Prehrana za srčno popuščanje

Akutne ali kronične kršitve funkcionalne aktivnosti srca zmanjšajo njegovo kontraktilno sposobnost. Z izgubo normalnega fiziološkega polnjenja in praznjenja prostorov pride do okvare krvnega obtoka vseh organov. To vodi do resnih bolezni srca, vključno s stopnjami srčnega popuščanja I (HI), II, HIIA, HIIB, III (HIII) in smrtjo. Pravilna prehrana s to boleznijo bo pomagala odstraniti odvečno tekočino iz celic, odpraviti edeme, normalizirati presnovne procese in se znebiti zadihanosti.

Uvod

Kronično srčno popuščanje (CHF) je kumulativni sindrom, ki ga povzroča bolezen krvnega obtoka, katere bistvo je neravnovesje med hemodinamično potrebo telesa in sposobnostmi srca.

Klinično se CHF kaže v petih glavnih simptomih:

1. kratka sapa;
2. palpitacije srca;
3. utrujenost;
4. zmanjšana telesna dejavnost;
5. zadrževanje tekočine v tkivih (edem).

Preprosto povedano, CHF je nezmožnost srca, da zagotovi krv v tkivo v skladu s svojimi presnovnimi potrebami v stanju mirovanja in z zmernim naporom, pod pogojem, da ni hipovolemije in zmanjšanega hemoglobina.

Sodobna načela prehranjevanja bolnika s kongestivnim srčnim popuščanjem

Pomemben dejavnik pri zdravljenju in preprečevanju bolezni srca je racionalna in uravnotežena prehrana. Nepravilno sestavljen dnevni obrok je temeljna povezava, ki povzroča razvoj prekomerne telesne teže, zmanjšanje metabolizma lipidov in toleranco na ogljikove hidrate, hipertenzijo, aterosklerozo. Kar pa povečuje tveganje za miokardni infarkt, kap, aritmije in posledično CHF.

Kronično srčno popuščanje ni neodvisna patologija. To je posledica dolgotrajne bolezni, ki je oslabila miokard.

Glavni vzroki za CHF so ena ali kombinacija naslednjih patologij:

• učinki koronarne bolezni srca (IBS), ki jih povzroča ateroskleroza;
• arterijska hipertenzija;
• valvularne napake (mitralne, aortne, tricuspidne);
• kardiomiopatija, vnetna srčna bolezen;
• motnje ritma (pogosto - atrijska fibrilacija);
• bolezni endokrinega sistema: diabetes mellitus, hipo-, hipertiroidizem, Addisonova bolezen, Kona);
• alkoholizem.

Prehrana s kardiovaskularno boleznijo lahko prispeva k:

• zmanjšanje obremenitve miokarda in krvnih žil;
• upočasnitev patoloških sprememb v žilni steni, izboljšanje njihove elastičnosti;
• znižanje ravni holesterola v krvi;
• preprečevanje pojava edemov, ki bistveno ovirajo normalno delovanje srčno-žilnega sistema;
• presnova;
• zmanjšanje potrebnega dnevnega odmerka zdravil za zdravljenje CHF.

Medicinska prehrana je določena s kombinacijo številnih dejavnikov:

• izbira hrane;
• določitev razmerja med posameznimi proizvodi in hranili;
• optimalne metode kuhanja;
• stopnja mletja;
• način prehranjevanja;
• vnos kalorij.

Da bi hrana v CHF ustvarila optimalno ozadje za povečanje učinka glavnih vrst zdravljenja, preprečila napredovanje in zaplete bolezni, je treba pripraviti dnevni meni, tako da:

• pacient je v celoti prejel potrebna hranila glede na obstoječe bolezni;
• Niz priporočenih izdelkov bi lahko kupili po razumni ceni;
• jedi so bile raznolike, razmeroma enostavne za pripravo;
• upoštevana je bila individualna nestrpnost in želje posameznega bolnika;
• prehrana je bila razdeljena na 4-6 sprejemov, zvečer pa ne sme biti več kot 25% dnevne količine hrane.

Svojim bolnikom priporočam, da 2–3-krat na teden dobijo domače lestvice in spremljajo kazalnike telesne mase. Komplet 2-3 kilogramov v 3 dneh kaže zadrževanje tekočine in zahteva posvetovanje z zdravnikom in popravljanje režima zdravljenja.

Tehtanje je potrebno tudi pri bolnikih s sočasno debelostjo. Izguba 10% začetne telesne mase povzroči znižanje krvnega tlaka za 5 mm. Hg Art., Zmanjša obremenitev srca, težko dihanje, bolečine v sklepih, poveča izkoristek glukoze v tkivih.

Katere izdelke je treba izključiti

Ameriško srčno združenje (AHA) opredeljuje kot glavne snovi omejeno srčno popuščanje, natrij in vodo.

Natrij je mineral, ki ga najdemo v številnih živilih, zlasti v hrani, hitro hrano in soli. Prispeva k zadrževanju vode v tkivih, preobremenitvi žilne stene z volumnom, visokim krvnim tlakom, dekompenzacijo srčne aktivnosti.

ANA priporoča dnevni vnos ne več kot 2.800 mg natrija (in idealno manj kot 1.500 mg).

Tudi dieta brez soli ne zagotavlja, da oseba ne preseže dnevne količine natrija.

Večino skrite soli najdemo v klobasah, kumaricah in kumaricah, v konzervah, pripravljenih zamrznjenih posodah, sirih (parmezan, brynza, feta, Rossiysky, predelani), sojina omaka, majoneza.

Voda Omejitev vnosa tekočine pri bolnikih s hemodinamsko stabilnim kongestivnim srčnim popuščanjem je zmerna do 1,5-2 litra na dan. Pri dekompenzaciji srca in edematoznem sindromu, ki zahteva intenzivno uporabo diuretikov, dnevna količina vode ne sme presegati 1-1,2 litra.

Bolnikom z boleznimi srčno-žilnega sistema priporočamo, da izključijo:

• hitra prehrana, priročna hrana, konzervirana hrana;
• ocvrte na maslu, začinjene, začinjene hrane;
• kumarice in marinade;
• Koncentrirane mesne juhe;
• mastno meso, drobovina, klobase, klobase;
• močan čaj, kava;
• alkohol, tobak.

Pomembni elementi prehrane

Dnevni meni pacienta s CHF mora biti najprej uravnotežen glede na beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, pokritje stroškov energije, nasičenih z bistvenimi mikroelementi za srce.

Veverice. Pomemben strukturni element celic. Dnevno priporočamo jesti 2-3 obroke beljakovin.

Enakovredno enemu strežniku:

• 100 gramov rib, mesa (pusto goveje meso, teletina, perutnina);
• ? skodelice kuhanega fižola ali graha;
• 1 jajce.

Omejevanje beljakovin v prehrani je potrebno le v primeru odpovedi ledvic in azotemije.

Mlečni izdelki. Optimalna količina - 2-3 obrokov:

• 100 gramov skute;
• 1 skodelica mleka z vsebnostjo maščobe 1-2%;
• 1 skodelica kefir, ryazhenka, jogurt, jogurt brez dodatkov;
• 2 žlici. l vsebnost kisle smetane ne presega 15%.

