Glavni

Hipertenzija

Pravilna prehrana z možgansko kapjo

Iz tega članka se boste naučili: kakšna vrsta hrane po kapi je pospešena oživitev, katere skupine hrane so koristne za bolnike, ki so utrpeli kršitev možganske cirkulacije. Nasveti za prehrano, ki vam lahko pomagajo zmanjšati tveganje za ponovitev kapi.

Avtor članka: Nivelichuk Taras, vodja oddelka za anesteziologijo in intenzivno nego, 8 let delovnih izkušenj. Visokošolsko izobraževanje na posebni smeri "Splošna medicina".

Pri ljudeh, ki so doživeli možgansko kap, obstaja povečano tveganje slabe prehrane, pri kateri telo ne dobi dovolj hranil s hrano in pijačo. To lahko upočasni njihovo okrevanje. Zaradi možganske kapi lahko slabo prehrano povzročijo:

  • Težave s požiranjem (disfagija).
  • Težave z gibi rok in rok (npr. Pacientu je težko uporabiti nož in vilice).
  • Težave s spominom in razmišljanjem (npr. Pacienti lahko pozabijo jesti).
  • Poglabljanje apetita ali pomanjkanje lakote.

Prehrana po kapi ima več ciljev:

  1. Izboljšanje okrevanja bolnika po možganski kapi.
  2. Preprečevanje razvoja ponovnega kapi.
  3. Zagotavljanje vnosa hranil v primeru motenj požiranja in zavesti.

V kombinaciji z drugimi spremembami v načinu življenja je prehrana zelo pomembna sestavina rehabilitacije po možganski kapi in preprečuje ponavljajoče se kršitve možganske cirkulacije.

Vprašanje pravilne prehrane za bolnike po možganski kapi obravnavajo nevrologi in strokovnjaki za prehrano.

Izboljšanje okrevanja bolnika po možganski kapi s prehrano

Mnogi znanstveniki upravičeno menijo, da lahko pravilna prehrana poveča učinkovitost rehabilitacije po možganski kapi. To mnenje temelji na rezultatih znanstvenih študij, ki so pokazale prisotnost presnovnih sprememb v možganih po akutni ishemiji in učinkovitosti posebne prehrane pri zmanjševanju motenega delovanja.

Pacienti med rehabilitacijo potrebujejo prehrano, ki zagotavlja ustrezen vnos esencialnih hranil in preprečuje prevlado katabolnih procesov (to so postopki, pri katerih se lastne rezerve telesa uporabljajo kot vir energije). Te zahteve so izpolnjene s popolno in uravnoteženo prehrano, ki temelji na zelenjavi, sadju in polnozrnatih proizvodih.

Koristni izdelki za tiste, ki so doživeli možgansko kap

Meni bolnika po potezi mora vključevati naslednje skupine izdelkov:

  • Žitni proizvodi, od katerih mora biti vsaj polovica celih zrn.
  • Zelenjava. Bolje je, da izberete bogato s hranili, temno zeleno in oranžno zelenjavo, morate redno jesti stročnice in grah.
  • Sadje. Vsak dan morate jesti različne sveže, zamrznjene ali posušene sadje.
  • Mlečni izdelki. Izberite mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob ali nemlečne izdelke, bogate s kalcijem.
  • Protein. Lahko jedo pusto ali pusto meso, perutnino. Ne pozabite na različne fižol, oreške in ribe, ki služijo tudi kot odlični vir beljakovin.
  • Fat Večina maščobe mora izvirati iz rib, oreščkov in rastlinskih olj. Treba je omejiti uporabo masla, margarine in maščobe.
Glavni viri maščobe v prehrani med kapjo

Deset prehranskih strategij, ki zmanjšujejo tveganje za ponovitev možganske kapi

1. Vsak dan jejte različna živila.

Noben izdelek ne more zagotoviti telesa z vsemi potrebnimi hranilnimi snovmi, zato morate vsak dan jesti različno hrano.

2. Jejte živila živih barv.

Za vstop zdravih hranil v telo je pomembno, da med vsakim obrokom uživate v različnih živilih s svetlimi barvami. Organu lahko zagotovite široko paleto hranil, pri tem pa izberete svetlo rumeno, temno rdečo, oranžno, temno zeleno, modro in vijolično sadje, zelenjavo in fižol.

3. Vsak dan jejte 5 ali več obrokov sadja in zelenjave.

Študije so pokazale, da je najbolje izkoristiti prednosti zdravega prehranjevanja za povečanje števila sadja in zelenjave v vašem meniju. Zato jejte vsak dan vsaj 5 obrokov teh izdelkov.

4. Preberite oznake na živilih

Oznake izdelkov vam omogočajo, da izveste več o hrani, ki jo kupite in jeste. Pri izbiri živil preberite informacije o oznakah kalorij, skupnih maščob, nasičenih in trans maščob, holesterola, natrija in vlaknin.

5. Omejite holesterol, nasičene in transmaščobe.

Holesterol je maščobna snov, ki se proizvaja v človeškem telesu in je potrebna za ohranjanje zdravja celic. Vendar pa lahko njeno povečanje v krvi poveča tveganje za kap in bolezni srca. To povečanje je lahko posledica dveh sestavin - količine holesterola v telesu in količine njegovega vnosa iz hrane.

Prehrana, bogata z nasičenimi maščobami, povzroča zvišanje holesterola v krvi in ​​povečuje tveganje za srčno-žilne težave. Najdemo jih v živalskih proizvodih in v nekaterih rastlinskih oljih (palm, kokos). Omejevanje porabe teh izdelkov je zelo pomembno pri preprečevanju kapi.

Hrana za holesterol

Da bi omejili vnos nasičenih maščob, zamenjajte v spodnji tabeli:

Prehrana bogata s trans-maščobami vodi tudi v zvišanje holesterola v krvi in ​​povečanje tveganja za srčno-žilne bolezni. Nastanejo s pretvorbo nenasičenih rastlinskih olj v bolj nasičene oblike skozi proces hidrogeniranja. Izdelke, ki vsebujejo hidrogenirana rastlinska olja, je treba zavreči.

Trans maščobe najdemo v:

  • izdelki, ki vključujejo delno hidrogenirana olja (piškoti, krekerji, ocvrti prigrizki in pekarski izdelki);
  • trda margarina;
  • najbolj ocvrte hrane;
  • hitra in polproizvodna industrijska proizvodnja.

Obrok z možgansko kapjo mora vsebovati omejeno količino holesterola, kar je še en pomemben korak pri preprečevanju ponovitve možganske cirkulacije. To je mogoče doseči z:

  1. Odstranjevanje maščobe iz mesa in odstranjevanje kože s perutnine.
  2. Omejitve pogostosti uživanja mesa, perutnine in drugih živalskih proizvodov.
  3. Zmanjšanje deleža mesa na 100 g
  4. Omejitve uporabe olja in maščob.
  5. Uporaba mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob.

6. Omejite količino natrija v svoji prehrani.

Veliko ljudi porabi več natrija, kot je potrebno. To lahko povzroči zastajanje tekočine in zvišan krvni tlak. Ena od metod za zmanjšanje vsebnosti natrija v prehrani ni dodajanje soli hrani na mizo. Toda to morda ni dovolj.

Vnos natrija lahko zmanjšate tudi z naslednjimi metodami:

  • Sol zamenjajte z zelišči in začimbami. Sol je eden glavnih virov natrija v prehrani. Namesto tega se lahko uporabijo zelišča in začimbe. Zavrzite mešane začimbe, ki lahko vključujejo sol.
  • Jejte manj predelanih in konzerviranih živil, ki lahko vsebujejo natrij, tako da podarite okus in aromo ter jih ohranite.
  • Izberite sveža živila, ki ne vsebujejo soli.
  • Ko kupujete hrano, iz etikete izveste, koliko soli ali natrija vsebujejo.
  • Spoznajte sestavo zdravil. Natrij je lahko del mnogih od njih.

