Medicinska prehrana pri boleznih srca in ožilja

15. september 2011

Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da obstaja neposredna povezava med tem, kaj in kako človek jede in njegove bolezni. Nutricionisti so razvili 15 prehranjevalnih tabel, na podlagi katerih je izbrana posamezna prehrana, odvisno od bolezni. Kardiovaskularne bolezni so po umrljivosti na prvem mestu. Bolezni, kot so koronarna bolezen srca, okvare srca, arterijska hipertenzija, kapi, miokardni infarkt, ateroskleroza in krčne žile, je treba zdraviti stalno in celovito. Pravilna prehrana prispeva k učinkovitosti zdravil in lahko podaljša življenje bolnikov. Poleg tega je pravilna prehrana preprečevanje bolezni srca in krvnih žil, zlasti v prisotnosti dejavnikov tveganja. Dejavniki tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja so dednost, kajenje, slaba prehrana, prekomerno uživanje alkohola, starost (po 40 letih), visok krvni tlak, sladkorna bolezen, debelost, stres in sedeči način življenja.

Dietetska terapija za bolezni srca in ožilja je namenjena odpravljanju presnovnih motenj, lajšanju srčne dejavnosti in povečevanju učinkov zdravil. Pri imenovanju klinične prehrane upoštevamo stopnjo in potek bolezni, stanje prebave, pa tudi prisotnost povezanih bolezni.

Glavno načelo prehrane za takšne bolezni je delna prehrana s pogostimi obroki, omejitev prehrane tekočih in natrijevih soli, obogatitev prehrane z vitamini in kalijeve soli.

Prehrana številka 10, kot glavna prehrana za bolezni srca in ožilja

Pri predpisovanju prehranske terapije za bolezni srca in ožilja uporabljamo prehrano št. 10, 10a, 10c, 10i. V težkih primerih se lahko uporabljajo specializirane diete, kot so kalij, hipo-natrij, sadje in zelenjava ter druge.

Pri boleznih srčno-žilnega sistema, pri aterosklerozi, revmatizmu, okvarah srca, hipertenziji in po miokardnem infarktu je predpisana prehrana št. 10. Ta prehrana prispeva k hitremu obnavljanju okvarjenega krvnega obtoka, izboljšuje presnovo in spodbuja hitro izločanje metaboličnih produktov iz telesa in spodbuja delovanje ledvic in jeter.

Za prehrano je značilna omejitev porabe soli (do 5 mg), grobih vlaken in tekočin (do 1,5 l) ter povečanje vnosa živil, ki vsebujejo kalcijeve soli. To so suhe marelice, datumi, suhe slive, grozdje, banane, peceni krompir, brokoli, citrusi in zelje. Kot tudi proizvodi, ki vsebujejo magnezijeve soli, ajdo, ovseno kašo, otrobi, oreški. Glavni cilj, ki ga zasleduje prehrana 10, je zmanjšanje obremenitve srca med prebavo.

Načela prehrane v skladu z dieto 10:

• hrana mora biti čim bolj raznolika;
• omejitev proizvodov, ki so vir rastlinskih vlaken;
• povečanje prehrane živil, ki prispevajo k normalizaciji presnove maščob;
• povečanje živil, ki vsebujejo alkalne spojine (mleko, zelje, korenje, jabolka, limone);
• povečanje vsebnosti vitaminov (skupine A, B, PP, E, retinol, askorbinska kislina), mikro- in makroelementov v prehrani (kalij, kalcij, fosfor);
• pogoste obroke 5-6 krat na dan v majhnih količinah.

Prehrana številka 10 je polnopravna, hiponatrična, vendar se vsebnost hranil v njem zmanjša, kakor tudi snovi, ki spodbujajo živčni sistem (močna kava, čaj, juhe), skupna vsebnost kalorij - do 2800 kcal. Hrano, kuhano, pečeno ali paro.

Kaj lahko jeste z žilnimi in srčnimi boleznimi

Pri kardiovaskularnih boleznih strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo naslednjih izdelkov:

• pšenični kruh, otrobi, rahlo sušeni, krekerji iz belega in sivega kruha, vitke pecivo;
• zelenjavne, mlečne in velike juhe s krompirjem brez soli, juha od pese (pol obroka - 250 g);
• pusto meso (kunci, teletina, pusto goveje meso), perutnina (piščanec, puran), ribe (smuči, krapi, trske, dež). Mesne in ribje jedi se uporabljajo v kuhani ali pečeni obliki, v obliki kuhanega mesa brez peciva;
• zelenjava in maslo - v obliki dodatkov v pripravljenih jedi, maslo - ne več kot 10 g na dan;
• kuhana, pečena in surova zelenjava, žita, kuhana v vodi in mleku, ter testenine kot priloga;
• kot predjed lahko pripravite solate iz sveže zelenjave, vinaigrettes, solate z morskimi sadeži z dodatkom rastlinskega olja;
• krompir in zelje;
• od mlečnih izdelkov priporočamo kefir, jogurt, skuto, acidofil; kisla smetana in smetana - v posodah;
• ne več kot 1-2 jajci na dan, kot dodatek glavnim jedem ali kot omlet za paro;
• vse surovo in pečeno sadje, jagode, kot tudi suho sadje, suhe marelice, suhe slive, rozine;
• iz pijače - šibka kava z mlekom, črni in zeleni čaj, sokovi iz sadja in jagodičja, žele, žele.

Kaj ne jesti, glede na prehrano številka 10

Za bolezni srca in ožilja je treba omejiti porabo soli in tekočine (do 5 skodelic na dan) ter živalskih maščob. Dietna terapija pri boleznih srca in ožilja ne priporoča uživanja mesnih in gobjih juh, juh, ocvrtega mesa in rib, jajc, mastnih kumaric, stročnic v prehrani. Prehrana izključuje tudi živila, ki vsebujejo veliko holesterola - jetra, možgane, ledvice, kot tudi vse začinjene in mastne hrane, prekajeno meso, klobase, gobe, peko, čokolado, torte, začimbe, začinjene začimbe. Zelenjava se ne priporoča za uporabo čebule, česna, kislica in redkev. Pijača ne more piti močne kave, kakava, čaja, gaziranih pijač.

Vzorčni meni za dan, v skladu z dietno številko 10

Zajtrk (8h) - skuta s kislo smetano, zdrobom ali rižo kašo z mlekom, kruh z maslom, čaj z mlekom.

Kosilo (13 ur) - zelenjavna juha, parni kotli v beli omaki, drobljiva rižasta kaša, pečena jabolka ali ječmenova juha z zelenjavo, kuhano meso s pireom iz korenja, čaj.

Čaj (16 ur) - umešana jajca in pire jabolčno-korenje, infuzija šipka.

Večerja (19 ur) - ajdovska skuta, rastlinske rezine s suhimi slivami, žele ali skutni puding, krompir z kuhanimi ribami, žele.

Pozna večerja (22 ur) - kozarec jogurta ali sadnega soka, keks.

Druge diete za bolezni srca in ožilja

Prehrana številka 10a je predpisana za bolezni srca in ožilja s hudimi motnjami krvnega obtoka. Skupna kalorična dieta - do 2000 kcal, zmanjša porabo beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, tekočin in vlaknin. Kuhalna sol je popolnoma izključena. V jedilniku so vegetarijanske juhe, kuhane mesne in ribje jedi, pirevana zelenjava, jogurt in nizko vsebnost maščob. Slane, ocvrte in mastne hrane, prekajeno meso in gobe so popolnoma izključene iz prehrane.

Osnova prehrane s Carellovo dieto je odmerjena dieta posnetega mleka s postopnim povečevanjem količine (do 2 litra na dan). Vendar pa so bile zaradi podrejenosti prehrane te diete kasneje spremenjene.

Znanstvenik M.I. Pevsner je predlagal prehrano s sadjem in zelenjavo za prekomerno telesno težo ljudi s hipertenzijo. Ta prehrana ima nižjo energetsko vrednost, omejuje vnos natrija in tekočine, hkrati pa povečuje vnos kalija. Priporočamo vse zelenjave, sadje in jedi iz njih - vinaigrettes, solate, pire krompir, sokovi, kompoti.

