Prehrana za žilne bolezni nog

Zdravo človeško telo je dobro uveljavljen mehanizem, v katerem imajo vsi organi in sistemi pomembno vlogo, vendar le njihovo dobro usklajeno delo daje priložnost za nadaljnji razvoj in obstoj osebe brez izjeme. Vsi organi našega telesa so sestavljeni iz celic, med seboj tesno povezanih, stanje vseh organov in telesnih sistemov pa je odvisno od njihovega delovanja. Določeni procesi se odvijajo v vsaki celici telesa, ko se celica pokvari, njene funkcije so motene, pride do okvare tega ali tistega organa.

Med prebivalci razvitih držav s smrtnostjo so bolezni srca in ožilja na prvem mestu. Po vsem svetu žilne bolezni, po podatkih WHO, prizadenejo 30% prebivalstva. V primerjavi z Rusijo je v Evropi povprečno 3, 5-krat ta številka nižja pri moških in 1,5-krat za ženske.

Da bi se izognili vaskularnim boleznim, je potrebno, ne da bi čakali na prve znake bolezni, racionalizirati vaš življenjski slog. Prvič, da bi se odrekli slabim navadam (alkohol, kajenje), drugič, da naredimo zmerno vadbo, ni treba hoditi v telovadnice za to, dovolj je, da se navadite na izvajanje preprostih telesnih vaj podnevi in ​​hoje na svežem zraku. Tretji pogoj in morda najpomembnejši je razumna prehrana.

Ko se pojavi vaskularna bolezen, raste vezivno tkivo in stimulira nastanek in rast aterosklerotičnih plakov, ki blokirajo lumen arterij in s tem kršijo prehrano organov, zlasti srca. Komponenta plaka je holesterol - snov, ki jo večinoma proizvajajo jetra in v telo vstopa tudi z živili, ki vsebujejo živalske beljakovine. Če je ravnovesje med lipidom (izločanje holesterola) in ogljikovimi hidrati (odstranjevanje presežka) moteno, se razvije ateroskleroza, če se ohrani ravnotežje, potem ostanejo stene posode gladke in ne pride do blokade.

● Genetska predispozicija (če mati ali oče trpi za aterosklerozo, se lahko bolezen prenaša na otroke).

• Okvarjeno delovanje jeter - telo, ki proizvaja holesterol in je odgovorno za presnovo maščob v telesu.

● Klimakterijsko obdobje pri ženskah (stopnja ženskih spolnih hormonov se v telesu zmanjšuje, kar opravlja tudi funkcijo zaščite žil pred holesterolom).

● Diabetes mellitus - zaradi visoke ravni sladkorja v krvi se elastičnost krvnih žil zmanjšuje, postanejo krhke in kopičenje depozitov se povečuje.

● Kajenje - ovira krvni obtok zaradi vazospazma, ki ga povzroča zaužitje nikotina v telesu, oziroma se kopičenje holesterola poveča.

● Zloraba alkohola - škodljiv učinek na jetrne celice, ki povzroča nepopravljive spremembe v telesu, kar igra veliko vlogo pri presnovi lipidov in ogljikovih hidratov.

● Debelost - zaradi presnove maščob se pojavi prekomerna telesna teža, kar vodi do dodatnih stresov na srčno-žilni sistem.

Posebno pozornost je treba nameniti pravilni prehrani v primeru vaskularne bolezni.

Pravilna prehrana je zelo pomemben dejavnik pri žilnih boleznih. Z ustrezno izbiro izdelkov je pomembno organizirati prehranski sistem, v katerem bo telo prejelo vse vitalne snovi za normalen človeški obstoj. Racionalna prehrana je zmanjšanje števila kalorij v prehrani in zmanjšanje vsebnosti maščob in živil, bogatih s holesterolom.

Ko je žilna bolezen prepovedana - mesne juhe, živalske maščobe, drobovina, kaviar, možgani, svinjska mast, ocvrta hrana, alkoholne pijače. Poraba soli, kumaric, pikantnih, kislih jedi, dimljenih živil je omejena.

Iz sladic je treba izključiti uporabo pecivo, kolački, kreme. Omejite čokolado, kakav, kavo, sladoled, sladkor,

Pravilna prehrana vključuje:

Kruh predvsem rži, polnozrnati, piškoti iz galeta, hrustljavi kruh, piškoti, pecivo (če ni nagnjenosti k debelosti).

Juhe - zaželene vegetarijanske, zelenjavne (boršč, juha iz zelja, rdeča pesa). Mesna juha ni več kot 1-krat na teden, sadje, mlečni izdelki, manj maščobe.

Mesne jedi - pusto goveje meso, jagnjetina, svinjina, piščanec, puran, večinoma kuhano, pečeno, prednost daje kuhanju parov.

Ribje jedi - iz različnih vrst rib (krap, smuč, trska, polak, ostriž, žafran, oslič, ščuka itd.). Sled je dovoljen le v čaju ali mleku.

Iz jajc se pripravijo omleti beljakovin, ki se dodajo v jedem.

Solate iz različnih zelenjave z dodatkom zelenja in morskih sadežev, vinaigrettes z rastlinskim oljem

Izdelke, kot so stročnice, kislica, špinača, gobe, je treba izključiti iz menija za bolezni srca in ožilja.

