Prehrana za srčno popuščanje Diet 10

Akutne ali kronične kršitve funkcionalne aktivnosti srca zmanjšajo njegovo kontraktilno sposobnost. Z izgubo normalnega fiziološkega polnjenja in praznjenja prostorov pride do okvare krvnega obtoka vseh organov. To vodi do resnih bolezni srca, vključno s stopnjami srčnega popuščanja I (HI), II, HIIA, HIIB, III (HIII) in smrtjo. Pravilna prehrana s to boleznijo bo pomagala odstraniti odvečno tekočino iz celic, odpraviti edeme, normalizirati presnovne procese in se znebiti zadihanosti.

Uvod

Kronično srčno popuščanje (CHF) je kumulativni sindrom, ki ga povzroča bolezen krvnega obtoka, katere bistvo je neravnovesje med hemodinamično potrebo telesa in sposobnostmi srca.

Klinično se CHF kaže v petih glavnih simptomih:

1. kratka sapa;
2. palpitacije srca;
3. utrujenost;
4. zmanjšana telesna dejavnost;
5. zadrževanje tekočine v tkivih (edem).

Preprosto povedano, CHF je nezmožnost srca, da zagotovi krv v tkivo v skladu s svojimi presnovnimi potrebami v stanju mirovanja in z zmernim naporom, pod pogojem, da ni hipovolemije in zmanjšanega hemoglobina.

Sodobna načela prehranjevanja bolnika s kongestivnim srčnim popuščanjem

Pomemben dejavnik pri zdravljenju in preprečevanju bolezni srca je racionalna in uravnotežena prehrana. Nepravilno sestavljen dnevni obrok je temeljna povezava, ki povzroča razvoj prekomerne telesne teže, zmanjšanje metabolizma lipidov in toleranco na ogljikove hidrate, hipertenzijo, aterosklerozo. Kar pa povečuje tveganje za miokardni infarkt, kap, aritmije in posledično CHF.

Kronično srčno popuščanje ni neodvisna patologija. To je posledica dolgotrajne bolezni, ki je oslabila miokard.

Glavni vzroki za CHF so ena ali kombinacija naslednjih patologij:

• učinki koronarne bolezni srca (IBS), ki jih povzroča ateroskleroza;
• arterijska hipertenzija;
• valvularne napake (mitralne, aortne, tricuspidne);
• kardiomiopatija, vnetna srčna bolezen;
• motnje ritma (pogosto - atrijska fibrilacija);
• bolezni endokrinega sistema: diabetes mellitus, hipo-, hipertiroidizem, Addisonova bolezen, Kona);
• alkoholizem.

Prehrana s kardiovaskularno boleznijo lahko prispeva k:

• zmanjšanje obremenitve miokarda in krvnih žil;
• upočasnitev patoloških sprememb v žilni steni, izboljšanje njihove elastičnosti;
• znižanje ravni holesterola v krvi;
• preprečevanje pojava edemov, ki bistveno ovirajo normalno delovanje srčno-žilnega sistema;
• presnova;
• zmanjšanje potrebnega dnevnega odmerka zdravil za zdravljenje CHF.

Medicinska prehrana je določena s kombinacijo številnih dejavnikov:

• izbira hrane;
• določitev razmerja med posameznimi proizvodi in hranili;
• optimalne metode kuhanja;
• stopnja mletja;
• način prehranjevanja;
• vnos kalorij.

Da bi hrana v CHF ustvarila optimalno ozadje za povečanje učinka glavnih vrst zdravljenja, preprečila napredovanje in zaplete bolezni, je treba pripraviti dnevni meni, tako da:

• pacient je v celoti prejel potrebna hranila glede na obstoječe bolezni;
• Niz priporočenih izdelkov bi lahko kupili po razumni ceni;
• jedi so bile raznolike, razmeroma enostavne za pripravo;
• upoštevana je bila individualna nestrpnost in želje posameznega bolnika;
• prehrana je bila razdeljena na 4-6 sprejemov, zvečer pa ne sme biti več kot 25% dnevne količine hrane.

Svojim bolnikom priporočam, da 2–3-krat na teden dobijo domače lestvice in spremljajo kazalnike telesne mase. Komplet 2-3 kilogramov v 3 dneh kaže zadrževanje tekočine in zahteva posvetovanje z zdravnikom in popravljanje režima zdravljenja.

Tehtanje je potrebno tudi pri bolnikih s sočasno debelostjo. Izguba 10% začetne telesne mase povzroči znižanje krvnega tlaka za 5 mm. Hg Art., Zmanjša obremenitev srca, težko dihanje, bolečine v sklepih, poveča izkoristek glukoze v tkivih.

Katere izdelke je treba izključiti

Ameriško srčno združenje (AHA) opredeljuje kot glavne snovi omejeno srčno popuščanje, natrij in vodo.

Natrij je mineral, ki ga najdemo v številnih živilih, zlasti v hrani, hitro hrano in soli. Prispeva k zadrževanju vode v tkivih, preobremenitvi žilne stene z volumnom, visokim krvnim tlakom, dekompenzacijo srčne aktivnosti.

ANA priporoča dnevni vnos ne več kot 2.800 mg natrija (in idealno manj kot 1.500 mg).

Tudi dieta brez soli ne zagotavlja, da oseba ne preseže dnevne količine natrija.

Večino skrite soli najdemo v klobasah, kumaricah in kumaricah, v konzervah, pripravljenih zamrznjenih posodah, sirih (parmezan, brynza, feta, Rossiysky, predelani), sojina omaka, majoneza.

Voda Omejitev vnosa tekočine pri bolnikih s hemodinamsko stabilnim kongestivnim srčnim popuščanjem je zmerna do 1,5-2 litra na dan. Pri dekompenzaciji srca in edematoznem sindromu, ki zahteva intenzivno uporabo diuretikov, dnevna količina vode ne sme presegati 1-1,2 litra.

Bolnikom z boleznimi srčno-žilnega sistema priporočamo, da izključijo:

• hitra prehrana, priročna hrana, konzervirana hrana;
• ocvrte na maslu, začinjene, začinjene hrane;
• kumarice in marinade;
• Koncentrirane mesne juhe;
• mastno meso, drobovina, klobase, klobase;
• močan čaj, kava;
• alkohol, tobak.

Pomembni elementi prehrane

Dnevni meni pacienta s CHF mora biti najprej uravnotežen glede na beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, pokritje stroškov energije, nasičenih z bistvenimi mikroelementi za srce.

Veverice. Pomemben strukturni element celic. Dnevno priporočamo jesti 2-3 obroke beljakovin.

Enakovredno enemu strežniku:

• 100 gramov rib, mesa (pusto goveje meso, teletina, perutnina);
• ? skodelice kuhanega fižola ali graha;
• 1 jajce.