Večina zdravnikov bolnikom z možgansko kapjo priporoča, da v prvih dneh omejijo vnos natrija na 2000 mg na dan. Ljudem z visokim krvnim tlakom pa svetujemo, da ne jemljejo več kot 1500 mg na dan.

7. Jejte hrano z visoko vsebnostjo vlaknin.

Prehranska vlakna (vlakna) so del zdrave prehrane, ki lahko zmanjša holesterol v krvi in ​​zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni. Ta del rastlinske hrane se ne absorbira v telesu. Vlakno, ki prehaja skozi prebavni trakt, vpliva na prebavo hrane in absorpcijo hranil. Količina njegove uporabe vpliva ne le na holesterol in kardiovaskularno tveganje, ampak ima tudi druge koristne lastnosti: pomaga nadzorovati raven glukoze v krvi, spodbuja redno blato, preprečuje bolezni prebavnega trakta in pomaga normalizirati težo.

Za povečanje količine prehranskih vlaknin v prehrani:

  • Začnite dan s polnozrnatimi žitaricami ali toastom z zrnom.
  • Jejte celo sadje namesto sadnega soka.
  • Dodajte ½ skodelice čičerke v solato s temno listnato zelenjavo.
  • Namesto pekarne bele moke kupite polnozrnato.
  • Kupite polnozrnate testenine in rjavi riž.
  • Dodajte sveže sadje ali oreške v jogurt ali skuto.
  • Za prigrizek uporabite sadje ali zelenjavo.

Dovolj prehranskih vlaknin preprečuje nihanje ravni glukoze v krvi skozi ves dan. Prav tako vam bo pomagalo, da se boste počutili polni in preprečili nenaden pojav želje po jesti nekaj sladkega - zaradi česar se izboljša nadzor telesne teže.

8. Doseganje in vzdrževanje normalne teže.

Zmanjšanje telesne mase je še ena pomembna strategija za zmanjšanje tveganja za ponovni razvoj kapi. Nadzor velikosti vaših porcij, jesti živila, ki vsebujejo veliko prehranskih vlaknin in malo maščobe, povečati raven telesne dejavnosti - vsi ti ukrepi vam bodo pomagali doseči normalno težo, če imate dodatnih kilogramov. Ne pozabite, da se hujšanje ne dogaja s svetlobno hitrostjo, zato od samega začetka določite realne kratkoročne in dolgoročne cilje.

9. Zmanjšajte preprost vnos ogljikovih hidratov.

Prekomerno uživanje preprostih ogljikovih hidratov lahko povzroči hipertenzijo, debelost, sladkorno bolezen tipa 2 in oslabljen metabolizem lipidov. Vsi ti dejavniki povečujejo tveganje za ponavljajočo se kap.

Preproste ogljikove hidrate najdemo v sladkorju, medu, želeju, marmeladi, sladkih pijačah in slaščicah.

10. Jejte dovolj kalija.

Za ohranjanje normalnega delovanja srca je potrebna ustrezna uporaba kalija s hrano. Večina odraslih ne dobi dovolj kalija, ki je bogat s sadjem, zelenjavo in mlečnimi izdelki. Če uživate dovolj hrane iz teh skupin, bo vaše telo prejelo količino kalija.

Hrana v nasprotju s požiranjem in apetitom

Če imate po kapi težave s požiranjem, bodite pozorni na naslednje nasvete:

  1. Jejte, ko niste utrujeni in se počutite dobro. Če uživate velike porcije, vam lahko pomagajo majhni in pogosti obroki.
  2. Med jemanjem sedite čim bolj naravnost in poravnajte glavo.
  3. Ne motite, medtem ko jeste (na primer ne gledajte televizije, ne govorite).
  4. Dodelite dovolj časa za obroke, ne hitite.
  5. Če jedo ovira slabost v roki ali roki, lahko kupite poseben jedilni pribor z debelejšimi ročaji, ki jih je lažje držati.
  6. Jejte blažja živila, ki jih je enostavno žvečiti, kot so jogurt, banane, polnozrnata žita in neslane juhe.
  7. Hrano razrežite na majhne koščke, da jo lažje žvečite.
  8. Vzemite majhne ugrizke in vzemite majhne požirke. Pogoltnite hrano ali pijačo, preden vzamete naslednji ugriz ali pijačo.
  9. Po jedi sedite navpično vsaj 30 minut.

Za izboljšanje apetita:

  • Izberite zdravo hrano, ki ima močan okus - na primer ocvrte ribe in agrume. Okus hrane lahko doda začimbe, ki so dober nadomestek za sol.
  • Izberite živila, ki imajo svetlo barvo in privlačen videz: na primer losos, korenje, temno zelena zelenjava.
Svetla hrana poveča apetit

Še posebej ti nasveti so koristni v prvih dneh po kapi, ko se oseba težko spopade z negativnimi čustvi. V tem času je lahko hudo okvaro tudi požiranje in gibanje v okončinah. Pri večini bolnikov, ki so posledica zdravljenja in rehabilitacije, se te funkcije izboljšajo ali pa so popolnoma obnovljene, njihov apetit in razpoloženje se izboljšata, meni pa se postopoma širi. Pravila zdrave prehrane je treba upoštevati do konca življenja.

V hudih primerih kršitev požiranja in zavesti, oseba, ki je doživela kap, ne more jesti svoje hrane. Da bi telesu zagotovili potrebno prehrano za možgansko kap, se skozi nos vstavi tanko sondo v želodec, skozi katero se v prebavni trakt injicira narezana hrana in voda. Včasih za iste namene bolniki, pri katerih po zdravljenju in rehabilitaciji ni izginila zaužitje, povzročijo gastrostome - to pomeni, da ustvarijo kanal v prednji trebušni steni - vodijo neposredno v želodec. V takih primerih medicinsko osebje pred odvajanjem domov poučuje ljudi, ki skrbijo za bolne, kako po obroku po cevi ali gastrostomi opravijo obrok.

Avtor članka: Nivelichuk Taras, vodja oddelka za anesteziologijo in intenzivno nego, 8 let delovnih izkušenj. Visokošolsko izobraževanje na posebni smeri "Splošna medicina".

Prehrana možganske kapi - meniji in prehranske smernice

Možganska kap je akutno stanje, pri katerem je opazno poslabšanje krvnega obtoka v možganih.

To stanje pomeni dolgotrajne nevrološke, fiziološke in psihološke motnje v bolnikovem telesu.

In zato, po prenosu akutnega obdobja, potrebujejo celovito rehabilitacijo.

Postopek za pripravo dnevne prehrane

Dnevna prehrana za možgansko kap je sestavljena ob upoštevanju tega, kar je povzročilo patologijo. V večini primerov gre za aterosklerozo možganskih žil. Poleg tega lahko visok krvni tlak in debelost sprožita patološki proces. To je v smeri normalizacije holesterola, zmanjšanje telesne teže in stabilizacijo krvnega tlaka je meni. Osnovna načela prehrane predstavljajo naslednje točke:

  • odstranjevanje živil, bogatih s holesterolom;
  • Obogatite jedilnik z živili, bogatimi z dietnimi vlakni;
  • zmanjšati na minimalno hrano in jedi z obilo "lahkih" ogljikovih hidratov;
  • zmanjšanje vnosa soli in sladkorja.

Nič manj pomemben je način priprave jedi iz menija.

Pri možganski kapi je treba dati prednost kuhanim, dušenim in pečenim jedem. Trdna "ne" pomeni popečene in vložene jedi.

Naslednja stvar, ki jo je treba upoštevati pri sestavljanju menija, so razmerja porabe izdelkov iz različnih skupin. Na 1 del živil živalskega izvora, vključno z mlečnimi, mesnimi in ribiškimi proizvodi, mora biti vsaj 5 delov rastlinskih proizvodov, ki vključujejo svežo in termično predelano zelenjavo in sadje ter rastlinska olja. Zelo zaželeno je, da se brez toplotne obdelave uporabi polovica norme za rastlinske proizvode.