Sadje, jagode in različne sadne sokove, razen grozdja in grozdnega soka, so nepogrešljivi pri pravilni prehrani.

Vsaka kaša, jedi iz testenin (omejene samo z debelostjo).

Omake so kuhane v zelenjavni juhi.

Mleko in mlečni izdelki - skuta, kefir, jogurt, blagi siri. Omejeno na uporabo smetane in kisle smetane.

Pijače - čaj, lahko dodate mleko, limono, naravno kavo (v majhnih količinah) in pijačo kave, šipka.

Od maščob uporabljajo različne rastlinska olja, maslo ne več kot 20g. na dan.

Še posebej priporočamo za žilne bolezni, bogate s kalijeve soli - krompir, jajčevci, zelje, zelena, rozine, suhe marelice, marelice, suhe slive, breskve, ananas, šipka.

Pri pravilni prehrani je treba vključiti živila z visoko vsebnostjo magnezijevih soli (orehi, mandlji, soja, ovsena kaša, ajda, pšenična žita, otrobi). Pomembno vlogo imajo vitamini C (agrumi, zelje, ribez, brusnice, jabolka), A (morski sadeži, korenje), E (rastlinska olja).

Medicinska prehrana številka 10 - prehrana za aterosklerozo

Prehrana št. 10 je po priporočilih klinične prehrane profesorja MI Pevsnerja predpisana za bolezni srčno-žilnega sistema s pomanjkanjem cirkulacije 1-2a stopnje, dieta št. 10-a - za aterosklerozo možganov in srčnih žil, za ishemično bolezen srca, za t hipertenzija proti aterosklerozi.

Razlika med jedilnikom je v tem, da je z glavno prehrano dovoljeno uporabljati svinjsko pecivo in ni omejitev pri sprejemu jedi iz jajc. Z 10-dnevno prehrano je ta vrsta mesa izključena iz jedilnika, mehko kuhano jajce ali omleto pa lahko kuhamo največ 2-3-krat na teden. Prav tako je treba omejiti jedi iz riža in zdroba, testenine.

Glavni poudarek je na pravilnem zaužitju hrane, kulinarični predelavi in ​​nekaterih živilih. Zato je v tem članku - seznam izdelkov in receptov za zdrave jedi, ki izboljšujejo stanje krvnih žil, in so priporočene za bolezni srca. Ta prehrana je potrebna tudi v primeru prizadetosti arterij na nogah.

Prehrana pri boleznih srca in ožilja.

Prehrana mora biti delna - vsaj 5-6-krat na dan. Tako se boste izognili obremenitvi prebavnega sistema in odlaganju "slabega" holesterola na stene krvnih žil, saj se bo hrana v največji možni meri absorbirala.

In uživanje obrokov v majhnih porcijah, redno, ob istem času, vam bo omogočilo, da ohranite optimalno težo brez dodatnih kilogramov. Prekomerna teža ustvarja dodatno obremenitev ne le za mišično-skeletni sistem, ampak tudi za srčno-žilno.

Če potrebujete normalizirati težo, potem priporočam članek o programu kompleksne hujšanje.

Redki vnos hrane v velikih količinah, prvič, vodi do dejstva, da se v gastrointestinalnem traktu ne obdela v celoti, saj se v odsotnosti fizičnih naporov polni v obliki maščobnih rezerv, in drugič, preliv želodec pritisne na diafragmo. Premaknjena membrana otežuje normalno delovanje srca.

Pri vsakem obroku ni priporočljivo brati, gledati televizije ali voditi pogovora, še posebej - za reševanje kakršnih koli težav, saj to moti prebavni proces. Pri boleznih srčno-žilnega sistema lahko to povzroči patološko povečanje pulza in povečanje pritiska.

Posebno pozornost je treba nameniti sprejemu večerje. To naj bo najkasneje eno in pol do dve uri pred spanjem, tako da proces prebave hrane ne prepreči ponovne vzpostavitve telesa ponoči.

Večerja bi morala biti nizkokalorična, sestavljena iz živil, ki so lahko prebavljiva. Lahko so morski sadeži, zelenjavne enolončnice, drobljive žitarice s prilogo zelenjave. Pečemo v foliji ali kuhamo v dvojnem kotlu, piščančje ali vitke ribe, skute jedi in mlečne izdelke: kefir, bio-jogurt, jogurt.

- Polnozrnati kruh, piškoti in pecivo v zmernih količinah

- Juhe na zelenjavni juhi z žitaricami, krompirjem in zelenjavo, zelenimi. Priporočena vegetarijanska rdeča pesa, bogata z vitamini in vlakni, ko jo postrežemo, potresemo s svežim peteršiljem in koprom. Zeleni in peteršiljev koren so posebej indicirani za edeme, ki jih povzročajo bolezni srca.

- Meso Lahko kuhate belo piščančje meso, kuhano ali pečeno, puranje in kunčje meso, kot nizkokalorične jedi, dietno teletino. V obdobjih izboljšav se lahko kuhano meso rahlo ocvrti, 1-2 krat na teden pa tudi 1-2 rezini slanine ali šunke. Koristne aspične jedi.