Omejevanje beljakovin v prehrani je potrebno le v primeru odpovedi ledvic in azotemije.

Mlečni izdelki. Optimalna količina - 2-3 obrokov:

• 100 gramov skute;
• 1 skodelica mleka z vsebnostjo maščobe 1-2%;
• 1 skodelica kefir, ryazhenka, jogurt, jogurt brez dodatkov;
• 2 žlici. l vsebnost kisle smetane ne presega 15%.

Zelenjava in sadje. To je najpomembnejši del prehrane, ki telesu zagotavlja vlakna, pektin, elemente v sledovih, vitamine in ima nizko kalorično vsebnost.

Na dan je treba jesti 5 obrokov:

• ? skodelice narezanega sadja (sveže ali pečene);
• ? skodelice kuhane ali pečene zelenjave.

Kashi in kruh. Ta del prehrane je odgovoren za energetsko nasičenost telesa. Prednost je treba dati počasnim ogljikovim hidratom, uživanje 5 obrokov dnevno:

• 1 rezino polnozrnatega kruha;
• ? skodelice testenin;
• ? skodelice riža, ajdove, ovsene in druge žitarice.

Nenasičene maščobe in olja. Telo mora dobiti "prave" maščobe, saj je to gradbeni material vseh celičnih membran. Za kuhanje in solatni preliv je najbolje uporabiti rafinirana olja (olivno, koruzno, sončnično, laneno).

Dober vir zdravih maščob so oreški (posušeni, brez začimb). Dnevno lahko zaužijete po 1 pest (40 gramov).

Da bo hrana okusnejša, lahko sol zamenjamo z aromatičnimi zelišči (peteršilj, bazilika, origano, rožmarin, kumina, cilantro), česen, čebulo, limonin sok, papriko.

Bolniki z aterosklerozo morajo posebno pozornost posvetiti količini prehranskih vlaknin v prehrani (saj preprečujejo absorpcijo maščobnih kislin iz črevesja). Dan moški potrebujejo 76, ženske pa 28 gramov.

Tudi, ko je prehrana nemogoče popolnoma zasičiti z bistvenimi vitamini in elementi v sledovih, priporočam svojim pacientom, da jemljejo čebelje izdelke in prehranska dopolnila, obogatena s kalijem, magnezijem, cinkom, kalcijem, fosforjem (vitamini A, C, E, B1, B2, B6).

Glede toplotne obdelave: izdelki s srčnim popuščanjem je bolje zavreti, kuhati ali peči. Kuhanje na žaru in ponev s teflonskim premazom brez olja je dovoljeno.

Vzorčni meni za teden

Optimalni sistem za srčno popuščanje je sistem DASH, ki ga je razvila American Heart Association.

Pri pripravi približnega 7-dnevnega menija za bolnika s kongestivnim srčnim popuščanjem je treba upoštevati glavni vzrok bolezni in spremljajočo patologijo. Na primer, če sta IHD in ateroskleroza vzrok za srčno popuščanje, je treba posebno pozornost nameniti omejevanju nasičenih maščob, ki bogatijo prehrano s pektinom in vlakni. S sladkorno boleznijo se osredotočite na odstranjevanje živil z visokim glikemičnim indeksom.

Obstajajo nadomestki z nizko vsebnostjo natrija (himalajska sol, "Saga"), ki lahko daje jedi slan okus. Kalijev klorid se lahko uporablja samo po posvetovanju z zdravnikom in nadzorovanju ravni K v serumu.

Za moje bolnike podajam seznam priporočenih jedi, ki združujejo obrok sam, ob upoštevanju okusnih preferenc, razpoložljive palete izdelkov in individualnih kulinaričnih veščin.

Klinični primer

Moj bolnik N. je star 64 let. Zgodovina hipertenzije III. Stopnja, 2. stopnja. Leta 2015 je doživel akutni Q-miokardni infarkt sprednje stene levega prekata, ki ga je otežil kardiogeni pljučni edem. V času prvega obiska leta 2016 se je bolnik pritožil zaradi kratkega sapa, ki ga je poslabšalo fizično napor, hitro bitje srca, otekanje nog. Objektivno: N. je imel I st. debelost (ITM - 34,4 kg / m 2), krvni tlak - 145/100 mm. Hg Čl., HR - 89 utripov / min. Glede na rezultate raziskave, hiperholesterolemija, hipokinezija sprednje stene levega prekata, iztisni delež 40%. Bolnik nenehno je "Enap N", "Concor", "Furosemid", "Cardiomagnyl", med napadi je pil "Nitroglicerin". Diagnoza je bila ugotovljena: CHF IIA, IIFC. Priporočeno je bilo, da se način življenja popravi, da se opustijo tobak in alkohol, vsak dan je bila izbrana prehrana za srčno popuščanje.

Dve leti se je bolnik postopoma prilagajal novi prehrani. Na zadnjem sprejemu: ITM - 28,9 kg / m2, krvni tlak - 136/85 mm. Hg Čl., HR - 79 utripov / min. Pritožbe zaradi pomanjkanja dihanja so se zmanjšale, epizode uporabe "Nitroglicerina" ne več kot 1-krat na teden. Pacient ugotavlja znatno povečanje telesne aktivnosti. Glede na rezultate posvetovanja je bil furosemid preklican.

S seznama bolnik izbere 3 glavne obroke in 2-3 prigrizke.

1. Ovsena kaša, ajda, koruza, riž, 40 gramov, kuhana v mleku z vodo v razmerju 1: 1 do 1 žlička. med, 1 kuhano jajce, zeliščni čaj.
2. Omleta 2 jajci z mlekom, 1-2% (100 ml), rezina polnozrnatega kruha, jabolko, čaj.
3. 300 gramov buče-riž (ali prosa) pudinga, 30 gramov trdega sira.
4. 200 gramov sira z jagodami in 1 žlica. l kislo smetano ali med, kakav na mleku z nizko vsebnostjo maščobe.
5. Ovsyanoblin z 2 žlici. l ovsena kaša, 1 jajce s 30 gramov trdega sira, sveža kumara, čaj.
6. Rastlinski kolački z zelenim grahom, zelenim fižolom in papriko, čaj.

1. Rastlinski pire (300 gramov), 100 gramov kuhanega mesa, 1 rezina kruha.
2. Lean boršč (300 gramov), 100 gramov dušene ali pečene perutnine, rezina kruha.
3. Rastlinska solata z rastlinskim oljem, parni kotliček s kašo, kompot.
4. 100 gramov testenin z zelenjavno omako, 100 gramov mesa, sveža zelenjava.
5. Juha iz leče, 300 gramov, 100 gramov pečene ribe z zelenjavo.

