsebnost maščobe jogurt ali smetano.
Polno mleko zamenjajte z mlekom brez maščobe ali z malo maščobe v vseh receptih. Koncentrirano posneto mleko, ki se premeša v ohlajenem mešalniku, je dober nadomestek za jedi, ki zahtevajo kreme.
Bolje je, da se izogibate ne-mlečnim nadomestkom za stepeno smetano, saj so ponavadi bogata z nasičenimi maščobami (palmovo ali kokosovo olje).
Zelenjavo lahko kuhate v juhi, juhi ali vinu namesto masla, margarine ali rastlinskega olja.
Deleži hrane, ki vsebujejo velike količine maščob in holesterola, morajo biti majhni, medtem ko je treba povečati velikost obrokov zelenjave, sadja in drugih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob.
Za večino ljudi je zvišan holesterol povezan s prekomerno telesno težo, zato je potrebna izguba teže.
Uporaba hrane, bogate s holesterolom, kot so jajca in notranji organi živali (jetra, ledvice, možgani), je omejena. En teden je priporočljivo jesti največ 2 rumenjaka, vključno s tistimi, ki se uporabljajo pri peki. Jajčni beljaki ne vsebujejo holesterola in jih lahko pogosteje uživate.
Redna vadba pomaga nadzorovati telesno težo in povečati raven lipoproteinov visoke gostote v krvi.
Dodatek k prehrani živil, ki vsebujejo prehranska vlakna, zmanjšuje holesterol.
Priporočamo, da opravite dneve posta.
Živalska maščoba v mleku in siru vsebuje več nasičenih maščob, kar poveča raven plazemskega holesterola kot maščobe v rdečem mesu in perutnini. Zato je treba uporabiti posneto mleko ali 1% mleka, sire iz posnetega mleka. Celo delno posneto mleko, ki se uporablja za proizvodnjo sira, ima visoko vsebnost maščobe.
Morska živila, kot so školjke in kozice, imajo malo maščob, vendar lahko vsebujejo relativno visok holesterol.

Govedina 1. kategorije - 70
Ovčetina 1. kategorije -70
Meso svinjine -70
Teletina 1. kategorije - 110
Meso zajcev - 40
Goveja jetra - 270
Svinjska jetra - 130. T
Goveje ledvice - 300
Svinjska maščoba - 100
Goveja maščoba - 110
Mutton Fat - 100
Možgani - 2000
Jezik - 140
Dimljena prsi - 60
Klobase (v povprečju) - 90%. T
Race I. kategorije - 500
Piščanci 1. kategorije - 80
Purani kategorije 2 - 30
Piščančje jajce - 570
Jajce prepelice - 600
Jajčni rumenjak - 3150
Trska - 30
Šaran - 270
Pike - 50
Ostrige - 260
Jastogi - 180
Jegulja - 140
Kozice, raki - 130
Kravje mleko - 10
Masla skuta - 60
Majhna maščoba skuta - 40
Kisla smetana 30% maščobe - 130
Kefir 10
Nizozemski sir - 520
Maslo - 190
Ghee - 300
Sladoled 50
Testenine - 95

Hipertenzija je ena najpogostejših kroničnih bolezni, katere glavna manifestacija je zvišanje krvnega tlaka.

V večini primerov bolezni, z blagim in nezapletenim potekom zdravljenja, je treba zdravljenje začeti s spremembami v načinu življenja in prehranjevanjem bolnikov.

Izguba teže z redundanco.
Omejite uživanje alkohola.
Iz prehrane je treba izključiti snovi, ki vzbujajo centralni živčni in kardiovaskularni sistem (kava, močan čaj).
Povečana telesna dejavnost.
Omejitev vnosa soli (ne več kot 6 g / dan).
Ohranite ustrezen vnos kalija (zaradi svežega sadja in zelenjave). kalcija in magnezija.
Povečani vnos vlaken.
Iz prehrane je zaželeno izključiti živila, ki povzročajo napenjanje (stročnice, mleko, redkev, čebula, česen).