- Seafood. Priporočene so ribe z nizko vsebnostjo maščob, zlasti morske. Škampi in lignji niso le elementi v sledovih, temveč tudi čista beljakovina - kako kuhati filete lignjev. Da bi okrepili telo in imuniteto, izboljšali prebavo in delovanje črevesja, 1-2 krat na teden, za večerjo, vklopite morsko ohrovt v meniju, ki bo poleg tega nadomestil pomanjkanje joda.

- Jajca Vsak dan lahko zaužijete 1 beljakovino trdih kuhanih jajc in rumenjake - le 2-3 tedensko ali 2 -3 mehko kuhana jajca, da preprečite vstop presežnega holesterola v telo.

- Žita. Dovoljene so krhke kaše: biser ječmen, ajda, proso, bogato s kalijem, dobro za srce, riž. V juhe lahko dodamo žita. Testenine se priporočajo samo iz trde moke.

- Fat Posebej pomembno je, da zmanjšamo raven "slabega" holesterola, izključitev vseh ocvrte hrane iz vašega terapevtskega menija. Dovoljeno je nezdravljeno maslo ali ghee - tanko rezino na sendviču ali kot dodatek k mlečni kaši za zajtrk in kosilo.

Maslo ni treba popolnoma izključiti - bogata je z vitamini in zdravimi maščobami. Od rastlinskih maščob še posebej potrebno olje in laneno olje. V končnih jedi lahko dodamo tudi nerafinirano sončnično olje.

O škodljivih in koristnih za telesne maščobe - v članku "Osnove zdravega prehranjevanja"

- Mlečni izdelki. Koristne ryazhenka in kefir, nizko vsebnostjo maščob sorte sira, nizko vsebnostjo maščob majoneze, čeprav je nezaželeno, skuto, jogurt s prehranskimi dopolnili. Kašo lahko kuhate z mlekom, ki ga z vodo razredčite za tretjino.

Enkrat na teden, za preprečevanje in za popravljanje telesne teže, lahko preživite skuto. Čez dan bo vaš meni sestavljen iz 500 gramov nizko vsebnosti maščob skute (po najnovejših podatkih so izdelki z nizko vsebnostjo maščob veliko bolj škodljivi za telo kot z vsebnostjo maščobe 0,5-1%) in 200-300 ml kefirja, rjaženke ali jogurta.

Med metodami teh izdelkov, ki jih je treba porazdeliti za 5-6 obrokov, lahko pijete šipkino infuzijo - ne več kot 1,5 skodelice na dan, čisto vodo, jedite 1 sadje: na primer jabolko, marelico, grenivko. Občutek lakote bo pomagal dušiti 1-2 rezin ržene štruce.

- Zelenjava in stročnice. Jedi iz zelenjave in stročnic, bogate z netopnimi vlakni, normalizirajo črevesno aktivnost, pomagajo odstraniti odvečni holesterol iz telesa. Ko je edem uporaben lubenica.

Vitamini in elementi v sledovih, ki jih vsebujejo bučke, pečeni krompir, sveže korenje, kumare in paradižnik, kuhana pesa, pomagajo okrepiti srčno-žilni sistem, ga zaščitijo pred nastankom krvnih strdkov in pojavom krčev.

- Sadje in jagode. Topna vlakna, ki jih najdemo v jabolkih, breskvah, bananah, marmeladah in marelicah, agrumih, grozdju, pripomorejo k zmanjšanju ravni holesterola in izločanju žolčnih kislin iz telesa. Še posebej uporaben je grenivka, ki pomaga normalizirati raven holesterola v krvi.

- Posušeno sadje. Posušene marelice, suhe slive, rozine in datumi morajo biti na jedilniku nenehno, saj vsebujejo v koncentrirani obliki potrebne minerale, ki so nepogrešljivi za hipertenzijo in nezadostno prekrvavitev.

Mešanica suhega sadja, mleto v mlinček za meso ali mešalnik, z dodatkom medu in limoninim sokom, lahko nadomesti visoko kalorično sladico in sladkor, ki ga je treba zmanjšati na minimum. Čajna žlička medu je ugodnejša za krvne žile in srce kot enaka količina sladkorja. Recept za mešanico vitaminov - v članku "Optimalna prehrana po 45."

- Oreški in semena. V jedilnik vključite orehe, mandlje in pistacije. Ne vsebujejo le zdravih maščob, vitaminov in mineralov, temveč pripomorejo k izboljšanju spomina in delovanja možganov.

- Pijače. Črni čaj je najbolje nadomestiti z zeleno, izločen alkohol in kava. Zjutraj lahko popijete pijačo kave ali šibko kavo, če je vaše stanje stabilno. Čez dan je priporočljivo piti negazirane mineralne ali filtrirane vode, sadne in zelenjavne sokove, infuzijo jagnjetine, v sezoni - svež grozdni sok, vendar ne več kot 0,5 skodelice na dan.

Pri ishemični bolezni srca, aritmijah in hipertenziji je uporaben sok marelice. Sok iz črnega ribeza in zdravilna zelišča pomagata očistiti posode.

Iz zelenjave lahko naredite vitaminski koktajl, ki bo pomagal zmanjšati oteklino, povečati elastičnost krvnih žil, normalizirati pretok krvi.