1. 200 gramov pečene ribe z okusom zelenjave.
2. Paprika, jajčevci ali bučke, polnjene s piščancem in pečene v pečici.
3. Rastlinska solata s lignji z limono-gorčičnim prelivom, 1 rezina polnozrnatega kruha s 30 gramov sira.
4. Solata iz kuhanega fižola z zelenjavo, začinjena z rastlinskim oljem ali zeliščnim jogurtom, polnozrnat kruh.
5. Vinaigrette z fižolom, začinjeno z oljčnim oljem.
6. Zapečetite perutninske kocke z zapečenim zeljem.
7. Pečena lupina krompirja z omako na osnovi jogurta, zelišč in česna z zelenjavno solato.
8. Omlet s fižolom iz belušev, sveža zelenjava.

1. Peščica suhih oreškov.
2. Jabolko, pečeno v pečici z medom, cimetom in skuto.
3. 100 gramov skute in 100 ml Ryazhenke ali 1 žlica. l kisla smetana.
4. 1 banana, jabolko ali hruška.
5. 1 skodelica narezanega sadja.
6. 200-250 ml pijače fermentiranega mleka.
7. Rezina kruha s 30 gramov sira.
8. 200 gramov mlečnega pudinga.
9. 10 kosov. suhe slive ali suhe marelice.
10. 1 peščica rozin.
11. 1 skodelico kefir, jogurt ali ryazhenka.

Ta "hrbtenica" omogoča pacientu programiranje tedenskega menija in sčasoma uvaja nove recepte s seznama dovoljenih izdelkov.

Zdravnik svetuje

Življenjski vdor za prilagoditev prehrane:

• V trgovini previdno preučite etiketo. Večina proizvajalcev v sestavi kaže koncentracijo natrija na 100 gramov. Izberite izdelke, pri katerih je vsebnost Na manj kot 350 mg na odmerek. Prav tako je vredno posvetiti pozornost vsebnosti kalorij, količini in razmerju maščob.
• Raje preprost jedi z minimalno kuhanje.
• Natisnite priporočene in prepovedane izdelke na ločene liste in jih obesite na hladilnik.
• Če je mogoče, kupite počasni štedilnik in ponev za žar. To bo poenostavilo postopek kuhanja in zmanjšalo količino maščobe v posodi.
• Za cvrtje uporabite posodo s teflonsko ali keramično prevleko. Rastlinsko olje nanesite na površino s silikonsko krtačo.
• Revidirajte police, zavrzite vse škodljive polizdelke, hitro hrano.
• Zamenjajte solni stresalnik z žličko soli. To bo poenostavilo izračun natrija.
• Solite hrano, ki je že v svoji krožniku.
• Odstranite sol iz mize. Namestite kozarce posušenih zelišč, čebule, česna, limone. Preusmerja okus jedi.

Sklepi

Brez dvoma življenjski slog, kultura prehrane in telesna dejavnost bistveno vplivajo na potek bolezni srca in ožilja. Resen pristop k organizaciji vaše prehrane bo omogočil bolniku izboljšanje zdravja, zmanjšanje tveganja zapletov in hospitalizacij, v prihodnosti pa izboljšanje kakovosti življenja in opustitev nekaterih zdravil.

Prehrana za srčno popuščanje je uravnotežen, raznolik, bogat s hranilnimi meniji, ki jih mora človek držati vse življenje.

Osnove vsakodnevne prehrane srca

Pri boleznih srčno-žilnega sistema se veliko pozornosti posveča pravilni in uravnoteženi prehrani. Zato zdravniki priporočajo določeno možnost menija, ki je izbrana ob upoštevanju individualnih značilnosti bolnika in stopnje njegove bolezni.

Najbolj priljubljena in učinkovita prehrana za srčno popuščanje - prehrana Pevznerja in Carrella.

Koristni izdelki

Pri kronični ali akutni okvari delovanja srca je premajhna dotok krvi v tkiva in organe osebe.

• Vse informacije na spletnem mestu so zgolj informativne narave in NI Priročnik za ukrepanje!
• Samo DOKTOR vam lahko da natančno DIAGNOZO!
• Pozivamo vas, da ne delate samozdravljenja, ampak se prijavite pri specialistu!
• Zdravje za vas in vašo družino!

Srčna mišica ne more v celoti delovati, izgubi svojo elastičnost, kar vodi v zadrževanje odvečne tekočine in nastanek zabuhlosti. Ta pojav imenujemo srčno popuščanje. Bolezen se pogosto pojavi pri ljudeh, starejših od 30 let.

Za ponovno vzpostavitev menjalne bilance, ki je motena zaradi neustrezne prehrane in slabe oskrbe s krvjo, je pacientu predpisana posebna prehrana, bogata z zdravo hrano.

Z aktiviranjem delovanja ledvic in povečanjem diureze pride do zmanjšanja zabuhlosti.

To olajšuje upoštevanje določenih pravil prehrane, ki so značilne za bolezni srca, kot tudi prehrana, obogatena z mikroelementi, minerali in vitamini.

Spodaj je seznam izdelkov, koristnih za delo srčne mišice:

• jajčevci;
• sladkorne pese;
• Kumare;
• bučke;
• paradižniki;
• buče;
• listi solate;
• cvetača;
• krompir

V jedilnik ni priporočljivo vključiti redkev in rotkvice, ki povzročajo nastajanje plina v prebavnem traktu, kot tudi kumarice, fermentirane in vložene zelenjavo. Zelje je treba omejiti na uporabo.

• Ryazhenka;
• kefir;
• skuta;
• jogurt;
• kisla smetana;
• ne ostre in nesoljene sorte sira (npr. Adyghe);
• acidofil.

Ti izdelki se lahko uporabljajo za izdelavo omak, pudingov, pekovskih peciv, ne pa po pečenih sirnih pogačeh itd. Vendar pa je uporaba začinjenih ali trdo nasoljenih sirov strogo prepovedana.

Močno se ne priporoča bolnikom s srčnimi obolenji:

• močne piščančje in mesne juhe;
• kebab;
• začinjena in zelo soljena živila;
• Slanina

Prav tako morate zmanjšati količino zaužitih živalskih maščob in stranskih proizvodov, kot so ledvice, jetra in možgani.

• kaša iz ovsene kaše, riža, zdroba in ajde, kuhana v vodi ali mleku;
• testenine in vermicelli iz trde pšenice.

Maslo za žita se lahko doda le v majhni količini, stročnice (fižol, grah) pa je treba omejiti, ker povzročajo napenjanje.

• V primeru srčnega popuščanja je prepovedano jesti suhe, prekajene, soljene ribe in kaviar ter močne ribje juhe.
• V tem primeru so dovoljene sorte z nizko vsebnostjo maščob (smuči, žajbelj, trske itd.), V juhi ali pečene v foliji brez olja.

Kateri izdelki iz moke je treba zavrniti:

• zelenjavni, jagodni in sadni sokovi;
• žele;
• kompoti;
• pijače iz cikorije namesto kave;
• naravni paradižnikov sok (brez začimb in soli);
• šibki čaj in kava z mlekom.