Prehrana bolnikov s hipertenzijo mora biti popolna, uravnotežena, vsebovati zadostno količino beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralnih soli in elementov v sledovih. Pomemben pogoj za hrano - zmernost pri hrani. Ker arterijsko hipertenzijo pogosto spremljajo ateroskleroza, je treba v prehrani omejiti živalske maščobe, holesterol in lahko prebavljive ogljikove hidrate. Drugi tečaji so pripravljeni predvsem v kuhani ali pečeni obliki ali po vrenju rahlo ocvrti.

Hrana med dnevom mora biti enakomerno porazdeljena (vsaj 4-5 sprejemov na dan), zadnji obrok ni bogat, najkasneje 2 uri pred spanjem.

Vsa hrana je pripravljena brez soli, na hrano je dovoljeno dodati največ 5-6 gramov kuhinjske soli na dan.

Skupna količina proste tekočine (vključno s prvimi tečaji) je 1,5 litra.

S kombinacijo bolezni in debelosti je predpisana kalorična dieta št. Razkladalne diete so še posebej pomembne, kadar je bolnik nagnjen k hipertenzivnim krizam.

Ko je hipertenzija v kombinaciji s gastrointestinalnimi ali drugimi boleznimi, mora zdravnik prilagoditi prehrano, odvisno od vrste povezanih bolezni.

Medicinska prehrana je eden od načinov za zdravljenje kronične koronarne bolezni srca in preprečevanje zapletov te bolezni. Dietna terapija se uporablja kot samostojno sredstvo ali kot ozadje, kar povečuje učinkovitost drugih sredstev.

Uspeh prehranske terapije je odvisen od upoštevanja nekaterih splošnih pravil, ki jih mora bolnik ves čas upoštevati.

Ljudje, ki trpijo zaradi angine pektoris, morajo voditi zdrav način življenja.
Kajenje mora biti strogo prepovedano.
Ljudje, ki vodijo sedeči način življenja, morajo biti sistematično, a skrbno vključeni v telesno vadbo, veliko hoje na svežem zraku.

Osnovno pravilo je, da skupna kalorična vsebnost prehrane ustreza bolnikovi porabi energije. Telesna aktivnost pri bolnikih se praviloma zmanjša, zato morate zmanjšati vnos kalorij.
Potrebna je bistvena omejitev vnosa soli.
Iz prehrane je treba izključiti snovi, ki stimulirajo centralni živčni in kardiovaskularni sistem (alkohol, kava, močan čaj); živila, bogata s holesterolom; izdelki, ki povzročajo napenjanje (stročnice, mleko, redkev, čebula, česen).
Alkohol je kontraindiciran.

Pri bolnikih z ishemično boleznijo srca se priporoča, da se držijo prehranske številke 10c.

Bolniki s koronarno arterijsko boleznijo s prekomerno telesno težo morajo iz prehrane izključiti kruh, sladkor in druge sladkarije, testenine, omejiti 1-2 krat na teden, jedi iz krompirja in jedi iz žit. S kombinacijo bolezni in debelosti je predpisana kalorična dieta št.

Bolnikom s sočasno hipertenzijo je prepovedana uporaba kuhinjske soli. Priporočljivo je povečati porabo živil, ki vsebujejo kalij in magnezij (riž, proso, suhe slive, suhe marelice, rozine, mleko, ovseno kašo, cvetačo in belo zelje, juhe iz jagode, korenje, pesa, kruh z otrobi, krompir, oreški, krap, ostriž, goveje meso). Jejte več živil, bogatih z vitamini C in P: aronija, sladka rdeča paprika, pomaranče, zelena čebula, jabolka, koper, peteršilj, črni ribez, jagode, kosmulje (po možnosti surovo), bujni boki.

Z znatno povečanje holesterola v krvi bolnikov, predpisanih zdravil, ki zmanjšujejo holesterol in iz prehrane popolnoma izključeni jajčni rumenjak, maslo, smetano, kislo smetano.