Stisnite sok iz velikih korenje, četrtine korena zelene, polovico peteršiljevega korena, srednjega zelenice peteršilja. Čez dan lahko nastali koktajl shranite v hladilnik. Takoj popijte polovico volumna, pridobljenega v majhnih požirkih. Preostalo polovico nanesite na 3-4 obroke na dan.

Bistveni vitamini in elementi v sledovih.

Dnevni meni mora biti vsaj 5-6 sadja in zelenjave, 2-3 od njih - vedno surovo, tako da telo prejme največjo količino vitaminov. Za zdravje srca in krvnih žil so najpomembnejši vitamini A, C in E.

Beta-karoten in vitamin A krepita srčno mišico in žilne stene, vitamin C je močan antioksidant, podpira imunski sistem in ščiti srce pred negativnimi dejavniki.

Vitamin E - pomaga stabilizirati utrip, zmanjšuje viskoznost krvi, krepi stene krvnih žil in kapilar, povečuje raven "dobrega" holesterola. Preberite več o izdelkih, ki vsebujejo te, kot tudi druge koristne vitamine in minerale.

Med minerali so za zdravje kardiovaskularnega sistema in preprečevanje ateroskleroze najpomembnejši magnezij in kalij.

Kalij je vključen v življenjske procese vsake celice v telesu. Da bi normalizirali pritisk, da bi se izognili žilnim krčem, da bi zagotovili normalno delovanje srca, okrepili srčno mišico, bi morale biti rezerve kalija v telesu na konstantni, optimalni ravni.

Nizko količino kalija v krvnem testu lahko celo diagnosticiramo kot predpogoj za srčni napad. Da bi se izognili pomanjkanju kalija, vključite peteršilj, sončnična in bučna semena, oreške, pečen krompir, banane, ribe in suho sadje. Največja količina kalija v krompirju je v lupini.

Magnezij sodeluje pri sintezi encimov, potrebnih za srce, uravnava srčni utrip in pritisk, spodbuja pretok krvi in ​​zmanjšuje bolečine pri angini. Pomanjkanje magnezija lahko pomaga pri izogibanju jedi iz ajdove in prosojne kaše, stročnic, suhega sadja, zlasti rozin in grozdja.

Železo je potrebno za tvorbo krvi in ​​zdravje krvi. Zato bo koristna zelena zelenjava, vodna kreša, jajčni rumenjak, školjke in suho sadje, fižol, sončnična semena, pusto meso. Še posebej priporočljivo granatno jabolko in germinated zrna pšenice, oves, grah.

Hitra hrana, ocvrta hrana, mastno meso (svinjina in jagnjetina), svinjska mast, margarina so strogo prepovedani. Priporočljivo je omejiti ali zmanjšati uporabo rafiniranih ali konzerviranih živil, zlasti kumaric in kislega zelja.

Prepovedana živila pri aterosklerozi vključujejo tudi bogate juhe, maščobne mlečne izdelke, stranske proizvode (vključno z jetri), kečap, pite in vso konzervirano hrano, klobase in klobase, visoko vsebne maščobe, kondenzirano mleko in sladoled, mastno mleko, čokolado in sladoled; sladkarije iz karamele.

Ta živila z visoko vsebnostjo škodljivega holesterola neposredno ogrožajo stanje vaših krvnih žil in srca. Njihova redna prisotnost v meniju je tveganje za možgansko kap in miokardni infarkt.

Pod prepovedjo - sol v višini več kot 2 grama na dan, in prekomerno količino slane hrane, ki lahko privede do pojava edema in visokega krvnega tlaka.

Koruška in špinača, surova čebula in česen v velikih količinah, redkev in redkve se ne priporočajo. Toda med ljudskimi sredstvi za aterosklerozo je tinktura česna, ki jo je treba uporabiti v odmerkih in pravilno.

Z poslabšanjem bolezni srca in ožilja.

Pri pomanjkanju cirkulacije v razredu 2b-3 se vse jedi pripravijo le v kuhani in pokvarjeni obliki. Hladne in tople jedi niso priporočljive, gobe, fižol, sir, proso in biser ječmen, iz kuharskih jajc so izključeni.

Juhe so izključene iz menija ali zmanjšane na 200 g na dan. Prav tako omejite vnos tekočine - ne več kot 800-100 ml na dan.

Pri rahlem poslabšanju se priporoča nežna prehrana za 2-3 dni.

Prvi zajtrk. Kravji sir z jogurtom ali mlečno ovseno kašo, Art. l rozine, infuzijo šipka ali zeleni čaj z limono in medom.

Drugi zajtrk. Grenivke ali 2 jabolka, 2 rženi kruh.

Kosilo Zelenjavna obara, kuhano piščančje meso, čaj z medom.

Čaj Desert iz suhega sadja, jabolka ali banane, namočene v toplo vodo za 15-20 minut, 2-3 oreha.

Večerja Pečen v foliji ali kuhanih ribah, pečen krompir. On, kot tudi kuhani "v uniformi", je priporočljivo jesti z lupino, 2-3 krompirja. Solata iz sveže zelenjave. Uro in pol pred spanjem - kozarec kefirja.