Zelenjava in sadje. To je najpomembnejši del prehrane, ki telesu zagotavlja vlakna, pektin, elemente v sledovih, vitamine in ima nizko kalorično vsebnost.

Na dan je treba jesti 5 obrokov:

• ? skodelice narezanega sadja (sveže ali pečene);
• ? skodelice kuhane ali pečene zelenjave.

Kashi in kruh. Ta del prehrane je odgovoren za energetsko nasičenost telesa. Prednost je treba dati počasnim ogljikovim hidratom, uživanje 5 obrokov dnevno:

• 1 rezino polnozrnatega kruha;
• ? skodelice testenin;
• ? skodelice riža, ajdove, ovsene in druge žitarice.

Nenasičene maščobe in olja. Telo mora dobiti "prave" maščobe, saj je to gradbeni material vseh celičnih membran. Za kuhanje in solatni preliv je najbolje uporabiti rafinirana olja (olivno, koruzno, sončnično, laneno).

Dober vir zdravih maščob so oreški (posušeni, brez začimb). Dnevno lahko zaužijete po 1 pest (40 gramov).

Da bo hrana okusnejša, lahko sol zamenjamo z aromatičnimi zelišči (peteršilj, bazilika, origano, rožmarin, kumina, cilantro), česen, čebulo, limonin sok, papriko.

Bolniki z aterosklerozo morajo posebno pozornost posvetiti količini prehranskih vlaknin v prehrani (saj preprečujejo absorpcijo maščobnih kislin iz črevesja). Dan moški potrebujejo 76, ženske pa 28 gramov.

Tudi, ko je prehrana nemogoče popolnoma zasičiti z bistvenimi vitamini in elementi v sledovih, priporočam svojim pacientom, da jemljejo čebelje izdelke in prehranska dopolnila, obogatena s kalijem, magnezijem, cinkom, kalcijem, fosforjem (vitamini A, C, E, B1, B2, B6).

Glede toplotne obdelave: izdelki s srčnim popuščanjem je bolje zavreti, kuhati ali peči. Kuhanje na žaru in ponev s teflonskim premazom brez olja je dovoljeno.

Vzorčni meni za teden

Optimalni sistem za srčno popuščanje je sistem DASH, ki ga je razvila American Heart Association.

Pri pripravi približnega 7-dnevnega menija za bolnika s kongestivnim srčnim popuščanjem je treba upoštevati glavni vzrok bolezni in spremljajočo patologijo. Na primer, če sta IHD in ateroskleroza vzrok za srčno popuščanje, je treba posebno pozornost nameniti omejevanju nasičenih maščob, ki bogatijo prehrano s pektinom in vlakni. S sladkorno boleznijo se osredotočite na odstranjevanje živil z visokim glikemičnim indeksom.

Obstajajo nadomestki z nizko vsebnostjo natrija (himalajska sol, "Saga"), ki lahko daje jedi slan okus. Kalijev klorid se lahko uporablja samo po posvetovanju z zdravnikom in nadzorovanju ravni K v serumu.

Za moje bolnike podajam seznam priporočenih jedi, ki združujejo obrok sam, ob upoštevanju okusnih preferenc, razpoložljive palete izdelkov in individualnih kulinaričnih veščin.

Klinični primer

Moj bolnik N. je star 64 let. Zgodovina hipertenzije III. Stopnja, 2. stopnja. Leta 2015 je doživel akutni Q-miokardni infarkt sprednje stene levega prekata, ki ga je otežil kardiogeni pljučni edem. V času prvega obiska leta 2016 se je bolnik pritožil zaradi kratkega sapa, ki ga je poslabšalo fizično napor, hitro bitje srca, otekanje nog. Objektivno: N. je imel I st. debelost (ITM - 34,4 kg / m 2), krvni tlak - 145/100 mm. Hg Čl., HR - 89 utripov / min. Glede na rezultate raziskave, hiperholesterolemija, hipokinezija sprednje stene levega prekata, iztisni delež 40%. Bolnik nenehno je "Enap N", "Concor", "Furosemid", "Cardiomagnyl", med napadi je pil "Nitroglicerin". Diagnoza je bila ugotovljena: CHF IIA, IIFC. Priporočeno je bilo, da se način življenja popravi, da se opustijo tobak in alkohol, vsak dan je bila izbrana prehrana za srčno popuščanje.

Dve leti se je bolnik postopoma prilagajal novi prehrani. Na zadnjem sprejemu: ITM - 28,9 kg / m2, krvni tlak - 136/85 mm. Hg Čl., HR - 79 utripov / min. Pritožbe zaradi pomanjkanja dihanja so se zmanjšale, epizode uporabe "Nitroglicerina" ne več kot 1-krat na teden. Pacient ugotavlja znatno povečanje telesne aktivnosti. Glede na rezultate posvetovanja je bil furosemid preklican.

S seznama bolnik izbere 3 glavne obroke in 2-3 prigrizke.

1. Ovsena kaša, ajda, koruza, riž, 40 gramov, kuhana v mleku z vodo v razmerju 1: 1 do 1 žlička. med, 1 kuhano jajce, zeliščni čaj.
2. Omleta 2 jajci z mlekom, 1-2% (100 ml), rezina polnozrnatega kruha, jabolko, čaj.
3. 300 gramov buče-riž (ali prosa) pudinga, 30 gramov trdega sira.
4. 200 gramov sira z jagodami in 1 žlica. l kislo smetano ali med, kakav na mleku z nizko vsebnostjo maščobe.
5. Ovsyanoblin z 2 žlici. l ovsena kaša, 1 jajce s 30 gramov trdega sira, sveža kumara, čaj.
6. Rastlinski kolački z zelenim grahom, zelenim fižolom in papriko, čaj.

1. Rastlinski pire (300 gramov), 100 gramov kuhanega mesa, 1 rezina kruha.
2. Lean boršč (300 gramov), 100 gramov dušene ali pečene perutnine, rezina kruha.
3. Rastlinska solata z rastlinskim oljem, parni kotliček s kašo, kompot.
4. 100 gramov testenin z zelenjavno omako, 100 gramov mesa, sveža zelenjava.
5. Juha iz leče, 300 gramov, 100 gramov pečene ribe z zelenjavo.

1. 200 gramov pečene ribe z okusom zelenjave.
2. Paprika, jajčevci ali bučke, polnjene s piščancem in pečene v pečici.
3. Rastlinska solata s lignji z limono-gorčičnim prelivom, 1 rezina polnozrnatega kruha s 30 gramov sira.
4. Solata iz kuhanega fižola z zelenjavo, začinjena z rastlinskim oljem ali zeliščnim jogurtom, polnozrnat kruh.
5. Vinaigrette z fižolom, začinjeno z oljčnim oljem.
6. Zapečetite perutninske kocke z zapečenim zeljem.
7. Pečena lupina krompirja z omako na osnovi jogurta, zelišč in česna z zelenjavno solato.
8. Omlet s fižolom iz belušev, sveža zelenjava.