Pri nezadostni prekrvavitvi, hipertenziji in edemih se uporablja prehrana s kalijem, pri kateri se prehranska vrednost prehrane postopoma povečuje, poraba natrija je zelo omejena, sol je izključena. Prehrana je obogatena s kalijem. Hrana se jemlje 6-krat na dan, enaka živila kot v prehrani št. 10 so izključena iz prehrane, poleg prehrane št. 10 pa se priporočajo živila, bogata s suhim sadjem kalija, jabolk, banan, zelja, divje vrtnice, krompir.

Rice-kompot prehrana (Kempner) - ena od sort kalijeve diete. Njegova značilnost je močno zmanjšanje vsebnosti beljakovin in maščob v prehrani, kot tudi natrija. Kot del te prehrane - rižev kaša, kuhana brez soli, in kompot. Rice kaša - 2-krat na dan, kompot - 6 kozarcev na dan. Zaradi manjvrednosti se ta prehrana lahko uporablja največ 3-4 dni.

Zaradi nezadostnega krvnega obtoka, v ozadju ateroskleroze in hipertenzije, je predpisana prehrana Yarotsky. V svoji sestavi - sveže nizko vsebnost maščob skuto in kislo smetano. Ima izrazit diuretični učinek in lipotropne učinke.

Magnezija prehrana pomaga zmanjšati krvni tlak, holesterol v krvi, poveča uriniranje in ima protivnetni učinek. Temelji na dieti prehrane št. 10 s povečanjem vsebnosti živil, bogatih z magnezijem. To so predvsem ovsena kaša, proso, ajda in zelenjava, zelenjava, fižol, oreški.

Pri simptomatski hipertenziji in hipertenziji z vaskularno aterosklerozo se uporablja diabetes s hipo-natrijem, ki pomaga izboljšati delovanje ledvic, znižati krvni tlak in razdražljivost centralnega živčnega sistema. V hiponatrični prehrani se količina rafiniranih ogljikovih hidratov zmanjša, vsebnost soli in tekočine je omejena, količina vitaminov in celičnih membran pa se poveča. Dovoljene so zelenjavne in zelenjavne juhe, kuhana in pečena zelenjava, pusto meso in ribe, žita in testenine, mlečni izdelki, sadje.

Tudi v primeru vaskularnih in srčnih bolezni lahko poste dni potekajo 1-2 krat na teden. Lahko je na primer dan razkladanja jabolk, ko se dnevno zaužije 1,5 kg pečenih in surovih jabolk, kumare (1,5 kg svežih kumar na dan brez soli) ali solata, ko se 5-krat na dan vzame 300 g solate. zelenjava ali sadje, brez soli, s kislo smetano ali rastlinskim oljem.

Posebnosti prehrane pri različnih vrstah bolezni srca in ožilja

Ateroskleroza je kronična bolezen, ki prizadene arterije. Različne maščobne snovi (holesterol) prodrejo skozi stene arterij, kar vodi v nastanek aterosklerotičnega plaka, ki postopoma narašča, zoži lumen arterije in ovira cirkulacijo. Razvoj bolezni spodbuja povečana raven holesterola v krvi zaradi podhranjenosti, kajenja in hipertenzije. Običajno se ateroskleroza razvije v mladosti in se ne manifestira na noben način. Postopoma, posode izgubijo elastičnost, plaki prispevajo k zožitvi njihovih vrzeli, tako da tkiva in organi ne prejmejo dovolj hranil in kisika. Posledično se lahko pojavijo zapleti - kap, miokardni infarkt in drugi. Žal je bolezen zelo pogosta in prvi srčni napad se konča v vsakem tretjem primeru.

Da bi preprečili razvoj ateroskleroze, je treba pravilno jesti, zmanjšati porabo živil, bogatih s holesterolom, pa tudi živalskih maščob, alkohola. Dieta s kardiovaskularnimi boleznimi vam omogoča, da odložite razvoj bolezni, normalizira raven holesterola v krvi. Zaradi prehrane bodo vaše krvne žile »čiste« in zdrave dlje.

Če imate aterosklerozo, morate hrano spreminjati. Namesto mesa izberite perutnino, ribe in stročnice. Deli pustega mesa in perutnine ne smejo presegati 100 gramov. v končni obliki. Iz prehrane je treba izključiti dimljeno meso, slanino, klobase, klobase, čips, hamburgerje. Pri kuhanju uporabite rastlinsko olje (do 2 žlici na dan). Omejite uporabo jeter, možganov, kot tudi slaščic, sladoleda. Kuhamo hrano, kuhano in pečeno, na pari. Sol je lahko med obroki.

Priporoča se ateroskleroza:

• žita in polnozrnati kruh;
• nemastni mlečni izdelki - 1% kefir, skuta, nesladkani jogurt;
• zelenjava in sadje - vsaj 400 g na dan, lahko v solatah z dodatkom rastlinskega olja;
• morski sadeži, bogati z jodom;
• suho sadje, orehi, mandlji;
• pijač priporoča zeleni čaj, kompote, naravne sokove.

Ishemična bolezen srca je bolezen, ki jo povzroča zmanjšanje dotoka krvi v srčno mišico. Ta bolezen vključuje miokardni infarkt, angino pektoris, srčno popuščanje. Glavni vzrok bolezni je ateroskleroza. Prehrana za koronarno bolezen srca je namenjena preprečevanju pojava ateroskleroze. Če bolezen spremlja kratka sapa in videz edema, potem je sol skoraj popolnoma izključena iz prehrane, vnos tekočine pa je omejen na 800 ml na dan.

Pri bolnikih z miokardnim infarktom, ko se pojavi nekroza na področju mišične mreže srca, ki se pojavi zaradi motenj cirkulacije, medicinska prehrana pomaga obnoviti funkcije srca. Pravilna prehrana preprečuje nastanek zapletov, kot so motnje ritma in povečanje mrtvega dela srčne mišice. Dieta je namenjena stabilizaciji dela črevesja, normalizaciji presnove in preprečevanju nastajanja krvnih strdkov. Po napadu bolezni se zmanjša apetit bolnikov in zdravnik predpiše prehrano, odvisno od bolnikovega stanja. Sol je izključena iz prehrane, omejen je vnos tekočine, hrana je razdeljena na 8 sprejemov. Vsa hrana je predpisana v kuhani, topli in tekoči obliki. Ko se stanje bolnika izboljša, mu je predpisana prehrana št. 10, pripisana pa je tudi prehrana Yarotsky.

Glavni simptom hipertenzije je zvišan krvni tlak. To je zelo pogosta bolezen, saj več kot 50% ljudi, starejših od 65 let, trpi zaradi tega. Bolniki z arterijsko hipertenzijo so predpisani prehrana št. 10 z omejitvijo soli, tekočine (do 1,1 l na dan), izdelkov, ki vsebujejo živalske maščobe, kot tudi povečano porabo živil, ki vsebujejo kalijeve, magnezijeve soli. Hrana za bolezni srca in ožilja mora biti popolna in raznolika, vendar ne kalorična. Hrano jemljemo v majhnih količinah vsake 2-3 ure.

Bolezni srčno-žilnega sistema so zelo pogoste in pogosteje kot drugi vzroki invalidnosti in smrti, zato je bolje preprečiti njihov razvoj z opazovanjem pravilne prehrane.

Značilnosti prehrane pri boleznih srčno-žilnega sistema

Kako jesti s kardiovaskularnimi boleznimi

Bolezni srca in krvnih žil so postale tako razširjene, da morajo vsi odrasli imeti svoje prehranjevalne navade. Prehrana se lahko uporablja ne samo kot medicinski, ampak tudi kot preventivni ukrep.

Bolezen srca se pojavi pri določeni vrsti patologije. Pomembno je delo možganskih centrov, prilagajanje zunanjim dražljajem, raven biokemičnih procesov v telesu, zagotavljanje potrebne energije za delovanje srca. Za plovila so pomembni tonus stene, dobra elastičnost, dosledna kontrakcija in sprostitev, celovitost in nezmožnost uhajanja tekočega dela krvi.

Hrana za bolezni srca in ožilja ima velike prednosti pred zdravili. Organu zagotavlja vse potrebne naravne poti.

Celo zdrava oseba mora upoštevati prehrano. Prenajedanje, veliki odmori v hrani, natovarjanje z ostrimi ali slanimi živili spreminjajo notranjo ravnotežje, povzročajo vsaj motnje v prebavnem procesu, spremljajo pa jih nelagodje.

