Prehrana za anemijo

Anemija je stanje, pri katerem se količina hemoglobina in rdečih krvnih celic v krvi zmanjša. Anemija se pojavi v vsaki starosti, od dojenčkov do starejših. Najpogosteje (več kot 80% primerov) je anemija pomanjkanja železa. O njej in bodo razpravljali.

Človeško telo vsebuje skupaj 3-4 g železa, od tega 60% hemoglobina, 30% feritina (to je shranjevanje železa v telesu). Preostanek je razdeljen med mioglobin (beljakovino, ki prinaša kisik v mišice) in encime.

Izmenjava železa v telesu poteka neprekinjeno. Večina železa najdemo v hemoglobinu. To je hemoglobin, ki se nahaja v rdečih krvnih celicah, ki prenaša kisik po telesu in obarva rdeče krvne celice. Rdeče krvne celice živijo 100–120 dni, nato pa jih uničijo, sproščeno železo pa ponovno vključimo v izmenjavo.

Del železa izgubimo vsak dan (z urinom, znojem, blatom, kožo, lasmi in nohti približno 1-2 mg na dan). Z uravnoteženo prehrano zdrava oseba na dan absorbira približno 1-2 mg železa, anemija pa se ne razvije. Ampak včasih je ravnotežje moteno in pride do anemije.

Pomanjkanje železa je posledica: 1) neustrezne prehrane (npr. Pri vegetarijancih, pri mladostnikih s tipom hrane "čips - soda") in pri odraslih, ki se držijo hrane "čaj z nečim"), 2) v primeru težav z absorpcijo železa (pomanjkanje proizvodnje soli) kisline v želodcu ali jemanje zdravil, ki zavirajo kislost), 3) s povečano potrebo po železu (rastni izcedek pri otrocih, nosečnosti, aktivnih športih), 4) z izgubo krvi (kirurgija, travma, močna menstruacija, kronična izguba krvi - na primer s hemoroidi maternice).

Pri anemiji telo nima kisika, zato je pogosto glavni simptom anemije kronična utrujenost, šibkost. Obstajajo lahko tudi spremembe v okusu (želja po jesti kredo, zemlja, celo kovanci), zasoplost, palpitacije, omotica, bledica kože in sluznice, glavobol, zaspanost, omedlevica. Blaga anemija je lahko asimptomatska.

Oseba dobi železo iz hrane. Vse železo lahko razdelimo na dva tipa: heme (del hemoglobina) in ne-heme. Heme železo najdemo v mesu, neheme železo pa v zelenjavi, sadju, oreščkih in zrnih. Pomembno ni količina železa v določenem proizvodu, temveč stopnja njegove absorpcije in možnost njegove absorpcije v telesu. Železo se absorbira v tankem črevesu. Poleg železa so vitamini C, B2, B6, B12, kot tudi baker, mangan, cink, krom in jod potrebni za normalno tvorbo krvi.

Meso (zlasti rdeče - telečje, goveje, ovčje) - je najboljši vir železa za ljudi z anemijo, 20-25% železa se absorbira iz njega. Piščanec in svinjina sta manj prebavljiva. In v jetra in ribe, železo je v obliki ferretin in hemosiderin, in ne v obliki heme, tako da se absorbira slabše. Sestava hrane ne vpliva na absorpcijo hem železa. Edini dejavnik, ki ovira absorpcijo hem železa, je kalcij. (Zato imajo vegetarijanci zelo pogosto anemijo! In redno jemljejo vitamine, ki vsebujejo železo, samo potrebujejo!).
Non-heme železo se slabo absorbira (1-5%). Na njegovo asimilacijo vplivajo številni dejavniki, ki lahko izboljšajo in obratno, poslabšajo absorpcijo železa in ljudje z anemijo jih morajo upoštevati.

Povečanje absorpcije železa:
- Vitamin C (najdemo ga v sveži zelenjavi in ​​sadju, zlasti v agrumih). Kot so pokazale študije, lahko v odvisnosti od sestave hrane vnos 100 mg askorbinske kisline poveča absorpcijo železa za 4-krat.
- Alkohol. V majhnih količinah je lahko njegova uporaba koristna za zdravje (standardni obrok je 150 ml vina ali 45 ml žganja. Za ženske - 1 obrok, za moške - ne več kot 2 obroki na dan).
- klorovodikova kislina (vsebovana v želodčnem soku).
- Meso. Dodajanje serviranja mesa ali jeter stranskim jedem (ajda, riž) in zelenjavi omogoča boljšo absorpcijo nehemskega železa.
- Fruktoza (najdemo jo v sadju in medu).

Slabša absorpcija železa:
- Zdravila, ki zmanjšujejo kislost želodca (to so nekatera zdravila za zdravljenje razjed in gastritisa).
- Kalcij. Absorpcija tako hema kot ne-heme železa se poslabša. V mlečnih izdelkih je veliko kalcija.
- Jajca.
- oksalati. Vsebuje špinača, zelje, pesa, oreški, čokolada, čaj, pšenični otrobi, rabarbara, jagode in nekaj začimb (origano, bazilika in peteršilj).
- Polifenoli najdemo v kakavu, kavi, črnem čaju, nekaterih vrstah zeliščnega čaja. Polifenoli so glavni zaviralci absorpcije železa. Nekatere vrste kave lahko zavrejo absorpcijo železa kar za 60%.
- Fitinska kislina. Vsebuje orehe, mandlje, stročnice, cela zrna, otrobi. Zmanjšajte negativne učinke lahko zaradi namakanja fižola za 12 ur.

