Prehrana za bolezni srca

Zdrava in dobro izbrana prehrana je pomemben dejavnik pri zmanjševanju tveganja za srčno-žilne bolezni.

Zdrava prehrana in dober način življenja lahko zmanjšata tveganje za: t

- bolezni srca, kot so srčni napadi in kapi;
- stanja ali simptome, ki vodijo do bolezni srca, vključno z: visokim holesterolom, visokim krvnim tlakom in debelostjo;
- druge kronične zdravstvene težave, vključno s sladkorno boleznijo tipa 2..

Splošna priporočila

- Sadje in zelenjava. Večina sadja in zelenjave je pomemben del zdrave prehrane srca. So dobri viri vlaknin, vitaminov in mineralov. Večina jih ima nizko vsebnost maščob, kalorij, natrija (sol) in holesterola (ali holesterol je organska spojina, naravni maščobni alkohol, ki se nahaja v celičnih membranah večine živih organizmov. 80% holesterola proizvaja samo telo - jetra, črevesje, ledvice, nadledvične žleze, spolne žleze, preostalih 20% pa iz hrane. Holesterol je potreben za proizvodnjo vitamina D in proizvodnjo nadledvičnih steroidnih hormonov - kortizola, aldosterona, ženskih in moških spolnih hormonov estrogena, progesterona in testosterona. Ima pomembno vlogo pri delovanju sinaps v možganih in imunskem sistemu, vključno z zaščito pred rakom. Priporočamo, da dnevno jeste pet ali več obrokov sadja in zelenjave.

- Žita in žita. Dietovcem priporočamo, da jedo nemastno: kruh, žitarice, krekerje, riž, testenine in škrobno zelenjavo (npr. Grah, krompir, koruza, stročnice). To so živila z visoko vsebnostjo vitaminov, železa, vlaknin, mineralov, kompleksnih ogljikovih hidratov in nizko vsebnostjo maščob in slabega holesterola.

Jedo šest ali več obrokov na dan za žitne proizvode, vključno s celimi zrni. Vendar bodite previdni in ne uživajte preveč žit: to bo prispevalo k hitremu zbiranju velikih uteži.
Izogibajte se uživanju pekarskih izdelkov, kot so hlebci, zvitki, krekerji s sirom, rogljički, kot tudi kremne omake za testenine in pire.

- Jejte zdrave beljakovine. Meso, perutnina, morski sadeži, grah, leča, oreški in jajca so dobri viri beljakovin, vitaminov B, železa in drugih vitaminov in mineralov.

Če bolnik trpi za boleznimi srca in ožilja, naj se izogiba uživanju račjega, gosjega, govejega zrezka, maščobnih kosov mesa, stranskih proizvodov iz mesa, kot so ledvice, jetra, vranica, pljuča, srce in mesni izdelki, kot je klobasa Dogi in vse meso ima veliko maščob.

Jejte ne več kot 150-200 g kuhanega mesa, perutnine in rib vsak dan. En del teh izdelkov mora biti na ploščici velikosti plastične kartice.
Jedite dva obroka rib na teden.

- Vse vidne maščobe ločite od mesa pred kuhanjem. Pečenje mesa, rahlo praženje, kuhanje v pari, kuhanje ali kuhanje v mikrovalovni pečici je veliko bolj zaželeno kot pečenje.

Za glavno jed uporabite manj mesa ali pustite, da je meso pusto, v obrokih, večkrat na teden. Uporabite manj mesa, da zmanjšate skupno vsebnost maščobe.
Uporabite purana, piščanca ali ribe brez kože ali pusto rdeče meso, da zmanjšate količino nasičenih maščob v prehrani. Včasih lahko jeste 85 gramov pustega rdečega mesa.

Poskusite uporabiti največ tri ali štiri jajčne rumenjake na teden, vključno z jajci, ki se uporabljajo pri kuhanju.

Zmanjšajte ali zavrzite stranske proizvode iz mesa (vključno z govedino, svinjino ali jagnjetino) in školjk (kot so kozice in jastogi).

Mleko in drugi mlečni izdelki so dober vir beljakovin, kalcija, vitaminov: niacin, riboflavin, A in D. Koristno je uporabiti posneto ali 1% mleko. Sir, jogurt, pinjenec (stranski proizvod predelave mleka, pridobljen med proizvodnjo masla iz kravjega mleka; koncentrat biološko aktivnih in pomanjkljivih snovi) mora biti nizko vsebnost maščob ali posnet.

- Maščobe, olja in holesterol. Prehrana z visoko vsebnostjo nasičenih maščob povzroča kopičenje škodljivega holesterola v arterijah (krvnih žilah). Holesterol lahko povzroči blokado ali blokado arterij. To postavlja bolnika v nevarnost srčnega infarkta, kapi in drugih resnih zdravstvenih težav. Priporočamo, da se izogibate ali omejite prehransko hrano z visoko vsebnostjo nasičenih maščob.

Svetujemo vam, da omejite skupni vnos maščob na 25-35% skupnih dnevnih kalorij, nasičene maščobe pa ne več kot 10% skupnih dnevnih kalorij.

Živila z visoko vsebnostjo nasičenih maščob so živalski proizvodi, kot so maslo, sir, polno kravje mleko, sladoled, kisla smetana, mast in mastno meso, kot je slanina ali veliko delov jagnjetine.
Nekatera rastlinska olja (kokos, dlan in drugi) vsebujejo tudi nasičene maščobe. Te maščobe ostanejo trdne pri sobni temperaturi.

Za solate, vroče jedi in peko dnevno ne uporabljajte več kot 5-8 žličk maščob ali olj. Jejte ne več kot 300 mg holesterola na dan (en rumenjak vsebuje povprečno 213 mg holesterola). Nekatere maščobe so boljše od drugih, vendar jih morate še vedno uporabljati v zmernih količinah.

- Margarina in maslo. Bolje je, da izberete mehko ali tekočo margarino (iz prve tekočine rastlinskega olja). Še bolje, izberite "lahke" margarine, v katerih se voda imenuje prva sestavina. Ta margarina je boljša od nasičenih maščob.
Izogibati se morate hidrogeniranim in delno hidrogeniranim maščobam (prebrati morate sestavine na etiketi in ne smejo jemati sestavin, ki vsebujejo takšne maščobe).

Trans maščobne kisline - nezdrave maščobe, ki prispevajo k utrjevanju rastlinskega olja. Pogosto se uporabljajo za ohranjanje sveže hrane, za kuhanje v kavarnah in restavracijah s hitro hrano.