1. Peščica suhih oreškov.
2. Jabolko, pečeno v pečici z medom, cimetom in skuto.
3. 100 gramov skute in 100 ml Ryazhenke ali 1 žlica. l kisla smetana.
4. 1 banana, jabolko ali hruška.
5. 1 skodelica narezanega sadja.
6. 200-250 ml pijače fermentiranega mleka.
7. Rezina kruha s 30 gramov sira.
8. 200 gramov mlečnega pudinga.
9. 10 kosov. suhe slive ali suhe marelice.
10. 1 peščica rozin.
11. 1 skodelico kefir, jogurt ali ryazhenka.

Ta "hrbtenica" omogoča pacientu programiranje tedenskega menija in sčasoma uvaja nove recepte s seznama dovoljenih izdelkov.

Zdravnik svetuje

Življenjski vdor za prilagoditev prehrane:

• V trgovini previdno preučite etiketo. Večina proizvajalcev v sestavi kaže koncentracijo natrija na 100 gramov. Izberite izdelke, pri katerih je vsebnost Na manj kot 350 mg na odmerek. Prav tako je vredno posvetiti pozornost vsebnosti kalorij, količini in razmerju maščob.
• Raje preprost jedi z minimalno kuhanje.
• Natisnite priporočene in prepovedane izdelke na ločene liste in jih obesite na hladilnik.
• Če je mogoče, kupite počasni štedilnik in ponev za žar. To bo poenostavilo postopek kuhanja in zmanjšalo količino maščobe v posodi.
• Za cvrtje uporabite posodo s teflonsko ali keramično prevleko. Rastlinsko olje nanesite na površino s silikonsko krtačo.
• Revidirajte police, zavrzite vse škodljive polizdelke, hitro hrano.
• Zamenjajte solni stresalnik z žličko soli. To bo poenostavilo izračun natrija.
• Solite hrano, ki je že v svoji krožniku.
• Odstranite sol iz mize. Namestite kozarce posušenih zelišč, čebule, česna, limone. Preusmerja okus jedi.

Sklepi

Brez dvoma življenjski slog, kultura prehrane in telesna dejavnost bistveno vplivajo na potek bolezni srca in ožilja. Resen pristop k organizaciji vaše prehrane bo omogočil bolniku izboljšanje zdravja, zmanjšanje tveganja zapletov in hospitalizacij, v prihodnosti pa izboljšanje kakovosti življenja in opustitev nekaterih zdravil.

Prehrana za srčno popuščanje je uravnotežen, raznolik, bogat s hranilnimi meniji, ki jih mora človek držati vse življenje.

Sosudinfo.com

Srčno popuščanje je resno stanje, pri katerem se zaradi patologije črpalne funkcije srca moti normalen pretok krvi v notranjih organih in tkivih telesa. Kronične manifestacije sindroma poslabšajo kakovost življenja bolnikov: hitro se utrudijo, trpijo zaradi kratkega sapnika in edemov, kot tudi hipoksije tkiva.

Zdravljenje te bolezni vključuje zdravljenje z zdravili in korekcijo načina življenja in prehrane. Prehrana za srčno popuščanje je namenjena zmanjšanju obremenitve miokarda, izločanju tekočine in normalizaciji telesnega ravnovesja soli.

Organizacija medicinske prehrane

V primerih oslabljenega delovanja srca meni temelji na več načelih:

• Zmanjšanje količine soli na 5 g na dan. To ne vključuje samo čistega dodatka v posodah, temveč tudi njegovo vsebino v končnih izdelkih: kruh, klobase, mleko, sokovi itd.
• Delna porazdelitev prehrane (od 5 obrokov na dan).
• Zmanjšan vnos tekočine. Količina proste vode, vključno s sokovi in ​​drugimi pijačami, mora biti 0,7–1,2 litra na dan. Ni priporočljivo zniževati te stopnje, saj je delo izločilnih sistemov zapleteno.
• Nadzor prostornine urina. Da bi se izognili edemom, je potrebno ne le zmanjšati pretok tekočine, ampak tudi spodbuditi njeno izločanje s pomočjo naravnih diuretikov (infuzijo šipka, suho sadje, jagode).
• Zmanjšanje količine sladkorja, sladkarij in moke.
• Obnovite normalno pH ravnovesje v telesu. Značilnost bolezni srca je kršitev kislinsko-baznega ravnovesja prebavnega trakta. To lahko naredite tudi s pomočjo alkalnih živil: jabolk, zelišč, bučk, buč, pese, kumaric itd.
• Obvezno nežno toplotno obdelavo izdelkov. Dovoljene metode vključujejo vrenje, paro, peko. Da bi preprečili aktivno napenjanje v črevesju, je poraba surove zelenjave (razen solate, paradižnika in kumaric) izključena.
• Računovodske kršitve. Pri sladkorni bolezni je količina ogljikovih hidratov strožje omejena, pri aterosklerozi pa je treba hranilno vrednost dnevnega obroka zmanjšati za tretjino v primerjavi z običajno normo z zmanjšanjem vnosa maščob (jajca, drobovina, maščobe, mastno meso, nekaj rib).

Če upoštevate vsa pravila za pripravo prehrane, se izboljša vaše dobro počutje in učinkovitost zdravljenja z zdravili se poveča.

Najpogostejša prehrana za srčno popuščanje: meni Carrel, tabela št. 10 in številka 10a Pevznerja. Carrel Diet postavlja strožje omejitve za meso, ribe in vroče začimbe. Potreba za beljakovinami in kalcijem je napolnjena z mlečnimi izdelki, zlasti z mlekom z nizko vsebnostjo maščob.

Prehrana Carrel temelji na štirih brezhranilnih dietah, ki se uporabljajo dosledno. Prva je sestavljena iz samo 700 ml toplega mleka in 100 ml juhe divje rože, ki se frakcionirano pijejo. Preostali trije vključujejo majhno količino trdne hrane. Ta dieta je priporočljiva za hudo srčno disfunkcijo ali kot pripravljalni postopek pred prehodom na Pevsnerjevo dieto. Faza traja 2 tedna.

Dietna številka 10

Tabela št. 10 je priporočena za neuspeh I - IIA stopnje.

Poraba soli je omejena na 6 g, predpostavlja se, da je v izdelkih že 2-3 g začimb, zato lahko dodate največ 3 g soli. Število decoctions, sokovi, žele, čista voda, juhe se zmanjša na 1,2 litra, od katerih lahko mineralna voda ni več kot 400 ml. Porabo kruha je treba zmanjšati na 250 g na dan, sladkor - na 30 g.

Priporočljivo je povečati delež živil, ki vsebujejo kalijeve in magnezijeve spojine (krompir, suhe marelice, suhe slive, jabolka, oreški, špinača), pa tudi druge zelenjave in mlečne izdelke. Dovoljeno je jesti pusto ribo in meso.

Hranilna vrednost dnevne prehrane mora biti:

• ne več kot 2500 kcal;
• 90 g beljakovin;
• do 70 g maščobe (vsaj 20 g zelenjave);
• do 400 g ogljikovih hidratov.

Prehrana številka 10a

Tabela št. 10a ima strožja pravila in je namenjena bolnikom z IIB - III stopnjo insuficience. Vsa hrana je kuhana brez soli, cvrtje je popolnoma prepovedano. Jedi so postrežene na žaru in samo tople.