Ko se anemija že razvije, je ni mogoče pozdraviti s prehrano. Tudi z blago obliko! Zato običajni stereotipi, da z anemijo morate jesti jabolka, granatna jabolka in ajdo, niso upravičeni. Pomanjkanje zdravljenja je še posebej slabo za otroke in nosečnice.

Železo pomanjkljiva anemija se zdravi z dodatki železa. Prehrana pomaga izboljšati stanje in vzdrževati normalno ravnovesje železa v telesu po zdravljenju.

Hrano za anemijo je treba spreminjati in vključevati zadostno količino živalskih beljakovin (rdeče meso, jetra, perutnina, ribe), sveže sadje (zlasti agrume), svežo zelenjavo, žita, z zmerno omejitvijo maščob, sladkorja. Če želite izključiti konzervirano hrano, kumarice, marinade, čokolado, kavo, majonezo, zmanjšajte količino čaja.

Klobase, klobase, vse vrste gotovega mesa (vse vrste kosov, svinjina, sekanje) vsebujejo barvila in konzervanse, rastlinske beljakovine in malo železa v njih. V jedi mletega mesa (mesne kroglice, mesne kroglice) veliko polnil v obliki kruha, riža, rastlinskih beljakovin in malo mesa. Klobase in mesne kroglice morajo zamenjati kos kuhanega mesa.

Mlečne izdelke in jajca je treba in jih je treba jesti, vendar jih ne smemo kombinirati z mesno hrano. Žita (žita, priloge) je treba jesti tudi z mesom ali zelenjavo. Mlečno kašo lahko zaužijete s sadjem. Namesto čaja pogosteje vključujejo kompote, sokove, žele.

Vsak dan morate pripraviti mesni obrok. Ta obrok mora vključevati rdeče meso (govedina, teletina, jagnjetina). Meso je bolje kuhati ali kuhati. Dobro je kombinirati z zelenimi listnatimi solatami in hrano bogato z vitaminom C (paradižnikov sok ali drugi zelenjavni sokovi). Piščanec, puran, jetra, ribe po količini železa so slabše od rdečega mesa, pa tudi primerne.

Pomembno je vedeti, da je treba 2 uri pred zaužitjem mesa in 2 uri po tem, čaj, kavo, hrano z visoko vsebnostjo vlaknin in vlakna (otrobi, surovo solato) zavreči jajca, čokolado, mlečne izdelke in pripravke kalcija. Vsi ti izdelki zmanjšujejo absorpcijo železa. Če sledite tem preprostim pravilom, ste lahko prepričani, da se bo železo iz mesa popolnoma absorbiralo! In na splošno je okusno in zdravo!

Prehrana za anemijo zaradi pomanjkanja železa

O anemiji zaradi pomanjkanja železa je rečeno, ko je v krvi pomanjkanje rdečih krvnih celic in hemoglobina (110 ali manj g / l).

Železo sodeluje v krvi, potrebno je za tvorbo hemoglobina, katerega funkcija - prenašanje kisika. Zato, ko se v telesu pojavi pomanjkanje železa, pride do anemije ali anemije zaradi pomanjkanja železa.

Osnovna pravila klinične prehrane z nizkim hemoglobinom

Cilj terapevtske prehrane za anemijo je zagotoviti telesu vse hranilne snovi, vitamine in elemente v sledovih, zlasti železo, ki je potrebno za povečanje ravni hemoglobina. Ta prehrana povečuje obrambo telesa, obnavlja njene funkcije in izboljšuje bolnikovo kakovost življenja.

Prehrana z anemijo zaradi pomanjkanja železa je fiziološko popolna, vsebnost kalorij je visoka, vsebnost beljakovin, elementov v sledovih in vitaminov pa se poveča. Ogljikovi hidrati ostanejo na standardni ravni, vsebnost maščobe pa se nekoliko zmanjša.

Po klasifikaciji Pevsnerja je prehrana z anemijo zaradi pomanjkanja železa medicinska miza št. 11. V skladu z odredbo №330 Ministrstva za zdravje Ruske federacije v zdravstvenih ustanovah, prehrana za to bolezen ustreza prehrani z visoko vsebnostjo beljakovin (IAP).

Dnevna vsebnost hranil, vitaminov in elementov v sledovih:

• beljakovine - 120 g, od katerih je vsaj 60% živalskih beljakovin;
• maščobe - 80-90 g, od tega 30% rastlinskih maščob;
• ogljikovi hidrati - 300-350g;
• vitamin A - 1 mg;
• karoten - 8,5 mg;
• Vitamin B1 - 2 mg;
• Vitamin B6 - 4 mg;
• nikotinska kislina - 30 mg;
• vitamin C - 200 mg;
• natrij - 4 g;
• Kalcij - 1,4 g;
• magnezij - 0,6 g;
• fosfor - 2,2 g;
• železo - 0,055g.

Energetska vrednost prehrane je 3000–3500 kilokalorij na dan.