Trans maščobe lahko zvišajo raven "slabega" holesterola v krvi. Maščobe lahko zmanjšajo tudi dober holesterol.
Zelo priporočljivo je, da se izognete ocvrti hrani, kupite pekarske izdelke (krofi, piškoti, krekerji), predelano hrano in trde margarine.

Sorodni članki:

Drugi nasveti za ohranjanje zdravja vašega srca

Koristno je, da se posvetujete z dietetikom. Priporočamo, da jedra ohranijo svojo "idealno" telesno težo in poskušajo uravnotežiti število porabljenih kalorij vsak dan. Bolnik lahko vpraša prehranska vprašanja o tem, kakšna vrsta hrane bo zanj najbolj sprejemljiva in zdrava. Svetujemo vsem ljudem, ki trpijo za boleznimi srca in ožilja, da omejijo vnos živil z visoko vsebnostjo kalorij ali nizko vsebnostjo hranil, vključno s sladkimi pijačami, marmeladami in sladkarijami, ki vsebujejo veliko sladkorja.
Na dan morate jesti največ 2400 mg natrija (jedilna sol). Sol lahko zmanjšate tako, da zmanjšate količino soli, ko jo dodamo hrani za mizo. Prav tako je dobro omejiti sol poleg kuhane hrane - na primer, konzervirane zelenjave, ribe in juhe, sunkovite in nekaj zamrznjenih jedi. Vedno preverite oznake natrija (soli) na obrok.

Kardiologi močno priporočajo redno gibanje in šport. Na primer, hoja je vsaj 30 minut na dan.

Jedra morajo odstraniti alkohol iz prehrane ali vsaj znatno zmanjšati njeno porabo.

Prehrana za koronarno bolezen srca

Koronarna bolezen srca se pojavi zaradi nezadostne prekrvavitve srčne mišice. Bolezen je zelo resna in smrtonosna. IHD se kaže s srčno aritmijo, angino pektoris, miokardnim infarktom. V hujših primerih pride do nenadnega srčnega zastoja in smrti. Prehrana za koronarno bolezen srca je ena od pomembnih faz zdravljenja in preprečevanja zapletov. Skladnost z vsemi pravili in priporočili zdravnika - ključ do dolgega in kakovostnega dela srca.

Pri boleznih srca prehrana opravlja naslednje funkcije:

• normalizira količino lipidov v telesu;
• preprečuje pojav žilnih krčev;
• normalizira krvni tlak;
• tonira srčno mišico;
• po potrebi zmanjša telesno težo;
• nasiči z vsemi potrebnimi minerali in vitamini;
• preprečuje nastanek plakov in krvnih strdkov v žilah.

Za bolezni srca in ožilja priporočamo tabelo št. 10.

Medicinska prehrana vključuje naslednja pravila:

1. 1. Obrok hrane mora biti majhen. Skupna količina hrane na krožniku ne bi smela tehtati več kot 220 g. Prenašanje obremenjuje celotno telo, vključno s srčno mišico. Če je na začetku težko nadzorovati velikost obrokov, lahko kupite kuhinjske tehtnice in majhne krožnike.
2. 2. Morate jesti 4-5 krat na dan. 3 polni obroki in 2 prigrizki.
3. 3. Prehrana naj vsebuje 100 g beljakovin, 80 g maščobe, 350 g kompleksnih ogljikovih hidratov.
4. 4. Pri ishemični bolezni srca mora oseba nadzorovati svojo težo. Zato morate zapustiti preproste ogljikove hidrate.
5. 5. Potrebno je omejiti količino porabljenega holesterola, saj je ateroskleroza glavni vzrok bolezni srčnih mišic. Na dan lahko zaužijete več kot 200-300 g holesterola. To je manj kot en piščančji rumenjak. Takšna omejitev je potrebna, da se prepreči povečanje aterosklerotičnih plakov, ki že obstajajo, in da se zmanjša tveganje za nove.
6. 6. Zmanjšajte količino zaužite soli. Pri srčnih boleznih je hipertenzija ali visok krvni tlak zelo nevarna. In sol, kot veste, zadržuje vodo v telesu, kar povzroča hipertenzijo. Z visokim krvnim pritiskom je hrana bolje ne soliti. Da bi zagotovili, da se neslane hrane ne zdijo sveže, je priporočljivo, da jedi pospite z različnimi zelišči in naravnimi začimbami.
7. 7. V prehransko hrano je treba vključiti živila, ki odstranjujejo holesterol iz telesa. To so: ajda, oves, otrobi, fižol, soja. Nekatere zelenjave in sadje dobro delujejo s holesterolom: zelje, paprika, pesa, jabolka, agrumi, ananas, marelice.
8. 8. Da ne bi povzročili krča žil, je treba opustiti umetne arome in barve. To so sladke pijače, klobase, konzervirani izdelki, sladkarije, vaflji itd.
9. 9. Da kri ne bi bila preveč viskozna, morate piti dovolj vode, vsaj 2 litra. V vroči sezoni od 3 litrov na dan.
10. 10. Beljakovine so bistvenega pomena za normalno delovanje srčne mišice. Zato se prepričajte, da so v meniju pusto meso, mlečni izdelki, stročnice.
11. 11. Iz prehrane izključite nasičene maščobe, ki jih vsebuje mastno meso, maslo, maščoba, kokos in palmovo olje.
12. 12. Jejte več polinenasičenih maščob. Prisotni so v ribah, rastlinskih oljih, oreščkih. V hrano lahko dodate sesekljana lanena semena, telo nasičijo z zdravimi maščobami, iz telesa odstranijo odvečni holesterol. Tako kot semena so bogata z minerali in vitamini.
13. 13. Najpomembnejši vitamini za delovanje srca so: A, C, E, folna kislina. Ker morate dnevno vključiti prehranske proizvode, ki jih vsebujejo. Uporaba sveže stisnjenih zelenjavnih in sadnih sokov bo nasičila telo z vsemi potrebnimi vitamini.
14. 14. Pacient s IHD potrebuje v hrani zadostno količino kalija, magnezija, fosforja in joda. Zato je treba v meniju vključiti morske sadeže, morsko ohrovt, zelenjavo, sadje, jagode, žitarice.
15. 15. Vsi izdelki so boljši za kuhanje, pečenje, obara in pare.
16. 16. Na teden lahko jeste več kot 2 rumenjaka.
17. 17. Potrebno je pripraviti jedilnik za en teden vnaprej, da ne bi prekinili občutka lakote z živili, ki so prepovedana.

Prehrana številka 10 - z boleznimi srčno-žilnega sistema

Srce je edina mišica v telesu, ki deluje neprekinjeno in črpa kri za oskrbo celotnega telesa s hranili in kisikom.