Pri žilnih in srčnih boleznih trpi celotno telo, saj je krvni obtok moten. Ateroskleroza se začne razvijati zgodaj, že v 40 letih. Nadaljnji potek zdravljenja spremlja hipertenzija, poškodbe koronarnih in možganskih žil, ledvične arterije.

Miokarditis pogosto zaplete akutne nalezljive bolezni pri otrocih in odraslih. Težko je napovedati potek revmatizma. Začetek nastanka bolezni srca se ne odkrije takoj.

Prehrana ne more popolnoma ozdraviti pacienta, vendar je dolžna nadomestiti stroške telesa za njegovo okrevanje. Uporabiti ga je treba že v začetnih (skritih) fazah bolezni z minimalnimi simptomi.

Cvetača ima koristne lastnosti, belo zelje pa povzroča napenjanje

Namen prehrane

Vsa prehranska priporočila imajo standardne značilnosti, ki se razlikujejo po številu. Za prehrano pri boleznih srca in ožilja se uporablja prehranska tabela št. Cilji prehrane:

• zagotavljajo telesu pomanjkanje energije;
• preprečevanje širjenja ateroskleroze;
• izboljša tonus žilne postelje;
• normalizira oslabljen metabolizem beljakovin in lipidov;
• organizirati dostavo elektrolitov za vzdrževanje pravilnega ritma srca, moč srčnih kontrakcij.

Tabela št. 10 se uporablja v takih pogojih:

• prirojene in pridobljene okvare;
• hipertenzija;
• miokardni infarkt in kronična ishemična bolezen;
• kardioskleroza;
• aritmije;
• znaki srčnega popuščanja.

Za vsako bolezen obstajajo spremembe in dopolnitve, vendar morajo biti splošne zahteve stalno upoštevane.

Ustrezne diete vključujejo dovoljene in izključene nepooblaščene izdelke, urejajo načine kuhanja, ugotovljeno pogostost hrane.

Za razliko od drugih tabel veljajo omejitve za tekočo, slano in začinjeno hrano, dražila živčnega sistema in ledvični pretok krvi.

V načinu mora zagotoviti:

• pet obrokov na dan v majhnih porcijah;
• prepoved dolgih odmorov in prenajedanja, pozna večerja;
• večerni obrok je treba zaključiti 3 ure pred spanjem.

Pri kuhanju in kuhanju se izogibajte praženju, kajenju. Uporablja se samo način kuhanja, način gašenja na počasnem ognju, možnost kuhanja s paro.

Uporaba najenostavnejšega parnika v gospodinjstvu bo omogočila reševanje problemov s prehrano

Izdelki dnevne prehrane morajo vsebovati: t

• beljakovine - 90 g, od katerih je 50 g živalskega izvora;
• Maščoba - 80 g, vključno s 25 g rastlinskega izvora;
• ogljikovi hidrati - 400 g;
• za zagotovitev vnosa kalorij 2500–2700 Kcal;
• celoten sklop vitaminov;
• sol - ne več kot 5 g, pod pogojem, da kuhanje poteka brez soli;
• tekočina - do 1,5 litra.

Kaj lahko jeste?

Jedi iz tabele №10 so izdelane iz dovoljenih živil. Te vključujejo:

Svetujemo vam, da preberete članek: Diet po miokardnem infarktu

• Prve jedi so zelenjavne juhe z žitaricami, mlečni izdelki, povsem zelenjavne (npr. Juha iz rdeče pese), neprevredne ribe in mesne juhe, za enkratni vnos pa je volumen na polovici, pri čemer so izključeni juhe z močnim edemom.
• Meso z nizko vsebnostjo maščob (govedina, teletina), perutnina (piščanec, puran), kuhana v kuhanih, sesekljanih (mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice), pečenje je dovoljeno.
• Majhne maščobe kuhane ribe v obliki kotletov.
• Maščobe živalskega izvora zagotavljajo maslo - po 20 g, rastlinsko olje - 30 g na dan.
• Piščančja jajca - do štiri tedne, kuhano mehko kuhano ali v obliki omleta za paro.
• Kaša iz ajde, ovsena kaša, kuhana in peciva, zdrob kaša z zmanjšano težo.
• Testenine v posodi, priloga za meso.
• Mlečnih izdelkov dovoljen brez maščobe kefir, ryazhenka, nizko vsebnost maščob skuto, kislo smetano samo za polnjenje juhe, nesoljeni trdi sir.
• Zelenjava - pesa, cvetača, paradižnik, bučke, kumare, buče, zelenice, solate, vinaigrette.
• Kuhane omake in pišice samo na zelenjavni juhi, mleko.
• Sadje in jagode v sveži obliki, kompoti, stisnjeni sok, suho sadje.
• Pekarski izdelki - včerajšnje pecivo, suhe rezine, večinoma iz ržene moke ali ržene pšenice, z otrobi, lanenim ali sončničnim semenom, suhimi piškoti, krekerji - do 150 g na dan.
• Za pitje, lahko pivo šibke zeleni ali črni čaj, radič, pripravi decoction od boki, zeliščni čaji z melise in meto, in piti mineralno vodo šele po sprostitvi plinskih mehurčkov.

Omejitve prehrane so povezane z neželenimi učinki nekaterih živil: t

• jedi fižola, špinača, leča, grah, gobe, redkev, zelje, redkev, kislica povzročajo vzpon trebušne prepone zaradi otekanja črevesja;
• sladkarije, grozdni sok, sladkarije, marmelada prispevajo k povečanju teže, zato jih je priporočljivo nadomestiti z medom.

Škodljivi proizvodi pri boleznih srca in krvnih žil so popolnoma prepovedani. Te vključujejo:

• pecivo, kruh, pecivo;
• vse ocvrte, prekajene, slane in začinjene hrane in jedi;
• maščobne juhe, juhe z dodatkom fižola, graha, gob;
• mastno meso (vključno z raco in gosko), ribe, ledvice;
• mehki in predelani siri, kisla smetana, polnomastno mleko, skuta, visoko vsebni maščobni jogurt, sladoled, majoneza;
• kisla in vložena zelenjava, stročnice, zelje, redkev;
• Slaščice, čokolade in sladkarije;
• močan čaj, kava, sladka peneča voda, alkohol.

Seafood dobro gre z zelenico, limono, ki še povečuje njihovo vrednost.

Kakšne so možnosti za tabelo št. 10?

V prehrani tabele št. 10 nutricionisti spreminjajo majhne spremembe glede na specifično patologijo bolnika. Hkrati pa je treba upoštevati vsa pravila in zahteve moči.

• Predpiše se za srčno popuščanje, začenši z drugo fazo. Spodbuja odstranjevanje tekočine, lajša krvni obtok, pomaga srcu.
• Vsebnost kalorij se zmanjša na 2000 kcal, skupni volumen tekočine - do 600 ml.
• Prve jedi, krušni izdelki so prepovedani, količina maščob in beljakovin se zmanjša, delež izdelkov, ki vsebujejo kalij, kalcij in magnezij, se povečuje.
• Način napajanja je šestkrat.

• za zdravljenje bolnikov z revmatizmom z nizko vnetno aktivnostjo;
• povečan delež živalskih beljakovin in maščob;
• dovoljeno je do 1,5 litra tekočine;
• zelenjava in sadje sta vključeni v sveže solate, sokove;
• vnos kalorij - 2600 Kcal;
• šest obrokov na dan.

Prehrana 10c: Glavna indikacija je aterosklerotična poškodba srca, možganov, aorte, kardioskleroze in hipertenzije.

• Znatna omejitev živalskih maščob in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov z normalno količino beljakovin.
• Vključitev v prehrambene proizvode s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, lipotropnimi snovmi.
• V prehrani zelenjave in sadja v količini, ki ni manjša od 0,4 kg na dan, so med obroki dovoljeni prigrizki na sadje in solate.
• Obvezne morske jedi (lignji, kozice, morske ribe, zelje).
• Količina tekočine ne presega 1 l.

Ljudje z normalno težo se izračuna vsebnost kalorij do 2500 kcal, s prekomerno maso - 2000 s postnimi dnevi.

• indicirano za hipertenzijo;
• značilno je znatno zmanjšanje soli (2 g na dan), uporaba morskih sadežev, vitaminov, kalija in magnezija;
• dnevna vsebnost kalorij - do 2700 Kcal.