Količina tekočine se zmanjša z 1,2 litra na 600–700 ml na dan, poraba kruha na 150 g. Hranilna vrednost prehrane št. 10a:

• do 2000 kcal;
• 50–60 g beljakovin;
• 50 g maščobe (do 15 g zelenjave);
• 300 g ogljikovih hidratov.

Koristni izdelki

Dovoljena živila za srčno popuščanje vključujejo:

• Kruh iz moke 1–2 razredov ali z otrobi, starim belim kruhom, pecivom brez jajc in masla. Kadar je mogoče, so vsi proizvodi brez soli.
• Juhe (izključene pri dieti številka 10a). Juha za hrano je lahko pusto, slabo meso ali ribe.
• Meso z nizko vsebnostjo maščob (zajec, piščanec, teletina) in ribe (oslič, ostriž, trska).
• Zelenjava. Nezreli grah in belo zelje sta dovoljena v omejenih količinah. Surovi lahko jedo samo paradižnike, kumare, solato in naribano korenje.
• Žita in testenine.
• Jajca (2-3 kosa na teden). Priporočena beljakovinska omleta, kuhana jajca, kolač. Prepovedana ocvrta jajca.
• Maslo in rastlinsko olje.
• Mlečni izdelki in mleko z nizko vsebnostjo maščob.
• Pijače iz sadja in jagodičevja (kompot, žele, sokov, napitkov), mineralne vode, zeliščnih čajev in šipka, šibkih čajnih in kavnih napitkov, razredčenih z mlekom.
• Sadje in suho sadje.
• Sladice (sladkor, naravni žele, med, marshmallow, marshmallow, marmelada, suhi piškoti, pečeno sadje).
• Naravni zelenjavni in nemastni mlečni omaki, zelenice, nekatere začimbe (cimet, klinčki, sušeni lovor).
• Prehranske prigrizke (zelenjavni in sadni kosi, majhna količina sira in rahlo nasoljene ribe).

Izogibajte se izdelkom

Za odpoved srca morate izključiti iz menija:

• črni čaj in kava;
• alkoholne pijače;
• drobovina, morski sadeži z visoko vsebnostjo holesterola;
• prekajeno meso, marinade, začinjene, mastne in slane jedi;
• močne juhe;
• čokolada;
• gazirane sladke pijače.

Omejitev velja za nekatere zelenjave, ki povzročajo napenjanje: zelje, čebula, redkev, česen, fižol, grah.

Postni dnevi

Z intenzivno manifestacijo simptomov bolezni zdravniki priporočajo ne le spreminjanje sheme zdravljenja z zdravili, temveč tudi, da preživijo postne dni.

Prehrana za srčno popuščanje

Opis od 22. novembra 2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 20 dneh
• Pogoji: stalno
• Stroški izdelkov: 1700-1800 rubljev. na teden

Splošna pravila

Kronično srčno popuščanje je kompleks simptomov, ki se pojavijo pri različnih boleznih srčno-žilnega sistema, pri katerih se razvija nesposobnost srca za pravilno delovanje in zagotavlja zadostno količino krvi, ki ustreza potrebam telesa. Njegove klinične manifestacije so zasoplost, edemi, ki jih povzroča zadrževanje natrija in vode, šibkost in omejitev telesne aktivnosti. Verjetni vzroki za to bolezen so miokardne bolezni, poškodbe valvularnega srca in bolezni koronarnih arterij. V starejših starostnih obdobjih so ishemična bolezen srca, arterijska hipertenzija in diabetes mellitus najpogosteje posledica tega stanja.

S starostjo, zaradi progresivnih sprememb v srčni mišici in zmanjšanja števila kardiomiocitov, se hipertrofija miokarda pojavi z zmanjšanjem črpalne funkcije srca in poslabšanjem krvnega obtoka. To povzroča motnje v metabolizmu plina v telesu, otekanje in stagnacijo v različnih organih (pljuča, ledvice in organi v prebavnem traktu).

Pojavi se kongestivni gastritis, ki se pojavi navzea, izguba apetita, bruhanje, zastoj v črevesju, kar poslabša prebavo hrane in njeno absorpcijo, pride do izgube teže, nagnjenosti k zaprtju in napihnjenosti.

Pri bolnikih napreduje pomanjkanje hrane, ki se kaže v hipoproteinemiji (zmanjšanje ravni beljakovin v krvi), pomanjkanju vitaminov (zlasti B1), izgubi mišičnih beljakovin in teži. Zato mora biti dieta s srčnim popuščanjem usmerjena v odpravo teh motenj.

Hranilne lastnosti CHF so omejevanje soli in vode (z izrazitim edemom). Hrana mora biti lahko prebavljiva, bogata z vitamini in z zadostno vsebnostjo beljakovin. Vnos kalorij v 1900-2500 kcal. Bolnikom svetujemo, da razdelijo obroke do 6-krat na dan. Veliko hrane povzroči, da se diafragma dvigne, kar poslabša delovanje srca. Obrok v majhnih količinah je še posebej pomemben za bolnike s počitkom v postelji.

Stopnja omejevanja soli v prehrani s CHF je odvisna od resnosti stagnacije:

• I FC - slano hrano je izključeno v prehrani, med soljenjem se ne soli, količina soli za soljenje je 3 g.
• II FC - slano hrano je izključena in soljenje ni dovoljeno. Na splošno se lahko porabi do 1,5 g.
• III FC - kuhanje brez soli, uporaba soli brez kruha, dosalivanie izključena (manj kot 1,0 g).

Omejevanje tekočine je pomembno v ekstremnih primerih - z dekompenzacijo, kadar je potrebno intravensko injicirati diuretike. Tako je pri CHF IIB in III FC tekočina omejena na 0,5-0,8 l, pri CHF IIA pa na 1,0 l. V normalnih razmerah lahko volumen tekočine znaša 1,5 l / dan. Prehrana je odvisna od stopnje CHF.

Prehrana s srčnim popuščanjem I. in II. Faze je namenjena olajšanju delovanja srčno-žilnega sistema, izboljšanju delovanja ledvic, prebavil in diureze. Uporablja se standardni Diet # 10. Prehrana mora vključevati 80-90 g beljakovin (večina živali), 70 g maščobe in 350 g ogljikovih hidratov. Vnos kalorij - 2300-2500 kcal. Zagotavlja zmerno mehansko schastzhenie prebavnega trakta.

• Soli in tekočine. Hrana je pripravljena brez soli, dovoljena je v določeni količini.
• Hrana bogata s holesterolom (drobovina, klobase).
• Groba vlakna v prehrani, ki lahko povzročijo fermentacijo in tvorbo plina.
• Jedi, ki povzročajo napenjanje (stročnice, kvas, sveže pecivo, pijače s plinom, grozdje, rozine, kosmulje, otrobi, gobami, kalijo).
• Razburljivo delovanje srčno-žilnega sistema in živčnega sistema (čokolada, zelo močna kava, čaj, kakav, tonik).
• Dražilno za jetra in ledvice (ostre, ocvrte, ekstraktivne snovi).
• Poraba tekočine do 1,2 - 1,5 litra.
• Sladkor (50 g na dan) lahko zamenjate z medom ali nesladkanim džemom. Pri prekomerni teži so preprosti ogljikovi hidrati bistveno omejeni.
• Pikantne predjedi, mastna ocvrta živila, meso in ribe mastnih vrst, meso, mesne ribe / gobe so izključeni.