Koliko bo učinkovito delovalo, je odvisno tudi od tega, kaj jemo.

Zdravniki so prepričani, da prehranski sistem »prehrana št. 10«, ki se je razvil že davno, omogoča izboljšanje krvnega obtoka in obvladovanje prvih znakov bolezni srca.

Osnovna načela prehrane pri boleznih srca in ožilja:

1. Odstranite iz prehrane živila, ki vzbujajo živčni sistem. Prvič, kofeinski in kofeinski napitki: koktajli, energetski napitki in celo vrste kola. Povečujejo srčni utrip, dodatno obremenjujejo srčno mišico.

Zdravniki vključujejo močan čaj, bogate juhe in jedi, ki vsebujejo veliko začimb za iste vznemirljive izdelke.

2. Zmanjšajte vnos živalskih maščob. Maščoba živalskega izvora - konzervirano meso, svinjina, maščobne ptice, vse vrste stranskih proizvodov, klobase, prekajeno meso in mast - je bogata s škodljivim holesterolom, ki se odlaga v posodah v obliki plakov. Lahko motijo ​​pretok krvi, tudi v žilah, ki hranijo srce.

Toda v meniju je prostor za nizko vsebnost maščobe, teletino, zajca, piščanca in purana. Kuhajte, pare ali pečete - vse metode kuhanja, ki ne dopuščajo dodajanja dodatnih maščob, bodo naredile.

3. Zmanjšajte količino soli v prehrani. To bo zmanjšalo količino tekočine, ki se zadržuje v telesu in zmanjšala obremenitev srca, prisiljena črpati povečan volumen krvi. Zlasti se razvije povišan krvni tlak, tudi zaradi zadrževanja tekočine.

Poskusite zapustiti kumarice in marinade, ne kupujte pripravljenih omak, dimljenega mesa in klobas. Iz istega razloga je bolje zapustiti hitro hrano, prigrizke in pripravljene jedi, ki so pogosto povišane vsebnosti soli.

4. Dodajte maščobne kisline omega-3 k vaši prehrani. Ta hranila pomagajo zmanjšati holesterol v telesu, motijo ​​proces krvnih strdkov in znižajo krvni tlak.

Predvsem omega-3 v rastlinskih oljih in ribjem olju. Strokovnjaki priporočajo izbiro ne preveč mastne ribe in morskih sadežev. Najbolje je, da jih zavremo, vendar lahko prepražimo brez maščobe. Toda soljene, prekajene in konzervirane ribe v srce so škodljive - zaradi presežne vsebnosti soli.

5. Jejte frakcijsko. Pri boleznih srca, prenatrpanost želodca in napihnjenost povzroča draženje avtonomnih živcev, ki so odgovorni za delovanje srca. In to, v zameno za prekinitve v njegovem delu.

Zdravniki verjamejo, da bo 4-5 majhnih obrokov čez dan enostavno prebavljivo in ne bo ustvarilo dodatnega pritiska na živčni in zato tudi na srčno-žilni sistem.

Medicinska prehrana številka 10 C z boleznimi srca

Prehrana številka 10 je indicirana za aterosklerozo, ki prizadene srčne žile, možganske žile in druge organe; s hipertenzijo na ozadju ateroskleroze.

Treba je opozoriti, da je prehrana 10 C tabela zdravljenja, ki se priporoča v medicinskih bolnišnicah Ruske federacije, njeni recepti pa se ne ujemajo s prehranskimi idejami zdravnikov iz drugih držav kot tudi z najnovejšimi znanstvenimi odkritji.

Cilji prehrane 10 C:

• upočasnitev razvoja ateroskleroze;
• zmanjšanje presnovnih motenj;
• izboljšanje krvnega obtoka;
• zmanjšanje prekomerne telesne teže;
• zagotavljanje prehrane, ki ne preobremenjuje srčno-žilnega in centralnega živčnega sistema, jeter, ledvic.

Medicinska prehrana številka 10 C pomeni zmanjšanje vsebnosti živalskih maščob in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Količina beljakovin ostaja v fiziološki normi. Na stopnjo zmanjšanja maščob in ogljikovih hidratov vpliva telesna teža, ki je prikazana v dveh različicah spodnje prehrane. Pri sočasni debelosti se uporabi druga možnost. Poraba soli, tekočine, ekstraktivnih snovi, holesterola je omejena, in nasprotno, količina porabljenih vitaminov C in B, linolna kislina, omega-3 kisline, prehranska vlakna, lipotropne snovi, magnezij, kalij, elementi v sledeh, ki so bogati z zelenjavo olja, morski sadeži, skuta. Pri kuhanju se sol ne uporablja, hrano lahko solimo za mizo. Ribe in meso je treba kuhati, zelenjavo in sadje z grobimi vlakni je treba sesekljati in kuhati. Priporočena je običajna temperatura zaužite hrane.

Kemična sestava prve različice terapevtske diete št. 10С:

• 80 g beljakovin, od katerih je 50-55% živali;
• 70-80 g maščobe, od tega 35% zelenjave;
• 350-400 g ogljikovih hidratov, od katerih je 50 g sladkorja.

Energijska vrednost terapevtske diete 10 je enaka 2400-2500 kalorijam.

Kemična sestava druge različice prehrane:

• 80 g beljakovin;
• 70 g maščobe;
• 250-300 g ogljikovih hidratov brez sladkorja;
• 1,2 litra tekočine;
• 8-10 g soli.

Energetska vrednost prehrane je 1900-2100 kalorij.

Priporočamo pet obrokov na dan v majhnih količinah.

Priporočila za izdelke

Kruh, izdelki iz moke

Dovoljeno je bilo uživanje pšeničnega kruha iz moke prvega in drugega razreda, rži iz semena, olupljene moke, olupljene, zrnje, zdravnikovega kruha. Priporočeni so suhi in vitki piškoti, kot tudi pecivo, kuhano brez soli, z dodatkom skute, ribe, mesa, pomešanega s sojino moko in mletimi pšeničnimi otrobi.

Prepovedano je uživanje proizvodov iz peciva in lističev.

Juhe

Dovoljene so zelenjavne juhe, kot so juha, boršč, juha iz rdeče pese, pa tudi vegetarijanske juhe z dodatkom krompirja in žitaric, juhe iz sadnega mleka.

Meso, ribe in gobje juhe, juhe s stročnicami ne smejo jesti.

Meso in perutnina

Lahko jedo različne vrste mesa in perutnine, vendar le nizko vsebnostjo maščob. Lahko zavrejo, spečejo sesekljane ali kos.