V postelji je bolj primerno piti iz posebnih pitnih posod ali z uporabo cocktail cevi.

• bolnikom z akutnim miokardnim infarktom;
• vključuje izdelke, ki spodbujajo gibljivost črevesja, zdravljenje miokarda;
• vse, kar povzroči napenjanje trebuha, je izključeno;
• posode so pripravljene poltekoče, brez soli;
• nizka vsebnost kalorij;
• prva 2 dni, pijača pije 7-krat na dan za pol kozarca zelenega čaja, plod decoction, šipka infuzijo v obliki toplote;
• od tretjega dne se dodajo jedi tekočega tipa - polovica juhe, kaše, pire. Hkrati vsebnost kalorij - ne več kot 1200 Kcal.

Po 2 tednih se prehrana širi, vsebnost kalorij se poveča na 1600, tekočina - na 1 liter, lahko damo hrano v neučinkoviti obliki. Potem se pacienta prenese v tabelo 10c z obvezno uporabo rib in morskih sadežev.

Zgornji seznam diet za bolezni srca in ožilja kaže na možnost dovolj kakovostne prehrane tudi v pogojih omejitev. Celotna vsebnost kalorij, količina soli in vode se lahko spreminjajo, ko se bolnik opomore in okrepi motorično aktivnost. O njihovi uporabi se lahko pogajate z zdravnikom.

Vendar pa načeli kuhanja, razmerje do količine tekočine, maščobnih živil ostane nespremenjena za vse življenje. S takšno prehrano se morate naučiti 40 let. To je veliko bolj priročno uporabljati za profilaktične namene in ne za razvito obliko bolezni.

Prehrana za bolezni srca in ožilja: hrana, meniji, recepti

Bolezni srca in ožilja so skupina bolezni, ki vključujejo ishemijo, možgansko vaskularno bolezen, revmatično srčno bolezen, bolezen perifernih arterij, bolezni srca, globoko vensko trombozo, srčne napade in kapi.

Vse to zahteva ne le zdravljenje, temveč tudi dieto: ta pristop vam omogoča, da upočasnite njihov razvoj in ublažite akutne simptome.

Značilnosti prehrane pri boleznih srčno-žilnega sistema (CCC) ^

Po statističnih podatkih se večina smrtnih primerov pojavi prav zaradi bolezni srca in ožilja, katere razvoj omogočajo naslednji dejavniki:

• Nepravilna prehrana;
• Sedeči način življenja;
• Kajenje in alkoholizem;
• Pogost in hud stres;
• Dednost.

Simptomi so odvisni od specifične CVD:

• Udarci in srčni napadi: bolečina v sredini prsnega koša, hrbta, čeljusti, slabost, bruhanje, omotičnost, oslabitev mišic obraza;
• Revmatična bolezen srca: zasoplost, aritmija, izguba zavesti, otekanje sklepov, vročina, bruhanje in slabost;
• Ishemija: nelagodje med vadbo, bolečine v srcu ali ramenih, zasoplost, znojenje;
• Globoka venska tromboza: otekanje in modrice na mestu poškodbe, bolečine v mišicah;
• Bolečina perifernih arterij: bolečina med hojo, občasna klavdikacija.

Zapleti teh bolezni so precej veliki, od kardiomiocitov in gangrene (s poškodbami arterij) in končajo s smrtnim izidom, ki se pojavi zaradi poznega ali nepravilnega zdravljenja.

Ali potrebujem prehrano za bolezni srca in ožilja

Po mnenju zdravnikov, da bi preprečili zaplete, bolniki ne potrebujejo le da jemljejo zdravila, ampak tudi sledijo terapevtski prehrani za bolezni srca in ožilja.

Poleg tega je za ljudi s prekomerno telesno težo izjemno potrebno, saj ta dejavnik predvsem prispeva k hitremu razvoju bolezni, poleg tega pa so ogroženi tudi debeli ljudje.

V prehranskem meniju za bolnike s kardiovaskularnim sistemom je dovoljeno vključiti ogromno večino izdelkov, ki jih ljudje običajno jedo, zato jih je zaradi svoje raznolikosti in sitosti lahko prenašati.

Terapevtsko prehrano pri boleznih srca in ožilja je treba spoštovati skozi vse življenje, saj so povsem redko ozdravljeni.

Prehrana za bolezni srca in ožilja: meni in terapevtske prehranske značilnosti ^

Kako jesti s boleznimi srca in ožilja: kaj jesti

Pravilna prehrana za KVB

• Treba je omejiti uporabo soli in pijač, spodbujati centralni živčni sistem - čaj in kavo;
• Potrebno je jesti 5-krat na dan v majhnih porcijah;
• Priporočljivo je jesti do 90 g beljakovin, 80 g maščob in 400 g ogljikovih hidratov na dan;
• Dnevni vnos kalorij - 2700 Kcal;
• Prepovedano je jesti pečeno, prekajeno meso, preveč začinjeno, mastno in slano hrano, čokolado;
• Omejitve so stročnice, špinača, redkev, redkev, zelje, gobe, grozdje in sladkor.

Medicinska prehrana - tabela št. 10 za bolezni srca in ožilja

Ta dieta so svojim pacientom predpisali vsi zdravniki brez izjeme. Njen meni je mogoče izdelati samostojno, saj ima v lasti seznam dovoljenih izdelkov. Kaj morate jesti za bolezni srca in ožilja:

• Pšenični kruh, pecivo včeraj, krekerji;
• Mleko, sadne in zelenjavne juhe;
• Pusto meso in ribe;
• Mlečni izdelki brez maščobe;
• Eno jajce na dan, omleti z beljakovinami;
• Olje iz smetane (20 g) in zelenjave (30 g);
• Žita, žita in testenine;
• Zelenjava in zelenjava;
• Nezaljeni siri;
• Suho sadje, jagode in sadje;
• Cikorija, šibek čaj, kava, bujni boki.

Prehrana za bolezni srca in ožilja pri odraslih

Prehrana za bolezni srca in ožilja pri starejših in odraslih ni drugačna in lahko uporabite tabelo zdravljenja, vendar se po 40 letih tveganje za srčni napad poveča. Ljudje, ki so ga prenesli, morajo upoštevati ta pravila:

• Potrebno je povečati število obrokov s 5 na 7-krat na dan;
• Za lajšanje bolezni je priporočljivo piti korenčkov sok;
• Vsi mlečni izdelki morajo vsebovati najmanjši odstotek maščobe;
• Kaša mora biti dobro kuhana, tanka in pražena.

Prehrana za bolezni srca in ožilja pri otrocih

Ni posebnih razlik v dnevnem režimu in prehrani za bolezni srca in ožilja pri otrocih v primerjavi s prehrano za odrasle, vendar mora biti prehrana otroka obogatena z živili, ki vsebujejo vitamine in druge koristne snovi:

• Vitamini A, B, C, PP se nahajajo v sadju in zelenjavi ter ajdovi in ​​ovseni kaši;
• Kalij: najdemo ga v stročnicah, suhem sadju, morski ohrovt in mandeljih;
• Kalcij: bogati so s siri, pistacijami, mandlji, kislo smetano, skuto.

Prehrana za preprečevanje bolezni srca in ožilja

Da bi preprečili poslabšanje takšnih bolezni, se uporablja ista tabela št. 10, vendar so možne nekatere odpustke:

• Občasno so dovoljene sladkarije;
• Jedi lahko dodamo sol, vendar ne več kot 10 g na dan;
• Uporaba stročnic je dovoljena, vendar ne več kot enkrat na teden in v majhnih količinah.

Dietni recepti za bolezni srca in ožilja

Recept za pečenje riža:

• Kuhajte riž v slani vodi, ohladite;
• Razžvrkljamo jajca s sladkorjem, brusimo skuto;
• Zmešajte vse in sol;
• Postavite maso na namaščen pekač in pecite v pečici.

Recept za solato iz morskih alg:

• Morsko zelje kuhamo 20 minut, pustimo, da se ohladi;
• Sveže kumare razrežemo v trakove, obrišemo olupljeno jabolko na ribe;
• Zmečkajte perje, premešajte vse, napolnite z oljčnim oljem.