Vse alkoholne pijače, čokolada, kakav, gazirane pijače, močan črni čaj in kava so strogo kontraindicirane.

• vegetarijanske jedi;
• zelenjavne in žitne kaše in juhe;
• mlečne juhe.

Ne priporočamo uporabe več kot 3 jajc na teden, ki jih kuhamo v obliki kolača ali omleta (pražena jajca so strogo prepovedana). V prehrano ne smejo biti vključene tudi gobe, saj so gobe težko prebavljive in lahko vsebujejo toksine.

Juhe, pripravljene za bolnika s srčnim popuščanjem, je treba kuhati na sekundarni, varnejši in svetlejši juhi ali zelenjavni juhi.

Foto-otekanje nog pri srčnem popuščanju je vidno na povezavi.

Načela prehrane za srčno popuščanje vsak dan

Za učinkovitost prehrane, predpisane za bolezni srca, je treba upoštevati nekatera načela, ki veljajo za pravila zdrave prehrane:

• To je najbolj osnovno pravilo, katerega upoštevanje je potrebno za normalizacijo delovanja srčne mišice. Sol zbira vodo, preliva posode s presežkom tekočine in s tem povzroča zabuhlost, kar otežuje normalno delovanje srca.
• Pri izračunu količine porabljene soli na dan je pomembno upoštevati njeno vsebino v vseh izdelkih, vključenih v meniju (na primer v kruh, klobase, sokove itd.).
• Stopnja začimb za ljudi s srčnimi boleznimi ne presega 6 gramov na dan. Poleg tega se priporoča uporaba soli, v kateri je malo natrija.
• Pri poslabšanju srčnih težav je vnos soli omejen ali popolnoma odstranjen iz prehrane, dokler se ne izboljša.

• Prehrana, namenjena izboljšanju delovanja srčnega sistema, mora biti delna, zato so obroki razdeljeni na 5–6 delov minimalno, uporabljeni deli pa so majhni.
• To je potrebno za lažje delovanje gastrointestinalnega trakta in zmanjšanje pritiska na diafragmo.

Ni priporočljivo piti premalo, normalna količina tekočine na dan je 1,2 litra. Zaradi nezadostnega vnosa vode lahko pride do zaprtja, saj je postopek izločanja dušikovih spojin zapleten.

Pacientova prehrana mora vključevati:

• kompoti;
• žele;
• sokovi;
• čaj;
• voda brez plina;
• mineralna voda v omejeni količini do 2 kozarca na dan (zaradi vsebnosti soli).

• agrumi;
• vrtnice;
• kri;
• jagode;
• sončnična semena;
• živila, bogata s kalijem in magnezijem (oreški, breskve, suhe marelice, zelje, banane);
• krompir;
• suhe slive;
• in tako naprej

• jabolka;
• hruške;
• zelenje;
• buče;
• squash;
• krompir;
• pesa;
• zelena solata;
• Kumare;
• cvetača;
• mlečnih izdelkov.

Prehrana Carrel

Prehrana se uporablja ne le za ponovno vzpostavitev krvnega obtoka, ampak tudi za odpravo dodatnih kilogramov.

Hrana Carrel ima svoje posebne značilnosti:

• diuretični učinek;
• uporabite vrelo mleko;
• izključitev soli;
• visoka vsebnost kalcija;
• delni vnos hrane.

Med prepovedano hrano na tej prehrani: t

• Slaščice;
• bogati izdelki;
• začimbe ali začimbe;
• ribe;
• meso;
• vse dimljene, konzervirane ali vložene jedi.

Takšen meni in prepovedi nekaterih izdelkov so povezani z dejstvom, da se prehrana najpogosteje predpisuje ljudem, ki imajo hudo obliko bolezni srca in ožilja (na primer s srčno boleznijo).

Ko sledite predpisani prehrani, se edemi odstranijo in vodenica trebušne in prsne votline se zmanjša.

Bistvo prehranskega vnosa je dnevna poraba svežega mleka (3 do 5 kozarcev) in postopno uvajanje trdne hrane v prehrano. Vzorec menija za ta dan izgleda takole: ½ skodelice mleka vsake dve uri od jutranjih ur do večernega časa (ne uporablja se več kot 1 liter tekočine v 8 ali 10 odmerkih).

Do tretjega tedna prehrane je treba v majhne količine vnesti naslednje izdelke: t

• kislo mleko;
• kruh;
• krompir;
• jajca;
• zelenjava;
• svežega mesa (z dovoljenjem zdravnika).

V primeru zapleta ateroskleroze je treba dieto zmanjšati za 1/3 celotne prehrane, odstraniti pa je treba tudi živila, ki vsebujejo vitamin D ali holesterol (npr. Rumenjake, mastno meso in ribe, kislo smetano, smetano, maslo, drobovino).

Dnevna kalorična dieta za srčno popuščanje v Carrelu ne sme presegati 2700 kilokalorij.

Vzorčni meni

Z nadaljnjim zdravljenjem se pacienta postopoma prenese na drugo vrsto hrane - tabela št. 10 ali tabela številka 10a po Pevznerju, za katero je značilno zmanjšanje tekočine na dan in pomanjkanje soli v hrani.

Glavni pogoji pri kuhanju so:

• kalorij na dan ne presega 2 000–2 500 kilokalorij;
• hrana mora biti lahka in dobro prebavljena;
• s hrano, vitamini, elementi v sledovih in minerali je treba zaužiti v zadostnih količinah;
• predelava hrane mora biti nežna (pečenje, kuhanje, parenje);
• količina tekočine ne sme biti večja od 1,5 litra na dan;
• kruh izdelki so dovoljeni do 250 gramov, in granulirani sladkor - do 30 gramov na dan.

Tabela številka 10

Prehrana številka 10 je predpisana ob prisotnosti naslednjih zdravstvenih težav:

• srčno popuščanje;
• debelost;
• zapleti bolezni v obliki omejitev telesne dejavnosti;
• angina pektoris;
• bolezni srca;
• alergijski ali infekcijski miokarditis;
• po okrevanju po srčnem napadu.

Vzorec menija za dan izgleda takole:

• kaša z mlekom iz zdroba, riža ali ajdovih drobljencev (v višini 50 gramov žit na skodelico mleka in ščepec granuliranega sladkorja);
• čajna žlička olja;
• omleta na pari, 80 gramov skute s 25 grami kisle smetane ali kuhanega jajca;
• skodelico šibkega čaja z enim od treh dodatkov - mleko, marmelado ali jabolko.

• 100 gramov naribane repe ali korenja z dodatkom žlice kisle smetane;
• Dovoljeno je tudi sveže jabolko (do 100 gramov), marmelado iz jabolk in korenčkov ali namočene suhe marelice (do 30 gramov).