Ni razloga za zavrnitev zmerne uporabe začinjene zelenjave, začimb in začimb, čebule, česna. V jedi lahko dodamo limonin in paradižnikov sok ali nekaj jabolčnega kisa, kečapa in domače majoneze (brez soli). To omogoča, da nesoljena hrana daje okus, in ker imajo bolniki pogosto zmanjšan apetit, to postane pomembno.

Pomembno je, da obogatite prehrano bolnika z vitamini, kalijeve in magnezijeve soli. Kalij ima diuretični učinek, ki je zelo pomemben za te bolnike, izboljšuje srčno aktivnost in zmanjšuje tveganje za motnje ritma. Izdelki z visoko vsebnostjo vsebujejo pečen krompir, rozine, citruse, bor in orehe, kolerabice, buče, datume, kumare, lečo, fige, grah, fižol, proizvode iz soje, grozdje, brstični ohrovt, marelice, jabolčni sok, banane, morsko ohrovt, breskve, špinača, jajčevci, lubenica, suhe slive, marelice in suhe marelice, sardele, korenje. Eden od njegovih najboljših virov so banane, ki jih je treba jesti vsak dan.

Magnezij je potreben tudi zato, ker bolniki nenehno jemljejo diuretike. Spodbuja širjenje krvnih žil, odstranitev presežnega holesterola, njegova prisotnost je potrebna za absorpcijo kalcija in fosforja. Najpomembnejši je njegov hipotenzivni, antiishemični in antiaritmični učinek. Pri pomanjkanju magnezija se pospešuje napredovanje ateroskleroze in prolapsa mitralne zaklopke, pojavi se vztrajna tahikardija in aritmije, ugotavlja se povečanje smrtnosti zaradi koronarne bolezni srca. Primeri miokardnega infarkta pri starosti 30-40 let so povezani z zmanjšano vsebnostjo srčne mišice. Lahko ga dobite z naslednjimi izdelki: bučna in sončnična semena, pšenični otrobi, orehi, špinača, sezamovo seme, mandlji, pinjole, arašidi, fižol, datumi.

Bolniki s CHF II B in III. Stopnjo bodo prehranjeni v mejah medicinske tabele št. 10A. Osnovne zahteve ostajajo enake, vendar je sol bolj omejena na 1,5 g na dan. Ta hrana ima nižjo energetsko vrednost (1800-1900 kcal), beljakovine so omejene na 60 g, maščobe pa na 50 g na dan.

Jedi se kuhajo v pokvarjeni obliki in kuhajo samo. Ker je aktivnost bolnikov omejena, se črevesna funkcija pogosto zmanjša. V tem primeru se v prehrano vnesejo več laksativne hrane: parjene suhe marelice in suhe slive, zrelo sadje, pečena jabolka in sveže naribana, kuhana korenje in pesa, pire iz cvetače, buče in bučke, fermentirani mlečni napitki. V prisotnosti prekomerne telesne teže so postni dnevi imenovani enkrat na teden.

Pri bolnikih s hudo okvaro krvnega obtoka in neuspehom standardne prehrane se lahko priporoča prehrana Carrel. Njegovo delovanje je posledica alkalne usmerjenosti izdelkov (mleko do 7-krat na dan, brez soli, krušna riža, mehko kuhana jajca, pire krompir), kot tudi omejitev tekočine in izključitev soli. To je hrana z močno zmanjšano energijsko vrednostjo. Občasno se kalijev prehrana lahko predpisuje za različna obdobja, kar pomaga normalizirati metabolizem soli in soli in poveča uriniranje.

Pri progresivnem srčnem popuščanju se razvije srčna kaheksija (hudo zapravljanje), kar je dejavnik zmanjšanja pričakovane življenjske dobe bolnikov. Ta pogoj je indikacija za dodelitev prehranske podpore. Prisotnost kaheksije srca se upošteva, če je izguba telesne mase več kot 5 kg v 6 mesecih ali ITM manjša od 19 kg / m2.

Umetna prehrana v CHF lahko poveča bolnikovo telesno težo, ventrikularno izmetno frakcijo in zmanjša funkcionalni razred okvare. Pred imenovanjem se določijo bolnikove potrebe po energiji (izračuna se bazalni metabolizem) po metodi Harris-Benedict z uporabo formul. Upoštevajo bolnikovo aktivnost (hoja, počitek v postelji ali pol posteljo), stanje (po operaciji ali poškodbi, peritonitis, kaheksija itd.), Kot tudi temperaturo pacienta. Nato pomanjkanje beljakovin v pacientu določimo z dnevnim ravnotežjem dušika.

Negativno dušikovo ravnovesje kaže na prevlado izgube beljakovin nad vnosom. Izguba 125-180 g beljakovin pomeni zmanjšanje mišične mase za 500–750 g. Stopnja pomanjkanja beljakovin in primanjkljaj teže je odločilna pri dajanju enteralne prehrane.

Visoko kalorično umetno hrano lahko uporabimo v obliki dodatne ali primarne podpore za bolnika. Pri shranjeni prebavni funkciji jo bolnik prejme v obliki pitja na običajen način ali s pomočjo sonde (pri hudo bolnih bolnikih). Uporabljajo se oligopeptidne zmesi, npr. Peptamen ali standardna hranila - Nutrizon, Nutren, Berlamin Modular, Nutrilan MCT.

Začnite jemati ta sredstva z majhnimi odmerki (5% ravni potreb po energiji) in pacient mora piti encimske pripravke. Obseg napajanja z energijo in posledično količina mešanice se postopoma povečuje vsakih 7 dni.

Pri hudi dekompenzaciji CHF so optimalne zmesi, ki temeljijo na hidroliziranih beljakovinah, maščobah (trigliceridi srednje verige) in ogljikovih hidratih (maltodekstrin). Sprejem mešanic popravlja motnje presnove, prispeva k povečanju vzdržljivosti obremenitev in upočasnjuje razvoj kongestivnega srčnega popuščanja.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za srčno popuščanje pri bolnikih, ki niso hudi, vključuje:

