Pravila prehrane pri zdravljenju hipertenzije

Hipertenzija ali hipertenzija se pojavi pri tretjini svetovnega prebivalstva. Kompleksno zdravljenje nujno vključuje prehrano za hipertenzijo, ki vključuje predvsem povečanje števila zeliščnih izdelkov, zmanjšanje količine soli in nezdravih maščob.

Prehrana s to boleznijo je pod strogim nadzorom, saj lahko neskladnost povzroči poslabšanje.

Osnovna načela prehrane

Prehrana za hipertenzivne bolnike pomaga le, če se upoštevajo osnovna pravila:

1. Jejte frakcijsko hrano (5 ali večkrat) in v majhnih količinah.
2. Zadnji priporoceni cas je 1 do 2 uri pred spanjem.
3. Morate kuhati skoraj brez soli.
4. Količina porabljene tekočine na dan ne sme presegati 1,5 litra.
5. Glavne jedi se kuhajo s kuhanjem, praženjem ali paro.

Za izdelke, ki se uporabljajo med prehrano s hipertenzijo, veljajo naslednje zahteve:

1. Uravnotežena sestava hrane.
2. Količina živalskih maščob (meso, jajca, margarina) in hitrih ogljikovih hidratov (sladkarije, testenine, sladkor) je zmanjšana.
3. Prisotnost izdelkov z visoko vsebnostjo holina in metionina je potrebna v jedilniku - razgrajujejo maščobe. To vključuje rastlinska olja.
4. Potrebno je pogosteje jesti ribe in živila, bogata z magnezijem in kalijem.

Hranjenje pri zvišanem krvnem tlaku bo koristilo le, če je sol čim manjša. Hipertenzija se lahko vključi v prehrano šele po posvetu z zdravnikom in doda neposredno na ploščo. V zvezi s tem je treba poznati seznam proizvodov z visoko vsebnostjo soli:

• ostriž, ostriž;
• pesa, zelje, korenje, bučke;
• riž, ovsena kaša;
• zajec, govedina.

Dovoljeni izdelki

Ti izdelki vključujejo tiste, ki najbolj prispevajo k zmanjšanju tlaka pri pacientu. To rastlinsko vlakno (otrobi, cvetača), ki normalizira blato in prebavni trakt, vodi do izgube teže. Prekomerna teža je pogosto glavni vzrok hipertenzije.

Protein - osnova za tvorbo celic, zagotavlja potreben žilni ton, ki je zelo pomemben pri zdravljenju hipertenzije. Kalcij in kalij sta bistvena za normalno delovanje srca. Nenasičene maščobne kisline morskih sadežev zmanjšujejo raven škodljivega holesterola.

Prehrana za hipertenzijo vključuje uporabo naslednjih proizvodov:

• sušeni kruh v obliki krekerjev ali polnozrnate moke, otrobi;
• pusto meso in ribji izdelki - puran in piščanec brez kože, ščuka, trska;
• prve jedi v zelenjavni juhi ali mleku;
• morski sadeži, ki vsebujejo jod - lignji, kozice, morski ohrovt;
• nemastni mlečni izdelki - kefir, mleko, jogurt, skuta;
• kisla smetana in maslo - 20 g neposredno v posodo;
• omlet beljakovin ali mehko kuhana jajca - 4 kos. na teden;
• Neoljen in nizko vsebnost maščobnega sira;
• zelenice in zelenjava, kot so bučke in buče, ki zmanjšujejo holesterol;
• rastlinska olja v obliki povojev za zelenjavne solate;
• suho in sveže sadje in jagode;
• pijače iz cikorije in ječmena, juha iz jagod, kompota;
• sadne pene in želeji, med, marmelada;
• Cimet, vanilija, lovorjev list, kumina - izdelki za izboljšanje okusa hrane.

Kaj ne more jesti

Kolesterolni plaki zmanjšujejo elastičnost krvnih žil in ne povzročajo samo skokov v pritisku, ampak lahko privedejo tudi do ateroskleroze. V zvezi s tem je treba iz prehrane pri hipertenziji izločiti izdelke "holesterola".

Seznam priporočenih izdelkov je naslednji:

• svinjska mast in maščobe;
• prekajeno meso;
• masten mayo;
• Kumarice;
• mastno meso;
• močan čaj in kava;
• poper in gorčica;
• kakav in čokolada;
• Kumarice;
• pečenje;
• soda;
• alkohola

Izdelke, ki so včasih vključeni v meni

V pravi prehrani za hipertenzijo obstajajo živila, ki so dovoljena za uporabo, vendar jih je mogoče jesti enkrat tedensko:

• rastlinsko olje;
• durum makaroni;
• gobe, redkev, repa;
• stročnice;
• maslo - 20 g na dan;
• topljeni sir;
• sladko - 50 - 70 g na dan, če je teža normalna;
• sol - 3 g z odobritvijo zdravnika.

Tedenski hipertonični meni

Dober primer pravilne prehrane za hipertenzijo je podan v tabeli, ki vam bo pomagala razumeti, katera živila lahko uporabite in s katerimi jih lahko kombinirate.

Meni prehrane za teden dni s hipertenzijo 2 stopinji

Za pritisk je vedno 120 do 80, dodamo nekaj kapljic v vodo.

Hipertenzija je pogosta bolezen, za katero je značilen visok krvni tlak (BP) in kronična narava tečaja. Danes vsaka tretja oseba na svetu trpi za to boleznijo. Bolezen se lahko pojavi iz različnih razlogov, najpogosteje pa njen razvoj povzroča nezdravo prehrano, sedeči način življenja in stalne stresne situacije. Obstaja več stopenj bolezni, vendar je najpogosteje diagnosticirana hipertenzija 2. stopnje. In s takšno diagnozo je zelo pomembno, da poznate meni za teden dni prehrane s hipertenzijo 2 stopinji. Glavni simptom hipertenzije so kazalniki tlaka, ki so enaki 140/90 ali več.

Ta pojav lahko diagnosticiramo samostojno z uporabo posebne naprave za merjenje krvnega tlaka - tonometra. Če je pritisk višji od običajnega, se je treba posvetovati z zdravnikom, ki ga je treba pregledati, ugotoviti vzrok bolezni in nadaljevati z ustreznim zdravljenjem. Pomembna sestavina zdravljenja arterijske hipertenzije je pravilna prehrana, ki lahko v kombinaciji z zdravili hitro izboljša stanje. Dokazano je, da lahko uravnotežena prehrana in zmerna vadba zmanjšata pritisk. Ampak, da bi dosegli pozitiven rezultat, se držite pravilne prehrane, ki je nenehno potrebna in ne le za en teden.