Prehrana bolnikov v akutnem obdobju miokardnega infarkta in v naslednjih fazah se razlikuje, saj lahko kvantitativna in kvalitativna sestava izdelkov škodljivo vpliva na potek bolezni: poveča ali prispeva k pojavu napadov bolečine, aritmije, srčnega popuščanja, povzroči prebavne motnje.

Ko je bolnik hospitaliziran z akutnim miokardnim infarktom, je treba zagotoviti ustrezne prehranske potrebe za fiziološke potrebe.

Potrebno je regulirati količino porabljene tekočine, da se zmanjša obremenitev srca.

Razlikujemo naslednje faze prehranske terapije pri akutnem miokardnem infarktu.

V prvih dveh dneh srčnega napada je potreba po hrani majhna, pacient prejme le 50 ml pijače 7-krat na dan, tekočina pa ne sme dražiti prebavnih organov. Priporočamo pogoste obroke v manjših količinah, v primeru občutka slabosti - majhne koščke ledu. Treba se je izogibati uživanju velike količine hrane hkrati, saj lahko to povzroči neugodje v želodcu in tako povzroči nove bolečine v srcu.

Hrana mora biti čim bolj nežna, imeti mora sobno temperaturo, ne sme povzročati nastajanja plina in razburjenja živčnega sistema. Živila z močnim vonjem, pretirano hladna ali vroča lahko dražijo n. povzročajo motnje srčnega ritma.

Dovoljeno: šibek, topel, rahlo sladkast čaj, decoction iz suhega sadja, ogrevani sok črnega ribeza, pomarančni sok, juha iz šipka.

Od tretjega dneva, za 7–10 dni, je teža dnevnega obroka okoli 1700 g, prosta tekočina - okoli 600 ml, beljakovine - 60 g, maščobe - 30 g, ogljikovi hidrati - 180 g, kalorična vsebnost hrane - približno 1.200 kcal.

Upoštevati je treba, da lahko nezadosten vnos beljakovin in vitaminov v telo negativno vpliva na prognozo bolezni. Z pomanjkanjem beljakovin se hitro moti oksidativna deaminacija in sinteza aminokislin, katerih okrevanje poteka zelo počasi. V zvezi s tem obstaja mnenje, da je potrebno pacientu iz prvih dni bolezni dodeliti ne toliko zadostne količine beljakovin kot povečano količino aminokislin in predvsem esencialnih; bolje v čisti, kristalni obliki in če ni mogoče v obliki hidrolizatov. Lahko predpišemo normalno hrano, bogato z beljakovinami, in dodamo še mešanico aminokislin. Povečanje beljakovinske sestavine hrane je še posebej pomembno, če je v prvih dneh akutnega miokardnega infarkta potrebno uporabljati nizkokalorične diete, pri čemer je treba delež beljakovinske komponente na splošno povečati.

Razvite so bile specializirane enteralne zmesi, ki vsebujejo beljakovine in aminokisline, ki vsebujejo do 50% visoko kakovostnih beljakovin, pa tudi vitamine in minerale. Raztopine beljakovin in aminokislin se lahko uporabljajo dolgo časa (za 1 mesec ali več). Zdravilo je enakomerno porazdeljeno v 6 odmerkov.

Po 5–10-dnevnem dnevu miokardnega infarkta se vnos kalorij poveča z 1.200 na 1.600 kcal / dan in po 2 tednih, ko se bolniku podaljša motorni način (dovoljeno je hoditi) - do 2.000 kcal / dan. Bolnik prejme to prehrano vse do odpusta iz bolnišnice.

Čas prehoda z ene prehrane na drugo določi zdravnik. V celotnem obdobju zdravljenja mora bolnik jesti počasi, izogibati se je fizičnim naporom pred obroki in po njem. Število obrokov - 6-krat na dan. Priporočena za uporabo dieta številka 10i.