Recept za zajec krompirjev:

• V mesu za meso zavijamo meso kuncev, namočimo kruh v vodo brez skorje, stisnemo;
• Narežite trdi sir, narežite mesne kaše, jih položite na pekač;
• Na sredi vsakega koščka naredimo majhne votline, dodamo mlečno omako, potresemo z naribanim sirom;
• Pečemo vse v pečici.

Priporočamo tudi, da si preberete članek Dieta za tromboflebitis.

Rezultati, pregledi in priporočila zdravnikov ^

Žal pa ni vedno mogoče popolnoma ozdraviti takšnih bolezni, vendar se lahko zaradi rezultatov prehrane za bolezni srca in ožilja poglobijo in se njihovi simptomi hitro odstranijo - postanejo manj izraziti teden dni po prilagoditvi prehrane.

Nasveti za preprečevanje bolezni srca in ožilja

• Jejte prav;
• Se ukvarjajo s športom;
• Odreži se slabih navad;
• Redno obiskujte zdravnika;
• Poskusite se izogniti stresnim situacijam ali se ne osredotočiti na njih.

Enostavno preprečevanje bolezni srca in ožilja omogoča tudi podaljšanje remisije, tisti, ki že trpijo zaradi njih, pa morajo individualno izračunati telesno dejavnost.

Zdravniški pregledi

Olga, 39 let, kardiolog:

"Vsi bolniki morajo preprosto slediti dieti, ker nima proizvodov, ki bi lahko povzročili poslabšanje. Upoštevati je treba, da ima prehrana najpomembnejšo vlogo, tabela zdravljenja pa res pomaga izboljšati zdravstveno stanje. “

Galina, 35 let, kardiolog:

"Seveda je nemogoče brez zdravil za bolezni srca in krvnih žil, vendar ne pozabite na prehrano: če se ne ravna po njem, se bo učinkovitost zdravil občutno zmanjšala"

Oksana, 45 let, kardiolog:

“Ljudje, ki ne uživajo prehrane zaradi bolezni srca in ožilja, gredo zdravnikom veliko pogosteje kot tisti, ki se držijo te bolezni. To je glavni pokazatelj in zdi se mi, da je bolje zavrniti malo hrane in biti zdrav, kot pa jesti vse, ampak trpeti v primeru poslabšanja bolezni. "

Medicinska prehrana pri boleznih srca in ožilja

Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da obstaja neposredna povezava med tem, kaj in kako človek jede in njegove bolezni. Nutricionisti so razvili 15 prehranjevalnih tabel, na podlagi katerih je izbrana posamezna prehrana, odvisno od bolezni. Kardiovaskularne bolezni so po umrljivosti na prvem mestu. Bolezni, kot so koronarna bolezen srca, okvare srca, arterijska hipertenzija, kapi, miokardni infarkt, ateroskleroza in krčne žile, je treba zdraviti stalno in celovito. Pravilna prehrana prispeva k učinkovitosti zdravil in lahko podaljša življenje bolnikov. Poleg tega je pravilna prehrana preprečevanje bolezni srca in krvnih žil, zlasti v prisotnosti dejavnikov tveganja. Dejavniki tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja so dednost, kajenje, slaba prehrana, prekomerno uživanje alkohola, starost (po 40 letih), visok krvni tlak, sladkorna bolezen, debelost, stres in sedeči način življenja.

Dietetska terapija za bolezni srca in ožilja je namenjena odpravljanju presnovnih motenj, lajšanju srčne dejavnosti in povečevanju učinkov zdravil. Pri imenovanju klinične prehrane upoštevamo stopnjo in potek bolezni, stanje prebave, pa tudi prisotnost povezanih bolezni.

Glavno načelo prehrane za takšne bolezni je delna prehrana s pogostimi obroki, omejitev prehrane tekočih in natrijevih soli, obogatitev prehrane z vitamini in kalijeve soli.

Prehrana številka 10, kot glavna prehrana za bolezni srca in ožilja

Pri predpisovanju prehranske terapije za bolezni srca in ožilja uporabljamo prehrano št. 10, 10a, 10c, 10i. V težkih primerih se lahko uporabljajo specializirane diete, kot so kalij, hipo-natrij, sadje in zelenjava ter druge.

Pri boleznih srčno-žilnega sistema, pri aterosklerozi, revmatizmu, okvarah srca, hipertenziji in po miokardnem infarktu je predpisana prehrana št. 10. Ta prehrana prispeva k hitremu obnavljanju okvarjenega krvnega obtoka, izboljšuje presnovo in spodbuja hitro izločanje metaboličnih produktov iz telesa in spodbuja delovanje ledvic in jeter.

Za prehrano je značilna omejitev porabe soli (do 5 mg), grobih vlaken in tekočin (do 1,5 l) ter povečanje vnosa živil, ki vsebujejo kalcijeve soli. To so suhe marelice, datumi, suhe slive, grozdje, banane, peceni krompir, brokoli, citrusi in zelje. Kot tudi proizvodi, ki vsebujejo magnezijeve soli, ajdo, ovseno kašo, otrobi, oreški. Glavni cilj, ki ga zasleduje prehrana 10, je zmanjšanje obremenitve srca med prebavo.

Načela prehrane v skladu z dieto 10:

• hrana mora biti čim bolj raznolika;
• omejitev proizvodov, ki so vir rastlinskih vlaken;
• povečanje prehrane živil, ki prispevajo k normalizaciji presnove maščob;
• povečanje živil, ki vsebujejo alkalne spojine (mleko, zelje, korenje, jabolka, limone);
• povečanje vsebnosti vitaminov (skupine A, B, PP, E, retinol, askorbinska kislina), mikro- in makroelementov v prehrani (kalij, kalcij, fosfor);
• pogoste obroke 5-6 krat na dan v majhnih količinah.

Prehrana številka 10 je polnopravna, hiponatrična, vendar se vsebnost hranil v njem zmanjša, kakor tudi snovi, ki spodbujajo živčni sistem (močna kava, čaj, juhe), skupna vsebnost kalorij - do 2800 kcal. Hrano, kuhano, pečeno ali paro.

Kaj lahko jeste z žilnimi in srčnimi boleznimi

Pri kardiovaskularnih boleznih strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo naslednjih izdelkov:

• pšenični kruh, otrobi, rahlo sušeni, krekerji iz belega in sivega kruha, vitke pecivo;
• zelenjavne, mlečne in velike juhe s krompirjem brez soli, juha od pese (pol obroka - 250 g);
• pusto meso (kunci, teletina, pusto goveje meso), perutnina (piščanec, puran), ribe (smuči, krapi, trske, dež). Mesne in ribje jedi se uporabljajo v kuhani ali pečeni obliki, v obliki kuhanega mesa brez peciva;
• zelenjava in maslo - v obliki dodatkov v pripravljenih jedi, maslo - ne več kot 10 g na dan;
• kuhana, pečena in surova zelenjava, žita, kuhana v vodi in mleku, ter testenine kot priloga;
• kot predjed lahko pripravite solate iz sveže zelenjave, vinaigrettes, solate z morskimi sadeži z dodatkom rastlinskega olja;
• krompir in zelje;
• od mlečnih izdelkov priporočamo kefir, jogurt, skuto, acidofil; kisla smetana in smetana - v posodah;
• ne več kot 1-2 jajci na dan, kot dodatek glavnim jedem ali kot omlet za paro;
• vse surovo in pečeno sadje, jagode, kot tudi suho sadje, suhe marelice, suhe slive, rozine;
• iz pijače - šibka kava z mlekom, črni in zeleni čaj, sokovi iz sadja in jagodičja, žele, žele.

Kaj ne jesti, glede na prehrano številka 10

Za bolezni srca in ožilja je treba omejiti porabo soli in tekočine (do 5 skodelic na dan) ter živalskih maščob. Dietna terapija pri boleznih srca in ožilja ne priporoča uživanja mesnih in gobjih juh, juh, ocvrtega mesa in rib, jajc, mastnih kumaric, stročnic v prehrani. Prehrana izključuje tudi živila, ki vsebujejo veliko holesterola - jetra, možgane, ledvice, kot tudi vse začinjene in mastne hrane, prekajeno meso, klobase, gobe, peko, čokolado, torte, začimbe, začinjene začimbe. Zelenjava se ne priporoča za uporabo čebule, česna, kislica in redkev. Pijača ne more piti močne kave, kakava, čaja, gaziranih pijač.