• 100 gramov kuhanega ali pečenega mesa z mešanico zelenjave ali čebulo;
• ½ obrokov vegetarijanske juhe - boršč, riž z rezino limone, ječmen s kislo smetano in krompir ali sadje s krušnimi drobtinami;
• izbor svežega jabolka ali pire krompirja, žele na mleko (7 gramov krompirjevega škroba in 10 gramov granuliranega sladkorja je potrebno na skodelico) ali 50 gramov namočenih sliv.

• 50 gramov sočnega jabolka ali katerega koli sadja, namočenega v vodi;
• skodelico infuzije šipka (dodajanje sladkorja je možno).

• 80 gramov masne skute s 50 ml kisle smetane ali mleka;
• ½ skodelice mleka s sladkorjem ali čajem, dodanim polovici mleka;
• izbira pari iz krompirja in suhih sliv, korenje korenja s krušnimi drobtinami in sadjem (20 gramov zdroba, ščepec sladkorja in krušnih drobtin, ½ skodelice mleka, 200 gramov korenja, malo masla in 30 gramov suhega sadja), kuhan vermicelli z maslom ali jabolki in rdečo skuto dušena v kisli smetani.

Tabela številka 10a

Značilnost te diete je zmanjšanje količine tekočine na en liter, uporaba na dan do 30 gramov sladkorja in 150 gramov belega kruha. Vsi proizvodi so zmleti in pripravljeni brez soli in olja.

Zgleden prehranski meni za vsak dan s srčnim popuščanjem je naslednji:

• rižev kaša, mamil, ajda ali proso, kuhana v mleku z dodatkom rozin (50 gramov žit potrebuje skodelico mleka in ščepec granuliranega sladkorja);
• na žlico masla.

• izbiro enega naribanega jabolka z ščepec sladkorja, ekstrakta šipka ali svežega soka korenja;
• 60 gramov skute z 20 gramov kisle smetane, omleta na pari ali eno jajce kuhano mehko kuhano.

• pire krompir iz zelenjave, krompirja, buče ali korenja (delež do 100 gramov);
• parno meso - mesne kroglice, narezane ali rezane z dodatkom dnevnega kruha;
• izbira kissel na mleku, jabolku, brusnici ali riževih pirejih.

• 75 gramov skute, njoki s kislo smetano ali mehko kuhanega jajca z žlico sladkorja;
• izbira korenje ali krompirjevega krompirja z dodatkom suhih marelic s slivami iz zdroba ali sufle z zelenim grahom.

Če ima oseba srčno popuščanje, lahko zdravniško prehrano predpiše le zdravnik po temeljitem pregledu in ob upoštevanju posameznih značilnosti bolnikovega telesa.

Preberite tudi, zakaj pride do kardiopulmonalne odpovedi in kako jo prepoznati v zgodnjih fazah.

Opis vzrokov in simptomov odpovedi desnega prekata srca najdete tukaj.

Sosudinfo.com

Srčno popuščanje je resno stanje, pri katerem se zaradi patologije črpalne funkcije srca moti normalen pretok krvi v notranjih organih in tkivih telesa. Kronične manifestacije sindroma poslabšajo kakovost življenja bolnikov: hitro se utrudijo, trpijo zaradi kratkega sapnika in edemov, kot tudi hipoksije tkiva.

Zdravljenje te bolezni vključuje zdravljenje z zdravili in korekcijo načina življenja in prehrane. Prehrana za srčno popuščanje je namenjena zmanjšanju obremenitve miokarda, izločanju tekočine in normalizaciji telesnega ravnovesja soli.

Organizacija medicinske prehrane

V primerih oslabljenega delovanja srca meni temelji na več načelih:

• Zmanjšanje količine soli na 5 g na dan. To ne vključuje samo čistega dodatka v posodah, temveč tudi njegovo vsebino v končnih izdelkih: kruh, klobase, mleko, sokovi itd.
• Delna porazdelitev prehrane (od 5 obrokov na dan).
• Zmanjšan vnos tekočine. Količina proste vode, vključno s sokovi in ​​drugimi pijačami, mora biti 0,7–1,2 litra na dan. Ni priporočljivo zniževati te stopnje, saj je delo izločilnih sistemov zapleteno.
• Nadzor prostornine urina. Da bi se izognili edemom, je potrebno ne le zmanjšati pretok tekočine, ampak tudi spodbuditi njeno izločanje s pomočjo naravnih diuretikov (infuzijo šipka, suho sadje, jagode).
• Zmanjšanje količine sladkorja, sladkarij in moke.
• Obnovite normalno pH ravnovesje v telesu. Značilnost bolezni srca je kršitev kislinsko-baznega ravnovesja prebavnega trakta. To lahko naredite tudi s pomočjo alkalnih živil: jabolk, zelišč, bučk, buč, pese, kumaric itd.
• Obvezno nežno toplotno obdelavo izdelkov. Dovoljene metode vključujejo vrenje, paro, peko. Da bi preprečili aktivno napenjanje v črevesju, je poraba surove zelenjave (razen solate, paradižnika in kumaric) izključena.
• Računovodske kršitve. Pri sladkorni bolezni je količina ogljikovih hidratov strožje omejena, pri aterosklerozi pa je treba hranilno vrednost dnevnega obroka zmanjšati za tretjino v primerjavi z običajno normo z zmanjšanjem vnosa maščob (jajca, drobovina, maščobe, mastno meso, nekaj rib).

Če upoštevate vsa pravila za pripravo prehrane, se izboljša vaše dobro počutje in učinkovitost zdravljenja z zdravili se poveča.

Najpogostejša prehrana za srčno popuščanje: meni Carrel, tabela št. 10 in številka 10a Pevznerja. Carrel Diet postavlja strožje omejitve za meso, ribe in vroče začimbe. Potreba za beljakovinami in kalcijem je napolnjena z mlečnimi izdelki, zlasti z mlekom z nizko vsebnostjo maščob.

Prehrana Carrel temelji na štirih brezhranilnih dietah, ki se uporabljajo dosledno. Prva je sestavljena iz samo 700 ml toplega mleka in 100 ml juhe divje rože, ki se frakcionirano pijejo. Preostali trije vključujejo majhno količino trdne hrane. Ta dieta je priporočljiva za hudo srčno disfunkcijo ali kot pripravljalni postopek pred prehodom na Pevsnerjevo dieto. Faza traja 2 tedna.

Dietna številka 10

Tabela št. 10 je priporočena za neuspeh I - IIA stopnje.

Poraba soli je omejena na 6 g, predpostavlja se, da je v izdelkih že 2-3 g začimb, zato lahko dodate največ 3 g soli. Število decoctions, sokovi, žele, čista voda, juhe se zmanjša na 1,2 litra, od katerih lahko mineralna voda ni več kot 400 ml. Porabo kruha je treba zmanjšati na 250 g na dan, sladkor - na 30 g.