V prihodnosti (še vedno v bolnišnici) se pacient prenese na dieto številka 10c.

Priporočljivo je, da uporabljate različne kontrastne (izcedne) diete 1-2 krat na teden. Izbira diete za razkladanje se izvaja individualno, ob upoštevanju prenosljivosti hrane in jedi. Z razvojem srčnega popuščanja, je priporočljivo, da imenuje bolnike posebno "kalija" prehrana. ki imajo antiaritmično in diuretsko aktivnost.

Zadnji dnevi v bolnišnici so idealen čas za priporočanje pravil zdravega prehranjevanja. Pri mnogih bolnikih je preneseni akutni miokardni infarkt dogodek, ki povsem spremeni človekove ideje o življenju. Bolnik mora razumeti, kako spremeniti svoj življenjski slog. kakšno prehrano je treba upoštevati in kakšne fizične obremenitve lahko prenaša.

Po odpustu iz bolnišnice bolniku priporočamo, da sledi dieti št. 10c in ambulantno. Poraba kuhinjske soli mora biti omejena, alkohol ne sme biti zaužit vsaj prvih nekaj tednov. Zadnji obrok mora biti 2 uri pred spanjem. Prehrana ne sme biti zelo kalorična ali bogata z nasičenimi maščobami. Treba ga je zlahka prenašati.

Kronična kardiovaskularna odpoved je posledica bolezni srca in drugih bolezni. Njegova glavna značilnost - edem, povezan z zadrževanjem tekočine v telesu. To je posledica ne le kršitve kontraktilne funkcije srca, temveč tudi pomembnih motenj v presnovnih procesih v organih, tkivih in celicah telesa.

Zdravljenje odpovedi cirkulacije, zlasti dietne terapije, mora biti usmerjeno k odpravi ali zmanjšanju stopnje presnovnih motenj in obnovi okvarjenih funkcij cirkulacijskega sistema.

Omejevanje porabe soli na 2-4 g na dan, in v prisotnosti pomembnih edemov - popolna izključitev.
Omejevanje vnosa tekočine na 0,8-1 litra na dan.
Pogoste obroke v majhnih količinah (5-6 krat na dan).
Uvajanje izdelkov, ki povečujejo izločanje tekočine iz telesa. Mleko in izdelki, ki vsebujejo kalijeve soli, imajo diuretični učinek. Veliko soli kalija v zelenjavi in sadju: krompir, zelje, peteršilj, črni ribez, breskve, dren, marelice, grozdje, banane, češnje. Suhi plodovi so še posebej bogati s kalijem: posušene marelice, rozine, datumi, suhe slive, fige, šipke in druge.
Mehansko in kemično shazhenie prebavnega trakta.
Ustrezen vnos esencialnih hranil - vitamini, elementi v sledovih, esencialne aminokisline.

Na podlagi opisanih načel je bila razvita prehrana št. 10a. Vse jedi so pripravljene brez soli in v obliki tal. Če se po 10 dneh opazujte dieto št. 10a, se edem ne zmanjša in se splošno stanje ne izboljša, potem pa je priporočljivo, da hkrati z zdravljenjem z zdravili preklopite na eno od možnosti specializirane prehrane Karel 2-3 dni. Hkrati je treba upoštevati posteljo, ker je prehrana nizkokalorična. Ker se stanje izboljšuje, kot tudi bolniki z začetno fazo bolezni, je predpisana prehrana številka 10. Prehrana številka 10 je po svoji kemijski sestavi bolj popolna, zato jo je mogoče jemati dolgo časa.

Z pojavom opaznega edema, povečane oteženo dihanje, kašlja, se mora pacient vrniti v Dieto št. 10a za 7-10 dni, nato pa se vrniti v Diet št. ), pojav zastojev v pljučih je dodeljen Karel dieti, po kateri se pacient prenese 3-5 dni na Dieto št. 10a, nato pa na Dieto št.