Tako mora dan zaužiti vsaj 400 gramov sveže zelenjave v obliki solat in stranskih jedi, kot tudi vsaj 200 gramov svežega sadja. Približno enako količino zelenjave in sadja lahko zaužijemo predelano: v obliki pire krompirja, sokov, jedilnikov itd.

V kemijski sestavi razmerja porabe hrane po kapi ustrezajo tabeli zdravljenja št. 10. Po tej dieti mora dnevni obrok bolnika vključevati:

  • od 300 do 400 g ogljikovih hidratov, od katerih mora biti več kot 2/3 „počasnih“;
  • ne več kot 90 g beljakovin, od tega 45-50 g živali;
  • največ 70 g maščobe, ¼ katerih bi morala biti zelenjava;
  • ne več kot 6-7 g soli.

Tudi prehranska tabela št. 10 zagotavlja vnos tekočine (brezplačna, ne šteje juha in pijače) v količini 1,2 litra na dan. Dnevna vsebnost kalorij v tem meniju je približno 2500 kcal, kar pokriva dnevne potrebe organizma po okrevanju po hudi bolezni.

Prepovedani izdelki

Od široke palete izdelkov, ki jih lahko uporabljajo zdravi ljudje, ki se rehabilitirajo po kapi, niso dovoljene vse. Črni seznam vsebuje živila, ki tako ali drugače lahko vplivajo na raven holesterola v krvi, krvni tlak ali težo bolnika:

  • maščobne ribe, zlasti kuhane po metodi cvrtja, in konzervirane ribe, ki vsebujejo veliko soli, in stranskih proizvodov;
  • koncentrirane juhe;
  • sveže pecivo, zlasti sladko in sladko;
  • začinjene omake, vključno z gorčico;
  • vse vrste ribjih kaviarjev;
  • čokolada in kakav;
  • zelenjava, soljena in vložena;
  • prekajeno meso in prekajeno meso;
  • začinjene zelenjava - redkev, česen, redkev, čebula, hren;
  • klobase in podobni mesni izdelki;
  • živalska in kuhinjska olja;
  • Kava in močan čaj, alkoholne pijače;
  • mastni siri;
  • kuhana jajca in ocvrta jajca;
  • ocvrta peciva, vključno s palačinkami in palačinkami;
  • jedi na osnovi stročnic, vključno grah, leča in fižol;
  • maščobna kisla smetana.

V prvih dveh tednih mora biti hrana čim lažja za učenje. To bo omogočilo hitrejši dotok hranil v poškodovana tkiva.

Vsako leto milijoni ljudi umre zaradi možganske kapi, še več ljudi postane invalid. Priporočamo vam, da opravite test - tveganje za možgansko kap, da ugotovite, ali obstaja tveganje za to bolezen.

Kako ugotoviti približevanje možganske kapi pri ženskah, se boste tukaj naučili.

Veliko bolnikov s kapjo zanima, kako ponovno pridobiti izgubljene funkcije in ali je možno popolnoma opomore. Naslednja tema http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html je namenjena tem vprašanjem.

Za bolnike, ki so doživeli možgansko kap, je zelo preprosto ustvariti popoln in raznovrsten meni, saj lahko vanj vključite veliko različnih jedi. Pomembno je vedeti, da mora biti vsaj pet obrokov na dan.

Meni po kapi je sestavljen iz žitaric in vegetarijanskih juh. V prvem mesecu po napadu je priporočljivo kuhati pirene juhe v zelenjavnih bujonih (razen gob in stročnic).

Postopoma lahko dodajo še druge jedi iz mesa in rib z zelenjavo in žitaricami.

V tem primeru, mesnih izdelkov, je zaželeno, da najprej zavremo, in jih nato kuhamo s peko ali drozgo.

Kasneje, od začetka drugega meseca rehabilitacije, lahko parne mesne kroglice kuhamo iz mesa in ribe, pečenega mesa (brez sledov maščob in fascij) in cvrtje v rastlinskem olju z zelenjavo.

V prvem mesecu lahko postrežete zelenjavo, pirevano zelenjavo, kuhano na pari ali po klasični metodi za prilogo k mesnim in ribjim jedem. Kasneje lahko kuhalne metode dodajate s peko ali rahlim praženjem.

Od mlečnih izdelkov do bolnikov po možganski kapi, so dovoljene skute, majhne količine kisle smetane in mleko. Še posebej so koristne v kombinaciji z zelenjavo in sadjem.

Bolnikom so dovoljene sladke jedi, sadni pireji in naravni marmelad brez dodanega sladkorja, suho sadje, polžki, kompoti, želeji in pene.

Jajca se lahko kuhajo iz jajc. V pomoč so tudi mehko kuhana jajca. Pri bolnikih, pri katerih je ugotovljen visok holesterol v krvi, je treba izvzeti rumenjake. V tem primeru je v meniju beljakovinski omlet in meringue s sadjem.

Če združite zgoraj navedene izdelke, lahko ustvarite zelo raznolik meni. V

Kot primer lahko navedemo naslednji seznam jedi za dan (z možnostmi):

  1. Toplo mleko, kruh z otrobi, naribano skuto s sadnim pirejem brez sladkorja.
  2. Kaša sluznica v mleku iz prosa ali ovsene kaše z dodatkom jagod ali sadja, šibki čaj (lahko je zelen).
  3. Omlet beljakovine z mlekom, pari, čajem in kosom kruha.
  1. Sadni pire ali sadna solata, majhna skuta.
  2. Sveže stisnjen sok, žitni kruh z rezino nesoljenega in nizko vsebnega maščobnega sira ali pol mehko kuhanega jajca.
  3. Zeliščni čaj s kosom kruha ali galetnim piškotkom.
  1. Juha-pire z dietno meso na zelenjavni juhi, zelenjavni pire z kuhanimi mesnimi kroglicami. Čaj
  2. Zelenjavna juha (juha, rdeča juha, kharcho), kuhana ajda s parno rezino. Kompot iz suhega sadja.
  3. Ribja juha z zdrobom ali zelenjavo, pečena riba s parno zelenjavo. Kissel.

Za sladico ob kosilu lahko ponudite suho sadje (razen sušenega grozdja), galette piškotke.

  1. Rastlinska solata z lanenim semenom, kefir.
  2. Kefir in jabolko se lahko peče s cimetom.
  3. Sveži sadni in zelenjavni sok, nizko vsebnost maščob skute.
  1. Pari kokošje kroglice s solato iz sveže zelenjave. Kompot iz sadja in jagodičja.
  2. Parne ribje kocke z okusom pečene zelenjave. Pijača za kavo na radiču.
  3. Kuhani kunčji mousse z kuhanim parom špargljev. Zeleni čaj.
  1. Kozarec svežega sadnega soka.
  2. Kefir.
  3. Mlečni žele.
  4. Jogurt

Pomembno je vedeti, da količina ene posode ne sme presegati 300 ml. Najbolje je, da naredite dele še manjše, če je v meniju na voljo več jedi.

Poleg tega strokovnjaki priporočajo, da pri pripravi menija doma upoštevati naravo učinkov možganske kapi.

Torej, če ima bolnik okvarjeno funkcijo požiranja ali žvečenja hrane, je treba vse jedi pripraviti v obliki poltekočega pireja. V tem obrazcu lahko opravite prvi in ​​drugi tečaj.

Pomembno je zagotoviti, da hrana ne vsebuje vključkov. To storite tako, da se pred serviranjem vleče skozi sito.

Prehrana po kapi je pomembna točka rehabilitacije. S pravilno pripravo menija bolnik hitreje okreva. Poleg tega lahko posebna prehrana zmanjša tveganje za ponovitev bolezni.

O tem, kako je potrebna nujna oskrba za možgansko kap, je odvisno od bolnikovega okrevanja in hitre rehabilitacije. Od bolnika in njegovih sorodnikov je odvisno, kako hitro prepoznajo znake bližajočega se napada.

V tem članku je podan sklop vaj za rehabilitacijo po možganski kapi.