Znatno izboljša stanje telesa pri boleznih srčno-žilnega sistema, samo pravilna prehrana in skladnost s priporočili iz prehrane številka 10 - je povsem mogoče. Seveda, to zahteva dolgo časa, vendar zmanjšanje ravni holesterola na normalno in zmanjšanje pritiska je vaše prihodnje zdravje in dolgoživost.

Meni postov.

Postni dnevi so lahko beljakovine, ogljikovi hidrati, mešani, sadni, zelenjavni, celo mesni in ribji izdelki. Nadaljnje branje.

10 pravil za zdravo prehrano.

Osnovna pravila zdravega prehranjevanja ne bodo samo ohranila mladost in zdravje, ampak tudi stabilno težo, brez stroge prehrane in škode za zdravje. Nadaljnje branje.

Medicinska prehrana številka 2

Predpisana je za kronični gastritis, enteritis in kolitis. Katere izdelke je treba vključiti v meni in kaj je treba zavreči. Recepti za zdrave jedi. Nadaljnje branje.

Spletne strani na socialnih omrežjih - naročite se na nove članke

Moč

Pravilna prehrana je nesporna med zdravljenjem in za preprečevanje vaskularne bolezni. Pomembno je vedeti, da to ne sme biti kratkotrajna prehrana, omejena na nekaj mesecev ali celo tednov. Na primer, hrana za krčne žile in vaskularna bolezen drugačne narave bo treba prilagoditi vse življenje.

Glavni cilji, ki jih takšna prehrana običajno zasleduje, so: krepitev sten krvnih žil, znižanje ravni holesterola, redčenje debele krvi, ohranjanje telesne teže v normalnih mejah.

Pravilna prehrana vključuje ne le vključitev v prehrano zdravih živil, kot tudi izključitev škodljivih, ampak tudi načelo porazdelitve količine hrane med dnevom. Izredno pomembno je spoštovanje režima pitja.

Na spletni strani boste našli številne koristne nasvete in recepte, ki vas bodo ohranili zdravi in ​​preprečili razvoj bolezni.

Prehrana ne more nadomestiti terapije, ko se je bolezen že pokazala. Ampak to bo dobra pomoč v celovitem poteku zdravljenja. V prisotnosti izzivalnih dejavnikov se prehrana šteje za učinkovito metodo preprečevanja.

Prehrana številka 10 - z boleznimi srčno-žilnega sistema

Srce je edina mišica v telesu, ki deluje neprekinjeno in črpa kri za oskrbo celotnega telesa s hranili in kisikom.

Koliko bo učinkovito delovalo, je odvisno tudi od tega, kaj jemo.

Zdravniki so prepričani, da prehranski sistem »prehrana št. 10«, ki se je razvil že davno, omogoča izboljšanje krvnega obtoka in obvladovanje prvih znakov bolezni srca.

Osnovna načela prehrane pri boleznih srca in ožilja:

1. Odstranite iz prehrane živila, ki vzbujajo živčni sistem. Prvič, kofeinski in kofeinski napitki: koktajli, energetski napitki in celo vrste kola. Povečujejo srčni utrip, dodatno obremenjujejo srčno mišico.

Zdravniki vključujejo močan čaj, bogate juhe in jedi, ki vsebujejo veliko začimb za iste vznemirljive izdelke.

2. Zmanjšajte vnos živalskih maščob. Maščoba živalskega izvora - konzervirano meso, svinjina, maščobne ptice, vse vrste stranskih proizvodov, klobase, prekajeno meso in mast - je bogata s škodljivim holesterolom, ki se odlaga v posodah v obliki plakov. Lahko motijo ​​pretok krvi, tudi v žilah, ki hranijo srce.

Toda v meniju je prostor za nizko vsebnost maščobe, teletino, zajca, piščanca in purana. Kuhajte, pare ali pečete - vse metode kuhanja, ki ne dopuščajo dodajanja dodatnih maščob, bodo naredile.

3. Zmanjšajte količino soli v prehrani. To bo zmanjšalo količino tekočine, ki se zadržuje v telesu in zmanjšala obremenitev srca, prisiljena črpati povečan volumen krvi. Zlasti se razvije povišan krvni tlak, tudi zaradi zadrževanja tekočine.

Poskusite zapustiti kumarice in marinade, ne kupujte pripravljenih omak, dimljenega mesa in klobas. Iz istega razloga je bolje zapustiti hitro hrano, prigrizke in pripravljene jedi, ki so pogosto povišane vsebnosti soli.

4. Dodajte maščobne kisline omega-3 k vaši prehrani. Ta hranila pomagajo zmanjšati holesterol v telesu, motijo ​​proces krvnih strdkov in znižajo krvni tlak.

Predvsem omega-3 v rastlinskih oljih in ribjem olju. Strokovnjaki priporočajo izbiro ne preveč mastne ribe in morskih sadežev. Najbolje je, da jih zavremo, vendar lahko prepražimo brez maščobe. Toda soljene, prekajene in konzervirane ribe v srce so škodljive - zaradi presežne vsebnosti soli.

5. Jejte frakcijsko. Pri boleznih srca, prenatrpanost želodca in napihnjenost povzroča draženje avtonomnih živcev, ki so odgovorni za delovanje srca. In to, v zameno za prekinitve v njegovem delu.

Zdravniki verjamejo, da bo 4-5 majhnih obrokov čez dan enostavno prebavljivo in ne bo ustvarilo dodatnega pritiska na živčni in zato tudi na srčno-žilni sistem.