Osnovna načela

• način napajanja;
  Obroki morajo biti delni: 4 do 6 krat na dan. Pogost vnos hrane v majhnih količinah vzbuja apetit bolnika (in praviloma je oslabljen zaradi anemije), omogoča maksimalno absorpcijo hranil, vitaminov in mikroelementov, prav tako pa normalizira delovanje prebavnega trakta, kar je pomembno, če ima bolnik spremljajoče bolezni. Frakcijska prehrana omogoča telesu, da bolje zazna hrano in živila, ki imajo veliko kalorij.

• zdravljenje osnovne bolezni;
  Glavno načelo zdravljenja je identifikacija motenj v telesu, ki so privedle do anemije, in njihovo odpravljanje. Kot veste, anemija zaradi pomanjkanja železa ni neodvisna bolezen, ampak le eden od simptomov katere koli patologije. Skladnost z dieto bo zato neučinkovita brez zdravljenja osnovne bolezni.

• temperatura hrane;
  Temperatura hrane mora biti standardna, kot pri drugih dietah (15-60 stopinj Celzija). Prehladna ali vroča hrana draži organe prebavil, kar negativno vpliva na prebavo in zlasti na absorpcijo železa.

• kulinarična obdelava;
  Dovoljena je vsakršna kulinarična obdelava proizvodov (dušenje, kuhanje v pari, kuhanje ali pečenje), razen cvrtja. Pri cvrtju se uporablja velika količina maščobe, ki je kontraindicirana pri slabokrvnosti, nastajajo produkti njihove oksidacije, ki negativno vplivajo na človeško telo kot celoto in zlasti na prebavni trakt.

• oblikovanje in strežba hrane;
  Za vzbujanje apetita bolnika z anemijo zaradi pomanjkanja železa je pomembno, da tabelo lepo postavimo in pripravimo okusne in okusne obroke.

• alkohol;
  Prevzem alkohola v klinični prehrani z anemijo zaradi pomanjkanja železa je izključen. Etilni alkohol krši absorpcijo železa in drugih elementov v sledovih ter negativno vpliva na delovanje jeter, kjer se hemoglobin uniči in sintetizira bilirubin. In ker pri anemiji telo tudi trpi zaradi pomanjkanja hemoglobina, lahko v prisotnosti osnovne bolezni povzroči zlatenico.

• sol in tekočina;
  Uporaba prostih tekočin pri anemiji je v fiziološki normi (2-2,5 litra). Zmanjšanje standarda za pitje vodi do zgostitve krvi, kar poslabša hipoksične procese, do katerih pride med anemijo. Namizna sol se uporablja v normalni količini - 8-12 g, z zmanjšanim izločanjem želodca za sintezo klorovodikove kisline pa se poraba natrijevega klorida poveča na 15 g.

Dovoljeni izdelki

Prvič, v prehrani z anemijo zaradi pomanjkanja železa mora vsebovati povečano količino beljakovin, ki povečajo absorpcijo železa v telesu in so potrebne snovi za izgradnjo hemoglobina.

Do 2/3 porabljene količine beljakovin mora biti živalskega izvora.

Pomembno je, da pogosteje vstopamo v meni bolnikovih živil, bogatih z elementi v sledovih, ki sodelujejo pri tvorbi krvi (železo, kobalt, cink, mangan). Ti mikroelementi vsebujejo številne žitarice, mesni izdelki, zelenjava in zelenjava.

Poraba vitaminov (skupina B, folna in nikotinska kislina, vitamin C) bi se morala povečati za 1,5-2 krat. Askorbinska kislina pomaga prebaviti žlezo, medtem ko drugi navedeni vitamini sodelujejo pri tvorbi krvi. Vitamini v velikih količinah najdemo v zelenjavi, sadju in jagodah.

Kalcij je potreben za skeletni sistem, poleg tega pa ureja delovanje srčno-žilnega sistema in sodeluje pri strjevanju krvi. Kalcij se lahko pridobi iz mlečnih izdelkov, vendar je smiselno upoštevati, da je vnos mlečnih in beljakovinskih izdelkov nezdružljiv, ker kalcij otežuje absorpcijo železa.

Seznam izdelkov z anemijo zaradi pomanjkanja železa je precej obsežen, za bolnika je priporočljivo skoraj vse, če ni posebnih omejitev za jemanje nekaterih jedi:

• vsak kruh, prednostno otrobi (vir vitaminov skupine B);
• bogate juhe in juhe (vsebujejo ekstrakcijske snovi, ki spodbujajo apetit);
• pusto meso, goveji jezik, teletina, govedina, svinjska jetra (večinoma) in goveje meso, ledvice - vir železa;
• sveže zelenjavne solate, začinjene z rastlinskim oljem - viri vitaminov;
• želatinasta riba ali jezik;
• konzervirane ribe, vse ribe;
• piščanci z nizko vsebnostjo maščob;
• žita, zlasti ajda, ječmen, oves - vir železa;
• rdeči in črni kaviar, morski sadeži;
• mleko in mlečni izdelki, vključno s skuto in sirom;
• prekajeno meso (brez kontraindikacij);
• vse zelenice v velikih količinah - vir folne kisline;
• omake: mleko, jajce, kisla smetana, paradižnik;
• začimbe v dovoljeni količini (vsebujejo veliko elementov v sledovih, poleg tega spodbujajo apetit);
• jajca v kateri koli obliki;
• med - vir elementov v sledovih, marmelade, sladkorja, sladkarij;
• ribez, kosmulje, maline, jagode, jagode (veliko vitamina C);
• vse sadje, zlasti marelice in breskve;
• maslo in rastlinska olja v jedi zmerno (lahko prebavljive maščobe);
• sokovi, po možnosti s kašo, izrezkom iz šipka, šibkim čajem, odkritjem pšenice in ovsene kaše;
• vse stranske jedi;
• stročnice.