Vzorčni meni za dan, v skladu z dietno številko 10

Zajtrk (8h) - skuta s kislo smetano, zdrobom ali rižo kašo z mlekom, kruh z maslom, čaj z mlekom.

Kosilo (13 ur) - zelenjavna juha, parni kotli v beli omaki, drobljiva rižasta kaša, pečena jabolka ali ječmenova juha z zelenjavo, kuhano meso s pireom iz korenja, čaj.

Čaj (16 ur) - umešana jajca in pire jabolčno-korenje, infuzija šipka.

Večerja (19 ur) - ajdovska skuta, rastlinske rezine s suhimi slivami, žele ali skutni puding, krompir z kuhanimi ribami, žele.

Pozna večerja (22 ur) - kozarec jogurta ali sadnega soka, keks.

Druge diete za bolezni srca in ožilja

Prehrana številka 10a je predpisana za bolezni srca in ožilja s hudimi motnjami krvnega obtoka. Skupna kalorična dieta - do 2000 kcal, zmanjša porabo beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, tekočin in vlaknin. Kuhalna sol je popolnoma izključena. V jedilniku so vegetarijanske juhe, kuhane mesne in ribje jedi, pirevana zelenjava, jogurt in nizko vsebnost maščob. Slane, ocvrte in mastne hrane, prekajeno meso in gobe so popolnoma izključene iz prehrane.

Osnova prehrane s Carellovo dieto je odmerjena dieta posnetega mleka s postopnim povečevanjem količine (do 2 litra na dan). Vendar pa so bile zaradi podrejenosti prehrane te diete kasneje spremenjene.

Znanstvenik M.I. Pevsner je predlagal prehrano s sadjem in zelenjavo za prekomerno telesno težo ljudi s hipertenzijo. Ta prehrana ima nižjo energetsko vrednost, omejuje vnos natrija in tekočine, hkrati pa povečuje vnos kalija. Priporočamo vse zelenjave, sadje in jedi iz njih - vinaigrettes, solate, pire krompir, sokovi, kompoti.

Pri nezadostni prekrvavitvi, hipertenziji in edemih se uporablja prehrana s kalijem, pri kateri se prehranska vrednost prehrane postopoma povečuje, poraba natrija je zelo omejena, sol je izključena. Prehrana je obogatena s kalijem. Hrana se jemlje 6-krat na dan, enaka živila kot v prehrani št. 10 so izključena iz prehrane, poleg prehrane št. 10 pa se priporočajo živila, bogata s suhim sadjem kalija, jabolk, banan, zelja, divje vrtnice, krompir.

Rice-kompot prehrana (Kempner) - ena od sort kalijeve diete. Njegova značilnost je močno zmanjšanje vsebnosti beljakovin in maščob v prehrani, kot tudi natrija. Kot del te prehrane - rižev kaša, kuhana brez soli, in kompot. Rice kaša - 2-krat na dan, kompot - 6 kozarcev na dan. Zaradi manjvrednosti se ta prehrana lahko uporablja največ 3-4 dni.

Zaradi nezadostnega krvnega obtoka, v ozadju ateroskleroze in hipertenzije, je predpisana prehrana Yarotsky. V svoji sestavi - sveže nizko vsebnost maščob skuto in kislo smetano. Ima izrazit diuretični učinek in lipotropne učinke.

Magnezija prehrana pomaga zmanjšati krvni tlak, holesterol v krvi, poveča uriniranje in ima protivnetni učinek. Temelji na dieti prehrane št. 10 s povečanjem vsebnosti živil, bogatih z magnezijem. To so predvsem ovsena kaša, proso, ajda in zelenjava, zelenjava, fižol, oreški.

Pri simptomatski hipertenziji in hipertenziji z vaskularno aterosklerozo se uporablja diabetes s hipo-natrijem, ki pomaga izboljšati delovanje ledvic, znižati krvni tlak in razdražljivost centralnega živčnega sistema. V hiponatrični prehrani se količina rafiniranih ogljikovih hidratov zmanjša, vsebnost soli in tekočine je omejena, količina vitaminov in celičnih membran pa se poveča. Dovoljene so zelenjavne in zelenjavne juhe, kuhana in pečena zelenjava, pusto meso in ribe, žita in testenine, mlečni izdelki, sadje.

Tudi v primeru vaskularnih in srčnih bolezni lahko poste dni potekajo 1-2 krat na teden. Lahko je na primer dan razkladanja jabolk, ko se dnevno zaužije 1,5 kg pečenih in surovih jabolk, kumare (1,5 kg svežih kumar na dan brez soli) ali solata, ko se 5-krat na dan vzame 300 g solate. zelenjava ali sadje, brez soli, s kislo smetano ali rastlinskim oljem.

Posebnosti prehrane pri različnih vrstah bolezni srca in ožilja

Ateroskleroza je kronična bolezen, ki prizadene arterije. Različne maščobne snovi (holesterol) prodrejo skozi stene arterij, kar vodi v nastanek aterosklerotičnega plaka, ki postopoma narašča, zoži lumen arterije in ovira cirkulacijo. Razvoj bolezni spodbuja povečana raven holesterola v krvi zaradi podhranjenosti, kajenja in hipertenzije. Običajno se ateroskleroza razvije v mladosti in se ne manifestira na noben način. Postopoma, posode izgubijo elastičnost, plaki prispevajo k zožitvi njihovih vrzeli, tako da tkiva in organi ne prejmejo dovolj hranil in kisika. Posledično se lahko pojavijo zapleti - kap, miokardni infarkt in drugi. Žal je bolezen zelo pogosta in prvi srčni napad se konča v vsakem tretjem primeru.

Da bi preprečili razvoj ateroskleroze, je treba pravilno jesti, zmanjšati porabo živil, bogatih s holesterolom, pa tudi živalskih maščob, alkohola. Dieta s kardiovaskularnimi boleznimi vam omogoča, da odložite razvoj bolezni, normalizira raven holesterola v krvi. Zaradi prehrane bodo vaše krvne žile »čiste« in zdrave dlje.

Če imate aterosklerozo, morate hrano spreminjati. Namesto mesa izberite perutnino, ribe in stročnice. Deli pustega mesa in perutnine ne smejo presegati 100 gramov. v končni obliki. Iz prehrane je treba izključiti dimljeno meso, slanino, klobase, klobase, čips, hamburgerje. Pri kuhanju uporabite rastlinsko olje (do 2 žlici na dan). Omejite uporabo jeter, možganov, kot tudi slaščic, sladoleda. Kuhamo hrano, kuhano in pečeno, na pari. Sol je lahko med obroki.

Priporoča se ateroskleroza:

• žita in polnozrnati kruh;
• nemastni mlečni izdelki - 1% kefir, skuta, nesladkani jogurt;
• zelenjava in sadje - vsaj 400 g na dan, lahko v solatah z dodatkom rastlinskega olja;
• morski sadeži, bogati z jodom;
• suho sadje, orehi, mandlji;
• pijač priporoča zeleni čaj, kompote, naravne sokove.

Ishemična bolezen srca je bolezen, ki jo povzroča zmanjšanje dotoka krvi v srčno mišico. Ta bolezen vključuje miokardni infarkt, angino pektoris, srčno popuščanje. Glavni vzrok bolezni je ateroskleroza. Prehrana za koronarno bolezen srca je namenjena preprečevanju pojava ateroskleroze. Če bolezen spremlja kratka sapa in videz edema, potem je sol skoraj popolnoma izključena iz prehrane, vnos tekočine pa je omejen na 800 ml na dan.

Pri bolnikih z miokardnim infarktom, ko se pojavi nekroza na področju mišične mreže srca, ki se pojavi zaradi motenj cirkulacije, medicinska prehrana pomaga obnoviti funkcije srca. Pravilna prehrana preprečuje nastanek zapletov, kot so motnje ritma in povečanje mrtvega dela srčne mišice. Dieta je namenjena stabilizaciji dela črevesja, normalizaciji presnove in preprečevanju nastajanja krvnih strdkov. Po napadu bolezni se zmanjša apetit bolnikov in zdravnik predpiše prehrano, odvisno od bolnikovega stanja. Sol je izključena iz prehrane, omejen je vnos tekočine, hrana je razdeljena na 8 sprejemov. Vsa hrana je predpisana v kuhani, topli in tekoči obliki. Ko se stanje bolnika izboljša, mu je predpisana prehrana št. 10, pripisana pa je tudi prehrana Yarotsky.