Pomen prehrane pri hipertenziji

Hipertenzija je zahrbtna bolezen, saj je v začetnih fazah asimptomatska in se razvija zaradi pogostih dejavnikov, kot so pogost stres, kajenje, odvečna voda v telesu. Predisponirajoči dejavnik je tudi starost, dednost. Napredovanje patološkega procesa prispeva k zlorabi alkohola, soli in "škodljivih" živil. V začetnih fazah razvoja se oseba počuti šibko, slabo, trpi zaradi pogostih glavobolov in vrtoglavice, motenj spanja ter povečanega srčnega utripa. Večina ljudi ne upošteva teh znakov. In tudi če vemo, da ti pojavi kažejo na hipertenzijo, malo ljudi gre k zdravniku in začne zdravljenje.

Zato bolezen pogosto napreduje, pride do odpovedi srca, zmanjša se ostrina vida, pride do krvavitve. Potem se postavi diagnoza »hipertenzije 2 stopinj« in prva stvar, ki jo zdravnik predpiše prehrana. Veliko ljudi podcenjuje pomen pravilne prehrane pri hipertenziji in drugih boleznih srčno-žilnega sistema. In to je zaman, saj bodo "pravi" izdelki nasičili telo s koristnimi snovmi, ki bodo pomagale pri obvladovanju bolezni. Magnezij in kalij sta zelo pomembna za telesno hipertenzijo, ki krepita srce in izboljšujeta sestavo krvi.

Hkrati pa bo izključitev škodljivih živil, ki napolnijo telo s holesterolom in maščobami, povrnila elastičnost žil, obnovila presnovne procese in preprečila nastanek plakov. Diet za hipertenzijo 2 stopinj je namenjen normalizaciji krvnega tlaka, s čimer se zmanjšajo manifestacije bolezni. Zlasti prehranska hrana v primerih arterijske hipertenzije je potrebna za bolnike s prekomerno telesno težo, saj vsak dodatni kilogram pomeni dodatno obremenitev, s čimer se poveča pritisk za 1 mm živega srebra. Terapevtska prehrana za 2. stopnjo hipertenzije ni začasen ukrep, ampak življenjski slog, ki ga je treba ohraniti vse življenje, da bi se izognili resnim zapletom.

Katere izdelke je treba zavreči?

Dietni meni za hipertenzijo je precej raznolik, vendar pa bodo še vedno potrebne nekatere znane hrane. Prva stvar, ki jo je treba zapustiti veliko količino natrija, ki prispeva k zadrževanju vode v telesu, s čimer se poveča obseg krvi, ki kroži. Posledično je že visok pritisk še večji. Zato mora biti glavni sovražnik hipertoničnosti sol, ki je v tem primeru res "bela smrt". Toda za mnoge ljudi bo zavrnitev soli šokantna novica, ki je v izvedbi nemogoča. Dnevna količina soli za zdravo osebo je 10-14 gramov, pri hipertenzivnih bolnikih pa se ta hitrost zmanjša za trikrat, kar je za nekatere lahko pravo mučenje.

In če v navadnih jedi obstaja tako močna omejitev, potem boste morali pozabiti na hrano, ki vsebuje veliko količino soli (hitra hrana, klobase, krekerji, čips in več). Po branju teh vrstic se lahko pojavi vprašanje: »In kako lahko normalno živite, jedo svežo hrano?« Porabljena živila za hipertenzijo niso nujno brez okusa. Pravilna priprava in dodajanje različnih zelišč, začimb brez soli, limoninega soka, lahko hrani daje nov, zanimiv okus, nič slabši od slanih. Tudi med katerokoli stopnjo hipertenzije je treba opustiti uporabo naslednjih izdelkov:

• Začimbe, začimbe. Prispevajo k zožitvi krvnih žil, kar povzroča kršitev pretoka krvi in ​​s tem otežuje potek bolezni.
• Alkoholne pijače. Za hipertenzivnega alkohola mora postati sovražnik številka 2 po soli, saj poveča obremenitev srčne mišice in vodi do krč žil.
• Močan čaj, kava, kakav. Priporočljivo je, da jih nadomestite s sadnimi pijačami, sokovi, zelenim čajem.
• Sladkarije Za mnoge ljudi je opustitev sladkarij trdo kot sol. Ampak, če ste zamenjali svoje najljubše torte in pito s skuto pečenka, suho sadje, mousses in polnozrnatega kruha, potem posebno pomanjkanje "okusno" ne bo tako opazno. Z dovoljenjem zdravnika, če ni težav s težo, je dovoljeno dnevno zaužiti več kot 70 gramov bonbonov.
• Prekajena in mastna živila: svinjska mast, maslo, klobasa, različni dimljeni mesi, pa tudi maščobne ribe in meso. V nekaterih primerih se lahko dovoli uporaba 20 gramov masla na dan.
• Drobovina: jetra, popke, srca.
• Začinjene in začinjene jedi.
• Omake, kumarice, kumarice.

Škodljive maščobe, ki prispevajo k zvišanju krvnega tlaka, najdemo tudi v sirih, vendar pa se lahko uporablja 1-2 krat na teden za uporabo topljenega sira. Poleg tega, da opustimo zgoraj navedene izdelke, morate pozabiti tudi na tako slabo navado, kot je kajenje. Če hkrati trpijo zaradi visokega krvnega tlaka in odvisnosti od nikotina, potem morate nekaj storiti glede tega, ker bo vsaka inhalacija trup vse bolj trupla, žile se bodo zožile, zaradi česar bo hipertenzija napredovala in povečala verjetnost raka.

Značilnosti prehrane pri hipertenziji 2 stopinji

Dietna prehrana za hipertenzijo 2 stopinji je uravnotežena polnopravna prehrana, ki mora biti popolna kombinacija vitaminov, mineralov in vseh potrebnih snovi. Hkrati pa se zmanjšuje poraba soli, sladkorja, živalskih maščob, lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in različnih škodljivih snovi. V začetni fazi razvoja arterijske hipertenzije ni potrebe po večjih spremembah prehrane. Dovolj je, da omejimo uporabo soli (med kuhanjem se hrana ne soli, pacient lahko sedi za mizo in na hrano doda nekaj soli na 1 sladilno žlico na dan). Hipertenzivi morajo upoštevati naslednja načela prehrane:

• pogosto morate jesti hrano (5-6-krat na dan), vendar v majhnih količinah;
• večerja naj bo najpozneje 1 uro pred spanjem in je sestavljena iz lahko prebavljivih živil;
• na dan je treba piti največ 1,5 litra tekočine;
• hrana mora biti polna, raznolika;
• glavne jedi se lahko kuhajo, pečejo ali kuhajo na pari;
• v prehrani za hipertenzijo morata biti morska hrana, bogata z jodom in vitamini B;
• česen je eden najpomembnejših sestavin prehrane pri hipertenziji 2 stopinj, saj izboljšuje delovanje srčno-žilnega sistema, zmanjšuje holesterol in krepi imunski sistem.