Tabela: Vsebnost železa v osnovnih živilih

Prehrana in prehranska terapija za anemijo zaradi pomanjkanja železa

Anemija zaradi pomanjkanja železa je patologija, za katero je značilen padec ravni hemoglobina v krvi, pa tudi število rdečih krvnih celic (rdečih krvnih celic).

Mnoge ženske so morale vsaj enkrat v življenju izkusiti stanje anemije zaradi pomanjkanja železa. Ženske, ki so nagnjene k temu, da razvijejo to neprijetno bolezen, in vse zaradi svoje fiziološke narave, ženska izgubi kri vsak mesec med menstrualnim ciklusom, med porodom. Številni primeri nižjih ravni hemoglobina so zabeležili pri ženskah na dieti z neuravnoteženo prehrano. Morda je bila dosežena hrepenenje na ta način, vendar je cena tega rezultata previsoka.

Anemija se nanaša na skupino bolezni, ki so nevarne za organe centralnega živčnega sistema. Razvoj bolezni lahko služi kot glavni vzrok za nizko vsebnost kisika v telesu (hipoksija), zaradi česar smrt živčnih celic. Hipoksija vodi do duševnih motenj.

Bolniki pogosto ne vedo niti za njihovo patološko stanje. Za določitev značilnosti anemije lahko stanje temelji na jasnih znakih.

• povečana utrujenost;
• hitro zmanjšanje telesne aktivnosti;
• palpitacije srca;
• šibkost mišičnega tonusa;
• stalna zaspanost;
• krhkost in delaminacija plošč za nohte;
• suhe in tanke lase;
• bleda koža;
• občasno omotica;
• kratka sapa med hojo;
• razdražljivost.

Vrste anemije

V življenju lahko naletimo na vrsto anemije:

1. Pomanjkanje železa.
2. Pomanjkanje vitamina B12.
3. Pomanjkanje folne kisline.
4. Anemija pri kroničnih boleznih.

Vsak od tipov praktično nima podobnih simptomov, čeprav spada v splošno skupino anemij. Prvi korak k zdravljenju je diagnosticiranje s krvnimi preiskavami.

Vzroki anemije

Pomanjkanje železa je glavni vzrok anemije. Železo je odgovorno za sintezo hemoglobina, ki je nosilec kisika v celicah organov in njihovih tkiv. Prehrana za anemijo pomembno vpliva na proces zdravljenja. Poleg tega lahko ta bolezen povzroči razvoj drugih bolezni.

Vzroki za patološko pomanjkanje železa v telesu vključujejo spodbudne dejavnike:

• disfunkcionalna kronična krvavitev (maternična, težka in dolgotrajna menstruacija);
• prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin zmanjšuje dobavo ne le beljakovin, ampak tudi železa;
• nenadzorovan vnos zdravil iz skupine antibiotikov, ki ima za posledico pomanjkanje vitaminov B in C;
• nosečnosti V zadnjem trimesečju se lahko potreba po dodatnem vnosu vitaminov B in C poveča.
• Kronične okužbe povzročajo pomanjkanje vitamina B12.
• Intoksikacija. Dolgotrajna uporaba antibakterijskih sredstev.
• Helminthiasis
• Vnetni procesi v stenah želodca.
• Črevesno vnetje.

Železo, ki vstopa v naša telesa, lahko absorbira le 10-15%. To dragoceno sestavino lahko dobimo iz živalske (25%) in zelenjavne (3-5%) hrane. Diagnosticirana anemija zaradi pomanjkanja železa je predmet terapevtskega zdravljenja v obliki zdravil (odvisno od obsega bolezni je mogoče predpisati intramuskularno dajanje), ki jo lahko predpiše le zdravnik, pa tudi dietna terapija. Uravnotežena prehrana terapevtske prehrane je namenjena obnavljanju ravni železa in sestavin, ki tvorijo hemoglobin in rdeče krvne celice v krvi.

Heme železo in ne-heme

Anemijo lahko povzroči pomanjkanje hema ali ne-heme železa. Heme vrste, povezane z beljakovinami in so del hemoglobina. Njena glavna funkcija je tvorba hema, veziva kisika v pljučih za kasnejši transport v celice organov. Nastajanje hema se proizvaja s pomočjo dvovalentnega železa, ki ga absorbira prebavni trakt. Hranilni viri hem železa vključujejo:

Absorpcija nehemskega železa je znatno nižja. Ta proces je popolnoma podrejen ravni železa v telesu: pri pomanjkanju železa se absorpcija odvija na optimalni ravni, presežek (hemohromotoza) prispeva k slabi absorpciji. Poleg tega asimilirati ne-heme železo, pre-split v črevesju. To v veliki meri vpliva na sestavine iz prehrane. Ta vrsta železa je del velikega števila izdelkov.