Spremljanje učinkovitosti prehrane je dnevno tehtanje bolnika in merjenje dnevne količine urina. Povečano izločanje urina in hujšanje sta pokazatelja uspešnega zdravljenja.

Ker se stanje bolnika izboljšuje, je dovoljeno 3 do 5 g soli, nato pa se lahko z radikalnim izboljšanjem bolnikovega stanja predpiše prehrana št. 15.

Preprečevanje krčnih žil je pravočasno zdravljenje bolezni, ki jih spremlja kašelj in kronično zaprtje.

Bolniki z razvito boleznijo krčne bolezni morajo preprečiti razvoj debelosti, jesti racionalno.

Omejevanje vnosa soli.
Omejitev vnosa tekočine.
Izključitev iz prehrane snovi, ki vzbujajo centralni živčni in srčno-žilni sistem (alkohol, kava, močan čaj, kakav, čokolada, pikantne jedi, začimbe).
Izključitev iz prehrane snovi, ki povzročajo napenjanje (zelje, stročnice, soda).
Zmanjšanje vnosa živalskih maščob in holesterola.
Zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov.
Držite dneve posta.

Medicinska prehrana pri boleznih srčno-žilnega sistema

Splošne informacije

Bolezni srca in ožilja ostajajo vodilni vzrok smrti v strukturi celotne umrljivosti. V zvezi s tem se je več desetletij povečal pomen preprečevanja razvoja bolezni srca in ožilja.

Eden najpomembnejših sestavin preventive je korekcija prehrane, sprememba načina prehranjevanja prebivalstva.

Zelo pomembna naloga je jasno zavedanje prebivalstva o zdravem načinu življenja: prehrana, telesna dejavnost, nevarnosti kajenja.

Medicinska prehrana pogosto ni slabša od učinkovitosti učinkov drog, vendar nima negativnih dejavnikov. ki se lahko opazi z uporabo drog.

Korekcija lipidnih motenj brez zdravil je lahko učinkovita metoda primarne in sekundarne preventive ateroskleroze.

Glavni prehranski dejavniki za razvoj ateroskleroze so:

Presežna energijska vrednost prehrane (več kot 15% ustreznih vrednosti), zlasti v kombinaciji s sedečim načinom življenja.
Prekomerno uživanje maščob živalskega izvora, ki vsebujejo nasičene maščobne kisline.
Prekomerno uživanje lahko prebavljivih ogljikovih hidratov: fruktoze, saharoze in po možnosti laktoze.
Prekomerno uživanje živalskih beljakovin.
Prekomerni vnos hrane s celotnim holesterolom in lipoproteini nizke gostote.
Pomanjkanje prehrane rastlinskih olj, ki vsebujejo esencialne maščobne kisline.
Nezadosten vnos prehranskih vlaknin.
Nezadosten vnos lipotropnih snovi s hrano (metionin, holin, lecitin).
Pomanjkanje porabe vitaminov, zlasti C, P, B6, B12, PP, E, folacin.
Pomanjkanje prehrane v Mg, K, I, Zn, Cr in nekaterih drugih mineralih.
Prekomerni vnos kuhinjske soli.
Napačna prehrana. Redki in obilni obroki.
Zloraba alkohola.

V državah z visoko pogostostjo bolezni srca in ožilja je skoraj 40% skupne energetske intenzivnosti prehrane maščobe.

Pomembna je vrsta zaužite maščobe. V državah, kjer se uporablja več nasičenih maščob, se odkrijejo višje ravni holesterola.

V primerih motenj metabolizma lipidov je priporočljiva dieta št. 10c.

Nadzor vnosa kalorij ob upoštevanju spola, starosti in poklicnih potreb.
Doseganje ali vzdrževanje normalne telesne teže (indeks telesne mase ne presega 25 kg / m2).
Z omejevanjem vnosa maščob na 30% dnevnega vnosa kalorij je zaželeno, da so deleži nasičenih, polinenasičenih in mononezasičenih maščob enaki.
Omejitev vnosa holesterola iz hrane na 300 mg / dan.
Povečani vnos prehranskih vlaknin z zmanjšanjem količine lahko prebavljivih ogljikovih hidratov.
Povečanje deleža rastlinskih beljakovin v prehrani, ribjih beljakovin v zvezi z živalskimi beljakovinami.
Zmanjšan vnos alkohola.