• Pšenični kruh, rahlo suha in brez soli, gobicna peciva, pusto pecivo.
• Vegetarijanske juhe (s krompirjem, žitaricami, zelenjavo), juho iz rdeče pese. V juhah dodamo kislo smetano, zelišča, limono ali citronsko kislino.
• Nizko vsebnost maščobe teletine in govejega mesa, piščančje meso, meso svinjine, zajec, puran. Meso se predkuha in uporablja za nadaljnje praženje in praženje. Kuhate lahko vse jedi iz mletega mesa.
• Ribe z nizko vsebnostjo maščob in zmerno maščobe. Tehnološke metode kuhanja so enake kot meso - kuhano z naknadnim cvrtjem, kuhane mesne kroglice in mesne kroglice. Dovoljene so vse kuhane morske proizvode. Ribe se štejejo za lahko prebavljiv izdelek, zato ga je treba vključiti v prehrano 3-4 krat na teden in nadomestiti mesne jedi.
• Mlečni izdelki povprečne vsebnosti maščobe, skute in jedi iz njega, fermentirane mlečne pijače. Z omejitvijo uporabljamo kislo smetano, smetano, masten in slan sir.
• Eno jajce na dan (pečeni omleti, mehko kuhana jajca).
• Vsa zrna glede prenosljivosti in preferenc. Uporabljajo se za pripravo kaše z mlekom in vodo, pečenjem in pudingi. Dovoljene so kuhane testenine in vermicelli.
• Iz zelenjave lahko jeste: krompir, korenje, pesa, cvetača, bučke, buče, paradižnik, zelena solata, kumare. Večina zelenjave je kuhana v kuhani ali pečeni obliki. Zelenim čebulo, peteršilju in kopru lahko dodamo končne jedi. Ne pozabite, da zelje in zeleni grah lahko povzročita napihnjenost, zato se uporabljata zmerno.
• Dovoljene so solate iz sveže zelenjave, vinaigrettes, zelenjavne enolončnice in kaviar.
• Zrelo sadje in jagode, vse suho sadje (rozine so omejene), mlečni polžki, kompoti, polžki, med, marmelade, pene, želeji in kreme, karamela, marmelada. Poraba čokolade je omejena.
• Domače omake so zelenjava, kisla smetana, paradižnik, mlečni izdelki, čebula, sadje. V jedi lahko dodamo lovorjev list, citronsko kislino, sušena zelišča, vanilijo, cimet.
• Slab čaj in naravna kava, zeleni čaj z limono, kakav, kavni napitki, sokovi (razen grozdja), infuzija šipka.
• Nezasolčeno maslo, različna rastlinska olja. Oljčno olje je bogato z oleinsko kislino, viri omega-6 maščobnih kislin pa so bombaž, koruza in sončnice.

Katera živila so koristna pri srčnem popuščanju

Človeško srce deluje v določenem ritmu: v določenem času črpa določeno količino krvi skozi posode, da jo oskrbuje z vsemi organi in sistemi. Včasih srčna mišica ne more obvladati obremenitve, vzrok je poškodba miokarda, zmanjšanje pogostosti krčenja, povečanje tlaka ali količine krvi. To stanje se imenuje odpoved srca.

Poleg jemanja predpisanih zdravil mora bolnik skrbeti za normalizacijo lastnega načina življenja, odpravo stresa, zmanjšanje fizičnih naporov in maksimalno okrevanje telesa. Nič manj pomembna točka je revizija prehrane. Navsezadnje, hrana služi kot energija za naše telo, intenzivnost delovanja srca je odvisna od njene količine in kakovosti. V kombinaciji z zunanjimi negativnimi dejavniki lahko »napačna« hrana poslabša razmere in pospeši poslabšanje najpomembnejšega organa.

Kaj je odpoved srca?

Omejitve pri delu srca ga oslabijo, zaradi česar kri ne more v celoti krožiti. Ko je diagnosticirana odpoved levega prekata, se funkcija pljuč stagnira in pojavijo se napadi srčne astme. Neuspeh desnega prekata povzroči stagnacijo krvi v jetrih, kopičenje tekočine v votlinah, otekanje spodnjega dela hrbta in spodnjih okončin.

Pomanjkljiv pretok krvi je poln pomanjkanja kisika za notranje organe in tkiva. Izguba s kisikom povzroči nastanek acidoze in kopičenje nepredelanih presnovnih produktov - mlečne kisline. Povečana presnova in presnova beljakovin povzročata izčrpanost telesa. Edem kaže na kršitev ravnotežja med vodo in soljo.

Glavni cilj prehrane, ki se uporablja pri srčnem popuščanju, je spodbujati delovanje miokarda in odpraviti zabuhlost. To diagnozo spremlja stagnacija natrija, kar pomeni omejitev vnosa soli med prehransko terapijo. Poleg tega bolniku ni dovoljeno piti veliko tekočine: dovoljena meja je 1–1,2 litra na dan.

Prehrana pri srčnem popuščanju bi morala nadomestiti pomanjkanje kalija, ki odstrani odvečno tekočino in prispeva k stimulaciji ritmičnega delovanja srca. Magnezij je prav tako zelo pomemben v prehrani, saj aktivira encime, pospešuje presnovo, uravnava kislost. Motnje delovanja miokarda pogosto povzročijo motnje v presnovi kalcija. Nizka vsebnost tega elementa v sledovih povzroča konvulzije in brez nje je normalna koagulacija krvi nemogoča.

Osnovna načela prehrane

Pravila, ki spremljajo glavno terapijo, so stroga. Da bi dosegli pozitiven rezultat, zlasti v starosti, je treba upoštevati naslednja načela prehrane:

1. Način. Bodite prepričani, da delno moč, razdeljen na 5-6 sprejemov. Bolje je jesti malo, lahko delite svoj običajni del na pol (za kosilo in večerjo).
2. Prenajedanje - obilo hrane, ki se zaužije naenkrat, močno obremenjuje srce, mora se spopasti z obdelavo energije. Plovila in miokard bodo raztovorjeni, če boste znižali holesterol, se znebili odvečnih zalog maščobe, spremljali telesno težo.
3. Liquid - v omejitvi "liter na dan." To vključuje juhe, čaj in druge pijače. Čaj in kava ne smeta biti močna, zato ju je treba razredčiti z mlekom. Voda - največ dva kozarca, soka se ne sme koncentrirati. Tekočina otežuje delovanje srca, kar povzroča edem.
4. Sol Delo srca je oteženo zaradi številčnosti tekočine, ki je posledica prekomernega zaužitja soli. Na dan je hitrost približno 5 g, in idealno je bolje uporabiti čim manj, do popolnega neuspeha.
5. Elementi v sledovih Izboljša metabolizem, aktivira presnovo. Glavne vloge so magnezij, kalij, fosfor, kalcij. Živila, bogata s kalijem, pospešujejo odstranjevanje tekočine, soočajo z edemi, aktivirajo kontraktilnost miokarda. Zaradi pomanjkanja elementa v tkivih se toksini ohranijo, srčna mišica se izčrpa. Pomanjkanje kalcija povzroča bolečine in krče, to se zgodi zaradi odpovedi srca v primeru srčnega popuščanja. Magnezij je potreben za obogatitev sestave plazme in krvi. Fosfor je vključen v vse presnovne procese.
6. Prepovedano: začinjena hrana, dimljeni izdelki, ocvrto meso, začimbe, čokolada, bogata juha. Vse to povečuje pritisk, pospešuje delovanje srca in preprečuje njegovo sproščanje.
7. Fat Živila z veliko maščobami je treba izključiti iz prehrane. Maslo je strogo omejeno na eno čajno žličko na dan, sezonske solate in kuhamo samo na sončnici. Sir se lahko zaužije, vendar ne več kot en majhen kos na dan. Izdelek ne sme biti slan.
8. Kruh Dovoljeno je jesti nekaj kosov belega ali črnega kruha na dan.
9. Sladko Povzroča otekanje, zato je treba maksimalno količino zmanjšati na 6 čajnih žličk granuliranega sladkorja ali pa jo nadomestiti z medom ali pojesti 4 bonbone.
10. Alkalni izdelki. Pri srčnem popuščanju nastopi kršitev kislinsko-baznega ravnovesja, kislinsko okolje se poveča, pojavi se kratka sapa, aritmija itd., Zato je treba poudariti alkalno hrano, ki porabi:

• jagode;
• jabolka;
• hruške;
• špinača;
• sveže zelenice;
• Kumare;
• rdeča pesa;
• paradižniki;
• mlečnih in kislo mlečnih izdelkov.