Poraba maščobnih sort, raca, gos, jeter, ledvic, možganov, klobas, prekajenega mesa, konzerviranega blaga je prepovedana.

Ribe

Lahko jedo nizko-maščobne ribe v kuhanem, pečenem, rezanem in narezanem. Dovoljena je tudi morska hrana. To se nanaša na pokrovače, morske alge, školjke.

Ni dovoljeno jesti maščobnih vrst, nasoljene, prekajene ribe, konzervirane hrane, kaviar.

Mlečni izdelki

Mleko in kislo-mlečni napitki z zmanjšano vsebnostjo maščob, nizko vsebnostjo maščobe skute ali skute z 9-odstotno vsebnostjo maščobe, jedi iz nje. Dovoljena je poraba malo maščobnega, rahlo nasoljenega sira. V jedi lahko dodamo kislo smetano.

Poraba slanega in mastnega sira, težke smetane, kisle smetane in skute je prepovedana.

Jajca

Dovoljene beljakovinske omlete. Največ 3-krat na teden jesti mehka kuhana jajca. Število rumenjakov je omejeno.

Drobljenec

Od ajde, ovsene kaše, proso, ječmena in drugih žit lahko izdelate drobljive žitarice, pečene kruhe in krompir. Količina riža, zdroba, testenin je omejena.

Zelenjava

Dovoljena je poraba različnih jedi iz zelja vseh vrst, korenje, pesa, ki jih je treba fino sesekljati. Dovoljeno je jesti bučke, buče, krompir, jajčevci. V obliki pire krompirja lahko jeste zeleni grah. Dovoljene so sveže kumare, paradižnik, solata, zelenice.

Prepovedane redkev, redkev in gobe.

Prigrizki

Dovoljena je poraba vinaigrettes in solat z rastlinskim oljem, ki lahko vključuje morsko ohrovt, solate z morskimi sadeži, kuhano soljeno ribo in meso, namočeno sled, nizko vsebnost maščob, slano slanino, dietno klobaso, nemastno šunko.

Poraba maščobnih, začinjenih in slanih živil, kaviarja, konzervirane hrane je prepovedana.

Sadje, sladko

Lahko jeste suho sadje in jagode, suho sadje. Dovoljena je uporaba kompota, želeja, pene, sambuke, polsladka ali dodajanje nadomestkov za sladkor. Število grozdja, rozin, sladkorja, medu, marmelado je omejeno. Pri debelosti so ta živila na splošno prepovedana.

Prepovedana čokolada, izdelki s smetano, kot tudi sladoled.

Omake, Začimbe

Dovoljena je poraba omak na zelenjavni juhi, oblečena s kislo smetano, mlekom, paradižnikom, sadnimi in jagodičastimi omakami. V jedi lahko dodamo vanilijo, cimet, citronsko kislino, v omejenih količinah - majonezo, hren.

Prepovedano je jesti meso, ribe, omake z gobami, gorčico, poper.

Pijače

Lahko pijete šibek čaj z limono, mleko; šibka naravna kava, kavne pijače, zelenjava, sadje, jagodičji sokovi, šapinji, odkoščki pšeničnih otrobi.

Prepovedan je močan čaj, močna kava, kakav.

Fat

Pri kuhanju lahko uporabite maslo in rastlinsko olje. Rastlinska olja se lahko dodajo jedem. Priporočen vnos dietetičnega olja.

Vsa mesna in kuhinjska olja so prepovedana.

Primer menija medicinske prehrane št. 10

Za prvi zajtrk lahko zaužijete majhno maščobno puding skuto, drobljivo ajdovo kašo, čaj.

Na drugem zajtrku si lahko privoščite samo sveže jabolko.

Kosilo je sestavljeno iz juhe iz bisernega ječmena z rastlinskim oljem, zrezki z mesom na pari, dušenim korenjem in kompotom.

Med kosilom lahko pijete juhe.

Za večerjo je priporočljivo jesti zelenjavno solato z morsko ohrovt, začinjeno z rastlinskim oljem, ribo, pečeno pod mlečnim omakom, kuhanim krompirjem, čajem.

Pred spanjem bo koristno jesti kefir.

Prehrana za bolezni srca: uravnotežena prehrana za uspešno zdravljenje

Prehrana za bolezni srca naj ohranja ravnotežje vitaminov in elementov v sledovih, ki jih potrebuje srčno-žilni sistem: vitamini A, C, E, kot tudi skupina B, kalij in magnezij.

Optimalna količina hrane, njena sestava, vsebnost kalorij in metode priprave, posebej izbrane glede na specifično bolezen, se imenuje prehrana. Prevedeno iz grškega diaita pomeni "način življenja", "način".

Skladnost z načeli pravilne prehrane pri kardioloških patologijah je namenjena krepitvi srčne mišice, normalizaciji njenega dela in zmanjšanju otekanja tkiv. Ključna načela prehrane za bolezni srca:

• ne preobremenjujte se, da bi se izognili debelosti, otežuje delo želodca in preobremenjenost srca;
• hrana mora biti lahko prebavljiva: manj maščob - manj holesterola - manj aterosklerotičnih usedlin na stenah koronarnih žil;
• hrana v majhnih količinah 5-6-krat na dan;
• omejevanje vnosa soli (do 3-5 g na dan) - za boj proti otekanju in preobremenitvi srca;
• omejitev vnosa tekočine (do 1-1,5 litra na dan, odvisno od diagnoze in stanja pacienta) - za isti namen;
• omejujejo uporabo sladkorja, kar povzroča nastanek edemov.

Kalij sodeluje pri krčenju mišic, prilagajanju krvnega tlaka in srčnega utripa. Špinača, zelena čebula, jajčevci, krompir (pečen), brstični ohrovt, stročnice (vključno s arašidi), morsko ohrovt, buče, banane, jabolka, breskve, marelice (suhe marelice), grozdje (rozine), suhe slive, med, oreški.

Magnezijeve spojine prispevajo k odstranitvi žilnih in mišičnih krčev, pomagajo sintetizirati beljakovine in izločajo holesterol iz telesa. Seznam živil z visoko vsebnostjo tega elementa v sledovih vključuje: pšenične otrobe, bučno in sončnično seme, sezam, mandlje, bor in orehe, ajdo, sojo, oljke, lubenico, datume, peteršilj, špinačo.

Splošna priporočila za prehrano za bolezni srca in ožilja

Pozdravljeni, bralci!