Vnos nasičenih maščob mora biti manjši od 10% vseh porabljenih kalorij. Morate izbrati pusto kosov mesa ali zmanjšati maščobe off pred kuhanjem.
Meso ali perutnino je treba pripraviti tako, da ni v isti maščobi (maščoba bi se morala odtekati), ne glede na način predelave: ne glede na to, ali je pražena v pečici, pod tlakom ali pečena, dušena.
Koža ptic je pred kuhanjem odstranjena, polizdelki iz puranov pa se ne uporabljajo, saj pogosto vsebujejo nasičeno kokosovo olje.
Meso ali piščančjo juho, juho in juho je treba ohladiti, da se strjena maščoba lahko odstrani s površine.
Zelenjava absorbira maščobe in se zato nikoli ne sme kuhati skupaj z mesom.
Nežgane jedi zmanjšujejo potrebo po olju in njegovih nadomestkih.
Bolje je, da uporabite solate z malo maščobe ali nizko vsebnostjo maščobe (omake), na primer: limonin sok, nizko vsebnost maščobnega jogurta, skuto, ki se združi.
Maslo ali margarino lahko mešamo z mešalnikom hladne vode, da dobimo izdelek z nizko kalorično vrednostjo. Pustite, da se maslo ali margarina pred uporabo mehča, tako da se lahko razširi na tanko plast.
Priporočljivo je, da pri pripravi izdelkov, kot so riž, testenine, pire krompir, ne dodajajte masla, mleka ali margarine. Ni potrebe za testenine; okus riža je najbolje obogaten z zelenjavo: čebulo, zelišča, začimbe, koper ali peteršilj; v krompir je bolje dodati nizko vsebnost maščobe jogurt ali smetano.
Polno mleko zamenjajte z mlekom brez maščobe ali z malo maščobe v vseh receptih. Koncentrirano posneto mleko, ki se premeša v ohlajenem mešalniku, je dober nadomestek za jedi, ki zahtevajo kreme.
Bolje je, da se izogibate ne-mlečnim nadomestkom za stepeno smetano, saj so ponavadi bogata z nasičenimi maščobami (palmovo ali kokosovo olje).
Zelenjavo lahko kuhate v juhi, juhi ali vinu namesto masla, margarine ali rastlinskega olja.
Deleži hrane, ki vsebujejo velike količine maščob in holesterola, morajo biti majhni, medtem ko je treba povečati velikost obrokov zelenjave, sadja in drugih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob.
Za večino ljudi je zvišan holesterol povezan s prekomerno telesno težo, zato je potrebna izguba teže.
Uporaba hrane, bogate s holesterolom, kot so jajca in notranji organi živali (jetra, ledvice, možgani), je omejena. En teden je priporočljivo jesti največ 2 rumenjaka, vključno s tistimi, ki se uporabljajo pri peki. Jajčni beljaki ne vsebujejo holesterola in jih lahko pogosteje uživate.
Redna vadba pomaga nadzorovati telesno težo in povečati raven lipoproteinov visoke gostote v krvi.
Dodatek k prehrani živil, ki vsebujejo prehranska vlakna, zmanjšuje holesterol.
Priporočamo, da opravite dneve posta.
Živalska maščoba v mleku in siru vsebuje več nasičenih maščob, kar poveča raven plazemskega holesterola kot maščobe v rdečem mesu in perutnini. Zato je treba uporabiti posneto mleko ali 1% mleka, sire iz posnetega mleka. Celo delno posneto mleko, ki se uporablja za proizvodnjo sira, ima visoko vsebnost maščobe.
Morska živila, kot so školjke in kozice, imajo malo maščob, vendar lahko vsebujejo relativno visok holesterol.