Prehrana za hipertenzijo naj vključuje živila, ki znižujejo tlak. Takšne lastnosti rastlinskih vlaken, ki so velike količine v cvetači in otrobi. Izboljšuje delovanje prebavnega trakta in prispeva k normalizaciji blata, kar povzroča zmanjšanje telesne teže. Tudi z zvišanim krvnim tlakom je pomembno, da telo nasičemo z beljakovinami, kalijem in kalcijem, nenasičenimi maščobnimi kislinami morske hrane. Prehrana osebe s hipertenzijo stopnje 2 mora vključevati naslednja živila: t

• pusto meso in ribe;
• Posušen polnozrnati kruh, krekerji;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• juhe iz zelenjave, sadja in mleka;
• sadje in suho sadje, zlasti banane, avokado, rozine, suhe marelice;
• črni ribez;
• oreški, med;
• mehko kuhana jajca ali v obliki omleta;
• zelenjava: zelje, korenje, pesa, paradižnik in drugo;
• pečen krompir;
• bele gobe;
• drobljive žitarice: proso, riž, ajda, yachka.

V nobenem primeru bolniki s hipertenzijo ne morejo stradati, saj bo to negativno vplivalo na zdravje. Prav tako je nemogoče prenašati, ker lahko pri hipertenzivnih bolnikih to povzroči debelost. Treba je spremljati vsebnost kalorij v hrani in količino zaužite hrane. Priprava prehrane je v veliki meri odvisna ne le od stopnje in značilnosti poteka bolezni, temveč tudi od prisotnosti komorbiditet, zapletov ter starosti in spola bolnika. Tako hipertenzivni moški potrebujejo bolj kalorično in bogato hrano kot ženske.

Seafood, jajca, zelena, kot tudi rdeče ribe in granatno jabolko bo zelo koristno zanje. Zlasti moški predstavniki bodo težko odpovedali praženemu mesu, ki ga je mogoče nadomestiti z žarom. Med pripravo prehranske hrane za starejše je treba upoštevati prisotnost drugih bolezni. Priporočljivo je, da uporabljate mlečne izdelke, žitarice, zelenjavne juhe. Tudi v prehrani starejših bolnikov z visokim krvnim tlakom je vsekakor treba vključiti parjeno zelenjavo, pusto ribo in meso. Dovoljene so palačinke in palačinke, ki so ocvrte na suhem.

Meni za teden za hipertenzijo

Meni za teden prehrane za hipertenzijo stopnje 2, lahko naredite sami, glede na zgornja priporočila, ali ga prosite, da vaš zdravnik. Da bi vam to olajšali, vam predstavljamo eno od dietnih možnosti za 7 dni s hipertenzijo 2 stopinji.

• ovsena kaša brez instant surovin z dodatkom oreškov in suhega sadja + juha iz šipka;
• sezonsko sadje;
• vegetarijanska juha, pari (meso ali ribe) + nesladkani kompot;
• Zeliščna čajna skuta
• pari zelenjava z ribami + domači žele.

• nizko vsebnost maščob skute s suhim sadjem in orehi + kompot;
• kefir / nesladkan jogurt + sadje;
• lahka ribja juha s kosom rženega kruha;
• domači sadni žele;
• solata sezonske zelenjave, začinjena z rastlinskim oljem + kuhan / pečen puran.

• ovsena kaša na vodi, brez olja in sladkorja;
• kozarec kefira s pšeničnimi otrobi in lanenimi semeni;
• ribja juha + zelenjavna solata;
• banane in jabolka;
• zelenjavna juha + domači kompot.

• kozarec kefira + dve peceni jabolki;
• jagode / suho sadje (150 gramov) + 30 gramov semen / oreščkov;
• vinaigrette + parne kroglice;
• kefir ali nesladkani jogurt + banana;
• pilaf s piščancem in brez pečenke, z rahlo zelenjavno solato + čaj z meliso.

• mlečna rižev kaša (mleko se razredči z vodo 1: 1) + kompot;
• vsako sadje;
• lahka piščančja juha + solata iz zelenjave;
• Jedilna kaša iz skute;
• ribja omaka z zelenjavo + domači žele.

• skuta s suhimi marelicami + skodelica zeliščnega čaja;
• banana + nesladkan jogurt;
• vegetarijanska juha + 2 parni rezki;
• pečeno jabolko s kompotom;
• na pari purana + sveža zelenjava.

• ovsena kaša na vodi z naribano jabolko in juho iz šipka;
• kefir z otrobi in lanom;
• ribe na pari z zelenjavno solato;
• peščica suhega sadja in 30 gramov oreškov;
• enolončnice z obarvanimi zelenjavami in piščancem.

Pravilna prehrana, prehrana s hipertenzijo 2 stopinji, bo pomagala odpraviti prekomerno telesno težo in škodljiv holesterol, normalizira krvni tlak. Pravilno izbrani izdelki se lahko spopadajo z drugimi obstoječimi boleznimi. Če se nekaj mesecev držite diete, boste opazili znatno izboljšanje zdravja, po šestih mesecih pravilne prehrane pa obstaja velika verjetnost, da se bo zdravljenje z zdravili popolnoma opustilo. Ampak, če prehrana ne pomaga, se morate posvetovati z zdravnikom in poiskati učinkovitejše zdravljenje.

Hipertenzija in diabetes

Če je debelost vzrok za arterijsko hipertenzijo, se diabetes mellitus pogosto diagnosticira skupaj z njim. V tem primeru postane pravilna prehrana še pomembnejša. Pri pripravi prehrane morate ne le zmanjšati pritisk, ampak tudi izgubiti težo, normalizirati kazalnike sladkorja. Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 in hipertenzija morata biti nizkoogljična, to je popolnoma odpraviti sladkarije, pecivo, žita.

Dnevna prehrana mora vključevati zelenjavo in zelišča, sadje, pusto ribo in meso, polnozrnati kruh in majhno količino rastlinskih maščob. Poleg tega morate upoštevati vsa priporočila zdravnika in opraviti redne preglede za nadzor poteka bolezni. Pravilna prehrana, skupaj s fizičnimi napori in ustrezno izbranim zdravilom za zdravljenje, bodo pripomogli k bistvenemu izboljšanju vašega zdravja in spremembam življenja na bolje.

Prehrana za hipertenzivne bolnike: prehrana in zdrava hrana

Hipertenzija je prava kuga 21. stoletja. Skoraj polovica svetovnega prebivalstva trpi zaradi te bolezni, glavna nevarnost pa je nevarnost nenadnega razvoja kapi ali srčnega napada, ki predstavljajo resnično grožnjo za človeško življenje. Na srečo je visok krvni tlak trenutno odličen za zdravljenje, najpomembnejši del pa je pravilna prehrana. Visokotlačna prehrana je osnova konzervativnega popravka bolezni, saj vpliva na potek vitalnih procesov, uravnava raven holesterola v krvi in ​​zmanjšuje obremenitev ledvic.