Izraz "bolezni srca in ožilja" že dolgo ni več prestrašil. Večina ljudi je tako navajena na to, da se povsod, kot sirena, slišijo te besede, da so se preprosto na njih pravilno odzvale. Natančneje, prenehali so se povsem odzivati. Hkrati pa je statistika neusmiljena. Torej, bolezni srca in ožilja so glavni vzrok smrti za večino ljudi na planetu. Nobena druga bolezen ne povzroča te stopnje umrljivosti med prebivalstvom v kateri koli državi. Čeprav obstaja jasen vzorec - večja je stopnja dohodka na prebivalca v državi in ​​višja je prehrambena kultura, manjše pa je število primerov s temi groznimi boleznimi. To kaže na logičen zaključek, da ima prehrana pri boleznih srca in ožilja ključno vlogo. Razumimo, kakšna je vloga tega, kar jemo za naše telo in zakaj lahko pravilna prehrana postane zdravilo za najhujše bolezni srca.

Kaj je srce?

Srčna mišica opravlja funkcijo premikanja krvi skozi žile in jo dovaja vsem organom našega telesa.

Prehrana za dolgotrajne bolezni srca ima pomembno vlogo. Več maščobnih, kalorično bogatih jedi, sladkarij, hitre hrane in ocvrte dobrote v naši prehrani, bolj trpi naša srčna črpalka in prizadenejo aritmije.

Vzroki bolezni:

1. Koronarna žilna okluzija. Izhaja iz dejstva, da se na stenah arterij oblikujejo določeni plaki, ki bodisi zožijo lumen v posodi bodisi ga popolnoma zaprejo. To moti normalno prekrvavitev krvi v telesu in prodaja srčni ritem, pojavlja se aritmija. Plakete se lahko razgradijo in tvorijo strdke;
2. Vnetje koronarnih žil obtočnega sistema. Ta pojav vodi do:
3. Kajenje;
4. Debelost in nezdrava živila;
5. Hormonske motnje.
6. Pomanjkanje telesne aktivnosti in stresa. Skupaj s slabo nepravilno prehrano in nekontroliranimi zdravili lahko povzroči ne le pogoste aritmije, temveč tudi kronično srčno popuščanje.

Seveda je to nepopoln seznam vzrokov za srčno aritmijo. Toda to je popoln seznam tega, na kar ima običajen človek svoj polni vpliv. Če jih odpravimo, se tveganje padca števila primerov večkrat zmanjša. Tudi če ima oseba kakršnokoli diagnozo bolezni srca, jo lahko reguliramo s pomočjo posebnih diet, ki jedo pravo hrano. Spoštovanje posebne diete lahko zmanjša učinke bolezni.

Pomanjkanje kalija povzroča aritmije

V medicini se je kalijeva prehrana za srce dobro izkazala. V bistvu je kalij regulator srčnega utripa v telesu. Njegova kronična pomanjkljivost lahko celo privede do zastoja srca. Narava tega pojava je precej preprosta. Torej srčna mišica - miokard, tako kot druge mišice našega telesa, lahko nabrekne, pod vplivom pomanjkanja kalija in prevelike količine natrija (to je kalijeva antagonistična snov), se v telesu začne zadrževanje tekočine, ki povzroča otekanje celic. Srce močno trpi zaradi tega in najprej reagira s simptomom aritmije, v naprednejših primerih pa s srčnim popuščanjem.

Če želite izključiti takšen izid dogodkov, morate uporabiti zadostno količino kalija. Proizvodi, v katerih je prisoten v velikih količinah:

• Zelje;
• Banane;
• Matice;
• Ajda, pšenica, ovsena kaša;
• Krompir jakne;
• Posušeno sadje.

Če se v telesu pojavi pomanjkanje kalija, ga je mogoče obnoviti s pomočjo kalijeve diete, ki je sestavljena za spodbujanje zdravja srčne mišice. Možnost dnevnega napajanja:

Kosilo: zelenjavna juha s krompirjem, kuhan piščančji file, solata iz zelja.

Kosilo: pečena jabolka ali banana, uzvar.

Večerja: pire krompir z začinjenim filejem morskih rib, kompot.

Izdelki, ki bodo sestavljeni iz koristnega menija, morajo biti čim bolj sveži. Ni potrebe po zamrznjenem mesu. Dieta je tudi omejitev vnosa soli, ki je škodljiva za bolezni srca. Obstajajo tudi druge enako učinkovite prehrane za druge bolezni srca in ožilja.

Koronarna bolezen in druge bolezni srca - znaki, narava, prehrana

Med najpogostejšimi boleznimi je ishemična bolezen. Najpogosteje se kaže v obliki ateroskleroze in koronarne insuficience. Nevarnost koronarne bolezni je, da oseba ne čuti bolezni, vendar lahko takrat nevednost povzroči miokardni infarkt (druga najpogostejša bolezen srčnih mišic). Tudi manifestacija bolezni je hipertenzija ali visok krvni tlak. Če ta bolezen ni pravočasno diagnosticirana, lahko telo trpi nepopravljive posledice v obliki motenj v delovanju organov in sistemov, poslabšanja vida, delovne sposobnosti in, končno, kapi, ki je v nekaterih primerih usodna.

Pogosti simptomi bolezni srca

Najhuje je, da so vse bolezni krvnih žil, ki vodijo do bolezni srca, asimptomatske. Oseba morda ne daje pomena aritmijam in čuti prve zvonce resnejših bolezni. Torej, če menite:

• Daljši neprijeten občutek ali bolečina v prsih je možen znak miokardnega infarkta;
• Občutki bolečine v levi podlakti, roki, čeljusti, ki segajo nazaj, lahko pomenijo tudi srčni napad;
• Nenadna oslabelost obraza, otrplost katerega koli dela telesa, težavnost vidnih sposobnosti lahko signalizirajo kap;
• Omotičnost, nenadna izguba koordinacije, hud glavobol kažejo tudi na možgansko kap.
• Srčne palpitacije, ki se pojavijo nenadoma in tudi hitro prehajajo skozi, lahko kažejo na tahikardijo;
• Zasoplost, hitro dihanje, utrujenost - znaki aritmije.

Prva stvar, ki jo bo zdravnik priporočil v primeru resne bolezni srca, je kakovostno zdravljenje, drugi in nepogrešljiv trenutek njegovega pozitivnega rezultata in okrevanje pacienta pa je prehrana.

Prehrana za bolezni srca

Vključiti morate: pšenični kruh iz ene ali dveh vrst moke, zelenjavnih in mlečnih juh, ne mastnih kuhanih ali praženih mesnih, ne mastnih morskih in rečnih rib, mleka, mlečnih izdelkov, trdega sira, žit, sadja in zelenjave, svežih in po toplotni obdelavi, t rastlinsko olje.