Priporočljivo je povečati delež živil, ki vsebujejo kalijeve in magnezijeve spojine (krompir, suhe marelice, suhe slive, jabolka, oreški, špinača), pa tudi druge zelenjave in mlečne izdelke. Dovoljeno je jesti pusto ribo in meso.

Hranilna vrednost dnevne prehrane mora biti:

• ne več kot 2500 kcal;
• 90 g beljakovin;
• do 70 g maščobe (vsaj 20 g zelenjave);
• do 400 g ogljikovih hidratov.

Prehrana številka 10a

Tabela št. 10a ima strožja pravila in je namenjena bolnikom z IIB - III stopnjo insuficience. Vsa hrana je kuhana brez soli, cvrtje je popolnoma prepovedano. Jedi so postrežene na žaru in samo tople.

Količina tekočine se zmanjša z 1,2 litra na 600–700 ml na dan, poraba kruha na 150 g. Hranilna vrednost prehrane št. 10a:

• do 2000 kcal;
• 50–60 g beljakovin;
• 50 g maščobe (do 15 g zelenjave);
• 300 g ogljikovih hidratov.

Koristni izdelki

Dovoljena živila za srčno popuščanje vključujejo:

• Kruh iz moke 1–2 razredov ali z otrobi, starim belim kruhom, pecivom brez jajc in masla. Kadar je mogoče, so vsi proizvodi brez soli.
• Juhe (izključene pri dieti številka 10a). Juha za hrano je lahko pusto, slabo meso ali ribe.
• Meso z nizko vsebnostjo maščob (zajec, piščanec, teletina) in ribe (oslič, ostriž, trska).
• Zelenjava. Nezreli grah in belo zelje sta dovoljena v omejenih količinah. Surovi lahko jedo samo paradižnike, kumare, solato in naribano korenje.
• Žita in testenine.
• Jajca (2-3 kosa na teden). Priporočena beljakovinska omleta, kuhana jajca, kolač. Prepovedana ocvrta jajca.
• Maslo in rastlinsko olje.
• Mlečni izdelki in mleko z nizko vsebnostjo maščob.
• Pijače iz sadja in jagodičevja (kompot, žele, sokov, napitkov), mineralne vode, zeliščnih čajev in šipka, šibkih čajnih in kavnih napitkov, razredčenih z mlekom.
• Sadje in suho sadje.
• Sladice (sladkor, naravni žele, med, marshmallow, marshmallow, marmelada, suhi piškoti, pečeno sadje).
• Naravni zelenjavni in nemastni mlečni omaki, zelenice, nekatere začimbe (cimet, klinčki, sušeni lovor).
• Prehranske prigrizke (zelenjavni in sadni kosi, majhna količina sira in rahlo nasoljene ribe).

Izogibajte se izdelkom

Za odpoved srca morate izključiti iz menija:

• črni čaj in kava;
• alkoholne pijače;
• drobovina, morski sadeži z visoko vsebnostjo holesterola;
• prekajeno meso, marinade, začinjene, mastne in slane jedi;
• močne juhe;
• čokolada;
• gazirane sladke pijače.

Omejitev velja za nekatere zelenjave, ki povzročajo napenjanje: zelje, čebula, redkev, česen, fižol, grah.

Postni dnevi

Z intenzivno manifestacijo simptomov bolezni zdravniki priporočajo ne le spreminjanje sheme zdravljenja z zdravili, temveč tudi, da preživijo postne dni.

Kaj jesti za srčno popuščanje: prehrana za vsak dan

Tabela zdravljenja št. 10 za bolezni srca in ožilja - podroben opis in tedenski meni

Kljub številnim vrstam prehrane celoten sistem vključuje omejitev soli v posodah in minimalni potreben vnos tekočine. Tehnika tudi olajša potek hipertenzivnih bolezni, ateroskleroze in bolezni ledvic.

Priporočene jedi

• Peko, ki ga zaužije bolnik, ne sme biti sveže pečeno, ampak včerajšnja, iz moke iz prvega razreda, morajo biti izdelki vitki.
• Kot prve jedi morate izbrati vegetarijanske juhe in juhe, juho iz rdeče pese in juhe iz mleka. Če se izrazite otekline, so juhe izključene.
• Ribe, perutnina in meso - sorte z nizko vsebnostjo maščob, sesekljane v obliki mesnih kroglic in mesnih kroglic, kuhane ali ocvrte po kuhanju.
• Dovoljeni so mlečni izdelki - polnomastno polnomastno mleko, fermentirani mlečni izdelki in nemastna skuta. Količina maščobe na dan v meniju ne sme biti večja od 75 g.
• Kot okras, priporočamo žitarice, pudinge, vinaigrete, solate in testenine. Zelje, redkev, kislica, gobe in špinača morajo biti omejene ali popolnoma odpravljene.
• Prigrizki in omake - klobase brez slanine so dovoljene, na primer, zdravniški, samo pikantni nizko-solni siri, konzervirana zelenjava, dovoljen je le omak iz omak, kisla smetana in kremaste omake brez vročih začimb.
• Sladkarije so dovoljene marmelade, med, džem, dve ali tri čajne žličke sladkorja na dan.
• Od pijač samo čaj, kava in radič, pesek in kamilica.

Pri boleznih srca in ožilja so močne pijače z alkoholom popolnoma izključene, čaj, kava in druge pijače pa morajo biti šibke, ne močne.

Pri hipertenzivnih boleznih srca je treba upoštevati posebno prehrano, za katero se je razvila prehrana 10. Vključuje potrebne izdelke, omejuje nezdravo zdravje in prepoveduje številne uporabljene hrane. Pevznerjev dietni meni pomaga ustvariti najboljše možne pogoje za izboljšanje krvnega obtoka, zagotoviti energijo, vitamine in elemente.

Kaj je tabela številka 10

Pevznerjeva prehrana ali tabela št. 10 ima naslednje indikacije za uporabo: okvare srca, kardioskleroza, normalizacija hipertenzije z blagimi znaki cirkulatorne odpovedi. Namen vsake dnevne prehrane je ustvariti pogoje za lajšanje stanja živčnega in obtočilnega sistema.

Poleg soli in tekoče prehrane omejuje snovi in ​​pijače, spodbuja centralni živčni sistem - kava, alkohol, močan čaj, začinjene, slane jedi, začimbe. Po pravilih prehrane je treba obroke jemati zelo majhno, štiri ali petkrat na dan.