Dolgo časa je bila hipertenzija obravnavana kot bolezen starejše generacije. Toda v zadnjih letih je bolezen zelo mlada. In danes zdravniki vedno pogosteje diagnosticirajo visok krvni tlak pri mladih, starih od 35 do 45 let. Kaj pojasnjuje to dinamiko?

Prvič, razvoj hipertenzije prispeva k nezdravi prehrani, življenju v pogojih kroničnega stresa, težkega fizičnega dela, slabih navad osebe.

Zdravniki pravijo, da z odpravo teh dejavnikov, bolnik znatno poveča njegove možnosti za odpravo bolezni. Prehrana s povečanim pritiskom in rednim izvajanjem posebnih terapevtskih vaj je učinkovit in cenovno ugoden način za vsakogar, da se bojuje proti hipertenziji, ki omogoča osebi, da normalizira svoj pritisk, včasih celo brez uporabe zdravil.

Prehranske značilnosti hipertenzivov

Kaj lahko jeste s hipertenzijo? Prehrana za hipertenzijo je pomemben del kompleksnega zdravljenja bolezni, ki omogoča osebi, da se znebi toksinov, izgubi dodatne kilograme, normalizira presnovo in prepreči razvoj edemskega sindroma. Prehrana za hipertenzijo je odvisna od več dejavnikov. Pri pripravi posameznega dnevnega menija za hipertenzijo dietetik upošteva naslednje značilnosti pacienta:

• starost bolne osebe;
• stopnjo kompleksnosti hipertenzije;
• prisotnost sladkorne bolezni, ateroskleroze, debelosti, bolezni srca in drugih organov;
• prisotnost telesne aktivnosti v bolnikovem življenju;
• narava delovne aktivnosti pacienta;
• razlogov za razvoj bolezni.

Vprašanje prehrane pri hipertenziji ima pomembno mesto, saj obstajajo živila, ki zlahka povečajo ali zmanjšajo krvni tlak.

Ne glede na obliko in vrsto bolezni je prehrana zaradi hipertenzije vedno odvisna od določenih načel, vključno z:

• nadzor nad vnosom kalorij v hrano, ki se porabi ves dan (beljakovine morajo biti 15% prehrane, medtem ko so maščobe in ogljikovi hidrati - 30% oziroma 55%);
• hrana pod visokim pritiskom mora biti delna, torej mora oseba jesti hrano v zmernih količinah pet do šestkrat na dan;
• v primeru hipertenzije in debelosti je treba vsebnost kalorij hrane zmanjšati z zmanjšanjem količine živalskih maščob in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (pekarski izdelki, sladkarije, torte);
• prehrana pri sladkorni bolezni in hipertenzija bi morala temeljiti na načelih razvoja menija za diabetike, ki ne vsebuje sladkorja, sladkega peciva, belega kruha, testenin in podobnega;
• prehrana pri hipertenziji in aterosklerozi mora biti raznolika morska hrana in rastlinsko olje (olivno), ki vam omogoča, da se znebite škodljivega holesterola,
• prehrano za zmanjšanje pritiska je treba obogatiti z beljakovinami, ki jih vsebujejo mlečni izdelki, ajdova kaša, pusto meso;
• Zelo pomembno je, da opazujete ustrezen režim pitja in pijete veliko prebavne vode, ki je potrebna za normalen potek biokemičnih reakcij;
• Za normalizacijo tlaka je zelo pomembno izključiti sol iz prehrane ali omejiti njeno uporabo na 4 g na dan.

Prehranske lastnosti pri hipertenziji 1 in 2 žlici.

Hrana za hipertenzijo 1 in 2 žlici. nekoliko drugačna od predpisane prehrane za hude oblike bolezni. V začetnih fazah nastanka bolezni je prehranska terapija učinkovit način za boj proti patološkemu povečanju tlaka, ki omogoča ne le znižanje tonometra, temveč tudi dolgotrajno določitev rezultata brez uporabe zdravil za zdravila.

Prehrana za hipertenzijo 1 stopinja (kot tudi prehrana za hipertenzijo 2 stopinji) je označena s številnimi omejitvami, med drugim:

• zmanjšanje vnosa beljakovin na 0,1 kg na dan, kar bo preprečilo razvoj sindroma edema in lajšanje ledvic;
• omejevanje dnevnega vnosa maščob in ogljikovih hidratov na 80 oziroma 360 gramov za preprečevanje in zdravljenje debelosti;
• s hipertenzijo 1 in 2 stopinj, je prepovedano jesti slano hrano (dnevni odmerek soli ne sme biti večji od 5 g);
• Skupna dnevna količina hrane ne sme presegati 2 kg.

Dieta brez soli je indicirana za bolnike, ki so poslabšali patološki proces. V tem času zdravniki ne priporočajo soljenja hrane na splošno. Po odpravi simptomov bolezni se bolniku dovoli uživanje soli v majhnih količinah (do 5 g na dan). Hkrati je bolje kuhati jedi brez soli in jo dodati pred hrano tik pred uporabo. Hipertenzivni bolniki bi morali zapustiti prekajeno meso, konzervirano hrano in ocvrti, s poudarkom na izdelkih, ki znižujejo krvni tlak in preprečujejo bolezni srca, in sicer zelenjavo, zelišča, žitarice, krompir in ribe.

Seveda, v vsakem primeru mora biti meni za osebo, ki trpi zaradi hipertenzije, lečeči zdravnik. Pacientu bo tudi povedal recepte jedi, ki jih je mogoče uporabiti kot osnovo za dnevno prehrano. Zgleden hipertonični meni je naslednji:

Prva možnost menija za dan

• Zajtrk - kaša ali ajda z mlekom, kompot s suhim sadjem.
• Kosilo - sveže in pečeno jabolko.
• Kosilo - juha iz zelenjave, kuhani krompir in kos vitke ribe, čaj z dodatkom malo maščobne kreme.

Druga možnost menija za dan

• Zajtrk - ječmenova juha, kuhana ajda s piščančjimi dvojčiči, juha iz šipka.
• Večerja - lahko jedete kremni sir, pire korenje in pusto meso, jabolčni sok.
• Za noč - prehranske obroke, na primer, kozarec kefirja.

Prehrana za hipertenzijo 2. stopnje ni usmerjena samo v normalizacijo visokega tlaka. Prav tako pomaga in izboljšuje zdravje osebe s sladkorno boleznijo tipa 2, pljučno hipertenzijo in drugimi pljučnimi boleznimi, vaskularno aterosklerozo in koronarno srčno boleznijo. Dieta arterijske hipertenzije je prehrana s hipolesterolom, ki izboljša prekrvavitev krvnih žil s preprečevanjem nastajanja kolesterolnih plakov, ki zožijo lumen krvnih arterij in povzročajo kisikovo stradanje tkiv.