Prehrana po ishemični in hemoragični kapi: principi, približen meni za en teden

Prehrana po možganski kapi je eden od potrebnih rehabilitacijskih ukrepov, ki bistveno zmanjšajo čas okrevanja.

Možganska kap je akutna patologija, ki se pojavi, ko je motena oskrba krvi z določenim delom možganov. Pomanjkanje pretoka krvi vodi do kisikovih stradanj možganov, zato so nevroni, ki se nahajajo na območju z okvarjeno oskrbo s krvjo, poškodovani in potem umrejo.

Odvisno od vzroka motnje cirkulacije se razlikujeta dve obliki kapi:

  • ishemična - se pojavi, če se pojavi zaradi zoženja krvnih žil, ki prenašajo kri v možgane, ali zaradi njihove obstrukcije (blokade). Blokiranje krvnega strdka, delcev maščob, zračnih mehurčkov, tumorskih novotvorb, brazgotin ali plasti holesterola na stenah krvnih žil lahko blokira pretok krvi;
  • hemoragična - se pojavi v primeru preloma možganske žile in sproščanja krvi v možgansko tkivo, med katerim je organ nasičen in stisnjen. Vzrok za možgansko krvavitev je lahko anevrizma ali kršitev celovitosti žilne stene zaradi ateroskleroze, kot tudi konstanten pritisk na steno žile med hipertenzijo.

Poleg glavnih razlogov obstajajo dejavniki tveganja, ki so enaki pri obeh oblikah možganske kapi. Med njimi so tisti, ki jih ni mogoče prizadeti (dednost, starost, prirojene okvare srčno-žilnega sistema), in dejavnike, povezane z življenjskim slogom osebe. Eden od ključnih dejavnikov tveganja je prehrana.

Tabela 10 je namenjena bolnikom s kardiovaskularnimi boleznimi, vključuje izdelke, ki izboljšujejo krvni obtok in krepijo srce in krvne žile. Ta prehrana je primerna za moške in ženske.

Prehrana je napačna in pravilna

Sedeči način življenja in neracionalna prehrana povzroča debelost in zvišujejo raven holesterola v krvi. Prvi dejavnik povečuje obremenitev na plovilih in vodi v razvoj vztrajne hipertenzije, to je stalno visok tlak v žilah, drugi - prispeva k odlaganju holesterola na stene krvnih žil v obliki plakov in razvoja ateroskleroze. Dietni meni za možgansko kap je zato zasnovan tako, da zmanjša učinek škodljivih dejavnikov na telo, pomaga pri obnovi izgubljenih funkcij in prepreči nastanek negativnih posledic kapi in ponovitev.

Kaj lahko jeste s kapjo in kaj - je nemogoče? Koliko stane prehrana bolnika v različnih obdobjih rehabilitacije in kako se bo prehrana razlikovala po ishemični in hemoragični kapi?

Katera prehrana je primerna za bolnika po možganski kapi?

Osnovna pravila prehrane po možganski kapi:

  1. Zmanjšajte vnos soli. Če je mogoče, morate popolnoma opustiti sol, vendar je njena poraba dovoljena do 5 g na dan. Presežek soli vodi do povečanega tlaka, ki je po kapi zelo nevarna. V zvezi s tem so prepovedani vsi soljeni in marinirani izdelki.
  2. Omejite vnos živalskih maščob. To bo pomagalo zmanjšati holesterol v krvi, očistiti žile aterosklerotičnih plakov in obnoviti fiziološki pretok krvi v arterijah.
  3. Pri kuhanju uporabite rastlinsko olje: oljno olje, sojo, oljke ali sončnice.
  4. Izključite ali vsaj omejite na 50 gramov zaužitja sladkorja na dan.
  5. V dnevni meniju vključite veliko količino vlaknin, kar ugodno vpliva na prebavo in pomaga zmanjšati raven sladkorja v krvi. Celuloza najdemo v velikih količinah v žitih, otrobi, zelenjavi in ​​suhem sadju.
  6. Jejte vsaj dvakrat tedensko morsko hrano. Vsebujejo veliko večkrat nenasičenih maščobnih kislin, zlasti omega-3. Te snovi izboljšajo delovanje možganov, pomagajo krepiti stene krvnih žil in znižujejo raven holesterola v krvi.
  7. Obogatite prehrano z vitamini in minerali. Najpomembnejši za bolnike po možganski kapi: vitamin B6 (najdemo ga v korenju, sončničnem semenu, špinači, orehih, grahu, lososu in sledu); folna kislina (beluši in brokoli); kalija (v stročnicah, sadju, zelenjavi, celih zrnih, bananah, ribah).
Alkohol negativno vpliva na srčno-žilni sistem, zato je alkohol (pivo, vodka, žganje itd.) Strogo prepovedan.

Jedo mora biti vsaj 4-krat na dan in po možnosti 5-6 na majhne porcije. Skupna količina izdelkov na dan ne sme presegati 2 kg. O porabi vode in drugih tekočin se pogajate z zdravnikom. V večini primerov je dovoljeno piti največ 1 liter tekočine na dan.

Seznam dovoljenih izdelkov

Po kapi je veliko jedi in živil prepovedanih. Kljub temu je seznam izdelkov, ki jih je mogoče porabiti in celo priporočiti, dovolj velik, da vsak dan ponuja raznolik meni.

Dovoljena pusto meso in ribe v pečeni ali kuhani obliki: t

Pojedete belo jajce.

Priporočeno:

Poleg črnega in polnozrnatega kruha so dovoljeni krekerji in vitki piškoti.

Priporočeni pire krompir, priloge, jedi iz zelenjave: buče, bučke, jajčevci, paradižniki, korenje, kumare, kuhani ali pečen krompir, belo zelje, cvetača in druge vrste zelja.

Koristno je dodati čebulo, česen, peteršilj, hren, koper, komarček v jedi.

Sladice, ki jih je mogoče vključiti v prehrano po kapi - sadje, suho sadje, marmelade ali konzerve, džem, marshmallows. Dovoljeni so tudi žele, pudingi, marmelade, sladkarije s sladkornimi nadomestki, ki se običajno uporabljajo pri sladkorni bolezni.

Pijače so dovoljene za kompote, pikantne sadne pijače, kvas, žele, sveže sadne in zelenjavne sokove, zeliščne decoctions, šibke čaj in čaj z mlekom. Včasih je dovoljeno piti kakav.

Če je mogoče, morate popolnoma opustiti sol, vendar je njena poraba dovoljena do 5 g na dan. Presežek soli vodi do povečanega tlaka, ki je po kapi zelo nevarna.

Zdravniki priporočajo naslednja zdravila občasno, to je 1-2 krat na teden:

  • mlečne juhe;
  • sladka žita;
  • marshmallow, marmelada, med;
  • govedina, jagnjetina;
  • sled, losos, tuna, skuša;
  • topljeni sir;
  • cela jajca;
  • maslo;
  • testenine;
  • krompir.

Prve jedi lahko kuhamo na slabem mesu, ribji juhi in na zelenjavi.

Zadnji obrok mora biti zmeren in najkasneje tri ure pred nočnim spanjem.

Prepovedana po izdelkih s kapjo

Seznam živil in jedi, prepovedanih po kapi: t

  • ocvrto in prekajeno meso;
  • svinjina;
  • kožo ptice;
  • vse vrste klobas (zlasti maščob);
  • ocvrte, prekajene ribe;
  • bogate juhe;
  • krema, kondenzirano mleko;
  • majoneza;
  • piškoti, kolački;
  • zdrob;
  • ocvrti krompir, čips;
  • stročnice (grah, fižol itd.);
  • redkev;
  • repa;
  • rutabaga;
  • špinača;
  • kislica;
  • grozdje;
  • vse vrste gob;
  • sladoled;
  • Kreme za kreme;
  • čokolada, sladkarije, karamele;
  • hitro hrano

Močna kava in čaj, gazirane pijače, nektarji, sadne pijače niso dovoljeni. Alkohol negativno vpliva na srčno-žilni sistem, zato je alkohol (pivo, vodka, žganje itd.) Strogo prepovedan. V poznem obdobju po možganski kapi, z dovoljenjem zdravnika, je dovoljeno občasno piti kozarec naravnega rdečega suhega vina.