Glavni simptom hipertenzije je zvišan krvni tlak. To je zelo pogosta bolezen, saj več kot 50% ljudi, starejših od 65 let, trpi zaradi tega. Bolniki z arterijsko hipertenzijo so predpisani prehrana št. 10 z omejitvijo soli, tekočine (do 1,1 l na dan), izdelkov, ki vsebujejo živalske maščobe, kot tudi povečano porabo živil, ki vsebujejo kalijeve, magnezijeve soli. Hrana za bolezni srca in ožilja mora biti popolna in raznolika, vendar ne kalorična. Hrano jemljemo v majhnih količinah vsake 2-3 ure.

Bolezni srčno-žilnega sistema so zelo pogoste in pogosteje kot drugi vzroki invalidnosti in smrti, zato je bolje preprečiti njihov razvoj z opazovanjem pravilne prehrane.

Dietna terapija pri boleznih srčno-žilnega sistema

Prehrana za bolezni srca in ožilja je eden glavnih načinov za njihovo zdravljenje. S pomočjo pravilne prehrane in dobro izbrane prehrane lahko prilagodite delo srca, normalizirate vaskularni tonus, izboljšate dotok krvi v možgane, očistite žile aterosklerotičnih plakov.

Načela preventivne prehrane

Da bi preprečili nastanek bolezni obtočil, stroga prehrana ni potrebna. Včasih je dovolj, da popravimo običajno prehrano, vključno z "pravo" hrano, in odpravimo ali omejimo škodljive, da preprečimo žilno katastrofo.

Povratne informacije naše bralke Viktorije Mirnove

Pred kratkim sem prebral članek, ki govori o zdravilu Holedol za čiščenje žil in odpravo holesterola. To zdravilo izboljša splošno stanje telesa, normalizira tonus žil, preprečuje odlaganje plakov holesterola, očisti kri in limfo ter ščiti pred hipertenzijo, kapi in srčnimi napadi.

Nisem bil navajen zaupati nobeni informaciji, vendar sem se odločil preveriti in naročiti embalažo. Teden dni kasneje sem opazil spremembe: nenehne bolečine v srcu, teža, pritiski, ki so me mučili pred tem, - so se umaknili in po 2 tednih so popolnoma izginili. Poskusite in vi, in če je kdo zainteresiran, potem povezavo na članek spodaj.

Da bi zmanjšali tveganje za obolenja krvnega obtoka, je dovolj, da nekateri normalizirajo svojo telesno težo, za kar se je potrebno držati dnevne kalorije, ki ustreza njihovemu življenjskemu ritmu, omejiti vsebnost soli v hrani na 3 g in tekočino na 2 litra.

Zdravi ljudje, ki skrbijo za kardiovaskularni sistem, kot tudi tisti, ki so obremenjeni z dednostjo, lahko sledijo sredozemski prehrani. Ima dober anti-aterosklerotični učinek, saj vsebuje beljakovine, vitamine, rastlinska vlakna, polinenasičene maščobne kisline, mikro- in makrohranil.

Glavni proizvodi, ki so dobrodošli v prehrani ljudi, ki se odločijo za mediteransko prehrano, da bi preprečili razvoj bolezni srca in ožilja, so:

• vitke vrste mesa (piščanec, puran, zajec);
• ribe in morski sadeži (mastne morske ribe, školjke, lignje);
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (kefir, jogurt, skuta);
• polnozrnati kruh, pita kruh;
• groba zrna;
• oljčna ali druga rastlinska olja;
• zelenjava in zelenjava;
• sadje in jagode;
• oreški in semena.

Pridržati se sredozemske prehrane, da bi preprečili bolezni srca in ožilja, je potrebno prilagoditi klasični "mediteranski" dietni meni:

• izključiti stročnice, ki so dovoljene v tej prehrani;
• maslo, ki nadomesti zelenjavo (sončnično, oljčno, laneno, sezamovo);
• omeji uporabo trdih sirov in sladkarij, čeprav so dovoljene v klasični mediteranski prehrani;
• žita, kruh, rastlinsko olje, oreški, zelenjava in sadje je treba uživati ​​dnevno;
• meso, ribe in mlečne izdelke je treba zaužiti največ trikrat na teden.

do vsebine

Prehrana za jedra

V zgodnjih fazah bolezni srca in ožilja lahko prehrana povzroči nazadovanje bolezni in popolno obnovo funkcij, v poznejših fazah pa ustavi njihovo napredovanje. Hrano za bolezni srca in ožilja, tudi z največjimi omejitvami, je treba spreminjati. Vse snovi, potrebne za telo, vključno z vitamini in minerali, morajo biti prisotne v dnevnem pacientovem meniju.

Prehrana bolnikov s boleznimi srčno-žilnega sistema mora biti skladna z naslednjimi osnovnimi načeli:

1. Omejevanje vnosa tekočine na 2 litra na dan.
2. Zmanjšanje skupnega vnosa kalorij (s prekomerno težo) ali strogo upoštevanje hranilne vrednosti porabe energije (z normalno težo).
3. Delitev dnevne prehrane na majhne porcije s sprejetjem hrane ne manj kot 5-6 krat na dan.
4. Zavrnitev proizvodov, ki izzovejo povečano tvorbo plina (stročnice, gazirane pijače).
5. Omeji porabo:
   • sol (do 2 g na dan);
   • izdelki, ki povzročajo vzbujanje živčnega in obtočilnega sistema (močne juhe, alkohol, čaj, kava);
   • živalske maščobe (maščobno meso, klobase, maslo);
   • sladkarije (kolački, sladoled, sladkarije).
6. Prehrana: t
   • polinenasičene maščobne kisline (rastlinska olja, mastne morske ribe, oreški);
   • lipotropne snovi (goveje meso, nizko vsebnost maščobe skute in občasno - piščančja jajca);
   • vitamini (zelenjava, sadje);
   • kalij (jabolka, suho sadje, rozine);
   • magnezij (zelenjava, zelenjava, ovsena kaša, proso, ječmen, ajda).

Prednost je treba dati takim načinom kuhanja:

• kuhanje;
• pečenje na žaru ali paro;
• gašenje;
• praženje

Vrste terapevtskih diet

Bolnikom s kardiovaskularnimi boleznimi v akutnih fazah in s pomembnimi motnjami obtoka svetujemo, da se držijo posebnih diet, ki so skladne z načeli terapevtske prehrane. Takšne terapevtske diete so:

• Prehrana Carrel. Predpostavlja zavrnitev soli, omejitev tekočine na 1 l / dan, močno znižanje energetske vrednosti jedilnika (do 450 kcal / dan) z nadaljnjim povečanjem. Predpiše se za okvaro cirkulacije;
• prehrano s kalijem. To pomeni zmanjšanje kalorij s postopnim povečanjem v dveh tednih, izločanje soli in ekstraktivnih snovi, povečanje vnosa tekočine, uživanje velikih količin kalijevih izdelkov. Priporočljivo za hude edeme, odpoved krvnega obtoka, hipertenzijo;
• Kempnerjeva prehrana. To je prehrana z riževim kompotom, vrsta kalijeve prehrane (rižev kaša iz 50 g riža, kuhanega brez dodane soli in kompot s 1,5 kg svežega sadja). Nepopolna v sestavi, zato je imenovana le za 3-4 dni;
• prehrana z magnezijem. To pomeni zmanjšanje hranilne vrednosti prehrane, zavrnitev dodajanja hrane hrani, omejitev proste tekočine, obogatitev jedilnika z živili, bogatimi z magnezijem. Prehrana je prikazana izmenično s kalijevo dieto pri hipertenziji in / ali aterosklerozi;
• hiponatrična prehrana. Zahteva zavrnitev močnih juh, omejevanje ogljikovih hidratov, soli in tekočin, obogatitev z vlakni, vitamini in mikroelementi. To je učinkovita, varčna prehrana za nekomplicirano hipertenzijo, simptomatsko hipertenzijo in aterosklerozo;
• prehrana Yarotsky. Vključuje pripravo takega recepta: 600 g nizko vsebnosti maščob skute s kislo smetano in majhno količino sladkorja. Predpiše se za aterosklerozo, odpoved cirkulacije in hipertenzijo;
• sadja in zelenjave. S takšno prehrano so v prehrano vključeni samo sadje in zelenjava, omejena je sol in prosti tek. Priporočljivo je za bolnike z debelostjo pri hipertenziji.