Glede na to prehrano lahko vsak dan uživa več kot 200 gramov belega kruha in 20 gramov masla, zato je bolje, da te škodljive izdelke popolnoma nadomestimo z uporabnimi analogi: rastlinsko olje, kruh z otrobi.

Ključna prehranska vprašanja v hipertenziji 3. stopnje

Hipertenzija stopnje 3 je bolezen, ki resno ogroža normalno delovanje človeškega telesa. Prav ta bolezen povzroča možganske kapi, srčne napade in rupturo aorte. Tretja stopnja hipertenzije zahteva ne le korekcijo prehrane in življenjskega sloga, temveč tudi stalni vnos zdravil, ki stabilizirajo visok krvni tlak.

Prehrana s hipertenzijo 3 stopinje je praktično enaka prehrani za bolezni milejših oblik. Značilna razlika v teh dietah je strožja omejitev v prvem primeru maščob in soli v pacientovi prehrani. V nekaterih primerih se lahko zdravnik odloči za popolno prepoved slane hrane.

Kaj je prehrana številka 10?

Prehrana 10 je posebna dieta, ki izboljšuje prekrvavitev organov, normalizira srčno-žilni sistem, odpravlja presnovne težave in izboljšuje splošno stanje telesa. Ta prehranska možnost je indicirana za bolnike, ki trpijo zaradi bolezni srca in krvnih žil, ki jih spremlja srčno popuščanje I-II.

Prehrana 10 pri hipertenziji pomeni zmanjšanje vnosa kalorij v hrano zaradi delne izključitve živalskih maščob in ogljikovih hidratov iz dnevnega menija. Omejuje vnos soli in tekočine, kar preprečuje nastanek edema.

V skladu z znanstvenimi viri mora prehranska tabela (10 prehrana) vključevati živila, obogatena s kalijem (K), magnezijem (Mg) in z alkalizacijskim učinkom (banane, mlečne izdelke, zelenice, veliko zelenjave).

Takšna prehrana popolnoma izključuje jedi, ki jih je zelo težko prebaviti, pa tudi živila, ki povečujejo pritisk pri hipertenziji (kava, čokolada, gobe, mast in mastno meso). Več o značilnostih pitja kave s hipertenzijo si lahko preberete tukaj.

Zdravniki pogosto slišijo vprašanje naslednje narave: "Ali je mogoče piti kavo s hipertenzijo?". Prehrana deset strogo prepoveduje uporabo kavnih napitkov v kakršni koli obliki, enako pravilo velja za tiste, ki želijo jesti mast in druge prepovedane hrane za hipertenzijo.

Tabela 1. Glavne značilnosti prehrane pri hipertenziji (tabela št. 10).

Prehrana za hipertenzijo: prehranska pravila, priporočila, primeri menija

Prehrana za hipertenzijo igra pomembno vlogo pri kompleksnem zdravljenju bolezni. Pravi pristop k gostinstvu pomaga zmanjšati krvni tlak in izboljšati splošno zdravje bolnikov.

Hipertenzija v skoraj vseh primerih je kombinirana z eno ali več od naslednjih bolezni:

• ateroskleroza;
• ishemična bolezen srca;
• debelost;
• diabetes;
• presnovni sindrom;
• aritmije;
• ledvično disfunkcijo.

V primeru hipertenzije 1 stopinje se zdravljenje z zdravili običajno ne izvaja. V večini primerov lahko pravilna prehrana, normalizacija dneva in redna zmerna vadba stabilizirajo raven krvnega tlaka in preprečijo nadaljnje napredovanje bolezni.

Pri 2 in 3 stopnjah hipertenzije je potrebna dolgotrajna (pogosto dolgotrajna vseživljenjska) kompleksna terapija, vključno z dajanjem antihipertenzivnih zdravil, sanatorijsko zdravilišče, fizioterapijo in prehrano. Ta pristop zmanjšuje tveganje hipertenzivnih kriz pri pacientih - nenaden strm dvig krvnega tlaka, ki lahko povzroči miokardni infarkt, možgansko kap, odmik mrežnice in druge zaplete.

Prehrana za bolnike s hipertenzijo ni začasna, ampak postane način življenja, saj je vedno prisotna nevarnost povečanja pritiska.

Osnovna pravila prehrane pri hipertenziji

Pri razvoju prehrane za bolnike s hipertenzivno boleznijo nutricionisti upoštevajo starost pacienta, njegove energetske potrebe, vzrok za povišan krvni tlak, prisotnost ali odsotnost zapletov in sočasne bolezni.

Vendar obstaja nekaj splošnih pravil, ki jih je treba upoštevati pri organizaciji medicinske prehrane za bolnike s hipertenzijo:

1. Omejevanje soli. Sol (natrijev klorid) je glavni vir natrijevih ionov, ki prispevajo k zadrževanju tekočine v telesu, razvoju edema in visokem krvnem tlaku. Oseba potrebuje 3-4 g natrijevega klorida na dan, ki je vsebovana v hrani, zato hrane ne smemo dodajati v slanico. Če pacient trpi za dieto brez soli, lahko za izboljšanje okusa jedi uporabite začinjene zelenjave (bazilika, peteršilj, koper, koriander), limonin sok in omako granatnega jabolka.
2. Izključitev alkohola iz hrane, kot tudi hrane in pijače, ki vsebujejo kofein (močan čaj, kava, kakav, čokolada). Kofein in alkohol povzročata izrazit krč žil, kar vodi do povečanja perifernega žilnega upora in povišanja krvnega tlaka.
3. Omejevanje živalskih maščob. Prehrana ljudi z arterijsko hipertenzijo bi morala znatno zmanjšati vsebnost živalskih maščob (ghee in maslo, klobase, svinjska mast, mastni siri), ki so glavni vir holesterola. Priporočljivo je, da pari, kuhamo, kuhamo in pečemo. Če je potrebno (na primer za solatni preliv), uporabite hladno stisnjeno rastlinsko olje. Takšna prehore holesterola izboljša presnovo lipidov, upočasni napredovanje ateroskleroze.
4. Omejevanje lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Velika količina ogljikovih hidratov in še posebej tako imenovana pljuča (sladkor, med, sladkarije, pecivo) prispevajo k povečanju telesne mase, kar povzroča povišanje krvnega tlaka. Če ima bolnik nagnjenost k telesni teži ali debelosti, sladkorni bolezni, lahko strokovnjak za prehrano priporoči Atkinsovo dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (ima številne kontraindikacije, zato se ne bi smela odločati o njegovi skladnosti).
5. Zadostna količina vlaken. V prehrani bolnikov s hipertenzijo je treba vključiti dnevno zelenjavo in otrobi. Ti izdelki so bogati z vlakninami, ki v gastrointestinalnem traktu zadušijo vodo in nabreknejo, kar ustvarja občutek sitosti in izboljšuje črevesno peristaltiko. Pomembno je tudi, da vlakna zmanjšajo absorpcijo maščob iz črevesja in s tem znižajo koncentracijo holesterola v krvi.
6. Vključitev v meni živil, bogatih s kalijem in magnezijem. Ti elementi v sledovih so potrebni za normalno delovanje srčno-žilnega sistema, srčni utrip. V velikih količinah jih najdemo v morskih ribah in morskih sadežih, pese, korenju, suhih marelicah, zelju, žitaricah.
7. Pogoste malice v majhnih porcijah. Da bi preprečili možno povišanje krvnega tlaka, je priporočljivo, da bolniki s hipertenzijo jedo 5-6-krat na dan in ponoči popijejo kozarec naravnega jogurta ali kefira. Ne smemo pozabiti, da je pri bolnikih s hipertenzijo vsaka stroga dieta (beljakovine, riž) ali post je kontraindicirana.