Prehrana po kapi doma

Kako narediti meni za bolnika z možgansko kapjo? Trajanje bolnišničnega zdravljenja je lahko različno, vendar se bolniki pogosteje vračajo šest dni po začetku bolezni.

Treba je omejiti porabo živalskih maščob. To bo pomagalo zmanjšati holesterol v krvi, očistiti žile aterosklerotičnih plakov in obnoviti fiziološki pretok krvi v arterijah.

Da bi jim zagotovili popolno in uravnoteženo prehrano doma ter upoštevali združljivost izdelkov, lahko uporabite že pripravljene obroke. Tabela 10 je ena izmed njih, ki je namenjena bolnikom s srčno-žilnimi boleznimi in vključuje izdelke, ki izboljšujejo prekrvavitev in krepijo srce in krvne žile. Tabela 10 je primerna za moške in ženske.

Načela prehranske tabele št. 10:

  • razrezani obroki - 5-6 obrokov na dan;
  • vnos ogljikovih hidratov ne presega 400 g na dan, beljakovine - približno 90 g na dan, maščobe - približno 70 g na dan;
  • tekočina - do 1,2 litra na dan.

Vzorčni meni za teden

  • Prvi zajtrk: ovsena kaša na vodi, jogurt ali kuhano jajce.
  • Drugi zajtrk: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha z bisernim ječmenom, kuhani kokošji kotliček z zelenjavnim pirejem, kompot iz suhega sadja.
  • Čaj: bujon za jajce, banana.
  • Večerja: kuhana riba, parjena zelenjava, za sladice - skuta s pudingom z jagodami, zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Pozna večerja: kozarec kefirja.
  • Prvi zajtrk: rižev kaša z mlekom, čaj brez sladkorja.
  • Drugi zajtrk: sadni pire.
  • Kosilo: zelenjavna juha s svežimi zelenjavami, majhen del kuhane govedine s prilogo cvetače, žele.
  • Kosilo: kompot iz suhega sadja.
  • Večerja: skuta s sadnimi koščki ali jagodami, kuhana riba z nizko vsebnostjo maščob, solata iz sveže zelenjave.
  • Pozna večerja: kefir.
  • Prvi zajtrk: ovsena kaša z mlekom, kompot.
  • Drugi zajtrk: puding iz korenja.
  • Kosilo: zelenjavna juha z rižem, kuhan piščančji kotliček z zelenjavnim okrasom, sadni sok.
  • Kosilo: okus divje rože.
  • Večerja: nizko vsebnost maščobe skute z zelišči, kuhane ribe.
  • Pozna večerja: kefir.
To je treba vključiti v dnevni meni z veliko količino vlaknin, ugodno vpliva na prebavo in pomaga zmanjšati raven sladkorja v krvi.

  • Prvi zajtrk: kaša na vodi, čaj brez sladkorja.
  • Drugi zajtrk: pečeno sadje.
  • Kosilo: zelenjavna juha, majhen kos govedine s cvetačo in zeleni fižol, sadni žele.
  • Kosilo: kompot iz suhega sadja s cimetom.
  • Večerja: puding skute, pečena riba z zelenjavnim okusom, zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Pozna večerja: kefir.
  • Prvi zajtrk: omlet iz enega jajca s paradižnikom, ajdova kaša z majhnim kosom masla, kompot.
  • Drugi zajtrk: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha, parna kokošja kocka, priloga kuhane zelenjave, kompot.
  • Čaj: bujon za jajce, banana.
  • Večerja: ribje mesne kroglice in pire iz cvetače, za sladico - skuta ali jogurt z jagodami.
  • Pozna večerja: kefir ali mleko.
  • Prvi zajtrk: rižev kaša z mlekom, čaj z limono.
  • Drugi zajtrk: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha z bisernim ječmenom, kuhani kokošji kotliček z zelenjavnim pirejem, kompot iz suhega sadja.
  • Čaj: sadni žele.
  • Večerja: ribje ribe, pečene bučke za sladico, za sladico - skuta v prahu, zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Pozna večerja: kefir.
  • Prvi zajtrk: skuta z rozinami, šibki čaj brez sladkorja.
  • Drugi zajtrk: rižev puding.
  • Kosilo: zelenjavna juha s svežimi zelišči, piščančje prsi brez lupine s pirevasto zelenjavo, kozarec želeja.
  • Kosilo: okus divje rože.
  • Večerja: kuhane ribe, okras z duševnimi zelenjavami.
  • Pozna večerja: kozarec ryazhenka.

Video

Ponujamo vam ogled videa na temo članka.

Možganska kap prehrana: meni

✓ Dokument potrdi zdravnik

Sodobna medicina lahko ozdravi večino bolezni. Bila je poslušna tifusa in kuge, črnih koz in otroške paralize, toda ko gre za kap, velika večina ljudi meni, da je ta diagnoza sodba.

Statistični podatki navajajo, da smrtnost bolnikov, ki so doživeli primarno akutno cerebrovaskularno nesrečo, ne presega 11, vendar so lahko posledice celo blagih krvavitev zelo različne - od kratkotrajne izgube zavesti do popolne ali delne paralize.

Seveda, prva pravočasna pomoč in kompetentna terapija z zdravili zmanjšata tveganje nepopravljivih negativnih posledic za telo, vendar mora bolnik opraviti celoten rehabilitacijski tečaj, ki vključuje post-insulinsko prehrano.

Možganska kap prehrana: meni

Značilnosti delovanja telesa po patologiji možganske kapi

Sorodniki in sorodniki, ki skrbijo za bolne, morajo natančno vedeti, katere vitalne znake telesa pozitivno vpliva na rehabilitacijsko prehrano:

  • normalizacija krvnega tlaka;
  • vzdrževanje normalnih ravni sladkorja v krvi;
  • znižan holesterol;
  • pospeševanje biokemičnih reakcij možganov;
  • obnavljanje in pospeševanje presnove;
  • zmanjšanje telesne teže (če je potrebno);
  • stabilno delo gastrointestinalnega trakta, kar je še posebej pomembno pri kršenju funkcij mišično-skeletnega sistema.

Kaj je kap

Ponovna vzpostavitev teh funkcij bo zagotovo pripomogla k popolni ali delni rehabilitaciji telesa, vendar je post-možganska dieta verjetno ne začasna, temveč trajni ukrep za premagovanje posledic in preprečevanje apopleksije.

Pet pravil rehabilitacijske prehrane

  1. Celotna vsebnost kalorij v dnevni prehrani ne sme presegati 2500 kK, v primeru debelosti bolnika pa ne več kot 1900-2000. Izdelki morajo biti čim bolj zdravi in ​​hranljivi: 200 gramov belega kruha bo popolnoma nadomestilo sto gramov kuhanega lososa, vendar moka ne bo prinesla nobene koristi pacientovemu telesu.
  2. Delna moč. Število obrokov na dan bi moralo biti vsaj pet, količina obrokov pa ne več kot 150 gramov. Poskusite, da ne strežejo enodelnih jedi, saj to lahko oteži bolnikovega stola in združite izdelke: zmešajte kašo s sadno solato in ribe z zelenjavo.
  3. Odvrzite sol - zadržuje vodo v telesu, kar vodi do otekanja in visokega krvnega tlaka. V prvih dveh do treh tednih po kapi je njegova uporaba popolnoma prepovedana, nato pa jo lahko vnašamo v prehrano v zelo majhnih količinah, ki ne presegajo 2-3 gramov na dan.

Po kapi zavrzite sol

Zelo pomembno: ko se tlak dvigne na 180-200 enot, se sol takoj izključi iz prehrane.