Izključeni izdelki: zelo svež kruh, testo, močna mesna in ribja juha. Ne morete biti stročnice, mastno meso, drobovina, konzervirane, prekajene klobase, mastne in soljene ribe. Soljena in marinirana zelenjava, pa tudi redkev, čebula, gobe so nezaželeni. Vam ni treba jesti začinjene prigrizke, ribji kaviar, močne čaje, kavo, poparke.

V spomin na tako preprosto hrano in prehranska načela morate oblikovati svojo dnevno prehrano. Najbolj zanimivo je, da je prehrana v praksi preprosta, in držanje takšnega režima za bolezni srca ni težko in zelo zdravo za organizem kot celoto. Lahko izgubite težo, ki bo nedvomno izboljšala samozavest, razpoloženje in vodila vse sisteme telesa v delovni nalog. Je zelo podobna hrani za otroka.

Vzorčni meni za teden

Jutro: mlečna kaša iz heljde, zeleni čaj.

Drugi zajtrk: mehko kuhano jajce.

Kosilo: zelenjavna juha, pečeno meso na zelenjavi, sadni žele.

Večerja: pire krompir, sveža zelenjavna solata z rastlinskim oljem.

2 uri pred spanjem: kozarec kefira

Jutro: mlečna ovsena kaša s suhimi marelicami, zeliščni čaj.

Drugi zajtrk: peščica sira iz kislega mleka.

Kosilo: juha na drugi piščančji juhi, pire krompir s koruznim zrnjem z omako, sok.

Čaj: milkshake z banano.

Večerja: ribja omaka s kislo smetano, topla solata z bučo, korenje, začinjena z olivnim oljem.

2 uri pred spanjem: kozarec jogurta brez polnil

Jutro: omleta na pari, črni čaj (šibek).

Drugi zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo: juha iz zelja, parovke na pari s mesnimi mesnimi kroglicami, kompot.

Kosilo: pecivo iz skute

Večerja: makaroni in sirovo pečenje, solata iz pese z orehi.

2 uri pred spanjem: žele

Jutro: kaša z mlekom, kavni napitek z mlekom.

Drugi zajtrk: nariban korenček z medom ali sladkorjem.

Kosilo: juha od rdeče pese, pečen krompir s puranimi prsi in bučke, sok.

Kosilo: sadna solata z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

Večerja: praženi ajdovi koščki, solata z zeljem in zeljem.

2 uri pred spanjem: 100 gramov nizko vsebnosti maščobe skute

Jutro: bučna kaša, kuhano jajce.

Drugi zajtrk: žele

Kosilo: juha iz vermicellija, zamašena zelja s slivami in telečji zrezek, kompot.

Varna, pečena jabolka.

Večerja: koruzna kaša z ribjimi rezinami in zelenjavnim omakom, solata s paradižnikom in kumaricami.

2 uri pred spanjem: zeliščni čaj s sušilnikom

Jutro: muesli s suhim sadjem na vodi z oljem, zeliščni čaj.

Drugi zajtrk: puding skute.

Kosilo: juha s pšeničnim ječmenom in kislo smetano, krompir z dušenim poprom, žele.

Večerja: pečenka z bučkami z mletim piščancem, vinaigrette.

2 uri pred spanjem: kozarec kefira

Jutro: riževa mlečna kaša, zeleni čaj.

Drugi zajtrk: vinaigrette.

Kosilo: pire krompirjeva juha s kislo smetano, riž z zelenjavo, mors.

Kosilo: sadna solata.

Večerja: testenine z mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki, solata sezonske zelenjave z oljčnim oljem.

2 uri pred spanjem: jogurt

- lahka vaja zjutraj v obliki polnjenja;

- dolge sprehode na svežem zraku;

- hoje po hitrem tempu vsaj eno uro ves dan;

- stroga prehrana, ki jo predpiše zdravnik za kakršnokoli bolezen srca.

Pomembno je razumeti, da je prehrana za kardiovaskularne bolezni preprosto potrebna. Poznavanje bolezni in razumevanje njenega bistva sta dve popolnoma različni stvari. Spoštovanje preprostih pravil, prehrana in telesna vadba med boleznijo ne morejo samo zmanjšati učinkov bolezni, ampak pogosto pozabijo na slabo srce za vedno.

Medicinska prehrana pri boleznih srca in ožilja

15. september 2011

Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da obstaja neposredna povezava med tem, kaj in kako človek jede in njegove bolezni. Nutricionisti so razvili 15 prehranjevalnih tabel, na podlagi katerih je izbrana posamezna prehrana, odvisno od bolezni. Kardiovaskularne bolezni so po umrljivosti na prvem mestu. Bolezni, kot so koronarna bolezen srca, okvare srca, arterijska hipertenzija, kapi, miokardni infarkt, ateroskleroza in krčne žile, je treba zdraviti stalno in celovito. Pravilna prehrana prispeva k učinkovitosti zdravil in lahko podaljša življenje bolnikov. Poleg tega je pravilna prehrana preprečevanje bolezni srca in krvnih žil, zlasti v prisotnosti dejavnikov tveganja. Dejavniki tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja so dednost, kajenje, slaba prehrana, prekomerno uživanje alkohola, starost (po 40 letih), visok krvni tlak, sladkorna bolezen, debelost, stres in sedeči način življenja.

Dietetska terapija za bolezni srca in ožilja je namenjena odpravljanju presnovnih motenj, lajšanju srčne dejavnosti in povečevanju učinkov zdravil. Pri imenovanju klinične prehrane upoštevamo stopnjo in potek bolezni, stanje prebave, pa tudi prisotnost povezanih bolezni.

Glavno načelo prehrane za takšne bolezni je delna prehrana s pogostimi obroki, omejitev prehrane tekočih in natrijevih soli, obogatitev prehrane z vitamini in kalijeve soli.

Prehrana številka 10, kot glavna prehrana za bolezni srca in ožilja

Pri predpisovanju prehranske terapije za bolezni srca in ožilja uporabljamo prehrano št. 10, 10a, 10c, 10i. V težkih primerih se lahko uporabljajo specializirane diete, kot so kalij, hipo-natrij, sadje in zelenjava ter druge.

Pri boleznih srčno-žilnega sistema, pri aterosklerozi, revmatizmu, okvarah srca, hipertenziji in po miokardnem infarktu je predpisana prehrana št. 10. Ta prehrana prispeva k hitremu obnavljanju okvarjenega krvnega obtoka, izboljšuje presnovo in spodbuja hitro izločanje metaboličnih produktov iz telesa in spodbuja delovanje ledvic in jeter.