Prehrana za bolezni srca in ožilja

Zdravniki so razvili prehrano številka 10 za hipertenzijo, ki se uporablja pri boleznih srca in krvnih žil. Ima tri sorte:

• 10A - s kroničnim srčnim popuščanjem, močno omejuje sol, tekočino, zmanjšuje skupno vsebnost kalorij;
• 10B - v primeru miokardnega infarkta se izdelki, ki spodbujajo nastajanje plina v črevesju, sol, tekočina, izključijo v treh stopnjah glede na stopnjo resnosti poteka bolezni;
• 10B - dieta z aterosklerozo, količina maščob in enostavnih ogljikovih hidratov - zmanjšuje, vlakna - povečuje.

Kaj je tabela številka 10

Dietni recepti

Kaj je treba jesti s srčnim popuščanjem je že jasno, ostaja, da ugotovimo, kateri izdelki so na najboljši način združljivi, njihov odmerek in čas sprejema. Obstajajo različne recepti diete za srčno popuščanje. Primer enega od receptov:

1. Jutro Predpostavlja vnos 10 gramov masla in 50 gramov katerega koli žit z dodatkom čajne žličke masla in sladkorja - ob 8.00. Omleta na pari, ki ne vsebuje več kot eno jajce, s kozarcem soka korenja - 11.00.
2. Čas za kosilo. V obdobju 14.00 vzemite 100 gramov kuhanega pustega mesa, narežite na majhne koščke in pire krompir. Kozarec mlečnega želeja. 16.00 - 30 gramov suhih sliv, posuto s 10 gramov sladkorja.
3. Večer. Ob 19.00 - 100 gramov krompirjevih klobas s suhimi marelicami in 75 gramov skute na 10 gramov sladkorja. Ob 21.00 - pol kozarca toplega mleka. Tik pred spanjem iz kolkov popijte 100 mililitrov juhe.

Ta recept mora biti usklajen z zdravnikom, ki bo potrdil njegovo koristno delovanje posebej za vaše telo in obliko bolezni.

Prehrana za srčno popuščanje vsak dan (prehrana Karel, tabela št. 10A in številka 10)

Pri boleznih srca in ožilja se boste morali odreči živilom, ki so bogata s presežkom purina in holesterola. To ne boli, da odstranite meso mladega goveda iz prehrane, bogate juhe bodo odveč.

Pred kuhanjem mesnih jedi je potrebna predhodna obdelava, meso mora biti kuhano.

Prehrana mora izključevati gazirane pijače. Vnos alkohola ni dovoljen. Omejeno mora biti število različnih vročih začimb in začimb.

Obroke je treba sestavljati predvsem iz žitaric, dušenih in pečenih zelenjavnih jedi. Ne smemo pozabiti na uporabo rib, ki ne koristijo le možganom, temveč tudi bogatijo človeško telo z maščobnimi kislinami.

Obstajata dve vrsti diete. Pri bolnikih z blagim srčnim popuščanjem je predpisana dieta 10. Obstaja tudi prehranska številka 10a, ki je manj kalorična in je predpisana ljudem s hudo boleznijo.

Omejitev za cel dan:

• 250 gramov kruha;
• 30 gramov sladkorja;
• 10 g olja;
• 3-4 g soli;
• 0,8-1 litra tekočine.

Vse jedi morajo biti brez soli.

Jutranji obrok:

1. Kaša z mlekom (riž, zdrob ali ajda) z maslom.
2. Omlet (ali mehko kuhano jajce), skuta s kislo smetano.
3. Čaj z mlekom.

Kosilo (kosilo):

1. Kuhano meso.
2. Pure pesa ali korenje.

Drugo kosilo (po delu):

1. Juha (riž, jajce ali boršč) s kislo smetano.
2. Meso (kuhano ali pečeno), zelenjava (sladkorna pesa ali korenje).
3. Surovo jabolčno ali jabolčno pire lahko zamenjamo s mlečnim napitkom.

Večerni obrok:

1. Kravji sir.
2. Krompirjevi kotlički ali kuhani rezanci.
3. Mleko ali čaj z mlekom.

Druga večerja (pred spanjem): mleko ali čaj z mlekom (pol kozarca).

Pri močnem edemu in prisotnosti prekomerne telesne teže je priporočljivo organizirati postne dni za povečanje diuretičnega učinka. Ne smejo biti več kot 1-2 na teden.

Postni dan je lahko:

• na lubenicah;
• na suhih marelicah;
• na jabolka;
• na skuto;
• za riž.

Za oceno učinkovitosti prehrane je potrebno dnevno kontrolno tehtanje. Če preštejete količino izločenega urina, lahko opazujete trend izgube teže. Izguba teže in povečano uriniranje sta pozitivna kazalca uspešnega zdravljenja. Trajanje prehrane določa zdravnika.

Jedi morajo biti fino sesekljane in kuhane brez uporabe soli.

Tekočina za dan - 1 liter.

Tudi 150 gramov kruha, brez soli in 30 gramov sladkorja.

1. Kos masla (10 gramov).
2. Kaša z mlekom (zdroba, ajda, riž, proso).

Kosilo (kosilo na delovnem mestu):

1. Omlet parom (skuta s kislo smetano).
2. Sok iz jabolk ali korenja (bujni bujoni).

Vnos kosila:

1. Meso na pari.
2. Pire krompir ali zelenjavo.
3. Kisel (brusnice, ribez, mleko).

Večerni obrok (po delu): suho sadje.

1. Krompirjevi plodovi (korenje ali zdrob).
2. Sir s sladkorjem (ali jajcem).

Druga večerja: vroče mleko (pol kozarca).

Čas za spanje: juha iz vrtnice (pol kozarca).

Uporaba terapevtske hrane na domu je lahko le na priporočilo zdravnika. Ima dovolj informacij za natančno diagnosticiranje in svetovanje možnosti prehrane, ki je za vas primernejša. Možno je kombinirati zdravljenje z zdravili in prehrano.

Ta prehrana se uporablja pri boleznih srčno-žilnega sistema, hipertenzije, ateroskleroze in bolezni ledvic.

Prehrana omejuje uporabo soli, tekočin, živil, ki vzbujajo aktivnost centralnega živčnega sistema, srčno-žilnega sistema, živil, ki dražijo ledvice (alkoholne pijače, močan čaj, kava, pikantni, slan, začimbe).

Hrano redno jejte v majhnih količinah.

Prehrana - petkrat. Zadnjič smo jedli tri ure pred spanjem.

Osnovne snovi: devetdeset gramov beljakovin (petdeset gramov živalskih beljakovin), osemdeset gramov maščobe (petindvajset gramov rastlinske maščobe), štiristo gramov ogljikovih hidratov.

Vsebnost vitaminov in mineralov: retinol - 0,3 miligrama, karoten - 12,5 miligrama, tiamin - 1,7 miligrama, riboflavin - 2,5 miligrama, nikotinska kislina - 22 miligrama, askorbinska kislina - 150 miligramov; natrij - 2,6 g, kalij - 4,2 grama, kalcij - en gram, magnezij - 0,5 g, fosfor - 1,8 g, železo - 0,06 grama.