Dieta za hipertenzijo

Pri razvoju hipertenzije ima pomembno vlogo povečanje količine krvi v krvnem obtoku. Problem zadrževanja tekočine v telesu je mogoče rešiti z omejevanjem vnosa soli in vnosa tekočine. Zato je najučinkovitejša dieta s hipo natrijem pri povišanem tlaku.

Eno glavnih načel te diete je ostra omejitev oskrbe s soljo v telesu (do 2 g na dan). Namizna sol je vir natrijevih ionov, ki zadržujejo tekočino. Da bi dosegli zmanjšanje natrija v hrani, morate:

• iz prehrane izvzamejo nasoljena živila:
  • ribe in konzervirano meso;
  • kumarice in kisle jedi;
  • soljene in prekajene ribe;
  • prekajeno meso;
  • drstijo;
  • klobase, klobase;
• med kuhanjem ne dodajajte soli;
• nadomestite sol z zdravilom Sanasol, ki ne vsebuje natrija. Število Sanasola ne sme presegati 3 gramov na dan.

Pomembno je! Popolna izključitev soli iz prehrane je tudi nezaželena, saj se lahko razvije nasprotno stanje - hipokloremija, ki je nevarna za ledvice.

Da bi očistili VASCULAS, preprečili nastanek krvnih strdkov in se znebili holesterola - naši bralci uporabljajo nov naravni izdelek, ki ga priporoča Elena Malysheva. Pripravek vključuje borovničev sok, cvetove detelje, naravni koncentrat česna, kameno olje in sok iz divjega česna.

Znižanje ravni natrija v krvi vodi do večjega izločanja magnezija in kalija iz telesa. Da bi preprečili pomanjkanje teh mineralov, je treba obogatiti hipertonično hrano z izdelki, ki vsebujejo te mikroelemente (oreški, suho sadje, žita, zelenjavo in sadje).

Poleg omejevanja uporabe soli bi morali bolniki s hipertenzijo omejiti vnos prostih tekočin na 1,5 litra na dan. Ta količina se lahko poveča z dobro diurezo, pretiranim potenjem ali zadrževanjem v pogojih ogrevalne mikroklime.

Pri povišanem krvnem tlaku (BP) pri ljudeh s prekomerno telesno težo je treba dodatno zmanjšati dnevni izbor kalorij. Poleg tega so takšni bolniki prikazani (1-2 krat na teden) dni posta:

• jabolka, kumare ali lubenice (1,5 kg enega od proizvodov za ves dan);
• kefir (1,5 litra kefirja za ves dan);
• skuta (0,5 kg skute za ves dan).

Preostali del prehrane za bolnike s hipertenzijo se ne razlikuje od katere koli druge terapevtske diete za bolezni srca in ožilja.

Če je krvni tlak pri bolnikih z rahlim povečanjem, lahko priporočajo, da se držijo prehrane s sadjem in zelenjavo. Pri visokem krvnem tlaku se lahko bolnikom za kratek čas predpiše prehrana s kompotom iz riža (Kempner). Pri odkrivanju znakov žilne ateroskleroze pri bolnikih z arterijsko hipertenzijo se predpisuje anti-aterosklerotična dieta.

Približen enodnevni meni hipertoničen z zmernim zvišanjem krvnega tlaka (do 160 mm Hg. Art.):

• prvi zajtrk:
  • kompot iz suhega sadja - 1 skodelica;
  • solata iz zelja in kumarice z rastlinskim oljem - 150 g;
• drugi zajtrk:
  • parjena zelenjava - 150 g;
  • jabolčni sok - ½ skodelice;
• kosilo:
  • ječmenova juha s piščancem - 250 ml;
  • solata iz pese in orehov s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob - 180 g;
  • bujni boki - ½ skodelice;
• prigrizek:
  • sladki pilaf - 180 g;
  • kompot slive - ½ skodelice;
• večerja:
  • Vinaigrette z rastlinskim oljem - 200 g;
  • kompot iz suhega sadja - 1 skodelica.

do vsebine

Anti-aterosklerotična dieta

Anti-aterosklerotični meni vsebuje normalno količino beljakovin z zmanjšano količino živalskih maščob in preprostih ogljikovih hidratov, zmanjšano količino soli, povečane količine rastlinskih maščob in maščob morskih rib, prehranskih vlaknin. Temelj te diete so naslednja načela:

1. Zmanjšanje količine maščobe na 30% skupne dnevne kalorije.
2. Omejevanje porabe maščobnih živil živalskega izvora (meso, mlečna mastna živila, trdi siri), ker vsebujejo veliko nasičenih maščobnih kislin.
3. Izključitev iz menija izdelkov z visoko vsebnostjo holesterola (klobase, klobase, stranski proizvodi, živalske maščobe, smetana, jajčni rumenjak).
4. Povečajte prehrano z živili, bogatimi z nenasičenimi maščobnimi kislinami (mastne morske ribe, morski sadeži, rastlinska olja, oreški).
5. Opustitev masla in živalskih maščob pri kuhanju, zamenjava z rastlinskimi olji.
6. Obogatitev menija z vlakni, ki pomaga izločati holesterol iz telesa (zelenjava, sadje, zelenice).
7. Omejevanje soli v prehrani (do 3-5 g na dan).

V tej prehrani ima veliko vlogo maščoba morskih rib. Znanstveniki so pokazali, da je obolevnost in umrljivost zaradi bolezni srca in ožilja med ljudmi, ki redno uživajo maščobne morske ribe, precej nižja od tistih, ki jih v prehrani nimajo. Ta pojav pojasnjuje dejstvo, da morsko ribje olje vsebuje veliko količino omega-3 polinenasičenih maščobnih kislin (PUFA). Znatno znižujejo holesterol in trigliceride v krvi, zmanjšujejo njegovo viskoznost in preprečujejo trombozo.

Približni enodnevni meni za aterosklerozo je lahko naslednji:

• prvi zajtrk:
  • kaša - 150 g;
  • kruh z otrobi - 1 rezina;
  • šibek čaj - 1 steklo;
• drugi zajtrk:
  • nizko vsebnost maščob skute - 100 g;
  • sok breskve - ½ skodelice;
• kosilo:
  • zelenjavna juha z morskimi sadeži - 200 ml;
  • krompir jakne - 120 g;
  • solata iz morskih alg - 80 g;
  • pijača cikorije - 1 skodelica;
• prigrizek:
  • Jogurt z nizko vsebnostjo maščob - ½ skodelice;
  • rozine - 20 g;
• večerja:
  • zapečeni zajec - 150 g;
  • parjena zelenjava - 120 g;
  • bujni boki - 1 skodelica.

do vsebine

Medicinska prehrana za miokardni infarkt

Ta dieta se bistveno razlikuje od vseh drugih predpisanih diet za bolnike s srčno-žilnimi boleznimi. Naloge prehrane po infarktu so:

• pospeševanje regeneracije miocitov prizadete miokardialne cone;
• obnavljanje delovanja srca;
• zmanjšanje post- in prednapetega srca;
• preprečevanje napredovanja koronarne srčne bolezni in ateroskleroze;
• preprečevanje patološke intravaskularne tromboze;
• izguba teže;
• normalizacija želodca in črevesja.

Post-infarktna prehrana predvideva postopno povečanje vnosa hrane in obogatitve prehrane z vitamini, minerali in lipotropnimi snovmi (metionin, holin, inozitol, betain).

Dnevna količina kalorij v zgodnjih fazah ne sme presegati 1500 kcal. Hrano za bolnike po akutnem miokardnem infarktu je treba pripraviti s kuhanjem, kuhanjem ali peko. V akutnem obdobju (7-8 dni) je treba pacientu vročiti pire v obliki pire krompirja. Hkrati hrana ne sme biti vroča. Izogibati se je treba soljem, začimbam, omakam. V prihodnosti se bo pacientova prehrana postopoma razširila in prešla na manj stroge prehrane (odvisno od spremljajočih patologij in stopnje neuspešne cirkulacije).

Dietna terapija je primarno sredstvo nefarmakološkega zdravljenja bolnikov s kardiovaskularnimi boleznimi. Biti mora nežen, vendar popoln. Najpomembnejše je držati se načel terapevtske prehrane.