Za prehrano je značilna omejitev porabe soli (do 5 mg), grobih vlaken in tekočin (do 1,5 l) ter povečanje vnosa živil, ki vsebujejo kalcijeve soli. To so suhe marelice, datumi, suhe slive, grozdje, banane, peceni krompir, brokoli, citrusi in zelje. Kot tudi proizvodi, ki vsebujejo magnezijeve soli, ajdo, ovseno kašo, otrobi, oreški. Glavni cilj, ki ga zasleduje prehrana 10, je zmanjšanje obremenitve srca med prebavo.

Načela prehrane v skladu z dieto 10:

• hrana mora biti čim bolj raznolika;
• omejitev proizvodov, ki so vir rastlinskih vlaken;
• povečanje prehrane živil, ki prispevajo k normalizaciji presnove maščob;
• povečanje živil, ki vsebujejo alkalne spojine (mleko, zelje, korenje, jabolka, limone);
• povečanje vsebnosti vitaminov (skupine A, B, PP, E, retinol, askorbinska kislina), mikro- in makroelementov v prehrani (kalij, kalcij, fosfor);
• pogoste obroke 5-6 krat na dan v majhnih količinah.

Prehrana številka 10 je polnopravna, hiponatrična, vendar se vsebnost hranil v njem zmanjša, kakor tudi snovi, ki spodbujajo živčni sistem (močna kava, čaj, juhe), skupna vsebnost kalorij - do 2800 kcal. Hrano, kuhano, pečeno ali paro.

Kaj lahko jeste z žilnimi in srčnimi boleznimi

Pri kardiovaskularnih boleznih strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo naslednjih izdelkov:

• pšenični kruh, otrobi, rahlo sušeni, krekerji iz belega in sivega kruha, vitke pecivo;
• zelenjavne, mlečne in velike juhe s krompirjem brez soli, juha od pese (pol obroka - 250 g);
• pusto meso (kunci, teletina, pusto goveje meso), perutnina (piščanec, puran), ribe (smuči, krapi, trske, dež). Mesne in ribje jedi se uporabljajo v kuhani ali pečeni obliki, v obliki kuhanega mesa brez peciva;
• zelenjava in maslo - v obliki dodatkov v pripravljenih jedi, maslo - ne več kot 10 g na dan;
• kuhana, pečena in surova zelenjava, žita, kuhana v vodi in mleku, ter testenine kot priloga;
• kot predjed lahko pripravite solate iz sveže zelenjave, vinaigrettes, solate z morskimi sadeži z dodatkom rastlinskega olja;
• krompir in zelje;
• od mlečnih izdelkov priporočamo kefir, jogurt, skuto, acidofil; kisla smetana in smetana - v posodah;
• ne več kot 1-2 jajci na dan, kot dodatek glavnim jedem ali kot omlet za paro;
• vse surovo in pečeno sadje, jagode, kot tudi suho sadje, suhe marelice, suhe slive, rozine;
• iz pijače - šibka kava z mlekom, črni in zeleni čaj, sokovi iz sadja in jagodičja, žele, žele.

Kaj ne jesti, glede na prehrano številka 10

Za bolezni srca in ožilja je treba omejiti porabo soli in tekočine (do 5 skodelic na dan) ter živalskih maščob. Dietna terapija pri boleznih srca in ožilja ne priporoča uživanja mesnih in gobjih juh, juh, ocvrtega mesa in rib, jajc, mastnih kumaric, stročnic v prehrani. Prehrana izključuje tudi živila, ki vsebujejo veliko holesterola - jetra, možgane, ledvice, kot tudi vse začinjene in mastne hrane, prekajeno meso, klobase, gobe, peko, čokolado, torte, začimbe, začinjene začimbe. Zelenjava se ne priporoča za uporabo čebule, česna, kislica in redkev. Pijača ne more piti močne kave, kakava, čaja, gaziranih pijač.

Vzorčni meni za dan, v skladu z dietno številko 10

Zajtrk (8h) - skuta s kislo smetano, zdrobom ali rižo kašo z mlekom, kruh z maslom, čaj z mlekom.

Kosilo (13 ur) - zelenjavna juha, parni kotli v beli omaki, drobljiva rižasta kaša, pečena jabolka ali ječmenova juha z zelenjavo, kuhano meso s pireom iz korenja, čaj.

Čaj (16 ur) - umešana jajca in pire jabolčno-korenje, infuzija šipka.

Večerja (19 ur) - ajdovska skuta, rastlinske rezine s suhimi slivami, žele ali skutni puding, krompir z kuhanimi ribami, žele.

Pozna večerja (22 ur) - kozarec jogurta ali sadnega soka, keks.

Druge diete za bolezni srca in ožilja

Prehrana številka 10a je predpisana za bolezni srca in ožilja s hudimi motnjami krvnega obtoka. Skupna kalorična dieta - do 2000 kcal, zmanjša porabo beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, tekočin in vlaknin. Kuhalna sol je popolnoma izključena. V jedilniku so vegetarijanske juhe, kuhane mesne in ribje jedi, pirevana zelenjava, jogurt in nizko vsebnost maščob. Slane, ocvrte in mastne hrane, prekajeno meso in gobe so popolnoma izključene iz prehrane.

Osnova prehrane s Carellovo dieto je odmerjena dieta posnetega mleka s postopnim povečevanjem količine (do 2 litra na dan). Vendar pa so bile zaradi podrejenosti prehrane te diete kasneje spremenjene.

Znanstvenik M.I. Pevsner je predlagal prehrano s sadjem in zelenjavo za prekomerno telesno težo ljudi s hipertenzijo. Ta prehrana ima nižjo energetsko vrednost, omejuje vnos natrija in tekočine, hkrati pa povečuje vnos kalija. Priporočamo vse zelenjave, sadje in jedi iz njih - vinaigrettes, solate, pire krompir, sokovi, kompoti.

Pri nezadostni prekrvavitvi, hipertenziji in edemih se uporablja prehrana s kalijem, pri kateri se prehranska vrednost prehrane postopoma povečuje, poraba natrija je zelo omejena, sol je izključena. Prehrana je obogatena s kalijem. Hrana se jemlje 6-krat na dan, enaka živila kot v prehrani št. 10 so izključena iz prehrane, poleg prehrane št. 10 pa se priporočajo živila, bogata s suhim sadjem kalija, jabolk, banan, zelja, divje vrtnice, krompir.