Najpogosteje predpisana za ljudi s hipertenzijo je prehrana številka 10 (tabela številka 10 po Pevznerju), ki upošteva vsa zgoraj opisana načela za organizacijo terapevtske prehrane v tej patologiji.

Meni za tedensko prehrano s hipertenzijo 2 stopinji

Vzorčni meni za teden je naslednji.

• zajtrk - ovsena kaša z mlekom in suho sadje, kozarec infuzije šipka;
• drugi zajtrk je zeleno jabolko;
• kosilo - zelenjavna juha, parne mesne kroglice, kompot;
• popoldanski prigrizek - skuta in korenček;
• večerja - parjena zelenjava in kos kuhane ribe, kozarec želeja;
• za noč - kozarec kefirja.

• zajtrk - skuta, zeliščni čaj;
• drugi zajtrk je oranžen;
• večerja - ušesa, dušena purana;
• malica - sadni žele;
• večerja - zelenjavna solata, parni cmoki;
• za noč - kozarec kefirja.

• zajtrk - ajdova kaša brez masla in mleka, žele;
• drugi zajtrk - kozarec naravnega jogurta s kruhom;
• kosilo - solata iz sveže zelenjave, ribja juha;
• prigrizek - zeleno jabolko;
• večerja - zelenjavna juha, sadni sok;
• za noč - kozarec kefirja.

• zajtrk - kozarec kefirja, štruca kruha, pečene kutine;
• drugi zajtrk - peščica rozin ali svežih jagod;
• kosilo - parne mesne kroglice, solata iz pese;
• kosilo - skuta;
• večerja - zelenjavna solata, piščančji pilaf;
• za noč - kozarec kefirja.

• zajtrk - mlečna kaša brez riža;
• drugi zajtrk je sadna solata, začinjena z jogurtom;
• kosilo - zelenjavna juha z mesom, rezanje zelenjave;
• prigrizek - banana ali jabolko;
• večerja - parna riba s paro zelenjavo, kompot;
• za noč - kozarec kefirja.

• zajtrk - masa skute s suhim sadjem, šibki čaj;
• drugi zajtrk - grenivka;
• kosilo - vegetarijanski boršč, parne kroglice;
• popoldanska malica - sadna solata;
• večerja - zelje brez olja, parne ribe;
• za noč - kozarec kefirja.

• zajtrk - ovsena kaša z mlekom in suho sadje, kozarec infuzije šipka;
• drugi zajtrk - jagodni smoothie;
• kosilo - solata iz sveže zelenjave, kuhan puran;
• popoldanski čaj - peščica suhih marelic ali suhih sliv;
• večerja - kuhana teletina, obara iz zelenjave;
• za noč - kozarec kefirja.

Čez dan se ne sme zaužiti več kot 200-250 g kruha, zaželeno pa je, da se da prednost posebnim sortam kruha (polnozrnati, brez soli, diabetiki, otrobi).

Najpogosteje predpisana za ljudi s hipertenzijo je Pevznerjeva prehrana številka 10, ki upošteva vsa zgoraj opisana načela za organizacijo terapevtske prehrane v tej patologiji.

Glede na kompleksno zdravljenje hipertenzije se stanje bolnikov običajno hitro stabilizira. Vendar pa neodvisno prekinitev zdravil, ki jih predpiše zdravnik, kršitev prehrane, hipodinamija lahko povzroči močno povečanje krvnega tlaka, to je razvoj hipertenzivne krize.

Prehrana za hipertenzijo s prekomerno telesno maso

Zgoraj je bilo rečeno, da se pri bolnikih s prekomerno telesno težo pogosto pojavlja hipertenzija. Znano je, da vsak kilogram presežne telesne teže prispeva k povišanju krvnega tlaka za 1-3 mm Hg. Čl. Hkrati normalizacija teže prispeva k normalizaciji krvnega tlaka.

Pri kombinaciji hipertenzije in prekomerne telesne teže strokovnjaki za prehrano priporočajo prehrano DASH. Ne pomeni pomembnih prehranskih omejitev, zato jih bolniki običajno zlahka prenašajo. Izključite samo iz prehrane:

• alkohol;
• Kava;
• Slaščice;
• sladko peko;
• Sladka soda;
• polizdelki;
• prekajeno meso;
• mastno meso.

Dnevna prehrana vključuje:

Večkrat na teden je v jedilniku mogoče jesti mesne jedi, paro, pečeno v pečici ali dušeno (po možnosti brez dodajanja masla). Teža porcije ne sme presegati 100-110 g.

Kot kaže praksa, je prehrana DASH zelo učinkovita proti intrakranialni hipertenziji. Če se zdravilo upošteva pri bolnikih, sta pogostost in intenzivnost napadov glavobola bistveno manjša.

Torej, kakšni so bolniki na prehrani DASH? Vzorčni meni za dan:

• zajtrk - mlečna ovsena kaša s suhimi marelicami in suhimi slivami;
• drugi zajtrk - sadni žele;
• Kosilo - solata iz sveže zelenjave, ribja juha, parna piščančja rezina, rezina rženega kruha, kompot;
• popoldanska malica - sadna solata;
• večerja - pusto meso z zelenjavo, pečeno v rokavu ali kuhano v počasnem štedilniku brez olja;
• za noč - naravni jogurt brez dodatkov.