1. Glavna prehrana. Koristni so naslednji izdelki:

• žita iz različnih vrst žit;
• pusto goveje meso;
• puran;
• piščanca;
• puste ribe;
• prvi tečaji (po možnosti vegetarijanska ali mlečna);
• pečeni ali kuhani krompir;
• dušene bučke;
• korenje;
• zelje.

Prepovedani in priporočeni izdelki

Srčne bolezni spremlja pomanjkanje mineralov in nekaterih vitaminov, posebna dieta pa je namenjena zapolnitvi vseh manjkajočih vrzeli in tako normalizira proces krvnega obtoka.

Osnove vsakodnevne prehrane srca

Pri boleznih srčno-žilnega sistema se veliko pozornosti posveča pravilni in uravnoteženi prehrani. Zato zdravniki priporočajo določeno možnost menija, ki je izbrana ob upoštevanju individualnih značilnosti bolnika in stopnje njegove bolezni.

Najbolj priljubljena in učinkovita prehrana za srčno popuščanje - prehrana Pevznerja in Carrella.

Koristni izdelki

Pri kronični ali akutni okvari delovanja srca je premajhna dotok krvi v tkiva in organe osebe.

• Vse informacije na spletnem mestu so zgolj informativne narave in NI Priročnik za ukrepanje!
• Samo DOKTOR vam lahko da natančno DIAGNOZO!
• Pozivamo vas, da ne delate samozdravljenja, ampak se prijavite pri specialistu!
• Zdravje za vas in vašo družino!

Srčna mišica ne more v celoti delovati, izgubi svojo elastičnost, kar vodi v zadrževanje odvečne tekočine in nastanek zabuhlosti. Ta pojav imenujemo srčno popuščanje. Bolezen se pogosto pojavi pri ljudeh, starejših od 30 let.

Za ponovno vzpostavitev menjalne bilance, ki je motena zaradi neustrezne prehrane in slabe oskrbe s krvjo, je pacientu predpisana posebna prehrana, bogata z zdravo hrano.

Z aktiviranjem delovanja ledvic in povečanjem diureze pride do zmanjšanja zabuhlosti.

To olajšuje upoštevanje določenih pravil prehrane, ki so značilne za bolezni srca, kot tudi prehrana, obogatena z mikroelementi, minerali in vitamini.

Spodaj je seznam izdelkov, koristnih za delo srčne mišice:

• jajčevci;
• sladkorne pese;
• Kumare;
• bučke;
• paradižniki;
• buče;
• listi solate;
• cvetača;
• krompir

V jedilnik ni priporočljivo vključiti redkev in rotkvice, ki povzročajo nastajanje plina v prebavnem traktu, kot tudi kumarice, fermentirane in vložene zelenjavo. Zelje je treba omejiti na uporabo.

• Ryazhenka;
• kefir;
• skuta;
• jogurt;
• kisla smetana;
• ne ostre in nesoljene sorte sira (npr. Adyghe);
• acidofil.

Ti izdelki se lahko uporabljajo za izdelavo omak, pudingov, pekovskih peciv, ne pa po pečenih sirnih pogačeh itd. Vendar pa je uporaba začinjenih ali trdo nasoljenih sirov strogo prepovedana.

Močno se ne priporoča bolnikom s srčnimi obolenji:

• močne piščančje in mesne juhe;
• kebab;
• začinjena in zelo soljena živila;
• Slanina

Prav tako morate zmanjšati količino zaužitih živalskih maščob in stranskih proizvodov, kot so ledvice, jetra in možgani.

• kaša iz ovsene kaše, riža, zdroba in ajde, kuhana v vodi ali mleku;
• testenine in vermicelli iz trde pšenice.

Maslo za žita se lahko doda le v majhni količini, stročnice (fižol, grah) pa je treba omejiti, ker povzročajo napenjanje.

• V primeru srčnega popuščanja je prepovedano jesti suhe, prekajene, soljene ribe in kaviar ter močne ribje juhe.
• V tem primeru so dovoljene sorte z nizko vsebnostjo maščob (smuči, žajbelj, trske itd.), V juhi ali pečene v foliji brez olja.

Kateri izdelki iz moke je treba zavrniti:

• zelenjavni, jagodni in sadni sokovi;
• žele;
• kompoti;
• pijače iz cikorije namesto kave;
• naravni paradižnikov sok (brez začimb in soli);
• šibki čaj in kava z mlekom.

Vse alkoholne pijače, čokolada, kakav, gazirane pijače, močan črni čaj in kava so strogo kontraindicirane.

• vegetarijanske jedi;
• zelenjavne in žitne kaše in juhe;
• mlečne juhe.

Ne priporočamo uporabe več kot 3 jajc na teden, ki jih kuhamo v obliki kolača ali omleta (pražena jajca so strogo prepovedana). V prehrano ne smejo biti vključene tudi gobe, saj so gobe težko prebavljive in lahko vsebujejo toksine.

Juhe, pripravljene za bolnika s srčnim popuščanjem, je treba kuhati na sekundarni, varnejši in svetlejši juhi ali zelenjavni juhi.

Foto-otekanje nog pri srčnem popuščanju je vidno na povezavi.

Načela prehrane za srčno popuščanje vsak dan

Za učinkovitost prehrane, predpisane za bolezni srca, je treba upoštevati nekatera načela, ki veljajo za pravila zdrave prehrane:

• To je najbolj osnovno pravilo, katerega upoštevanje je potrebno za normalizacijo delovanja srčne mišice. Sol zbira vodo, preliva posode s presežkom tekočine in s tem povzroča zabuhlost, kar otežuje normalno delovanje srca.
• Pri izračunu količine porabljene soli na dan je pomembno upoštevati njeno vsebino v vseh izdelkih, vključenih v meniju (na primer v kruh, klobase, sokove itd.).
• Stopnja začimb za ljudi s srčnimi boleznimi ne presega 6 gramov na dan. Poleg tega se priporoča uporaba soli, v kateri je malo natrija.
• Pri poslabšanju srčnih težav je vnos soli omejen ali popolnoma odstranjen iz prehrane, dokler se ne izboljša.

• Prehrana, namenjena izboljšanju delovanja srčnega sistema, mora biti delna, zato so obroki razdeljeni na 5–6 delov minimalno, uporabljeni deli pa so majhni.
• To je potrebno za lažje delovanje gastrointestinalnega trakta in zmanjšanje pritiska na diafragmo.

Ni priporočljivo piti premalo, normalna količina tekočine na dan je 1,2 litra. Zaradi nezadostnega vnosa vode lahko pride do zaprtja, saj je postopek izločanja dušikovih spojin zapleten.

Pacientova prehrana mora vključevati:

• kompoti;
• žele;
• sokovi;
• čaj;
• voda brez plina;
• mineralna voda v omejeni količini do 2 kozarca na dan (zaradi vsebnosti soli).