Govedina 1. kategorije - 70
Ovčetina 1. kategorije -70
Meso svinjine -70
Teletina 1. kategorije - 110
Meso zajcev - 40
Goveja jetra - 270
Svinjska jetra - 130. T
Goveje ledvice - 300
Svinjska maščoba - 100
Goveja maščoba - 110
Mutton Fat - 100
Možgani - 2000
Jezik - 140
Dimljena prsi - 60
Klobase (v povprečju) - 90%. T
Race I. kategorije - 500
Piščanci 1. kategorije - 80
Purani kategorije 2 - 30
Piščančje jajce - 570
Jajce prepelice - 600
Jajčni rumenjak - 3150
Trska - 30
Šaran - 270
Pike - 50
Ostrige - 260
Jastogi - 180
Jegulja - 140
Kozice, raki - 130
Kravje mleko - 10
Masla skuta - 60
Majhna maščoba skuta - 40
Kisla smetana 30% maščobe - 130
Kefir 10
Nizozemski sir - 520
Maslo - 190
Ghee - 300
Sladoled 50
Testenine - 95

Hipertenzija je ena najpogostejših kroničnih bolezni, katere glavna manifestacija je zvišanje krvnega tlaka.

V večini primerov bolezni, z blagim in nezapletenim potekom zdravljenja, je treba zdravljenje začeti s spremembami v načinu življenja in prehranjevanjem bolnikov.

Izguba teže z redundanco.
Omejite uživanje alkohola.
Iz prehrane je treba izključiti snovi, ki vzbujajo centralni živčni in kardiovaskularni sistem (kava, močan čaj).
Povečana telesna dejavnost.
Omejitev vnosa soli (ne več kot 6 g / dan).
Ohranite ustrezen vnos kalija (zaradi svežega sadja in zelenjave). kalcija in magnezija.
Povečani vnos vlaken.
Iz prehrane je zaželeno izključiti živila, ki povzročajo napenjanje (stročnice, mleko, redkev, čebula, česen).

Hrana med dnevom mora biti enakomerno porazdeljena (vsaj 4-5 sprejemov na dan), zadnji obrok ni bogat, najkasneje 2 uri pred spanjem.

Vsa hrana je pripravljena brez soli, na hrano je dovoljeno dodati največ 5-6 gramov kuhinjske soli na dan.

Skupna količina proste tekočine (vključno s prvimi tečaji) je 1,5 litra.

S kombinacijo bolezni in debelosti je predpisana kalorična dieta št. Razkladalne diete so še posebej pomembne, kadar je bolnik nagnjen k hipertenzivnim krizam.

Ko je hipertenzija v kombinaciji s gastrointestinalnimi ali drugimi boleznimi, mora zdravnik prilagoditi prehrano, odvisno od vrste povezanih bolezni.

Uspeh prehranske terapije je odvisen od upoštevanja nekaterih splošnih pravil, ki jih mora bolnik ves čas upoštevati.

Ljudje, ki trpijo zaradi angine pektoris, morajo voditi zdrav način življenja.
Kajenje mora biti strogo prepovedano.
Ljudje, ki vodijo sedeči način življenja, morajo biti sistematično, a skrbno vključeni v telesno vadbo, veliko hoje na svežem zraku.

Osnovno pravilo je, da skupna kalorična vsebnost prehrane ustreza bolnikovi porabi energije. Telesna aktivnost pri bolnikih se praviloma zmanjša, zato morate zmanjšati vnos kalorij.
Potrebna je bistvena omejitev vnosa soli.
Iz prehrane je treba izključiti snovi, ki stimulirajo centralni živčni in kardiovaskularni sistem (alkohol, kava, močan čaj); živila, bogata s holesterolom; izdelki, ki povzročajo napenjanje (stročnice, mleko, redkev, čebula, česen).
Alkohol je kontraindiciran.