Najbolj koristni izdelki za plovila

Vitamini in elementi v sledovih, potrebni za uspešno rehabilitacijo bolnika

Glavni cilj prehrane je vzdrževanje, obnavljanje in obnavljanje funkcij telesa, ki ga prizadene apopleksija, zato morajo živila, ki jih jemljejo bolniki, povečati pretok krvi, zmanjšati možnost krvnih strdkov in nasičiti možgane in druge vitalne organe s koristnimi sestavinami in hranili.

Proizvodi, ki vsebujejo beljakovine

Prepovedano je s post-možgansko dieto

Bolniki ali ljudje, ki skrbijo zanj, se morajo zavedati, da lahko tudi minimalna količina prepovedanih živil vrne rezultat vsakodnevnega intenzivnega rehabilitacijskega dela, zato bodite zelo previdni pri naslednjih jedi:

  • vsa ocvrta hrana: pozabiti morate na slanino in jajca, pite, ocvrto svinjino, jagnjetino, krompir itd.;
  • pripravljene z uporabo maščob živalskega izvora: masla, margarina, svinjska mast, mast, maščobni rep in druge vrste živalskih olj so prepovedane;
  • pripravljene jedi z visoko vsebnostjo maščob: klobase, napitne pite, zrezki, meso z omako, pečeno maščobno perutninsko meso itd.;
  • mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe več kot 2,5%: kisla smetana, skuta, jogurti, rjaženka in siri z vsebnostjo maščobe več kot 1-2%;
  • proizvodi, ki vsebujejo holesterol, trans-maščobe, palmova jedrca ali kokosova olja: sladoled, krekerji, piškoti, jajčni rumenjaki, McDonald'sovi izdelki itd.;
  • sladke, pikantne, slane ali kisle jedi: ketchup in pecivo, vroče paprike in pikantne zelenjave, vložene za zimske kumarice in marmelade niso več za vas.

Izdelki, ki vsebujejo holesterol, so po možganski kapi strogo prepovedani.

Strogo je prepovedano med rehabilitacijo:

  1. Vse vrste alkoholnih pijač: popolnoma prepovedane (!). Obstaja legenda, da se po kapi okrepi suho rdeče vino. To ni res. Eno dnevno kozarec dobrega vina pomaga preprečevati in preprečevati nastanek apopleksije, saj ugodno vpliva na krvno sestavo in stanje sten krvnih žil, po kapi (še posebej v prvih mesecih) pa lahko tudi ta majhnost povzroči nepopravljivo škodo za telo. Poleg tega, če je bila apopleksija posledica prekomernega uživanja alkohola, potem vemo, da se lahko vrnitev k slabim navadam v največ 2 letih sproži drugi udarec, kar lahko postane smrtno nevarno.
  2. Kajenje, zloraba kadilskih mešanic, nargile - tobak in druge zmesi tanke stene krvnih žil, vplivajo na izmenjavo plinov v krvi, izkrivljajo metabolizem vegetacije v možganski skorji.
  3. Mleta in instant kava, temni tipi čaja, energija in druge pijače, katerih uporaba lahko poveča krvni tlak in povzroči ponovitev kapi.

Uporaba zemeljske in instant kave, temne vrste čaja, energijskih pijač vodi do ponovitve kapi

Dietni meni po možganski kapi

Leta 1923 je bil v Sovjetski zvezi ustanovljen Inštitut za prehrano. Eden od pobudnikov njegove ustanovitve je bil terapevt M. I. Pevzner, katerega prehranska in klinična gastroenterološka priporočila so še vedno osnovna za razvoj post-možganskega menija »Dietetična miza št. 10«.

Cilj: zmanjšanje in stabiliziranje visokega krvnega tlaka, obnavljanje in normaliziranje delovanja srčno-žilnega sistema, preprečevanje nastajanja krvnih strdkov in redčenje krvi.

Vsebnost kalorij: 1900–2500 kK.

Viri enostavnih in kompleksnih ogljikovih hidratov

Energetska vrednost in kemična sestava dnevne prehrane:

  • kompleksni ogljikovi hidrati - 350–450 gr;
  • beljakovine - do 100 gramov (60% - živali);
  • zdrave maščobe - do 70 gramov (do 50% - zelenjava);
  • sol - do 3 g (samo v postakutnem obdobju);
  • čista voda - do 1200 mg.

Tehnologija kuhanja: kuhanje, predelava pare, praženje, pečenje na žaru.

Temperatura hrane: poljubna (dovoljena in topla in hladna hrana).

Lastnosti: recepti brez soli; pomanjkanje živalskih maščob; pet obrokov na dan v delnih obrokih (120–150 g).

Hrana po kapi mora biti petkrat na dan in v majhnih količinah.

Možnosti za zamenjavo običajnih prehranskih izdelkov:

  1. Maslo, mast in tako naprej - rastlinska olja.
  2. Maščobni siri - na "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" z vsebnostjo maščobe do 10%.
  3. Ryazhenka, pečeno mleko, smetana - mleko z vsebnostjo maščobe do 1,5%.
  4. Skuta ali masa skute 9% maščobe - enaka, vendar do 1%.
  5. Jajca (piščanec, prepelica) - samo jajčni beljak.
  6. Maščobe - piščančje meso, balyk, za piščančje meso brez kože.
  7. Krompir - šparglji, špinača, zelje.
  8. Piškoti, krekerji, čips - rženi krekerji (dovoljeno omakanje z oljčnim oljem).
  9. Sladoled - zamrznjeni naravni sokovi.
  10. Pripravljene omake, majoneza, ketchup - limonin sok.

Zdrava prehrana:

    Juhe - na lahkih mesnih juhah ali na vodi, oblečene z žitaricami ali razrezano zelenjavo. Juhe iz rdeče pese, pirejske juhe, mlečni izdelki, jellied in okroshka. Postrežemo z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta ali kisle smetane, limoninega soka, sesekljanega zelenja. Prepovedane mesne in gobje mesne juhe.

Juhe morajo biti na lahkih mesnih juhah ali na vodi

Mlečni izdelki ne smejo biti maščobe v prehrani po možganski kapi.

Čokoladni in piškotni izdelki so prepovedani s prehrano s kapjo

Prehrana po kapi: približen meni

Možganska kap je izredno nevarno stanje, ki vzame veliko življenj. Ko se pojavi cerebralni infarkt, so potrebni potrebni terapevtski ukrepi. To je edini način, da rešimo bolnika. Obdobje rehabilitacije je dolgo in težko.

Pomembno vlogo pri popolnem okrevanju bolnika predstavlja prehrana po kapi. Prehrana za kap je nujno izbrana individualno, glede na splošno stanje bolnika. Tako bo proces rehabilitacije najkrajši in najučinkovitejši.

Če ima bolnik težave s požiranjem in se ne more sam hraniti, se uporabi posebna sonda. Več prehrane skozi sondo, obravnavano v tem članku.

Splošna načela pravilne prehrane

Specializirana prehrana po hemoragični obliki bolezni in po ishemični kapi je približno enaka.

Načela vključujejo naslednje elemente:

  • V prvih dneh ali celo tednih je prikazano hranjenje s cevmi. Ta hrana vam omogoča, da telesu zagotovite potrebne snovi, če bolnik ne more samostojno jesti hrane. Hranjenje sondo je potrebno tudi, če je bolnik nezavesten (hrana za paciente). Način priprave je sestavljen iz mletja hrane skozi mlinček za meso dvakrat, mletja z mešalnikom ali z drgnjenjem skozi sito. Za dovajanje skozi sondo je primerna samo tekoča hrana.
  • Način. Treba je razviti jasen režim za prehranjevanje. Po akutni kršitvi možganske cirkulacije so vsi organi in sistemi v neskladju. Obstajajo težave s prebavo. Da bi olajšali delo prebavnega trakta je potrebno jesti na uro.
  • V vsakem rednem obroku je strošek v majhnih količinah, da ne bi preobremenili prebavnega trakta.

Koristni izdelki

Kaj lahko pojeste po kapi? Prehrana med možgansko kapjo je odvisna od bolnikovega stanja. V času vnosa hranilnih snovi je prikazana uporaba mesnatih mesa in okras. Tudi pireji iz zelenjave in sadja.