• agrumi;
• vrtnice;
• kri;
• jagode;
• sončnična semena;
• živila, bogata s kalijem in magnezijem (oreški, breskve, suhe marelice, zelje, banane);
• krompir;
• suhe slive;
• in tako naprej

• jabolka;
• hruške;
• zelenje;
• buče;
• squash;
• krompir;
• pesa;
• zelena solata;
• Kumare;
• cvetača;
• mlečnih izdelkov.

Prehrana Carrel

Prehrana se uporablja ne le za ponovno vzpostavitev krvnega obtoka, ampak tudi za odpravo dodatnih kilogramov.

Hrana Carrel ima svoje posebne značilnosti:

• diuretični učinek;
• uporabite vrelo mleko;
• izključitev soli;
• visoka vsebnost kalcija;
• delni vnos hrane.

Med prepovedano hrano na tej prehrani: t

• Slaščice;
• bogati izdelki;
• začimbe ali začimbe;
• ribe;
• meso;
• vse dimljene, konzervirane ali vložene jedi.

Takšen meni in prepovedi nekaterih izdelkov so povezani z dejstvom, da se prehrana najpogosteje predpisuje ljudem, ki imajo hudo obliko bolezni srca in ožilja (na primer s srčno boleznijo).

Ko sledite predpisani prehrani, se edemi odstranijo in vodenica trebušne in prsne votline se zmanjša.

Bistvo prehranskega vnosa je dnevna poraba svežega mleka (3 do 5 kozarcev) in postopno uvajanje trdne hrane v prehrano. Vzorec menija za ta dan izgleda takole: ½ skodelice mleka vsake dve uri od jutranjih ur do večernega časa (ne uporablja se več kot 1 liter tekočine v 8 ali 10 odmerkih).

Do tretjega tedna prehrane je treba v majhne količine vnesti naslednje izdelke: t

• kislo mleko;
• kruh;
• krompir;
• jajca;
• zelenjava;
• svežega mesa (z dovoljenjem zdravnika).

V primeru zapleta ateroskleroze je treba dieto zmanjšati za 1/3 celotne prehrane, odstraniti pa je treba tudi živila, ki vsebujejo vitamin D ali holesterol (npr. Rumenjake, mastno meso in ribe, kislo smetano, smetano, maslo, drobovino).

Dnevna kalorična dieta za srčno popuščanje v Carrelu ne sme presegati 2700 kilokalorij.

Vzorčni meni

Z nadaljnjim zdravljenjem se pacienta postopoma prenese na drugo vrsto hrane - tabela št. 10 ali tabela številka 10a po Pevznerju, za katero je značilno zmanjšanje tekočine na dan in pomanjkanje soli v hrani.

Glavni pogoji pri kuhanju so:

• kalorij na dan ne presega 2 000–2 500 kilokalorij;
• hrana mora biti lahka in dobro prebavljena;
• s hrano, vitamini, elementi v sledovih in minerali je treba zaužiti v zadostnih količinah;
• predelava hrane mora biti nežna (pečenje, kuhanje, parenje);
• količina tekočine ne sme biti večja od 1,5 litra na dan;
• kruh izdelki so dovoljeni do 250 gramov, in granulirani sladkor - do 30 gramov na dan.

Tabela številka 10

Prehrana številka 10 je predpisana ob prisotnosti naslednjih zdravstvenih težav:

• srčno popuščanje;
• debelost;
• zapleti bolezni v obliki omejitev telesne dejavnosti;
• angina pektoris;
• bolezni srca;
• alergijski ali infekcijski miokarditis;
• po okrevanju po srčnem napadu.

Vzorec menija za dan izgleda takole:

• kaša z mlekom iz zdroba, riža ali ajdovih drobljencev (v višini 50 gramov žit na skodelico mleka in ščepec granuliranega sladkorja);
• čajna žlička olja;
• omleta na pari, 80 gramov skute s 25 grami kisle smetane ali kuhanega jajca;
• skodelico šibkega čaja z enim od treh dodatkov - mleko, marmelado ali jabolko.

• 100 gramov naribane repe ali korenja z dodatkom žlice kisle smetane;
• Dovoljeno je tudi sveže jabolko (do 100 gramov), marmelado iz jabolk in korenčkov ali namočene suhe marelice (do 30 gramov).

• 100 gramov kuhanega ali pečenega mesa z mešanico zelenjave ali čebulo;
• ½ obrokov vegetarijanske juhe - boršč, riž z rezino limone, ječmen s kislo smetano in krompir ali sadje s krušnimi drobtinami;
• izbor svežega jabolka ali pire krompirja, žele na mleko (7 gramov krompirjevega škroba in 10 gramov granuliranega sladkorja je potrebno na skodelico) ali 50 gramov namočenih sliv.

• 50 gramov sočnega jabolka ali katerega koli sadja, namočenega v vodi;
• skodelico infuzije šipka (dodajanje sladkorja je možno).

• 80 gramov masne skute s 50 ml kisle smetane ali mleka;
• ½ skodelice mleka s sladkorjem ali čajem, dodanim polovici mleka;
• izbira pari iz krompirja in suhih sliv, korenje korenja s krušnimi drobtinami in sadjem (20 gramov zdroba, ščepec sladkorja in krušnih drobtin, ½ skodelice mleka, 200 gramov korenja, malo masla in 30 gramov suhega sadja), kuhan vermicelli z maslom ali jabolki in rdečo skuto dušena v kisli smetani.

Tabela številka 10a

Značilnost te diete je zmanjšanje količine tekočine na en liter, uporaba na dan do 30 gramov sladkorja in 150 gramov belega kruha. Vsi proizvodi so zmleti in pripravljeni brez soli in olja.

Zgleden prehranski meni za vsak dan s srčnim popuščanjem je naslednji:

• rižev kaša, mamil, ajda ali proso, kuhana v mleku z dodatkom rozin (50 gramov žit potrebuje skodelico mleka in ščepec granuliranega sladkorja);
• na žlico masla.

• izbiro enega naribanega jabolka z ščepec sladkorja, ekstrakta šipka ali svežega soka korenja;
• 60 gramov skute z 20 gramov kisle smetane, omleta na pari ali eno jajce kuhano mehko kuhano.

• pire krompir iz zelenjave, krompirja, buče ali korenja (delež do 100 gramov);
• parno meso - mesne kroglice, narezane ali rezane z dodatkom dnevnega kruha;
• izbira kissel na mleku, jabolku, brusnici ali riževih pirejih.

• 75 gramov skute, njoki s kislo smetano ali mehko kuhanega jajca z žlico sladkorja;
• izbira korenje ali krompirjevega krompirja z dodatkom suhih marelic s slivami iz zdroba ali sufle z zelenim grahom.

Če ima oseba srčno popuščanje, lahko zdravniško prehrano predpiše le zdravnik po temeljitem pregledu in ob upoštevanju posameznih značilnosti bolnikovega telesa.

Preberite tudi, zakaj pride do kardiopulmonalne odpovedi in kako jo prepoznati v zgodnjih fazah.

Opis vzrokov in simptomov odpovedi desnega prekata srca najdete tukaj.