Načela prehrane

Prehrana za anemijo zaradi pomanjkanja železa mora biti usmerjena v uravnotežen vnos vitaminov, elementov v sledovih in snovi, ki jih zahteva telo:

• povečanje dnevne količine zaužitih beljakovin, potrebno za optimalno absorpcijo železa v črevesju, beljakovine je tudi material za izgradnjo rdečih krvnih celic in pomaga obnoviti sposobnost vstopa v disociacijske spojine s kisikom;
• živila, bogata z železom;
• izdelki, ki vsebujejo veliko količino vitaminov B in C. t

Porabo maščob je treba čim bolj zmanjšati. motijo ​​proces nastajanja zrelih krvnih celic. Ogljikovi hidrati niso pomembni, količina njihove uporabe pa lahko ostane nespremenjena. Za hujšanje, lahko prebavljive ogljikove hidrate je bolje nadomestiti kompleks, na primer, namesto belega sladkorja, lahko dodate med, ki vsebuje veliko dragocenih vitaminov.

Železo prenaša stopnjo razkrajanja v črevesju, pomaga pri tem procesu, da uporablja naravne sadne sokove ali sveže pripravljene sveže sokove.

Posebno pozornost v vaši prehrani je treba nameniti žitam in stročnicam, ki vsebujejo velike količine železa, vendar bo za njihovo produktivno absorpcijo potrebno veliko vitamina C.

Dovoljena živila za anemijo zaradi pomanjkanja železa

Sestavljena tabela bo pomagala narediti potreben obrok za uravnoteženo prehrano, kot tudi pomagala ugotoviti, kaj je z anemijo in kakšna živila so bogata z železom.

Nadzor kislosti želodca igra veliko vlogo v prehrani z anemijo: nizka raven povzroča motnje v prebavnem procesu in s tem absorpcijo potrebnih elementov telesa. Preden se zatečemo k prehranski terapiji, je treba najprej regulirati raven kisline v želodcu.

Obroke je treba graditi od največjega do najmanjšega, tj. Zjutraj ali obrok z obrokom prevladajo živila z najvišjo vsebnostjo železa (več kot 3 mg), ob večerji pa najnižja.

Prehrana za anemijo

Anemija (anemija) je bolezen, za katero je značilno zmanjšanje števila rdečih krvnih celic (rdečih krvničk), hemoglobina, dihalne funkcije krvi in ​​razvoja kisikovih stradanj tkiv. Najpogosteje je anemija simptom druge bolezni.

Sorte:

1. 1 Anemija zaradi pomanjkanja železa - se pojavi, ko pomanjkanje železa v telesu
2. 2 Hemolitična anemija - za katero je značilno hitro uničenje rdečih krvnih celic.
3. 3 Srčno-celična anemija - telo proizvaja nenormalno hemoglobin (struktura celic hemoglobina v obliki srpa) pod vplivom mutacij.
4. 4 Anemija pomanjkanja folne kisline - pomanjkanje vitamina B12 ali folne kisline.
5. 5 Hipo-in aplasticheskoy anemija - neuspeh funkcionalnosti kostnega mozga.
6. 6 Akutna posthemoragična ali kronična posthemoragična anemija se pojavi z veliko enkratno ali sistematično izgubo krvi.

Vzroki:

• izguba krvi med operacijami, poškodbe, obilne menstrualne krvavitve, trajna manjša izguba krvi (na primer s hemoroidi, razjedami);
• pomanjkanje funkcije kostnega mozga, ki proizvaja rdeče krvne celice;
• pomanjkanje železa v telesu, vitamin B12, folna kislina (na primer podhranjenost, aktivna rast otroka, nosečnost, dojenje);
• duševne motnje;
• sedeči način življenja, prekomerno fizično ali duševno delo;
• nezdružljivost krvi zarodka in matere;
• bolezni ledvic ali drugih organov;
• zvišan nivo krvne tekočine; / li>
• okužba s paraziti (črvi);
• nalezljive bolezni, rak.

Simptomi:
apatija, utrujenost, šibkost, slabost, glavobol, zaprtje, zasoplost, zaspanost, omotica, tinitus, bleda koža, suha usta, krhki lasje in nohti, karies, gastritis, nizka telesna temperatura (podaljšana temperatura 37, 5 - 38 ° C), sprememba v okusu, vonj.

Pri anemiji je poleg zdravil pomembno, da se držimo uravnotežene prehrane, bogate z železom (vsaj 20 mg na dan), vitaminov, beljakovin, aminokislin. Takšna prehrana spodbuja hemopoiesis (proces tvorbe krvi).