Medicinska prehrana pri boleznih srca in ožilja

15. september 2011

Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da obstaja neposredna povezava med tem, kaj in kako človek jede in njegove bolezni. Nutricionisti so razvili 15 prehranjevalnih tabel, na podlagi katerih je izbrana posamezna prehrana, odvisno od bolezni. Kardiovaskularne bolezni so po umrljivosti na prvem mestu. Bolezni, kot so koronarna bolezen srca, okvare srca, arterijska hipertenzija, kapi, miokardni infarkt, ateroskleroza in krčne žile, je treba zdraviti stalno in celovito. Pravilna prehrana prispeva k učinkovitosti zdravil in lahko podaljša življenje bolnikov. Poleg tega je pravilna prehrana preprečevanje bolezni srca in krvnih žil, zlasti v prisotnosti dejavnikov tveganja. Dejavniki tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja so dednost, kajenje, slaba prehrana, prekomerno uživanje alkohola, starost (po 40 letih), visok krvni tlak, sladkorna bolezen, debelost, stres in sedeči način življenja.

Dietetska terapija za bolezni srca in ožilja je namenjena odpravljanju presnovnih motenj, lajšanju srčne dejavnosti in povečevanju učinkov zdravil. Pri imenovanju klinične prehrane upoštevamo stopnjo in potek bolezni, stanje prebave, pa tudi prisotnost povezanih bolezni.

Glavno načelo prehrane za takšne bolezni je delna prehrana s pogostimi obroki, omejitev prehrane tekočih in natrijevih soli, obogatitev prehrane z vitamini in kalijeve soli.

Prehrana številka 10, kot glavna prehrana za bolezni srca in ožilja

Pri predpisovanju prehranske terapije za bolezni srca in ožilja uporabljamo prehrano št. 10, 10a, 10c, 10i. V težkih primerih se lahko uporabljajo specializirane diete, kot so kalij, hipo-natrij, sadje in zelenjava ter druge.

Pri boleznih srčno-žilnega sistema, pri aterosklerozi, revmatizmu, okvarah srca, hipertenziji in po miokardnem infarktu je predpisana prehrana št. 10. Ta prehrana prispeva k hitremu obnavljanju okvarjenega krvnega obtoka, izboljšuje presnovo in spodbuja hitro izločanje metaboličnih produktov iz telesa in spodbuja delovanje ledvic in jeter.

Za prehrano je značilna omejitev porabe soli (do 5 mg), grobih vlaken in tekočin (do 1,5 l) ter povečanje vnosa živil, ki vsebujejo kalcijeve soli. To so suhe marelice, datumi, suhe slive, grozdje, banane, peceni krompir, brokoli, citrusi in zelje. Kot tudi proizvodi, ki vsebujejo magnezijeve soli, ajdo, ovseno kašo, otrobi, oreški. Glavni cilj, ki ga zasleduje prehrana 10, je zmanjšanje obremenitve srca med prebavo.

Načela prehrane v skladu z dieto 10:

• hrana mora biti čim bolj raznolika;
• omejitev proizvodov, ki so vir rastlinskih vlaken;
• povečanje prehrane živil, ki prispevajo k normalizaciji presnove maščob;
• povečanje živil, ki vsebujejo alkalne spojine (mleko, zelje, korenje, jabolka, limone);
• povečanje vsebnosti vitaminov (skupine A, B, PP, E, retinol, askorbinska kislina), mikro- in makroelementov v prehrani (kalij, kalcij, fosfor);
• pogoste obroke 5-6 krat na dan v majhnih količinah.

Prehrana številka 10 je polnopravna, hiponatrična, vendar se vsebnost hranil v njem zmanjša, kakor tudi snovi, ki spodbujajo živčni sistem (močna kava, čaj, juhe), skupna vsebnost kalorij - do 2800 kcal. Hrano, kuhano, pečeno ali paro.

Kaj lahko jeste z žilnimi in srčnimi boleznimi

Pri kardiovaskularnih boleznih strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo naslednjih izdelkov:

• pšenični kruh, otrobi, rahlo sušeni, krekerji iz belega in sivega kruha, vitke pecivo;
• zelenjavne, mlečne in velike juhe s krompirjem brez soli, juha od pese (pol obroka - 250 g);
• pusto meso (kunci, teletina, pusto goveje meso), perutnina (piščanec, puran), ribe (smuči, krapi, trske, dež). Mesne in ribje jedi se uporabljajo v kuhani ali pečeni obliki, v obliki kuhanega mesa brez peciva;
• zelenjava in maslo - v obliki dodatkov v pripravljenih jedi, maslo - ne več kot 10 g na dan;
• kuhana, pečena in surova zelenjava, žita, kuhana v vodi in mleku, ter testenine kot priloga;
• kot predjed lahko pripravite solate iz sveže zelenjave, vinaigrettes, solate z morskimi sadeži z dodatkom rastlinskega olja;
• krompir in zelje;
• od mlečnih izdelkov priporočamo kefir, jogurt, skuto, acidofil; kisla smetana in smetana - v posodah;
• ne več kot 1-2 jajci na dan, kot dodatek glavnim jedem ali kot omlet za paro;
• vse surovo in pečeno sadje, jagode, kot tudi suho sadje, suhe marelice, suhe slive, rozine;
• iz pijače - šibka kava z mlekom, črni in zeleni čaj, sokovi iz sadja in jagodičja, žele, žele.