V prihodnosti se prehrana širi in vključuje:

  • Pekarski izdelki. Za cerebralne žile bolnika po možganski kapi so taki izdelki neuporabni, vendar pa kruh ustvari potrebno balastno obremenitev v črevesju, očisti trakt, normalizira gibljivost in pospeši evakuacijo fekalnih mas. Dovoljena poraba zastarelega kruha iz ržene in pšenične moke, namočenih krekerjev, otrobov.
  • Zelenjava, sadje in sokovi. To so idealni izdelki za plovila: normalizirajo krvni obtok, znižajo pritisk (prehrana za hipertenzijo, vključno s hrano rastlinskega izvora).
    • Najbolj koristni plodovi so: jabolka (širijo krvne žile, so koristne za vene in normalizirajo odtok krvi), hruške, pomaranče in agrume (preprečujejo oksidativne procese, spodbujajo redčenje krvi v žilah, znižujejo koncentracijo lipidnih struktur, odpravljajo holesterol), breskve (nižja koncentracija lipidov) normalizira krvni obtok arterij).
    • Najbolj učinkovita zelenjava so bučke, jajčevci, zelje, čebula itd. Glavna aktivna hranila, ki določajo terapevtski učinek te hrane, so vitamini B, vitamin C, drugi vitamini, minerali, organske kisline, antioksidanti. Na dan morate jesti vsaj pol kilograma svežega sadja. Ta pristop zmanjšuje krvni tlak, prispeva k prehrani krvnih žil.
    • Če poškodbe možganov še niso nastale, lahko posode hitro očistite s sokovi.
    • Kateri izdelki redčijo kri? V pomoč so tudi sadje in zelenjava. Še posebej učinkoviti citrusi in jabolka. Antikoagulantno delovanje je potrebno za normalizacijo pretoka krvi.
  • Kulinarične kulture. Zmanjšajte holesterol in očistite krvne žile. To še posebej velja za ishemično kap, ko se v lumnu žil in žil oblikujejo aterosklerotični plaki. Kulture, kot so leča, fižol in grah, vsebujejo velike količine folne kisline. Tveganje za ponovno poškodbo možganskih struktur se zmanjša za 25%. Stročnice so vazodilatatorji.
  • Ribe, meso. So koristne za možgane, ker omogočajo normalizacijo presnove v možganskih tkivih. Pokazalo se je, da je poraba perutninskega mesa, kuncev, rib najkoristnejša za možgane in trske.
  • Fermentirani mlečni izdelki. Jedo po ishemični kapi je nemogoče brez mlečne hrane. Primerna je za pripravo prehrane v času oživljanja, za posteljne bolnike po kapi. Kislo mleko vsebuje živila za srce in krvne žile. Stabilizirajo celično prehrano, povečajo kontraktilno funkcijo miokarda (zato so primerni za krepitev srca). Prispevati k normalnemu delovanju glave (povečati hitrost okrevanja kognitivnih funkcij).

Navedena prehrana ne vključuje le izdelkov po kapi. Ista prehrana s povišanim tlakom bo pomagala preprečiti akutno ishemijo možganskih struktur.

Novo orodje za rehabilitacijo in preprečevanje možganske kapi, ki ima presenetljivo visoko učinkovitost - samostansko zbiranje. Samostanska zbirka resnično pomaga reševati posledice kapi. Poleg tega čaj ohranja normalni krvni tlak.

Prehrana za možgansko kap, splošna načela

Možganska kap je akutna bolezen, pri kateri se pojavi nekroza dela možganov zaradi oslabljenega pretoka krvi in ​​oskrbe živčnega tkiva. Najpogosteje se to zgodi zaradi tromboze (bodisi krvnih strdkov ali aterosklerotičnih plakov). Če se upošteva pravilna prehrana in se uporablja le zdrava hrana, se reološke lastnosti telesa obnavljajo (sestava in kakovost krvi se normalizira), kar pripomore k preprečevanju ponavljajočih se kapi in pospešuje okrevanje po že izkušeni bolezni.

V primeru možganske kapi je priporočljivo uporabiti prehransko mizo Pevzner št. Njena glavna načela so zmanjšanje vnosa kalorij v hrano, močno zmanjšanje porabe lahkih ogljikovih hidratov, zmanjšanje živalskih maščob in soli vsaj 3 mesece po žilni katastrofi. Hkrati pa zadostuje tudi čista voda, beljakovinska hrana in vlakna.

Hrano je treba kuhati, peči v pečici ali na pari (v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku). Pražena hrana mora biti popolnoma izključena iz prehrane takih bolnikov.

Dovoljeni in prepovedani izdelki iz tabele št. 10 z možgansko kapjo

Prehrana št. 10 vključuje dovoljeno in prepovedano hrano, ki jo je treba dosledno spoštovati, kar bo povečalo bolnikovo ustrezno kakovost življenja in skrajšalo obdobje rehabilitacije.

Koristni in priporočeni izdelki in jedi za kap:

  • Zelenjava: beluši, brokoli, špinača, cvetača, pesa, korenje, bučke, kumare, zelena solata, paradižnik, buča, koper, peteršilj. Prve 3 tedne (akutno obdobje) te zelenjave je treba toplotno obdelati, kolikor je mogoče, narezano, prečiščeno. Možna je tudi pire juha. V subakutnem obdobju (do 3 mesece) se ti izdelki lahko zaužijejo v celih kosih, ali v obliki solat v rastlinskem olju, možno pa je tudi jesti surovo.
  • Sadje in jagode: borovnice, brusnice, pomaranče, mandarine, sladka jabolka, breskve, marelice, češnje, kivi itd. V akutnem obdobju so dovoljeni šibki kompoti in sokovi brez sladkorja, sadnih pirejev, pudingov, polžev. V subakutni obliki je dovoljeno rahlo sladkanje s fruktozo, stevio ali medom. Uporabite lahko tudi te izdelke in surove.
  • Meso: piščanec, puran, teletina, pusto mlado svinjsko meso. Prvi trije tedni bolezni se dajejo bolnikom s šibkimi mesnimi juhami, možno je, da zaužijete določeno količino mesa, če je bolnik zmožen jesti cele koščke, potem ga lahko sesekljamo in dajemo v tej obliki. V subakutnem obdobju se dodajo parni burgerji.
  • Mlečni izdelki: mleko, kefir, jogurt, ryazhenka, domači nesladkani jogurt, belo neslan sir, skuta. Porabiti ga je treba dnevno v zadostnih količinah.
  • Jajca Dovoljeno je dnevno zaužiti največ 1 beljakovino. Rumenjak v akutnem obdobju je prepovedan, v subakutnem obdobju ni dovoljeno več kot 1 pc. na teden. Potem - po volji (v primeru dovolj pitja beljakovin)
  • Ribe: vse, ki se zaužijejo brez kože, so lahko v obliki juh, juh, kuhanih, pečenih, v obliki parnih rezin itd.
  • Kaše in žitarice: ajda, neoluščeni riž, rdeči in črni riž, ovsena kaša, biser ječmen, ječmen, proso. V akutnem obdobju morajo biti viskozni, brez soli in sladkorja, na vodi ali mleku. V subakutnem obdobju so dovoljene bolj krhke kaše, sladkanje se lahko naredi z majhno količino fruktoze ali medu in tudi rahlo nasoljene (praktično ne zaznavno z okusnimi brsti). Redno soljenje hrane je možno v 3-5 mesecih po kapi. Pereselivat hrana je prepovedana.
  • Kruh in pecivo. Izdelki iz polnozrnate moke (polnozrnate moke, rži, koruze, ajde, ovsene moke) so dovoljeni: kruh, piškoti, žemljice, testenine - po koncu akutnega obdobja bolezni. Morajo biti rahlo nasoljene, lahko pa se dodajo zmerne količine fruktoze iz sladil. V akutnem obdobju pred spanjem je dovoljeno jesti 1-2 rezin kruha. Bela moka iz moke najvišjega in prvega razreda (tudi iz trdnih vrst) je prepovedana v celotnem življenju.
  • Rastlinska olja: olivno, sojino, koruzno itd. Dodajte obroke in vzemite 1-2 žlici dnevno.
  • Pijače: lahki kompoti, sokovi, decoctions iz zelišč (zeliščni čaji) za prva 3 tedna brez sladkorja, ki mu sledi fruktoza ali z medom + vsaj 1,5 litra prečiščene vode na dan na prazen želodec za prva 3 tedna, sledi pa 2 litra.