Rice-kompot prehrana (Kempner) - ena od sort kalijeve diete. Njegova značilnost je močno zmanjšanje vsebnosti beljakovin in maščob v prehrani, kot tudi natrija. Kot del te prehrane - rižev kaša, kuhana brez soli, in kompot. Rice kaša - 2-krat na dan, kompot - 6 kozarcev na dan. Zaradi manjvrednosti se ta prehrana lahko uporablja največ 3-4 dni.

Zaradi nezadostnega krvnega obtoka, v ozadju ateroskleroze in hipertenzije, je predpisana prehrana Yarotsky. V svoji sestavi - sveže nizko vsebnost maščob skuto in kislo smetano. Ima izrazit diuretični učinek in lipotropne učinke.

Magnezija prehrana pomaga zmanjšati krvni tlak, holesterol v krvi, poveča uriniranje in ima protivnetni učinek. Temelji na dieti prehrane št. 10 s povečanjem vsebnosti živil, bogatih z magnezijem. To so predvsem ovsena kaša, proso, ajda in zelenjava, zelenjava, fižol, oreški.

Pri simptomatski hipertenziji in hipertenziji z vaskularno aterosklerozo se uporablja diabetes s hipo-natrijem, ki pomaga izboljšati delovanje ledvic, znižati krvni tlak in razdražljivost centralnega živčnega sistema. V hiponatrični prehrani se količina rafiniranih ogljikovih hidratov zmanjša, vsebnost soli in tekočine je omejena, količina vitaminov in celičnih membran pa se poveča. Dovoljene so zelenjavne in zelenjavne juhe, kuhana in pečena zelenjava, pusto meso in ribe, žita in testenine, mlečni izdelki, sadje.

Tudi v primeru vaskularnih in srčnih bolezni lahko poste dni potekajo 1-2 krat na teden. Lahko je na primer dan razkladanja jabolk, ko se dnevno zaužije 1,5 kg pečenih in surovih jabolk, kumare (1,5 kg svežih kumar na dan brez soli) ali solata, ko se 5-krat na dan vzame 300 g solate. zelenjava ali sadje, brez soli, s kislo smetano ali rastlinskim oljem.

Posebnosti prehrane pri različnih vrstah bolezni srca in ožilja

Ateroskleroza je kronična bolezen, ki prizadene arterije. Različne maščobne snovi (holesterol) prodrejo skozi stene arterij, kar vodi v nastanek aterosklerotičnega plaka, ki postopoma narašča, zoži lumen arterije in ovira cirkulacijo. Razvoj bolezni spodbuja povečana raven holesterola v krvi zaradi podhranjenosti, kajenja in hipertenzije. Običajno se ateroskleroza razvije v mladosti in se ne manifestira na noben način. Postopoma, posode izgubijo elastičnost, plaki prispevajo k zožitvi njihovih vrzeli, tako da tkiva in organi ne prejmejo dovolj hranil in kisika. Posledično se lahko pojavijo zapleti - kap, miokardni infarkt in drugi. Žal je bolezen zelo pogosta in prvi srčni napad se konča v vsakem tretjem primeru.

Da bi preprečili razvoj ateroskleroze, je treba pravilno jesti, zmanjšati porabo živil, bogatih s holesterolom, pa tudi živalskih maščob, alkohola. Dieta s kardiovaskularnimi boleznimi vam omogoča, da odložite razvoj bolezni, normalizira raven holesterola v krvi. Zaradi prehrane bodo vaše krvne žile »čiste« in zdrave dlje.

Če imate aterosklerozo, morate hrano spreminjati. Namesto mesa izberite perutnino, ribe in stročnice. Deli pustega mesa in perutnine ne smejo presegati 100 gramov. v končni obliki. Iz prehrane je treba izključiti dimljeno meso, slanino, klobase, klobase, čips, hamburgerje. Pri kuhanju uporabite rastlinsko olje (do 2 žlici na dan). Omejite uporabo jeter, možganov, kot tudi slaščic, sladoleda. Kuhamo hrano, kuhano in pečeno, na pari. Sol je lahko med obroki.

Priporoča se ateroskleroza:

• žita in polnozrnati kruh;
• nemastni mlečni izdelki - 1% kefir, skuta, nesladkani jogurt;
• zelenjava in sadje - vsaj 400 g na dan, lahko v solatah z dodatkom rastlinskega olja;
• morski sadeži, bogati z jodom;
• suho sadje, orehi, mandlji;
• pijač priporoča zeleni čaj, kompote, naravne sokove.

Ishemična bolezen srca je bolezen, ki jo povzroča zmanjšanje dotoka krvi v srčno mišico. Ta bolezen vključuje miokardni infarkt, angino pektoris, srčno popuščanje. Glavni vzrok bolezni je ateroskleroza. Prehrana za koronarno bolezen srca je namenjena preprečevanju pojava ateroskleroze. Če bolezen spremlja kratka sapa in videz edema, potem je sol skoraj popolnoma izključena iz prehrane, vnos tekočine pa je omejen na 800 ml na dan.

Pri bolnikih z miokardnim infarktom, ko se pojavi nekroza na področju mišične mreže srca, ki se pojavi zaradi motenj cirkulacije, medicinska prehrana pomaga obnoviti funkcije srca. Pravilna prehrana preprečuje nastanek zapletov, kot so motnje ritma in povečanje mrtvega dela srčne mišice. Dieta je namenjena stabilizaciji dela črevesja, normalizaciji presnove in preprečevanju nastajanja krvnih strdkov. Po napadu bolezni se zmanjša apetit bolnikov in zdravnik predpiše prehrano, odvisno od bolnikovega stanja. Sol je izključena iz prehrane, omejen je vnos tekočine, hrana je razdeljena na 8 sprejemov. Vsa hrana je predpisana v kuhani, topli in tekoči obliki. Ko se stanje bolnika izboljša, mu je predpisana prehrana št. 10, pripisana pa je tudi prehrana Yarotsky.

Glavni simptom hipertenzije je zvišan krvni tlak. To je zelo pogosta bolezen, saj več kot 50% ljudi, starejših od 65 let, trpi zaradi tega. Bolniki z arterijsko hipertenzijo so predpisani prehrana št. 10 z omejitvijo soli, tekočine (do 1,1 l na dan), izdelkov, ki vsebujejo živalske maščobe, kot tudi povečano porabo živil, ki vsebujejo kalijeve, magnezijeve soli. Hrana za bolezni srca in ožilja mora biti popolna in raznolika, vendar ne kalorična. Hrano jemljemo v majhnih količinah vsake 2-3 ure.

Bolezni srčno-žilnega sistema so zelo pogoste in pogosteje kot drugi vzroki invalidnosti in smrti, zato je bolje preprečiti njihov razvoj z opazovanjem pravilne prehrane.