Kaj ne jesti, glede na prehrano številka 10

Za bolezni srca in ožilja je treba omejiti porabo soli in tekočine (do 5 skodelic na dan) ter živalskih maščob. Dietna terapija pri boleznih srca in ožilja ne priporoča uživanja mesnih in gobjih juh, juh, ocvrtega mesa in rib, jajc, mastnih kumaric, stročnic v prehrani. Prehrana izključuje tudi živila, ki vsebujejo veliko holesterola - jetra, možgane, ledvice, kot tudi vse začinjene in mastne hrane, prekajeno meso, klobase, gobe, peko, čokolado, torte, začimbe, začinjene začimbe. Zelenjava se ne priporoča za uporabo čebule, česna, kislica in redkev. Pijača ne more piti močne kave, kakava, čaja, gaziranih pijač.

Vzorčni meni za dan, v skladu z dietno številko 10

Zajtrk (8h) - skuta s kislo smetano, zdrobom ali rižo kašo z mlekom, kruh z maslom, čaj z mlekom.

Kosilo (13 ur) - zelenjavna juha, parni kotli v beli omaki, drobljiva rižasta kaša, pečena jabolka ali ječmenova juha z zelenjavo, kuhano meso s pireom iz korenja, čaj.

Čaj (16 ur) - umešana jajca in pire jabolčno-korenje, infuzija šipka.

Večerja (19 ur) - ajdovska skuta, rastlinske rezine s suhimi slivami, žele ali skutni puding, krompir z kuhanimi ribami, žele.

Pozna večerja (22 ur) - kozarec jogurta ali sadnega soka, keks.

Druge diete za bolezni srca in ožilja

Prehrana številka 10a je predpisana za bolezni srca in ožilja s hudimi motnjami krvnega obtoka. Skupna kalorična dieta - do 2000 kcal, zmanjša porabo beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, tekočin in vlaknin. Kuhalna sol je popolnoma izključena. V jedilniku so vegetarijanske juhe, kuhane mesne in ribje jedi, pirevana zelenjava, jogurt in nizko vsebnost maščob. Slane, ocvrte in mastne hrane, prekajeno meso in gobe so popolnoma izključene iz prehrane.

Osnova prehrane s Carellovo dieto je odmerjena dieta posnetega mleka s postopnim povečevanjem količine (do 2 litra na dan). Vendar pa so bile zaradi podrejenosti prehrane te diete kasneje spremenjene.

Znanstvenik M.I. Pevsner je predlagal prehrano s sadjem in zelenjavo za prekomerno telesno težo ljudi s hipertenzijo. Ta prehrana ima nižjo energetsko vrednost, omejuje vnos natrija in tekočine, hkrati pa povečuje vnos kalija. Priporočamo vse zelenjave, sadje in jedi iz njih - vinaigrettes, solate, pire krompir, sokovi, kompoti.

Pri nezadostni prekrvavitvi, hipertenziji in edemih se uporablja prehrana s kalijem, pri kateri se prehranska vrednost prehrane postopoma povečuje, poraba natrija je zelo omejena, sol je izključena. Prehrana je obogatena s kalijem. Hrana se jemlje 6-krat na dan, enaka živila kot v prehrani št. 10 so izključena iz prehrane, poleg prehrane št. 10 pa se priporočajo živila, bogata s suhim sadjem kalija, jabolk, banan, zelja, divje vrtnice, krompir.

Rice-kompot prehrana (Kempner) - ena od sort kalijeve diete. Njegova značilnost je močno zmanjšanje vsebnosti beljakovin in maščob v prehrani, kot tudi natrija. Kot del te prehrane - rižev kaša, kuhana brez soli, in kompot. Rice kaša - 2-krat na dan, kompot - 6 kozarcev na dan. Zaradi manjvrednosti se ta prehrana lahko uporablja največ 3-4 dni.

Zaradi nezadostnega krvnega obtoka, v ozadju ateroskleroze in hipertenzije, je predpisana prehrana Yarotsky. V svoji sestavi - sveže nizko vsebnost maščob skuto in kislo smetano. Ima izrazit diuretični učinek in lipotropne učinke.

Magnezija prehrana pomaga zmanjšati krvni tlak, holesterol v krvi, poveča uriniranje in ima protivnetni učinek. Temelji na dieti prehrane št. 10 s povečanjem vsebnosti živil, bogatih z magnezijem. To so predvsem ovsena kaša, proso, ajda in zelenjava, zelenjava, fižol, oreški.

Pri simptomatski hipertenziji in hipertenziji z vaskularno aterosklerozo se uporablja diabetes s hipo-natrijem, ki pomaga izboljšati delovanje ledvic, znižati krvni tlak in razdražljivost centralnega živčnega sistema. V hiponatrični prehrani se količina rafiniranih ogljikovih hidratov zmanjša, vsebnost soli in tekočine je omejena, količina vitaminov in celičnih membran pa se poveča. Dovoljene so zelenjavne in zelenjavne juhe, kuhana in pečena zelenjava, pusto meso in ribe, žita in testenine, mlečni izdelki, sadje.