Dnevna kalorična dieta številka 10 - 2500-2700 kcal.

Hrana se pripravi brez uporabe soli (sol se porabi največ pet gramov na dan).

Tekočine ne porabijo več kot pol litra.

Prehrana tabela 10

- Kruh: pšenični kruh, izdelan iz moke prvega in drugega razreda, pecivo prejšnjega dne, sušeni kruh, krekerji - do sto petdeset gramov na dan, suho vitko pecivo in drugi izdelki iz moke brez moke;

- juhe: zelenjava z dodatkom žitaric, zelenjave, mlečnih izdelkov, sadja, hladne rdeče pese - pol obroka (če imate izrazito oteklino, juhe ni mogoče zaužiti);

- pusto meso, perutnina (nemastna govedina, svinjina, teletina, piščanec, puran - kuhan v kosu ali sesekljan (mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice), pečen po vrenju);

- Ribe z nizko vsebnostjo maščob (smuč, štuka, krap, navaga, trska) - kuhane, ocvrte po vreli, sesekljane (mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice).

- Mlečni izdelki (mleko, kislo-mlečni napitki, nizko vsebnost maščobe skute in jedi iz njega - sirne torte, leni cmoki, pečenka. Za polnjenje uporabljamo kislo smetano.

- piščančje jajce - eno na dan (kuhani mehki kuhani ali omota iz pare iz beljakovin (ne več kot štiri jajca na teden).

- živalske maščobe (dvajset gramov masla na dan, trideset gramov rastlinskega olja na dan). Količina maščobe v prehrani ne sme biti večja od sedemdeset gramov.

- žita, testenine. Kashi (zdroba, ajda, ovsena kaša), puding, žganje iz žitaric, pasta za testenine.

- zelenjavne jedi - vinaigrette, solate z dodatkom rastlinskega olja s krompirjem, cvetačo, paradižniki, bučkami, kumaricami, bučami. Rastlinska konzervirana hrana.

- listnate zelenice

Prigrizki: Doktorska klobasa, neslan sir,

- sveže sadje in jagode (kompot, polir, mousse, žele, sok), suho sadje, t

- omake, kuhane na zelenjavni juhi, mlečna juha, kisla smetana, omaka iz sladkega sadja,

- dovoljene pijače: šibko kuhani čaj in kava, kava s cikorijo (4 g na kozarec vode), čaj iz šipka, mineralna voda brez plina (če to dovoljuje zdravnik).

Omejimo uporabo

fižol, grah, fižol in jedi iz njih;

zelenjava: redkev, zelje, redkev, špinača, kislica, gobe (ker povzročajo otekanje črevesja);

grozdni sok, ki povzroča otekanje črevesja;

sladko - sladkor (ne več kot petdeset gramov na dan), nadomestite njegov del z medom, marmelado, marmelado (v odsotnosti prekomerne teže).

Prepovedana hrana prehrana številka 10

kruh: svež, kolač,

Juha z dodatkom stročnic, kuhana v mesu, ribah, gobjih juhah,

Maščobe, ribe, perutnina (gosja, raca), t

slani in mastni sir

zelenjava: stročnice, redkev, soljena, vložena, vložena zelenjava,

sadje, ki vsebuje grobo vlakno

prepovedane pijače: močan čaj, kava, kakav.

Vzorec menija prehrane tabele 10 na dan

prehrana številka 10 a, prehrana številka 10 b, prehrana številka 10 c, prehrana številka 10 p, prehrana številka 10 g, prehrana številka 10 in.

Dietna tabela 10 a

Indikacije za skladnost z dieto številka 10a: prisotnost bolezni kardiovaskularnega sistema, ki je skupaj s cirkulatorno odpoved 2-3 fazah.

Namen prehrane številka 10a: raztovoriti kardiovaskularni sistem pri njegovih boleznih (stanje dekompenzacije).

Splošne značilnosti prehranske tabele 10a

Podobno kot tabela 10, vendar je vnos kalorij zmanjšan z zmanjšanjem količine kruha (krekerji), prav tako je prepovedano jesti prvo jed, količino zaužitih beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, ekstraktivov, soli se zmanjša, vendar se količina hrane, ki vsebuje kalij in kalcij, poveča v prehrani..

Kuhanje jedi brez soli.

Hrana, ki je bila porabljena, je bila obrisana.

Način napajanja - šestkrat.

- osnovne snovi: sedemdeset gramov beljakovin, sedemdeset gramov maščobe, tristo gramov ogljikovih hidratov;

- vitamini in minerali: retinol - 0,3 miligrama, karoten - 14 miligramov, tiamin - 0,9 miligrama, riboflavin - 1,4 miligrama, nikotinska kislina - 10,7 miligrama, askorbinska kislina - dvesto miligramov.

Dnevni vnos kalorij - 2000 kcal.

Prosta tekočina - 600 - 800 mililitrov.

Dovoljene in prepovedane jedi z dieto 10 so enake kot v prehrani 10.

Prepovedani izdelki (s pomanjkanjem krvnega obtoka)

mastno meso in ribe,

možgani, jetra, ledvice, pljuča,

prepovedane pijače: alkoholne pijače, močna kava in čaj, kakav, čokolada.

Vzorčni meni prehrane tabela 10 a

Kuhanje jedi brez dodajanja soli v sesekljani obliki.

Imamo zajtrk: riževo mlečno kašo z maslom, kašo iz zdroba ali ajdovo ali proseno kašo z rozinami;

2. zajtrk: izbrati - bodisi kuhano mehko kuhano jajce ali omleto piščančje jajce ali petdeset gramov skute z dodatkom dvajset gramov kisle smetane. Sto gramov juhe iz južnega prahu (z dodatkom deset gramov sladkorja) ali sto gramov jabolk ali sto gramov soka korenja;

Imamo kosilo: drobno narezano meso ali paro paro iz mesa na paru, mesne kroglice s paro ali pape na mesu; sto gramov pire krompirja ali zelenjavnega pireja ali bučne kaše;

Sto gramov mlečnega želeja (za njegovo pripravo bomo potrebovali: sto gramov mleka, pet gramov krompirjevega škroba, deset gramov sladkorja), ali brusnični žele ali žele iz črnega ribeza ali sto gramov jabolčnega pireja.

Prigrizek: trideset gramov suhih sliv in petnajst gramov sladkorja.

Imamo večerjo: kotleta naribanega korenja (sto gramov korenja, petnajst gramov suhega sadja, petindvajset gramov mleka, pet gramov masla, osem gramov zdroba, pet gramov sladkorja, tri gramov krekerjev), sedemdeset gramov skute, zmletih deset gramov sladkorja ali kuhanega piščanca. jajce, 1/2 skodelice vročega mleka.