Zdrava hrana za anemijo

1. 1 meso, smetana, maslo - vsebujejo aminokisline, beljakovine;
2. 2 pesa, korenje, fižol, grah, leča, koruza, paradižnik, ribe, jetra, ovsena kaša, marelice, pivski in pekovski kvas - vsebujejo elemente v sledovih, potrebne za tvorbo krvi;
3. 3 zelena zelenjava, solate in zelenice, žitarice za zajtrk - vsebuje zadostno količino folne kisline;
4. 4 voda iz mineralnih izvirov z nizko mineralizirano železovo sulfat-hidrokarbonatno-magnezijevo sestavo vode, ki prispeva k absorpciji železa v ionizirani obliki s strani telesa (na primer: mineralni izviri mesta Uzhgorod);
5. 5 prehranskih dopolnil, obogatenih z železom (slaščice, kruh, otroška hrana itd.);
6. 6 med - spodbuja absorpcijo železa;
7. 7 slivov sok - vsebuje do 3 mg železa v enem kozarcu.

Poleg tega se priporoča uporaba jagod, malin, grozdja, banan, oreščkov, čebule, česna, jabolčnega soka, ananasa, kutine, marelice, češnje, viburnuma. Squashes, squash, solata, paradižnik, sok iz njih v kombinaciji s sokom korenja, krompir vsebuje elemente, potrebne za zdravljenje anemije.

V živilih, ki vsebujejo vitamin C, ki spodbujajo prebavo železa, so krompir z mesom, špageti v paradižnikovi omaki z mesom, belo piščančje meso s paradižnikom, brokoli, paprika, kaša z dodatki železa in svežega sadja ter rozin. Priporočljivo je piti hrano, ki vsebuje železo, s kislim sokom pomaranče, grenivke, limone, granatnega jabolka, jabolka, sadnega soka brusnice, saj se železo dobro absorbira v kislem okolju.

Za preprečevanje in zdravljenje anemije so koristni tudi sprehodi po parkih, iglavci, športna vzgoja, potovanje v gore, optimizacija duševnega in telesnega dela.

Tradicionalna medicina za zdravljenje anemije: t
dvojna infuzija koprive (dvakrat na dan za 0,5 skodelice), serija trojnih, infuzija sadja in listov divjih jagod (ena skodelica infuzije na dan), šipka (pol kozarca trikrat na dan), listi špinače vrt, zdravilni medunitsy, regrat.

Za zaustavitev krvavitve uporabite te recepte iz zelišč:

• infuzija pastirske vreče (pol skodelice trikrat na dan);
• decoction od korenike burnet (ena žlica trikrat na dan);
• decoction od preslice (ena žlica trikrat na dan);
• infuzijo listov barberice Amur (v dveh do treh tednih, 30 kapljic trikrat na dan) - za ustavitev anatomske krvavitve iz maternice;
• infuzija vodne paprike (ena žlica 2-4 krat na dan) - pomaga preprečiti krvavitev iz maternice in hemoroidov.

Nevarni in škodljivi pripravki za anemijo

Treba je omejiti porabo maščob, mleka, izdelkov, bogatih z moko, čaja, kave, Coca-Cole (vsebujejo kofein, ki ovira absorpcijo železa v telesu).

Iz prehranskih jedi, ki vsebujejo slanico in kis (izločajo škodljive učinke na kri), izvzamemo izdelke, ki vsebujejo kalcij (v kombinaciji z živili, ki vsebujejo železo, preprečuje njihovo prebavljivost).

Nevarno za zdravje in življenje je uporaba alkohola za anemijo (zlasti močne pijače in nadomestni nadomestki). Alkoholne pijače prispevajo k patološkim procesom v času anemije, pojavu zapletov v obliki sindroma krvavitvene motnje.

Hrana za anemijo in kakšna živila so dobra za jesti

Po rezultatih splošnega zdravniškega pregleda je bila pri skoraj 70% Rusov odkrita nizka raven hemoglobina. Hkrati pa 80% bolnikov ni vedelo za prisotnost krvne patologije, zmedenost znakov anemije z dnevno utrujenostjo zaradi delovne obremenitve in domačih težav. V boju proti temu patološkemu stanju je pomembna uravnotežena prehrana za anemijo. Kompenzira pomanjkanje koristnih snovi, ki sodelujejo pri tvorbi krvi, in kompenzira pomanjkanje železa pri bolnikih z anemijo.

Kaj je patologija

Anemija ali anemija - niz simptomov številnih bolezni, ki jih spremlja zmanjšanje koncentracije hemoglobina v krvi, medtem ko se zmanjša število in spremeni kakovostna sestava rdečih krvnih celic.

Obstaja več razlogov za razvoj anemije. Najpogostejši vzroki anemije so:

• velika izguba krvi zaradi kirurških posegov, različnih travmatskih poškodb, peptične ulkuse in hemoroidov, pa tudi močne menstrualne krvavitve pri ženskah;
• duševne motnje, ki negativno vplivajo na splošno stanje telesa, zmanjšujejo imunost, pogosto vodijo v zmanjšanje hemoglobina in razvoj anemije;
• maligne neoplazme, hude infekcijske (vključno s tistimi, ki jih povzročajo paraziti), se razvijejo v ozadju anemije;
• omejevanje motorične aktivnosti ali trajne telesne / duševne preobremenitve, ki prispeva k hitri porabi hranil in razvoju anemije;
• odpoved ledvic in patologija prebavil;
• slaba prehrana vodi do zmanjšanja vsebnosti železa v krvi in ​​posledično do razvoja anemije.