Tudi v primeru vaskularnih in srčnih bolezni lahko poste dni potekajo 1-2 krat na teden. Lahko je na primer dan razkladanja jabolk, ko se dnevno zaužije 1,5 kg pečenih in surovih jabolk, kumare (1,5 kg svežih kumar na dan brez soli) ali solata, ko se 5-krat na dan vzame 300 g solate. zelenjava ali sadje, brez soli, s kislo smetano ali rastlinskim oljem.

Posebnosti prehrane pri različnih vrstah bolezni srca in ožilja

Ateroskleroza je kronična bolezen, ki prizadene arterije. Različne maščobne snovi (holesterol) prodrejo skozi stene arterij, kar vodi v nastanek aterosklerotičnega plaka, ki postopoma narašča, zoži lumen arterije in ovira cirkulacijo. Razvoj bolezni spodbuja povečana raven holesterola v krvi zaradi podhranjenosti, kajenja in hipertenzije. Običajno se ateroskleroza razvije v mladosti in se ne manifestira na noben način. Postopoma, posode izgubijo elastičnost, plaki prispevajo k zožitvi njihovih vrzeli, tako da tkiva in organi ne prejmejo dovolj hranil in kisika. Posledično se lahko pojavijo zapleti - kap, miokardni infarkt in drugi. Žal je bolezen zelo pogosta in prvi srčni napad se konča v vsakem tretjem primeru.

Da bi preprečili razvoj ateroskleroze, je treba pravilno jesti, zmanjšati porabo živil, bogatih s holesterolom, pa tudi živalskih maščob, alkohola. Dieta s kardiovaskularnimi boleznimi vam omogoča, da odložite razvoj bolezni, normalizira raven holesterola v krvi. Zaradi prehrane bodo vaše krvne žile »čiste« in zdrave dlje.

Če imate aterosklerozo, morate hrano spreminjati. Namesto mesa izberite perutnino, ribe in stročnice. Deli pustega mesa in perutnine ne smejo presegati 100 gramov. v končni obliki. Iz prehrane je treba izključiti dimljeno meso, slanino, klobase, klobase, čips, hamburgerje. Pri kuhanju uporabite rastlinsko olje (do 2 žlici na dan). Omejite uporabo jeter, možganov, kot tudi slaščic, sladoleda. Kuhamo hrano, kuhano in pečeno, na pari. Sol je lahko med obroki.

Priporoča se ateroskleroza:

• žita in polnozrnati kruh;
• nemastni mlečni izdelki - 1% kefir, skuta, nesladkani jogurt;
• zelenjava in sadje - vsaj 400 g na dan, lahko v solatah z dodatkom rastlinskega olja;
• morski sadeži, bogati z jodom;
• suho sadje, orehi, mandlji;
• pijač priporoča zeleni čaj, kompote, naravne sokove.

Ishemična bolezen srca je bolezen, ki jo povzroča zmanjšanje dotoka krvi v srčno mišico. Ta bolezen vključuje miokardni infarkt, angino pektoris, srčno popuščanje. Glavni vzrok bolezni je ateroskleroza. Prehrana za koronarno bolezen srca je namenjena preprečevanju pojava ateroskleroze. Če bolezen spremlja kratka sapa in videz edema, potem je sol skoraj popolnoma izključena iz prehrane, vnos tekočine pa je omejen na 800 ml na dan.

Pri bolnikih z miokardnim infarktom, ko se pojavi nekroza na področju mišične mreže srca, ki se pojavi zaradi motenj cirkulacije, medicinska prehrana pomaga obnoviti funkcije srca. Pravilna prehrana preprečuje nastanek zapletov, kot so motnje ritma in povečanje mrtvega dela srčne mišice. Dieta je namenjena stabilizaciji dela črevesja, normalizaciji presnove in preprečevanju nastajanja krvnih strdkov. Po napadu bolezni se zmanjša apetit bolnikov in zdravnik predpiše prehrano, odvisno od bolnikovega stanja. Sol je izključena iz prehrane, omejen je vnos tekočine, hrana je razdeljena na 8 sprejemov. Vsa hrana je predpisana v kuhani, topli in tekoči obliki. Ko se stanje bolnika izboljša, mu je predpisana prehrana št. 10, pripisana pa je tudi prehrana Yarotsky.

Glavni simptom hipertenzije je zvišan krvni tlak. To je zelo pogosta bolezen, saj več kot 50% ljudi, starejših od 65 let, trpi zaradi tega. Bolniki z arterijsko hipertenzijo so predpisani prehrana št. 10 z omejitvijo soli, tekočine (do 1,1 l na dan), izdelkov, ki vsebujejo živalske maščobe, kot tudi povečano porabo živil, ki vsebujejo kalijeve, magnezijeve soli. Hrana za bolezni srca in ožilja mora biti popolna in raznolika, vendar ne kalorična. Hrano jemljemo v majhnih količinah vsake 2-3 ure.

Bolezni srčno-žilnega sistema so zelo pogoste in pogosteje kot drugi vzroki invalidnosti in smrti, zato je bolje preprečiti njihov razvoj z opazovanjem pravilne prehrane.