Nevarni in ne priporočeni izdelki za kap:

  • Stročnice: grah, soja, fižol itd. V akutnem in subakutnem obdobju bolezni je prepovedano prejemati. V prihodnosti - v majhnih količinah je možna uporaba.
  • Maščobno meso: raca, gos, jagnjetina, mastna svinjina itd. Je prepovedano v prvih 3-6 mesecih po kapi. Dovoljeno je vstopiti v dieto po dopolnitvi akutne pomanjkanja beljakovin
  • Živalske maščobe: mast, maslo. To je strogo prepovedano v akutnem obdobju, v minimalnih količinah, ki ga lahko vnesete v prehrano (kot pripravo za žita) v drugi polovici subakutnega obdobja.
  • Gobe ​​so prepovedane v akutnih in subakutnih obdobjih
  • Izdelki iz moke iz bele pšenične moke (vključno s trdimi vrstami moke visoke kakovosti): beli kruh, pecivo, torte in pite, testenine. Prepovedan skozi vse življenje, nadomeščen z izdelki iz polnozrnate moke ali rži, koruze, ajde in ovsene kaše.
  • Krompir, banane, rozine, grozdje, sladkor iz sladkorne pese in beli polirani riž (vsebujejo lahke ogljikove hidrate): v življenju je prepovedano
  • Začinjena hrana: prepovedana v akutnih in subakutnih obdobjih, omejena v prvem letu po bolezni
  • Sol: popolnoma izločena v akutnem obdobju in postopoma vnesena v subakutni (do 5 g na večjo posodo končne jedi)
  • Marinirane in fermentirane jedi: prepovedane prve 3 mesece po kapi
  • Pijače: črni in zeleni čaj, naravna kava, kakav, čokolada, gazirane pijače, grozdni sok. Prepovedan vsaj 3 mesece po začetku bolezni, kasneje pa omejen.
  • Mlečni izdelki: trdi sir, smetana, kisla smetana. Prepovedano v akutnem obdobju in postopoma, v majhnih količinah, se uvede v subakutnem obdobju.
  • Jajčni rumenjak: prepovedan v akutnem obdobju in postopoma, v majhnih količinah, se vnese v subakutnem obdobju.
  • Zelenjava: redkev, redkev, česen, kislica: v akutnem in subakutnem obdobju so prepovedani, kasneje pa se lahko uporabljajo na običajen način.

Preberite več o beljakovinskih živilih med možgansko kapjo.

Beljakovine in njihove sestavine (esencialne in nebistvene aminokisline) so bistvene v obdobju rehabilitacije in v celotnem bolnikovem poznejšem življenju. Zagotavljajo največjo možno okrevanje možganskih celic, kot tudi vse telesne funkcije. Prav tako beljakovinska hrana pomaga preprečevati ponavljajoče se kapi, zmanjšuje učinke ateroskleroze (normalizira prenos beljakovin holesterola v potrebne celice in tkiva, preprečuje odlaganje na stene krvnih žil).

V prvih treh tednih (akutno obdobje) je pacientu dovoljeno več mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob (mleko, skuta, beli sir itd.), Pusto meso (piščanec, puran, telečje meso, pusto svinjino) v obliki juhe, v zelenjavnem pireju ali drobno narezanem. rezine, ribe brez kože, kuhane na kakršen koli način (razen ocvrtih), jajčni beljak (ne več kot 1 na dan).

V subakutnem obdobju (do 3 mesece po kapi) dodamo parne mesne kroglice, kisle smetane, smetano in druge maščobne mlečne izdelke postopoma uvajamo v majhnih količinah. Po tem obdobju se različne beljakovinske hrane postopoma pripeljejo na običajno, vendar pa morate pogledati na bolnikove individualne značilnosti in hitrost njegovega okrevanja ter toleranco zaužite hrane. Prav tako ni priporočljivo, da prihranite na količino beljakovin, njen dnevni vnos mora biti vsaj 100 g na dan.

Preberite več o mastnih živilih v možganski kapi.

Maščobna živila in maščobe v njegovi sestavi, ne glede na to, morajo biti prisotni v prehrani pacientov po možganski kapi. Zagotavljajo potrebno raven hormonov, sodelujejo pri izmenjavi toplote, dihanju in konstrukciji membran vseh celic.

Vendar pa je treba v prvih treh mesecih nekoliko zmanjšati porabo takšne hrane zaradi akutnega pomanjkanja beljakovin in ateroskleroze pri bolnikih z infarktom, v povprečju približno 60-70 g na dan.

To dosežemo z uživanjem manj mastnega mesa in mlečnih izdelkov z zmanjšano vsebnostjo maščob, jajčnega rumenjaka (ne več kot 1-krat na teden v subakutnem obdobju), kot tudi rastlinskih olj (izmenjujte več olj, jih dodajte v vse jedi in pijte preostalo količino sami).

Živalske maščobe (svinjska mast in maslo) so strogo prepovedane pri pomanjkanju beljakovin, uvajajo se postopoma in v minimalnih odmerkih iz druge polovice subakutnega obdobja. Polni odmerki maščob v bolnikovem jedilniku so možni po odpravi pomanjkanja aminokislin v telesu. Pri pravilni prehrani se to praviloma zgodi 8-12 mesecev po kapi.

Več o ogljikovih hidratih v možganski kapi.

Popravek ogljikovih hidratov je obvezen pri bolnikih z možgansko kapjo. Prepovedani so iz skupine lahkih ogljikovih hidratov, tudi v minimalnih količinah, saj povzročajo prekomerno telesno težo in debelost, ki so eden od glavnih predisponirajočih dejavnikov za razvoj ponavljajočih se žilnih nesreč (tako kapi kot srčni napadi). Ti proizvodi vključujejo sladkor iz sladkorne pese, krompir, beli riž in proizvode iz prečiščene pšenice.

Nadomestno z drugimi izdelki. Na primer, fruktoza in med dodata sladkarije. Beli riž se lahko enostavno zamenja z rjavo (nepolirano), rdečo ali črno. Pšenica in moka iz nje nadomestita s polnozrnato moko, druga žita. Krompir iz jedi se enostavno odstrani, tudi brez zamenjave.

Uporabna skupina je težka skupina. To so vse zelenjava in sadje (razen banan in grozdja), pa tudi vsa žita. V akutnih in subakutnih obdobjih je priporočljivo dati pacientu vlakno pred spanjem za preprečevanje zaprtja. To so izdelki, kot so korenje, pesa, repa, otrobi, polnozrnati kruh.

Več o vodi in drugih tekočinah med možgansko kapjo.

Med vodo in drugimi pijačami po možganski kapi obstajajo tudi prepovedi in priporočila. Tekočine, ki so prepovedane v akutnih in subakutnih obdobjih, nato pa se porabijo v minimalnih količinah in redko, so naravna kava, močan črni in zeleni čaj, alkohol, čokolada, kakav.

Priporočene zeliščne čaje in decoctions iz zelišč, sokov, kompoti in sadne pijače za prva 3 tedna brez sladil, sledi dodajanje medu ali fruktoze.

Posebno pozornost je treba nameniti prečiščeni vodi brez dodatnih nečistoč. Njegova uporaba v akutnem obdobju je nujno 1,5 litra na dan, po - do 2 litra. Popiti ga je treba na prazen želodec, v majhnih požirkih. Omogoča odstranjevanje toksinov in žlindre iz urina ter zmanjšuje viskoznost krvi in ​​preprečuje trombozo.

Članek pripravljena prehrana Azarova Marina Andreevna