Zgoraj navedeni vzroki anemije povzročajo nastanek znakov kislinske izgube in nezadostne prehrane krvnih celic, ki se pogosto zamenjujejo z vsakodnevno utrujenostjo. Poleg tega se pri bolnikih z anemijo diagnosticirajo številni drugi simptomi:

• brezbrižnost, izguba zanimanja za to, kar se dogaja;
• pogoste glavobole;
• slabost in brezosebno vrtoglavico;
• zaspanost;
• bleda koža;
• težko iztrebljanje;
• dvig temperature do 38 ° C;
• povečano sušenje las in krhke rožnate plošče, bolezni zob;
• prekomerna suhost sluznice.

Obstaja več vrst anemije. Najpogostejša oblika anemije je anemija pomanjkanja železa.

Anemijo odkrivamo s klinično analizo krvi, ki določa nizko koncentracijo hemoglobina in podcenjeno / zvišano raven rdečih krvnih celic.

Hemoglobin se poveča z obnavljanjem pomanjkanja železa, drugih makro / mikrohranil, vitaminov in hranil s konzervativno terapijo.

Osnovna prehranska načela anemije

Dokazano je bilo, da se železo bolje absorbira skozi prebavni sistem, kot zaradi zdravilnih injekcij.

Pomembno vlogo pri zdravljenju patološkega stanja ima torej prehrana v primeru anemije. Uravnoteženo prehranjevanje pri bolnikih z anemijo pomaga ohranjati normalno koncentracijo rdečih krvnih celic v krvi in ​​sintetizira hemoglobin.

Ločeni proizvodi, ki jih uporabljajo ljudje z anemijo, nadomestijo pomanjkanje potrebnih snovi, podpirajo imuniteto.

Vsi vemo, da mora zdrava hrana ohraniti ravnovesje beljakovin in maščob. Hrana za anemijo zahteva prevlado hrane, bogate z beljakovinami. Beljakovinski produkti spodbujajo absorpcijo železa z oblikovanjem rdečih krvnih celic in hemoglobina. Vendar je treba zmanjšati porabo maščob, ki vsebujejo anemijo in negativno vplivajo na tvorbo krvi.

Vsebnost ogljikovih hidratov mora ustrezati normi, saj raven hemoglobina ni odvisna od njih.

Vendar pa ni dovolj jesti samo zdravo hrano z anemijo, pomembno je, da se pri odraslih držimo nekaterih prehranskih pravil in prehranskih zahtev za anemijo:

1. Diet za anemijo imenuje le strokovnjak glede na rezultate pregleda, ki temelji na ugotovljeni vrsti patološkega stanja.
2. Dietetik bo sestavil seznam živil, potrebnih za anemijo, pa tudi tiste, ki so nezaželeni pri nizkem hemoglobinu.
3. Vsak dan morate porabiti ustrezno količino kalorij. Najpogosteje dnevna prehrana odraslega vsebuje 2500-3000 kalorij. Z anemijo zaradi diete za hujšanje je vredno pozabiti in ustaviti prakso testiranja različnih prehranskih sistemov (npr. Vegetarijanstvo itd.).
4. Potrebna je jasna organizacija delovnega časa bolnikov z anemijo in režim 5-6 obrokov na dan z anemijo.
5. Če je anemija posledica alergijskih reakcij, je treba iz prehrane odstraniti začinjene, ocvrte, soljene in prekajene izdelke.
6. Pri boleznih prebavnega sistema je priporočljivo jesti hrano, pečeno ali paro. Hrana mora biti topla, kar prispeva k racionalni porazdelitvi encimov in želodčnega soka.

V primeru anemije strokovnjaki za prehrano priporočajo, da upoštevate ta priporočila, da uporabite seznam zdravil za zdravljenje anemije in za preprečevanje.

Katera živila in vitamini so koristni

Hrana za anemijo zahteva vključitev živil, bogatih z železom, v meniju. Katera živila vsebujejo to pomembno sestavino hemoglobina? Nutricionisti pravijo, da je dobro jesti naslednja živila za anemijo:

• meso: jetra; zajec, puran, piščanec, jagnjetina, goveje meso;
• prehranska jajca;
• žita: ajda, ovsena kaša, proso, ječmen;
• morske ribe: skuša z rdečim mesom, jesetrov kaviar;
• jagode: borovnice, jagode, maline, grozdje, lubenice, kosmulje, češnje, jagode;
• sadje: breskve, jabolka, kutine, marelice, slive, dragun, banane;
• kruh iz druge moke;
• zelenice: špinača, kislica, solata, koper;
• zelenjava: pesa, paradižnik, korenje, zelje, bučke, squash, čebula, česen.

Elementi, ki izboljšujejo kakovost krvi pri ljudeh z anemijo, vsebujejo stročnice, kvas za peko in pivo, skuto, riž in testenine.

Redno pitje nizko mineralizirane železovega sulfat-hidrokarbonatno-magnezijeve vode prispeva k boljši absorpciji železa pri anemiji.

Temni med, 40-60%, ki ga sestavljajo fruktoza, je nepogrešljiva v prehrani za anemijo.