Bolniki s hipertenzijo so strogo kontraindicirana prehrana s precejšnjo omejitvijo kalorij. Imajo veliko imen, na primer »Diet 800 kalorij«, »Dieta za 5 dni« in druge. Zaradi nizke kalorične vsebnosti takšni prehrambeni sistemi omogočajo izgubo več kilogramov teže v 3-7 dneh, vendar jih ni mogoče imenovati fiziološke. Telo je pod stresom zaradi podhranjenosti, zaradi česar se krvni tlak osebe dvigne in hitrost presnove se spremeni. Zato se po takih dietah izgubljeni kilogrami zelo hitro vrnejo, pogosto pa teža postane še večja kot pred začetkom prehrane.

Prehrana za bolnike s hipertenzijo ne sme biti ekstremna tudi zato, ker ni začasna, ampak postane način življenja, saj je zanje vedno prisotno tveganje povečanega pritiska.

Video

Ponujamo vam ogled videa na temo članka.

Prehrana za hipertenzijo

Opis od 28. oktobra 2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 21 dneh
• Pogoji: stalno
• Stroški izdelkov: 1600-1700 rubljev. na teden

Splošna pravila

Človeški krvni tlak je odvisen od številnih dejavnikov in fiziološki mehanizmi samoregulacije v veliki večini primerov nam omogočajo, da izravnamo učinek negativnih dejavnikov, ki prispevajo k zvišanju krvnega tlaka. Vendar, s podaljšanimi in izrazitimi učinki, sposobnost adaptacije kardiovaskularnega sistema ne uspe, kar vodi v razvoj hipertenzije - trajno kronično zvišanje krvnega tlaka. Ti dejavniki vključujejo:

• hipodinamija;
• slabe navade (zloraba alkohola / kajenje);
• neuravnotežena prehrana;
• prekomerna telesna teža;
• funkcionalni zaradi stresnih / patoloških motenj v centralnem živčnem sistemu (v simpatično-adrenalnem sistemu);
• toksični učinki različnih fizikalnih / kemičnih dejavnikov okolja;
• kršitev razmerja / proizvodnje biološko aktivnih snovi in ​​hormonov, ki sodelujejo pri uravnavanju krvnega tlaka (endotelin, vazopresin, insulin, prostaciklin, tromboksan, dušikov oksid), ki so odgovorni za sproščanje / povečanje tonusa gladkih mišic žil;
• spremembe v uravnavanju bilance vode / natrijevega iona pri boleznih ledvic.

Nevarnost zvišanega krvnega tlaka je, da se v večini primerov ne kaže klinično dolgo časa, kar vodi do razvoja IHD (ishemična bolezen srca), hipertrofije srca levega prekata, možganske kapi, aritmije, CHF (kronično srčno popuščanje), okvare t delovanje ledvic in drugih notranjih organov. Zdravljenje bolezni je v veliki meri odvisno od stopnje hipertenzije, vendar mora biti zdravljenje sistemsko, kompleksno in neprekinjeno.

Poleg zdravljenja z drogami je pravilna prehrana z visokim krvnim tlakom najpomembnejši dejavnik pri stabilizaciji pritiska in zniževanju le-tega v starostno normo. Osnova terapevtske prehrane pri hipertenziji je pestra medicinska tabela št. 10, ki jo je napisal Pevzner. Praviloma prehrana za hipertenzijo v začetni fazi (razred 1) temelji na prehrani št. 15 z omejitvijo kuhinjske soli. Pri hipertenziji 2. ali 3. stopnje in z njimi povezanih motnjah srčno-žilnega sistema je priporočena dieta št. 10 A. Za hipertenzijo srednje / visoke jakosti (3/2 stopinje), ki se pojavlja v ozadju ateroskleroze, prehrana temelji na tabeli za zdravljenje št.

Prehrana številka 10 v hipertenziji predvideva zagotavljanje fiziološke norme vstopa v telo glavnih hranil za hrano in ustvarjanje pogojev za normalizacijo krvnega obtoka.

Osnovna načela osnovne medicinske mize so:

• Fiziološko popolno vsebino beljakovinske komponente (85-90 g beljakovin), 80 g maščobe in 350/400 g ogljikovih hidratov z energijsko vrednostjo prehrane na ravni 2400-2500 kcal / dan za bolnike z normalno telesno težo. Z debelostjo in hipertenzijo se energijska vrednost prehrane zmanjša za 25-30% na 1900-2100 kcal / dan z zmanjšanjem maščobe na 70 g in ogljikovih hidratov na 250-300 g, predvsem zaradi izključitve rafiniranih ogljikovih hidratov iz prehrane, zlasti sladkorja in slaščic / na njej, kot tudi moke in žitnih izdelkov. V primerih, ko debelost zaradi povečanega vnosa kalorij presega 20 odstotkov ali več fiziološke norme, je za zdravljenje hipertenzije št. 8 po Pevznerju predpisana terapevtska dieta, vendar z znatno omejitvijo prehrane s soljo. Antihipertenzivni učinek zmanjšanja telesne mase pri bolnikih z debelostjo in hipertenzijo ni dvomljiv, obstaja pa tudi pomemben vzorec med izgubo telesne teže pri debelosti in znižanju krvnega tlaka, najpogosteje v razmerju 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Omejevanje soli na 2,5-5 g / dan. Pri kuhanju se sol ne uporablja, ampak se doda le v že pripravljene jedi. Povprečna poraba natrijevega natrija v Rusiji v povprečju znaša 160 mmol / dan, kar ustreza približno 12 g natrijevega klorida. Dokazano je, da zmanjšanje te vrednosti pod 7,5 g / dan povzroči klinično pomembno znižanje krvnega tlaka. Da bi to naredili, je dovolj, da iz prehrane izključimo namerno soljene izdelke, predvsem gastronomske izdelke (konzervirane izdelke, kisle kumarice, kumarice, prekajeno meso, klobase, sire). Priporočljivo je, da tisti, ki imajo resne težave zaradi pomanjkanja soli, nadomestijo natrijeve soli s kalijevim / magnezijevim kloridom. Tisti z blago hipertenzijo lahko uporabljajo terapevtsko sol z zmanjšano vsebnostjo natrija do 65%, v hujših primerih pa sol s 35% vsebnostjo natrija.
• Povišane vrednosti vitaminov A, E, C, skupine B in mineralov - kalijeve soli (do 4-5 g), kalcija, magnezija (do 0,8-1,0 g), mangana (do 30 mg), kroma (do 0%) 3 mg), koencim Q (do 200 mg), vitamin C (do 500 mg), holin (do 1 g). Še posebej je pomembno, da se v prehrani uravnava raven kalija. Obstajajo zanesljivi dokazi, da je povečana poraba kalijevih ionov izjemno pomembna za znižanje krvnega tlaka, saj ima kalij zaščitni učinek na hipertenzijo. Zato bi morala prehrana vključevati sveže jagode in zelenjavo (pečen krompir, ribez, brusnice, banane, korenje, zelje, redkev, česen, bučke, paradižnik, buče, pesa, kumare, fižol, pomaranče, lubenice, morske alge, melone), t suho sadje (rozine, suhe marelice, suhe slive, fige), oreški (pinjole, mandlji, arašidi), ki so bogati s kalijem.
• Pomembno je, da se v prehrani in pomanjkanju magnezija ne dovoli, kar ima izrazit preventivni učinek proti žilni hipertenziji. Magnezij se v velikih količinah nahaja v rižu, bananah, avokado, morski ohrovt, ovseni kosmiči, otrobi, oreščkih, jogurtu, fižolu in suhih slivah. Prehrano bolnikov s hipertenzijo je treba obogatiti s kalcijevimi ioni, ki sodelujejo pri porazdelitvi znotrajcelične / zunajcelične tekočine, ki uravnava krvni tlak. Kalcij se v velikih količinah nahaja v mlečnih proizvodih, oreščkih, ribjih kosteh. Izrazit terapevtski in profilaktični učinek na hipertenzijo povzroči folat (skupina vitamina B) z dnevnim vnosom 350-400 mg. Normalizira delovanje žilnega endotelija z zmanjšanjem ravni homocisteina in zmanjša tveganje za razvoj hipertenzije. Paradižniki, stročnice, listnata zelenjava, šparglji, žitni izdelki, brstični ohrovt in sadje so bogati s folatom.
• Zmerno hipotenzivni učinek kaže vitaminsko podobna karnitin, ki je strukturno podoben aminokislinam. Vsebuje jetra, teletino, govedino, smetano, kislo smetano, skuto.
• Tveganje za razvoj hipertenzije je povezano tudi s pomanjkanjem kroma in selena v prehrani. Selen vsebuje živila, kot so morski sadeži, jetra, race, purani, piščančji, goveji, goveji in telečji ledvici. Vir kroma je koruzno / sončnično olje, žita (ajda, koruza, biser ječmen, proso), oreški, suho sadje, zelenjava, sir. Tako lahko uživanje določenih živil, ki znižujejo krvni tlak, ohranja sprejemljivo raven krvnega tlaka pri bolnikih, zlasti z diagnozo "primarne hipertenzije". Poleg tega izdelki, ki zmanjšujejo pritisk v nasprotju z drogami, delujejo zelo nežno.
• Omejitev v prehrani nasičenih maščob in zagotavljanje zadostne vsebnosti produktov, ki vsebujejo PUFA (polinenasičene maščobne kisline), iz katerih se sintetizirajo prostaglandini, ki imajo hipotenzivni učinek in lahko izboljšajo endotelijske funkcije, reološke krvne parametre. V ta namen mora prehrana vključevati ribje olje, laneno seme / oljno ogrščico / oljčno olje (najmanj 30 g / dan), oljne morske ribe (losos, postrv, sled, sardine), oreške in semena.
• Najpomembnejša sestavina prehrane ljudi, ki so nagnjeni / ali trpijo zaradi hipertenzije, je zagotavljanje telesa s potrebno količino proste tekočine, saj pomanjkanje v telesu zoži lumen krvnih žil, kar spremlja zvišanje krvnega tlaka. Dnevna količina proste tekočine mora biti 1,2-1,5 litra. Pri hipertenziji, ki je povezana s srčnim popuščanjem, se prostornina tekočine zmanjša na 0,8-1,0 l / dan. Prepovedana je uporaba gaziranih pijač in natrijeve mineralne vode, močnega čaja in črne kave.
• Prehrana s povišanim tlakom omogoča omejevanje uživanja alkohola: za ženske v višini 20 g, za moške - do 40 g etanola. Obstajajo razlike v pogledih na zaščitni učinek nizkih odmerkov alkohola glede na bolezni srca in ožilja. Nedvomno so pomembni odmerki močnega alkohola vzrok za hipertenzijo in visok krvni tlak kontraindicirani pri alkoholu, zlasti pri boleznih jeter z okvarjenim pretokom krvi v jetrni veni / spodnji veni s povečanim hidrostatskim tlakom v portalni veni (portalna hipertenzija). Vendar podatki o koristih popolne zavrnitve alkohola ne obstajajo. Omenimo lahko francoski paradoks, ko imajo prebivalci Francije bistveno nižjo stopnjo smrtnosti od bolezni srca in ožilja, vključno z GB z enako uporabo živalskih maščob s prebivalci srednje in severne Evrope, vendar redno uporabljajo majhne količine suhega rdečega vina.
• Frakcijski (4-5 krat) vnos hrane brez prenajedanja.

Če se arterijska hipertenzija pojavi v ozadju ateroskleroze, je predpisana prehranska tabela št. 10 C. Hipholesterolna prehrana za hipertenzivne bolnike predvideva zmanjšanje prehrane živalskih maščob, brez prehranskega holesterola in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Hkrati se predvideva povečanje prehrane živil, ki vsebujejo prehranska vlakna, polinenasičene maščobne kisline (rastlinske maščobe) in delež rastlinskih beljakovin v zvezi z živalmi. Prehrana za hipertenzijo zagotavlja povečanje vsebnosti vitaminov C in B skupine, elementov v sledovih, lipotropnih snovi / linolne kisline.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za hipertenzijo vključuje vključitev v prehrano:

• Pšenica / rž, cela zrna in z dodatkom kruha. Dovoljena je uporaba domačega peciva z otrobi in suhih piškotov.
• Vegetarijanske juhe z zelenjavo in dobro kuhane žitarice, z dodatkom zelene zelenjave brez cvrtja.
• Rdeče meso z nizko vsebnostjo maščob v kuhani / pečeni obliki. In perutnina, kunčje meso. Meso s katerokoli obliko kuhanja je treba pred kuhanjem, juho združiti in kuhati v novem delu vode.
• Jedi iz morskih / rečnih rib in morskih sadežev.
• Različne sezonske zelenjave v sveži obliki (krompir, zelje, korenje, pesa, bučke, buče, jajčevci) ali v obliki zelenjave. Od predjedi - morski ohrovt, vinaigrettes, začinjena z rastlinskim oljem.
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnost maščob skute, kisla smetana (samo v jedi).
• Mehka kuhana piščančja jajca - do 3 kose na teden, mlečne in paradižnikove omake na zelenjavni juhi ali z dodatkom kisle smetane.
• Žita (ječmen, proso, ajda) in kaša v obliki žitaric, jedi z zelenjavo / skuto.
• Kremna / rastlinska olja za kuhanje in pripravljene jedi.
• Sadje / jagode v kakršni koli obliki, kot tudi kompoti, žele in žele.
• Od pijač - kavnih napitkov (kavni nadomestki), šipka, šibkega čaja z mlekom, zelenjavnih / jagodičnih sokov.