Pomembno je, da anemija v prehransko hrano vključuje zadostne količine vitaminov:

1. Askorbinska kislina, ki izboljšuje kakovost železa in pomaga pri njeni absorpciji, je vsebovana v naravnih surovinah, priporočenih za uporabo v surovi obliki. To je črni ribez, citrus, bolgarski poper.
2. Nezadosten kobalamin (B 12) vodi do anemije. Zdravilna pijača iz kozarca mleka, 1 čajna žlička, lahko ponovno vzpostavi vitaminsko neravnovesje. pivski kvas in 1 žlička. med
3. Piridoksin (B6), ki spodbuja absorpcijo beljakovin, poveča koncentracijo hemoglobina. Najdemo ga v stročnicah, oreščkih, mesu in ribjih izdelkih.
4. Folna kislina (B9), vključena v sestavo citrusov, zelenih listov zelenjave, jeter, kvasa, čebeljih pridelkov, oreščkov, preprečuje razvoj anemije.

Pri anemiji pri odraslih mora dnevna uravnotežena prehrana zaužite hrane vsebovati približno 120 g beljakovin, 40 maščob, 450 g ogljikovih hidratov, železo pa vsaj 20 mg.

Za boljšo absorpcijo železa je bolje kombinirati zgoraj navedene zdrave izdelke z anemijo s tistimi, ki so bogati z vitaminom C. Na primer mesni izdelki s citrusnim sokom, kaša z granatnim jabolkom.

Nezaželeni izdelki

Nutricionisti ne priporočajo v prehrani z anemijo vključujejo živila, ki otežujejo, da telo absorbira železo. Te vključujejo:

• maščobni, mlečni izdelki, bogati izdelki iz moke, močan čaj, kava in Coca-Cola;
• posode, ki vsebujejo slanico in ocetno kislino, zaradi njihovih škodljivih učinkov na kri;
• konzerve;
• živila z visoko vsebnostjo kalcija;
• alkoholne pijače, ki pogosto povzročajo zaplete v obliki krvavitev.

Navedena prepovedana živila so škodljiva za ljudi z anemijo.

Priporočila za pripravo prehrane

Pri anemiji v prehrani je pomembno ustvariti uravnoteženo prehrano za vsak dan. Naj vas spomnimo: vnos hrane mora biti delno do 5-6-krat na dan. Jejte za anemijo in pogosto v majhnih količinah.

Tukaj so vzorci živil, ki se lahko za zajtrk zaužijejo z bolniki z anemijo:

• prosena kaša z jabolkom;
• 2 kuhana jajca;
• sirni izdelki;
• Ribje jedi na pari;
• ocvrta jetra;
• zelenjava na pari;
• pečeno meso;
• šibki čaj / kava z mlekom.

Med kosilom lahko ljudje z anemijo jedo:

• Pečena zelenjava;
• ocvrti krompir z malo olja;
• kuhane / pečene ribe;
• mleko ali paro divje vrtnice.

Za večerjo z anemijo lahko pripravimo:

• različne juhe (zelenjava, mleko), juha iz zelja, boršč na mesni juhi, juha;
• kot prilogo lahko skuhate meso, zelenjavne rezance, meso zrazy, jetrne jedi, drobovino;
• žitarice, siri;
• solate iz sadja in jagodičja;
• kompot iz suhega sadja, sadnih pijač, čaja.

Čaj čas za bolnike z anemijo mora vključevati sadje, si lahko privoščite sami s hematogen ali piškotov, kot tudi čaj z mlekom.

Za večerjo, je priporočljivo, da kuhamo mesa in ribjih jedi (kuhano / pare), kaša, morate tudi jesti skuto, jajca, kaviar, sir. Kot tretja jed za bolnike z anemijo so bolj primerne infuzije zelišč. Poleg bokov priporočajo tudi desak in pelin v razmerju 1: 3.

V primeru anemije lahko nekaj ur pred spanjem uživa kislo-mlečne izdelke.

Omenjene izdelke, ki trpijo za anemijo, lahko izmenjujemo več dni, vaša domišljija in kulinarične sposobnosti pa bodo terapevtsko dieto za anemijo ne le zdrave, temveč tudi okusne hrane.

Prosimo, upoštevajte, da je meni za anemijo pri ženskah, ki prenašajo otroka ali dojijo, kot tudi starejši ljudje drugačen. Nosečnice, ki trpijo za anemijo, ne morete jesti veliko jeter, bolniki s starostjo pa jih bodo morali pogosto vključiti v prehrano. Zgornja vzorčna prehranska možnost za anemijo bo ustrezala vsem brez izjeme z majhno korekcijo zaželenih / neželenih živil.

Bolniki z anemijo pogosto trpijo zaradi izgube apetita. Za povečanje je dovoljena uporaba majhne količine kuhinjske soli, primerne so različne omake z anemijo.

Obstaja mnenje, da je treba za anemijo imeti surovine, saj se med toplotno obdelavo izgubijo hranila in železo.

To je zmota: vsaka obdelava hrane je dovoljena z anemijo.

Jedo z anemijo je treba v celoti in raznoliko, vendar anemije ni mogoče pozdraviti s prehrano. Potrebno je redno jemati anemijo za jemanje zdravil, ki jih je predpisal zdravnik, kot tudi za jemanje kompleksa vitaminov kot preventive.

Spremljajte svojo dnevno prehrano, sledite priporočilom strokovnjakov, spremljajte koncentracijo hemoglobina in pozabili boste, kaj je anemija.